新版翻譯工作實(shí)習(xí)報(bào)告

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔最新翻譯工作實(shí)習(xí)報(bào)告

最新翻譯工作實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

一、實(shí)習(xí)目的

參觀公司熟悉公司部門和運(yùn)作方式

CAT軟件以及傳神教學(xué)實(shí)訓(xùn)平臺(tái)應(yīng)用

翻譯產(chǎn)業(yè)化，翻譯圈近況以及如何做職業(yè)譯員

個(gè)人目標(biāo)管理

不可不知的法律知識(shí)

職業(yè)生涯規(guī)劃

二、實(shí)習(xí)取得的經(jīng)驗(yàn)及收獲

參觀公司的收獲：

傳神的“精英榜”。上面有很多高效人才的照片，他們?yōu)楣舅龅呢暙I(xiàn)都現(xiàn)在照片下面，各種專利和成就讓人眼花繚亂，這些照片的背后顯示的不只是他們個(gè)人的成績(jī)，還有整個(gè)公司的強(qiáng)大。我深刻感受到了傳神的精神以及讓人奮進(jìn)的企業(yè)文化。之后去看了公司的幾個(gè)部門，或許是怕影響到公司的正常辦公，還是由于翻譯行業(yè)保密性的原因，我們只在大廳門口對(duì)公司內(nèi)部觀望了一番，這里請(qǐng)恕我直言不諱，第一眼看有點(diǎn)像網(wǎng)吧，大家并排的坐著，沒有單獨(dú)的小隔間。第二個(gè)感覺就是安靜，大家埋頭做著自己的事，到處都是敲鍵盤的聲音。我覺得這便是翻譯公司應(yīng)有的模式，無論是催人奮進(jìn)的企業(yè)文化，還是兢兢業(yè)業(yè)的工作人員，都有值得學(xué)習(xí)的地方。

培訓(xùn)的收獲：

首先，改變了我對(duì)翻譯行業(yè)的認(rèn)知。以前一直以為翻譯就是一個(gè)人一支筆的事。通過講座，原來翻譯是一個(gè)語言服務(wù)產(chǎn)業(yè)，翻譯正在產(chǎn)業(yè)化，翻譯出來的作品也叫產(chǎn)品。翻譯公司完成翻譯業(yè)務(wù)的過程就像是一條流水線，高效，快捷，一氣呵成。翻譯產(chǎn)業(yè)隨著其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，一年比一年壯大。

其次，改變了我對(duì)翻譯方式的認(rèn)知。在學(xué)校里學(xué)翻譯，總覺得翻譯就好像是一個(gè)腦子加一只筆。講座介紹了計(jì)算機(jī)輔助翻譯軟件，比如傳神的iCAT，云翻譯平臺(tái)，火云術(shù)語庫(kù)，語料庫(kù)以及各種各樣的小工具使得翻譯的效率大大提高。加上翻譯公司的分工合作，項(xiàng)目經(jīng)理，專業(yè)譯員和審校的角色分配，使得十幾萬字的巨大翻譯量在短時(shí)間內(nèi)便可完成。這種翻譯模式符合了當(dāng)今時(shí)代的發(fā)展要求。

最后，改變了我對(duì)法律和職業(yè)生涯的認(rèn)知。從前總以為自己是學(xué)英語的，法律與我何干，但聽過傳神法務(wù)部長(zhǎng)幽默風(fēng)趣的講解，舉了傳神幾個(gè)血淋淋的法律案例，覺得不管是什么專業(yè)什么職業(yè)都應(yīng)該要懂點(diǎn)法律，這樣才能更好的保護(hù)自己，保護(hù)公司。職業(yè)生涯規(guī)劃也加強(qiáng)我們要準(zhǔn)備規(guī)劃職業(yè)的意識(shí)，SWOT原則讓我學(xué)會(huì)了做更加恰當(dāng)?shù)臎Q定，對(duì)于即將步入職業(yè)生涯的我們，都是很有幫助的，早準(zhǔn)備，早成功。

三、存在的不足及建議

雖說此次實(shí)習(xí)收獲頗豐，但也存在幾點(diǎn)不足。

首先，學(xué)校方面，安排的人數(shù)太多了。人數(shù)越多越雜，管理就越難，對(duì)實(shí)習(xí)公司的壓力也大，傳神公司也提過由于人數(shù)過多，有些培訓(xùn)項(xiàng)目不能進(jìn)行，實(shí)習(xí)的效果也受到影響。建議學(xué)校可以安排分批實(shí)習(xí)，這樣可以減少老師和公司的壓力，提升學(xué)生的實(shí)習(xí)激情與實(shí)習(xí)效果。

其次，實(shí)習(xí)公司方面，講座太多，實(shí)踐太少。幾天的實(shí)習(xí)下來全是講座，我們也沒能按照公司正常的制度上下班，一個(gè)講座結(jié)束，一個(gè)上午或者下午就結(jié)束了，更沒機(jī)會(huì)參與到公司的運(yùn)作當(dāng)中，一直處于觀望狀態(tài)。在其中一個(gè)關(guān)于計(jì)算機(jī)輔助軟件CAT的介紹講座之中，其實(shí)可以配備電腦給我們，教我們操作，但由于人數(shù)限制，實(shí)踐操作軟件的機(jī)會(huì)也沒有了，只能在“紙上”聽講話人“談兵”。建議實(shí)習(xí)公司盡可能多的提供實(shí)踐機(jī)會(huì)，加強(qiáng)與學(xué)生的交流與合作，給學(xué)生表現(xiàn)和貢獻(xiàn)的機(jī)會(huì)。

最后，個(gè)人方面，缺乏主動(dòng)性。本次實(shí)習(xí)我覺得自己最大的毛病就是缺乏主動(dòng)性，沒有全身心投入到實(shí)習(xí)過程中，積極主動(dòng)的去學(xué)習(xí)，去提問，去探索，一直跟著學(xué)校和公司的安排被動(dòng)地走，空閑時(shí)間也大多待在酒店里，對(duì)于講座上有益的內(nèi)容沒有積極的去消化，尤其是計(jì)算機(jī)輔助軟件講座之后，沒有下載到自己電腦上仔細(xì)琢磨，只在講座上了解了一下。參觀公司時(shí)有問題也沒有提出來，最后也沒有單獨(dú)去了解，就這么不了了之，講座中與發(fā)言人幾乎沒有交流，沒有提出自己的問題，也就是沒有進(jìn)行仔細(xì)思考，這是對(duì)自己一種不負(fù)責(zé)的態(tài)度。實(shí)習(xí)之后我深刻反省，以后會(huì)糾正自己的態(tài)度，有問題就提出來，加強(qiáng)自己的主動(dòng)積極性，而不是被動(dòng)不負(fù)責(zé)不思考的去接受。

最新翻譯工作實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

大學(xué)時(shí)光匆匆而過，轉(zhuǎn)眼之間我們已迎來大四的生活。06年10月份，我和同宿舍女孩姚迪做伴找了家實(shí)習(xí)單位——焦作市博宇翻譯有限公司。這樣我們有幸進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)單位總經(jīng)理郭志亮，芳芳姐還有其他幾位同事給了我們極大的鼓勵(lì)?？偟膩碚f，此次實(shí)習(xí)是一次成功的順利的實(shí)習(xí)。通過我們的努力，我們已最大可能的完成了實(shí)習(xí)大綱的要求，既充分鞏固了大學(xué)前期兩年的專業(yè)知識(shí)，又對(duì)今后兩年的專業(yè)科目學(xué)習(xí)有了新的理解，這次專業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)增強(qiáng)了我們的職業(yè)意識(shí)，并激發(fā)我們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)和工作中根據(jù)實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)識(shí)時(shí)務(wù)的調(diào)整自己的學(xué)習(xí)方向和職業(yè)規(guī)劃，以更好的適應(yīng)社會(huì)在翻譯領(lǐng)域，尤其是英語翻譯方向的人才需求。下面我就具體介紹一下我們的實(shí)習(xí)經(jīng)歷與所想所感。

一．實(shí)習(xí)目的：

為了使自己更加深入了解英語在社會(huì)和實(shí)際工作中的應(yīng)用，豐富已學(xué)過的專業(yè)課內(nèi)容，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高在語言應(yīng)用中分析問題及解決問題的實(shí)際能力。為了更好地為完成畢業(yè)論文打下基礎(chǔ)，為了以后工作的順利進(jìn)行。通過實(shí)習(xí)，還應(yīng)了解英語在外貿(mào)，及涉外和服務(wù)行業(yè)中的重要地位，了解和積累更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)熱愛專業(yè)，獻(xiàn)身國(guó)家建設(shè)的思想。我們使用相關(guān)專業(yè)課教材，及實(shí)習(xí)單位提供的相關(guān)材料通過參與一個(gè)完整的筆譯過程(資料,情報(bào)翻譯)或口譯過程(涉外接待,貿(mào)易談判等),使自己掌握和提高熟練使用英語的技能。

實(shí)習(xí)單位的介紹：

河南省焦作市博宇翻譯有限公司是本市唯一的一家經(jīng)工商局審批注冊(cè)的專為國(guó)內(nèi)外各機(jī)構(gòu)和個(gè)人提供專業(yè)翻譯服務(wù)的企業(yè)。擁有各行業(yè)的專業(yè)翻譯人員、高級(jí)審譯顧問、外籍專家、審譯人員、留學(xué)回國(guó)人員等組成的優(yōu)秀工作團(tuán)隊(duì)。本公司堅(jiān)持“以人為本”的指導(dǎo)思想，本著“團(tuán)結(jié)拼搏,勇創(chuàng)一流”的精神，恪守“追求卓越挑戰(zhàn)極限”的原則，積極為焦作地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化和對(duì)外交流與發(fā)展，作出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。公司長(zhǎng)期對(duì)外承接的翻譯服務(wù)有：英、日、法、俄、德、韓、蒙、越南、阿拉伯、西班牙、意大利，等近40種語種與漢語不同形式的筆譯，陪同口譯，交替?zhèn)髯g，同聲傳譯等業(yè)務(wù)。涉及機(jī)械、化工、汽車、金融、文學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域。我們實(shí)行的是“翻譯—副譯審—總譯審”的三級(jí)質(zhì)量管理體系。合理的翻譯運(yùn)作流程、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系、獨(dú)特的譯員審核標(biāo)準(zhǔn)以及完善的跟蹤回訪服務(wù)是我們優(yōu)質(zhì)翻譯的保證。我們始終信守誠(chéng)實(shí)做人，踏實(shí)做事的原則。秉承“竭誠(chéng)為客戶服務(wù)”的宗旨，用我們的辛勤工作換來溝通無限和您的微笑。

二．翻譯過程的基本環(huán)節(jié)與具體要求

（一）實(shí)際翻譯程序可以歸納如下：

1．快速翻譯，側(cè)重文體。有些譯者認(rèn)為口述的譯文更新穎、更流暢。但無論譯者是口述、打字、還是手寫，重要的'是要使譯文節(jié)奏流暢；

2．初稿應(yīng)該保留約一周左右。這樣，修訂譯稿時(shí)就可以獲得全新的感受，排除翻譯初稿時(shí)留在耳邊的余音，更加客觀地評(píng)估譯文；

3．認(rèn)真檢查譯文內(nèi)容，特別著重譯文的準(zhǔn)確性和連貫性。刪除不必要的增補(bǔ)詞語和補(bǔ)充初稿中的疏漏。特別要注意關(guān)鍵概念在翻譯上的一致性，理順拗口的詞句；

4．從文體上檢查譯文。其實(shí)，這一步驟應(yīng)該反復(fù)進(jìn)行多次。朗讀譯文是一個(gè)非常重要的辦法，因?yàn)槁犛X對(duì)連貫性和節(jié)奏感方面的問題比視覺要敏銳得多；

5．檢查譯文拼寫、標(biāo)點(diǎn)符號(hào)和格式。有些譯者錯(cuò)誤地認(rèn)為，對(duì)譯文內(nèi)容、文體和正字法這三方面的檢查可以合并起來一次完成，這種看法是大錯(cuò)特錯(cuò)的。對(duì)譯文上述三個(gè)方面的檢查應(yīng)該分別進(jìn)行；

6．譯文送交三審審閱。

（二）漢譯英的具體要求：

1.符合寫作的一切規(guī)則

a)格式要求

i.拼寫正確

ii.標(biāo)點(diǎn)正確（英語中不用漢語標(biāo)點(diǎn)：英語無頓號(hào)、逗號(hào)是圓點(diǎn)，所有符號(hào)語漢語大小不同；逗號(hào)后面有空格，前面沒有；英語標(biāo)點(diǎn)和漢語沒有必然對(duì)應(yīng)關(guān)系）

b)語法要求

i.注意每個(gè)名詞的單復(fù)數(shù)是否正確

ii.注意時(shí)態(tài)是否正確

iii.人稱和數(shù)是否照應(yīng)

c)詞和句子的要求

i.每個(gè)單詞的意思準(zhǔn)確、符合上下文需要

ii.每個(gè)單詞的搭配符合英語習(xí)慣

iii.每個(gè)動(dòng)詞的句型符合英語習(xí)慣

iv.每個(gè)介詞的用法符合英語習(xí)慣

翻譯的三個(gè)基本要求是“信”、“達(dá)”、“雅”。“信”要求忠實(shí)原文的內(nèi)容和每個(gè)句子的含義，用現(xiàn)代漢語字字落實(shí)、句句落實(shí)直譯出來，不得隨意地增減內(nèi)容?！斑_(dá)”要求翻譯出的現(xiàn)代文要表意明確、語言通順、語氣不走樣。“雅”要求用簡(jiǎn)明、優(yōu)美、富有文采的現(xiàn)代漢語把原文的內(nèi)容、形式及風(fēng)格準(zhǔn)確地表達(dá)出來。

（三）在翻譯中遇到的困難及其分析：

基于翻譯的具體要求，我還不能完全達(dá)到這種水平，雖然可以句句落實(shí)直譯出來，做到不隨意增減內(nèi)容，但卻做不到“達(dá)”的要求，翻譯出的材料表意不明確，譯不出原材料的那種語氣，“雅”的要求更是離的太遠(yuǎn)，還有涉及到專業(yè)性的材料就會(huì)覺得一頭霧水，不知從何下手，此翻彼翻都覺得不太貼切。

在中國(guó)青年報(bào)上看到這樣一則消息：把“保稅倉(cāng)庫(kù)”譯為“保證稅收的倉(cāng)庫(kù)”，“五四運(yùn)動(dòng)”成了“五四體育運(yùn)動(dòng)”……譯文中國(guó)人看不懂外國(guó)人不明白——

“一個(gè)英語專業(yè)8級(jí)的大學(xué)畢業(yè)生，語法結(jié)構(gòu)錯(cuò)誤百出，認(rèn)為?小康?就是?富有?，譯文做成中英文字符的簡(jiǎn)單對(duì)應(yīng)……”說起前兩天來應(yīng)聘翻譯職位的一位大學(xué)畢業(yè)生的表現(xiàn)，北京一家翻譯公司的負(fù)責(zé)人直搖頭。其實(shí)，考試的題目并不是很難——一段關(guān)于“我國(guó)實(shí)行按勞分配制度，允許和支持一部分人通過誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)先富起來”的100字左右的中譯英試題。這家翻譯公司的負(fù)責(zé)人說，像這樣拿著英語專業(yè)8級(jí)證書，卻當(dāng)不了合格翻譯的大學(xué)畢業(yè)生，并非極端個(gè)別的例子?，F(xiàn)在合格的翻譯太少了。伴隨著中國(guó)加入世貿(mào)組織，對(duì)外交流的日益頻繁，翻譯人才的缺口越來越大。業(yè)內(nèi)專家表示，翻譯市場(chǎng)巨大，合格翻譯人才緊缺，學(xué)了外語就能當(dāng)翻譯的老觀念該改一改了。

這則消息正說明了一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，我深有體會(huì)，我們?cè)诠ぷ髦蟹g用詞不準(zhǔn)確，專業(yè)領(lǐng)域背景知識(shí)缺乏，寫作水平又差，真覺得不能勝任翻譯工作。把“數(shù)控發(fā)電機(jī)”譯成“數(shù)字化發(fā)電機(jī)”，把“保稅倉(cāng)庫(kù)”譯為“保證稅收的倉(cāng)庫(kù)”，這樣的例子比比皆是。由于歷史背景和專有名詞的缺乏，單純從字面意思出發(fā)，把“五四運(yùn)動(dòng)”中的“運(yùn)動(dòng)”直譯為“Sport”(即體育運(yùn)動(dòng))，這樣的笑話也出了不少。由于自己的中文基礎(chǔ)不扎實(shí)，詞匯變化少，語言貧乏，翻譯出來的東西語言不通順。外語的學(xué)習(xí)則是從認(rèn)知語言學(xué)起，我們掌握了大量的詞匯、語法后，再串成句子連成段落。老師在講述外語的過程中不可

能一篇文章或一段話地講解，學(xué)習(xí)效果很不地道。學(xué)完外語專業(yè)只能表示具備翻譯行為，而并不具備職業(yè)翻譯能力。換句話說，學(xué)完外語專業(yè)不是就能做翻譯了。本科生在大學(xué)學(xué)習(xí)階段，大多沒有接觸過系統(tǒng)的翻譯課程訓(xùn)練，即使有翻譯課程也是在大三下學(xué)期或大四才開課。沒有平時(shí)的訓(xùn)練怎么能成為合格的翻譯呢？由于高等教育的日益普及，本科教育已不是終端教育。學(xué)生在本科階段主要打好語言基礎(chǔ)，在研究生階段進(jìn)行集中翻譯學(xué)習(xí)培訓(xùn)。專家普遍認(rèn)為，要成為一名合格的翻譯，需要在本科畢業(yè)后，用2至3年進(jìn)行專門的翻譯課程學(xué)習(xí)，在工作中磨練若干年，并學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和術(shù)語等。

三．那么在以后的學(xué)習(xí)和工作中怎樣才能做一名合格翻譯呢，具體有一下幾點(diǎn)需要注意：

1．扎實(shí)的語言基本功。一名優(yōu)秀的譯員應(yīng)具備良好的英語修養(yǎng)和扎實(shí)的漢語基本功，掌握英漢兩種語言的特點(diǎn)和互譯規(guī)律，擁有快速、準(zhǔn)確地遣詞造句的能力。譯員要有良好的語音基本功，掌握英漢兩種語言基礎(chǔ)，敏銳的聽力，超常的詞匯量，良好的語感，靈活的表達(dá)能力以及廣闊語言文化背景知識(shí)。需要特別強(qiáng)調(diào)的是譯員的聽力理解能力,他是口譯成敗的一個(gè)關(guān)鍵因素，也是一名譯員的綜合語言和知識(shí)水平的反映。

2．廣博的知識(shí)面。譯員光有扎實(shí)的語言基本功是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。常常有譯員因缺乏主題知識(shí)或百科知識(shí)而出現(xiàn)“卡殼”的現(xiàn)象。譯員的接觸面很廣，接待的對(duì)象在職業(yè)、年齡、身份、階層、志趣、愛好、生活習(xí)慣、民族性格、社會(huì)習(xí)俗、宗教信仰等方面都會(huì)有很大的差異，隨時(shí)隨地都有可能遇到各種話題。因此，譯員必須掌握豐富全面的百科知識(shí)，例如專業(yè)常識(shí)、社會(huì)常識(shí)、法規(guī)政策常識(shí)、國(guó)際常識(shí)以及背景知識(shí)、國(guó)情地情、風(fēng)土人情、名勝古跡、花草樹木、昆蟲動(dòng)物等百科知識(shí)，擁有較高的文化修養(yǎng)，能上知天文、下通地理、博古通今，并熟悉各行各業(yè)，努力做一個(gè)“雜家”或“萬事通”。

3．出眾的記憶力。譯員需要有非凡的記憶力，這一點(diǎn)是由口譯工作的特點(diǎn)所決定的。首先，譯員在口譯過程中不可能有機(jī)會(huì)查閱詞典和工具書，或請(qǐng)教別人，因此，譯員必須記住大量的詞匯（包括專業(yè)詞匯）、成語、典故和縮略詞等。其次，譯員要把講話人所講的內(nèi)容準(zhǔn)確詳盡地用另一種語言表達(dá)出來，也必須有相當(dāng)好的記憶力。

4．口齒要清楚。

5．嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。

6．良好的心理素質(zhì)。

四．實(shí)習(xí)收獲及總結(jié)：

經(jīng)過為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我學(xué)到很多東西知道了翻譯的具體過程和基本要求，了解到自己不足的地方，清楚了自己應(yīng)向哪個(gè)方面努力。在實(shí)習(xí)期間從事大量中英文文字翻譯，例如各種出國(guó)證明書（出生證明，親屬證明，成績(jī)單等），合同，財(cái)務(wù)報(bào)表，公司章程及法律文件。以后，我在學(xué)習(xí)上應(yīng)理論聯(lián)系實(shí)際，從點(diǎn)到面的全面學(xué)習(xí)，避免拿以前應(yīng)付考試的態(tài)度來學(xué)習(xí)；在工作中應(yīng)該實(shí)事求是，細(xì)心認(rèn)真的獨(dú)立完成自己的工作，并要培養(yǎng)與人協(xié)作的精神；在生活中就我個(gè)人而言應(yīng)學(xué)會(huì)更好的與人相處和溝通，即將離開學(xué)校走入社會(huì)，我必須更好的完善自己的性格。

最新翻譯工作實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

一、實(shí)習(xí)時(shí)間

20__年12月26日至20__年12月30日。

二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

1.筆譯講解與演練在翻譯工作坊實(shí)驗(yàn)室A206，學(xué)生的自主練習(xí)地點(diǎn)由學(xué)生自主選擇。

2.八大三人紀(jì)念館。

三、實(shí)習(xí)目的

1.綜合考核我校英語專業(yè)本科三年級(jí)學(xué)生是否已經(jīng)達(dá)到《高等學(xué)校英語專業(yè)教學(xué)大綱》中對(duì)該層次學(xué)生的筆譯能力的要求；

2.考核學(xué)生對(duì)基本翻譯理論的理解程度和運(yùn)用各種筆譯基本技巧的能力；

3.全面考評(píng)學(xué)生在實(shí)際翻譯工作中相關(guān)的聽、說、讀、寫、譯等各項(xiàng)基本能力；

4.綜合考核學(xué)生在商務(wù)翻譯工作和相關(guān)工作中實(shí)際問題的應(yīng)對(duì)和處理能力，使學(xué)生熟悉商務(wù)工作中譯者的工作任務(wù)和流程，初步形成一個(gè)譯者的職業(yè)意識(shí)。

四、實(shí)習(xí)情況簡(jiǎn)介

經(jīng)學(xué)校安排（經(jīng)自行聯(lián)系），本人于20__年12月26日至20__年12月30日期間進(jìn)行了筆譯實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)工作內(nèi)容為三個(gè)階段，分別為翻譯實(shí)戰(zhàn)，翻譯演練，實(shí)習(xí)報(bào)告。現(xiàn)總結(jié)如下：第一部分，八大山人紀(jì)念館陪同翻譯；第二部分，中國(guó)企業(yè)在美國(guó)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告翻譯及PPT演練；第三部分，實(shí)習(xí)報(bào)告的完成。

五、實(shí)習(xí)內(nèi)容

實(shí)習(xí)內(nèi)容包過兩個(gè)大部分：第一部分為八大山人紀(jì)念館陪同翻譯，是中譯英；第二部分為中國(guó)企業(yè)在美國(guó)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告翻譯及PPT演練講解，是英譯中。我們的實(shí)訓(xùn)同樣分小組進(jìn)行，我是我們組的組長(zhǎng)，我們組共六人。

首先介紹第一部分。我們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下來到八大山人紀(jì)念館參觀。由于我們本組翻譯的主題為從文化藝術(shù)的角度欣賞八大山人的輝煌成就，在來八大山人紀(jì)念館之前，我們組對(duì)八大山人的藝術(shù)風(fēng)格以及他的輝煌成就進(jìn)行了一定的資料查找與了解，便于我們?cè)谟幸欢ǖ谋尘爸R(shí)下進(jìn)行翻譯。來到紀(jì)念館后，我們進(jìn)行參觀拍照并且對(duì)一些資料收集記錄，以便掌握這一特殊文體資料的翻譯方法和注意事項(xiàng)。然后由我為組員平均分配翻譯任務(wù)，翻譯時(shí)，要結(jié)合八大山人歷史背景并運(yùn)用各種翻譯技巧。最終上交組負(fù)責(zé)的翻譯活動(dòng)中所涉及的歷史文化背景資料翻譯（中英文）。

第二部分是翻譯演練，要求選擇一家國(guó)內(nèi)知名企業(yè)作為其假設(shè)客戶。該企業(yè)計(jì)劃將其產(chǎn)品打入美國(guó)市場(chǎng)，并積極尋求當(dāng)?shù)睾献骰锇?，為此專門聘請(qǐng)了美國(guó)當(dāng)?shù)貙I(yè)市場(chǎng)調(diào)研公司進(jìn)行了一次較為廣泛的市場(chǎng)調(diào)研。每組學(xué)生即該市場(chǎng)調(diào)研公司的中文翻譯，并負(fù)責(zé)與中國(guó)客戶的溝通任務(wù)。我選擇的是海爾公司，要把其生產(chǎn)的熱水器打入美國(guó)市場(chǎng)。我們完成英文調(diào)研報(bào)告后開始翻譯。商務(wù)英語筆譯是一項(xiàng)需要耐心和精力的工作，它是以商務(wù)方面的資料為依據(jù)，要求翻譯者對(duì)其進(jìn)行全面，準(zhǔn)確，快速的翻譯，語言要表達(dá)準(zhǔn)確，意思清晰。由于商務(wù)英語筆譯的翻譯材料大部分都是非文學(xué)的，例如合同，客戶資料，商業(yè)等專業(yè)性文件，所以它的要求就更為嚴(yán)格，苛刻，同時(shí)又必須符合“信，達(dá)，雅”的原則，難度相當(dāng)?shù)拇?，其中要用到大量的專業(yè)術(shù)語，范圍不僅僅包括我們平時(shí)上課時(shí)所認(rèn)識(shí)的，更多的需要我們通過各種可行的渠道去查閱，具有很強(qiáng)的專業(yè)性。這就要求我們?cè)诜g時(shí)要嚴(yán)謹(jǐn)，不能給讀者以錯(cuò)覺。

這次實(shí)習(xí)主要針對(duì)商務(wù)合同的翻譯進(jìn)行重點(diǎn)突破，花了整整幾天的時(shí)間才磕磕絆絆的翻譯一個(gè)調(diào)研報(bào)告，感覺到了前所未有的壓力，也突出了自己眼高手低的缺點(diǎn)，平時(shí)課堂上老師講的用的寥寥無幾，更多的是靠自己查資料來獲取準(zhǔn)確的信息。其中有些既晦澀又在網(wǎng)上很難查的一般都給不了，這些都給剛開始翻譯的我造成了各種各樣的阻礙，往往會(huì)遇到原文看不懂或者覺得語法別扭不對(duì)的情況，這時(shí)候需要更大的耐心和毅力，需要堅(jiān)持，對(duì)商務(wù)合同中的一些專業(yè)術(shù)語進(jìn)行重點(diǎn)突破，查閱各種資料，在網(wǎng)上搜索各種專業(yè)術(shù)語，一點(diǎn)一滴的翻譯，練得多了，慢慢就變的更加熟悉了，速度和質(zhì)量慢慢的有所改善，當(dāng)然和真正意義的筆譯質(zhì)量還是有相當(dāng)?shù)牟罹嗟摹?/p>

工欲善其事，必先利其器。商務(wù)英語筆譯也同樣如此，它需要通過大量的網(wǎng)上資料和翻譯軟件來進(jìn)行協(xié)助翻譯，因此在掌握商務(wù)英語基礎(chǔ)的同時(shí)，電腦成為了我們讀取翻譯資料的利器。在實(shí)習(xí)的過程中我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多相當(dāng)一部分的專業(yè)術(shù)語需要我們通過電腦來進(jìn)行翻譯來完成，基于此我們也有必要掌握一些簡(jiǎn)單的電腦知識(shí)和電腦軟件，例如Word文檔，PPT等等?？磥硪鳛橐幻细竦墓P譯工作者，電腦知識(shí)也是其必要的一個(gè)方面。

下面說說PPT的制作與演練。我們小組成員分配好任務(wù)完成并講解各自的PPT部分，然后再到我這里匯總。我負(fù)責(zé)的是制作講解如何確定及查找市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告資料，分配翻譯任務(wù)，翻譯案例講解。內(nèi)容包括我如何確定調(diào)研信息以及對(duì)美國(guó)市場(chǎng)哪方面以及怎樣進(jìn)行調(diào)研。再由我的組員們進(jìn)行講解翻譯中所運(yùn)用的技巧以及翻譯過程中遇到的困難以及解決方案，最后進(jìn)行總結(jié)。

在實(shí)習(xí)的過程中常常出現(xiàn)翻譯質(zhì)量不合格的問題，這些對(duì)我們初步介入筆譯領(lǐng)域的初學(xué)者是司空見慣的，沒必要害怕，但同時(shí)是必須要引起我們的重視的，所謂熟能生巧，這個(gè)工作就更要求我們不斷的進(jìn)行練習(xí)，不斷的進(jìn)行知識(shí)積累。這次實(shí)習(xí)對(duì)我們來說就是一個(gè)十分難得的機(jī)會(huì)，輔導(dǎo)老師給我們的作用也是希望我們能有更多的機(jī)會(huì)去接觸并練習(xí)商務(wù)英語筆譯，這些都有助于我們提高翻譯水平和翻譯質(zhì)量。眾所周知，商務(wù)英語筆譯是很枯燥無味的工作，大部分的時(shí)間我們都是花在了凳子上，但是這同時(shí)也是對(duì)我們的一種挑戰(zhàn)，能鍛煉人的毅力。短短的兩周實(shí)習(xí)時(shí)間，雖然短暫，但是對(duì)我們來說是尤為重要的，要好好的利用這次機(jī)會(huì)，認(rèn)真的完成輔導(dǎo)老師給我們的練習(xí)和作業(yè)，不斷的對(duì)我們的翻譯能力和思維進(jìn)行鍛煉，嚴(yán)格要求自己，正所謂“不積硅步無以至千里”。對(duì)于調(diào)研報(bào)告翻譯中的問題要弄個(gè)徹徹底底的明白，對(duì)于翻譯的質(zhì)量要精益求精，努力克服自己的不足，盡最大的努力積累經(jīng)驗(yàn)，為以后的畢業(yè)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

六、實(shí)習(xí)小結(jié)或體會(huì)

通過本次為期五天的實(shí)習(xí)，讓我真正的感覺到了商務(wù)英語筆譯的難度和責(zé)任，我們作為剛剛起步的初學(xué)者距離合格的筆譯者還有相當(dāng)大的一段距離，需要學(xué)的東西和知識(shí)還有很多，尤其是專業(yè)知識(shí)的欠缺，動(dòng)手能力的不足等等，我也明白這些不是一天兩天就能彌補(bǔ)的，但是我相信只要通過我不懈的努力是可以不斷縮小差距的，我堅(jiān)信自己能做到這些。

通過本次實(shí)習(xí)使我能夠從理論回到實(shí)踐，更好的實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐的結(jié)合，為以后的工作和學(xué)習(xí)奠定初步的知識(shí)，使我能夠親身感受到由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)變到一個(gè)職業(yè)商務(wù)英語筆譯工作者的過程。

人們常說：大學(xué)是個(gè)象牙塔。確實(shí)學(xué)校，學(xué)習(xí)與工作，學(xué)生與員工之間存在著巨大的差距。但這次實(shí)習(xí)確實(shí)也為我們提供不少學(xué)習(xí)與了解真正筆譯者的機(jī)會(huì)，讓我們?cè)谀X子里對(duì)商務(wù)英語筆譯有個(gè)很清晰的概念，再加上以后我們的工作經(jīng)驗(yàn)，定能在這條道路上創(chuàng)出一片天地，能在這條道路上走的更遠(yuǎn)！

最新翻譯工作實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

實(shí)習(xí)目的：

通過翻譯實(shí)習(xí)，提高漢英雙語運(yùn)用能力、漢英互譯能力，全面地將所學(xué)的各項(xiàng)英語知識(shí)結(jié)合起來，在翻譯實(shí)踐中進(jìn)一步體會(huì)翻譯技巧以提高翻譯水平。實(shí)習(xí)過程概述：這一過程中，首先，老師對(duì)翻譯標(biāo)準(zhǔn)、基本翻譯步驟、基本的翻譯方法和評(píng)價(jià)譯文的基本知識(shí)給予了介紹，讓我們從翻譯實(shí)習(xí)的一開始就掌握翻譯方法和技巧，從而在接下來能更好地將基本理論拓展到所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，為以后正常工作的展開奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，翻譯是通過語言領(lǐng)會(huì)欲說之意而不只是領(lǐng)會(huì)語言本身。美國(guó)語言學(xué)家薩丕爾曾經(jīng)說過，文化可以解釋為社會(huì)所做和所想的，而語言則是思想的具體表達(dá)方式。在表達(dá)過程中，即便是同一概念，兩種文化中語言表達(dá)的形式也是無法用文字來一一對(duì)應(yīng)的。最佳的選擇應(yīng)是遵循本族語人的習(xí)慣表達(dá)。文化背景知識(shí)在英語翻譯教學(xué)過程中具有十分重要的地位，教師在翻譯教學(xué)過程中一定非常重視對(duì)英語語言文化意識(shí)的培養(yǎng)。接下來，老師介紹了基本翻譯技巧的掌握：增譯，減譯，轉(zhuǎn)譯等等；基本修辭手段的翻譯訓(xùn)練：隱喻、提喻，雙關(guān)等；難句和從句的翻譯訓(xùn)練：定語從句、狀語從句、名詞性從句等以及進(jìn)行了一些特殊句式和慣用語的翻譯訓(xùn)練，從語言篇章的角度訓(xùn)練翻譯過程中語篇的連貫和銜接。這次翻譯實(shí)習(xí)，我們是以小組為單位，大家分工合作。我意識(shí)到團(tuán)隊(duì)精神teamwork的重要性。我們每個(gè)人都只翻譯其中的某幾頁(yè)，但是要想翻譯，我們必須對(duì)范文充分了解，和組員多多交流別的章節(jié)的內(nèi)容。其次，范文中的人名和地名，如果每個(gè)人都只按自己的理解翻譯，那么翻譯的結(jié)果將是五花八門，讀者讀起來將不知所云。簡(jiǎn)單來說，翻譯是一個(gè)雙向的過程，即輸入→處理→輸出。光我自己看懂是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還必須真正了解作品，并把作品用大家易于接受的文字表達(dá)出來。最后老師對(duì)我們小組的翻譯做了系統(tǒng)的點(diǎn)評(píng)，讓我意識(shí)到在翻譯過程中一定要學(xué)會(huì)要取其精華、去其糟粕。雖然說要忠實(shí)于原文，但是那些不好的東西我們應(yīng)該過濾掉。翻譯過程中可以借助網(wǎng)絡(luò)資源，但是最好不要直接用翻譯器。翻譯器的水平大家有目共睹，機(jī)器翻譯是不可取的，那譯文只會(huì)使人越看越糊涂，而且我們還沒有得到應(yīng)有的鍛煉，水平得不到提高。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

結(jié)合翻譯理論基礎(chǔ)知識(shí)，周一周二集中訓(xùn)練英譯漢各種翻譯技巧，采用技巧講解→學(xué)生實(shí)踐→集體討論→范文講解→學(xué)生互評(píng)→老師點(diǎn)評(píng)的形式進(jìn)行。周三周四集中訓(xùn)練漢譯英各種翻譯技巧，方式步驟同英譯漢譯，周五進(jìn)行總結(jié)。

實(shí)習(xí)收獲和重要心得體會(huì)：不論是表達(dá)抑或是思維，翻譯最需要的勤學(xué)苦練，在不斷的學(xué)習(xí)中不斷地提高。在我看來，這是成為一名好翻譯，一名不會(huì)落伍的翻譯的最重要的前提。作為翻譯，語言只是一個(gè)重要地前提，而博學(xué)則可以為翻譯工作提供堅(jiān)實(shí)的知識(shí)理論的保證。在進(jìn)行翻譯工作的過程中，一定會(huì)接觸到各個(gè)領(lǐng)域，如果不去進(jìn)行查找學(xué)習(xí)，那么在翻譯的時(shí)候可能就會(huì)出現(xiàn)只翻出了表面，而沒有把其中真正的內(nèi)涵傳達(dá)到。有時(shí)更有甚者，會(huì)鬧出一些不應(yīng)該有的笑話。所以在平時(shí)多涉獵一些其他方面的知識(shí)是對(duì)翻譯工作的一種知識(shí)儲(chǔ)備。然而，我的詞匯量太匱乏了。幾乎每句話里都有我不認(rèn)識(shí)的單詞，我沒有想過自己去揣摩單詞的意思，總是毫不猶豫地用有道翻譯。結(jié)果，下次再遇到這個(gè)單詞，我還是不知道它的意思。這是平時(shí)學(xué)習(xí)習(xí)慣的問題，當(dāng)然每個(gè)人都有不同的適合他們自己的方法。我覺得在閱讀的過程中積累詞匯是個(gè)好方法。買本詞匯書，純粹為背單詞而背單詞，這樣也許事倍功半。

在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾。也許是實(shí)習(xí)日子短的關(guān)系，但時(shí)通過實(shí)習(xí)，加深了我對(duì)專業(yè)知識(shí)基本的理解，豐富了我的運(yùn)用能力，使我對(duì)日常管理工作有了一定的感性和理性認(rèn)識(shí)。認(rèn)識(shí)到要做好日常管理工作，既要注重管理理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更重要的是要把實(shí)踐與理論兩者緊密相結(jié)合。在此，我要感謝所有為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)老師們，感謝你們這么多天的照顧和幫助。通過這次翻譯理論與實(shí)踐課程實(shí)習(xí)，我們又積累了一次寶貴的經(jīng)驗(yàn)。雖然翻譯一篇小文章只是一件小事情，但是我們需要不斷地練習(xí)才能熟悉各種翻譯技巧和方法。但是，換句話說，“要想功夫深，鐵杵磨成針”，“熟能生巧”這就是亙古不變的真理。

最新翻譯工作實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

今年1月24日到2月1日期間，我在焦作卓林?jǐn)?shù)碼材料有限公司進(jìn)行了為期9天的翻譯實(shí)習(xí)工作。在實(shí)習(xí)中，我積極參與了公司SRS(溶劑回收裝置)試運(yùn)行及相關(guān)培訓(xùn)的翻譯工作，注意把在校期間學(xué)到的外語及相關(guān)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中，積極與美國(guó)工程師和中方負(fù)責(zé)人及操作員交流，在一定程度上緩解了項(xiàng)目在中英韓三方交流中缺少中英翻譯的局面，加快了項(xiàng)目的進(jìn)程。簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活既緊張，又新奇，收獲了很多。通過實(shí)習(xí)，我對(duì)企業(yè)項(xiàng)目運(yùn)行及對(duì)人才的需求有了初步的了解，使自己在未來的大學(xué)生活中有了更為明確的目標(biāo)?，F(xiàn)將實(shí)習(xí)經(jīng)歷總結(jié)如下：

概況：

我實(shí)習(xí)所在的焦作卓林?jǐn)?shù)碼材料有限公司，是由焦作市卓立燙印材料有限公司和韓國(guó)科林株式會(huì)社共同出資建立的中外合資企業(yè)。公司項(xiàng)目總投資4.5億元人民幣，年產(chǎn)15億平方米熱轉(zhuǎn)印碳帶生產(chǎn)線，占地173.92畝，位于我市高新區(qū)工業(yè)區(qū)中心地帶。項(xiàng)目分三期建設(shè)，一期工程將于20__年5月建成投產(chǎn)，形成年產(chǎn)5億平方米熱轉(zhuǎn)印碳帶生產(chǎn)能力。項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備從日本、韓國(guó)引進(jìn)，工藝技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，產(chǎn)品主要為熱轉(zhuǎn)印碳帶、熱升華色帶及納米碳帶，適用于軟包裝材料，如薄膜、標(biāo)簽紙等，應(yīng)用行業(yè)包括快遞、醫(yī)藥、日化、電子產(chǎn)品、食品和服飾等。熱升華碳帶作為數(shù)碼時(shí)代彩色照片打印的最優(yōu)解決方案，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的前景。項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年銷售收入60億元，利稅15億元的目標(biāo)。

我實(shí)習(xí)期間參與的主要項(xiàng)目是公司SRS(溶劑回收裝置)試運(yùn)行及相關(guān)培訓(xùn)。SRS運(yùn)行的主要目的是環(huán)保。目前有機(jī)溶劑種類多、使用廣泛且用量巨大，不經(jīng)處理就排入大氣，將會(huì)產(chǎn)生毒副作用，對(duì)人類和動(dòng)植物造成危害?；厥盏挠袡C(jī)溶劑與空氣的混合氣體經(jīng)有焰燃燒或無焰催化燃燒能起到解毒作用，但仍會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳。而通過吸收、冷凍冷凝和固體吸附的辦法截留有機(jī)溶劑氣體，特別是固體吸附的活性炭和活性碳纖維回收法，都是解決溶劑回收問題的根本辦法。溶劑回收一方面可以有效緩解環(huán)境污染，另一方面將回收分離出的溶劑投入再生產(chǎn)可以在一定程度上實(shí)現(xiàn)資源再利用，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本。

在工作期間接觸的相關(guān)人員主要分三類：

1、兩位美國(guó)工程師，一位主要負(fù)責(zé)裝置的調(diào)試及參數(shù)的設(shè)定，另一位主要負(fù)責(zé)整個(gè)程序的設(shè)計(jì)。

2、幾位韓國(guó)技術(shù)人員，分別負(fù)責(zé)某一具體模塊的機(jī)械裝置。

3、中方項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及操作人員，旨在學(xué)習(xí)整個(gè)裝置的運(yùn)行，為日后的順利操作打下基礎(chǔ)。地點(diǎn)分為室內(nèi)裝置控制室和室外現(xiàn)場(chǎng)兩種。

作為一名大學(xué)在校生，我是本著學(xué)習(xí)的態(tài)度參與到此次實(shí)習(xí)工作中去的。優(yōu)勢(shì)主要有：一定的外語基礎(chǔ)，積極性高，學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力較強(qiáng)，有一定的反應(yīng)力和執(zhí)行力，性格開朗，善于人際交往等。劣勢(shì)主要有：作為文科生理科相關(guān)理論基礎(chǔ)較差，相關(guān)技術(shù)詞匯掌握量較少，第一次在用人單位實(shí)習(xí)比較緊張不自信，小語種(韓語)知識(shí)匱乏等。有利條件主要有：母親在常年工作中積累了完善的技術(shù)詞匯可直接學(xué)習(xí)，工作中可以帶著我更快適應(yīng)環(huán)境，因?yàn)椴活I(lǐng)工資所以毫無心理負(fù)擔(dān)等。不利條件主要有：實(shí)習(xí)時(shí)間較短，沒有充足的余地完全掌握相關(guān)知識(shí)等。

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個(gè)人酒店工作實(shí)習(xí)報(bào)告1

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多，收獲很大，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要。

實(shí)習(xí)期間，我認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢的開展工作，努力的學(xué)，積極的做，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)。使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要。特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭(zhēng)鳴，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力，壓力，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在凱瑞酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。

一、實(shí)習(xí)目的。

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容。

我們?cè)谥芯剖墙灰讜?huì)的幫工，做的是比較基本的waitress工作。開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，擺位，清理垃圾，抹銀器和水杯，疊餐巾等等。工作簡(jiǎn)單而繁瑣，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

三、實(shí)習(xí)過程。

1、起初的適應(yīng)階段。

由于剛?cè)ゾ频?，?duì)那里的一切都很陌生，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉。根據(jù)工作的需要，初次將我分到備餐學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào)，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡(jiǎn)單菜式的做法，菜名我們一點(diǎn)點(diǎn)，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶，不恥下問，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌，但是由于時(shí)間的推移，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮，開始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場(chǎng)和我們的立場(chǎng)不同，利益點(diǎn)不同，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。

2、之后的積極工作，努力學(xué)習(xí)。

部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)給了我們之后，我于3月12日進(jìn)入了服務(wù)部學(xué)習(xí)，進(jìn)入了一個(gè)新的部門，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都對(duì)我們給予厚望，對(duì)我們的工作信心很大，剛進(jìn)服務(wù)部，就是一連幾天的服務(wù)操作技能培訓(xùn)，從理論到實(shí)踐，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間，盡管很辛苦，但很充實(shí)很滿足很高興，筆記一頁(yè)又一頁(yè)，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。

通過兩個(gè)月的觀察，進(jìn)入服務(wù)部我感覺上手很快，進(jìn)步很快，耐心的工作沒有給酒店的聲譽(yù)摸黑，但是由于語言溝通的障礙，可能在生意繁忙之時(shí)不能夠溝通順利，因此也造成過工作上的小小失誤，領(lǐng)導(dǎo)也都能包容。一個(gè)月的服務(wù)部學(xué)習(xí)之后，工作越來越得心應(yīng)手，環(huán)境生活也適應(yīng)了，對(duì)于飛臺(tái)，加臺(tái)，擺臺(tái)，看臺(tái)，洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運(yùn)作開始慢慢的了解，慢慢的懂得。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷，向客人推銷什么，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了，對(duì)于一些餐桌禮儀，及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作，其他的飯市打荷位的準(zhǔn)備，上菜，上湯的這些基本規(guī)范也都熟能生巧。服務(wù)部3個(gè)多月的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流，懂得了廣東人的生活飲食習(xí)俗，同時(shí)也看到了新疆人的精神面貌，消費(fèi)觀念等。

3、最后的態(tài)度消極，低調(diào)工作。

前期2個(gè)多月的學(xué)習(xí)和交流，自身對(duì)于酒店的各個(gè)角落，各個(gè)方面都有一個(gè)大致的了解和初步的認(rèn)識(shí)，對(duì)酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事更是知人知面知心的交流與相處，路遙知馬力，日久見人心。對(duì)人的認(rèn)識(shí)之所以深刻也就是通過這么長(zhǎng)時(shí)間的交往和認(rèn)識(shí)，相互的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)暴露無疑，因此之間的感情就回摩擦，友誼就會(huì)淡薄，這不是什么大驚小怪的事情，現(xiàn)在想起來很后悔，但當(dāng)時(shí)也是很無奈的。作為同事不能不打交道，作為領(lǐng)導(dǎo)不能不交流，為了工作往往會(huì)產(chǎn)生一些誤會(huì)和抵觸，我們作為實(shí)習(xí)幾個(gè)月的學(xué)生無論從理論還是實(shí)踐上可以說都會(huì)超過他們的，他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作，不僅是身心上的疲憊，更是精神上的摧殘。所以有時(shí)我們會(huì)經(jīng)意不經(jīng)意的不服從和頂撞，但這些是兩方面的原因，他們是為了讓我們?cè)诖伺ぷ鳡?zhēng)取更大的經(jīng)濟(jì)效益，但我們是學(xué)生主要追求學(xué)習(xí)，所以對(duì)他們的壓力很難接受，我們?cè)?jīng)和領(lǐng)導(dǎo)理論過，和同事爭(zhēng)論過，對(duì)酒店還罷工過，這些也只能說明我們大學(xué)生還沒有認(rèn)識(shí)到社會(huì)的真實(shí)面目，還沒有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”。但作為一個(gè)集體，我們還是相對(duì)自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

四、實(shí)習(xí)意見。

我認(rèn)為酒店的管理要注重這些方面的加強(qiáng)和改革：

1、更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

2、創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性。預(yù)見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。

3、健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平。

4、增強(qiáng)大局意識(shí)，樹立良好的管理者的良好形象，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過失行為，堅(jiān)持教育為本，處罰為輔，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的。

五、實(shí)習(xí)心得。

對(duì)于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)富之源。對(duì)于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識(shí)更為重要。實(shí)習(xí)這一個(gè)多月，確實(shí)使我們的服務(wù)意識(shí)有一定的提高。多站在客人的角度，為客人的利益著想，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源。于細(xì)微處見精神，于善小處見人情，酒店必須做到用心服務(wù)，細(xì)心觀察客人的舉動(dòng)，耐心傾聽客人的要求，真心提供真誠(chéng)的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，并創(chuàng)造輕松自然的氛圍，使客人感到服務(wù)人員的每一個(gè)微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨(dú)特的關(guān)注?？腿瞬⒎锹殬I(yè)人，而是追求享受的自由人，且是具有優(yōu)越感的最愛面子的人。所以，其往往以自我為中心，思維和行為大都具有情緒化的特征，對(duì)酒店服務(wù)的評(píng)價(jià)往往帶有很大的主觀性，即以自己的感覺加以判斷。

在服務(wù)中，微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。有時(shí)候面對(duì)比較不講理的客人，不要試圖去和他理論，而是用你的微笑和耐心去打動(dòng)他。事實(shí)上，人非圣賢，孰能無過，客人并不一定總是對(duì)的，但是只要克服了“想不通”和“心理障礙”把客人放在第一位，自覺、熱情地為客人做好服務(wù)工作，也就把客人當(dāng)成了“皇帝”，客人也能得到滿意。在同事關(guān)系上，微笑也是最好的交流工具，有時(shí)一個(gè)會(huì)心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事間的距離。為客人提供個(gè)性化的服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求。實(shí)習(xí)期間努力做到：看到客人中有小孩子，馬上拿來bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即幫客人套上西裝套，這樣保證客人的財(cái)物安全也使他們更放心用餐;為衣著少的客人拿來披肩，使他們感到溫暖。許多事情都很細(xì)微，但是用心去做好后，總能時(shí)客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

記住和使用客人的名字，特別是?？偷拿?，可以使客人感覺到自己受重視，從而提高滿意度?？Х葟d有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都會(huì)來這里吃早餐，剛開始我不知道，幫他倒咖啡的時(shí)候稱呼他為“先生”，他似乎不大高興。老員工告訴我他是酒店的長(zhǎng)住客，也是咖啡廳的?？?，大家都認(rèn)識(shí)他，我才知道他不大高興的原因。后來我每次一看到他都會(huì)主動(dòng)打招呼：“李先生，早上好!”他會(huì)顯得比較高興。不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜歡喝我們事先備好的咖啡而要喝新鮮的，e區(qū)就有這樣的兩桌?？?，了解他們的愛好后，每次看到他們來吃早餐我就主動(dòng)做好新鮮咖啡端上去，他們會(huì)很驚訝和高興，也會(huì)多說幾句“謝謝”。

很多東西以前在書上學(xué)的時(shí)候只是知道大概，真正用到的時(shí)候才知道它的重要性。理論和實(shí)踐相結(jié)合，這也是學(xué)院安排實(shí)習(xí)的初衷。一些感悟：實(shí)習(xí)也是我們了解社會(huì)，真正走進(jìn)社會(huì)的一個(gè)途徑。在實(shí)習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級(jí)之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們?cè)趯W(xué)校那么簡(jiǎn)單和直接。調(diào)整好自己的心態(tài)就很重要了，像我們這些被稱為“天之驕子”的大學(xué)生，在酒店里面受很多的約束，每天干那么多體力活，有時(shí)還要“忍氣吞聲”，的確挺磨練心境的。但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，看待問題的角度會(huì)更切合實(shí)際。

實(shí)習(xí)也告一段落了，這次實(shí)習(xí)使我們對(duì)酒店有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，也培養(yǎng)了我們的服務(wù)意識(shí)，學(xué)到許多書本上學(xué)不到的東西，同時(shí)也對(duì)我們今后的擇業(yè)有一定的幫助。

個(gè)人酒店工作實(shí)習(xí)報(bào)告2

一、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介

_大酒店位于云南省宣威市建設(shè)東路，是一家綜合性商務(wù)酒店，靠近宣威火車站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心。占地面積70余畝，樓高119.5米，滇能大國(guó)際大酒店于_年1月6日在宣威正式開業(yè)，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。_大酒店是宣威首家五大酒店，包括前廳部、管家部、人事部、餐飲部、康樂部、營(yíng)銷部、娛樂部、工程部、財(cái)務(wù)部、保安部等十個(gè)部門，有各類豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳、大型宴會(huì)廳、觀景酒吧、多功能廳、虞美人spa康體水療中心、美容美發(fā)、娛樂健身、ktv、演藝廳、多媒體同聲傳譯會(huì)議設(shè)施、商務(wù)中心及商場(chǎng)等，裝修典雅大氣，服務(wù)設(shè)備設(shè)施完善、功能齊全。宣威市副市長(zhǎng)程培仁表示，作為宣威的.新地標(biāo)，_大酒店的建成開業(yè)，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì)，繁榮和推動(dòng)當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)活力，并有助于帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率，同時(shí)，為建設(shè)“生態(tài)、文明、健康、快樂”的宣威作出貢獻(xiàn)。

二、崗位實(shí)戰(zhàn)

(一)崗位認(rèn)識(shí)

我所在崗位為前廳部總機(jī)話務(wù)員，總機(jī)是酒店服務(wù)的第一窗口，雖然不面客，但客人預(yù)定了解酒店信息首先通過電話，所以我們的服務(wù)往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù)，雖然說的話簡(jiǎn)單，卻要求我們必須了解酒店的最新狀況，熟記酒店內(nèi)部各部門分機(jī)號(hào)碼及部門所屬人員，了解每個(gè)部門的具體職能，熟悉酒店產(chǎn)品知識(shí)，確保工作高效率的進(jìn)行。我們需要注意溝通技巧，對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門間的聯(lián)系，對(duì)外維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門服務(wù)的橋梁。

作為總機(jī)話務(wù)員，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接服務(wù)、叫醒服務(wù)、“請(qǐng)勿打擾”服務(wù)、查詢服務(wù)、電話留言服務(wù)、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等。剛進(jìn)入酒店，我就在領(lǐng)班帶領(lǐng)下快速熟悉從未接觸的工作程序即話務(wù)臺(tái)功能，大約學(xué)習(xí)了兩個(gè)小時(shí)后，我開始了工作。

(二)工作實(shí)記

第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后，她讓我開始自己操作。電話鈴響了，桌面顯示是外線，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)電話，電鈴三響內(nèi)必須接聽，在第三聲之后領(lǐng)班接起了電話，結(jié)束后我說我不敢接怕出錯(cuò)，她很嚴(yán)厲的對(duì)我說了一句，你連嘗試都不敢嘗試，還說什么出錯(cuò)，你的行為已經(jīng)造成了客人對(duì)酒店印象的貶值。然后我鼓起勇氣接聽了下一次電話，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的問候語是“，您好，總機(jī)!”可是由于緊張，我說成了“，您好，_大酒店”，然后他告訴我要找誰，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下，即既沒有占線也不是無人接聽時(shí)，必須保證對(duì)方在報(bào)出名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張，在說了“好的，請(qǐng)稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找，領(lǐng)班迅速反應(yīng)過來完成了這次操作。

犯了這些錯(cuò)誤之后，我趁著沒有電話打進(jìn)時(shí)練習(xí)了很多遍問候語，由開始的生澀、沒有感情到后來終于符合面帶微笑、語音清脆，語調(diào)柔和的基本標(biāo)準(zhǔn)。在之后接聽外線電話時(shí)，是客人打電話預(yù)定房間。由于滇能大酒店對(duì)外宣傳時(shí)統(tǒng)一用的是總機(jī)號(hào)碼，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時(shí)，他本來還有話要說，我卻只聽到“給我定間房間”就說“好的，請(qǐng)稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了電話。這一次我又犯了錯(cuò)誤，結(jié)束通話時(shí)應(yīng)等待對(duì)方掛斷電話后，再切斷線路，而我先掛了電話。之后我慢慢改正了錯(cuò)誤，服務(wù)也越來越順暢，第一天上班，就給了我不小的教育。下班后我自己整理了一大堆東西：各個(gè)部門的具體工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊，公司成員名單及其所屬部門，把它們都帶回家，然后背熟，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部電話和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時(shí)我終于能夠快速操作并從容應(yīng)答。

個(gè)人酒店工作實(shí)習(xí)報(bào)告3

一、實(shí)習(xí)地點(diǎn)

_市_花園大酒店

二、實(shí)習(xí)時(shí)間

20_年x月x日

三、實(shí)習(xí)崗位

酒店廚房小吃部成員

四、實(shí)習(xí)內(nèi)容

今年x月起，我在_花園大酒店的廚房工作，_花園大酒店是_市的一家四星級(jí)大酒店，酒店共有三十層，其中第一層為酒店大堂，二三層為餐廳。第二層是負(fù)責(zé)散客以及小型宴會(huì)的地方，而第三層則是舉辦大型宴會(huì)的地方，再之上的第四層到二十九層，則是酒店的客房了，每一層有二十間房。而最頂上的三十層還有一個(gè)空中餐廳，顧客可以在這一層一邊俯瞰整個(gè)_市，一邊吃飯。

我所負(fù)責(zé)的崗位是進(jìn)行制作面點(diǎn)小吃。我在之前的廚師學(xué)校里學(xué)習(xí)的也是面點(diǎn)，所以這份工作也算是我的本職了。

進(jìn)入酒店的第一天，我?guī)缀鯖]有什么動(dòng)手的機(jī)會(huì)。因?yàn)榫频暝赺市非常出名，在附近的城市也是非常有名的一家酒店。人流量非常大，每天都有上百名客人入住。除此外，酒店還承接了不少宴會(huì)，而散客食客也不少。整個(gè)后廚里的人都在忙來忙去，我穿著廚師服，來到了我所在的面點(diǎn)部。這里的師傅們也在忙碌，我向他們打了個(gè)招呼，這時(shí)候一個(gè)金領(lǐng)的廚師走來，我意識(shí)到這應(yīng)該就是我的上司了，連忙像他問好。他看了看我胸前的名牌，簡(jiǎn)單的向我介紹了一番，然后讓我跟著他們學(xué)習(xí)。畢竟他們也不放心第一天就把事情交給我來做，對(duì)于我他們還不怎么了解。

面點(diǎn)不只是包子饅頭這樣的東西。我看過酒店里的菜單，里面的小吃面點(diǎn)就有幾十道，不同的面點(diǎn)做法不同。包子饅頭這樣簡(jiǎn)單的東西，酒店不是沒有，但是包子里餡不一樣，那包子做出來的效果就也得不一樣。比如做肉包，就是正常的普通包子做法，而做柳葉包，就得把包子捏成柳葉狀。如果是做核桃包，則需要將包子捏成核桃狀，在做面團(tuán)的時(shí)候，就得把面團(tuán)染成棕色，然后包的時(shí)候把一小塊核桃放進(jìn)去，并裝入一點(diǎn)奶油。這樣的包子吃起來酥軟可口，里面的核桃也因?yàn)檎羰炝硕冘?。包子大小和一個(gè)真核桃差不多大，一口一個(gè)，吃起來頗有風(fēng)味。除此之外，還有灌湯包。灌湯包的做法需要把皮捏的特別薄，可以用吸管輕易炸透，但是又不能太薄了，否則容易破皮，流出里面的湯汁。一個(gè)好的灌湯包，你抓著他的包子尖提起來，皮也不會(huì)壞，這些都是需要技術(shù)的。

第一天我就看著師傅們?cè)谧雒纥c(diǎn)，學(xué)習(xí)他們的手法，同一種包子做法相同，捏出來形狀也相同，但捏的人的手法就不一定相同了。我就一直觀察著，比較著，也正是我這樣的細(xì)致入微觀察，讓我在面點(diǎn)的技巧上有了很大的進(jìn)步。

五、總結(jié)

實(shí)習(xí)不易，我在_花園酒店里工作了x個(gè)月，每天上班都累的不行，手酸腿酸，而且后廚又熱，每天在蒸籠附近熱的汗流浹背的。但是想想我做出來的面點(diǎn)，能讓客人吃了開心，我就又有動(dòng)力繼續(xù)工作了。

個(gè)人酒店工作實(shí)習(xí)報(bào)告4

20_年1月中旬，按照常例，我們20_級(jí)旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國(guó)際酒店，也包括我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初次真正接觸社會(huì)，難免心里會(huì)有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、酒店介紹

_國(guó)際酒店20_年開業(yè)，是_首家以“鄭和下西洋”為主題的四星級(jí)精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計(jì)上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是著重營(yíng)造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營(yíng)造一個(gè)溫暖舒適的文化氛圍。

_國(guó)際酒店包廂均以鄭和下西洋時(shí)的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗(yàn)一番鄭和遠(yuǎn)航的樂趣。_國(guó)際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗(yàn)。

二、準(zhǔn)備工作

來到鄭和國(guó)際酒店后，雖然是最忙的時(shí)候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓(xùn)

進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;

第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)

酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。

三、實(shí)習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榉?wù)員的工作時(shí)間不固定，有時(shí)會(huì)很晚，也沒有具體的工作描述，很多時(shí)候會(huì)受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)布等，有時(shí)還得在會(huì)議幫忙我們的上班時(shí)間是8小時(shí)工作制，但實(shí)際上不固定，經(jīng)常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對(duì)的地方，爭(zhēng)取下次不再犯同樣的錯(cuò)誤，盡力為每一個(gè)客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時(shí)經(jīng)常會(huì)遇到外國(guó)客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國(guó)人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。

四、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿意的微笑我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

(二)實(shí)習(xí)體會(huì)

1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

個(gè)人酒店工作實(shí)習(xí)報(bào)告