第一章第三節(jié)合理膳食與食品安全

第一章第三節(jié)合理飲食與食品安全七年級生物教課設計第一章第三節(jié)合理飲食與食品安全一、學習目標：知識目標：1、列舉切合我國國情的飲食指南；2、認識當?shù)厥称返陌踩闆r，關(guān)注食品安全；3、舉例說出什么是合理營養(yǎng)，教育學生培育優(yōu)異的飲食習慣。能力培育：1、試試運用有關(guān)知識，設計一份營養(yǎng)合理的食譜，培育解決問題的能力，激發(fā)創(chuàng)新精神；2、認識食品安全的檢查過程，掌握檢查的一般方法，培育實踐能力。感情、態(tài)度價值觀：經(jīng)過小組合作學習，培育學生團結(jié)協(xié)作的精神,激發(fā)學生的學習熱忱，養(yǎng)成優(yōu)異的飲食習慣，確定踴躍、健康的生活態(tài)度，提升學生的科學修養(yǎng)，加強學生的環(huán)保意識。二、教課要點、難點：▲要點：1、聯(lián)系平時生活，試試為家長設計一份營養(yǎng)合理的食譜，并說明原由；2、關(guān)注食品安全，養(yǎng)成健康的飲食習慣。▲難點：1、關(guān)注食品安全在健康生活中的意義；2、認可環(huán)境保護與食品安全之間的一致性。三、學習內(nèi)容及方法：1、用報紙上的信息引起學生對合理營養(yǎng)和食品安全問題的重視；4、指引學生剖析營養(yǎng)專家設計的“均衡飲食寶塔”，說明什么叫合理營養(yǎng)？應養(yǎng)成哪些優(yōu)異的飲食習慣？認識人每天攝入的能量分派，剖析此中道理；5、為家長設計一份午飯食譜，選此中1～2份食譜進行剖析，能否合理？6、經(jīng)過觀看小品“倒運”，剖析小品中的人物倒運的原由，從食品中毒的事例引入“食品安全”的學習；7、聯(lián)合課文插圖剖析食品中毒的種類和預防舉措；8、依據(jù)“資料剖析”指導學生閱讀食品包裝袋或包裝盒，回答有關(guān)問題，學會購置安全食品；9、小結(jié)；達成思慮題。四、學習疑問：㈠1、牙齦出血是不良飲食習慣惹起的，為何？2、不吃早餐不好，為何？3、挑食的習慣不好，為何？4、愛喝飲料不喝水不好，為何？5、老人吃的飯菜多加鹽會引起高血壓，為何㈡、認真閱讀課前采集的食品包裝袋或包裝盒上的文字，議論并回答以下問題：1、應當關(guān)注食品包裝袋上的哪些問題？2、如何判斷包裝食品能否過了保質(zhì)期？3、購置蔬菜、魚、肉等非包裝食品時，應該注意哪些問題？㈢1、食品安全與環(huán)境保護有關(guān)系嗎？為何？2、有人說有“蟲眼”的蔬菜和水果，農(nóng)藥含量少。請你對這種說法做出科學評論。3、能用發(fā)霉，變質(zhì)的殘羹剩飯或飼料飼養(yǎng)家禽牲畜嗎？為何？五、隨堂練習：1、在沖洗蔬菜時，要盡量浸泡1～2小時，這是為了( )a、讓蔬菜吸足水b、去掉蔬菜表面的農(nóng)藥c、節(jié)儉用水d、使蔬菜更脆些2、依以下圖剖析：(1)每天人攝入最多的食品應是含許多的食品。(2)每天人攝入最少的食品應是含許多的食品。(3)青少年每天應比成年人多攝入含許多的食品，即金字塔第、__層的食品。(4)李伯伯近期患了冠芥蒂，你幫他剖析一下，他在飲食中應盡量減少第物，適合多吃第層的食品。

層的食七年級生物教課設計3、小強上課時忽然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原由是( )a、沒吃早餐，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象b、天氣太熱c、沒寫完作業(yè)，怕老師責備d、上課想睡覺4、胖胖近來要減肥，請你幫他選出最正確的減肥方法( )a、進行高強度的體育運動b、到藥店買減肥藥c、盡量少吃或不吃食品d、適合的體育鍛煉加合理飲食5、以下表達中，錯誤的一項為哪一項( )a、每天三餐要準時進食，晚飯不可以吃太飽b、已變質(zhì)的食品一定在鍋內(nèi)蒸煮后，才能食用c、飯后立刻進行強烈的體育鍛煉，會克制消化功能d、嬌艷的蘑菇一般含有毒的物質(zhì)許多6、假如不慎造成鉛中毒，可采納的緊迫舉措是( )a、喝水b、喝牛奶c、喝啤酒d、喝可樂7、食用以下食品可能發(fā)生食品中毒，此中不是由病菌惹起中毒的是( )a、蒼蠅叮過的魚b、腐化的橘子c、變酸的饅頭d、沒煮熟的豆角8、下表為某同學所定的一日三餐的食譜。早餐：油條、饅頭、燒土豆絲午飯：米飯、炒蔬菜晚飯：花卷、糕點、稀粥、咸菜(1)此食譜主要缺少的營養(yǎng)物質(zhì)是________________。若長久使用此食譜，會致使生長發(fā)育遲緩，體重過輕。(2)在食譜中應常