關(guān)于服務(wù)類實(shí)習(xí)報(bào)告范文5篇

關(guān)于服務(wù)類實(shí)習(xí)報(bào)告范文5篇

效勞類實(shí)習(xí)報(bào)告篇1

1.緒論

本人于20xx年3月5日至7月4日在xx酒店進(jìn)展了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我在該酒店餐飲部做效勞員，實(shí)習(xí)期間對(duì)酒店的歷史背景和產(chǎn)品學(xué)問有了相當(dāng)?shù)牧私夂褪煜?，也?duì)酒店的運(yùn)作程序有了務(wù)必的熟知，穩(wěn)固了自己所學(xué)的專業(yè)學(xué)問。在效勞技能上有所提高，在個(gè)人效勞意識(shí)上有所提升。

1.1實(shí)習(xí)的目的和好處

透過本次實(shí)習(xí)，我要了解餐飲的效勞程序和技巧，學(xué)會(huì)如何去調(diào)整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關(guān)系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的效勞意識(shí)，加強(qiáng)自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向治理層努力做下鋪墊。

1.2實(shí)習(xí)單位介紹

龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華喧鬧的黃浦區(qū)漢口路，接近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，能夠乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應(yīng)來吸引四周的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽(yù)。

1.3實(shí)習(xí)要求

在酒店實(shí)習(xí)期，根據(jù)酒店的要求去做好自己分內(nèi)的工作，還要做好格外的事情。在效勞技能上加強(qiáng)訓(xùn)練，到達(dá)一流的水平;在效勞意識(shí)上加強(qiáng)思索，到達(dá)超前的意識(shí)。不管是在客人面前，還是在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。

2.實(shí)習(xí)崗位和資料

2.1實(shí)習(xí)崗位

我的實(shí)習(xí)崗位是餐飲部效勞員，每一天做的事:布草的盤點(diǎn)及清洗、茶水效勞、擺位、擦餐具，備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺(tái)面。每一天我都按要求地做好各項(xiàng)預(yù)備工作，以及客人用餐時(shí)的效勞工作。

2.2實(shí)習(xí)資料

2.2.1迎賓、問候客人

當(dāng)一切預(yù)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接來賓的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2.2.1呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水

詢問客人是否能夠點(diǎn)菜，并將菜單交于仆人。向客人主動(dòng)推舉特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推舉軟飲。詢問是否能夠起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是?？?，可能會(huì)早已透過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單，所以能夠直接向仆人詢問是否能夠通知廚房開頭做菜，如有vvvip，同時(shí)要問仆人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)預(yù)備。同樣要向仆人推舉各種酒水及飲品。

2.2.3效勞酒水

如客人有特別要求的話，根據(jù)客人的意思分先后挨次斟倒。如客人沒有要求，則根據(jù)先女士兒童、主賓、后仆人的挨次順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。

2.2.4上菜效勞

上菜時(shí)，要在客人比擬稀疏的地方上菜，或者選取不重要客人的位置;上湯時(shí)，將湯上到桌上后，要向仆人詢問是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，給客人做一個(gè)展現(xiàn)，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名，并請(qǐng)客人慢用。全部菜品全部出完后，要向客人說明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!”

2.2.5餐間效勞

煙缸里每兩個(gè)煙頭就更換一次;準(zhǔn)時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí)，要立即手持酒瓶預(yù)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候，包間至少要有兩個(gè)效勞員在效勞;假如所點(diǎn)的酒水已喝完或立即喝完，要立即問仆人是否要再加。

2.2.6拉椅送客

客人起身要離開時(shí)，要立即上前幫女士或貴賓拉椅，然后到包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

2.2.7餐后整理工作

歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最終收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺(tái)布。

3.實(shí)習(xí)總結(jié)

經(jīng)過四個(gè)月的實(shí)習(xí)，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的照顧和指導(dǎo)下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進(jìn)步。在那里我學(xué)到的不僅僅僅是理論學(xué)問，更多的是自我綜合素養(yǎng)方面的熟悉。最主要的是不僅僅僅讓我學(xué)會(huì)了做事，還教會(huì)了我如何做人。對(duì)培育我的工作意識(shí)和提高我的綜合素養(yǎng)有著特別的好處。

3.1實(shí)習(xí)推舉

就目前而言酒店的員工素養(yǎng)普遍較低，在餐飲部更能表達(dá)這個(gè)問題。在那里引用一位客人對(duì)餐飲部的副經(jīng)理說的一句話，“你們的員工的品德有問題。”這是一個(gè)嚴(yán)峻的問題，影響了客人對(duì)酒店看法，直接影響酒店的聲譽(yù)。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為能夠說有點(diǎn)不禮貌，但是他們的門面工夫做得比擬好，但并不能保證永久不出問題。我個(gè)人認(rèn)為，酒店員工的品德是非常重要的，雖然這也是一個(gè)個(gè)人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒就應(yīng)加強(qiáng)員工的品德修養(yǎng)方面的培訓(xùn)，努力提高員工的綜合素養(yǎng)。

3.2實(shí)習(xí)體會(huì)

3.2.1實(shí)習(xí)是對(duì)意志力的一種熬煉

記得剛來酒店的時(shí)候，由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè)，對(duì)許多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順當(dāng)，常常得到別人的稱贊和譏諷，笑我說是:“你不是學(xué)酒店治理的嗎，連這個(gè)都不懂呀”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學(xué)習(xí)，雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是，正是由于我不懂，我才來那里學(xué)習(xí)的，我是來學(xué)閱歷，是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中，我覺得我學(xué)會(huì)了頑強(qiáng)。或許，我就應(yīng)感謝他們，正是他們給了我成長的時(shí)機(jī)。我覺得，從這次的實(shí)習(xí)中，我覺得我的意志更加頑強(qiáng)了，我信任，我受挫的潛力也將增加，這也將是我人生的財(cái)寶。

3.2.2微笑效勞是一把金鑰匙

記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯(cuò)了，我拿成了毛根粥，這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí)，我微笑著說:“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了，我趕忙微笑著給客人賠禮，這時(shí)客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力氣。

3.2.3效勞意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵

對(duì)于一個(gè)酒店來說，效勞是形象之本、競爭之道、財(cái)寶之源。效勞質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于效勞意識(shí)的提高所以平常我們應(yīng)做到:微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的效勞人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永久都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅僅僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素養(yǎng)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟識(shí)，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到那里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人帶給盡可能多的便利。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)展商務(wù)辦公的路徑教導(dǎo)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的學(xué)問帶給潛，金鑰匙文化就是典型，滿足加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。

3.2.4酒店需要合作精神

酒店業(yè)是一個(gè)強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神的行業(yè)，需要員工的相互合作，部門間的.相互協(xié)作，任何一位客人需要的效勞都不行能由一個(gè)人來完成。從客人進(jìn)入酒店的那一刻開頭，我們就開頭為他效勞，直到他離開，任何一項(xiàng)效勞都離不開各部門的溝通和合作。

效勞類實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

本次我進(jìn)展實(shí)習(xí)活動(dòng)的單位是xxx超市，效勞業(yè)寒假實(shí)習(xí)報(bào)告。它是位于我們市中心的一家綜合性的購物中心。我在這家超市的工作崗位有導(dǎo)購員、收銀員，還有保潔員。本次我的實(shí)習(xí)活動(dòng)圓滿完畢，并且到達(dá)了我預(yù)期的目的。實(shí)習(xí)的內(nèi)容包括了主體、總結(jié)以及實(shí)習(xí)體會(huì)等內(nèi)容，并且附實(shí)習(xí)論文一篇。以下是我對(duì)此次為期2周的實(shí)習(xí)活動(dòng)的詳細(xì)說明。

主體主體內(nèi)容共包括了3個(gè)方面：實(shí)習(xí)前期工作、實(shí)習(xí)過程以及實(shí)習(xí)的體會(huì)。以下我將會(huì)分別從這三個(gè)方面來談?wù)勎掖舜螌?shí)習(xí)的收獲。

實(shí)習(xí)前期工作在實(shí)習(xí)前，我先了解了下四周幾家超市的狀況，并通過分析自身的條件，最終選擇了較為適宜的一家進(jìn)展寒假實(shí)習(xí)活動(dòng)。在確認(rèn)了進(jìn)展社會(huì)實(shí)習(xí)的地點(diǎn)之后，我聯(lián)系了超市的負(fù)責(zé)人，并對(duì)實(shí)習(xí)一事征得其同意，自己是無償對(duì)超市義務(wù)勞動(dòng)，他也表示情愿供應(yīng)力所能及的幫忙。

在正式超市進(jìn)展實(shí)習(xí)活動(dòng)前，我首先向相關(guān)負(fù)責(zé)人了解些詳細(xì)的狀況，包括工作人員的概況，工作的日常以及對(duì)自己所要進(jìn)展的工作的規(guī)章熟識(shí)。其中，我認(rèn)為對(duì)超市內(nèi)秩序的維持和收銀，是我此次實(shí)習(xí)活動(dòng)的重點(diǎn)。為此，我首先了解了超市治理標(biāo)準(zhǔn)并記錄了其中重要的幾點(diǎn)：

1.效勞態(tài)度要仔細(xì)，要謹(jǐn)記顧客就是上帝

2.工作勤奮努力，應(yīng)當(dāng)保持肯定的出勤率，對(duì)于出勤率高的員工賜予肯定的年終嘉獎(jiǎng),獎(jiǎng)罰制度清楚

3.不行監(jiān)守自盜，違者重罰

4.應(yīng)當(dāng)按時(shí)上下班，不行遲到早退，有違者扣獎(jiǎng)金

5.超市內(nèi)保持清潔，制止抽煙明火

以上就是我依據(jù)超市內(nèi)的條例自己簡潔登記來的幾點(diǎn)，實(shí)習(xí)報(bào)告《效勞業(yè)寒假實(shí)習(xí)報(bào)告》。從事超市工作是一件簡潔但是重要的事情，直接關(guān)系到了社會(huì)的穩(wěn)定和進(jìn)展，我整理好了自己的狀態(tài)，預(yù)備投入到這為期兩周的實(shí)習(xí)活動(dòng)中。

實(shí)習(xí)過程今日是我實(shí)習(xí)活動(dòng)的第一天，也就是上班的第一天吧。負(fù)責(zé)人把我交給了人事部的李經(jīng)理。李經(jīng)理簡潔的給我介紹了超市內(nèi)各方面的工作，總結(jié)起來也許分了5類：一類是關(guān)于貨物的存取和搬運(yùn)工作，一類是關(guān)于超市內(nèi)清潔和物品分類及標(biāo)價(jià)擺放的問題，一類是超市收銀問題，一類是關(guān)于超市內(nèi)保安問題，最終一類是關(guān)于超市內(nèi)的秩序維持問題。由于是第一天來，他先讓我熟識(shí)下超市內(nèi)的各方面環(huán)境以及各個(gè)環(huán)節(jié)的也許工作流程，好在心里有個(gè)底。我也許在經(jīng)理部呆了多半天，聽了經(jīng)理的介紹后，對(duì)這里的工作有了也許的了解，并熟悉到，其中兩類是適合我們女生的工作，今后的實(shí)習(xí)重點(diǎn)也就放在了這兩個(gè)方面，固然其它方面也會(huì)簡潔的涉及一點(diǎn)，用來全面的完成我的實(shí)習(xí)活動(dòng)。隨后的一天時(shí)間里，我在超市的各個(gè)崗位都流淌了一遍，做到了初步的熟識(shí)，我知道接下來的將會(huì)是幾天勞碌的實(shí)習(xí)活動(dòng)了。

超市的上班時(shí)間是8點(diǎn)整，我早上起來整理好后就來到了超市內(nèi)，經(jīng)理在昨天就交代我今后幾天的實(shí)習(xí)內(nèi)容就是在超市正式員工的幫忙下進(jìn)展其中一類的工作就是關(guān)于對(duì)超市內(nèi)物品的擺放以及標(biāo)價(jià)問題。這是一項(xiàng)看似簡潔實(shí)際操作起來卻又非常繁瑣的事情，首先，物品種類繁多，雖然有特地的區(qū)域共你來區(qū)分?jǐn)[放，但是由于現(xiàn)在接近新年，某些東西的消耗特殊巨大，就需要我們特殊的忙著補(bǔ)齊所消耗的貨物，以求做到供需平衡，要把需要的東西擺放正確，才不會(huì)誤導(dǎo)顧客，才能避開不必要的麻煩，總之這是一種一刻也不能停下來的活，還需要你集中精力去仔細(xì)的做；其次就是物品的標(biāo)價(jià)問題，這是整個(gè)環(huán)節(jié)的重中之重，由于在超市買東西，上面的標(biāo)價(jià)肯定要正確，避開標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤導(dǎo)致不必要的糾紛，而超市內(nèi)形形色色的各類物品多如牛毛，就需要一個(gè)人的急躁和細(xì)心，才能完全勝任這項(xiàng)工作的。我花了許多時(shí)間在記住某件物品的價(jià)格，可是有時(shí)候還會(huì)記錯(cuò)，在其它姐姐的幫忙下，我才能順當(dāng)?shù)耐瓿?，這里不得不佩服這些超市的工作人員。接下來的幾天我始終在這個(gè)崗位上工作，跟著姐姐們學(xué)習(xí)到了不少東西，也從中吸取了不少閱歷。在這個(gè)崗位工作的同時(shí)，有時(shí)其它崗位有需要幫忙的時(shí)候我也會(huì)幫忙，比方超市內(nèi)貨物的搬運(yùn)，由于人手的短缺，我也幫助搬運(yùn)小件物品，那天還是我身體最累的一天，不過，這類工作一般是有男生來做的，我們只能幫著搬運(yùn)或者臨時(shí)看管的。其中還有幫忙保安維持超市秩序的工作，當(dāng)帶上那個(gè)袖標(biāo)的時(shí)候，感覺還真有一種沉甸甸的責(zé)任感，過年了人流特殊的多，我們主要進(jìn)展了人員的疏散和引導(dǎo)，以維持超市內(nèi)正常活動(dòng)秩序。

效勞類實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

從這次餐飲效勞員，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù)、有道德、有學(xué)問、有紀(jì)律的合格效勞員

我學(xué)會(huì)了效勞來賓的原則；效勞來賓的程序；效勞中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的留意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；而斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問；處理客人投訴及效勞工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。

在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀效勞員要具備。

喜愛你的工作：當(dāng)你喜愛自己的工作，你就會(huì)歡樂地、則更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。這你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是喜愛工作的人。

快速熟識(shí)工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競爭中獲勝，而我們亦必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地查找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫忙人排解各種障礙、克制各種困難，信任自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會(huì)做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、仔細(xì)做事，事業(yè)將會(huì)更勝利

責(zé)任：就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé)；就是為客人負(fù)責(zé)，而給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與效勞；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)視你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作，而這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

尋常心面對(duì)工作中的不公正：而在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，時(shí)機(jī)總是均等的。沒有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)全都的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作。具有團(tuán)隊(duì)精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會(huì)特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積存一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利。

效勞類實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

實(shí)習(xí)時(shí)間：星期一(xx-6-7)―星期五(xx-6-11)

實(shí)習(xí)目的：通過教師的指導(dǎo)和同學(xué)們自身的不斷實(shí)踐，使同學(xué)們對(duì)中國旅行社業(yè)的現(xiàn)狀和根本學(xué)問在宏觀層面上予以把握、對(duì)如何經(jīng)營和治理旅行社在根底層面有所了解，培育學(xué)生們利用簡明案例和操作實(shí)務(wù)把理論與實(shí)踐嚴(yán)密結(jié)合，使學(xué)有所獲，并能學(xué)以致用。成為新時(shí)期勇于和藹于實(shí)踐，擅長發(fā)覺和解決問題，擅長學(xué)習(xí)和思索，有創(chuàng)新精神的旅行社經(jīng)營治理的中、高素養(yǎng)特地人才。

實(shí)習(xí)步驟：

周一上午，周教師集合了全班全部同學(xué)們到教室集合，召開實(shí)習(xí)發(fā)動(dòng)大會(huì)。羅主任和劉磊教師就這次實(shí)習(xí)賜予指導(dǎo)和鼓舞，特殊強(qiáng)調(diào)了安全問題。周教師對(duì)這次實(shí)習(xí)的人員作了詳細(xì)的安排以及布置了詳細(xì)任務(wù)。下午我們的任務(wù)邊是上網(wǎng)查閱有關(guān)旅游網(wǎng)站和旅行社網(wǎng)站，搜尋到了許多以前自己對(duì)旅游業(yè)從未關(guān)注的話題，獲益匪淺!周二上午我們先是了解旅行社市場調(diào)查問卷表的制作，下午我們便在網(wǎng)上嘗試自己動(dòng)手設(shè)計(jì)旅行社市場調(diào)查問卷表，由于以前沒有這方面的詳細(xì)嘗試，真正動(dòng)起手來，難度的確不少。凡事好事需要身體力行地去完成。

周三我們主要的課題是旅行產(chǎn)品的開發(fā)，上午我們先是小組爭論了各自的觀點(diǎn)，以及動(dòng)手設(shè)計(jì)旅行社產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃的宣傳手冊(cè)，下午便是練習(xí)寫做可行性討論報(bào)告。周四上午我們的主要任務(wù)是編制旅行社接待規(guī)劃表和接團(tuán)報(bào)價(jià)表，先熟識(shí)了下編制旅行社接待規(guī)劃表和接團(tuán)報(bào)價(jià)表的大體概念，然后便自己動(dòng)手開頭制作。然后我們了解了開辦旅行社的條件的程序，熟識(shí)了開辦旅行社的條件和程序。下午主要的任務(wù)是練習(xí)寫作申請(qǐng)開辦旅行社的申請(qǐng)書，我們先是從書本上了解申請(qǐng)書主要有那些特征及留意事項(xiàng)，變自己動(dòng)手寫旅行社開辦申請(qǐng)書。周五上午的主要任務(wù)是調(diào)查旅行社國內(nèi)旅游效勞質(zhì)量及怎么確認(rèn)旅行社組團(tuán)的旅行日程，以及當(dāng)中該留意的事項(xiàng)，在摸索中前進(jìn)，開頭一點(diǎn)熟識(shí)當(dāng)中的訣竅。下午我們主要練習(xí)編排旅行社組團(tuán)的旅行日程表，有了上午的了解，我們熟識(shí)了編排旅行社組團(tuán)的旅行日程表，編排旅行社組團(tuán)的旅行日程表我們做起來也輕松了很多!

心得與體會(huì)：

通過學(xué)習(xí)《旅行社經(jīng)營治理》這門課程使我們對(duì)國內(nèi)外旅行社概況，旅行社的分類與設(shè)立，旅行社產(chǎn)品與營銷接待業(yè)務(wù)、后勤選購、人力資源、財(cái)務(wù)危機(jī)治理及旅行社的進(jìn)展趨勢等內(nèi)容有了深入的了解，課程中學(xué)生也把握了學(xué)習(xí)旅行社治理的普遍規(guī)律，把握旅行社的治理模式、工作程序和經(jīng)營方法，了解我國進(jìn)展中的旅行社的可持續(xù)進(jìn)展道路。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得旅行社經(jīng)營治理方面的根本概念、根本原理，正確理解和把握旅行社治理理論，并能運(yùn)用所學(xué)的學(xué)問解決旅游工作中的實(shí)際問題，為今后的旅游工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。

這次實(shí)習(xí)，我們以實(shí)踐為主，理論為輔;以事實(shí)為根底，個(gè)人的創(chuàng)新為理念順當(dāng)?shù)耐瓿闪私處煵贾玫娜蝿?wù)。心中醒，口中說，紙上作，不從身上習(xí)過，皆無用也。這次實(shí)習(xí)讓我真正感悟到了這句話的微妙。不因外界的困難而怨天尤人，完善自己，努力去實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)才是最重要的，我堅(jiān)信，我能夠勝利!

效勞類實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,我感受頗多,受益匪淺..或許是未曾踏出過社會(huì),一切對(duì)我來說都是生疏的,新穎的!

我的實(shí)習(xí)可以分為四個(gè)階段.

第一階段：酒店餐廳部效勞員

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，由于酒店并沒有給效勞員們制定詳細(xì)的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)悟工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教育。慶幸的是根本全部的老員工對(duì)我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們根本都能嫻熟各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管依據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的詳細(xì)時(shí)間是不確定的，常常依據(jù)實(shí)際狀況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的效勞員制服太過簡潔而且比擬陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有由于我們是實(shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會(huì)讓人格外感動(dòng);在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起談天，共享彼此的感受，就像一家人;而治理層中的幾位經(jīng)理也很和氣，沒有什么架子，但間或還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在效勞過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在效勞的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識(shí)，開闊了視野。

其次階段：酒店餐廳部吧員

作為一個(gè)吧員，你要熟識(shí)每一種酒的名字及價(jià)錢，啤酒勉牽強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān)。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分，有精藏、典藏、窖藏等等之分，有度數(shù)之分，等等.再就是我們要會(huì)沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演.

第三階段：酒店客房部效勞員

在客房部實(shí)習(xí),對(duì)客房工作固然是了解了.今日在我一再的要求下經(jīng)理最終同意讓我來客房部實(shí)習(xí)了.說實(shí)話我在客房部實(shí)習(xí)時(shí)間比其他部門都久.我也也許的總結(jié)了幾點(diǎn).

一.需要記憶的內(nèi)容較多，要求效勞標(biāo)準(zhǔn)化

(1)記憶內(nèi)容從效勞員自身做起，如女效勞員要求盤發(fā)，服裝干凈