關(guān)于農(nóng)村小學(xué)師資流失的調(diào)查報(bào)告及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

文學(xué)院畢業(yè)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告專(zhuān)業(yè)：漢語(yǔ)言文學(xué)班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：關(guān)于農(nóng)村小學(xué)師資流失的調(diào)查報(bào)告調(diào)查方法：實(shí)地考察、調(diào)查問(wèn)卷、查找文獻(xiàn)、網(wǎng)上搜集材料具體內(nèi)容：農(nóng)村小學(xué)教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育之一。而農(nóng)村小學(xué)教師又在農(nóng)村小學(xué)教育中起著中流砥柱的作用，所以農(nóng)村教師的素質(zhì)、能力直接關(guān)系著教學(xué)效果的好與壞。近年來(lái)，由于城鄉(xiāng)貧富差距的拉大，農(nóng)村教育與城市教育存在著天壤之別，許多優(yōu)秀的教師為了謀求個(gè)人的更好發(fā)展，過(guò)上更有檔次的生活，紛紛到城里去教書(shū)，導(dǎo)致農(nóng)村師資流失特別嚴(yán)重，給農(nóng)村小學(xué)帶來(lái)了不可估量的損失。因此，應(yīng)對(duì)和解決農(nóng)村師資流失問(wèn)題迫在眉睫。近年來(lái)，在農(nóng)村小學(xué)尤其是貧困地區(qū)的小學(xué)，師資流失特別嚴(yán)重，已成為農(nóng)村小學(xué)教育發(fā)展中一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。教師流失，特別是骨干教師的流失，對(duì)穩(wěn)定教師隊(duì)伍，提高教學(xué)質(zhì)量有很大的沖擊。極大地影響小學(xué)教育的均衡發(fā)展。農(nóng)村作為“落后”的代名詞，由于條件所限，制約著很多人的發(fā)展。農(nóng)村小學(xué)同樣是軟、硬件設(shè)施都嚴(yán)重缺乏，限制著年輕教師的發(fā)展。在農(nóng)村小學(xué)，他們做著工作難度大、技術(shù)含量低的工作。雖說(shuō)較之過(guò)去經(jīng)濟(jì)待遇有所提高，但作為一個(gè)有一定素質(zhì)與修養(yǎng)的群體，他們渴望有溫馨的場(chǎng)所，渴望在社會(huì)家庭有堅(jiān)實(shí)的問(wèn)題地位，但現(xiàn)實(shí)卻是捉襟見(jiàn)肘，社會(huì)地位與教師神圣的光環(huán)有相當(dāng)?shù)牟罹唷Ｅc城里相比，城里的學(xué)校有的有門(mén)面出租收入，老板捐贈(zèng)等，可以改善老師福利，而農(nóng)村學(xué)校沒(méi)有什么收入；城里教師在家長(zhǎng)、學(xué)校的強(qiáng)烈要求下，有的從事有償家教，農(nóng)村見(jiàn)識(shí)也沒(méi)有；優(yōu)雅的環(huán)境、便捷的交通、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)等，農(nóng)村教師更是享受不到。整天面對(duì)一幫土里土氣的孩子，調(diào)皮搗蛋的層出不窮，簡(jiǎn)易的教室，破舊的設(shè)備，沒(méi)有戰(zhàn)斗力的同事等等，所有的這些導(dǎo)致最終的失魂落魄，激起那顆不甘于在農(nóng)村小學(xué)繼續(xù)呆下去的擺脫它的心。所以，但凡有能耐的農(nóng)村小學(xué)教師都通過(guò)招聘或找關(guān)系到城里去教學(xué)了，留下的都是一些老齡化教師。去年碰到一個(gè)農(nóng)村小學(xué)教師，談話(huà)其間他說(shuō)：“現(xiàn)在小學(xué)里缺青年教師啊，縣里往下分配時(shí)年輕老師都不愿意來(lái)，差不多都通過(guò)各種關(guān)系留在縣城了?，F(xiàn)在學(xué)校就我最年輕了?！蔽倚χf(shuō)：“那您多大了？”他說(shuō)：“我今年42了，還算是學(xué)校的骨干了。”說(shuō)完苦笑了一下。也曾看到過(guò)一個(gè)資料：耒陽(yáng)的上架中心學(xué)校下轄有7所學(xué)校，26個(gè)班，993名學(xué)生。學(xué)校里有50歲－59歲的老師共33人，占總數(shù)的51%，40歲－49歲的教師占了28%,也就是說(shuō)，這個(gè)年齡層次占到了79%,30歲以下的年輕教師總共只有4名。這是我第一次真正的意識(shí)到農(nóng)村小學(xué)師資流失問(wèn)題，也激起了我想探求這個(gè)問(wèn)題的好奇心。農(nóng)村小學(xué)教師隊(duì)伍青黃不接的問(wèn)題會(huì)讓多少農(nóng)村孩子受到的教育大打折扣??？具體而言，農(nóng)村師資的流失給教育教學(xué)的負(fù)面影響是諸多方面的。一.造成教師結(jié)構(gòu)的失衡。年輕教師的離開(kāi)，致使學(xué)校教師年齡偏高，教師隊(duì)伍出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性斷層；女教師的調(diào)走，使基層學(xué)校女教師更加匱乏；一些學(xué)科教師的調(diào)出，使得一部分學(xué)校的英語(yǔ)、信息技術(shù)和音樂(lè)、美術(shù)、體育等學(xué)科教師短缺，專(zhuān)業(yè)教師比例失調(diào)。我上小學(xué)的時(shí)候，我班就兩個(gè)老師。語(yǔ)文老師負(fù)責(zé)語(yǔ)文、社會(huì)、音樂(lè)、思想品德，數(shù)學(xué)老師除數(shù)學(xué)外，還要教自然、體育、美術(shù)。語(yǔ)文老師上社會(huì)或思想品德的時(shí)候還給讀讀，數(shù)學(xué)老師只是有的時(shí)候上體育課時(shí)帶我們出去玩玩，其他的課一律上自習(xí)或上語(yǔ)文數(shù)學(xué)的?，F(xiàn)在問(wèn)問(wèn)還在村里上學(xué)的小弟弟妹妹，他們說(shuō)現(xiàn)在有體育老師了，其他的課還是就語(yǔ)文數(shù)學(xué)老師帶著，一點(diǎn)都不好玩。二.是干擾了正常的教學(xué)秩序。農(nóng)村學(xué)校教師本來(lái)就不足，一些教師流動(dòng)到城市學(xué)校任教，造成在崗教師工作量增加，忙著上課，缺少備課、聽(tīng)課、批改作業(yè)和教研的時(shí)間，正常的教學(xué)秩序被打亂。三.是導(dǎo)致部分教師的心理失衡。農(nóng)村學(xué)校教師因一些教師的外流而承擔(dān)繁重的工作，看到外流教師在城市或縣城拿著較高的工資和福利，同工不同酬，心理產(chǎn)生不平衡，挫傷了工作積極性。四.是拉大了城鄉(xiāng)師資水平的差距。農(nóng)村教師特別是骨干教師的流失，使農(nóng)村學(xué)校較高學(xué)歷和職稱(chēng)的教師比例下降，造成農(nóng)村教師整體素質(zhì)的下降。變相體罰學(xué)生、講課有口頭禪、授課呆板乏味、知識(shí)講解不透徹不到位、管理野蠻粗放、工作積極性不高等，與城里教師相比，現(xiàn)在農(nóng)村小學(xué)教師素質(zhì)確實(shí)相對(duì)差一些。五.是引發(fā)了農(nóng)村生源的流失。農(nóng)村骨干教師流向城市學(xué)校，導(dǎo)致部分生源也流向城市學(xué)校，這影響了農(nóng)村中小學(xué)的教育教學(xué)質(zhì)量，也影響了教育的公平、公正。這使得農(nóng)村小學(xué)逐漸萎縮。我們縣里的農(nóng)村小學(xué)已所剩不多，許多小學(xué)的校長(zhǎng)也開(kāi)始紛紛向教育局反映優(yōu)秀骨干教師流失，學(xué)生生源不斷向城里流入的狀況，迫切請(qǐng)求教育局采取措施，盡全力制止。否則，農(nóng)村小學(xué)最終會(huì)因這而倒閉。使得農(nóng)村小學(xué)的發(fā)展越來(lái)越滯后。這些影響干擾了農(nóng)村教育的改革與發(fā)展。那么，如何解決農(nóng)村小學(xué)師資流失問(wèn)題，讓更多的年輕優(yōu)秀的骨干教師留下農(nóng)村小學(xué)，穩(wěn)定教師隊(duì)伍，促進(jìn)農(nóng)村教育的可持續(xù)發(fā)展，是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

我認(rèn)為，首先要做的是發(fā)展一批愿意從事農(nóng)村小學(xué)教育的年輕隊(duì)伍。這就要從在校師范生入手。通過(guò)讓他們了解農(nóng)村小學(xué)的辦學(xué)條件差、辦學(xué)規(guī)模不斷縮小、軟硬件設(shè)施嚴(yán)重不足、農(nóng)村小學(xué)孩子需要一批年輕有活力能夠帶給他們現(xiàn)代社會(huì)知識(shí)的教師愿望等，以及讓他們通過(guò)去農(nóng)村小學(xué)調(diào)查走訪，使他們深刻認(rèn)識(shí)到農(nóng)村小學(xué)對(duì)他們的迫切需求，再通過(guò)向他們說(shuō)明從事農(nóng)村小學(xué)教師的價(jià)值與意義所在，激發(fā)他們從事農(nóng)村小學(xué)教師的熱情，堅(jiān)定他們從事農(nóng)村小學(xué)教育的信心。然后就是采取有效的措施穩(wěn)定住現(xiàn)有的教師隊(duì)伍，讓骨干教師不再流失，所有的小學(xué)教師都能竭盡全力的教好學(xué)。這方面我沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)也沒(méi)有什么方法，所以從別的資料上摘錄的一些具體可行的，能進(jìn)行具體實(shí)施奏效的方法。一、加大農(nóng)村教育的投入，優(yōu)化農(nóng)村教師的工作環(huán)境，提高農(nóng)村教師的生活水平。各級(jí)政府應(yīng)安排專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，逐步改善農(nóng)村教師的工作環(huán)境?？煽紤]在正常的工資晉級(jí)之外，對(duì)在農(nóng)村中小學(xué)校工作達(dá)到一定年限的教師，給予獎(jiǎng)勵(lì)工資、額外晉級(jí)等方式的鼓勵(lì)，以吸引新任教師和城市教師到農(nóng)村從事教育工作，從根本上解決農(nóng)村教師隊(duì)伍總體水平不高和師資短缺問(wèn)題，使農(nóng)村學(xué)校的教師能安下心、留得住，以提高農(nóng)村教育教學(xué)質(zhì)量。二、建立必要的制度，保障農(nóng)村教師穩(wěn)定。如實(shí)施“貧困地區(qū)農(nóng)村教師崗位津貼制度”。根據(jù)學(xué)校所在地區(qū)的貧困程度，由中央和地方專(zhuān)項(xiàng)設(shè)立并撥付“教師崗位津貼”資金，對(duì)農(nóng)村教師實(shí)行補(bǔ)貼，引導(dǎo)教師和畢業(yè)生向農(nóng)村學(xué)校流動(dòng)，以促進(jìn)城鄉(xiāng)教育的均衡發(fā)展。實(shí)施“貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育國(guó)家教師工資制度”。對(duì)貧困地區(qū)農(nóng)村初中、小學(xué)現(xiàn)有教師和新增教師的工資，應(yīng)由中央或市級(jí)財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)支付，切實(shí)解決這些地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)不足和補(bǔ)充合格教師問(wèn)題，這有利于全面實(shí)施素質(zhì)教育，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育的均衡發(fā)展。實(shí)施“貧困地區(qū)農(nóng)村中小學(xué)教師安居工程”。由中央或省市設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金、地方政府配套，解決住房問(wèn)題。通過(guò)校外選址、鄉(xiāng)鎮(zhèn)撥地、政府補(bǔ)貼、集資修建的模式進(jìn)行建設(shè)，以改善農(nóng)村教師的生活條件，使其安居樂(lè)教。三、設(shè)立國(guó)家教師崗位，解決農(nóng)村教師不足問(wèn)題。農(nóng)村稅費(fèi)改革后，很多地方財(cái)政收入減少，難以支撐當(dāng)?shù)鼗A(chǔ)教育的發(fā)展。中央財(cái)政應(yīng)在農(nóng)村貧困地區(qū)設(shè)立“國(guó)家教師崗位”，即由中央財(cái)政設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金，為貧困地區(qū)的農(nóng)村中小學(xué)設(shè)置必要數(shù)量的國(guó)家教師崗位，教師的工資待遇由中央負(fù)責(zé)，這個(gè)崗位占用當(dāng)?shù)亟處熅幹疲煽h級(jí)教育行政部門(mén)統(tǒng)一管理，實(shí)行聘任制。要確定國(guó)家教師崗位聘任條件，向社會(huì)公開(kāi)招聘。獲聘者根據(jù)其相應(yīng)學(xué)歷、職稱(chēng)和任職年限，除了享受?chē)?guó)家規(guī)定的基本工資待遇外，給予特殊津貼，并鼓勵(lì)優(yōu)秀者長(zhǎng)期在農(nóng)村任教。四、建立教師流動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)教師有序流動(dòng)。建立和完善教師定期流動(dòng)制度，變無(wú)序流動(dòng)為有序流動(dòng)，有利于合理配置教師資源，促進(jìn)師資力量均衡分布。為了確保教師的合理有序流動(dòng)，一方面要提高農(nóng)村教師的待遇，對(duì)其職稱(chēng)評(píng)聘實(shí)施傾斜，給予優(yōu)先晉級(jí)，評(píng)獎(jiǎng)等；另一方面則規(guī)定，要求教師在評(píng)聘中高級(jí)職稱(chēng)時(shí)，必須有在農(nóng)村學(xué)校任教經(jīng)歷。任教期限、任教學(xué)校等由教育行政部門(mén)確定，教師可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。為了確保農(nóng)村師資隊(duì)伍的穩(wěn)定，除了在制度、經(jīng)費(fèi)和政策上要向農(nóng)村教育和農(nóng)村教師傾斜外，積極做好農(nóng)村中小學(xué)的管理工作，也是重要的一方面。結(jié)論：農(nóng)村中小學(xué)的校領(lǐng)導(dǎo)要樹(shù)立“以人為本”的管理理念，加強(qiáng)對(duì)教師的人文關(guān)懷，尊重、信任、關(guān)心、愛(ài)護(hù)教師，從實(shí)際出發(fā)盡量滿(mǎn)足教師生活、精神、發(fā)展等不同層次的需要。首先，要保證教師的合法權(quán)益不受侵犯。其次，協(xié)調(diào)各方面力量，大力改善教師的住房、醫(yī)療條件，積極幫助其解決實(shí)際困難，解除他們的后顧之憂(yōu)。第三，樹(shù)立為教師服務(wù)的意識(shí)，努力為教師營(yíng)造民主、和諧的工作環(huán)境。要多關(guān)心一線(xiàn)教師，充分調(diào)動(dòng)教師的工作積極性，盡可能在待遇上、榮譽(yù)上給予關(guān)照，發(fā)揮他們的潛能，使之為學(xué)校的發(fā)展出謀劃策。第四，改善教學(xué)條件，滿(mǎn)足教師的發(fā)展需要。要努力解決教師購(gòu)書(shū)、訂報(bào)等費(fèi)用，為他們創(chuàng)造更多的外出學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，以拓寬他們的視野，滿(mǎn)足他們知識(shí)更新的需求。第五，創(chuàng)立有效的人才激勵(lì)機(jī)制。在學(xué)校里要形成有利人才成長(zhǎng)的氛圍，確立人人都可以成才的觀念，讓每個(gè)教師都有展示才能的機(jī)會(huì)，使教師感到干得有奔頭，在校受重用。這樣，通過(guò)留住人心，增強(qiáng)其成就感，就可能留住好教師，這也是穩(wěn)定農(nóng)村師資隊(duì)伍的一個(gè)有效措施。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷(xiāo)策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)