大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(15篇)

Word第第頁大學(xué)生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告(15篇)高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1

1、引言

短短的寒假了又激起了我參與社會(huì)實(shí)踐的心，我要看看我能否在社會(huì)工作的環(huán)境中有力量依靠自己的雙手合大腦維持自己的生存，我按耐不住我的那股熱忱，一心想要證明自己已經(jīng)自己長大，可以深化了解這個(gè)成人的社會(huì)，想要在這個(gè)社會(huì)立足應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)運(yùn)用學(xué)校的學(xué)問。同時(shí)，也想通過親身體驗(yàn)這個(gè)社會(huì)實(shí)踐讓自己增長見識(shí)，熬煉自己的才能，培育自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己是否被社會(huì)接受。

2、社會(huì)實(shí)踐的意義

在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的力量做出的確定。社會(huì)閱歷缺乏，學(xué)歷缺乏等種種緣由會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得簡(jiǎn)單解決了。

3、社會(huì)實(shí)踐的目的

我看清了自己這樣的高校生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好預(yù)備踏入這個(gè)社會(huì)。

4、社會(huì)實(shí)踐的詳細(xì)內(nèi)容

一次偶然的機(jī)會(huì)讓我得到了一份酒店服務(wù)的工作，我欣然接受鼓起總分的戰(zhàn)斗力迎接這份來之不易的工作。這肯定是一項(xiàng)勞動(dòng)力量要求強(qiáng)，工作時(shí)間長的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生，做滿幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作閱歷都沒有，而像我們這樣沒有任何閱歷的新手，很簡(jiǎn)單被前輩欺侮，也很簡(jiǎn)單犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，我懷著焦慮的心情來到了酒店，開頭了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐工作，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)勝利人士的經(jīng)受。也能提高自己的社會(huì)交際交際力量。所以我們既然要到這里工作，就應(yīng)當(dāng)去了解這些文化，這不僅對(duì)自己的工作有很大的關(guān)心，而且還可以擴(kuò)寬自己的見識(shí)面，而這些學(xué)問正是我們從書本中難以得到的工作的時(shí)候，客人吃完了，我們就要去幫客人去拆餐具，酒店的大盤子比較大，還有的需要換小盤子，并且還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單和報(bào)菜名，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，假如上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了。以前，我看著那些服務(wù)生就是走來走去，看起來很簡(jiǎn)潔嘛，但你真的做起來的時(shí)候，你不懂技巧的話，那可真是一種煎熬啊，開頭工作時(shí)我感覺很累，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了，但最終我還是堅(jiān)持了下來。珍貴的實(shí)踐經(jīng)受賽過我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論，雖然這樣的實(shí)踐很平常，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣珍貴的閱歷后，信任以后更加?jì)故??？梢哉f這完全可以說是一套不行更改的程序，其實(shí)許多時(shí)候許多事情，看著簡(jiǎn)單做著卻難，不是我想想就能做到的，每個(gè)詳情你都必需留意到，而且要讓每個(gè)客人滿足，學(xué)會(huì)禮貌待人。

5、社會(huì)實(shí)踐的體會(huì)

體會(huì)做任何事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是非常難受的，由于自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的，我就會(huì)告知自己再堅(jiān)持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，肯定要堅(jiān)持下去。漸漸的，我開頭適應(yīng)了這種生活，渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)看法和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時(shí)間的熬煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的力量，完成每天完成安排給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的懇求并且與顧客談天；間或被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)共享勞動(dòng)的歡樂。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

5.1，實(shí)踐熬煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力！豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的熟悉！

5.2，親身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來進(jìn)入社會(huì)做好預(yù)備。

5.3，熟識(shí)酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來全面進(jìn)展打好基礎(chǔ)。

5.4，通過自己親身體會(huì)，以及上級(jí)的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，盼望能學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的珍貴閱歷。

5.5，，酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合力量的培育和訓(xùn)練，在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深化細(xì)致地仔細(xì)觀看、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手力量得到提高。

5.6，通過和前輩的溝通以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際力量。

5.7，學(xué)習(xí)到肯定的管理力量，俗話說“知人善用，此乃王道”。

5.8，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系！處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到許多人的關(guān)心。

6、社會(huì)實(shí)踐的建議

讓我看清了自己這樣的高校生在成人的世界里是什么樣的，我們真的做好預(yù)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎？自以為滿腔熱血，滿腹經(jīng)綸，就能干出一番偉績的我們，應(yīng)當(dāng)收起那副為我獨(dú)尊的架子，宏圖之志，我們應(yīng)當(dāng)有，但我們更應(yīng)當(dāng)看清自己的實(shí)力，認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，有的放矢、不然我們會(huì)摔的很重很痛，痛到我們連面對(duì)自己的士氣都沒有，這次實(shí)踐，雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽，但是通過這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西，只能依靠書本，死理的東西告知?jiǎng)e人自己的存在，可是在實(shí)際問題上，自己卻不能賜予別人實(shí)際的關(guān)心，唉，或許這就是高校生為什么要參與社會(huì)實(shí)踐的緣由吧，要把一個(gè)滿腹經(jīng)綸的同學(xué)變成一個(gè)具有實(shí)際閱歷的有用人才，看來還需要時(shí)間和困難的磨礪。雖然工作不那么滿足，但是積累了好多工作和人際的閱歷，做人要不怕累不怕苦，只有拼才能贏，還有對(duì)待客人要做到真心，關(guān)懷，貼心，吃得苦上苦，方為人上人、上學(xué)后，我要更加仔細(xì)，堅(jiān)持不怕辛苦，英勇向著自己目標(biāo)走。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2

標(biāo)題：一份汗水，一份收獲

算起來，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個(gè)月，從最初的不適應(yīng)到如今的得心應(yīng)手。不敢說，自己已經(jīng)到達(dá)了什么水平，只能說對(duì)酒店餐飲服務(wù)這個(gè)行業(yè)有了更加深化的了解。

附表一：國湘大酒店餐飲部工作時(shí)間表

9：30——10：30集合，清掃包廂衛(wèi)生

10：30——11：00午飯時(shí)間

11：00——2：00工作時(shí)間

4：30——5：00晚飯時(shí)間

5：00——8：30工作時(shí)間

剛來的時(shí)候，比較辛苦，由于還需要培訓(xùn)〔8：00——10：00〕，學(xué)習(xí)相關(guān)的一些理論學(xué)問和基本操作，如：鋪臺(tái)布，擺臺(tái)[2]，折花……像我初涉這行業(yè)，可以說是"現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣"，確定少不了鬧笑話，例如擺十人臺(tái)位，我總是擺八人臺(tái)位，擺完之后還自言自語，怎么多兩套餐具呢，劉鵬〔同事〕說，你再認(rèn)真數(shù)數(shù)看。我一數(shù)，暈，桌上可不是只有八套，我說呢，怎么平白無故多兩套出來！

從來都不覺得自己嬌生慣養(yǎng)，但事實(shí)上，我也是一個(gè)啥也不會(huì)做的"米蟲"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會(huì)做，但是卻總是做不好，達(dá)不到要求。如今，這些事情成為我每天生活的一部分，終于學(xué)會(huì)不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，漸漸地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺還是挺驕傲的。

餐前的預(yù)備工作是不難的，只要多練習(xí)幾次，細(xì)心一點(diǎn)，就能到達(dá)效果。

鋪臺(tái)布是我最喜愛做得事情之一了。漁翁撒網(wǎng)式，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪臺(tái)布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺(tái)布，拿上一塊潔凈的白色臺(tái)布，略微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺(tái)布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩(wěn)地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺(tái)布潔凈利落地甩出去，果真"有多少付出，就有多少回報(bào)"！

折花，一件我認(rèn)為很藝術(shù)的事情。一條普一般通的餐巾〔必需是正方形〕，經(jīng)服務(wù)員的手稍一擺布，簡(jiǎn)潔明白的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報(bào)春，翠葉直立，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質(zhì)和滌綸兩種，就定型性而言，棉質(zhì)的優(yōu)于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污力量較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點(diǎn)，折出來的花效果不是很好，總有點(diǎn)搖搖欲墜的感覺。

象如今淡季，有客人的時(shí)候，自然為客人服務(wù)；沒有客人，那可就不輕松了，由于為客人服務(wù)的時(shí)候還能走動(dòng)走動(dòng)，可沒有客人時(shí)，就得站臺(tái)〔站立迎客〕，動(dòng)不動(dòng)就是好幾個(gè)鐘頭，一天下來，感覺腳都不是自己的了。

我的觀點(diǎn)是，一個(gè)好的酒店，除了要有響應(yīng)的設(shè)施外，好的服務(wù)也是必不行少的。而人與人的溝通和相處又是最難的，東西它不會(huì)動(dòng)，不會(huì)跑，只要多練習(xí)幾次，就有肯定的成果。可面對(duì)不斷改變的客人，挑戰(zhàn)就大多了。邵陽的客人是出了名的難服侍，假如我能夠在這里沉著地面對(duì)客人的刁難，那么這個(gè)月的實(shí)習(xí)可以說沒有白費(fèi)。

附表二：包廂常用服務(wù)禮貌用語

"您好，歡迎光臨！"〔微笑〕

"您好，請(qǐng)這邊走。"〔必需在客人的右手邊帶路，并伸出右手示路?！?/p>

"先生〔女士〕，請(qǐng)問需要如今點(diǎn)菜嗎"

"先生〔女士〕，這是您要的酒，請(qǐng)問如今需要打開嗎"

"對(duì)不起，請(qǐng)稍等，您要的菜立刻就來。"〔帶歉意〕

"請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！"〔彎腰〕

點(diǎn)菜是一門學(xué)問。一般來說，菜譜上的菜并不是都做得出來，有些菜名是為了豐富菜譜的內(nèi)容而添加上去的。假如客人要點(diǎn)到做不出來的菜或者詢問這道菜的材料，做法，那么服務(wù)員就要敏捷應(yīng)對(duì)了。例如，你可以這樣說："不好意思，這道菜今日已經(jīng)賣完了。"或者"這道菜的主要材料是XXX。"

記得有一次點(diǎn)菜，客人的意思是來個(gè)蒜蓉小白菜，我一時(shí)沒聽清晰，寫了個(gè)蒜炒小白菜，結(jié)果出事就放了一點(diǎn)蒜，不認(rèn)真看還真看不出來放了蒜。客人就找我的麻煩，說我菜單寫錯(cuò)了，要么我買單；要么我把那盤小白菜給吃了。后來我把寫的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤，而是廚房的責(zé)任，才免去我要承當(dāng)?shù)?后果"。事后想想，我確實(shí)有責(zé)任，假如我清晰地寫的是蒜蓉小白菜，就不會(huì)消失這重狀況了。這件事提示我以后點(diǎn)菜要聽認(rèn)真和寫清晰客人的要求，要知道，并不是每個(gè)客人都是很好說話的。

附表三：三星級(jí)酒店餐廳要求

a、總餐位數(shù)與客房接待力量相適應(yīng)；

b、有布局合理，裝飾豪華的中餐廳，至少能供應(yīng)2種風(fēng)味的中餐，晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)；

c、有獨(dú)具特色，風(fēng)格高雅，位置合理的咖啡廳〔簡(jiǎn)易西餐廳〕。能供應(yīng)自助早餐，西式正餐?？Х葟d〔或有一餐廳〕營業(yè)時(shí)間不少于18h并有明確的營業(yè)時(shí)間；

d、有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能供應(yīng)中西式宴會(huì)服務(wù)；

e、有位置合理，裝飾高雅，具有特色，封閉式的酒吧；

f、餐廳及酒吧的主管，領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語供應(yīng)服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用2種外語〔英語為必備語種〕供應(yīng)服務(wù)。

g、餐具按中西餐習(xí)慣成套配置，無破損，衛(wèi)生，光滑；

h、菜單及飲品單裝幀精致，完好清潔，出菜率不低于90%。

這一個(gè)月在酒店的實(shí)習(xí)，讓我學(xué)到了很多生活上的新學(xué)問，積累了肯定的閱歷，我會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中，努力將理論聯(lián)系實(shí)際，不斷充實(shí)自己，突破自我。

解釋：

[1]：國湘大酒店是一座具有三星級(jí)水準(zhǔn)的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽市中心繁華的東風(fēng)路口國湘商貿(mào)大廈內(nèi)，由十六層主樓，四層附樓組成。

[2]：擺臺(tái)：又稱餐臺(tái)設(shè)計(jì)或餐臺(tái)布置，是為客人就餐確定席位，并將餐飲活動(dòng)所需要的一切物品按要求擺設(shè)于餐桌的操作過程。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3

第一份工作也就這樣結(jié)束了酒店工作的一個(gè)月中，短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣一晃而過。學(xué)到很多，感受到很多，也領(lǐng)悟到很多。這一個(gè)月中我也學(xué)到讓我終身受用的東西。

第一次工作，第一次實(shí)踐。使我明白如今只不過是開在溫室中的花朵，沒有經(jīng)受過任何的風(fēng)吹雨打，所以在被移栽到戶外的時(shí)候，就會(huì)枯萎。所以多參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必需的也是必要的這樣我就可以在走出校門時(shí)，更好的邁向社會(huì)，接觸社會(huì)，解社會(huì)，從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我社會(huì)中去開拓我視野，增長我才能，明確我將來生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂，可以讓我來學(xué)習(xí)，也可以讓我受教育，更可以激勵(lì)我為以后的生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一掙錢的辛苦

每天都面對(duì)著同樣的事物，成天在酒店里辛辛苦苦的工作。做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。那時(shí)我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不簡(jiǎn)單。

二人際交往

只有經(jīng)受了才能了解，這次實(shí)踐中最讓我有感受的就是人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是特別冗雜的想大家都很難說的清晰。才能有深刻的體會(huì)。

大家為了工作走到一起，酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有。每個(gè)人都有自己的思想和獨(dú)特，要想和他搞好關(guān)系好就需要很多的技巧。交往中假如我不能夠去轉(zhuǎn)變什么東西，那么我就要采納各種方法去適應(yīng)它這次實(shí)踐讓我把握到很多的東西，但最重要的就是待人處事，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到實(shí)踐的過程中，應(yīng)勤于動(dòng)手，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，不懂的地方要多問，請(qǐng)老師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。

三管理者的管理

就猶如我學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我要因人而異，一個(gè)酒店里面有很多的管理員。面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你員工才會(huì)聽從你

四自強(qiáng)

生活過的無憂無慮。但是只有我走進(jìn)了社會(huì)，家里的時(shí)候我有自己父母的照看、關(guān)懷、呵護(hù)。參與工作的時(shí)候，不管我遇到什么樣的困難、挫折，都要靠我自己?jiǎn)为?dú)一個(gè)人去解決，去承當(dāng)。這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)。凡事都要靠自己，如今就算父母不在身邊我也能夠自己。

腳上的病痛，這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了工作的單調(diào)。天氣的酷熱，身上的痱子，都差點(diǎn)使我放棄。但是還是撐了過來，戰(zhàn)勝了自己，也能自強(qiáng)。

五專業(yè)的重要性

實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少，選擇學(xué)烹飪專業(yè)的這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的但是能把我學(xué)校學(xué)到學(xué)問真正的運(yùn)用出來也使我頗然起勁。學(xué)校上課的時(shí)候。自己對(duì)專業(yè)的把握大多屬于理論的部分，實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到這使我明白如何把自己學(xué)到理論學(xué)問與實(shí)際操作結(jié)合起來是一個(gè)特別重要的環(huán)節(jié)。所以我要更好的學(xué)好我專業(yè)學(xué)問，為我以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

六蟻?zhàn)?/p>

由于我工作的地方到住處還有一段的距離，這一個(gè)月的實(shí)踐中。所以我都是做公交上班，下班的時(shí)候走著回宿舍。就這樣我似乎也成為了蟻?zhàn)逯械囊粏T，也融入到蟻?zhàn)逯械纳?。這樣的生活也過的有滋有味的想我獎(jiǎng)來的生活會(huì)是這樣的嗎？將來我會(huì)怎樣去看待我工作，怎樣去看待我生活。

七熟悉來源于實(shí)踐

使自己學(xué)到學(xué)問有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐讓我熟悉到親身實(shí)踐的必要性和重要性。實(shí)踐可以把我學(xué)校學(xué)到學(xué)問運(yùn)用到實(shí)際操作中去。那么所學(xué)的就等于零；只實(shí)踐不學(xué)，那么你將永久原地踏步止步不前。理論應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)踐可以為我以后的工作打基礎(chǔ)。通過這一次的實(shí)踐，學(xué)到一些在學(xué)校學(xué)不到東西，由于環(huán)境的不同，接觸到人與事不同，從中所學(xué)的所熟悉的自然也就不同。參與的實(shí)踐多了收獲也就會(huì)越多，所熟悉到新事物新理念也就會(huì)越多。

從學(xué)習(xí)中實(shí)踐，總之我要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)。只有這樣我才能在競(jìng)爭(zhēng)中突顯自己，表現(xiàn)自己。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4

金都酒店有許多名目繁多的優(yōu)待券，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡，客人假如要使用這些優(yōu)待券或免在金都實(shí)習(xí)已經(jīng)20多天的時(shí)間了，在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了，如今我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟識(shí)了，接下來只有嫻熟程度的問題了，剛開頭的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)覺問題的過程，接下來是解決問題的時(shí)間了，有些問題關(guān)乎個(gè)人的我們還有力量解決，但大部分的并不是靠我們自己的力氣就能解決的，比方部門與部門之間的協(xié)作協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)協(xié)作的問題就不是靠我們個(gè)人的力氣能解決的了。

費(fèi)券就要事先出示或提前告知前廳部，這樣接待才會(huì)給出相應(yīng)的房價(jià)，收銀這邊在夜審前才會(huì)對(duì)好房態(tài)給出相應(yīng)的房價(jià)，但說實(shí)話由于各種的優(yōu)待券，免費(fèi)券太多了，我都是花很唱時(shí)間才弄清那些券的用法，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購置了成套的貴賓卡和貴賓券，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元，送3個(gè)標(biāo)間免費(fèi)券，2個(gè)商務(wù)免費(fèi)券，和一個(gè)套房免費(fèi)券，還有一些買一增一券，升級(jí)券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個(gè)部門，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的。說實(shí)話，我認(rèn)為除非長期住酒店的客人，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正由于這些優(yōu)待券免費(fèi)券的名目太多，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時(shí)候就務(wù)必要向客人解釋清晰各種券的用處，但大多數(shù)狀況是客人在住店時(shí)還是弄不清那些券的用法，還是要詢問我們，這就加大了我們的工作量。其實(shí)客人在入住前詢問這些優(yōu)待券，免費(fèi)卡的用法還是無所謂的，至少在住店核對(duì)好房價(jià)，夜審前會(huì)有相應(yīng)的房價(jià)產(chǎn)生，這樣退房時(shí)客人對(duì)房假也不會(huì)產(chǎn)生異議，收銀的工作才會(huì)比較順當(dāng)好做。還有種狀況就比較冗雜麻煩了，就是客人不會(huì)或不懂用這套貴賓券，就托付當(dāng)時(shí)賣他貴賓券的銷售員幫助預(yù)訂房間也幫助使用那一套優(yōu)待券，可問題出在客人在結(jié)帳時(shí)還是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的房價(jià)付的房費(fèi)，這樣就給客人收銀的`工作帶來不便，消失這種狀況的緣由有兩個(gè)，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位，沒有向前臺(tái)這邊交代好，使得房費(fèi)不全都。客人有異議，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)待券使用狀況，可是前臺(tái)接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊馬虎工作不到位，使得沒有給出相應(yīng)的房價(jià)，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)待券，卻沒有得到使用，還是用原價(jià)付的房費(fèi)，客人在結(jié)帳時(shí)就會(huì)提出異議引起投訴，也會(huì)對(duì)收銀的工作帶來很大的不便。這樣的案例不在少數(shù)，我就曾經(jīng)遇到過這樣的狀況，原來很簡(jiǎn)潔的帳幾分鐘就能解決，但由于部門之間或部門內(nèi)部的協(xié)作協(xié)調(diào)消失問題，導(dǎo)致這個(gè)帳結(jié)了將近一個(gè)小時(shí)，給我們的工作帶來很大的不便，不過站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢卻毫無用途，當(dāng)然就很生氣了，投訴是很自然的事情了。說到貴賓部，許多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券，許多人以為花了500就真的酒店的VIP了，由于這套卡就叫VIP卡了，以為卡上有VIP三個(gè)字就以為自己是VIP，大家知道所謂的VIP應(yīng)當(dāng)是社會(huì)名流，酒店業(yè)高層，政界要員，經(jīng)濟(jì)學(xué)家，科學(xué)家，體育消遣明星等等，但這個(gè)酒店花個(gè)兩千多塊就可以成為VIP，這樣未免也太好笑了，我們雖都知道那拿VIP卡的人都不是VIP，但客人以為自己是，經(jīng)常來住店時(shí)都自稱自己是VIP，常常犯難工作人員，有時(shí)登記退房也不按規(guī)定來，比方住店時(shí)說自己是VIP不拿證件登記，讓我們接待都很

犯難，由于公安局和酒店都有規(guī)定住店必需登記，住幾人就登記幾人的信息，但那些所謂的VIP常常是頤指氣使地來，也常常不協(xié)作我們的工作，說實(shí)話這家酒店的VIP原來就很少，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買VIP的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)待券和免費(fèi)券，搞的房價(jià)不明確，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣，更是自降身份。

最終一點(diǎn)，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤，湯，色拉，主菜，甜點(diǎn)，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳至少是必不行少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。

在金都大酒店的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，在1個(gè)月的時(shí)間里的確有很多感受，也有了肯定的工作經(jīng)更弄不清晰這些優(yōu)待券和免費(fèi)券的優(yōu)待的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗(yàn)。對(duì)自己今后的工作也有了一些設(shè)想和規(guī)劃。對(duì)酒店行業(yè)的經(jīng)營和管理有了肯定的認(rèn)知。

在金都實(shí)習(xí)期間也依據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方。

一、此類酒店存在的一些問題：

1酒店年久失修，硬件設(shè)施較差。由于此類四星級(jí)酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)省本錢，削減開支很難做到在酒店硬件上與時(shí)俱進(jìn)，以金都酒店為例，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦，打印機(jī)，復(fù)印件開業(yè)至今未曾更換，打印機(jī)時(shí)常發(fā)生故障，非常影響工作效率，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過，也已經(jīng)破舊，特別影響酒店形象，酒店的整個(gè)系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解，如今已經(jīng)顯有酒店用此類冗雜的手工系統(tǒng)了，這也極影響工作效率，加大工作量。就客房部而言，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊。

2酒店實(shí)習(xí)生居多，人員流淌比較大，給酒店的運(yùn)營管理帶來不便。如今酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實(shí)習(xí)生的確在給酒店帶來利益的同時(shí)也降低了酒店的用工本錢，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力，以金都為例，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實(shí)習(xí)生撐起來，酒店自己?jiǎn)T工比較少，情愿留下來長期做的就更少了，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但如今大部分酒店的做法都是用實(shí)習(xí)生以降低本錢，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性。

3酒店的管理不專業(yè)，問題許多，就金都而言，它的管理上的不專業(yè)表達(dá)在房價(jià)的混亂，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)〔沒有國際時(shí)鐘和價(jià)目表〕，獎(jiǎng)懲制度不嚴(yán)明，員工看法散漫，各個(gè)部門之間協(xié)調(diào)不好，互相推卸責(zé)任，團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高，甚至消失用未成年人的狀況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng)。

二、此類酒店的優(yōu)點(diǎn)：

此類型的酒店由于是家族企業(yè)，所以管理經(jīng)營方面比較敏捷，房價(jià)比較低，客源也比較固定，入住率比較高，就員工而言競(jìng)爭(zhēng)力較小，工作壓力也較校由于其自身?xiàng)l件的約束，在此類酒店工作的員工受教育程度不高，所以高校上在此類酒店比較有競(jìng)爭(zhēng)力，晉升機(jī)會(huì)較多。

三、自己的職業(yè)規(guī)劃：

在酒店實(shí)習(xí)期間，對(duì)酒店行業(yè)有了肯定的認(rèn)知，對(duì)自己的職業(yè)也有了肯定的規(guī)劃。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對(duì)酒店是一種無形的財(cái)寶，所以做這份工作肯定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)酒店以后堅(jiān)持做下來，肯定會(huì)有上升的空間，一般狀況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時(shí)間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競(jìng)爭(zhēng)力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作閱歷，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的看法，酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有進(jìn)展前景的。最終，給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標(biāo)，認(rèn)定一個(gè)酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅(jiān)持下來，本專業(yè)的同學(xué)在酒店行業(yè)的進(jìn)展前景還是很樂觀的。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5

我是一位大一新生，今年暑假是我高校生涯的第一個(gè)暑假，沒有只顧頑耍，而是選擇了往打工。往年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我確定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我?guī)е鵁o窮憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊往青島的火車，提早兩天往了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟習(xí)了一下，16號(hào)我們一行五人往香格里拉酒店報(bào)到，得知要往宴會(huì)部，但主管又說可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌。

剛往酒店的第一天正好遇上幾場(chǎng)婚宴，擺臺(tái)、服務(wù)都做了。而且聽說這幾場(chǎng)婚禮都過百萬，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是味道的，心想什么時(shí)候才能能夠置辦如此奢華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái)，有個(gè)“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很正確的說出了餐具間的間隔，讓她很驚訝，便問我是那個(gè)學(xué)校的，我說“山旅，學(xué)酒店管理?！彼皇恰芭丁绷艘宦?。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我乃至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，由于在香格里拉的假期幫工不知我們五人，而是許多，大多是青島的一些高校生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。

一次在員工餐廳單獨(dú)一人吃飯，教我擺臺(tái)的那個(gè)暑期幫幫工見我只顧吃飯不與他人說話，便來問我是否是還在生她的氣，后來聽她說到“學(xué)酒店管理確實(shí)切是比她們知道的多，但多是些理論學(xué)問，只有理論加實(shí)踐才會(huì)真正成為能人……”她還說道“自己是青島高校的同學(xué)，曾屢次在青島香格里拉做過幫工，只是經(jīng)受歷許多了罷了?！苯?jīng)過與她的這次交談，我頓感身上的擔(dān)子輕了許多，而且心里也舒坦多了。

從那以后，我把自己的心態(tài)放低，不再是以為自己學(xué)過就自以為是，而是向其他人學(xué)習(xí)，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習(xí)生，從他們身上學(xué)習(xí)他們的優(yōu)點(diǎn)，例如，油滑的處事方式，擅長與交換的看法等。我以為，假如僅僅是作為暑期工就對(duì)酒店挑三揀四，厭煩這厭煩那，只會(huì)使自己更加的難過和難受，假期的打工不在于工資的多少，也不在于放工的時(shí)間早晚，而是在因此否在短短的一個(gè)月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用。

在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到許多，用幾個(gè)詞語表示便是：敬重、承擔(dān)、酷愛、勤儉、付出、樂觀、效力、外賣等。

1.敬重

說到敬重，會(huì)有許多地方需要，比方說酒店員工之間、管理職員與一般員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開敬重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出看外打算”，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等，都能表達(dá)敬重客人，這對(duì)我的影響已不單單在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“敬重”都很重要，都值得的推行。

2.承擔(dān)

這是在一次大型婚宴開頭前宴會(huì)部運(yùn)營經(jīng)理傅強(qiáng)說的，他說：“酒店的各個(gè)部分都是一家人，只是分了面客和后廚，假如客人有投訴菜品不夠好或是噪音過大，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì)部的事，這樣的回答是不行以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部分都應(yīng)當(dāng)以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的看法主動(dòng)正確的處理客人的投訴。”例如，客人投訴飯菜咸了或不如曾，假如我們有禮貌的向客人解釋，事后向?qū)⒋耸路从成贤瑴?zhǔn)時(shí)將菜品調(diào)劑好，不但對(duì)酒店上座率有所進(jìn)步，還會(huì)帶動(dòng)酒店相干部分的收進(jìn)率，而且也會(huì)熬煉服務(wù)員的應(yīng)變力量和責(zé)任感。

3.酷愛

這類感受還是歷來到香格里拉經(jīng)受幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要酷愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避開許多的不開心，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)做幫工，假如工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法，會(huì)以為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己感覺很委屈，嚴(yán)峻的話就會(huì)埋怨身邊沒有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不酷愛自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)時(shí)選擇酒店管理專業(yè)是不是正確，但是進(jìn)過我們是有一顆酷愛的心，愛自己當(dāng)時(shí)的選擇，愛自己的同事，愛自己的工作，那末一切都將是美妙的，多用發(fā)覺美的眼睛往感受身邊的人和事，用始終不變的心酷愛身邊的一切才會(huì)獲得更大的勝利。

4.勤儉

進(jìn)進(jìn)香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都夸大勤儉，不管是酒店文化墻上寫的“勤儉，是一種美德，更是一種生活看法”，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語“勤儉表達(dá)素養(yǎng)，一粥一粒當(dāng)思來之不簡(jiǎn)單”、“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”等。每一個(gè)部分也無處不表達(dá)勤儉，以我假期所在的宴會(huì)部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過量次大大小小的會(huì)議，每次會(huì)議都提早備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔?，有用掉的也有沒用的，但是酒店服務(wù)職員在整理睬場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收，然后分開放置，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會(huì)倉庫的信紙盒中以備下次再用，即使是那些已使用過的信紙也不會(huì)輕易丟掉，也是同一放到宴會(huì)倉庫的廢紙盒，里面的“廢紙”卻擺放得特別整齊，由于信紙通常只用正面，而反面是潔凈的，所以每次部分在印刷工作支配書和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節(jié)約了打印時(shí)的紙張，也進(jìn)步了信紙利用率。酒店的勤儉理念也使得員工很好的養(yǎng)成了勤儉的好習(xí)慣，不管在任什么時(shí)候候有勤儉的意識(shí)明顯特別重要。

5.付出

我以為酒店比較累的部分就數(shù)得上宴會(huì)不了，再來這之前覺得宴會(huì)不會(huì)和百川花園酒店的包間差未幾，也是餐中服務(wù)或是傳菜，但是到香格里拉后邊深化體會(huì)到宴會(huì)部的辛苦，接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要進(jìn)行5場(chǎng)婚禮，人數(shù)也超過了好幾千人，因此我們提早要布置場(chǎng)地，因才從前一天的下午3:00開頭始終工作到其次天早晨5點(diǎn)多，主要是擺臺(tái)，但是這么強(qiáng)的工作量也使我對(duì)擺臺(tái)產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得連續(xù)，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵，我最大的感慨是從看日落到看日出，一夜沒合眼也就如此，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻(xiàn)給香格里拉大酒店了，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺我已付出了七個(gè)不眠之夜。宴會(huì)的每個(gè)人都付出了，不管是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時(shí)間，能夠得到客人的滿足也是值得的。我覺得付出有時(shí)和歡樂是成正比的，只要自己的心態(tài)擺正確便可。

6.樂觀

工作不管是枯燥還是好玩，不管是繁忙還是悠閑都應(yīng)當(dāng)有一顆樂觀的心態(tài)。說起這一點(diǎn)還得歷來酒店之前人力資源部說每周7個(gè)工作日工作5天休息2天，因此就在工作第三天時(shí)休了第一個(gè)假，按照這樣的房價(jià)制度兩個(gè)星期，知道八月份的第一周，我連休了5天，對(duì)酒店員工來講是很興奮的，但是對(duì)我們這些暑假幫工按小時(shí)計(jì)費(fèi)的人來講放假就意味著沒工資，即使不為錢，總是休班對(duì)我這樣抱著學(xué)習(xí)看法來的人來講也在鋪張時(shí)間，哈哈，由于總是休班我乃至確定打道回家，以后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙，只要求酒店員工正常上班。然后在準(zhǔn)備離職前的那一周卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當(dāng)耗費(fèi)精力的，因此又開頭埋怨休班太少，哎，人有時(shí)就是這樣沒有時(shí)渴看得到，得到后卻又想丟掉。這一切都應(yīng)當(dāng)有個(gè)樂觀的心態(tài)面對(duì)，假如我們換位思索一下這休班和上班的關(guān)系，連續(xù)休班實(shí)在也是好事，可以往青島的景點(diǎn)走走，往海邊走走，好好輕松一下心態(tài)。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補(bǔ)上，同時(shí)也學(xué)會(huì)酒店是如何非配員工和進(jìn)行工作支配的等。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的，它可以是你正確看待工作題目，正確處理自己與同事之間的關(guān)系，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣。

7.效力

不管是甚么工作效是常常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會(huì)部來講，每天都要承接許多會(huì)議或用餐，最麻煩的是會(huì)議翻成餐桌，由于會(huì)議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清晰的工作思路，員工有很主動(dòng)的工作看法，這便表達(dá)效力，通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺(tái)速度是非常鐘，明顯提早將每桌餐具預(yù)備好，快速翻臺(tái)并擺臺(tái)用的時(shí)間越短越能表達(dá)宴會(huì)部的效力，這便是五星級(jí)酒店的效力!工作是效力也是很必要的，原半小時(shí)完成的事情，假如中間消失消極怠工便會(huì)用一個(gè)小時(shí)，那末偷懶只為讓更多的人受苦。

8.外賣

作為假期幫工我有幸參與了青島香格里拉大酒店的兩次外賣，之前覺得外賣就像肯德基等快餐情勢(shì)，但是作為酒店外賣是走出酒店賣的是服務(wù)。參與的第一個(gè)外賣是一個(gè)在青島劇院的小型酒會(huì)，就比方是“茶歇”，但是也讓我知道了大型酒店外賣的力量和所需的物品等。其次次外賣——青島國際帆船周外賣，此次外賣是在8月20號(hào)，可我起初準(zhǔn)備這一天回家的，但是我卻對(duì)酒店申請(qǐng)往參加外賣，經(jīng)理很爽快的容許了，經(jīng)理對(duì)我說：“這次外賣是最近幾次外賣最為重要的了，是一次完全的系參與自助外賣，青島市長等都參與?！蔽蚁氪_定很辛苦，但從帶的貨物就知道一二，服務(wù)進(jìn)程中準(zhǔn)確也挺辛苦的，但是有幸接觸如此這么高水準(zhǔn)的外賣也給我的打工畫了一個(gè)美滿的句號(hào)。

短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了，學(xué)到許多，學(xué)會(huì)了如何工作，如何處理人際關(guān)系，學(xué)會(huì)了怎樣對(duì)待上下關(guān)系等，青島香格里拉大酒店承載了我太多的夢(mèng)，感謝你!行將開學(xué)，在這接下來的學(xué)習(xí)中肯定會(huì)謹(jǐn)記在香格里拉酒店學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，經(jīng)過打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論學(xué)問，打工取得是社會(huì)閱歷，二者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件，因此，將此次打工挫折失敗的地方化作往后前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì)到達(dá)勝利!加油!

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告6

暑假的到來使我既快樂又失落?？鞓樊?dāng)然不言而喻，每個(gè)人在上學(xué)的時(shí)候都期盼著放假，而我也是其中之一;失落，是由于學(xué)校里還有很多值得留戀的心情——或喜或憂。

假期，對(duì)于我來說應(yīng)當(dāng)過的更有意義，而不是游手好閑或是渾渾噩噩。在我看來，假期可以簡(jiǎn)潔分為兩種方式來度過：其一，不妨出去走走，掃瞄風(fēng)景，愉悅身心，感受自然和人文環(huán)境帶給你的別樣體驗(yàn)，細(xì)細(xì)品嘗生活。其二，不妨找點(diǎn)自己力所能及的工作，充實(shí)自己的生活，去感受社會(huì)環(huán)境帶給你的感受。

在短短的不到四十天的假期里，在各個(gè)行業(yè)不景氣的社會(huì)現(xiàn)狀中，能找到一份暑期工作實(shí)屬不易，而我也算是幸運(yùn)找到一份跟我專業(yè)相對(duì)有共性的工作——酒店收銀。

收銀說起來好像沒有任何挑戰(zhàn)，可當(dāng)落實(shí)到卻一再給我沉重的打擊。

初來乍到的我謹(jǐn)慎而仔細(xì)，一心只盼望自己學(xué)的快點(diǎn)，能盡快適應(yīng)并做好分內(nèi)職務(wù)。由于初次接觸，所以有老員工“教”我，這種教也區(qū)分于學(xué)校老師，是一種以自學(xué)為主教學(xué)為輔的教授過程。剛來到這每天的工作就是站在旁邊觀摩她們的工作，她們也會(huì)告知你操作過程中應(yīng)當(dāng)留意的問題。觀摩的日子持續(xù)了近半個(gè)月，剛開頭的新奇也隨時(shí)間的推移而慢慢消逝?；蛟S是太過于自信，我特殊期盼自己能趕快當(dāng)班，不再只是觀摩。

期盼如約而至，真正值班的日子到了，前臺(tái)經(jīng)理囑咐一番就離開了，而我反而有些忐忑，一個(gè)早班我簽到、做需補(bǔ)、投繳、美團(tuán)、協(xié)議房、辦入住、退房、以及催退等等。我盡心竭力的做著每件事，可照舊錯(cuò)誤連連，手忙腳亂，到交換班的時(shí)候更是發(fā)覺錢柜里的錢和電腦系統(tǒng)里的不一樣，少二百多，整整忙了一上午的我更是不知道跟多少位顧客道過歉，不管怎樣，8小時(shí)的奮戰(zhàn)最終結(jié)束了，緊繃的神經(jīng)也可放松一下了，在更衣室換衣服時(shí)，才感覺腳后跟疼的要死，真的已經(jīng)不愿在走一步，因此回家的路也變的漫長而遙遠(yuǎn)。

就這樣，日復(fù)一日，工作中的錯(cuò)誤還是頻頻消失，問題或大或小，一而再，再而三的麻煩著老員工幫我處理，漸漸地我也開頭難為情，而她們的耐煩也日益趨向決堤，有時(shí)候也會(huì)有語氣很不好的時(shí)候，而我能做的就是仔細(xì)聽，并記住，爭(zhēng)取下次自己解決，有時(shí)候也會(huì)覺得委屈和傷自尊。

工作一個(gè)多月的時(shí)候，她們對(duì)我的工作做出了相應(yīng)的評(píng)價(jià)，有些老員工覺得我好像只由于做四十多天所以工作心態(tài)不端正，沒有完全投入到工作中去，所以才常常出錯(cuò)，雖然我并不贊成，但我想說這或許就是自我熟悉的一個(gè)機(jī)會(huì)吧，我愿揚(yáng)長避短，連續(xù)改正。

這次假期工讓我明白：我們既不能妄自菲薄，更不能過于自信，而是要在做好的基礎(chǔ)上，再仔細(xì)一點(diǎn)、再努力一點(diǎn)，在腳踏實(shí)地一點(diǎn)。也或許是由于我們年輕，所以會(huì)有點(diǎn)浮躁，因此而顯得不夠踏實(shí)肯干。所以我們才更要兢兢業(yè)業(yè)于每一份工作，同時(shí)端正心態(tài)。今后我們還會(huì)經(jīng)受更多的考驗(yàn)，而我們要讓每段經(jīng)受都能讓自己成長，都有所收獲。與此同時(shí)，作為當(dāng)代高校生，我們有必要在校期間就把握一些除專業(yè)以外的其他技能，尤其是電腦，在這次打工中，我深切的體會(huì)了電腦在我們生活中有用的廣泛性和便捷性。

高校中最無聊的日子——假期，而我過的充實(shí)而滿意，在實(shí)踐中不斷熟悉自我，雖然過程也有心酸和不快，但我認(rèn)為收獲更多，常言道：塞翁失馬，焉知非福。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告7

系部名稱：

專業(yè)：

班級(jí)

班級(jí)：

姓名：

學(xué)號(hào):____

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假特別短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂的日子確實(shí)特別吸引，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來，我也想體驗(yàn)一下這好玩的經(jīng)受，盼望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。

因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)受也在此刻開頭了。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開頭，我并不重視這工作，由于這工作工資不高，而且要始終做到年初六，但自己選擇了這工作，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永久都不行能體會(huì)到這其中的辛苦，由于這苦完全不能用語言來表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來說，這肯定是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，一般圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了，但開頭我我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是非常有講究的，但我卻不知道，這次我是根據(jù)自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒多留意。后來我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻特別少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把全部事情都想當(dāng)然的，如今才明白自己知道的原來是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有許多自己的行內(nèi)術(shù)語，我如今所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開頭時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)部長或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“飛臺(tái)”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事，不必要怕麻煩，肯定要去問，直到問懂為止，否則，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi)，必定是非常難受的，由于自己從未做過這些事情，完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的，我就會(huì)告知自己再堅(jiān)持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，肯定要堅(jiān)持下去。漸漸的，我開頭適應(yīng)了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分就開頭上班，清掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤，掃下水道的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開市了，這時(shí)我們又要預(yù)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻預(yù)備好為客人服務(wù)，始終到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開市了，始終工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是非?，嵥?，有許多事都要自己時(shí)刻保持好糊涂的頭腦，由于這些事都是看起來非常不起眼的事，例如每次客人來到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單，假如上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了。這完全可以說是一套不行更改的程序，看似簡(jiǎn)潔，實(shí)際做起來就不簡(jiǎn)單了，只有自己多點(diǎn)觀看，才可以發(fā)覺哪里有缺漏。因此，自己肯定要有很好的耐煩。剛開頭時(shí)，我耐煩不夠，有一些很簡(jiǎn)潔的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到部長的嚴(yán)峻批判，漸漸的，我才養(yǎng)成了耐煩，做好每一件事。

渡過過度期之后，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)看法和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時(shí)間的熬煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的力量，完成每天完成安排給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的懇求并且與顧客談天；間或被同事罵或者又能給同事“挑刺”，單獨(dú)共享勞動(dòng)的歡樂。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

我真的覺察這一個(gè)月對(duì)我的推動(dòng)作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會(huì)努力的

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告8

實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂，為將來融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理預(yù)備；同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培育與提高高校生綜合素養(yǎng)力量的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信念地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路。

實(shí)踐經(jīng)受：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。由于父母都在深圳的緣由，所以就把深圳做為我的實(shí)踐地點(diǎn)；在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開頭了為期1個(gè)月的打工生活。

在起先的日子里，我只是以觀看熟識(shí)為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過我耐煩的觀看和經(jīng)理及同事的細(xì)心教育與指引，我熟識(shí)了我所要做的工作，其實(shí)說究竟就是把顧客服務(wù)好，但真剛要做好它并不是那么簡(jiǎn)單，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)許多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的關(guān)心，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是四周的生活小區(qū)、寫字樓、商場(chǎng)。

一個(gè)月的實(shí)踐當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學(xué)的學(xué)問，同時(shí)也發(fā)覺了些問題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店管理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)覺的，打印了多份問卷，請(qǐng)員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，盼望對(duì)他有所關(guān)心。實(shí)踐結(jié)束后，總經(jīng)理賜予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。

社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，或許對(duì)你并沒有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無對(duì)自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

通過本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了許多，也體會(huì)和感受了許多，我信任這些東西都對(duì)我以后成長成才都很有關(guān)心。我們每天8點(diǎn)半上班始終到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄潔凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必需站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開頭的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素養(yǎng)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

我剛開頭一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上全部的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)潔，但操作起來還是挺麻煩的。

由于這個(gè)緣由，剛開頭工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊急，但越是緊急我就越必需鼓起士氣，因此漸漸的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，由于這給了我一個(gè)熬煉、挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告9

作為一名大一新生，對(duì)繽紛多彩的高校生活布滿了奇怪???。在高校的第一個(gè)寒假里，我盼望能與以往有所不同。在這個(gè)時(shí)候團(tuán)支布供應(yīng)了參與實(shí)踐活動(dòng)的建議。

這是一種磨練，對(duì)于同學(xué)來講，實(shí)踐的機(jī)會(huì)真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論學(xué)問，真正用到的卻不多。理論加實(shí)踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們同學(xué)供應(yīng)一個(gè)社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)。

實(shí)踐的時(shí)間是從01月20日到02月10號(hào)3為期一個(gè)月，實(shí)踐的主題是進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，主要內(nèi)容有刷盤子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等?，F(xiàn)將本次實(shí)踐活動(dòng)的有關(guān)狀況報(bào)告如下：

基本狀況以及工作體會(huì)：

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺得感覺很驚奇，由于以前始終都是以消費(fèi)者的身份進(jìn)的酒店，這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵，第一個(gè)感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我熟悉，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個(gè)老生來教我們。

平常在酒店吃的時(shí)候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)詳情都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累，但我們每個(gè)同學(xué)都很主動(dòng)、很投入，都感到很愿意，由于這究竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累，但我們卻都覺得挺充實(shí)的

先說說我在那里的工作狀況吧：我們每天8點(diǎn)半上班始終到晚上9點(diǎn)半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄潔凈，客人吃飯的時(shí)候，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必需站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開頭的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。

要么是過于挑剔，要么就是素養(yǎng)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

我剛開頭一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣瞧不起人家呢？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上全部的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了。做為酒店也不好說什么。

所以服務(wù)生的工作看似簡(jiǎn)潔，但操作起來還是挺麻煩的。

由于這個(gè)緣由，剛開頭工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊急，但越是緊急我就越必需鼓起士氣，因此漸漸的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運(yùn)的，由于這給了我一個(gè)熬煉、挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì)。

我以“善用專業(yè)學(xué)問，增加社會(huì)閱歷，提高實(shí)踐力量，豐富暑假生活”為宗旨，利用假期參與這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。如今舉例如下：

一在、社會(huì)上要擅長與別人溝通。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我熟悉許多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。

以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的看法，你要聽取、耐煩、虛心地接受。

二、在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的力量做出確定。就像剛開頭時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)害怕，但后來是自信給了我士氣。有自信使你更有活力更有精神。

三、在社會(huì)中要克服自己害怕的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會(huì)閱歷等種種緣由往往使自己覺得自己很渺小，自己軟弱就這樣表露出來。所以應(yīng)當(dāng)嘗試著克服自己內(nèi)心的恐驚。相關(guān)新聞：超市售貨員寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文

如有人所說的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的看法如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話，工作時(shí)間長了你自然就不怕了?！?/p>

其實(shí)有誰一生下來就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就可怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得簡(jiǎn)單解決了。戰(zhàn)勝自我，只有制服自己才能制服世界。有士氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說：“士氣通往天堂，怯懦通往地獄?！?/p>

四、在工作中要不斷地豐富學(xué)問。學(xué)問如同人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了學(xué)問，頭腦就要枯竭。

此次社會(huì)實(shí)踐，真正地填補(bǔ)了我在課堂上所沒能學(xué)到的空白，真正增長了我的社會(huì)交際閱歷。一個(gè)人可以沒有淵博的學(xué)問，但肯定不能沒有社會(huì)交際的閱歷和力量，這也是我此次實(shí)踐體會(huì)最深的一份心得。

存在的問題以及幾點(diǎn)思索：

在實(shí)踐過程中，我也發(fā)覺了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的力量還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。

其次，缺乏社會(huì)閱歷，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的看法和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。

雖然在實(shí)踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得傲慢的閃光點(diǎn)的。本人參與社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神，敢于實(shí)踐，對(duì)工作布滿熱忱，細(xì)心真誠。

通過參與社會(huì)實(shí)踐，我熟悉到，在生活中吸取四周人的閱歷和閱歷，把握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn)，取長補(bǔ)短，總結(jié)閱歷，吸取教訓(xùn)，使自己對(duì)將來布滿信念，也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

本次社會(huì)實(shí)踐的問題和建議：

一、在同一個(gè)地方的時(shí)間有點(diǎn)太長，社會(huì)實(shí)踐不完全等于上班工作，所以不應(yīng)當(dāng)總在一個(gè)地方，時(shí)間長了會(huì)讓人有一種厭倦的感覺。所以建議應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換一下實(shí)踐崗位。

二、由于我的專業(yè)是經(jīng)濟(jì)方面的，雖然不知道自己的建議究竟對(duì)不對(duì)。但還是覺得假如想要建立良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，肯定是雙方面的。商家和消費(fèi)者都應(yīng)當(dāng)提高自身的素養(yǎng)，努力到達(dá)“雙贏”。

最終，很興奮能有這個(gè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，雖然只是短短的一個(gè)月，但我覺得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參與更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己熟悉得更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，不要以單純的想法去理解和熟悉社會(huì)。

而是要深化地探究，為自己的將來打好基礎(chǔ)，在學(xué)校學(xué)會(huì)更多的書面專業(yè)學(xué)問，在實(shí)踐中好好利用學(xué)問進(jìn)行運(yùn)作。真盼望以后能再有這樣的機(jī)會(huì)，也盼望我們學(xué)校以后能有更多的同學(xué)有機(jī)會(huì)去參與這樣的社會(huì)實(shí)踐吧。

在這次社會(huì)實(shí)踐中，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不行忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持，才使我們多了一次與社會(huì)充分接觸，增添了社交力量及實(shí)踐力量的機(jī)會(huì)。

實(shí)踐活動(dòng)的勝利，為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊，這也說明白，只要我們努力過，在那段烈日與汗水的日子里，一切顯得更有意義。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告10

那是我上高校后第一次打工，是去一家大酒店做小時(shí)工，也就是端盤子，整理桌子之類。之前在暑假里也做過類似的工作，沒有挑戰(zhàn)性，所以不是特殊想去，但是又一時(shí)沖動(dòng)容許了人家，便不好推辭。但是在工作結(jié)束之后，我慶幸自己沒有推辭，由于這是一次讓我感受特殊深刻的經(jīng)受。

這是一家星級(jí)酒店，我們一去，先是簽到，然后吃飯換衣服到大廳安排工作。經(jīng)理交代完中午的工作安排和要求后，我知道今日中午是一個(gè)有錢人家的婚宴，檔次要求很高，我們必需當(dāng)心謹(jǐn)慎熱忱飽滿地服務(wù)。隨后我們開頭工作，大約一點(diǎn)多的時(shí)候喜宴進(jìn)入了尾聲，客人也開頭間續(xù)離開，我觀察桌子上還有許多菜，便主動(dòng)過去問他們要不要打包，客人搖搖頭說：“不用，都粘上別人的口水了?！蔽乙徽恢撛僭趺凑f，于是又站到一邊去。

一會(huì)兒客人都走了，我們開頭整理桌子，我走到桌邊端起一盤只動(dòng)過一口的魚問：“姐，這魚怎么辦？”帶我們的姐姐回過頭來很懷疑地反問我：“什么怎么辦？倒掉呀?！薄爸怀粤艘豢谘剑　焙臀乙黄鸬闹軙悦氛f。“那也倒掉，桌子上的剩菜剩飯都倒掉?！苯憬泐^也沒抬得邊倒著菜邊說。

我呆住了，我當(dāng)時(shí)不知道怎么特殊想流淚，我知道這樣有點(diǎn)煽情了，但是我真的打了一個(gè)冷顫有流淚的沖動(dòng)。桌子上好多菜，不是只剩了一點(diǎn)，而是只吃了一點(diǎn)，以我在暑假打工的閱歷估量，這家婚宴的標(biāo)準(zhǔn)至少一人120元。那么他們?yōu)槭裁床淮虬?？是有別人的口水在菜上，但是剛剛一起吃飯時(shí)不也吃了嗎？那是面子問題嗎？婚宴所以不好意思打包？那么就好意思鋪張嗎？我端起魚，我下不去手，我倒不進(jìn)垃圾桶里，我說：“周曉梅，要不你來，我真做不到?！睍悦芬埠軣o奈：“是呀，真鋪張，多少人吃不上飯？多少人舍不得吃這么好的東西。”

我第一次見到這樣的鋪張，這是極大的鋪張，這不僅是鋪張錢鋪張糧食的問題，是對(duì)吃不上飯的人的不敬重！鋪張可恥，雖然在日常生活中我們都會(huì)由于一些不得已鋪張一點(diǎn)，但這些呢？是有意鋪張！他們也有帶小孩來的，他們這么做怎么去給小孩子講“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的意思？！

大約有半個(gè)多小時(shí)我們最終清掃完桌子，我和曉梅實(shí)在不忍心把那些沒動(dòng)過的饅頭也扔掉，就用盤子盛著放在了一邊。然后開頭刷盤子，突然有一個(gè)客人風(fēng)風(fēng)火火地回來說手機(jī)放這里了，我不知道他放沒放這里，由于不是我和曉梅負(fù)責(zé)的那幾桌的客人，但是負(fù)責(zé)那幾桌的服務(wù)員說沒有觀察，那個(gè)人開頭不依不饒，說就放在桌子上忘了拿了，如今沒了就是服務(wù)員藏起來了。我見那個(gè)人大約有些喝酒的樣子，說話也特殊難聽，說什么服務(wù)員學(xué)歷低就是沒素養(yǎng)，一輩子服務(wù)員什么。那幾個(gè)服務(wù)員也據(jù)理力爭(zhēng)著。一會(huì)兒經(jīng)理來了，還叫了那人的親屬，又糾纏了一會(huì)兒就去了經(jīng)理辦公室。我不知道最終事情是怎么處理的，但我生氣的是那個(gè)客人的看法，服務(wù)員怎么了？工作沒有貴賤之分，服務(wù)員為什么就要受到這種欺侮？靈魂的凹凸是因工作的性質(zhì)辨別的？！

回學(xué)校的路上，我始終在思索，我想了許多，為什么如今鋪張這么嚴(yán)峻？為什么學(xué)歷低就沒素養(yǎng)？是什么導(dǎo)致了這種思想觀念？生活好的人生活得更加簡(jiǎn)單，山里面的孩子照舊很難走出大山。我突然問自己，自己以后想做什么，如今自己做的這一切包括學(xué)習(xí)，包括打工，包括參與活動(dòng)，包括玩，是為了什么？我想不明白，我甚至還沒規(guī)劃好我的人生，而人生需要規(guī)劃嗎？打算趕不上改變，那我又應(yīng)當(dāng)做些什么呢？

看得清晰反而朦朧，越是了解反而越惶恐，保持靜默反而顯得你很脆弱，越是忍耐內(nèi)心反而更加洶涌。我們這一代活得太簡(jiǎn)單，擁有的太多，反而更難放手。

我不知道怎么有了這些不著邊際的感悟，我還想到了父母，想到了他們的付出，又想到自己，自己做的好嗎？努力了嗎？

大一，迷茫是有的，但我想說的是，不管何時(shí)，請(qǐng)先把自己力所能及的小事做好，由于不積硅步無以至千里。沒有目標(biāo)和規(guī)劃也沒有關(guān)系，去仔細(xì)做你覺得有意義的每一件事，由于你永久也不知道將來需要什么閱歷。

大二，我想我應(yīng)當(dāng)做出準(zhǔn)備了，由于青春是挽不回的水，我不想再像有的人一樣，用力地鋪張?jiān)儆昧Φ匕没凇?/p>

加油吧,前路太長,從如今的小事起航!

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告11

我利用了暑假中的10天時(shí)間，做了一件讓我一生都難忘的事——酒店服務(wù)社會(huì)實(shí)踐。

最初，是爸爸指令我到自己家的酒店進(jìn)行為期10天的服務(wù)員生活體驗(yàn)，而且會(huì)付給我400元的工資，當(dāng)我聽到這個(gè)指令后，我唯一的想法就是不情愿，以前在酒店吃飯，我也觀看過當(dāng)服務(wù)員的工作，又臟又累，對(duì)于我在家平常連垃圾都不倒的人來說，這無疑就是一個(gè)巨大的打擊與考驗(yàn)。但是我哪敢違背爸爸的指令啊？只好牽強(qiáng)接受了。

7月15日晚上，我們一家剛剛回到xx，坐了一天車的我筋疲力盡，管理酒店的叔叔和姑姑說讓我其次天就上崗，啊呀！真實(shí)的！就不能讓人家歇一天么？但是我很快的意識(shí)到，我的一切抵抗都是徒勞。

7月16日，我的體驗(yàn)開頭了，早上8：20我從家來到了飯店，換好了衣服預(yù)備點(diǎn)名，一聲聲洪亮的答聲過后，我開頭了我的自我介紹。當(dāng)時(shí)，我沒有一絲對(duì)將來10天的恐驚，由于我知道我是老板家的孩子，他們會(huì)關(guān)心我的！但是就在散會(huì)前，坐在一旁的爸爸給員工們下了指令：“誰都不許過度的關(guān)心她，聽見了么?”散會(huì)后，我的師傅開頭一步步的教起我來。

7月19日，工作的第四天，我打碎了一個(gè)盤子，那是我唯一一次打碎東西，客人們見我是一個(gè)小孩，就沒有計(jì)較什么。

作為一個(gè)12歲未成年的小孩，當(dāng)然避開不了被當(dāng)做是童工，甚至桌桌客人都對(duì)我的年齡感愛好，但你是否會(huì)覺得我被他們的天真無邪戰(zhàn)勝了？當(dāng)然不會(huì)！反之，我每次都會(huì)像“中國好舌頭”那樣，微笑的解釋。

業(yè)余時(shí)間，我還會(huì)到吧臺(tái)幫助收款。

10天過去了，我的400元工資也就到手了！那種成就感根本不能用言語來形容。

10天的工作，每天站立8個(gè)小時(shí)，真的很累，但我對(duì)這段經(jīng)受和體驗(yàn)沒有半點(diǎn)怨言，當(dāng)我仔細(xì)的想干好過這件事的時(shí)候，我就已經(jīng)轉(zhuǎn)變了，變得更明事理，更頑強(qiáng)，也更勤勞了。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告12

這個(gè)暑假，我迎來了我高校生涯的第N次社會(huì)實(shí)踐。作為一名將來要邁入社會(huì)的同學(xué)，深化社會(huì)、實(shí)踐熬煉是一門必經(jīng)的功課。我堅(jiān)持做好每次社會(huì)實(shí)踐。由于只有經(jīng)受所以懂得，我想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，熬煉自己的才能，培育自己的工作力量，只有了解社會(huì)，才能真正做到融入社會(huì)。

在XXX〔某某人，如親戚啊，老師啊之類的〕的支配下，我忙懷激情地來到了“XX酒店酒店”，從今我的實(shí)習(xí)工作就拉開了序幕。簡(jiǎn)潔的培訓(xùn)后，我被支配到了餐飲部，負(fù)責(zé)主管餐飲部的是徐經(jīng)理，他告知我，我的工作就是負(fù)責(zé)端端盤子，幫客人點(diǎn)點(diǎn)菜之類的。這對(duì)于一個(gè)高校生來說，真的不算什么，所以我每天都很快樂地做著工作，間或清潔間的洗盤子我也做過，就是那里缺人手，我就去哪里，大伙都說我很賣力，快樂地動(dòng)作總能影響著一起工作的工友，所以工友們也很喜愛我這個(gè)“新來的”。

不過不開心的事情還是發(fā)生了，一天晚上，我不當(dāng)心把茶水灑在一個(gè)女客人的衣服上，還沒等我反應(yīng)過來，那個(gè)女顧客就破口大罵，我立刻一個(gè)勁的抱歉，但那個(gè)女客人還是不依不饒，我心里一委屈頂了一下嘴“不就是幾點(diǎn)茶水嗎？”女顧客更加來氣，這時(shí)候徐經(jīng)理過來了，向女顧客抱歉，最終徐經(jīng)理當(dāng)著許多人的面指責(zé)我：“你這個(gè)月的獎(jiǎng)金不用領(lǐng)了”這才讓女顧客平靜了怒氣。事后經(jīng)理說：“你是一個(gè)新來的臨工要學(xué)會(huì)怎樣和顧客溝通，在發(fā)生此類狀況是該怎么做，況且這不是真正的走上了工作崗位，你原來就沒什么獎(jiǎng)金的，那么說是為了給你開脫?！边@時(shí)候我才知道自己需要學(xué)的還許多，其實(shí)社會(huì)就是這么冗雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，本來想辭職不做的我選擇了堅(jiān)持，始終做到XX月XX號(hào)。

雖然我結(jié)束了我XX天〔或者XX月〕的XX酒店生活，這時(shí)我的整個(gè)暑期實(shí)習(xí)生活也算是告以段落了。這次的暑期實(shí)習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會(huì)閱歷，更是我人生的一筆財(cái)寶。首先就是如何說話，其次是要做好處理和四周人之間的關(guān)系的，這是很值得我提高的地方。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告13

實(shí)踐人：

實(shí)踐時(shí)間：

xx年-1-28—XX年-2-28

實(shí)踐活動(dòng)：

酒店大廳服務(wù)

實(shí)踐目的：

第一，勤工儉學(xué);

其次，熬煉自己與人交往的力量，增加社會(huì)閱歷

實(shí)踐經(jīng)受及收獲：

這是我上高校以來的其次個(gè)寒假，一年到頭，忙于學(xué)業(yè)，在外奔波，理所當(dāng)然要回家和父母親人團(tuán)聚。不過身為當(dāng)代高校生，總不該“日出三竿而起，日落西山而息”地?zé)o所作為。況且也是大二同學(xué)，應(yīng)當(dāng)出去熬煉一下了?；氐郊液螅遗c父母商議?，預(yù)備找一份工作。我家不遠(yuǎn)就是肥牛大世界，放假的其次天就去應(yīng)聘了。

我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒有了，但事實(shí)上我想錯(cuò)啦，酒店里的傳菜員工作許多，當(dāng)點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來放到洗刷間等人來賣掉，不能小看這活，當(dāng)你面對(duì)成山的瓶子時(shí)就有感受啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習(xí)慣，胳膊酸得抬不起來，漸漸適應(yīng)了才緩過勁來。接下來就是最臟的活了——清掃廁所。由于下水道管子細(xì)，又難找人疏通(清掃工過年下班)。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不簡(jiǎn)單啊!當(dāng)這些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開頭不平衡來，心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培育長大成人，可如今只能干這些零活，怎么著在學(xué)校里也是個(gè)同學(xué)會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)力量，不免有點(diǎn)失落。

我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著，師傅先教我認(rèn)了臺(tái)號(hào)和房間，當(dāng)客人陸間續(xù)續(xù)進(jìn)來時(shí)，正式傳菜才開頭。我眼睛都跟不上刨肉機(jī)的速度，我必需集中精力接好每一盤肉和菜，接肉時(shí)還要懂法規(guī)，就是每接盤肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必需回一聲才能去傳，剛開頭我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來隨著環(huán)境的熟識(shí)，拘束感沒了，自然也就沒事啦。傳菜可有學(xué)問，它不僅練體力，還練反應(yīng)力量和菜名，幾十種菜名幾天就認(rèn)清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，晚上回到家時(shí)累得一句話也不想說，睡覺時(shí)腿抽筋很厲害，開頭那會(huì)真想打退堂鼓了。

累只是一方面，真正的考驗(yàn)是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過年，留下來連續(xù)工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負(fù)責(zé)怪小菜，出鍋，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易啊!作為80年月后的我們，平常在家象個(gè)小皇帝，享受著年輕所應(yīng)有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習(xí)慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對(duì)服務(wù)要求很高，我初來乍到，就惹了不少禍。大年初一，我在整理臺(tái)面時(shí)，不當(dāng)心將湯桶弄翻，結(jié)果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當(dāng)時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于憐憫，并未罰我工資，但經(jīng)過此事，我真是可怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，從初一到初三這幾天里，我始終是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，也不知是怎么過來的，精神始終不振。

好不簡(jiǎn)單修了一天班調(diào)整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：“我知道你是高校生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本事也是由做小事的本事不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里。”他為我指出了工作中的許多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，還對(duì)我說，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否仔細(xì)勤快踏實(shí)，對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心，對(duì)得起自己，凡事要頑強(qiáng)，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應(yīng)當(dāng)多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，莫非到老了再吃苦嗎?”的確，聽了我的領(lǐng)班對(duì)我所說的金玉良言。我確實(shí)讓的思想熟悉有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明白很好的一個(gè)努力方向。

從那天開頭，我重新樹立了目標(biāo)，重新找回了信念，在這幾天里，我從沒犯任何過失，始終默念一條原則，“客人永久沒有錯(cuò)，我們永久有缺乏”。最終我的努力有了回報(bào)，我第一次聽到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng)，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽到很多夸獎(jiǎng)，卻沒有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的!我也仔細(xì)學(xué)習(xí)其他工作，漸漸琢磨，總結(jié)，后來我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺(tái)結(jié)算員等多種角色。

我的老板在走之前也給了我一些指教，他說：“一個(gè)人在他的同學(xué)時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)學(xué)問，增長見識(shí)，熬煉力量，尤其在高校學(xué)習(xí)時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的熬煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為同學(xué)，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲特別劇烈，想方設(shè)法地想多學(xué)點(diǎn)本事，放假的時(shí)候，常常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識(shí)”。這個(gè)假期，我過得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財(cái)寶。一分付出，一分收獲，有

付出，就肯定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的學(xué)問，它讓我開闊視野，了解社會(huì)，深化生活，無限回味。更何況參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的過程、閱歷本身就是一筆珍貴的財(cái)寶。

高校生酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告14

暑假一開頭，我便踏上了××的路程，預(yù)備一個(gè)人去打工，以便補(bǔ)貼生活，減輕家庭負(fù)擔(dān)和提高自己的社會(huì)閱歷，鍛練自己的力量，使自己在將來的社會(huì)生活中更好地生存。

在我的打工生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上級(jí)欺壓、責(zé)怪下級(jí)是不行避開的。雖然事實(shí)如此，但這也給我上了珍貴的一課。它讓我明白到別人批判你或是你聽取他人的看法時(shí)，肯定要心平氣和，只有這樣才能表示你在誠意聽他說話。雖然被批判是很難過的，而且要明確表示你是真心在接受他們的批判。由于這樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的勝利鋪路。我們要學(xué)會(huì)從那里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應(yīng)當(dāng)做的。

來到××，經(jīng)過三五天的奔波，在自己親自找工作的狀況下，我到了××商務(wù)酒店工作，進(jìn)行了一次實(shí)踐，接受了一次磨礪，收獲了一筆財(cái)寶，這個(gè)暑假也過得很充實(shí)。實(shí)踐期間，我的職務(wù)是服務(wù)員兼咨客，實(shí)踐之前并不是很重視這份工作，覺得一切都很簡(jiǎn)潔，真正開頭后才發(fā)覺當(dāng)好服務(wù)員也是一門很有深度學(xué)問的。

時(shí)間如白駒過隙，不知不覺法律診所的結(jié)課悄然而至。到來的，除了歲末，還有我們的勞動(dòng)法律診所