酒店工作總結(jié)整理版2

PAGE頁碼頁碼__酒店工作總結(jié)_2整理版酒店工作總結(jié)酒店工作總結(jié)總結(jié)是在某一特定時間段對學(xué)習(xí)和工作生活或其完成狀況，包括取得的成果、存在的問題及得到的閱歷和教訓(xùn)加以回顧和____的書面材料，它能幫我們理順學(xué)問結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是我為大家收集的酒店工作總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。酒店工作總結(jié)1我叫xx，畢業(yè)于xx高校，自xx年xx月入職以來已近一年，在這近一年的工作和學(xué)習(xí)中，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有很多缺點(diǎn)須要改正。工作一年以來，在各級領(lǐng)導(dǎo)的教育和培育下，在同事們的關(guān)切和幫助下，自己的思想、工作、學(xué)習(xí)等各方面都取得了肯定的成果，個人綜合素養(yǎng)也得到了肯定的提高，現(xiàn)將這一年來個人工作總結(jié)報告如下：一、工作狀況懷著對人生的無限向往，我走入了xxx公司。在見習(xí)期的工作中，一方面我嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，不遲到、不早退、嚴(yán)于律己，自覺的遵守各項(xiàng)工作制度；另一方面，吃苦耐勞、主動主動、努力工作；在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦工作的同時，主動主動的幫助其他同事開展工作，并在工作過程中虛心學(xué)習(xí)以提高自身各方面的實(shí)力；除此之外，我還是一名光榮的通訊員，除了負(fù)責(zé)每月的通訊報道之外，我還負(fù)責(zé)的技術(shù)培訓(xùn)，在工作上不遺余力的幫助站長工作，以此來豐富自己的工作閱歷，通過每月培訓(xùn)，在肯定程度上提高了我站員工的凝合力。工作細(xì)微環(huán)節(jié)中，我看到公司正逐步做大做強(qiáng)，以目前的趨勢，我可以預(yù)見公司將有一個輝煌的明天。作為新人，目前我所能做的就是努力工作，讓自己在平凡的崗位上揮灑自己的汗水，煥發(fā)自己的青春與熱忱；使自己在基層得到更多的熬煉。二、學(xué)習(xí)狀況現(xiàn)在是我努力學(xué)習(xí)的階段?！叭诵?，必有我?guī)煛?，公司中的每一位同事都是我的老師，他們的豐富閱歷和工作行為對于我來說就是一筆珍貴的財寶。記得我剛到酒店做服務(wù)生的時候，對站內(nèi)的一切都感到新穎 。因?yàn)槲覍W(xué)的不是與這相關(guān)的專業(yè)，所以對酒店管理學(xué)問知道的也有限，但是在店長的盡心教育下，我受益頗多。帶著飽滿的工作熱忱，我漸漸熟識了工作的基本流程。盡管我只是入門，但是我和其他年輕人一樣對工作充溢著熱忱。為盡快提高自己在本職方面的學(xué)問和實(shí)力，充分發(fā)揮自己的主觀能動性，我利用業(yè)余時間找來了相關(guān)的資料進(jìn)行學(xué)習(xí)，在短短一年中理論結(jié)合實(shí)踐讓我有了真正的相識，這為今后的工作打下了基礎(chǔ)。作為見習(xí)生，我常常思索的問題就是如何協(xié)作站長搞好管理工作，特殊是在“創(chuàng)一流”期間，為此我常常向新老站長請教。酒店工作總結(jié)2歲末年初，又到收獲盤點(diǎn)之時。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的親密協(xié)作下，基本完成了20xx年的銷售任務(wù)。部門的工作也由最初的成長期漸漸步入成熟。今年年初依據(jù)酒店?duì)I銷的須要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標(biāo)按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。業(yè)績的取得，與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開的。在這一年里我們的詳細(xì)工作總結(jié)如下：一、對外銷售與接待1、旅行社和大型團(tuán)隊(duì)的銷售xx素有“xx綠寶石”之美譽(yù)，地處xx____麓，xx平原北端。是xxx風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光，吸引著全國各地不同的游客。我們與xx各旅行社、xxxx景區(qū)和xx溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團(tuán)體客源。在此其間，共接待大型團(tuán)隊(duì)xx家。每一個團(tuán)隊(duì)的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以保證為旅行社客源供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿足度。如今有許多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶，優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊(duì)起先入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。xx除被譽(yù)為xx之鄉(xiāng)以外，還是全省的xx之鄉(xiāng)。去年x月份的全省xx公開賽在xx圓滿實(shí)行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房xxx間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的xx賽仍在xx實(shí)行，前后三次競賽，為期xx天，入住房間xxx間，共為酒店創(chuàng)收xxx萬元。2、商務(wù)型客戶、____機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷售xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城，國寶xx之鄉(xiāng)。加上最近幾年____的大力支持和招商引資，xx的經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)展。南來北往的客商、____機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費(fèi)對象，實(shí)行不同的銷售模式，運(yùn)用敏捷多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費(fèi)供應(yīng)快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡xxx張，共充值xxx萬元。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費(fèi)協(xié)議和掛帳消費(fèi)協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議xxx份，掛帳協(xié)議xxx份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更便利更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時，我們也制定了銷售員探望記錄卡，以便剛好跟進(jìn)客戶，反饋客戶信息，并剛好整理歸檔，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷售員也起先從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調(diào)研____到市場調(diào)研____和同行業(yè)____，并依據(jù)客戶的實(shí)際消費(fèi)賜予適當(dāng)?shù)乃头繉?shí)惠，干脆贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。3、會議銷售酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨(dú)厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使我們在同行業(yè)的會議銷售中始終處于遙遙的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共xxx場。其中大型會議xx場。中型會議xx場。小型會議xx場。大型會議有：輕機(jī)招商會議、xx會議、全省xx會議、全省xxxx會議等，僅這幾次會議為酒店創(chuàng)收xxx萬元。在這些大型會議中，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作常常性的延長，即使很乏累卻始終對保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增加了光彩，使每一個會議都能圓滿完成，客人對我們的工作也賜予了充分的確定和贊揚(yáng)，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙贏的局面。4、宴席銷售酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就起先全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待實(shí)力也大大提高。在做好各類宴席、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省xxxx會議的自助餐就獲得了上級領(lǐng)導(dǎo)的一樣好評。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善，截止到今日，共接待宴席多桌。其中，x月x日，xx輕機(jī)x總的壽宴創(chuàng)開業(yè)以來宴席的規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，美麗的環(huán)境，無論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使全部____興奮而來，滿足而歸。二、對內(nèi)管理與考核1、對內(nèi)管理銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒有什么____。銷售人員各自持續(xù)去年的分管單位，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面幫助部門經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營指標(biāo)，做好全部協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫客戶探望卡，剛好反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和____的滿足度，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。2、回款與績效考核為了加強(qiáng)銷售部的管理，提高員工的工作主動性和主動性，今年特制定了對銷售人員的考核方案，實(shí)施按勞計酬。銷售人員依據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周剛好更新應(yīng)收賬款明細(xì)，部門經(jīng)理和主任督促銷售人員剛好對大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流淌資金。三、適時促銷，全員營銷銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時，我們推出了一系列的實(shí)惠促銷活動，答謝新老客戶，推出了周一特價房等，還利用淡季之際，深化周邊各旅游景點(diǎn)，做團(tuán)隊(duì)市場。如：與xx溫泉簽定了七月-八月的訂房實(shí)惠活動協(xié)議，實(shí)施淡季旺做的營銷方案。七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個時候，我們實(shí)施全員營銷、績效提成的方案，大力調(diào)動了全體員工的主動性和主動性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴桌，為酒店創(chuàng)收xxx萬元，占xx升學(xué)宴市場份額的xx%。四、同行合作，互利互惠今年七月份我們和xx旅游局、xx各旅游景區(qū)賓館合作，以宣揚(yáng)xx風(fēng)光一行，應(yīng)約參與在武廣的宣揚(yáng)展示，在會展中心遞出了我們xxxx國際大酒店這張名片。會展結(jié)束后，有些團(tuán)隊(duì)拿著我們酒店的名片慕名而來，如，此次____之行，為酒店取得了肯定的____客源，實(shí)現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。五、存在的不足之處一年的工作，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力，成果是主要的，但仍不行忽視所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴過來的反饋看法，有些是各部門自查所發(fā)覺的。分別如下：1、對外銷售須要接著加強(qiáng)。2、在接待工作中有時不夠細(xì)致，在一些細(xì)微環(huán)節(jié)上不太留意，考慮的問題也不夠全面。3、有時由于溝通的不剛好，信息駕馭的不夠精確，影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作中要仔細(xì)細(xì)致，盡量避開，能夠做到剛好的溝通，從而削減工作失誤。酒店工作總結(jié)3xx度人力資源部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的干脆領(lǐng)導(dǎo)下，其他部門的大力協(xié)作下，秉承打造“韓國人之家”的經(jīng)營理念，根據(jù)年前制定的工作安排，開展工作;在人力資源管理的各項(xiàng)工作中，取得了一些成果，也看到了一些工作中不足的地方，為了做好今后的工作，現(xiàn)將xx年的工作和xx年的支配，做如下總結(jié)和準(zhǔn)備：一、核算人力資源成本，對各部門崗位、人員進(jìn)行定崗定編。1、核算人力資源成本。xx年初，人力資源部對酒店xx年度的人工成本包括：工資、獎金、加班費(fèi)、社保、住房公積金、員工住宿、就餐等與員工休戚相關(guān)的一切費(fèi)用進(jìn)行核算。平均人工成本為3.6萬元左右。通過核算讓酒店各部門領(lǐng)導(dǎo)做到心中有數(shù)。為定崗定編打下基礎(chǔ)。2、各部門定崗、定編。14年2月份，人力資源部，依據(jù)xx年銷售安排，對酒店全部部門進(jìn)行定崗、定編，詳細(xì)狀況是：財務(wù)部：19人、人力資源部：15人、工程部：16人、餐飲部：101人、客房部：61人、前廳部：28人、銷售部：10人、總經(jīng)辦：5人、保安部：19人、紫金城：17人、養(yǎng)生會館：4人，通過定崗、定編削減人工費(fèi)用，提高了工作效率和員工工資。xx度共壓縮人員：20人。xx年度酒店行業(yè)人力資源成本普遍增加的狀況下，酒店14月份仍比比去年同期少人工支出15萬元。二、建立酒店質(zhì)檢體系。1、依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，系統(tǒng)制定酒店質(zhì)檢管理制度；建立質(zhì)檢工作流程、質(zhì)檢考評方法；確定特地的質(zhì)檢員，建立部門質(zhì)檢組、酒店質(zhì)檢部、綜合大聯(lián)檢的三級質(zhì)檢體系，在酒店內(nèi)部初步建立了質(zhì)檢框架，為xx年質(zhì)檢工作的細(xì)化奠定了基礎(chǔ)。2、酒店質(zhì)檢管理制度建立后，針對質(zhì)檢過程中，員工的違紀(jì)如何處理，依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是什么，變更過去懲罰與獎懲無標(biāo)準(zhǔn)，員工對處理過程有看法，制定《酒店質(zhì)檢獎懲細(xì)則》；細(xì)則規(guī)定了員工在酒店工作過程中的行為規(guī)范，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工程、平安等方面的要求，并對員工的違紀(jì)事實(shí)，進(jìn)行區(qū)分對待，分為：稍微過失、一般過失、嚴(yán)峻過失、重大過失，并對員工嘉獎標(biāo)準(zhǔn)做了明確規(guī)定。3、xx年質(zhì)檢共懲罰40余人，罰款680元，規(guī)范了員工的日常行為規(guī)范。三、建立酒店人事聘請體系。1、建立酒店《人才聘請管理方法》，規(guī)范了崗位增加人員的申請、人員面試、錄用、入職辦理等流程，制定了入職協(xié)議。2、建立聘請渠道（1）校企和作的渠道。加深保持與____職業(yè)技術(shù)學(xué)院的合作關(guān)系簽訂了實(shí)習(xí)協(xié)議，xx年度共派遣實(shí)習(xí)生共計39名。開創(chuàng)并建立了____旅游學(xué)校、魯東高校的合作簽訂了實(shí)習(xí)協(xié)議，共派遣實(shí)習(xí)學(xué)生18名，并為今后的合作打下來基礎(chǔ)。并邀請____工商學(xué)院外語系師生7人到酒店參觀。與其他院校也建立合作意向包括有：____勞動技校；____職業(yè)技術(shù)學(xué)院；____職業(yè)技術(shù)學(xué)院；____開發(fā)區(qū)職業(yè)中專。____高校等學(xué)校。（2）參加開發(fā)區(qū)人資____群，加入開發(fā)區(qū)人力資源群，主動廣泛拓展關(guān)系，搭建信息溝通平臺，為人員聘請找尋途徑。四、建立酒店培訓(xùn)制度體系1、建立并制定了《酒店培訓(xùn)管理制度》，明確了酒店培訓(xùn)體系，人力資源部培訓(xùn)職責(zé)，用人部門二級培訓(xùn)職責(zé)，規(guī)定了員工、基層管理人員、中層管理者應(yīng)接受培訓(xùn)的內(nèi)容和學(xué)時。2、xx年度系統(tǒng)培訓(xùn)實(shí)習(xí)學(xué)生47人次；其他入職員工培訓(xùn)300余次，培訓(xùn)酒店全部基層領(lǐng)班、主管40多人次，培訓(xùn)中層經(jīng)理140多人次，連續(xù)六次舉辦韓國人文地理、禮儀學(xué)問培訓(xùn)，參與人員共計800多人次，參與考試1千多人次。培訓(xùn)內(nèi)容涉及酒店規(guī)章制度，集團(tuán)、酒店簡介，消防平安，《基層管理人員管理技巧》，《海底撈的管理》，《西餐小學(xué)問》《中層管理人員管理技巧》，《韓國禮儀、人文地理》等。特殊是全員韓國禮儀的培訓(xùn)，對打造“酒店韓國人之家”的經(jīng)營理念起到了特別好的作用，通過培訓(xùn)全員素養(yǎng)明顯有了提升。服務(wù)質(zhì)量、酒店正能量的氛圍有了顯著改觀。3、培訓(xùn)教材的編輯。酒店的培訓(xùn)離不開教材，沒有教材員工培訓(xùn)就成了無本之源，通過對員工、管理人員的考核、了解，清楚了員工工作過程中簡單出現(xiàn)的錯誤、短板，就是我們培訓(xùn)的方向，也是編寫教材的目標(biāo)，xx年度我們共編寫或篩選教材包括：《余世維的酒店管理》《華安國際大酒店基層管理人員培訓(xùn)教材》《華安國際大酒店中層管理人員培訓(xùn)教材》《海底撈管理》《員工職業(yè)道德》《溝通技巧》《華安國際大酒店禮儀培訓(xùn)》《規(guī)章制度培訓(xùn)》《消防》《酒店介紹》等內(nèi)容。4、篩選英語、韓國語特長人員。酒店人力資源部依據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)指示，____了激勵員工學(xué)習(xí)英語、韓國語的政策，激勵員工利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)外語的的____，組織36人次，參與外語崗位津貼資格的考試。其中有14人次取得外語津貼。五．建立酒店員工薪酬、福利待遇體系，實(shí)現(xiàn)酒店薪資、福利管理制度規(guī)范化。1、xx年度對酒店各部門加班狀況進(jìn)行了規(guī)范。首先對加班狀況進(jìn)行調(diào)查，通過了解發(fā)覺部門的加班的申報、批示等管理比較隨意，沒有與部門費(fèi)用考核掛鉤，而是由酒店擔(dān)當(dāng)。為了規(guī)范加班的審批流程，節(jié)約人工費(fèi)用，人資部在xx年制定了《酒店臨時用工管理規(guī)范》。對酒店各部門臨時用工的條件、申請、批準(zhǔn)、費(fèi)用的支出、考核做了具體的規(guī)范，該制度實(shí)施后，部門考慮到成本問題，在工作的支配上，盡量調(diào)配人員，削減加班，為酒店節(jié)約了大量的費(fèi)用。2、xx年度，人資部依據(jù)酒店薪資結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，制定了《華安國際大酒店薪資》對不合理部分進(jìn)行調(diào)整，同一崗位的可依據(jù)員工的勞動技能嫻熟程度的不同，確定5個層次的薪級，對工齡補(bǔ)貼、其他津貼、考核標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了規(guī)范3、制訂酒店各崗位薪酬管理方法，構(gòu)建崗位職級體系，確立職級升降的標(biāo)準(zhǔn)和審批流程，明確薪酬管理的工作流程；（1）制訂酒店考勤管理制度，做好每月的考勤審核工作。（2）制定員工社會保險，住房公積金繳納管理方法；建立酒店員工社會保險臺賬。（3）建立酒店意外損害保險管理流程；六、建立酒店勞動管理體系。1、理順勞資關(guān)系，加強(qiáng)與____職能部門的工作聯(lián)系；2、制訂酒店勞動合同管理方法，明確各崗位勞動合同的內(nèi)容。削減勞動____。3、建立勞動合同臺帳，了解合同終止時間，做好勞動合同的簽訂、解除、終止及轉(zhuǎn)移工作。七、建立酒店績效考評管理體系。1、制定《華安國際大酒店績效考核管理方法》；明確各部門考評方法、考評標(biāo)準(zhǔn)、明確績效考核流程；期間屬于試用期，xx年條件成熟起先全面實(shí)行。八、建立人事管理體系，建立人力資源臺賬源：1、員工花名冊臺賬；2、員工勞動合同臺賬；3、員工社會保險臺賬；４、員工意外損害保險臺賬；九、建立酒店企業(yè)文化體系。1、搜集能體現(xiàn)酒店文化的相關(guān)資料，建立酒店的企業(yè)文化；2、建立員工圖書室，豐富員工業(yè)余生活；3、建立酒店企業(yè)文化制度；十、20xx年工作支配xx年人資部將在xx年的基礎(chǔ)上，不斷完善已____的規(guī)章制度，全面進(jìn)行實(shí)施，14年重點(diǎn)做好部門的考核工作。酒店工作總結(jié)4某大酒店從4月16日正式開業(yè)以來，走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程。回顧XX年，酒店全體員工克服了剛剛起步，閱歷不足等方方面面的困難，經(jīng)驗(yàn)了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，漸漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成果，在經(jīng)營方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探究經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，在酒店管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次，創(chuàng)營業(yè)收入萬元，實(shí)現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)將年終工作總結(jié)如下：一、仔細(xì)作好各項(xiàng)打算工作，切實(shí)保障酒店的按時開業(yè)。從XX年2月21日市局黨組確定籌建酒店起先，到一路艱辛的工作，能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的.心上，但又堅決果斷的達(dá)成了共識，市局黨組的確定就是吩咐，時間再緊，任務(wù)再重，肯定要堅決按時完成。在只有短短的40多天時間，在酒店一無全部的狀況下，員工須要聘請，物品須要選購 ，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程須要建立。面對這些方方面面的大量打算工作，加之籌建人員又缺乏閱歷，可以說是時間緊，任務(wù)重，人員少。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人主動動腦筋想方法，仔細(xì)探討領(lǐng)悟籌備方案，并帶領(lǐng)臨時聘請來的幾個人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開展工作，最終在4月16日正式開業(yè)。一下是這40多天來領(lǐng)導(dǎo)與員工們所作的努力：首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開小組會議，探討制定了籌建工作方案；探討制定了選購 物品安排；探討制定了臨時用工人員聘請和培訓(xùn)方案；制定了臨時用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個時期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時開業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評。二是按時完成了人員聘請工作，人員聘請是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素養(yǎng)的人員并剛好到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順當(dāng)發(fā)展的保證。為此，我們仔細(xì)作了以下工作：1.成立聘請工作小組，仔細(xì)了解應(yīng)聘人員的基本狀況，根據(jù)酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；2.充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行____宣揚(yáng)，盡可能讓更多的人知道開來大酒店的聘請事宜；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避開了傳染病人的進(jìn)入；4.對新近聘請的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果；5.組織新聘人員到省開來酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步駕馭了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)學(xué)問，增加了工作實(shí)力。整個聘請培訓(xùn)前后歷時三十多天，共聘請培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。三是成立了物品選購 領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)物品選購 方案的落實(shí)。在董事會的支持幫助下，在短短的十多天時間里，會同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體選購 ，根據(jù)廉政規(guī)定的要求，對須要____選購 和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定實(shí)行招標(biāo)選購 ，并組織人員剛好組織到位。二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部酒店管理。規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此，酒店特別重視這項(xiàng)工作，剛好制定了各部門的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素養(yǎng)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度始終不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際狀況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互溝通學(xué)習(xí)，借鑒閱歷，取長補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊、井然有序。他們還依據(jù)酒店會計核算的實(shí)際須要，經(jīng)過不斷的探討、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理須要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能具體了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的酒店管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核方法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等許多方面都提高了一個層次。目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、方法、流程等規(guī)章制度40余個，對每一個人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對超越和違反的都做出了相應(yīng)的懲罰規(guī)定。做到了對每項(xiàng)工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。三、加大宣揚(yáng)和營銷力度，主動找尋培育客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開業(yè)時由于缺乏閱歷，沒有注意自身宣揚(yáng)，致使客房部在開業(yè)幾個月始終處于低落期，客房收入很不志向，每月在六七萬左右徘徊。很快酒店就意識到這一點(diǎn)，依據(jù)須要剛好成立了營銷部，加大自身的宣揚(yáng)力度。同時，主動找尋客源，做市場調(diào)查，具體____本市的競爭形勢，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還留意利用媒體宣揚(yáng)自我，打電視____，做____標(biāo)牌，制作宣揚(yáng)飯店的小冊子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。經(jīng)過“五一、國慶黃金周”、“宋都文化節(jié)”、“古觀音寺會議”、“省農(nóng)林會議”、“河大校慶”、“接待《同一首歌》劇組”、“菊花花會”期間接待全國十五家上星衛(wèi)視電視臺記者和長達(dá)一個月共六期的____出口退稅培訓(xùn)班等活動。不僅為酒店積累了豐富的工作閱歷，也對開來大酒店起到了很好的宣揚(yáng)作用，為提高酒店的知名度，樹立本市的美妙形象作出了貢獻(xiàn)。酒店開業(yè)以后，依據(jù)經(jīng)營管理長期發(fā)展的須要，酒店很快就向有關(guān)部門遞交了“三星級旅游涉外酒店”的申請，利用這次活動主動完善了酒店的硬件設(shè)施，同時，根據(jù)三星級的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開業(yè)僅僅18天的時間就通過了三星級涉外酒店的檢查和評定，并于5月16日實(shí)行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營渠道。9月份酒店又開展了全員銷售活動，制定出了一套全員銷售嘉獎方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關(guān)切銷售，人人參加銷售的良好局面。酒店還克服了酒店接待規(guī)模有限的短處，打出了聯(lián)手戰(zhàn)略，與檔次規(guī)模接近的***大酒店多次合作，共同接待大型會議和團(tuán)隊(duì)，不僅為本酒店增加了效益，也加強(qiáng)了酒店與同行業(yè)之間的溝通，體現(xiàn)了酒店的合作精神。開業(yè)以來，與酒店簽訂固定協(xié)議的客戶達(dá)到50多家，使酒店有了穩(wěn)定的客源，為酒店銷售收入的穩(wěn)步增長供應(yīng)了牢靠保障，全年協(xié)議客戶在酒店的消費(fèi)金額約占收入總額的15.35%以上。為了讓酒店不局限在本市這個小的范圍之內(nèi)，讓外地人也知道酒店，酒店還主動派人參與旅游局組織的赴____參與“旅游交易會”活動，派出人員共帶資料300多份，在____散發(fā)一空，這次活動的參與既宣揚(yáng)了我們自己的酒店，又學(xué)習(xí)了外地同行們的先進(jìn)閱歷，為今后進(jìn)一步開拓市場奠定了良好的基礎(chǔ)。四、加強(qiáng)人員的素養(yǎng)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。培訓(xùn)是提高員工素養(yǎng)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒有從事酒店管理工作的閱歷，高層次的酒店管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個人員流淌性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素養(yǎng)高的人才難以找到，素養(yǎng)低的人員又難以滿意酒店上層次的須要，在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識到，加強(qiáng)人員的培育與教化是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所聘請員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠快速獲得三星涉外酒店起了肯定的作用。平常酒店管理工作中各部門也依據(jù)各自工作特點(diǎn)常常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語培訓(xùn)、一般話培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還留意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對一”的培訓(xùn)，這對新進(jìn)員工快速嫻熟駕馭工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還實(shí)行走出去請進(jìn)來的方法，派酒店管理人員赴***學(xué)習(xí)，邀請省開來的專業(yè)酒店管理人員來酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作主動性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量是飯店開展有效市場競爭的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，依據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)行督促檢查，發(fā)覺問題剛好通知其整改。平常酒店留意常常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡特性化、酒店工作總結(jié)5各位股東及全體員工們：晚上好！值此周年慶典之際，及一年來的工作總結(jié)，我謹(jǐn)代表股東會向關(guān)切大酒店成長發(fā)展的每位員工，深情地道一聲：你們辛苦了。一年來，是執(zhí)著追求的一年，是鍥而不舍的一年，是風(fēng)風(fēng)雨雨的一年。雖然只是一年的時間，但我們的成就是有目共睹。這一年，是面對酒店行業(yè)競爭的壓力，酒店裝修投資巨額，在迷茫中探究、開拓、承受著巨大壓力的狀況下，我們酒店依舊取得了輝煌的成果。我們酒店剛剛起步，底子薄，酒店經(jīng)營管理正處于探討之中，又置身于激烈競爭潮流之中，我們的方向是打造金源，樹金源品牌，創(chuàng)一流的環(huán)境、一流的服務(wù)質(zhì)量，贏得社會的好評和知名度。取得這樣的成果，來源于我們充溢____的董事會高層領(lǐng)導(dǎo)，來源于我們?nèi)蝿谌卧沟膯T工，來源于我們大張旗鼓的部門領(lǐng)導(dǎo)。由于我們抓信了經(jīng)營主體，以餐飲為重點(diǎn)，推動客房發(fā)展，狠抓環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量、嚴(yán)格管理，得到了社會各界人士、新老客戶的高度評價，我們的經(jīng)營也在日趨完善地發(fā)展。員工們，一年來，你們是好樣的，你們不計酬勞、不限時間、任勞任怨工作在自己的工作崗位上，酒店行業(yè)是熬煉、培育人才的熔爐，培育出許多人才，有從部長提升為部門經(jīng)理，有從員工提升為領(lǐng)班，有從工作表現(xiàn)突出的評為季度優(yōu)秀員工和年度優(yōu)秀員工35名，還有許多員工靜默地為酒店奉獻(xiàn)工作。一年來，我們酒店狠抓了以下幾點(diǎn)工作。一、狠抓環(huán)境衛(wèi)生，優(yōu)化環(huán)境管理，落實(shí)措施。在抓經(jīng)營管理的同時，對酒店的環(huán)境衛(wèi)生制定了管理措施和制度，落實(shí)了環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域，各部門規(guī)范了衛(wèi)生管理，區(qū)域到位，責(zé)任到人，并成立了衛(wèi)生監(jiān)督小組，由辦公室牽頭，酒店老總組織對各部門環(huán)境衛(wèi)生督導(dǎo)檢查，并在各部門領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格管理、督促檢查，各部門的環(huán)境衛(wèi)生取得了較好的成效，客房部衛(wèi)生最佳，得到了新老客戶的好評。二、狠抓優(yōu)質(zhì)服務(wù)，強(qiáng)化服務(wù)管理。在酒店?duì)I銷經(jīng)營發(fā)展中，制定了服務(wù)規(guī)范管理措施，強(qiáng)化服務(wù)意識管理。一是從接待到迎送客人的禮節(jié)禮貌、面帶笑容微笑服務(wù)；二是從入住、就餐服務(wù)方式的管理，客人進(jìn)店如進(jìn)家，熱忱用心地為客人服務(wù)，在服務(wù)過程中每一項(xiàng)服務(wù)環(huán)節(jié)都主動主動為客人服務(wù)到位；三是從加強(qiáng)服務(wù)看法的管理。酒店的營銷經(jīng)營，服務(wù)看法是關(guān)鍵，對客人服務(wù)做到熱忱周到，為我們酒店完備服務(wù)樹立了良好形象。三、狠抓企業(yè)經(jīng)營管理，突出主業(yè)為主。一年來，重點(diǎn)狠抓了餐飲經(jīng)營管理。一是抓營銷經(jīng)營，推出特色產(chǎn)品；二是抓在經(jīng)營產(chǎn)品不斷更新推出新產(chǎn)品；三是抓產(chǎn)品質(zhì)量，烹飪技術(shù)，色香味；四是抓承辦酒席的主原料，價格合理，味道鮮美；五是抓成本核算，酒店老總常常到____、____等地調(diào)查，了解市場行情，選購 員每月三次到本地市場了解原材料的價格；六是抓原材料購進(jìn)驗(yàn)收入庫的管理，倉管員工作務(wù)實(shí)，嚴(yán)把原材料驗(yàn)收進(jìn)貨關(guān)，駕馭原材料質(zhì)量關(guān)，入庫的原材料做到了先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則管理。四、抓經(jīng)營管理效益，節(jié)流客源。酒店在經(jīng)營過程中，狠抓了經(jīng)營效益管理。一是嚴(yán)格管理產(chǎn)品的原材料，限制成本，提高經(jīng)營利潤；二是狠抓經(jīng)營操作規(guī)范，財務(wù)會計對餐飲、住宿當(dāng)日銷售清單進(jìn)行審核，對出現(xiàn)的銷售項(xiàng)目單價出現(xiàn)問題，剛好訂正，有效地加強(qiáng)財務(wù)管理；三是狠抓水電、能源消耗的管理。水電、能源是酒店消耗容量最大的開支，節(jié)約用水、用電是最大的關(guān)鍵；四是狠抓物流管理。對一次性用品、垃圾袋、拖把、掃把等用量相當(dāng)大，加強(qiáng)限制管理，節(jié)約和奢侈流失；五是狠抓設(shè)施設(shè)備修理管理，根據(jù)修理管理要求，對部門的設(shè)施設(shè)備修理做到了隨喊隨到，剛好修理整改到位，確保設(shè)備正常運(yùn)行。五、狠抓消防平安管理。一年來，我們很重視消防平安。消防平安關(guān)系到酒店生存發(fā)展的重要工作。做到常抓嚴(yán)管，并制定了消防平安防范管理，下發(fā)了消防平安制度。各部門也很重視，做到了下班人走燈熄，切斷電源，保安人員工作負(fù)責(zé)，值班人員對酒店各崗位常常巡邏檢查，確保酒店消防平安、平平穩(wěn)定。這一年來，我們堅持以發(fā)展主業(yè)為主，進(jìn)一步加速酒店的發(fā)展，我們堅持以人為一，進(jìn)一步完善目標(biāo)體制改，營造以美妙事業(yè)留人，良好待遇留人，深厚感情留人的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。我信任經(jīng)過我們的努力，在新的一年里，即將跨進(jìn)新的春天，展望我們的將來，倍感任重道遠(yuǎn)，面臨____燃燒的歲月，我們必需恒久保持朝氣蓬勃的精神和堅韌不拔的意志去競爭，去開拓、去創(chuàng)建，為我們酒店事業(yè)作出更強(qiáng)大，飛得更高更遠(yuǎn)。員工們：一年來，取得了很好成果，但還存在不少問題。1、不遵守規(guī)章制度，上班遲到、離崗，常常出現(xiàn)。2、服務(wù)工作不到位，服務(wù)看法差，前被客人投訴的。3、環(huán)境衛(wèi)生檢查不合格，受到____主管部門的指責(zé)。4、消防平安檢查落實(shí)不到位，消防器材出現(xiàn)故障和滅火器失去運(yùn)用效期的。5、出品的產(chǎn)品色味，成品不鮮，時有出現(xiàn)退菜。6、飲食衛(wèi)生，出現(xiàn)頭發(fā)，蚊子也時有出現(xiàn)。7、節(jié)流客源，節(jié)約用水用電、一次性用品、拖把、掃把用量相當(dāng)大。酒店工作總結(jié)620xx年是酒店開業(yè)第一年，20xx年的工作是酒店也是部門扎基礎(chǔ)的重要階段，房務(wù)部依據(jù)酒店總體安排，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)切和支持下在全體房務(wù)部員工的努力下，房務(wù)部緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓(xùn)、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、產(chǎn)品質(zhì)量限制等幾個方面開展工作，現(xiàn)將去年以上工作詳細(xì)開展?fàn)顩r予以匯報：一、培訓(xùn)方面酒店開業(yè)前，員工雖然經(jīng)過軍訓(xùn)、理論學(xué)習(xí)和酒店實(shí)習(xí)三個階段，但在酒店開業(yè)后，員工在業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，房務(wù)部針對這種現(xiàn)象，同時也響應(yīng)酒店號召，將培訓(xùn)工作始終放在客房工作的首位。依據(jù)員工的實(shí)際狀況，部門制定了具體的培訓(xùn)安排，并實(shí)行了多種培訓(xùn)方式進(jìn)行培訓(xùn)。在業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)方面實(shí)行先駕馭工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，在依據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看，并讓員工親自操作，現(xiàn)場指導(dǎo)，讓員工駕馭基本的操作技能?；竟毢昧?。只要多練習(xí)，提高工作效率的目標(biāo)就會實(shí)現(xiàn)。通過這些培訓(xùn)工作，員工的做房時間已經(jīng)達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。前廳接待客人入住時間也保持在三分鐘左右，會議排房前臺員工已完全駕馭其技巧。前段時間由于禮賓部人員缺編問題，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯下降，通過近期的人員補(bǔ)充和培訓(xùn)，禮賓部的服務(wù)質(zhì)量明顯提升。經(jīng)過近幾個月的工作質(zhì)量起落，房務(wù)部深感部門培訓(xùn)的重要，在明年的工作中，房務(wù)部將會依據(jù)各個崗位來開展有針對性對的培訓(xùn)工作。二、在服務(wù)方面酒店是否能夠留住客人，關(guān)鍵在軟件也就是服務(wù)。房務(wù)部為了給客人供應(yīng)一個良好的睡眠條件，特意打算了多種填充料的枕頭如蕎麥枕、菊花枕、決明子枕，便利不喜愛軟枕的客人運(yùn)用，每個房間的柜子里還配備了備用被子便利客人運(yùn)用。另外房間還每天配送免-費(fèi)水果，在房間臥房和衛(wèi)生間配備鮮花，房間配送鮮花和免-費(fèi)水果在其他酒店是重要客人入住才供應(yīng)的服務(wù)，但在我們酒店，客人只要是柜臺價、協(xié)議價入住，每天都會得到一份免-費(fèi)時令水果，全部客人入住都配送鮮花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，這樣的舉措也得到廣闊客戶的認(rèn)可。雖然每天送免-費(fèi)水果和鮮花在經(jīng)營上增加了成本，但其帶來的間接效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出他的成本。在以后的工作中，房務(wù)部還會依據(jù)狀況為客人供應(yīng)的、便利客人生活的免-費(fèi)服務(wù)，為客人供應(yīng)一種家外之家的生活氛圍。在明年，房務(wù)部將實(shí)施樓層管家服務(wù)安排。管家式服務(wù)是現(xiàn)代高星級酒店推崇的服務(wù)，部門將依據(jù)自己的狀況，來開展這項(xiàng)工作，房務(wù)部將打破現(xiàn)有的服務(wù)模式和管理模式來提升服務(wù)質(zhì)量和管理。另外房務(wù)部還將加大房間的溫馨布置，努力為客人供應(yīng)一個溫馨舒適的居住氛圍。酒店服務(wù)的極致是特性化服務(wù)，滿足加驚喜的服務(wù)，這也是房務(wù)部始終追求的服務(wù)目標(biāo)，怎樣才能做到特性化服務(wù)，房務(wù)部為此召開部門會議，要求每位員工在工作當(dāng)中都要留意客人的生活起居，只有這樣才能夠發(fā)覺客人的習(xí)慣，有針對性的去服務(wù)。330客人是大福公司客人，在酒店長期入住。有一天房務(wù)部員工在清掃房間時發(fā)覺客人的桌子上放了好多的感冒藥，并看到客人蓋了兩條被子，就將此事報告給早班領(lǐng)班。因?yàn)榫频暧幸?guī)定，不能為客人____藥品，所以為了表示關(guān)切，樓層領(lǐng)班就打算了一份熱騰騰的姜湯，但是客人到下午也沒有回來，早班領(lǐng)班就把這件事交接給中班領(lǐng)班。晚上11點(diǎn)左右客人回到房間，服務(wù)員馬上將熬好的姜湯送到客人房間，客人看到這碗熱騰騰的姜湯，感謝之情難以言表。三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)大家都知道，房務(wù)部區(qū)域占酒店經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占酒店整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達(dá)到規(guī)定的運(yùn)用年限，是干脆影響酒店效益和長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上房務(wù)部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴(yán)格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和運(yùn)用，以延長其運(yùn)用壽命。特殊是對地毯的保養(yǎng)，房務(wù)部特別重視，要求員工在平常的工作中，只要發(fā)覺地毯上有點(diǎn)狀污漬，都應(yīng)剛好的做點(diǎn)清潔，這樣不僅可以削減對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上，房務(wù)部結(jié)合工程部對房間的空調(diào)進(jìn)行了全面排查，解決了夏季房間空調(diào)漏水狀況。前段時間客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大，經(jīng)過調(diào)查，是衛(wèi)生間地漏沒有反水彎，導(dǎo)致臭味干脆散發(fā)到房間，房務(wù)部和工程部馬上請示領(lǐng)導(dǎo)，確定對全部房間的地漏進(jìn)行更換，徹底變更了衛(wèi)生間氣味大的問題。雖然在過去的一年里經(jīng)過工程人員的努力，改善了一些設(shè)施設(shè)備狀況，但是我們的房間整體保養(yǎng)還存在許多問題，須要工程和房務(wù)部在明年的工作____同去解決。四、產(chǎn)品的出品質(zhì)量房務(wù)部的產(chǎn)品就是為客人供應(yīng)清潔、衛(wèi)生、平安舒適的房間。1、在衛(wèi)生方面房務(wù)部嚴(yán)格根據(jù)星級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對房間的物品進(jìn)行消毒。堅持床上用品一客一換，巾類依據(jù)客人要酒店工作總結(jié)720xx年即將度過，回顧自20xx年X月x號正式開業(yè)以來來人事部的各項(xiàng)工作在總經(jīng)理和總經(jīng)理助理的正確領(lǐng)導(dǎo)下以及在其他部門的緊密協(xié)作和大力支持下，通過以深化學(xué)習(xí)實(shí)踐，在仔細(xì)實(shí)行國家有關(guān)勞動用工的方針、政策和規(guī)定的基礎(chǔ)上，堅持以人為本的管理理念，維護(hù)員工的合法權(quán)益，主動營造和諧、穩(wěn)定的企業(yè)環(huán)境。同時加強(qiáng)本部門所屬員工____教化和管理，堅固樹立責(zé)隨意識和管理意識，嚴(yán)格根據(jù)大廈管理制度做好各項(xiàng)人事管理工作，一年來取得了肯定的成果，現(xiàn)將20xx年人事部工作詳細(xì)總結(jié)如下：加強(qiáng)所屬員工____思想教化，強(qiáng)化責(zé)隨意識，明確管理分工，逐步提高人事管理水平和效率人事部門屬大廈職能部門，現(xiàn)共有人員x名，其中經(jīng)理x名，主管x名，員工餐廚師x名，發(fā)揮著組織、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、管理和員工基本生活保障等作用，工作瑣碎，主觀能動性強(qiáng)，因此要求所屬人員要有肯定的綜合素養(yǎng)，一年來人事部在組織實(shí)施大廈各類____教化活動的同時，不斷加強(qiáng)了本部門____思想教化，切實(shí)將做好____思想教化視為做好人事管理工作的基礎(chǔ)。通過利用每周、每月開部門例會和工作不忙的狀況下，以總結(jié)工作，查擺和訂正不足，開展學(xué)習(xí)大廈行政管理制度和工作職責(zé)、工作程序和各項(xiàng)大廈____理論學(xué)習(xí)內(nèi)容的方式，不斷提高了所屬人員的____修養(yǎng)，教化所屬員工樹立愛崗敬業(yè)的工作思想，以飽滿的工作熱忱和十足的信念全身心的投入到工作當(dāng)中，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制，年初對所屬部門人員工作進(jìn)行了明確分工，并制定了人事部日常工作明細(xì)表，仔細(xì)予以執(zhí)行落實(shí)，為人事部各項(xiàng)工作全面、正常、有序進(jìn)行打下良好的基礎(chǔ)。同時也逐步提高了人事管理水平和工作效率。仔細(xì)做好大廈聘請工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率。仔細(xì)做好大廈聘請工作，合理定崗定員，降低人員成本，提高工作效率酒店行業(yè)屬人員密集性行業(yè)，人員流淌性較大，有時因人員不能剛好聘請到位，勢必會影響工作的正常進(jìn)行，因此，今年人事部重點(diǎn)抓好聘請工作，通過在晨報發(fā)布聘請____、戶外放置聘請水牌、以及與技校取得聯(lián)系，簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議等方式進(jìn)行人才的選用，并對應(yīng)聘資料進(jìn)行篩選、儲備，除此之外，人事部加強(qiáng)與各部門員工之間的聯(lián)系，激勵員工舉薦身邊的摯友到酒店工作，這是一種人才來源途徑較廣的方法，也起到了良好的效果，通過以上的舉措，保證了各崗位工作的正常開展，與此同時，對各工作崗位深化進(jìn)行____探討，進(jìn)行合理定員，確保工作效率化。酒店工作總結(jié)8歲月如梭，轉(zhuǎn)瞬間，來xxx酒店已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己，根據(jù)酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的變更，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將在這一年工作狀況總結(jié)如下：一，日常工作管理：作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的作用和協(xié)作經(jīng)理做好樓層管理工作。二，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和提高業(yè)務(wù)提高：雖然我是一個領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素養(yǎng)，要在下一年有肯定的進(jìn)步管理實(shí)力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。三，存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是1。有些工作不夠仔細(xì)如查房，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是非常到位。2。對員工不夠關(guān)切也沒剛好溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家，還隊(duì)員工松懈。3。自己管理水平和理論水平有限。四，下一年計：1。劃主動仔細(xì)協(xié)作經(jīng)理搞好樓層日常工作。2。加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備仔細(xì)檢查和維護(hù)，給客人運(yùn)用過程中以和諧舒適之感。3。對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求，合理支配好安排衛(wèi)生。4。加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能學(xué)問努力其次次檢查5。以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教，提高員工業(yè)務(wù)水平。在接下來日子里，我要仔細(xì)勤奮工作，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，較好每一個員工把賓館創(chuàng)建更高的價值。今年，承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴，推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班，酒店客房領(lǐng)班作為經(jīng)理的助手，我會仔細(xì)、妥當(dāng)?shù)刂湓敿?xì)工作，嚴(yán)格要求自己做好本職工作，主動努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系，為經(jīng)理分憂，為酒店創(chuàng)建效益。在這里，我就下半年的工作安排，制定如下：一，仔細(xì)學(xué)習(xí)、努力提高自身素養(yǎng)。作為酒店客房領(lǐng)班，我從一般員工晉升為中層干部，跨越不小。今年是我須要熬煉的重要磨合期。因此，我須要學(xué)習(xí)相關(guān)工作學(xué)問，醒悟地相識自己，不僅要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)際工作實(shí)力，還應(yīng)當(dāng)學(xué)會舉一反三，爭取在工作當(dāng)中取得勝利。二，主動進(jìn)取，使自己的工作水平有所提高。我信任，通過自己的努力，我會不斷增加自身的管理、協(xié)調(diào)實(shí)力，在處理事務(wù)方面獲得一個質(zhì)的飛躍。三，細(xì)微環(huán)節(jié)確定成敗，要做好日常實(shí)際工作，要細(xì)心、耐性與專心地處理工作當(dāng)中的每個細(xì)微環(huán)節(jié)。作為領(lǐng)班，官不大不小，職權(quán)不大。假如平常工作還不做細(xì)做精，那么就會失去在基層員工中的威信。因此我平常工作當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)不厭其煩地依據(jù)工作中出現(xiàn)的種種問題加以處理，理順各種工作關(guān)系。酒店工作總結(jié)9來到我們酒店擔(dān)當(dāng)選購 助理的工作，差不多剛好滿一年的時間，這一年來，我也是主動的學(xué)習(xí)，仔細(xì)的跟隨選購 做好工作，現(xiàn)在就我這一年來的工作總結(jié)如下。一、學(xué)習(xí)剛進(jìn)入酒店的時候，我許多方面不是那么的懂，在選購 部跟伴同事一起做選購 的工作，也是從起先什么都不懂，到慢慢能更好的協(xié)作同事工作，作為選購 助理，雖然主要的選購 工作不是我負(fù)責(zé)的，但是對于選購 的流程，選購 的資料，選購 物資信息的收集都是須要我去做的。剛起先工作的時候，我在同事的帶領(lǐng)下，慢慢熟識了我們酒店的選購 流程，了解了我們須要選購 的物資是有哪些，我也學(xué)到了如何去和供應(yīng)商談判，才能拿到更低的選購 價格，選購 的工作并不是那么簡潔，不像我們?nèi)粘Ｔ诮稚腺I東西那樣，看到喜愛的就買，或者根本不考慮價格的問題，酒店的選購 ，不但是要確定要須要的物資是什么樣的，同時對于價格，質(zhì)量也是有自己的標(biāo)準(zhǔn)，我在工作中也是慢慢的熟識和了解了該如何的去做。二、工作在慢慢嫻熟了工作該如何開展之后，我就正式的上手工作了，同事也沒有像起先那樣教我了，而是把任務(wù)給我，讓我自己完成，我知道，只有自己真的去做了，那么才能夠知道自己做的怎么樣。有哪些不足，要去改進(jìn)，或者對哪些方面是不熟識的，要接著的去學(xué)去加深。作為助理，我主動的協(xié)作選購 同事收集市場的信息，了解的物資價格狀況，并做好表格給選購 參考，確認(rèn)哪些物資是現(xiàn)在就須要選購 的，哪些供應(yīng)商是值得我們接著合作，又有哪些新的供應(yīng)商是可以去考慮的。一年的工作下來，我已經(jīng)可以很嫻熟的做好自己本職的工作，為選購 去服務(wù)，交代的任務(wù)也是能圓滿的完成，同時我也是發(fā)覺了我自己有些方面是不足的，對于物資的了解還不夠，供應(yīng)商的找尋還是太慢，不能較快的找到更加合適的供應(yīng)商，這些都是須要我在以后的工作當(dāng)中去改進(jìn)，去加強(qiáng)的。在新的一年里，我要接著的做好我的工作，同時把自己不足的地方改進(jìn)，讓自己能把選購 助理的工作做好，并且能在以后有機(jī)會自己去做選購 ，向上更進(jìn)一步，在職業(yè)的路途中，只有不斷地去努力，那么才能得到機(jī)會，得到晉升。酒店工作總結(jié)10回顧酒店試業(yè)的一個月時間里，各部門克服了剛剛起步、閱歷不足、欠缺默契等方方面面困難，經(jīng)驗(yàn)了因知名度不夠、打算不足而在廣交會吃零蛋的尷芥，經(jīng)受了耐恒公司、環(huán)亞公司等團(tuán)隊(duì)入住的接待考驗(yàn)，各部門通力合作，漸漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊(duì)協(xié)作模式。正式運(yùn)作的前半段，由于閱歷不足、溝通不夠，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互____的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，剛好規(guī)范了各部門規(guī)章制度，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作漸漸走向完善。詳細(xì)工作如下：1．要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé)，并嚴(yán)格根據(jù)制度辦事，以制度管人，避開了人管人的管理不足之處。2．成立酒店質(zhì)檢小組，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查，發(fā)覺問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài)，剛好整改，長抓服務(wù)質(zhì)量！3．建立值班經(jīng)理制度，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事務(wù)，15分鐘處理不了的問題必需剛好匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機(jī)制。4．整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象，補(bǔ)充了簇新血液，嚴(yán)格根據(jù)服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展。各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：前廳部作為酒店的窗口部門，從客人到店的第一分鐘到離店的最終退房，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的員工，由于閱歷不足、管理不到位，導(dǎo)致常常出錯，特殊是在收銀方面，直到目前尚未走上規(guī)范化，常常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象。在禮節(jié)禮儀方面，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱忱有禮、殷勤、快捷、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，常常導(dǎo)致客人投訴。有鑒于此，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范。在銷售推廣方面，銷售部克服了交通不便的困難，對____周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市，在開業(yè)前期對周邊企業(yè)、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報宣揚(yáng)、派發(fā)____，對____主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了____，并在15號和23號勝利召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強(qiáng)了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升。今年的廣交會，由于____嚴(yán)抓、競爭激烈的外因和酒店知名度不高、打算不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不志向的業(yè)績，經(jīng)過對銷售部的剛好調(diào)整，在廣交會后半段，勝利接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊(duì)入住，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰。西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求，高起點(diǎn)高要求，管理團(tuán)隊(duì)日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù)，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐。在散點(diǎn)市場的開拓方面，西餐部依據(jù)地理位置和客源習(xí)慣，剛好推出了全場8折、餐后送飲料、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實(shí)顧客?，F(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā)。管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門。開荒前期經(jīng)受住了時間緊、工作范圍大、加班加點(diǎn)的考驗(yàn)，在全面試業(yè)運(yùn)營后，管家部協(xié)作業(yè)主方驗(yàn)收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商，敦促其按酒店要求整改。在對____務(wù)方面，嚴(yán)格根據(jù)服務(wù)規(guī)范，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴！服務(wù)員對客熱忱有禮，目前員工心態(tài)穩(wěn)定，并逐步走上正軌。人力資源部作為酒店的后勤部門，從員工進(jìn)店到離職的最終一刻，無不由人資部負(fù)責(zé)。在上月的工作中，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員聘請外，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé)，規(guī)范了各部門工作流程，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度，張貼上墻，使酒店制度有章可尋。在人員聘請方面，人資部目前只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣，但也剛好補(bǔ)充了人員，使各部門正常運(yùn)作。酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海，有自己的固有工作方法方式，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。作為當(dāng)家人，站在酒店的立場，公允公正地處理工作中的協(xié)作問題至關(guān)重要。目前管理尚存以下問題及不足：1．部門之間的溝通還是不到位，必需加強(qiáng)協(xié)調(diào)。2．由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑。3．業(yè)務(wù)學(xué)問技能還需再加強(qiáng)培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范。4．開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂、過道、樓層燈光過多，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作。5．工程尚存或多或少的毛病，必需與施工方多作協(xié)調(diào)解決。6．財務(wù)流程不清楚，特殊是前臺收銀錯帳多、漏洞大，必需盡快完善管理。7．選購 流程尚存不足，購貨有拖沓現(xiàn)象，未有剛好為部門選購 到合適的貨品，影響部門開展工作，需進(jìn)一步完善。8．管理人員權(quán)限不清楚，難以規(guī)范管理。11月份工作安排及支配一．銷售推廣接著加強(qiáng)，敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對外形象宣揚(yáng)（外墻燈光、路牌指示等）的開展。二．敦促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作。三．嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理，責(zé)任到人。四．整頓前臺接待服務(wù)工作，開展微笑服務(wù)培訓(xùn)，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強(qiáng)在禮儀、禮節(jié)方面的培訓(xùn)，加大技能操作的嫻熟度，限時開退房。五．收銀方面嚴(yán)格按財務(wù)制度執(zhí)行，把好每一關(guān)，進(jìn)一步完善錢的管理，更好地防范財務(wù)漏洞。六．跟進(jìn)沐足部的籌備工作，支配各部門協(xié)作好，敦促銷售部作好宣揚(yáng)推廣工作。七．跟進(jìn)好保安部內(nèi)部管理工作，把保衛(wèi)平安工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài)。八．加強(qiáng)與員工的溝通，剛好了解員工心聲，把員工的吃和住安排好。九．日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，剛好解決工程遺留問題。十．加強(qiáng)與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。急需解決的問題細(xì)分：1．房間無小冰箱、保險箱，引致長住客不滿。2．廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差，油煙味每天飄到大堂，影響客人對酒店的評價。3．房間內(nèi)無走火通道圖、5F6F油漆味重。4．床墊太軟，部分已變型。5．前臺不能刷國際卡，給境外客人帶來不便。閱讀網(wǎng)請您轉(zhuǎn)載共享：6．員工伙食問題，許多員工投訴伙食差，早餐吃不飽。7．客人投訴熱水時冷時熱，回水管沒裝好。8．電梯沒鋪____石，影響酒店形象。9．樓層應(yīng)急燈少裝插座（干脆從天花接線下來），給日后修理留下麻煩，3F4F居多。10．天臺門還沒裝，留下很大的平安隱患。酒店工作總結(jié)11辭舊歲，迎新春，過去的20xx年是勞碌而又充溢的一年，也是加入公司從生疏到熟識的一年，一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我不斷地學(xué)習(xí)著、成長著?，F(xiàn)對20xx年的工作做如下總結(jié)：1、制度建設(shè)方面1）年初整理、完善了各部門崗位職責(zé)，包括行政人事類、財務(wù)類、店長類、商場類、售后類、業(yè)務(wù)類。2）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，與總裁辦協(xié)作，對公司各項(xiàng)管理制度進(jìn)行了梳理。3）規(guī)范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項(xiàng)人事日常運(yùn)用表格共計26份。4）在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，按公司的實(shí)際狀況，對公司的定員、定編進(jìn)行了核定。5）依據(jù)公司架構(gòu)的變更，修改各部門管理架構(gòu)圖。2、聘請、培訓(xùn)方面因部門內(nèi)部分工，年初的聘請、培訓(xùn)工作是由盛燕負(fù)責(zé)，后因盛燕私自收取營業(yè)員服裝費(fèi)被公司開除，接手聘請、培訓(xùn)工作后對盛燕前期的遺留問題，如私自營業(yè)員全額退還服裝費(fèi)、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理，對入職培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了整理，并組織了4月的一次聘請活動。年4月劉榛加入公司，將聘請、培訓(xùn)工作轉(zhuǎn)出，并與之進(jìn)行主動協(xié)作，使工作順當(dāng)交接。10月底劉榛辭職，再次接手聘請工作，整理了劉榛交接的營業(yè)員資料，與各聘請公司、獵頭公司進(jìn)行聯(lián)系，梳理并對公司的聘請渠道進(jìn)行了選擇。11月接手聘請工作后，共辦理入職33人，離職17人（均包括商戶營業(yè)員），共有15戶商戶要求代聘營業(yè)員，其中已落實(shí)的有7戶，其余為商戶要求太高，不到合適的人，或商戶給出的待遇低無人情愿去。3、考核方面1）公司，設(shè)計了360°考評表，涉及的部門有：財務(wù)部、一般行政管理人員、實(shí)習(xí)營業(yè)員、商場管理人員。在年初進(jìn)行了運(yùn)用，不過隨著公司架構(gòu)、管理人員的不斷變更和我工作量的改變而沒有得到持續(xù)。2）依據(jù)公司4月調(diào)整的要求，設(shè)計了各部門的績效考核表，包括：副總、售后部、財務(wù)部、商管一部、商管二部、招商部、市場部、策劃部。3）7月整理了公司績效管理制度和考核體系，對各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行了再一次的匯總。4）總的來說，xx年的考核工作完成的不是那么志向，實(shí)事求是的說，公司的績效管理體系并沒有真正建立起來，這與公司大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是緣由之一，年將作出改進(jìn)。4、薪酬方面1）在公司總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，修改、完善了公司薪酬結(jié)構(gòu)表。2）4月對公司的整體薪酬做出調(diào)整，對公司員工的底薪等進(jìn)行調(diào)整，全公司工資部分全年為萬元，獎金依據(jù)公司銷售狀況按比例核算。3）對各部門的獎金方案進(jìn)行了調(diào)整，并隨著公司副總級管理人員的管理部門改變而不斷進(jìn)行獎金方案的修改，舉例：售后部方案從4月到12月共修改了4次。且每次修改都有大量的測算工作。4）每月對各部門上報的各項(xiàng)報表進(jìn)行審核，進(jìn)行薪酬核算，并對各部門薪酬比例進(jìn)行____。5）年在薪酬管理方面，只是做了簡潔的核算及____工作，沒有做到過程限制，沒有真正起到為公司決策層供應(yīng)決策依據(jù)的作用，在xx年將做出改進(jìn)。5。其他工作1）在ERP系統(tǒng)中，設(shè)計增加了“人事管理系統(tǒng)”，包括了人員基本信息、培訓(xùn)狀況、異動狀況等，進(jìn)行其日常維護(hù)工作，包括：錄入員工檔案、轉(zhuǎn)正錄入、離職錄入、異動錄入、培訓(xùn)錄入等。2）日常人事檔案的清理。3）各部門的連接工作，包括和賣場等部門協(xié)調(diào)收取員工服裝費(fèi)和處理商戶關(guān)系等。4）公司內(nèi)部日常勞動爭議的處理。酒店工作總結(jié)12回顧賓館多年來銷售部的創(chuàng)業(yè)歷程，銷售部員工克服了剛剛起步，文章對一年的工作進(jìn)行了兩方面總結(jié)，具體內(nèi)容請看下文酒店出納年度工作總結(jié)。一、銷售工作順當(dāng)進(jìn)行今年剛剛起先，銷售部的探望工作就又起先緊鑼密步的綻開了，對維系老客戶，發(fā)展新客戶，我們始終堅持不懈，我們的努力換來了客戶對我們提出的最珍貴看法，使我們的工作得以不斷改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高。對于接待團(tuán)隊(duì)會議，我們將“誠信”放在首位，根據(jù)團(tuán)隊(duì)會議的接待程序，有條不紊的完成各個環(huán)節(jié)的任務(wù)，讓____放心、舒心、貼心。此外，銷售部在原有協(xié)議公司、旅行社、____訂房、上門散客僅四條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會員卡(儲值卡)渠道，今年發(fā)放儲值卡30余張，收入40多萬元，明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。二、08銷售任務(wù)完成狀況（今年與去年同期數(shù)據(jù)對比____）酒店下達(dá)給銷售部客房安排任務(wù)萬元，1月——7月銷售萬元，較去年同期的萬元，增加(削減)萬元，增(減)幅為%，其中，____房間，萬元，較去年同期增加(削減)萬元，增(減)幅為%，協(xié)議單位間，萬元，較去年同期增加(削減)萬元，增(減)幅為%，散客間，萬元，較去年同期增加(削減)萬元，增(減)幅為%，旅行社間，萬元，較去年同期增加(削減)萬元，增(減)幅為%。酒店工作總結(jié)13恍然間，距開業(yè)已有3個月了，還是經(jīng)理的提示，該寫寫開業(yè)以來對工作的總結(jié)了。一、開業(yè)前期的打算工作。首先要面對的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個目標(biāo)：盡快搞定迎來開業(yè)。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態(tài)做起，要有敬業(yè)和奉獻(xiàn)精神，管理人員要在現(xiàn)場不停的督導(dǎo)員工和訂正員工的操作規(guī)程?，F(xiàn)場指導(dǎo)現(xiàn)場培訓(xùn)，并強(qiáng)調(diào)操作標(biāo)準(zhǔn)和操作要求，讓員工在開荒期間就能養(yǎng)成嚴(yán)格要求自己的好習(xí)慣，才能確保今后的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、開業(yè)后的營業(yè)工作。首先是盡快熟識工作崗位內(nèi)容，盡管這在開業(yè)前的培訓(xùn)中已經(jīng)詳細(xì)的培訓(xùn)過，但到了實(shí)際操作中還是須要有許多的調(diào)整與改變的，終歸現(xiàn)在面臨的是一個實(shí)實(shí)在在的餐廳營業(yè)工作，一切工作的實(shí)施都要依據(jù)現(xiàn)場狀況的特點(diǎn)來改變的。其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率?？腿说竭_(dá)餐廳，從Hostess領(lǐng)位到waiter/waitress點(diǎn)菜，從入電腦單到Chef制作菜品，從DishDeliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人供應(yīng)席間服務(wù)，結(jié)帳買單送____務(wù)，這一切都是須要很緊密的協(xié)作才能做到很好的為客人服務(wù)的。剛開業(yè)的第一個月就是一個磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實(shí)習(xí)生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務(wù)工作的，從膽怯 為____務(wù)到從容應(yīng)對，廚房對菜品制作不太熟識，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜依次等。不過讓人值得欣慰的是，管理人員都在始終不斷的發(fā)覺問題與解決問題，有了問題能夠得到剛好的解決，這點(diǎn)是特別重要的。針對西餐廳物品丟失問題實(shí)行了很多行之有效的措施：1。每日收檔前由專人清點(diǎn)餐廳全部餐具（主要為銀具）。2。收檔前將工作柜外全部的物品整理到士多房，次日開餐時再補(bǔ)齊，工作柜上鎖，防止其他非本部門人員順手牽羊。3。銀具及筷子統(tǒng)一集合由傳菜員負(fù)責(zé)拿到洗碗機(jī)清洗，防止意外遺失，降低遺失幾率4。加強(qiáng)部門全部人員物品保管意識，樹立起主子翁的精神。5。加強(qiáng)對借物品的限制，按標(biāo)準(zhǔn)的借物程序操作。三個月下來，真的發(fā)覺大家都進(jìn)步的特別快，由當(dāng)時許多都不懂的小毛孩變成能夠獨(dú)當(dāng)一面的合格的5starhotel從業(yè)人員。送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間5s酒店來說又是一項(xiàng)不行缺少的服務(wù)項(xiàng)目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項(xiàng)補(bǔ)充。還記得自己把第一個餐送到客房時，自己是多么的激烈，生怕會出什么差錯，在幾個月來的輪班工作中，當(dāng)然出現(xiàn)了很多問題，比如聽電話時遺忘登記房號、簽名模式不對、點(diǎn)錯單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進(jìn)步，確保不會再有這樣的事情發(fā)生。這里舉一個實(shí)實(shí)在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點(diǎn)，模糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點(diǎn)完餐后竟然遺忘登記客人的房號，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當(dāng)時腦里始終在想該怎么解決這個事。打電話到總機(jī)求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通?？焖俚卦陔娔X上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，解除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人劇烈的投訴。一個冒險的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物打算好，上到樓層依據(jù)聽房間里的動靜來推斷是哪間房，若房間里無一點(diǎn)聲音則證明并不是該房。（因?yàn)樵陔娫掽c(diǎn)餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發(fā)出），所以我很快就判定8507，好彩，當(dāng)我敲開此房門時，一男客人很快就來開門，證明是正確的，最終松了一口氣，好險！三、所思所想。酒店最終開業(yè)了，心情當(dāng)然是非常激烈的，打算發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場，然而現(xiàn)實(shí)卻讓我有點(diǎn)悲觀，酒店開業(yè)以來生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營，開業(yè)時的那股沖勁隨著自己對工作的熟識慢慢消退了，我喜愛那種勞碌的工作，因?yàn)樵趧诼抵胁趴梢哉嬲緹挼揭粋€人，太過于悠然輕松，只會讓自己漸漸失去斗志，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當(dāng)時的選擇是錯誤的。隨著一同學(xué)的自動離職，學(xué)校又趁好在11月底召開校內(nèi)專場聘請會，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我起先著手打算回學(xué)校參與聘請會了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰(zhàn)性的工作。一場世界性的金融風(fēng)暴席卷而來，各種工廠倒閉和高校生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動搖我想離開的決心。接下來的一個月里，我在不緊不慢地打算著：留意校內(nèi)網(wǎng)上聘請單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、打算針對性的簡歷。就這樣我起先了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進(jìn)一步詳談，我選擇了____一家國際酒店集團(tuán)旗下的4St