食品安全知識

WORD（可編輯版本）———食品安全知識生物組教師組織了食品安全知識宣傳活動，將日常生活中有關食品安全的問題引入課堂，介紹了怎樣進行合理的營養(yǎng)搭配，如何鑒別假劣食品，了解什么是三無產品，如何選擇干凈衛(wèi)生的餐館，如何做一個明智的消費者等有關方面的知識，下面是我為大家整理的關于食品安全知識最新，希望對您有所援助。歡迎大家閱讀參考學習!

幼兒食品安全十大基本常識

常識一：白開水是兒童的最佳飲品

白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能為他們提供一部分礦物質和微量元素，不管是碳酸飲料還是營養(yǎng)保健型飲料，都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。有喝飲料習慣的孩子，常常會食欲不振、多動、脾氣乖張，身高體重不足。

常識二：過量吃冷飲有損健康

一到夏季，許多小孩子都愛吃雪糕，3-6歲左右的孩子一般都不會控制自己的食欲，想吃就吃。一次讓孩子吃4、5個雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，這對兒童健康特別不利。首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統(tǒng)免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰適合細菌的生長繁殖。因此，夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。過食冷飲會引起兒童胃腸道內溫度驟然下降，局部血液循環(huán)減緩等癥狀，影響對食物中營養(yǎng)物質的吸收和消化，甚至可能導致兒童消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經常性腹痛。另外，冷飲市場有一些產品的衛(wèi)生狀況很差，不少產品不符合衛(wèi)生標準。在這種狀況下，過食冷飲會增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機會。

常識三：易拉罐飲料對兒童有危害

倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制成的。為避免鋁合金與飲料接觸，其內層涂以有機涂料以作隔離。有些廠家在生產過程中，保衛(wèi)涂料未全涂滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現涂層破損，都會導致飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶于飲料中。有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導致兒童智力下降、行為異常，不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。

常識四：長期飲用礦泉水會染疾病

礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質或微量元素的含量高，對特定人群有保健作用。飲用礦泉水應有針對性，缺什么補什么最好。如果礦物質和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發(fā)某種疾病，最常見的就是腎結石。

食品安全知識點

1.講究衛(wèi)生，飯前洗手，飯后漱口，不用手抓食物。

2.吃飯要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。專心吃飯，不說笑打鬧。

3.不在街頭無證小攤點購買食品。

4.不購買來歷不明的產品或過期食品。

5.生吃瓜果、蔬菜要洗凈。帶皮的水果和蔬菜應盡量削皮吃。

6.長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。

7.一日三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律。不挑食、不偏食、不暴飲暴食。

8.貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。

9.飲食要清淡少鹽，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風險。

10.膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能經常食用。

11.冷飲不要貪吃，多吃冷飲會使消化道內溫度驟降，導致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌。

12.吃零食要有選擇、適時、適量。不要在接近正餐時吃，臨睡前和看電視時吃零食都不是好習慣。

13.花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質，有助大腦發(fā)育，增強記憶力，是較好的小零食。

14.少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。

15.巧克力不是營養(yǎng)品。巧克力熱量高，但營養(yǎng)價值較低，吃巧克力太多容易出現胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。

16.每天適量飲水有益健康，白開水是最好的飲用水。多喝白開水，少喝甜飲料。

17.學生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。

18.長期大量飲用含糖飲料可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，別把飲料當作白開水。

19.人體所需的營養(yǎng)素主要包括：蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水六大類?，F代營養(yǎng)學把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。

20.蔬菜可供給人體維生素、礦物質、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。

食品科普之食品安全

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近年來，食品罐頭以獨到的味道及便捷的儲存方式受到廣大群眾的喜愛，建議大家在購買罐頭的時候稍微擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出，檢查內容物的色澤、狀態(tài)、氣味，檢查瓶貼和有效期?？梢杂行ёR別食品罐頭是否變質。