中餐席位安排的禮儀

本文格式為Word版，下載可任意編輯——中餐席位安排的禮儀中餐席位安置的禮儀中餐席位安置圖片中餐禮儀座次安置

如今，隨著社會(huì)的進(jìn)展和人們社交面的擴(kuò)大，禮儀已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的方方面面，我們?cè)谏睢⒐ぷ?、日常交往中，無(wú)時(shí)無(wú)刻都離不開(kāi)禮儀。下面由我給大家?guī)?lái)的中餐席位安置的禮儀，夢(mèng)想各位客官熱愛(ài)!

中餐席位安置的禮儀1、座次安置

就宴會(huì)而言，一般都要事先安置好桌次和座次，以便當(dāng)加入宴會(huì)的人都能各就各位，也表達(dá)出對(duì)客人的崇敬。通常，桌次地位的上下以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以仆人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。就座次的上下而言，主要考慮以下幾點(diǎn)：首先，以仆人的座位為中心，假設(shè)女仆人加入時(shí)，那么以仆人和女仆人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安置在最尊貴的位置，即仆人的右手位置，主賓夫人安置在女仆人的右手位置。再次仆人方面的陪客要盡可能與客人相互交錯(cuò)，便于交談交流，制止自己人坐在一起，冷落客人。假設(shè)碰上外賓，翻譯一般都安置在主賓右側(cè)。家宴的席次相對(duì)簡(jiǎn)樸，仆人與女仆人一般相對(duì)或者交錯(cuò)而坐，仆人一般背對(duì)廳壁。

中餐席位安置的禮儀2、座次方位

一般處境下北為上。以往，在婚禮或者葬禮的宴會(huì)上經(jīng)常會(huì)展現(xiàn)大家讓座的處境，譬如幾個(gè)年紀(jì)輩分差不多的老人一起就座時(shí)，難免會(huì)彼此謙讓，"來(lái)您老上座'另外一個(gè)會(huì)說(shuō)"別介呀，還是您來(lái)'，拉拉扯扯幾個(gè)來(lái)回都確定不下來(lái)，這時(shí)有目力的司儀或者茶房就會(huì)大喊一聲"四方為上，入座了您!'這樣大家才會(huì)相繼入座，也就不分什么上座下座了。

中餐席位安置的禮儀3、座次講究

1.左低右高：當(dāng)兩人一同并排就座時(shí)，通常以右為上座，以左為下座。這是由于中餐上菜時(shí)多以順時(shí)針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照管。

2.中座為尊：三人一同就餐時(shí)，居中坐者在位次上要高于在其兩側(cè)就座之人。

3.面門為上：假若用餐時(shí)，有人面對(duì)正門而坐，有人背對(duì)正門而坐，依照禮儀慣例那么應(yīng)以面對(duì)正門者為上坐，以背對(duì)正門者為下座。

4.觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時(shí)，在其室內(nèi)外往往有美好的景致或高雅的演出，可供用餐者參觀，此時(shí)應(yīng)以參觀角度最正確處為上座。

5.臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時(shí)，為了防止過(guò)往侍者和食客的干擾，通常以靠墻之位為上座，靠過(guò)道之位為下座。

6.臨臺(tái)為上：宴會(huì)廳內(nèi)若有專用的講臺(tái)時(shí)，理應(yīng)以靠講臺(tái)的餐桌為主桌，假設(shè)沒(méi)有專用講臺(tái)，有時(shí)候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。

7.各桌同向：假設(shè)是宴會(huì)場(chǎng)所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。