員工工作管理制度6篇

1/1員工工作管理制度（推薦6篇）

員工工作管理制度第1篇廚房食品原料管理與驗收制度

1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、未經(jīng)許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、不得將腐敗變質的菜品和食品帶給給客人。

6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經(jīng)批準。

7、嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、驗收人員務必心企業(yè)利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、驗收人員務必嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10驗收人員務必了解即將取得的原料與采購定單上規(guī)定的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規(guī)定不符的原材料。

11驗收人員務必了解如何處理驗收下來的物品，并且明白在發(fā)現(xiàn)問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現(xiàn)質量問題，驗收人員應負主要職責。

12驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。

13以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規(guī)定者，按酒店處罰制度執(zhí)行。

員工工作管理制度第2篇一、工作時間

（一）公司上班時間為周一至周五的8：30—17：30，每天中午12：00—13：00為午餐和休息時間。

（二）凡屬國家規(guī)定的節(jié)假日和公休日，均按有關規(guī)定執(zhí)行。

（三）午休時間辦公室須安排人員值班。

二、考勤制度

（一）各部門要指定專人負責考勤，并將名單交辦公室備案。

（二）考勤員負責逐日如實記錄本部門員工的出、缺勤、月底將考勤表（各種假條附后）交部門經(jīng)理審核簽字后于每月2日前報辦公室，員工工資將按實際出勤天數(shù)發(fā)放。

（三）考勤統(tǒng)計是公司對員工考核及工資發(fā)放的重要依據(jù)，任何人不得弄虛作假，辦公室有權對各部門考勤情況進行檢查、核對。

（四）員工要嚴格遵守勞動制度，不得無故遲到、早退、缺勤。

（五）員工要嚴格遵守勞動紀律，在工作時間不得做與工作無關的事，不得隨意串崗、聊天等。如有違反，即作違紀處理。

三、請銷假制度

（一）員工請事假、病假及其它各類假，均應事先請假，事后銷假。具體要求按《關于員工各種假期的管理規(guī)定》執(zhí)行。

（二）員工因業(yè)務需要外出工作，要由部門經(jīng)理統(tǒng)一安排，部門經(jīng)理外出工作，應及時通告主管領導。

四、著裝、禮儀、禮節(jié)規(guī)定

（一）員工在工作時不得著運動裝、牛仔裝、緊身褲等休閑服裝（工作服除外），做到服裝整潔、舉止端莊、精神飽滿。

（二）員工之間應互相尊重、互相幫助，要用自身言行樹立公司形象。

（三）員工在接待來電、來訪時要用禮貌用語，不得在辦公場所大聲喧嘩，吵鬧或使用粗魯語言。

五、環(huán)境衛(wèi)生、安全保衛(wèi)制度

（一）各部門應負責各自辦公室的清潔衛(wèi)生。所有的文件、資料、報紙要擺放整齊，桌面、地面等要保持清潔，每日工作結束時應將個人桌面拾干凈。

（二）各部門均設專人負責辦公地點的安全、保衛(wèi)、消防工作，定期檢查，及時消除存在的隱患。同時，每一位員工對公司的安全、保衛(wèi)、消防中存在的問題均要及時匯報、協(xié)助處理的義務。

六、各種辦公設備的使用制度

（一）電腦、復印機、傳真機、長途電話、車輛均由辦公室指定專人負責保管、維護。

（二）因工作需要使用電腦、傳真機、復印機、長途電話的，必須征得部門經(jīng)理同意后，由辦公室對其使用情況進行登記，并安排專人管理。

（三）車輛由辦公室統(tǒng)一管理調度。各部門經(jīng)理因公外出，原則上派車，在公司車輛調派不出的情況下，部門經(jīng)理外出可乘坐出租車。員工有急事因公外出用車，要填寫"用車申請單"，經(jīng)部門經(jīng)理簽字后由辦公室安排，在公司車輛調派不出，而辦事地點超過3公里以上或者1公里以內沒有公交車輛的情況下，部門經(jīng)理可以批準員工乘坐出租汽車，并憑"用車申請單"報銷。

（四）任何人不得因私使用各種辦公設備，若因特殊情況需要使用者，須經(jīng)辦公室主任同意，并填寫使用單，費用自理。

七、嚴守公司業(yè)務機密制度

各級員工不得向外人泄露公司的經(jīng)營策略、財務收支、經(jīng)營成果、領個資料、員工經(jīng)濟收入及其他有關商業(yè)秘密和內部情況。各部門經(jīng)理要經(jīng)常對員工進行職業(yè)道德教育，做到不該問的不問，不該講的不講。如有違者，公司有權追究責任。

員工工作管理制度第3篇廚房防火安全制度

廚房引起火災的主要因素：超多堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關掉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。

1、發(fā)現(xiàn)電氣設備接頭不牢或發(fā)生故障時，應立即報修，修復后才能使用;

2、不能超負荷使用電氣設備。

3、各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應遠離熱源。

5、每一天清洗凈殘油脂。

7、煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。

8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

9、每一天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網(wǎng)。

10、下班關掉完能源開關。

11、廚房消防措施齊全、有效。

12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

九、廚房設備及用具管理制度

1、廚房所有設備、設施、用具實行禮貌操作，按規(guī)范標準操作與管理。

2、對廚房所有設備、制定的保養(yǎng)維護措施，人人遵守。

3、廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、廚房內共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時加強保養(yǎng)和正常使用。

5、廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數(shù)和檢查質量。

6、廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續(xù)。

7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準私自帶出。

8、廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

9、廚房內用具，使用人有職責對其進行保養(yǎng)、維護、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經(jīng)維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經(jīng)理報告審查批準。

員工工作管理制度第4篇廚房紀律

1、廚房員工上下班務必打卡簽到簽退、并應準備充分時光要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、服從上級領導，認真按規(guī)定要求完成各項任務。

4、廚房員工在工作時光應堅守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。

5、為保證清潔，良好的工作環(huán)境，提高工作效率，工作時光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發(fā)。

7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質后應登記。

9、廚房為生產(chǎn)重地，沒有經(jīng)廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區(qū)域組長負責執(zhí)行。

10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。

11、自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

12、嚴格執(zhí)行廚房內各項管理制度的規(guī)定。

員工工作管理制度第5篇1、外勤人員外出時，須在《外勤人員登記表》上登記簽字即可。外勤人員報銷：公司這邊只報車費，工廠除了報車費，另外報銷餐費和住宿費。但是沒有出差補貼。外勤寫外出單，出差寫出差單。餐費按15元/餐補貼中/晚餐。

2、出差人員選擇交通工具一般以火車/長途大巴為主，火車行駛6小時以內，乘坐硬座；6小時以上為硬臥。管理級人員或研發(fā)部人員可乘坐高鐵/飛機出行。特殊情況下，出差人員選擇飛機出行，必須由總經(jīng)理批準后方可執(zhí)行。出納也可綜合市場票價，擇優(yōu)選擇交通工具。

3、普通員工一線城市餐費補貼50元/天，二三線城市餐費補貼40元/天；主管級以上人員一線城市餐費補貼70元/天，二三線城市餐費補貼60元/天。

4、部門負責人可根據(jù)出差具體情況（如工作量、工作環(huán)境等），為外出人員申請出差補貼，補貼標準為15—20元/天。

5、因工作需要產(chǎn)生的通訊費，出差負責人每月可享受100元/月補貼，特殊情況，可酌情增加報銷費用。出差人員出差時間不足一個月情況下，也可按此標準執(zhí)行。

6、普通員工住宿費用報銷一般不超過120元/晚，管理人員不超過150元/晚。超出部分自理。

7、因特殊情況需要乘坐出租車的人員，須事前征得部門負責人同意后方可執(zhí)行。否則不予報銷。

8、因公務出差，不得從事與工作無關的事項。因特殊情況，確實需要辦理私事時，應提前向廠長/總工申請，同意后方可辦理。否則按曠工處理。

9、出差人員中途改變路線時，應提前向部門負責人申請，同意后方可執(zhí)行。

10、員工出差必須每天以郵件/電話形式向部門負責人匯報工作，不能以郵件形式匯報的，應每天記錄當天工作內容，并于返回后以郵件形式發(fā)放至相關人員。重要人員出差返回5天內應向總工和相關人員提交出差報告。

11、出差人員需要借款時，填寫《借款單》，并經(jīng)相關負責人簽字后方可領取。

12、管理人員因個人原因需要參加會議、學習、培訓期間，公司提供有薪假，但每月不超過二次，每次不超過一天。公司不承擔任何食宿和交通費用。所產(chǎn)生的一切費用自理。

13、員工因病、因事需要在當?shù)卣埣伲捎沙霾钬撠熑伺鷾?，并知會相關人員。出現(xiàn)無出差負責人或請假超過二天以上者，須報請廠長或總工批準。

14、因生?。ㄐ枰≡海┛砂礃藴手Ц冻霾钛a貼，不報住宿費、餐費和市內交通費。住院期間出差補貼不超過10天。

15、出差中公休：出差過程中，若遇公休日，應以公務為重，繼續(xù)執(zhí)行出差任務；若遇到出差單位公休無法辦公，可安排休息。

16、超期停留：出差過程中，因生病（未住院）交通中斷或其它不可抗力因素造成超過預定期限停留的，在核清事實基礎上，按實際差旅費報銷。

17、出差結束后回公司的交通費用，實報實銷；出差地請事假/病假，不直接回公司的，按出差地到公司的交通費用（火車硬座/硬臥）報銷；出差時遇法定節(jié)假日放假，不直接回公司的，不予報銷。

18、員工出差期間因工作需要加班按國家規(guī)定加班費計算。出差在途遇周六日可計作加班或安排調休。

19、外出時借道探親訪友須經(jīng)部門負責人批準方可，相關費用不予報銷，探親訪友期間公司不予發(fā)放任何補貼。

員工工作管理制度第6篇1、目的

為了保證外出施工人員的人身安全和工程順利進行，落實安全生產(chǎn)責任，特制定本程序。

2、適用范圍

本程序適用于公司外出施工單位及其人員。

3、職責

3.1生產(chǎn)管理部門負責外出施工全過程的組織協(xié)調，組織召開安全生產(chǎn)準備會。

3.1外出施工單位負責外出施工全過程的安全保障工作和安全告知。

3.2安全環(huán)境部門負責外出施工人員的安全教育。

3.3人力資源部門負責外出作業(yè)人員的安排和二級單位外出人員備案。

4、程序

4.1外出人員的安排與安全告知

4.1.1外出作業(yè)人員由人力資源部門統(tǒng)一安排，外出人員確定后，通知所在單位和安全環(huán)境部門。

4.1.2外出作業(yè)人員少于5人時，由所屬單位對其進行安全告知，并填寫《外出作業(yè)人員告知表》(見附表);當?shù)扔诨虼笥?人時，應由生產(chǎn)管理部門組織召開安全生產(chǎn)準備會，對員工進行安全教育培訓、技術交底、人員生產(chǎn)組織調配等，并填寫好相應的安全告知表，若作業(yè)規(guī)模較大時，可由公司同其簽訂安全生產(chǎn)責任書。

4.2外出人員安全管理

4.2.1外出人員由所屬單位或相關部門指定現(xiàn)場負責人兼管安全生產(chǎn)工作。

4.2.2負責人在作業(yè)前應對現(xiàn)場安全狀況進行確認，識別危險因素并采取相應的控制措施，制訂應急響應措施。

4.2.3外出作業(yè)負責人應對外出人員進行全面管理，作業(yè)時應督促職工遵守安全操作規(guī)程。對不服從指揮的人員，由施工單位或人力資源部門按公司的管理制度進行處罰。

4.2.4作業(yè)人員外出作業(yè)期間應服從負責人指揮，作業(yè)過程中遵守安全操作規(guī)程，做好自我防護。

4.2.5外出施工發(fā)生安全事故后，現(xiàn)場負責人應立即采取傷員救護和事故控制措施，并通知公司派人前往處理。

4.3二級單位承包工程外派施工人員時應報人力資源部門備案。按4.1.2條進行安全告知。對外出人員的安全管理按4.2條執(zhí)行，由單位對安全生產(chǎn)負責。

4.4監(jiān)督檢查

4.4.1外出施工單位負責人應定期派人到施工現(xiàn)場布置和