化學(xué)元素與人體健康課件 【備課精講精研 】 九年級(jí)化學(xué)人教版下冊(cè)

溫故知新下列食品標(biāo)簽中的鈣、鐵、鋅等指的是單質(zhì)、分子、原子、離子還是元素？元素第十二單元化學(xué)與生活課題2化學(xué)元素與人體健康學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道人體的主要化學(xué)元素組成。2.掌握鈣、鈉、鉀等元素對(duì)人體健康的重要作用。3.了解人體缺少某種元素時(shí)所患的疾病及治療方法。新知探究人體中化學(xué)元素及存在形式質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%人體含量最多的非金屬元素人體含量最多的金屬元素在人體中，除O、C、H、N幾種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余的元素主要以無機(jī)鹽的形式存在于水溶液中。組成人體的元素大約有50多種礦物質(zhì)新知探究人體中化學(xué)元素的分類(含量超過0.01%)(含量低于0.01%)鐵Fe鋅Zn硒Se碘I氟F必需微量元素非必需微量元素有害微量元素鋁Al鋇Ba鈦Ti汞Hg鉛Pd鎘Cd新知探究三種重要的常量元素對(duì)人體健康的影響鈣Ca攝入量過低的影響：幼兒及青少年：佝僂病、發(fā)育不良老年人：骨質(zhì)疏松、易骨折正常骨骼缺鈣骨骼新知探究富含鈣的食物：奶制品豆類蝦皮奶維生素D有助于鈣的吸收，補(bǔ)鈣的同時(shí)注意適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。新知探究鈉Na鉀K人體中的鈉一半以Na＋的形式存在于細(xì)胞外液中人體中的鉀主要以K＋的形式存在于細(xì)胞內(nèi)液中維持人體內(nèi)的水分維持體液恒定的pH三種重要的常量元素對(duì)人體健康的影響討論交流運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗之后，常會(huì)飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料。為什么？陽離子Cationsmg/mLNa+(鈉)49K+(鉀)21Ca2+(鈣)2運(yùn)動(dòng)員在劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗后,飲用一些無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)飲料能補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)流失的無機(jī)鹽。新知探究五種必需的微量元素對(duì)人體健康的影響微量元素鐵血紅蛋白的成分，能幫助________的運(yùn)輸缺鐵會(huì)引起________鋅影響人體發(fā)育缺鋅會(huì)引起____________，生長(zhǎng)遲緩，發(fā)育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會(huì)使人中毒碘甲狀腺激素的重要成分缺碘和碘過量均會(huì)引起______________氟能防治齲齒缺氟易產(chǎn)生________，過量會(huì)引起__________________氧氣貧血食欲不振甲狀腺腫大齲齒氟斑牙和氟骨病佝僂病患者甲狀腺腫大患者齲齒氟斑牙氟骨病患者食欲不振知識(shí)拓展食品添加劑

食品添加劑是用于改善食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期、增加食品營(yíng)養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成的或天然的物質(zhì)。甜味劑增味劑抗氧化劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑課堂檢測(cè)1.常喝牛奶可以補(bǔ)“鈣”，這里的“鈣”是指（）A．鈣原子

B．鈣單質(zhì)

C．鈣元素

D．鈣離子2．人體中含有的微量元素對(duì)健康至關(guān)重要。下列元素不屬于人體中微量元素的是（）A．氧

B．氟

C．鋅

D．硒3.

世衛(wèi)組織把每年10月20日定為“世界骨質(zhì)疏松日”。為了防止骨質(zhì)疏松，下列做法不合理的是（）A．適當(dāng)運(yùn)動(dòng)B．適當(dāng)在戶外曬太陽C．適量攝入富含鈣的食物D．適量食用加碘鹽ACD4．下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)與健康的敘述錯(cuò)誤的是（）A．長(zhǎng)期飲用純凈水，有利于身體健康B．缺鋅會(huì)使兒童發(fā)育不良C．缺碘和碘過量均會(huì)引起甲狀腺疾病D．正常飲食一般能保證人體必需元素的攝入素的攝入A5．如圖是某芝麻醬的說明書，下列關(guān)于該芝麻醬的判斷正確的是（）A．不含微量元素 B．不含糖類和油脂C．嬰兒要慎用 D．鈣含量高于蛋白質(zhì)C6.廣東盛產(chǎn)荔枝，其部分營(yíng)養(yǎng)成分如右圖。請(qǐng)回答：（1）荔枝中含有能提供能量的營(yíng)養(yǎng)素有

種，每100g荔枝中含糖類物質(zhì)

g。（2）圖中給出的荔枝中含有的人體必需微量元素有

種，若人體缺鐵會(huì)引起

。（3）圖中鈣、鉀、鐵、硒指的是

（填序號(hào)）。A．原子B．分子C．單質(zhì)D．元素D貧血

216.603常量元素(含量超過0.01%)微量元素(含量低于0.0