后勤工作計劃5篇范文新版集錦

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔后勤工作計劃5篇范文精選集錦后勤工作計劃1

在剛剛過去的時間里，我主要負責的后勤服務、宣傳教育、形象建設等工作均取得了較好成績。成績的取得是與公司黨委的正確領導，各單位間的通力配合，廣大職工的擁護和支持分不開的。為使__年各項工作做的更好，特制訂工作計劃如下：

一、工作目標：

1、在杜絕所轄部室重傷以上事故的基礎上，確保年度事故為零;

2、繼續(xù)在后勤服務工作上深化改革，勇于創(chuàng)新，保持創(chuàng)先爭優(yōu)的良好勢頭，力爭再上一個新臺階;

3、宣傳教育工作要繼續(xù)保持全縣先進單位。內宣要向規(guī)范化、常態(tài)化、現(xiàn)代化邁進，外宣要超額完成上級下達的指標;

4、職工培訓在適應安全生產、崗位技能需求的同時，要進一步強化責任、提升水平;

5、形象建設要有所創(chuàng)新，企業(yè)文化建設、精神文明建設和思想政治工作要繼續(xù)保持省、市級榮譽稱號;

6、全力實施節(jié)能降耗、修舊利廢工作，爭取各種材料消耗下降到指標范圍內，水、電、油、煤氣等指標嚴格控制在規(guī)定范圍內，實現(xiàn)所制定目標。

二、工作計劃：

1、安全管理工作

(1)全面落實黨、政一把手對安全工作負責的崗位責任制;

(2)突出抓好飲食安全工作，確保職工飲食健康;

(3)細化措施，明確責任，強化監(jiān)督，嚴格檢查，獎懲嚴明。

2、兩堂一舍工作

(1)食堂管理：嚴把進出庫關、銷售等重要環(huán)節(jié)，做到絕不松懈，提升飯菜質量，本著“一切為了職工健康”的服務理念，增加飯菜品種，改善服務態(tài)度，確保主食8個品種以上，副食不少于12個品種;

(2)在現(xiàn)有條件下對飯菜時常翻新，降低成本，全面提升職工生活質量;

(3)澡塘、更衣室管理：要提高環(huán)境衛(wèi)生，努力實現(xiàn)“三無”標準，即“無雜物、無異味、無灰塵”，進而實現(xiàn)澡塘先淋后浴，節(jié)約用水，減少浪費的局面;

(4)宿舍管理：要繼續(xù)推行公寓式管理，條件允許時要統(tǒng)一配備衣柜、電視柜，實現(xiàn)管理;

3、其他服務部門

__場要確保產品質量，滿足安全生產需求。同時，推行單獨核算計件管理。水電組要實行工量和計時考核辦法，提高工作效率和服務水平。

4、經(jīng)營管理

(1)食堂要推行餐飲掛牌名碼標價服務;

(2)各營業(yè)餐點實行獨立核算，當日、當班核到班組;

(3)食堂對外招待在已經(jīng)制定相應標準，建立業(yè)務招待賬戶的基礎上，繼續(xù)推行業(yè)務招待簽字制度，嚴格控制超標準招待和非業(yè)務招待。

5、宣傳教育工作

(1)對黨的各項方針政策、法律法規(guī)宣傳要廣泛及時，反饋有力，提升水平;

(2)圍繞公司安全生產及其他各項工作，充分利用廣播、標語、板報、簡訊、電視、網(wǎng)絡等各種媒介搞好宣傳;

(3)外宣要具有超前意識，搶抓時機，采取多種渠道進行及時報道;

(4)圍繞年度開展的“四、五、六、十”評選活動，做好日常檢查督導工作，充分利用先進人物、典型案例起到影響和帶動的效果。

6、職工培訓

結合縣安監(jiān)局和相關部門，做好公司地面單位特殊工種的認證、審證及換證工作。對不同層次的干部、員工進行專業(yè)技術和崗位技能培訓，確保達到相應的職業(yè)水準。

7、企業(yè)形象建設

(1)企業(yè)文化建設，精神文明建設和思想政治工作要在方法方式上有所創(chuàng)新，繼續(xù)保持全縣地位;

(2)在企業(yè)顯要位置懸掛5—6條符合企業(yè)科學發(fā)展要求的固定標語;

(3)推進公司亮化、凈化工程。在鞏固以往公司場區(qū)，電廠路面的亮化工程方面，抓好地面各衛(wèi)生區(qū)域的管理，實現(xiàn)區(qū)域衛(wèi)生常態(tài)化管理。

8、節(jié)能降耗工作

實行材料消耗、物耗有計劃，定指標，實現(xiàn)定量、定額、計量管理，采取以舊換新、回收利用制度，杜絕跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，使水、電、煤、氣、油等指標實現(xiàn)限度有效利用。

三、方法措施

1、制定任務目標和分期實施計劃，按計劃步驟開展工作。

2、搞好分工、落實責任、完善細化管理制度、現(xiàn)場督導、嚴格檢查、定期考核、獎懲嚴明。

3、深入實際，調查研究，掌握民情，了解下情，針對實際采取有效措施，解決干部職工生產、生活方面的困難和問題。

4、超前思維、了解當前最新政治動態(tài)，經(jīng)常與上級主管部門和業(yè)務單位聯(lián)系，以掌握不同時期的信息動態(tài)和宣傳主題，提高宣傳效果。

5、以人為本，創(chuàng)新思維，改進方法。通過座談會、征詢會、談心會等多種形式廣泛征集干部員工對服務、宣教方面的意見和建議，使企業(yè)服務和宣教工作更加貼近員工，更好地服務企業(yè)。

后勤工作計劃2

一、指導思想：

以科學發(fā)展觀為指導，繼續(xù)以創(chuàng)建和諧校園共享幸福教育為目標，緊緊圍繞學校的中心工作，強化服務意識，提高保障能力，扎實推進學校的建設與發(fā)展，努力使學校在教學服務保障、校產管理、校園安全防范等方面達到一個新的水平。

二、主要目標任務：

以實踐、執(zhí)行學校學期工作計劃為總目標，以學校的整體工作為中心，以服務保障為重點，以增強后勤處人員的服務意識為突破口，抓好常規(guī)管理，確保校產管理科學有創(chuàng)新，校園安全防范爭先進，服務求到位、保障要有力，努力為教育教學服務，為廣大師生服務，實現(xiàn)使絕大多數(shù)人對后勤服務保障滿意的目標。依據(jù)各項工作制度和管理目標，特制訂學期工作計劃如下：

三、具體工作：

1、扎實做好日常后勤服務、物資保障等各項總務常規(guī)工作，責任到人,及時到位,服務于教學，服務于師生。

2、規(guī)范專用教室的財產設備管理。期初，召開專用教室管理人員會議，明確管理目標及制度，使每一個專用教室都要做到物品擺放整齊、地面整潔。后勤每月不定期對專用教室進行衛(wèi)生抽查，并將檢查結果及時與負責老師反饋，以便能更好地做好專用教室的管理工作。

3、加強安全保衛(wèi)工作，確保校園和諧的氛圍。為了預防學生傷害事故和其他安全事故的發(fā)生，積極做好教師全程管理的服務，努力把好校門進出關，一切外來人員進出都要嚴格履行登記手續(xù);把好校門口的秩序關，每天上學、放學到崗維持家長車輛的進出，確保學生進校園的安全。強化水電、校舍安全、所轄樓道專用室的管理。建立定期檢查制度，健全水電、校舍維修檔案。

4、加強凈化、綠化工作，為師生營造一個良好的教學和生活環(huán)境。實行班級、個人負責制，做到每周一大掃，一日三掃(晨掃、午掃、放學后掃)確保校園美麗潔凈?？倓仗帉嵭卸ㄆ诤筒欢ㄆ诘臋z查，檢查情況及時公布，對存在問題要及時指出，限期糾正。要協(xié)同各部門、利用晨會、黑板報、升旗儀式或講話等形式，向師生進行愛我校園、愛護公物的教育。

5、認真做好資產的管理，加大對校產的日常監(jiān)管力度。充分發(fā)揮資產的效益。落實資產的損壞賠償制度,

明確保管使用責任人，學期結束及時對保管情況審核。學期初與班主任交接班級的資產,

日常維修及時記錄，月末把維修次數(shù)、維修成本匯總納入班主任考核。教學資料、設備的領取、保管、歸還情況,

做到責任到人，誰損壞誰賠償，提高責任心。規(guī)范物品采購申報審批制度，做到票據(jù)規(guī)范(經(jīng)手人、證明人、審批人簽名俱全),帳目清楚，并及時入帳入網(wǎng)。

6、根據(jù)各部門、教師的報修，及時安排維修，提高服務效率。踐行承諾如下:

總務處職權范圍的事,2-3個工作日內完成;需請示或協(xié)調其他部門的,竭盡全力盡快完成。

7、樹立節(jié)約意識、成本意識，加強對用水、用電、打印耗材的管理，提倡勤儉節(jié)約、反對浪費。

8、加強總務后勤人員的隊伍建設，統(tǒng)一思想、落實任務、明確責任，切實提高總務后勤的工作的質量，努力打造忠于職守、敬業(yè)奉獻、團結協(xié)作、勇創(chuàng)一流的總務團隊。

四、總務處每月可預見性主要工作行事歷(上級布置臨時突擊工作根據(jù)完成時間要求，納入周工作，具體安排，及時完成)

二月份：

1、做好開學準備工作。落實各類財物的采購工作，做好開學簿本、教具、衛(wèi)生潔具、教師辦公用品的分發(fā)工作。

2、召開專用教室教師會議，落實相關工作及要求。

3、繼續(xù)和班主任簽訂班級資產管理責任狀。制定總務后勤計劃。

4、做好各種維修工作(消防水道、水龍頭等)

三月份：

1、3月12日植樹節(jié)做好宣傳工作以及我校的綠化修整工作，并制定管護制度。

2、做好標準化檢查驗收準備

四月份:

1.做好教學硬件與軟件的維修工作。

2.安排五一假期的值班工作。

五月份:

1、做好五一長假的值班工作。

2、做好全校安全、衛(wèi)生檢查。

3、做好學校硬件與軟件的維修工作。

4、抓好衛(wèi)生保潔工作，讓師生有一個整潔、美麗的學習環(huán)境。

5、配合大隊部做好迎“六一”活動。

六月份：

1.慶“六一”，做好后勤保障工作。

2.做好期末班級校產的核對工作。

3.做好固定資產登記工作。

4.完成總務后勤的工作總結。

5.安排好暑假值班表，確保學校安全保衛(wèi)工作。

6、做好總務后勤的資料歸類工作。

7.擬訂暑假維修計劃。

后勤工作計劃3

后勤管理處將按照學校工作的總體要求，堅持科學發(fā)展觀，緊緊圍繞學校中心工作，以全面提高管理水平與服務質量為核心，以抓學生食堂與學生公寓工作為重點，以建設高素質隊伍為關鍵，以深化改革為動力，進一步加強安全穩(wěn)定工作，全面增強后勤保障能力，努力構建平安校園、____園和節(jié)約型校園。

一、加強安全穩(wěn)定工作

本年度，繼續(xù)堅持“安全第一、預防為主”的方針，扎實做好安全工作，確保師生人身和學校財產安全，營造____定的校園環(huán)境。

1、加強職工對有關防火、防災、防盜和食堂食品安全等業(yè)務知識的學習，依據(jù)有關規(guī)章制度，規(guī)范隊伍管理，提高隊伍的凝聚力和戰(zhàn)斗力，維護學校穩(wěn)定安全。

3、開展安全教育活動。主要活動內容包括：制訂安全教育活動方案、宣傳發(fā)動、建立制度、安全自查;整改消除安全隱患、教育活動全面展開;全處檢查，活動總結。

4、加強維修人員崗位培訓，全天候對宿舍、教室、食堂、車輛、醫(yī)院的設施設備進行全面檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除各種安全隱患，保證無事故發(fā)生。

5、進一步加強對食堂衛(wèi)生工作的領導，嚴把進貨關、儲存關、加工關，確保食堂飯菜、食品質量和衛(wèi)生標準;提高警惕，嚴把衛(wèi)生關，確保飲食安全。堅持對食堂職工進行體檢、培訓后的上崗工作原則，嚴把職工上崗關。堅持對食堂有關設施、工具進行及時消毒，并做好消毒記錄。

6、進一步完善各類事故的安全應急預案，針對消防、用電、用氣、飲食、大型活動的安全隱患和易發(fā)生安全責任事故的環(huán)節(jié)，按分工制度完善應急預案，明確責任，細化程序，有章可循，一旦發(fā)生安全責任事故，能夠得到及時有效的控制。

7、落實安全責任追究制。處長是處里安全的第一責任人，主管處長為直接責任人，科長是本科室第一責任人，把安全責任及安全教育當作總抓手，貫穿于各項工作的始終，創(chuàng)建平安校園。對因思想認識不足、宣傳教育不到位、安全責任不落實、安全隱患不消除的責任人限期整改，對導致發(fā)生安全責任事故的，嚴肅追究第一責任人的責任。建立健全安全工作的長效機制，努力實現(xiàn)我校的____定和平安。

后勤工作計劃4

繁忙而緊張的一年即將過去，回顧一年來，我按照學校確定的工作思路，以師生滿意為宗旨，立足本職，在平凡的后勤崗位上默默無聞的工作著。

(一)更新觀念，增強服務意識

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務。

2、加大總務后勤工作的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主直轄市、民主決策，參與后勤管理。

(二)精打細算，嚴格財務管理

1、依據(jù)教學需求，學校實際，本著精打細算的原則，制訂經(jīng)費預算，嚴格實行計劃經(jīng)費限額包干使用。

2、加強對電話費、水電費、打印費等的管理。

3、嚴格請購、審批、驗收、入庫、報銷制度。

4、做好領物審批制度的改革工作。領物原則上由教研組長、班組長、部門負責人根據(jù)實際需要來領取。

后勤工作計劃5

20__年，辦公室在公司、公司黨委的正確領導和全體員工的共同努力下，圍繞公司工作大局，努力增強工作主動性和創(chuàng)造性，各項工作全面上水平，服務質量整體上臺階，較好地發(fā)揮了參謀助手和綜合協(xié)調作用，全面完成了年度責任考核各項指標。

現(xiàn)特定20__年下半年公司年度工作計劃方案如下：

一、加強學習教育，優(yōu)化隊伍結構，員工整體素質全面提升

一方面加強員工政治教育。堅持每周交班會制度，及時傳達上級和公司有關重要文件精神，并通過支部三會一課、室務會等形式，特別加強員工思想政治教育，進一步提高了全體員工的政治理論水平。加強黨風廉政教育，筑牢思想防線，全年杜絕了任何路風不良反映。加強對骨干分子的培養(yǎng)教育，先后有名同志考察合格轉為正式黨員，名同志被吸收為中共預備黨員，1名同志被確定為建黨培養(yǎng)對象，名同志被提級。一方面加強員工業(yè)務學習。創(chuàng)造條件選派員工參加各級組織的專業(yè)培訓和專題調研活動，其中兩辦干部培訓1人次、應用寫作培訓人次、檔案管理人次，計劃生育管理人次，提高了員工業(yè)務能力水平，隊伍整體素質有較大提高。同時，優(yōu)化隊伍結構，調整秘書人次，更新了血液，秘書隊伍更加年輕化。事實證明，我們現(xiàn)在的這支隊伍，較之前年，思想更成熟，經(jīng)驗更豐富，能力更全面，都能在分管的工作上獨擋一面，分扛一面旗。

二、圍繞中心工作，規(guī)范運作程序，參謀助手作用發(fā)揮良好

一是積極參政議政。圍繞公司中心工作，充分發(fā)揮辦公室綜合部、參謀部的綜合協(xié)調作用，協(xié)調溝通相關部門，積極出謀獻策，科學制定措施，抓好督促落實。如：針對下半年增收節(jié)支形勢嚴峻的實際，我們積極協(xié)調有關部門，綜合整理出增收節(jié)支攻關措施，并督促檢查落實，取得了較好效果。加強信息調研，收集掌握運輸經(jīng)營信息，深入開展了構建安全落實機制和總結、規(guī)劃公司年度工作的調研，為領導決策提供了依據(jù)。并認真做好值班信息、信息專報、情況通報的采編工作，全年共編發(fā)各類信息期(條)，集團公司轉發(fā)公司信息條。

二是改進辦文質量。依據(jù)集團公司最新公文處理辦法，結合公司實際，制定出臺了《公司公文處理實施辦法》，進一步規(guī)范了辦文程序，規(guī)范了公文處理，結束了一直以來公司公文處理較為混雜的局面。落實《公司公文處理實施辦法》，嚴把公文質量關，不辦、不收不規(guī)范性公文，先后退回事業(yè)部重辦的不規(guī)范性公文件。堅持文秘人員嚴格核稿，確保辦文質量，全年審核各部門文電余件，沒有發(fā)生大的差錯。堅持文以載道，全年擬制涉及全局性工作的各類規(guī)范性文電件，認真起草公司各類匯報、領導講話稿余篇，較好地發(fā)揮了以文輔政的參謀助手作用。

三是增強辦會效果。認真做好會議準備工作，切實提高辦會水平，全年沒有在會務工作上發(fā)生失誤。專門發(fā)出通知，進一步規(guī)范總經(jīng)理辦公會議題的收集，并認真落實議題報審制度，不屬辦公會議事內容的，做到堅決不上會，有效提高了會議效率。切實抓好會后信息、紀要的整理工作，對會議精神進行傳達貫徹。抓好會議決定事項的督促落實，保證會議取得實效。辦公室承辦的領導干部會議、信訪工作會議等均取得了預期效果。

四是提高辦事效率。進一步規(guī)范辦事程序。如：針對各單位、部門白紙請示、報告直送領導，牽扯公司領導工作精力的情況，辦公室以落實《公司公文處理實施辦法》為契機，明確規(guī)定基層單位請示、報告必須以紅頭文件行文，機關各部門請示、報告必須采勸紅頭簽報形式，嚴格按公文處理程序辦理，有效強化了公文的性、規(guī)范性。進一步精簡公文、會議，集中精力干工作，提高了工作效率。

三、強化服務意識，改進辦公方式，綜合服務水平不斷提高

一是成功推行了機關用車制度改革，落實一件辦成一大大事的指導思想，把改革機關用車制度作為辦公室__年工作的一件大事來抓，辦好、辦實。期間，辦公室頂住來自各方面的壓力，對領導用車辦法進行了調整，不再固定專車、專職司機，實行統(tǒng)一調度，有效節(jié)約了用車成本，并做到了服務質量不下降，取得了很好反響。同時，改進用車服務，提高司機業(yè)務技能水平，辦公室組織開展了公司首屆汽車駕駛技術比武活動，取得的好成績。全年辦公室車隊共安全出車趟次，安全行程萬公里。

二是認真做好信訪接待工作。掛牌成立信訪辦，落實專人負責，使得職工來訪有門、接待有人。信訪辦牢記服務宗旨，堅持群眾利益無小事，認真對待每件來信來訪，落實政策和人文關懷，妥善處理每件信訪。來訪人次，進京妥善處理上訪人次，解決各類具體問題個，確保了大局穩(wěn)定。

三是加快辦公網(wǎng)絡建設。積極協(xié)調電算部門，加快辦公網(wǎng)絡建設，年內建成了覆蓋機關、事業(yè)部的兩級辦公網(wǎng)絡，在局域網(wǎng)上開通了電子郵箱系統(tǒng)、公司及辦公室網(wǎng)站，為改進辦公方式，逐步實現(xiàn)無紙化辦公準備了條件。為確保辦公網(wǎng)絡的有效利用，我們對辦公室網(wǎng)站實行專人負責管理，不斷更新網(wǎng)站信息，保證信息的及時性、有效性。目前，辦公網(wǎng)絡已逐步成為了辦公室上傳下達、通知公告、信息發(fā)布的主渠道。

四是推廣應用辦公信息系統(tǒng)。按照關于推廣應用辦公信息系統(tǒng)的統(tǒng)一部署，我們積極上手，迅速動作，解決了辦公信息系統(tǒng)資金預算問題，基本完成了用戶需求分析，制定了試用期間的相關制度、辦法，各項準備工作基本到位。今年，將全面進行推廣應用。

四、統(tǒng)籌兼顧各方，全面扎實推進，各項工作均有新的進展

一值班工作。加強值班室基礎管理，強化值班室責任考核，值班室工作整體水平不斷提高，較好完成了上情下達、下情上傳、各類應急事件的臨時處理等，值班協(xié)調工作到位。全年共編輯信息周報期。

二機要工作。牢固樹立機要無小事觀念，強化保密意識，全年共收文處理個，用印次，填發(fā)各類票證張，做到了無丟失、無泄密、無積壓、無差錯。

三檔案工作。在上年工作的基礎上，再接再厲，于去年月順利通過了國家二級認證，檔案工作實現(xiàn)突破性發(fā)展。全年共整理歸檔文書檔案件，日常借閱檔案余人次，查閱檔案卷次。

四計生工作。落實計劃生育工作經(jīng)濟責任承包制，組織各單位、部門簽訂了年度《計劃生育工作經(jīng)濟承包責任狀》。加大計生宣傳，全年共發(fā)放各類宣傳資料余份、知識讀本余份，在公司機關懸掛標語、橫幅余條，張貼宣傳掛圖套。全年計劃生育率達100%，被評為雨花區(qū)先進單位、集團優(yōu)秀單位。

后勤工作計劃5篇范文精選集錦相關精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐飲工作計劃5篇范文集錦餐飲工作計劃1

通過近期對酒店餐飲部的經(jīng)營情況分析，為了穩(wěn)定、開發(fā)客戶同時使我們的餐飲產品保持較強的生命力，將針對以下幾方面展開工作。

一、產品推廣：

1、五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介;母親節(jié)媽媽菜套餐，

2、六月份推出“清涼一夏”活動月及父親節(jié)套餐。

3、建議七、八月份開展“美味手札”，推出不同款式菜肴;

九月份推出團圓月賞月活動。

4、建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動;十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你-一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié);

5、十二月份推出“家常菜也Spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”年度盛宴活動。

二、隊伍建設：

1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質

(1)嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗的服務人員。

(2)完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規(guī)范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業(yè)務知識"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識"等培訓。

(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。

2、規(guī)范管理完善制度

(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質,使管理工作較順利進行。

(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執(zhí)行。

(3)建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名,以分清責任。

(4)加強協(xié)調關系。酒店分工細環(huán)節(jié)多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規(guī)范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊伍的穩(wěn)定：針對餐飲服務人員流動性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務，建議。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現(xiàn)象。

(2)健全獎罰制度，對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。

(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業(yè)知識。

三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴大營業(yè)收入：

隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，定期的市場調查、經(jīng)營分析，準確的市場定位，才能使我們的產品保持長久的市場占有率。

1、與當?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。

2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

3、開展聯(lián)營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經(jīng)營。

4、全員公關，爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關意識和知識，與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態(tài)及時關注。

四、增強員工效益意識,加強成本控制：

1、強調成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依據(jù)制度加強控制。

2、嚴格執(zhí)行市場詢價制度，保證原材料成本控制。

餐飲工作計劃2

一衛(wèi)生

眾所周知，所有服務業(yè)中衛(wèi)生是決定客流量多少的重要條件之

一、清潔干凈整齊有品位的環(huán)境會讓我們的顧客有更好的消費體驗。所以，為了給顧客和自己創(chuàng)造更好的消費和工作環(huán)境，我們必須有一個切實可行的辦法，并且絕不徇私，公正嚴謹?shù)娜?zhí)行。那就是《休閑部衛(wèi)生標準》，我們會分區(qū)域及崗位細化的寫出每一塊衛(wèi)生區(qū)域的標準，每班交接，每周清掃，每天檢查，隨時監(jiān)督。

二、服務

服務的概念是相對的，好與不好最終由受眾群體來衡量，那么，我們該怎么確定如何對待我們尊貴的客戶呢?其實有一句話說得好“剛開始時面對面，最重要是心貼心”，我們相信機械式的，千篇一律的服務已經(jīng)沒有了競爭力，應用企業(yè)的文化做出自己特色的服務手段才是我們的出路，本年度在服務培訓中我們要落實《服務流程》，《服務標準》，《細節(jié)服務》，《顧客分類需求》。以循序漸進的辦法堅持培訓，理論實操相結合，從員工中選出合適的管理員接班人。逐漸強大團隊，為下一年的旺季打好基礎，讓顧客滿意打造公司良好的口碑。

三、安全

我們是休閑娛樂行業(yè)，顧客進店時沖著我們提供的服務來的。如果連最基本的安全都有問題，那么，后果絕對是不容樂觀的。人身安全，財物安全，食品安全，隱私安全，環(huán)境安全等都是日常管理中不能忽視的存在，如何保障及發(fā)現(xiàn)安全問題尤為重要。一切潛在的安全問題都是我們需要去探查和解決，我們會結合店內實際情況，完善預案，制作成冊，逐一排查。并根據(jù)風險的高低同休閑部所有人員一同學習落實。也希望公司在這項給予大力支持。

四、人員

員工是企業(yè)的根本，所以對員工的培養(yǎng)，幫助就顯得尤為重要。在本年度，我們將以公司制度為前提，獎罰分明，一視同仁。以人情化管理為輔，關注員工在工作和生活中遇到的難題，并給與最貼心的鼓勵和幫助，讓員工覺得受重視，有價值。滿意的員工帶來滿意的顧客，滿意的顧客帶來滿意的企業(yè)，滿意的企業(yè)成就優(yōu)秀的員工。讓我們一起關愛員工，關愛顧客，關心和關愛所有幫助我們成長的人。

五、銷售

酒香也怕巷子深，我們不能坐等顧客上門，所以，整合部門資源，主動銷售時很有必要的，這也是我們工作中主動服務的內容，好的東西要讓大家來分享，我們會把公司除凈桑外的服務項目添加到服務流程里，在二次服務時捆綁二次銷售。其次，申請銷售人員對我們進行銷售技能和話術的培訓。

六、成本

不管賺多少，如果開支比收入大，那么我們永遠都在虧本。我們會查清楚固定資產數(shù)量及狀態(tài)，每月清點易耗品的使用狀況，水果按照在場人數(shù)按量申購，確保不浪費，不積壓。水電合理調配，按需開關，盡量留住公司培訓出來的員工，不增加人事成本。在不影響對客服務的前提下，根據(jù)財務數(shù)據(jù)及要求，做好配合工作。

餐飲工作計劃3

新的一年，新動態(tài)，在20__年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿__，舒適家園”這一品牌戰(zhàn)略，開創(chuàng)酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“__美食，美食__”這一品牌，營造食在__這一良好口碑。

一樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點，而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大，，首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在____年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創(chuàng)新制度，對菜品開發(fā)研究，監(jiān)督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養(yǎng)膳食，合理膳食，精致飲食的食在__良好社會形象，從而爭取更多的客源。

二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優(yōu)秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。

服務作為餐飲的第二大核心產品，__x年我們將緊緊圍繞酒店“情滿__，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質服務十條，即在服務程序的基礎上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發(fā)新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。

三、降低開支，節(jié)約成本，爭取的利潤空間。

成本控制是今年的工作重點，今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%，歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環(huán)境的前提下，盡的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。

最后，我相信我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。

餐飲工作計劃4

時光荏苒，上半年即將結束，新的一年就要到來?；厥走^去的半年，感慨萬千，很感謝__餐飲管理公司再次給我一個充滿自我挑戰(zhàn)和魅力前景的合作機會，這對我來說是一個很好的工作平臺，能帶出一批高技術、高素質的廚師隊伍是我工作能力地體現(xiàn)，只有努力的工作，拿出好的效益，才能回報公司領導對我的信任。十月份再次來到公司，到現(xiàn)在三個多月過去了，在這段時間內，我對菜品做了一次全面的調整，在公司的大力管理培訓和大家的共同努力下，營運部的支持下，完成了公司下達的在年前完成現(xiàn)有菜品的規(guī)范化，統(tǒng)一化的任務!為此感謝門店各位同事的配合。下面就把我對上半年即將開展的工作思路和安排分兩部分做一個扼要的概述：

一、關于門店和公司

1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在20__年2月底做好__上市所有的準備工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監(jiān)督與指導，嚴格按公司規(guī)定的標準提高執(zhí)行力。

3、通過專業(yè)化培訓與管理，對我們的廚師技術力量進行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。

4，每月對各門店和中央廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作情況

5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應的調整

6，__下市前準備好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)__年的流行趨勢增加相應的新品種

二、關于__店

__店在暫停營業(yè)半年后于__年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于__路的特殊情況，根據(jù)公司領導決定，這家店所經(jīng)營產品將有別于其他幾家分店，我們將以__x\__x\__x--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐