美食社團教案

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2014年下學期岳麓區(qū)實驗小學美食社活動計劃學期活動目標

倡導健康飲，打造少年童健康的體，給每位孩子提供一良好的展示我、相互學與交流的臺，全面提學生在美食面的素養(yǎng)與力，挖掘生對美食的愛，提供美食能，提高品能力，同以美食為橋梁更深地了解夏飲食的內和精髓，現(xiàn)飲食文化的味和魄力。美食社團將你入美味天，在美味中健康伴隨我。每周活動計劃

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美食文化—國傳統(tǒng)節(jié)日俗與飲食文介紹水果沙拉壽司可樂雞翅手工水餃電飯煲蛋糕豬肉脯手抓餅香蕉香濃牛奶餅雞米花蓮花酥泡芙芝麻薄餅土司焗水果芝麻花生糖番茄醬2015下學期岳麓區(qū)實驗小學美食社團活記錄活動時

活動地

美食教室

出勤人

16活動主

美食文化—中國傳統(tǒng)節(jié)日民俗與飲食文化介紹2

活動前準備

ppt活動內容

1、春節(jié)2、元宵節(jié)3、清明節(jié)4、端午節(jié)5、中秋節(jié)

春節(jié)的一些習俗以及全國各地不同的飲食特色元宵湯圓各地不同的清明飲食文化粽子月餅課后練與拓展

收集一個節(jié)日的美食資料做一份手抄報。2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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水果沙拉蘋果、梨、葡萄、香蕉、沙拉醬、黃瓜3

活動內容

1.把蘋果、梨、葡萄、香蕉、黃瓜洗凈。2.把蘋果、梨、葡萄、香蕉去皮分別切成小塊。3.加入適量的沙拉醬。攪拌均勻。4.黃瓜用削皮刀削成大片。5.把黃瓜片圍成圈，接口固定好。6.把攪拌均勻的水果沙拉放入黃瓜圈中即可。課后練與拓展

回家也動手做一份水果沙拉給自己的家人吃。2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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壽司大米、海苔、黃瓜、肉松、火腿腸、黃瓜、蘋果醋、白糖、卷簾4

活動內容

將：燜，2湯1鋪片1卷1/3取1把鋒利的刀，小課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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出勤人

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可樂雞翅可樂、雞翅、鹽、醬油、姜片、電飯煲5

活動內容

1234、雞翅腌味半小時，不時翻動一下。5量5下飯6課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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手工水餃面粉、五花肉、香菇、蔥、姜、鹽、醬油、搟面杖6

活動內容

1、用餃子面粉和水揉成光的面團2、香菇泡發(fā)，洗凈，切碎備用3、肉去皮剁成肉泥，加入菇、蔥、姜、鹽、醬油拌勻4、在面團上撒上干粉，再分鐘，搓成長條5、切成均勻的劑子6、用搟面杖搟成圓形，邊薄，中間厚7、包入餡料，做成各種形課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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蛋糕（電飯煲版）全蛋4個（蛋黃蛋白分離）；低筋面粉；砂糖80克；色拉油大匙；牛奶大匙；檸檬汁少許；7

活動內容

；個克砂糖打勻、在另一個盆中40、鏟起一分分課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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豬肉脯瘦豬肉、雞蛋、鹽、蜂蜜、糖料酒、五香粉、美極鮮味汁、醬油、黑胡椒、香油、白芝麻8

活動內容

約22001515課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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手抓餅香蕉派手抓餅皮1張，雞蛋個，香半根9

活動內容

1234改130烤分鐘，改火150度烤進課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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葡萄干餅干低筋面粉、雞蛋、黃油、葡萄干、白糖、餅干模具10

活動內容

越厘，度分鐘，至課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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雞米花雞胸肉、面包糠、雞蛋、面粉、料酒、黑胡椒、鹽11

活動內容

1.雞制15分鐘。雞蛋打2.將3.烤層課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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蓮花酥中筋面粉、豬油、低筋面粉、細砂糖、溫水、鹽、黑芝麻蓉、葡萄干、蛋黃、水12

活動內容課后練與拓展

15分鐘，分20成20入4粒葡萄干滾圓備用，度中層烤約20-25分2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄活動時

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泡芙低筋面粉、水、黃油、糖、鹽、雞蛋13

活動內容

、水、鹽、用木勺、一直攪、用筷子60-65攝、用筷子4CM左右，并且不會滑落。這個程度就OK、最省事烤盤)。210、泡芙完課后練與拓展14

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芝麻薄餅活動內容

、烤盤鋪箱度，中20分、戴上隔課后練與拓展15

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土司焗水果小麥土司、蘋果、香蕉、雞蛋、奶酪、橄欖油、沙拉醬、白砂糖活動內容

后180烤課后練與拓展2015年下學期麓區(qū)實驗小學美食社團活動記錄16

活動時

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芝麻花生糖花生仁、生黑芝麻、生白芝麻、麥芽糖、水、鹽、細砂糖活動內容

度的