食品安全會(huì)議記錄內(nèi)容范文五篇

第食品安全會(huì)議記錄內(nèi)容范文五篇

第1篇:食品安全會(huì)議記錄內(nèi)容

會(huì)議主題食品的購買

會(huì)議時(shí)間20__年3月24日會(huì)議地點(diǎn)完小會(huì)議室

參會(huì)人員總務(wù)主任、食堂管理人員及炊事員發(fā)言人王__

會(huì)議內(nèi)容紀(jì)要

1.注意看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

2.注意看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否有3C認(rèn)證、“QS”質(zhì)量安全等標(biāo)志，是否標(biāo)明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

3.注意看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。

4.看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

5.看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

6.看食品價(jià)格，注意同類同種食品的市場比價(jià)，理性購買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。

7.購買肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。

8.妥善保管好購物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù).第2篇:食品安全會(huì)議記錄內(nèi)容

會(huì)議主持:陳__記錄人:葉__

為了加強(qiáng)和促進(jìn)我校食堂在花節(jié)期間的食品安全工作，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足廣大師生的就餐要求，根據(jù)、的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):

一、嚴(yán)格執(zhí)行、，學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可_后方可經(jīng)營。

二、食堂食品從業(yè)人員每期體檢一次身體，持有效的健康_和培訓(xùn)合格_后方可上崗，上崗時(shí)必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。

三、建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止采購無衛(wèi)生許可_、無健康_商販提供的食品；無商品標(biāo)簽或超過保存期限等[三無"的食品；未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品；_變質(zhì)、油脂_敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。

四、設(shè)立_的食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先出，防止超期變質(zhì)。

五、食品的保存、清洗、切配過程要做到生熟分開，柜、用具、容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。

六、食品的營養(yǎng)要搭配合理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。

七、食堂工勤人員_作前要對食品、半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合燒煮、烹調(diào)要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時(shí)，應(yīng)將食品上下翻動(dòng)，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。

八、公共餐具必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒后方可使用。

九、學(xué)校每餐、每樣食品按要求進(jìn)行留樣，分別留足100g盛放在己消毒的留樣盒中，標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人后存入_箱內(nèi)，并作好留樣記錄。留樣食品必須保留48小時(shí)，保存期內(nèi)未發(fā)現(xiàn)食物中毒事件即可倒掉；留樣食品盒應(yīng)單獨(dú)存放，不得與其它無關(guān)食品混放。

十、工具容器設(shè)備要洗凈消毒，廚具要擺放整齊。及時(shí)沖洗、清掃工作場所，保持環(huán)境衛(wèi)生。

十一、完善防蠅、防塵、防鼠、防潮設(shè)施，定期開展除四害活動(dòng)。

十二、嚴(yán)禁學(xué)生在校門口購買過期變質(zhì)及三無食品(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)吃和到別的餐館商店買東西吃。第3篇:食品安全會(huì)議記錄內(nèi)容

會(huì)議時(shí)間：___年7月11日

會(huì)議地點(diǎn)：__居委會(huì)

主持人：

記錄人：

出席人員：社區(qū)書記翟__、社區(qū)主任趙__、社區(qū)副主任

翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

一、會(huì)議主要議程為進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)食品安全工作，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級(jí)指示，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，為加強(qiáng)食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實(shí)，積極行動(dòng)，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

二、會(huì)議內(nèi)容

食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷售臺(tái)賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。第4篇:食品安全會(huì)議記錄內(nèi)容

會(huì)議時(shí)間：10月18日上午會(huì)議地點(diǎn)：龍石村委會(huì)

主持人：___記錄人：___

出席人：_______一、會(huì)議主要議程：

1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容;

2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。二、會(huì)議內(nèi)容

一是加強(qiáng)食品安全宣傳工作。利用午休晚休時(shí)間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識(shí)。

二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。

三是加強(qiáng)對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進(jìn)行登記記錄;特別加強(qiáng)了農(nóng)村集體聚餐的監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行申報(bào)檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

四是加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為，定期對屠宰場進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。

五是設(shè)立村級(jí)信息報(bào)送和舉報(bào)制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時(shí)報(bào)送本村食品安全情況，及時(shí)受理群眾在食品安全方面的舉報(bào)，嚴(yán)格調(diào)查核實(shí)。

六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對食品安全突發(fā)事件的"應(yīng)急處置能力第5篇:食品安全會(huì)議記錄內(nèi)容

主持：

195班杜_(tái)_：菜的種類偏少，提出看能否專門面向住宿生開放的窗口。204班孔嘉康：飯菜質(zhì)量較以前有很大提高，同學(xué)們普遍反映飯菜很好，比較合口味；餐廳的面積比較小，吃起飯比較擁擠，看能不能把餐廳再擴(kuò)大一些。

204班趙__：十一改點(diǎn)后晚飯做菜不太及時(shí)（就此問題法制處李楠主任已作出解釋），飯菜質(zhì)量相比以前有些下降，希望以后要改善。杜光老師：餐廳給老師帶來了很大的方便，節(jié)省了不少時(shí)間，建議食堂建立教師窗口；建議多一些家常菜。

蘇__老師：食堂的飯菜建議增加一些清淡的素食類菜肴，多做一些面食類食品。韓林老師：法制處人員于昨日下午對食堂針進(jìn)行了突擊檢查，對從業(yè)資質(zhì)、索證臺(tái)賬、食品加工及衛(wèi)生情況檢查結(jié)果進(jìn)行了打分。

基本能夠達(dá)到現(xiàn)階段學(xué)校要求。李楠主任：自食堂進(jìn)駐校園以來，工作上兢兢業(yè)業(yè)，能夠完成學(xué)校交給的各項(xiàng)任務(wù)。

但通過抽查和與學(xué)生及教職工探討，發(fā)現(xiàn)還存在一些問題和需要注意的方面。一、有老師及學(xué)生反應(yīng)飯菜個(gè)別時(shí)候有點(diǎn)咸。

二、餐廳有時(shí)打掃不及時(shí)并存在關(guān)燈鎖門不及時(shí)現(xiàn)象。三、餐廳購物還存在現(xiàn)金交易現(xiàn)象。

四、希望在菜量把好關(guān)，品種再多樣化。五、嚴(yán)禁購進(jìn)半成品，盡量自行對原料進(jìn)行加工制作。

最后，希望食堂再提高服務(wù)意識(shí)，為全校師生服好務(wù)，讓同學(xué)們和老師們能夠吃上開心飯、舒心飯和放心飯。耿萬方副校長：目前的成績說明食堂工作很用心，法制處工作也很用心。

如要取得更好成果還需創(chuàng)新，還需共同努力，還需注意以下幾點(diǎn)：一、食堂工作人員要有十中人的意識(shí)，師生安全在你手。二、認(rèn)真聽取各方面意見，盡量改進(jìn)。

三、要有以師生為上帝的意識(shí)。四、眾口難調(diào)，要力爭做到更好，在花樣上求變、求創(chuàng)新。

張__經(jīng)理：認(rèn)真聽取各方面意見，盡最大努力把食堂做得更好。李文彬經(jīng)理：保證每餐五菜，不重樣。

會(huì)針對學(xué)生的喜好進(jìn)行研究，讓每位學(xué)生都吃到品種豐富的菜肴。刀削面得現(xiàn)做現(xiàn)吃，保證一月兩次。

包子蒸了兩次，師生不愛吃，我們會(huì)改善包子口味。飯菜會(huì)量化，讓師生吃飽。

購置加溫器材，不讓師生吃冷飯。每月至少提供兩次免費(fèi)湯。

為教師提供小炒，希望廣大師生理解現(xiàn)有條件不能解決的困難，并盡最大努力把食堂做的更好，保證不出安全事故。祝校長：感覺挺好，大家發(fā)言好，李師傅表態(tài)堅(jiān)定好。

最關(guān)鍵把食堂辦好，即對學(xué)校師生好又對食堂效益好。我提出兩點(diǎn)：一、民以食為天，食堂管理是學(xué)校的頭等大事。

要天天有新意，能吸引師生。讓食堂成為創(chuàng)建幸福校園的重要一環(huán)。

我分析了其他學(xué)校食堂成功的原因，關(guān)鍵在于認(rèn)識(shí)和管理，認(rèn)識(shí)還在于意識(shí)，意識(shí)就是站位。要時(shí)時(shí)刻刻想著師生的吃，要時(shí)時(shí)刻刻圍繞著師生的吃，用真心去服務(wù)。