氣虛和陽(yáng)虛體質(zhì)與調(diào)補(bǔ)

關(guān)于氣虛和陽(yáng)虛體質(zhì)與調(diào)補(bǔ)第1頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五國(guó)民體質(zhì)與膳食營(yíng)養(yǎng)

合理營(yíng)養(yǎng)是使人們的身體潛力、社會(huì)、智力得以充分發(fā)揮的先決條件，國(guó)民的膳食營(yíng)養(yǎng)決定了國(guó)民的體質(zhì)。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，一個(gè)國(guó)家和民族的體格發(fā)育水平和健康狀況與營(yíng)養(yǎng)狀況有很大關(guān)系。由于人的體質(zhì)不同，對(duì)其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的經(jīng)常新陳代謝也不一樣。不合理的膳食營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致不同營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良或低下，或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，或偏食、偏嗜等都會(huì)直接影響機(jī)體的新陳代謝，進(jìn)而影響體質(zhì)的不同變化，乃至引起疾病。中醫(yī)認(rèn)為，“膏粱之變，足生大丁”，以及五味偏嗜會(huì)引起人體臟氣偏盛偏衰而產(chǎn)生各種病變。第2頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五不合理的膳食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)的關(guān)系

現(xiàn)代有些年輕人所偏愛的“三高一低”的飲食結(jié)構(gòu)（高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)和低纖維素）實(shí)在給我們帶來(lái)了沉重的負(fù)擔(dān)。肥胖的笨拙的身軀且不談，僅由這類食品所帶來(lái)的沉積在血管壁上的膽固醇，就已成為人類的“頭號(hào)殺手”。由它所導(dǎo)致的心血管疾病，每年奪走世界上近1/4人口的性命，嚴(yán)重影響著人類的期望壽命和生存質(zhì)量。第3頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五膳食與肥胖第4頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

營(yíng)養(yǎng)缺乏

第5頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五體質(zhì)與膳食營(yíng)養(yǎng)

從整體上看，全面膳食，葷素搭配是飲食營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，但并不是一個(gè)固定的模式。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)因時(shí)、因地、因人制宜，除了季節(jié)、地理因素外，尤其強(qiáng)調(diào)要因人而異，提倡飲食保健個(gè)性化，膳食保健要本于體質(zhì)。第6頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五不合理的膳食結(jié)構(gòu)與疾病據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)70%的城市居民和40%的農(nóng)村居民動(dòng)物脂肪的攝入量超標(biāo)，這與超重、肥胖和慢性病的增加不無(wú)關(guān)系。脂肪，特別是動(dòng)物脂肪的過(guò)量攝入是造成代謝失調(diào)的重要原因。為肥胖、糖尿病、高血壓、心腦血管病及腫瘤等病打下了病理基礎(chǔ)。

第7頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

嬰幼兒缺鈣

礦物質(zhì)和微量元素的缺乏與國(guó)民體質(zhì)狀態(tài)也有密切關(guān)系，其中鈣、鐵、碘最為嚴(yán)重。我國(guó)居民普遍鈣攝入量不足，兒童鈣的攝入量?jī)H為推薦量的40%左右。因此，有些地區(qū)兒童佝僂病的患病率仍較高。嬰幼兒缺鈣第8頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五礦物質(zhì)和微量元素缺乏中老年人，尤其是中老年婦女骨質(zhì)疏松癥較嚴(yán)重。鐵的攝入量不足易導(dǎo)致貧血，碘的缺乏可以損害智力的發(fā)育，影響甲狀腺的發(fā)育和功能。維生素缺乏以維生素A和核黃素缺乏為嚴(yán)重。第9頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五合理的膳食結(jié)構(gòu)促進(jìn)健康

從整體上看，全面膳食、葷素搭配是飲食營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)，但并不是一個(gè)飲食模式?，F(xiàn)在的科學(xué)飲食健康觀念是提倡飲食保健個(gè)性化，膳食保健看體質(zhì)。即根據(jù)不同的體質(zhì)、職業(yè)、地域、病情，做到“辨證施膳”，即“因時(shí)施膳”、“因地施膳”、“因人施膳”、“因病施膳”。第10頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

氣虛體質(zhì)的表現(xiàn)

其形體特征表現(xiàn)為肌肉松軟。主要表現(xiàn)是平素氣短懶言，疲倦乏力，頭暈，嗜睡，常自汗出，動(dòng)則尤甚，舌淡紅、胖嫩、邊有齒痕，脈象虛緩。有的可見到面色萎黃或淡白，唇色少華，毛發(fā)不澤，頭暈，健忘，，小便正常或偏多。心理特征：性格內(nèi)向、情緒不穩(wěn)定、膽小不喜歡冒險(xiǎn)。發(fā)病傾向常是平素體質(zhì)虛弱，衛(wèi)表不固易患感冒；或病后抗病能力弱，易遷延不愈；易患內(nèi)臟下垂、虛勞等病。氣虛衛(wèi)外失固，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力表現(xiàn)為不耐受寒邪、風(fēng)邪、暑邪。第11頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五氣虛體質(zhì)的特點(diǎn)氣虛體質(zhì)是指人體的功能狀態(tài)偏于低下，體力和精力都感到缺乏，稍微勞作便有疲勞之感。機(jī)體免疫功能和抗病能力都較低下，現(xiàn)代所講的亞健康狀態(tài)有些亦屬于這種范圍。臨床特點(diǎn)：多表現(xiàn)為全身或某一臟腑機(jī)能衰退的癥狀，而以脾肺腎臟氣虛較為多見。第12頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五氣虛體質(zhì)的臨床分類氣虛可因個(gè)別臟腑的特有癥狀，再細(xì)分為：心氣虛肺氣虛脾胃氣虛腎氣虛

若見胸悶胸痛、動(dòng)則易喘等癥則為心氣虛。如咳嗽牽延日久、容易感冒、呼吸氣短、遇冷則鼻塞、流鼻水、氣喘、聲音低微為肺氣虛。食欲不振、噯氣腹脹、容易惡心嘔吐、腹痛腸鳴、肌肉消瘦、大便較軟，或易腹瀉、排便不暢等癥則為脾胃氣虛。肌肉筋骨酸痛、身材矮小、小便頻數(shù)、色清量多、夜尿多則為腎氣虛。第13頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五氣虛體質(zhì)的飲食保健

飲食調(diào)養(yǎng)可選用具有健脾益氣作用的食物食用。如小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、刀魚、黃魚、比目魚、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯等，亦可選用補(bǔ)氣藥膳調(diào)養(yǎng)身體。第14頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)氣的糧食和豆類舉例粳米糯米玉米燕麥?zhǔn)w麥蠶豆豇豆扁豆第15頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五粳米

為禾本科植物稻(粳稻）的種仁?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢?！局髦巍科⑽柑撊?，消化不良，霍亂狂悶，煩渴，吐瀉無(wú)度，赤痢熱燥，自汗等。第16頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五糯米為禾本科植物稻(糯稻）的種仁?！拘晕稓w經(jīng)】味甘，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，健脾止瀉，止虛汗【主治】自汗，盜汗、血虛、頭暈眼花，脾虛腹瀉，消渴溲多。第17頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五玉米為禾本科植物玉蜀黍的種子?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸大腸、胃經(jīng)?！竟τ谩空{(diào)中開胃,利尿排石，降脂，降壓，將血糖。【主治】脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹。第18頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五燕麥

為禾本科植物雀麥的種仁?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，味甘?！竟τ谩垦a(bǔ)虛，止汗，降脂，降壓?！局髦巍矿w虛自汗、多汗、易汗、盜汗。第19頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五蕎麥

為蓼科植物蕎麥的種子?！拘晕稓w經(jīng)】性涼，味甘；歸脾、胃、大腸經(jīng)?！竟τ谩块_胃寬腸,下氣消積。【主治】絞腸痧，腸胃積滯、慢性泄瀉，噤口痢，赤游丹毒，癰疽發(fā)背，瘰疬，湯火灼傷。第20頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五蠶豆

本品為豆科植物蠶豆的種子,又名胡豆、寒豆?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、胃經(jīng)。【功用】益氣健脾，利濕消腫。【主治】脾胃氣虛、胃呆少納、不思飲食、大便溏薄第21頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五豇豆本品為豆科植物豇豆的嫩莢殼及種子。【性味歸經(jīng)】性平，味甘，咸；歸脾、胃經(jīng)。【功用】健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎，止帶。【主治】脾胃虛弱，消化不良，食積腹脹，白帶，腎虛遺精等第22頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五扁豆本品為豆科植物豆角的嫩莢殼及種子?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、胃經(jīng)。【功用】健脾，益氣，化濕，消暑?！局髦巍科⑻摫沅?、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積，夏季感冒挾濕。第23頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)氣作用的肉食舉例牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、刀魚、黃魚、比目魚、第24頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五雞肉

本品為雉科動(dòng)物家雞的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，味甘；歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩繙刂?，益氣，補(bǔ)精，添髓?！局髦巍刻搫谑萑?，病后體弱，中虛胃呆納少，泄瀉，下痢，消渴、水腫，小便頻數(shù)，崩漏帶下，產(chǎn)后乳汁缺乏等。第25頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五雞蛋【性味歸經(jīng)】味甘，性平，【功用】滋陰，潤(rùn)燥，養(yǎng)血，安胎等作用?！局髦巍繜岵灒锟嚷晢。砍嘌释?，胎動(dòng)不安，產(chǎn)后口渴，下痢，燙傷。蛋清性味甘涼，具有清肺利咽,清熱解毒功效。蛋黃性味甘,平，具有滋陰養(yǎng)血,潤(rùn)燥熄風(fēng)功效。第26頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃?！拘晕稓w經(jīng)】性微溫，味甘；歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)虛損，健脾胃?！局髦巍科⑻摳篂a，虛勞羸弱，消渴，小兒疳積，小便頻數(shù)或遺尿。

第27頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五牛肉為牛科動(dòng)物黃?；蛩５娜狻！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘（水牛肉性偏寒）；歸脾、胃經(jīng)。【功用】補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨?！局髦巍刻摀p羸瘦，消渴，脾弱不運(yùn)，痞積，腰膝酸軟，筋骨不健，水腫。

第28頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五牛肚【性味歸經(jīng)】性溫，味甘?！竟τ谩烤哂醒a(bǔ)虛，益脾胃的功效?！局髦巍坎『篌w虛，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃薄弱。

第29頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五兔肉本品為兔科動(dòng)物蒙古兔、東北兔、高原兔、華南兔、家兔的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性涼，味甘；入肝、大腸經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，止渴健脾。【主治】腎氣虧損，精血不足，陰虛陽(yáng)萎，性欲消退，精神萎靡不振。

第30頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鵝肉本品為鴨科動(dòng)物鵝的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、肺經(jīng)。【功用】益氣補(bǔ)虛，和胃止渴?！局髦巍恐袣獠蛔?，食少，虛羸，消渴。第31頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鵪鶉本品為雉科動(dòng)物鵪鶉的肉?！拘晕稓w經(jīng)】甘,平?！竟τ谩拷∑⑾e，滋補(bǔ)肝腎?！局髦巍繛a痢、疳積、濕痹。第32頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鵪鶉蛋本品為雉科動(dòng)物鵪鶉的卵，性味甘平，具有補(bǔ)五臟,益中續(xù)氣,實(shí)筋骨之功效。鵪鶉蛋2只,黨參9克,當(dāng)歸6克,紅棗10枚,日服一劑。適用于病后,產(chǎn)后體弱,神經(jīng)衰弱者。小兒營(yíng)養(yǎng)不良患者，可用鵪鶉蛋一只,打入米湯內(nèi)煮熟,每早晚各一劑,連用三個(gè)月。第33頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五雉雞本品為雉科動(dòng)物雉雞的肉。【性味歸經(jīng)】性溫，味甘、酸?！竟τ谩恳执a(bǔ)氣，止痰化淤，清肺止咳?！局髦巍扛翁撍碌难刍?、夜盲，腎虛小便頻數(shù)、氣短乏力，消渴飲水無(wú)度、小便多,口干渴。第34頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)氣類海產(chǎn)品舉例鯽魚鱖魚泥鰍銀魚青魚鱸魚鰣魚鰱魚第35頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鯽魚為鯉科動(dòng)物鯽魚的肉或全體?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘。歸脾、胃、大腸經(jīng)?！竟τ谩拷∑⒗麧瘢瓜?，理疝氣。【主治】脾胃虛弱，納少無(wú)力，痢疾，便血，水腫，淋病，癰腫，潰瘍。第36頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鱖魚

為鮨科動(dòng)物鱖魚的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)氣血，益脾胃，化骨刺?！局髦巍刻搫谫?，腸風(fēng)瀉血。骨刺鯁喉。第37頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五泥鰍

為鰍科動(dòng)物泥鰍的肉體?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、肺經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中氣，祛濕邪，清熱，壯陽(yáng)?！局髦巍肯?，陽(yáng)痿，傳染性肝炎，痔瘡，疥癬。第38頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五銀魚

為銀魚科動(dòng)物銀魚的全體?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘?！竟τ谩垦a(bǔ)虛，健胃，益肺，利水?！局髦巍科⑽柑撊酰嬍硿p少，益壽保健。第39頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五青魚

為鯉科動(dòng)物青魚的肉。【性味歸經(jīng)】性平，味甘。【功用】益氣化濕，補(bǔ)虛?！局髦巍磕_氣濕痹，水腫，頭暈無(wú)力。第40頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鱸魚

為鮨科動(dòng)物鱸魚的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘?！竟τ谩恳嫫⑽?，補(bǔ)肝腎?！局髦巍克畾?，風(fēng)痹，安胎。第41頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鰣魚

為鯡科動(dòng)物鰣魚的全體或肉?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、肺經(jīng)?！竟τ谩恳鏆庋a(bǔ)虛，清熱解毒。【主治】體虛無(wú)力，疔瘡。第42頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鰱魚

為鯉科動(dòng)物鰱魚的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，味甘；歸脾肺經(jīng)?！竟τ谩繙刂幸鏆?，利水，止咳?！局髦巍科⑽柑摵成偌{呆，水腫，咳嗽等。第43頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)氣類蔬菜舉例山藥土豆胡蘿卜南瓜甘薯猴頭蘑蘑菇香覃芡實(shí)蘿卜第44頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五山藥

為薯科植物薯蕷的塊莖?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘，無(wú)毒；歸肺、脾、腎經(jīng)?！竟τ谩拷∑⑽福a(bǔ)肺氣，益腎精，固澀止遺?！局髦巍筷?yáng)萎，早泄，腿軟，脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精，帶下，小便頻數(shù)。第45頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五土豆為茄科植物馬鈴薯的塊莖?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸胃、大腸經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)脾益胃，緩急止痛，消炎?！局髦巍课竿?，濕疹，便秘，惡心反胃，潰瘍，腮腺炎，燙傷等

第46頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

胡蘿卜為傘形科植物胡蘿卜的根?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸肺、脾經(jīng)?！竟τ谩拷∑⑾?，補(bǔ)肝明目，下氣止咳，清熱解毒?！局髦巍肯涣?、水痘，胃痛，便秘，夜盲癥，高血壓，久痢等第47頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五南瓜

為葫蘆科植物各種南瓜的果實(shí)。【性味歸經(jīng)】性溫，味甘；歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，消炎止痛，化痰排膿，解毒殺蟲等?！局髦巍烤每炔挥?，哮喘，浮腫，腹水，脫肛，腸寄生蟲，肺癰等。

第48頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五甘薯

為薯科植物甘薯的塊莖?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、腎經(jīng)?！竟τ谩拷∑⒁鏆馍颍瑢捘c胃，通便秘。【主治】小兒疳積，濕熱黃疸，便秘，消渴，飧泄等。第49頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五猴頭菇

為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘?！竟τ谩垦a(bǔ)脾益氣，助消化，抗腫瘤?！局髦巍匡嬍硿p少，消化不良，食管癌，胃癌，腸癌。第50頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五蘑菇

為黑傘科植物蘑菇的子實(shí)體?！拘晕稓w經(jīng)】性涼，味甘。歸腸、胃、肺經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)益腸胃，化痰散寒?！局髦巍考薄⒙愿窝?，脾虛氣弱，食欲不振，咳嗽氣逆等證。第51頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

香蕈

為傘菌科植物香蕈的子實(shí)體?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸胃經(jīng)?！竟τ谩恳嫖笟?，托豆疹，止血?！局髦巍科⑽柑撊?，反胃嘔吐，子宮出血，子宮頸癌，小兒豆疹干癟。第52頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五蘿卜

為十字花科植物萊菔的新鮮根。【性味歸經(jīng)】性涼，味辛、甘；歸脾、胃、肺經(jīng)；（熟者性溫，味甘、平）【功用】健胃消食，化痰止咳，下氣寬中，清熱生津，涼血止血，利尿，解酒，抗癌。第53頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五芡實(shí)

為睡蓮科芡屬植物芡實(shí)的成熟種仁?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘、澀；歸脾、腎經(jīng)?！竟τ谩拷∑⒅篂a，固腎澀精，祛濕止帶?！局髦巍科⑻撔篂a，夢(mèng)遺滑精，帶下，尿頻，遺尿等。第54頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)氣類水果舉例櫻桃荔枝椰子葡萄大棗菱角落花生栗子第55頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五櫻桃為薔薇科李屬植物櫻桃的成熟果實(shí)。【性味歸經(jīng)】性溫,味甘。【功用】益氣，祛風(fēng)濕，透疹?！局髦巍?jī)霪?，癱瘓，四肢不仁，風(fēng)濕腰腿疼痛，悶疹。第56頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

荔枝

為無(wú)患子科荔枝屬植物荔枝的成熟果實(shí)。我【性味歸經(jīng)】性微溫,味甘、微酸。入脾、肝經(jīng)?！竟τ谩可颍須?益血，止痛?！局髦巍烤貌◇w虛,手術(shù)后患者,傷員,孕婦,腫瘤,瘰疬,疔瘡腫毒,外傷出血,疝氣,睪丸腫痛,胃痛等。煩渴，呃逆，胃疼，瘰疬，疔腫，牙痛，外傷出血。第57頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

椰子

為棕櫚科椰子屬植物椰子的胚乳(椰肉)?！拘晕稓w經(jīng)】性溫,味甘。歸心、脾經(jīng)?！竟τ谩恳尤?補(bǔ)虛強(qiáng)壯,益氣祛風(fēng),消疳殺蟲。椰子汁:滋補(bǔ),清暑解渴?！局髦巍恳尤?久食能令人面部潤(rùn)澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病。椰子汁：熱煩渴,津液不足之口渴。第58頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

葡萄

為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實(shí),又名草龍珠、蒲桃。【性味歸經(jīng)】性平,味甘、微酸?！竟τ谩繌?qiáng)筋骨，補(bǔ)氣血,利小便，安胎，除煩止渴?！局髦巍繗庋撊?，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風(fēng)濕痹痛，淋病，浮腫等。第59頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五大棗為鼠李科棗屬植物棗的成熟果實(shí)?！拘晕稓w經(jīng)】性溫,味甘。歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，解藥毒，降血脂，抗癌。【主治】胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸，婦人臟燥。第60頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五菱角為菱科菱屬植物菱或其同屬植物的果。全國(guó)各地都有栽培。秋季采摘,曬干備用?！拘晕稓w經(jīng)】性平,味甘、澀。歸腸、胃經(jīng)?！竟τ谩可城迨罱鉄?，除煩止渴；熟食益氣健脾?！局髦巍渴顭醾?身熱心煩,食欲不振,胃潰瘍,痢疾,痔瘡出血疼痛，食道癌,乳腺癌,子宮癌及其他癌等。第61頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五落花生

為豆科落花生屬植物落花生的種子,或種子榨出之脂肪油或種皮?！拘晕稓w經(jīng)】性平,味甘?！竟τ谩繚?rùn)肺和胃,止咳,利尿，下乳。【主治】燥咳，反胃，腳氣，乳婦少奶等。第62頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

栗子

為殼斗科栗屬植物板栗的種仁。我國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn)。秋季采摘,曬干備用?！拘晕稓w經(jīng)】性溫,味甘。歸脾、胃、腎經(jīng)。【功用】養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血?！局髦巍糠次?，泄瀉,腰腿酸軟,吐血，衄血，便血,金瘡折傷腫痛，瘰疬。第63頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五飲食保健

用的補(bǔ)氣的食物可選用小米、粳米、糯米、莜麥、扁豆、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、鯊魚、刀魚、黃魚、比目魚、菜花、胡蘿卜、香菇、豆腐、馬鈴薯等。亦可選用補(bǔ)氣藥膳調(diào)養(yǎng)身體。例如：《人參大棗粥》配方：人參6克，大棗5枚，大米60克。制作：大棗去核，與人參、大米同煮為粥，佐餐用，經(jīng)常食用。功效：補(bǔ)中益氣，適用于脾胃虛弱諸證。第64頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五心氣虛的滋補(bǔ)膳心氣虛證，以心臟及全身機(jī)能活動(dòng)衰弱。臨床表現(xiàn)為，心悸怔仲，胸悶氣短，活動(dòng)后加重，面色淡白或恍白，或有自汗，舌淡苔白，脈虛。第65頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五玉竹速溶飲玉竹250克洗凈，先以冷水泡發(fā)后，加水煎煮，每20分鐘去煎液一次，共三次，合并煎液，以小火煎煮濃縮至將要干鍋時(shí)，拌入干燥的白糖粉300克，混勻，曬干，壓碎，備用。每次10克，以沸水沖化，頓服每日三次?？梢灾委燂L(fēng)濕性心臟病，肺源性心臟病，以及冠心病心功能衰竭等。第66頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五

參芪精黨參、黃芪各250克洗凈，以冷水泡透，加水適量煎煮。半小時(shí)取煎液一次，共三次，合并煎液，小火濃縮至粘稠如膏。拌入500克干燥白糖粉，混勻，曬干，壓碎。每次10克以沸水沖化，頓服，每日2次?？酥委煔馓撔托募職舛?，食少便溏，臟器下垂，浮腫，氣喘，頭暈等癥第67頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五茯苓餅茯苓細(xì)粉、米粉、白糖各等分，加水適量，調(diào)成糊，以微火在平鍋里攤成極薄的煎餅。本品有益胃，補(bǔ)氣功效。經(jīng)常隨量小吃，可以治療氣虛體弱，心悸，氣短，食少，神衰，失眠，浮腫，大便溏軟等癥。第68頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五茯神黃豆炒面【原料】：茯神50克，黃豆500克，白糖適量?！竟δ堋浚吼B(yǎng)心神，補(bǔ)中氣。黃豆健脾益氣，茯神寧心安神。最宜夢(mèng)中遺尿患兒服用。第69頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五肺氣虛的滋補(bǔ)膳肺氣虛證，是指肺功能活動(dòng)減弱所表現(xiàn)的證候。臨床表現(xiàn)為，咳喘無(wú)力，氣少不足以息，動(dòng)則益甚，痰液清稀，聲音低怯，面色淡白或恍白，神疲體倦?；蛴凶院梗凤L(fēng)，易于感冒。舌淡苔白脈虛。第70頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五蜜餞雙仁炒甜杏仁250克，放在鋁鍋中，加水適量，煎煮1小時(shí)，再加核桃仁250克，收汁將干鍋時(shí)，加蜂蜜500克，拌勻至沸即可。本品補(bǔ)腎益肺，止咳平喘潤(rùn)燥。經(jīng)常食用，可以治療肺腎兩虛久咳，久喘癥。第71頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五肉麩湯圓小麥麩100克炒黃與豬肉末250克，蔥鹽佐料少許，調(diào)成肉餡備用；糯米水磨粉250克左右，調(diào)水適量，拌成軟料，再與肉餡包成湯圓，食用前煮熟即可。本品有止汗功效。連續(xù)隨量食用，可以治虛汗，自汗，盜汗等癥。第72頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五黃芪粥【原料】：黃芪20克，粳米50克?！竟δ堋浚貉a(bǔ)益肺氣。本方甘平無(wú)大熱，肺氣虛弱者可常服。第73頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五五味子湯【原料】：五味子5克，蘇梗6克，黨參20克，白糖100克?！竟δ堋浚貉a(bǔ)益肺腎。本方補(bǔ)、斂、宣、收，對(duì)肺腎氣虛者適宜。第74頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五脾胃氣虛的滋補(bǔ)膳脾胃氣虛證，是脾氣不足，運(yùn)化失健所表現(xiàn)的證候。臨床表現(xiàn)為，納少，腹脹，飯后尤甚，大便溏薄，肢體倦怠，少氣懶言，面色萎黃或恍白或浮腫，或消瘦，舌淡苔白，脈緩弱。第75頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五黃芪童子雞童子雞1只，250克以內(nèi)，去內(nèi)臟，黃芪9克，姜蔥酒鹽適量，同煮或同蒸，吃雞喝湯。具有益氣補(bǔ)虛的功效。對(duì)瘦弱、貧血、病后、手術(shù)后虛弱最為適宜。正常亦宜食用。第76頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五人參香菇湯香菇25克，白參3克。白參先煮湯，待參熟而爛，取湯汁與香菇再同煮至熟，并放入調(diào)料，吃香菇喝湯。具有益氣補(bǔ)虛功效，對(duì)病后，手術(shù)后和老人可以經(jīng)常進(jìn)食。第77頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五山藥糯米粥糯米50克，山藥10克，同煮成爛粥，可甜可淡。具有健脾補(bǔ)虛功效，對(duì)有慢性腸炎、萎縮性胃炎，大便不成形者可常食用。第78頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五益脾餅白術(shù)30克，干姜6克用紗布包扎與紅棗250克共煮一小時(shí)，去掉藥包，除去棗核，繼續(xù)以小火煎煮，并把棗肉壓拌成棗泥，放冷后與雞內(nèi)金細(xì)粉15克，面粉500克混勻，加水適量，合成面，小火烙餅。本品益脾，健胃，消食。經(jīng)常隨量食用，可以治療食欲不振，食后胃痛，消化不良，泄瀉等癥。第79頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五腎氣虛的滋補(bǔ)膳腎氣虛表現(xiàn)為腎氣不固和腎不納氣。腎氣不固證，一般以腎與膀胱不能固攝表現(xiàn)的癥狀為審證要點(diǎn)。臨床表現(xiàn)為，面白神疲，聽力減退，腰膝酸軟，小便頻數(shù)而清，或尿后余瀝不盡，或遺尿，或小便失禁，或夜尿頻多。男子遺精早泄，女子帶下清稀，或胎動(dòng)易滑。舌淡苔白，脈沉弱。腎不納氣，一般以久病咳喘，呼多吸少，氣不得續(xù)，動(dòng)則益甚和肺腎氣虛為表現(xiàn)要點(diǎn)，或聲音低怯，或喘息加劇，冷汗淋漓，肢冷面青，或氣短息促，面赤心煩，咽干口燥，舌淡苔白，脈沉弱，或脈浮大無(wú)根，或舌紅脈細(xì)數(shù)。第80頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五地黃煎干地黃末1000克，蜜1000克，豬油500克，麻油250克，共煎制丸如梧桐子大小，服3～10粒，每日3次。常服對(duì)中老年人虛弱、黑瘦、腰背酸痛有益。第81頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五歸參山藥豬腰豬腰500克切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放在鍋內(nèi)，加入當(dāng)歸、黨參、山藥各10克，水適量，清燉至豬腰熟透。撈出待冷切成薄片，放在平盤上，澆上醬油、醋姜絲、蒜末、香油即可食用。有養(yǎng)血，益氣，補(bǔ)腎功效。經(jīng)常食用，克輔助治療氣血虧損心悸，氣短，腰酸痛，失眠，自汗等癥。第82頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五人參胡桃湯人參6克，大胡桃肉9克，同煎湯。每日1杯，可將胡桃同食。有補(bǔ)腎納氣的功效。用于肺氣腫、行路氣急，可常服中老年人正常人畏冷腰酸者也可常服。第83頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五海參炒黃魚片【原料】：海參30克，黃魚1條。【功能】：補(bǔ)腎脾，填精壯陽(yáng)。海參補(bǔ)腎益精，黃魚又名石首魚，益氣填精。第84頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五陽(yáng)虛體質(zhì)的臨床表現(xiàn)陽(yáng)虛質(zhì)：由于陽(yáng)氣不足、以虛寒現(xiàn)象為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。第85頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五陽(yáng)虛體質(zhì)的臨床特點(diǎn)①形體特征：多形體白胖，肌肉不健壯。②常見表現(xiàn)：主項(xiàng)：平素畏冷，手足不溫，喜熱飲食，精神不振，睡眠偏多，舌淡胖嫩邊有齒痕、苔潤(rùn)，脈象沉遲而弱。副項(xiàng)：面色柔白，目胞晦暗，口唇色淡，毛發(fā)易落，易出汗，大便溏薄，小便清長(zhǎng)。③心理特征：性格多沉靜、內(nèi)向。④發(fā)病傾向：發(fā)病多為寒證，或易從寒化，易病痰飲、腫脹、泄瀉、陽(yáng)痿。⑤對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)能力：不耐受寒邪、耐夏不耐冬；易感濕邪。第86頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五陽(yáng)虛體質(zhì)的飲食保健陽(yáng)氣虛弱宜適當(dāng)多吃一些溫陽(yáng)壯陽(yáng)的食物。常用的補(bǔ)陽(yáng)的食物可選用羊肉、豬肚、雞肉、帶魚、狗肉、麻雀肉、鹿肉、黃鱔、蝦（龍蝦、對(duì)蝦、青蝦、河蝦等）、刀豆、核桃、栗子、韭菜、茴香等，這些食物可補(bǔ)五臟，添髓，強(qiáng)壯體質(zhì)。在飲食習(xí)慣上，即是在盛夏也不要過(guò)食寒涼之品。還可選用適合自己的藥膳調(diào)養(yǎng)。第87頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)陽(yáng)類糧食和豆類第88頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五刀豆本品為豆科植物刀豆、洋刀豆嫩的種子和果殼,【性味歸經(jīng)】性溫，味甘；歸肺、脾、腎經(jīng)。【功用】溫中下氣，益腎補(bǔ)元?！局髦巍繗鉁滥?，腎虛腰痛，百日咳等。第89頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)陽(yáng)類肉類狗肉羊肉羊肝羊腎羊鞭鹿肉豬腎

第90頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五狗肉

本品為犬科動(dòng)物狗的肉。【性味歸經(jīng)】性溫，味咸；歸脾、胃、腎經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)中益氣，溫腎助陽(yáng)，安五臟，暖腰膝，益氣力?！局髦巍科⒛I氣虛，胸腹脹滿，鼓腫，浮腫，腿膝酸軟，畏寒怕冷，陽(yáng)氣不足，陽(yáng)痿、遺尿，敗瘡(慢性潰瘍)久不收斂，痔漏久不愈等。第91頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五羊肉本品屬?？苿?dòng)物山羊或綿羊的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，味甘；歸脾、腎經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)虛益氣,溫中暖下?！局髦巍刻搫谫?，腰膝酸軟，產(chǎn)后虛冷，腹痛，寒疝，中虛反胃。第92頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五羊肝

性平，味甘、苦。功能補(bǔ)血益肝，明目。用于血虛萎黃,贏瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,翳障。

第93頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五羊腎羊腎性溫，味甘。功能補(bǔ)腎氣,益精髓。用于腎虛勞損,腰脊疼痛,足膝痿弱,耳聾,消渴,陽(yáng)痿,尿頻,遺精。第94頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五羊鞭性溫，味甘、咸。為羊的陰莖和睪丸。功能補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、益精?？捎糜谙虏刻摵?yáng)痿遺精、帶下等。第95頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五鹿肉

本品為鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性溫、味甘苦【功用】補(bǔ)五臟、調(diào)血脈，壯陽(yáng)，下乳汁?！局髦巍刻搫谫?、壯陽(yáng)益精、暖腰脊，適用于腎陽(yáng)不足所致的腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、畏寒肢冷。第96頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五豬腎

為豬科動(dòng)物豬的腎臟?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘、咸；歸腎經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)腎，止遺，止汗，利水。【主治】腎虛耳聾，腰痛，遺精盜汗，身面浮腫等。第97頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)陽(yáng)類海產(chǎn)品青蝦

海蝦

黃花魚（石首魚）

第98頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五青蝦

為長(zhǎng)臂蝦科動(dòng)物青蝦等多種淡水蝦的全體或肉。【性味歸經(jīng)】性溫，味甘；歸肝、腎經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳，托毒，祛風(fēng)痰?！局髦巍筷?yáng)痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。第99頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五海蝦

為對(duì)蝦科動(dòng)物或龍蝦科動(dòng)物龍蝦等海產(chǎn)蝦的肉或全體?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，味甘咸；歸肝、腎經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)腎壯陽(yáng)，開胃化痰，祛風(fēng)通絡(luò)。【主治】神經(jīng)衰弱、脾胃虛弱、瘡口不愈，以及腎虛所造成的冷痛、畏冷、精力減退等。第100頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五黃花魚（石首魚）

為石首魚科動(dòng)物大黃魚或小黃魚的肉?！拘晕稓w經(jīng)】性平，味甘；歸脾、胃經(jīng)?！竟τ谩拷∑㈤_胃，填精，壯陽(yáng)?！局髦巍矿w虛納呆，陽(yáng)痿早泄，出血，頭暈失眠等。第101頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)陽(yáng)類蔬菜枸杞頭

韭菜小茴香第102頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五枸杞頭為茄科植物枸杞的嫩苗，常用蔬菜。【性味歸經(jīng)】性涼，味甘、苦；歸肝、腎經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)虛益精，清熱，止渴，祛風(fēng)明目。從我國(guó)南方引入，含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、維生素、氨基酸等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。其嫩莖葉可腌食、做湯、炒食、蒸煮，味道鮮美。第103頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五韭菜

為百合科植物韭菜的莖葉?！拘晕稓w經(jīng)】性溫，味甘，辛；歸肝、胃、腎經(jīng)。【功用】健胃暖中，溫腎助陽(yáng)，散瘀活血，宣痹止痛?！局髦巍啃乇?，噎膈，反胃，吐血，鼻衄，痢疾，消渴，痔漏，脫肛，跌打損傷，腸炎，胸痛，陽(yáng)痿，早泄，遺精，多尿等。第104頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五小茴香【性味歸經(jīng)】辛，溫【功用】行氣止痛，健胃散寒【主治】胃寒痛、小腹冷痛、痛經(jīng)、疝痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病第105頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五補(bǔ)陽(yáng)類水果核桃仁

龍眼肉

第106頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五核桃仁

為胡桃科胡桃屬核桃的果實(shí)。【性味歸經(jīng)】性溫,味甘。歸肺、腎經(jīng)。【功用】補(bǔ)腎固精,溫肺定喘,潤(rùn)腸，排石。【主治】腎虛咳嗽，腰痛腳弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)。第107頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五龍眼肉

為無(wú)患子科龍眼屬植物龍眼的假種皮,又名桂圓肉?！拘晕稓w經(jīng)】性平,味甘。歸心、脾經(jīng)?！竟τ谩垦a(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神,健脾止瀉，利尿消腫。【主治】貧血,短氣,心悸,失眠,健忘,神經(jīng)衰弱及病后,產(chǎn)后身體衰弱,腸風(fēng)下血,脾虛泄瀉,產(chǎn)后水腫。第108頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五心陽(yáng)虛的配膳心陽(yáng)虛證，在心氣虛證的基礎(chǔ)上出現(xiàn)虛寒癥狀，臨床表現(xiàn)為心悸怔仲，胸悶氣短，活動(dòng)后加重，或有自汗，兼見畏寒肢冷，心痛，面色恍白或晦暗，舌淡胖苔白滑，脈細(xì)微第109頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五附片蒸牛鞭黃牛鞭2根，黨參15克，枸杞子15克，制附片15克，荔枝15克，桂圓肉15克，紅棗10克，料酒、鹽、冰糖、雞湯、醋、姜及蔥適量。酌量分次食用，每日1～2次，連服3～4周。第110頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五核桃人參湯【原料】：核桃仁25克，人參6克，生姜3片，冰糖少許。【功能】：補(bǔ)氣溫腎安神。用于心慌氣短、動(dòng)則喘甚、畏風(fēng)自汗、食少乏力等癥。第111頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五兔肉補(bǔ)虛湯【原料】：兔肉120克，黨參15克，懷山藥30克，枸杞子15克，黃芪15克，大棗10枚?！竟δ堋浚貉a(bǔ)氣養(yǎng)血安神。適用于頭暈?zāi)垦＃募職舛?，四肢乏力，少氣懶言，面色蒼白，唇色淡白等癥。第112頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五黨參泥鰍湯【組成】：活泥鰍100克，黨參20克，麻油、蔥花、姜末、鹽等適量。【功能】：益氣扶陽(yáng)，健脾利濕。對(duì)老年冠心病患者伴肝腎功能不全者是合適的佐餐佳品。第113頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五狗肉菟絲附片湯【原料】：狗肉250克，生姜20克，菟絲子15克，附片15克，植物油、食鹽、味精、蔥花適量?！竟τ谩浚貉a(bǔ)中益氣，溫陽(yáng)祛寒。適用于畏寒肢冷，氣短心慌，尿頻，脘腹冷痛，大便溏瀉，舌淡，脈沉細(xì)者。第114頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五脾陽(yáng)虛的配膳脾陽(yáng)虛證，是指脾陽(yáng)虛衰，陰寒內(nèi)盛所表現(xiàn)的證候。以脾失健運(yùn)和寒象表現(xiàn)為審證要點(diǎn)，臨床表現(xiàn)為，腹脹納少，腹痛喜溫喜按，大便溏薄，四肢不溫，或肢體困重，或周身浮腫，小便不利，或白帶量多質(zhì)稀。舌淡胖，苔白滑，脈沉遲無(wú)力。第115頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五蓽菝頭蹄羊頭1個(gè)，羊蹄4只洗凈，去毛，放大鋁鍋中，加水適量，燉五成熟，再加蓽菝，干姜各30克，胡椒10克，蔥白50克，豆豉少許，食鹽適量，小火燉煮熟爛即可。分頓連續(xù)食用，有溫脾胃，補(bǔ)虛勞功效。適合久病體弱，脾胃虛寒經(jīng)常腹痛病人食用。第116頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五良姜燉雞塊公雞1只，去毛及內(nèi)臟，洗凈，切塊，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)，加入良姜、草果各6克，陳皮、胡椒各3克，蔥、醬、食鹽適量，醋少許。小火煨燉熟爛即可。本品有補(bǔ)虛散寒，理氣之功效。體虛瘦弱，腹部經(jīng)常冷氣竄痛病人食用，有輔助治療作用。第117頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五芡實(shí)點(diǎn)心【原料】：芡實(shí)、蓮子、懷山藥、白扁豆各等分，白糖適量?！竟δ堋浚貉a(bǔ)腎溫脾，固澀止瀉。治療脾腎兩虛之泄瀉不止、腰膝酸軟、食欲不振等癥。第118頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五破故子蛋【原料】：雞蛋3枚，破故子30克，肉豆蔻15克。【功能】：溫腎暖脾，固腸止瀉。適用于脾腎陽(yáng)虛之泄瀉，或雞鳴瀉患者。第119頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五胃陽(yáng)虛的配膳胃陽(yáng)虛的臨床表現(xiàn)為：胃脘疼痛，輕則綿綿不已，遇冷加劇，得溫則減，口淡不渴；或伴見神疲乏力，肢涼喜暖，食后痛減。舌淡苔白滑，脈遲或弦第120頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月20日，星期五丁香煮酒黃酒50毫克放在瓷杯中，再加丁香2粒，把瓷杯放在有水的蒸鍋中加熱蒸燉10分鐘。趁熱飲酒?？梢灾委煾泻愿雇锤篂a腹脹吐瀉等癥。第121頁(yè)，共133頁(yè)，2023年，2月2