西餐禮儀吃意大利面

WORD（可編輯版本）———西餐禮儀吃意大利面西餐除了口感精致之外，用餐時(shí)酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用餐禮儀，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食、正確使用餐具、酒具都是進(jìn)入美食的先修課。下面是我為大家整理的關(guān)于西餐禮儀吃意大利面，希望對(duì)您有所援助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

目錄

西餐禮儀吃意大利面

西餐刀叉使用禮儀

十大吃西餐的基本禮儀

西餐禮儀吃意大利面

一、最基本的規(guī)則就是，將雙手環(huán)繞著食物，但是不可以把肘搭在桌子上。

二、當(dāng)你用叉子(fork)纏繞著面條的時(shí)候，不要用勺子輔助，這是不允許的，只可用fork。

三、吃面的時(shí)候絕不可以用knife或fork把面條切斷來(lái)吃，意大利面的長(zhǎng)度大約是10英尺(inch)這個(gè)長(zhǎng)度恰恰好。

四、在吃面的過(guò)程中，千萬(wàn)不要發(fā)出嚼面的聲音，要保證一點(diǎn)聲音也沒(méi)有哦。

五、注意不要讓沙司(sauce)處處飛濺，但是也不要把餐巾紙圍在胸前，除非你是小孩。

六、避免在大型大party使用意大利面招待客人，因?yàn)槠渌恍├绮y貝殼狀通心粉之類的，比較好招待并且吃起來(lái)也簡(jiǎn)易便利。

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西餐刀叉使用禮儀

刀叉使用方式的歐式和美式之分

吃西餐時(shí)刀叉的使用有歐式和美式之分。美式的刀叉使用方式是先用左手持餐叉抵住食物，右手持餐刀切割食物，切好一塊食物后，放下餐刀，改由右手持餐叉將食物送入口中。而歐式的刀叉使用方式是一直保持左手持叉，右手持刀的用餐方式(這樣的用餐方式節(jié)省了將餐具換來(lái)?yè)Q去的時(shí)間，用餐效率無(wú)疑高了許多)。這2種用餐方式?jīng)]有高低優(yōu)劣之分，你可以選擇自己喜歡的方式，或者是入鄉(xiāng)隨俗，選擇跟當(dāng)?shù)匾粯拥挠貌头绞健?/p>

1歐式

第1步：左手持叉，右手持刀。要知道歐式用餐法還有個(gè)別稱——“藏柄法”。因?yàn)樵谟貌瓦^(guò)程中餐叉和餐刀的手柄一直藏在手掌心內(nèi)不外露。正確的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心內(nèi)，右手食指抵住刀背;左手握住餐叉，餐叉尖齒朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。

第2步：彎曲手腕，對(duì)準(zhǔn)食物。手腕往下彎曲，你的食指就會(huì)自然用力抵住刀叉。因?yàn)槲鞑椭蟹隙Y儀的用餐方式是手肘要自然垂在身體兩側(cè)，手肘不能放在桌面上，手腕往下彎曲的時(shí)候能減輕用餐過(guò)程中手肘的壓力。

第3步：左右餐叉抵住食物，右手餐刀切割食物。食物切成不大不小，剛好可以一口吃完的份量。

第4步：用餐叉將食物送入口中。同樣餐叉尖齒朝下，左手持叉(這時(shí)右手中的餐刀也不要放下)將切下來(lái)的食物送入口中。

2美式

第1步：左手持叉，右手持刀。餐刀和餐叉的握法和歐式一樣。

第2步：切割食物。左手持叉，右手持刀，從左側(cè)開(kāi)始切割食物。切割食物的動(dòng)作和歐式一樣。

第3步：將餐叉換到右手。切好一小塊食物之后，將餐刀放在盤子的右側(cè)(將餐刀稍稍傾斜，刀葉在對(duì)準(zhǔn)12點(diǎn)鐘方向，手柄對(duì)準(zhǔn)3點(diǎn)鐘方向)。把餐叉換到右手，餐叉繭綢朝上，將食物送入口中。

第4步：把餐叉換回左手。吃完一小口食物后，將餐叉換回左手，然后右手拿起餐刀，再切下一口要吃的食物，如此循環(huán)往復(fù)。

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十大吃西餐的基本禮儀

1、刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強(qiáng)調(diào)說(shuō)話的某一點(diǎn)，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時(shí)，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開(kāi)餐巾再去折疊，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。餐巾應(yīng)放在大腿上，如果離開(kāi)餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則，不了解狀況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。

3.咀嚼：嚼東西時(shí)嘴要閉緊，無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ)，時(shí)機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開(kāi)口說(shuō)話。不能為了著急說(shuō)話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的.姿勢(shì)，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語(yǔ)出口，只是口中有食物。

4.坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5.面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖便利將整個(gè)面包上都抹上黃油。

6.速度：切忌速度過(guò)快，無(wú)論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)該一樣，并保持同時(shí)開(kāi)始同時(shí)結(jié)束的速度，別人都開(kāi)始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個(gè)借口去洗手間，你可以在那里剔個(gè)夠。

8.口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕，進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。

9.吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會(huì)影響他人的食欲，而且和整個(gè)氣氛也不和諧，應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙，還應(yīng)記?。翰灰帽P子當(dāng)煙灰缸