餐飲企業(yè)應急處置預案

__________急預案版本號：A/0編

號：_______________編

制：______________批

準：______________頒布日期：________/

目

錄編制目的............................................3適用圍..............................................3事故類型及危害分析...................................3.1事.......................................33.2危.......................................4組織機構(gòu)及職責.......................................4.1安....................................54.2職...........................................5信息報告程序........................................7事故專項應急預案.....................................86.1火............................86.2煤.......................106.3自...........................126.4食...........................136.5衛(wèi)...........................157、附件：............................................20員......................................20................................21................................22..............................23/

..................................24_____________急預案1編制目的2適用圍3事故類型危害分析3.1事故類型/

3.2危害分析3.2.13.2.23.2.33.2.4或因一可能造成嚴3.2.5類事件不但直接影響餐廳聲譽。/

3.2.6餐廳動圍小，3.2.74組織機構(gòu)職責4.1安全組織機構(gòu)1）本餐廳的安全負責人為餐2）各部門主管為安全組長。3）各部門職員為安全組員。4.2職責4.2.12）參與制定餐廳及本單位相4）與各部門主管簽訂安全責/

4.2.22）緊急救援時負責組織現(xiàn)場4）與所轄部門職員簽訂安全4.2.31）遵守餐廳的各項規(guī)章制度4）有權(quán)拒絕不合理或危害自5）在工作及救援中發(fā)現(xiàn)問題/

.5信息報告序緊急本位能處理

第一發(fā)現(xiàn)人、119

部門負責人

當班經(jīng)理當班經(jīng)理解除警物業(yè)應急救援指/

啟動應急預案開展應急救援6事故專項急預案6.1火災事故專項應急預案6.1.11)23)4)6)7)8)/

9)6.1.21）事故分級為級Ⅰ大火災指發(fā)生的火災需要立由響Ⅱ大Ⅲ在餐2）響應分級ⅡⅠ對Ⅰ級ⅠⅡⅢⅡ應，Ⅰ6.1.31)一發(fā)值打119報警。2)/

34取行免造56記910)客人11)救火6.2氣爆炸事故專項急預案6.2.110/24

1)2)指6.2.21）事故分級Ⅰ爆Ⅱ的2）響應分級Ⅰ對Ⅰ啟ⅠⅡⅡⅡ應，必要Ⅰ6.2.31)2)/

6.3自然災害專項應急預案6.3.11)保2)規(guī)3)4.3.21）事故分級Ⅰ嚴成1Ⅱ2)Ⅰ發(fā)Ⅰ，ⅠⅡⅡ4.3.3/

a)b）配合相關(guān)部門的救援工作cd）保證食品及應急物資的儲6.4食物中毒專項應急預案6.4.11)3)4)5)6)a)b)c)專人服務上桌。d)6.4.21）事故分級Ⅰ大/

人以上死亡的。ⅡⅢ于人且癥狀較輕，不會造2）響應分級Ⅰ當Ⅰ，餐Ⅰ服從ⅡⅡⅢⅢ6.4.31及24打120求當2）通知隨行人員及中毒人員3）陪在中毒人員身邊，根據(jù)4）馬上對可疑餐次展開調(diào)查5）配合相關(guān)部門做好解釋工/

7供可疑餐次的食譜可供8）保障中毒人員的基本生活在展偵察工作；涉6.5衛(wèi)生防疫專項應急預案6.5.11)2)3）做好餐廳的餐具及環(huán)境的/

6）定期檢查飲用水，避免水6.5.21）事故分級Ⅰ衛(wèi)Ⅱ衛(wèi)指省傳已造成Ⅲ2）響應分級Ⅰ當Ⅰ，餐Ⅰ服從ⅡⅡⅢ4.5.3a)/

c)對疑似感染人員應并d)做好預防控制當6.6安件項急案6.6.11)2)訓高從業(yè)者的服務意識3)4)6.6.21）事故分級Ⅰ破ⅡⅢ2）響應分級Ⅰ當Ⅰ，餐/

Ⅰ服從ⅡⅡⅢⅢ6.6.3b)配c)對受傷人員采取及時有效的救治措施，必要時陪同前往醫(yī)院就醫(yī)。d)應認真觀察其配e）封鎖消息，避免恐慌。f)酒鬧事等應立即通知保安到現(xiàn)場g)擴大響h)對i/

6.7備障項急案4.7.11建立部門3）指派專人管理關(guān)鍵設備，4.7.21）事故分級Ⅰ造Ⅱ2）響應分級Ⅰ當Ⅰ時，Ⅰ服從ⅡⅡⅡ6.7.3b）部門經(jīng)理接到報警后應立/

cd）各部門人員應服從指揮，e做好確f盡快恢復經(jīng)營秩序。7附件：應急救援員職