高中生物人教版（2019）必修1 分子與細(xì)胞 3.1 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能（共35張PPT）

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能課標(biāo)解讀重點(diǎn)難點(diǎn)1.掌握細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。2.說(shuō)出細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)。1.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。(重點(diǎn))2.細(xì)胞膜的功能。(重難點(diǎn))1.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)過(guò)程1895年：歐瓦頓發(fā)現(xiàn)，________物質(zhì)比_________↓ 物質(zhì)更容易透過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞中。1917年：朗姆瓦發(fā)現(xiàn)_________在水面上排成了單層，↓ 而且其_________的極性頭部浸入水中。1925年:高特和格倫德發(fā)現(xiàn)，紅細(xì)胞細(xì)胞膜中的_______排成單層后的面積恰好等于紅細(xì)胞表面積的______。↓1970年：弗雷和埃迪登的人—鼠細(xì)胞雜交實(shí)驗(yàn)脂溶性非脂溶性磷脂分子磷酸基團(tuán)磷脂分子兩倍細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)2．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)(1)1972年辛格等提出細(xì)胞膜的__________模型。(2)模型內(nèi)容：流動(dòng)鑲嵌④結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的________。流動(dòng)性科學(xué)家發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)類的物質(zhì)易出入細(xì)胞膜而其他小分子物質(zhì)則比較困難，分析這種現(xiàn)象，你推測(cè)最可能的結(jié)論是什么？【提示】根據(jù)相似相溶原理，最可能的結(jié)論是細(xì)胞膜是由脂質(zhì)類的物質(zhì)組成的。1．細(xì)胞膜具有屏障作用保護(hù)細(xì)胞___________________和__________的侵襲。2．控制細(xì)胞與外界物質(zhì)交換3．負(fù)責(zé)信息的接收與傳遞細(xì)胞膜表面的________，具有識(shí)別作用。細(xì)胞膜的功能不受外來(lái)物質(zhì)的干擾有害物質(zhì)糖蛋白1．生物膜是由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成的。()【提示】生物膜是由蛋白質(zhì)、糖類和脂質(zhì)組成的。2．磷脂雙分子層構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本骨架。()3．變形蟲(chóng)的運(yùn)動(dòng)和攝取食物，只與細(xì)胞膜表面的糖蛋白有關(guān)。()【提示】變形蟲(chóng)的運(yùn)動(dòng)和攝取食物，依賴于細(xì)胞膜的流動(dòng)性，這與磷脂雙分子層，蛋白質(zhì)都有一定的關(guān)系?！痢獭痢締?wèn)題導(dǎo)思】

①生物膜的化學(xué)組成是什么？②生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型1．流動(dòng)鑲嵌模型的內(nèi)容(1)磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架，這個(gè)骨架不是靜止的，而是流動(dòng)的。(2)蛋白質(zhì)分子覆蓋在磷脂雙分子層的表面或鑲嵌、貫穿于磷脂雙分子層中。(3)糖類與某些蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，也可以和脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂。2．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性(1)含義：構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都不是靜止的，而是可以運(yùn)動(dòng)的。(2)表現(xiàn)：變形蟲(chóng)的變形運(yùn)動(dòng)、細(xì)胞的融合等。3．功能特點(diǎn)：選擇透過(guò)性(1)含義：水分子可以自由通過(guò)磷脂雙分子層，細(xì)胞需要的離子和小分子可以通過(guò)，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過(guò)。(2)原因：與細(xì)胞膜上載體的專一性有關(guān)，如圖中物質(zhì)A、B有相應(yīng)的載體，而物質(zhì)C沒(méi)有相應(yīng)的載體。1．通過(guò)糖蛋白的位置可判斷細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè)和外側(cè)。2．細(xì)胞膜上的脂質(zhì)主要是磷脂，還有膽固醇和糖脂。3．對(duì)細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的理解：膜結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)分子在膜中可做多種形式的移動(dòng)，膜整體結(jié)構(gòu)也具有流動(dòng)性。流動(dòng)性具有重要的生理意義：物質(zhì)運(yùn)輸、細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞融合、細(xì)胞膜表面受體功能調(diào)節(jié)等均與之相關(guān)。

如圖是真核細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，①～③表示物質(zhì)。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)A．①②③在細(xì)胞膜上都不是靜止的B．細(xì)胞識(shí)別與物質(zhì)①有關(guān)C．②在細(xì)胞膜上的分布是不均勻的D．③的單分子層面積等于該細(xì)胞所有膜面積的兩倍【審題導(dǎo)析】正確解答可以從以下四方面進(jìn)行突破：(1)組成細(xì)胞膜的成分都是運(yùn)動(dòng)的。(2)與細(xì)胞膜識(shí)別有關(guān)的物質(zhì)是糖蛋白質(zhì)。(3)磷脂雙分子層是對(duì)稱的，但蛋白質(zhì)分布不均勻。(4)細(xì)胞內(nèi)具有膜的結(jié)構(gòu)很多，如高爾基體、線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)等?！揪v精析】該圖是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模式圖，圖中①、②、③依次代表糖蛋白、蛋白質(zhì)、磷脂雙分子層。A正確，細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性，蛋白質(zhì)、磷脂分子及糖蛋白大多數(shù)不是靜止不動(dòng)的；B正確，糖蛋白參與細(xì)胞識(shí)別；C正確，細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)的分布是不均勻的；D錯(cuò)誤，③的單分子層面積等于該細(xì)胞細(xì)胞膜面積的兩倍，細(xì)胞中除細(xì)胞膜外，還有核膜、線粒體膜、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜等?！敬鸢浮?/p>

D【問(wèn)題導(dǎo)思】

①細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能有何關(guān)系？②體現(xiàn)出什么樣的生物學(xué)觀點(diǎn)？細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)1．具有屏障作用(1)對(duì)細(xì)胞的作用：細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定。(2)進(jìn)化上的意義：對(duì)于原始生命，膜的出現(xiàn)起到至關(guān)重要的作用，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開(kāi)，成為相對(duì)獨(dú)立的系統(tǒng)。2．控制細(xì)胞與外界物質(zhì)交換圖中①③的進(jìn)行和②④不能通過(guò)細(xì)胞膜說(shuō)明了細(xì)胞膜控制作用的普遍性；圖中②若進(jìn)行則說(shuō)明細(xì)胞膜控制作用的相對(duì)性。細(xì)胞膜功能特征及決定因素細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量決定著細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，但細(xì)胞膜的成分并不是恒定不變的。

(2013·煙臺(tái)高一檢測(cè))細(xì)胞之間通過(guò)信息接收和傳遞，保證細(xì)胞間功能的協(xié)調(diào)。關(guān)于細(xì)胞間信息接收和傳遞的說(shuō)法錯(cuò)誤的是(

)圖1圖2A．B細(xì)胞與乙細(xì)胞上的受體化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)B．圖2可以表示精子與卵細(xì)胞的識(shí)別C．細(xì)胞間信息接收和傳遞的方式多種多樣，可以是細(xì)胞接觸傳遞信息，也可以通過(guò)介質(zhì)傳遞D．細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息接收和傳遞所必需的結(jié)構(gòu)【審題導(dǎo)析】正確解答本題，需突破以下兩點(diǎn)：(1)細(xì)胞間信息接收和傳遞的方式并不都是通過(guò)受體的作用，如細(xì)胞間的胞間連絲。(2)細(xì)胞間通過(guò)介質(zhì)傳遞時(shí)，受體的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)?！揪v精析】選項(xiàng)A，細(xì)胞膜上受體的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；選項(xiàng)B，圖2表示的是細(xì)胞的直接接觸，精子和卵細(xì)胞的識(shí)別就屬于此種方式；選項(xiàng)C，細(xì)胞間信息接收和傳遞的途徑有三條，可以通過(guò)化學(xué)物質(zhì)媒介，可以通過(guò)細(xì)胞膜之間的相互接觸，也可以通過(guò)相鄰細(xì)胞間的通道；選項(xiàng)D，細(xì)胞膜間的信息傳遞途徑除圖示的兩種外，第三種途徑(如高等植物的細(xì)胞間通過(guò)胞間連絲進(jìn)行信息接收和傳遞)不需要受體的作用?！敬鸢浮?/p>

D本

課

知

識(shí)

小

結(jié)結(jié)論語(yǔ)句1．細(xì)胞膜的主要成分是脂類和蛋白質(zhì)。2．細(xì)胞膜的功能主要由蛋白質(zhì)負(fù)責(zé)。3．細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性。4．細(xì)胞膜的功能是：(1)屏障作用；(2)物質(zhì)交換；(3)信息的接收和傳遞。1．(2013·青島檢測(cè))科學(xué)家將哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞放進(jìn)蒸餾水中，造成紅細(xì)胞破裂出現(xiàn)溶血現(xiàn)象，再將溶出細(xì)胞外的物質(zhì)沖洗掉，剩下的結(jié)構(gòu)在生物學(xué)上稱為“血影”。其主要成分是(

)A．無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì) B．蛋白質(zhì)、糖類C．脂肪、蛋白質(zhì) D．磷脂、蛋白質(zhì)【解析】哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞無(wú)核，無(wú)各種細(xì)胞器。吸水漲破后，去除溶出細(xì)胞外的物質(zhì)，剩下的結(jié)構(gòu)為細(xì)胞膜。細(xì)胞膜的主要成分為蛋白質(zhì)和磷脂。【答案】

D2．細(xì)胞膜被蛋白酶處理后能夠溶解，由此可以推斷，細(xì)胞膜的化學(xué)成分中含有(

)A．磷脂 B．蛋白質(zhì)C．多糖 D．核酸【解析】蛋白酶能夠?qū)Ｒ恍运獾鞍踪|(zhì)?！敬鸢浮?/p>

B3．實(shí)驗(yàn)證明：細(xì)胞膜上磷脂基團(tuán)的極性頭部都浸入水中，推測(cè)頭部在膜上的位置(

)A．全部在膜的外側(cè)B．全部在膜的內(nèi)側(cè)C．既在膜的外側(cè)，又在膜內(nèi)側(cè)D．不確定【解析】細(xì)胞膜具有磷脂雙分子層，外層頭部在膜外側(cè)，內(nèi)層頭部在膜內(nèi)側(cè)。【答案】

D4．(2012·洛川高一測(cè)試)細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度，主要取決于膜上的(

)A．磷脂含量B．蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量C．糖的種類D．水含量【解析】蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜行使功能時(shí)起重要作用，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多?！敬鸢浮?/p>

B5．如圖為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖完成下列問(wèn)題：(1)圖中①是__________，②是__________，③是____________。(2)細(xì)胞膜識(shí)別功能的物質(zhì)基礎(chǔ)是________。(3)細(xì)胞膜具有屏障作用的物質(zhì)基礎(chǔ)是________________________________________________________________________。(4)表示細(xì)胞膜外側(cè)的是________(填“a”或