鹿茸及其藥用價(jià)值課件

高級(jí)補(bǔ)品——鹿茸鹿茸簡(jiǎn)介：

鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。主治：壯腎陽(yáng)；益精血；強(qiáng)筋骨；托瘡毒。主腎陽(yáng)虛衰；陽(yáng)痿滑精；宮冷不孕；虛勞贏瘦；神疲畏寒；眩暈；耳鳴耳聾；腰背酸痛；筋骨痿軟；小兒五遲；女子崩漏帶下；陰疽.③《藥性論》：主補(bǔ)男子腰腎虛冷，腳膝無(wú)力，夢(mèng)交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心溫酒服方寸匕。

又主赤白帶下，入散用。

④《日華子本草》：補(bǔ)虛羸，壯筋骨，破瘀血，安胎下氣，酥炙入用。

⑤《綱目》：生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)健筋骨。

治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢.鹿茸在西醫(yī)中的作用：1.強(qiáng)壯作用。

它能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

2

.對(duì)心血管的作用。

鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴(kuò)張;中等劑量可使心收縮力加強(qiáng)，心率加快，心搏出量增加，對(duì)衰弱的心臟有明顯的強(qiáng)心作用。對(duì)心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強(qiáng)。3

.有性激素樣作用。動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。4

.它能興奮離體腸管及子宮,增強(qiáng)腎臟的利尿功能。鹿茸-藥理作用

①對(duì)心血管的作用：從西伯利亞斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大劑量使血壓降低，心振幅變小，心率減慢，并使外周血管擴(kuò)張。中等劑量引起離體心臟活動(dòng)顯著增強(qiáng)，心收縮幅度變大，并使心率加快，輸出量增加；對(duì)衰弱的心臟其強(qiáng)心作用特別顯著，對(duì)節(jié)律不齊的離體心臟可使節(jié)律恢復(fù)，同時(shí)使心臟收縮加強(qiáng)加速。鹿茸精口服時(shí)對(duì)伴有低血壓的慢性循環(huán)障礙，可使脈搏充盈，血壓上升，心音變得更有力。

③性激素樣作用：用馬鹿鹿茸片配成生理鹽水浸液，對(duì)去睪丸大白鼠和小白鼠前列腺及精囊稱重法和去卵巢小白鼠陰道涂片法試驗(yàn)，證明并無(wú)雄性激素或雌性激素樣作用，亦不能使未孕家兔的卵巢出現(xiàn)血斑，也不能促使雄蟾蜍排精，因此亦不具有促性腺激素樣作用。日本學(xué)者用蘇聯(lián)制鹿茸酊對(duì)大白鼠皮下注射，測(cè)定動(dòng)物前列腺及精囊重量，其作用強(qiáng)度在丙酸睪丸酮與對(duì)照組之間。用鹿茸精1毫升/100克給予去勢(shì)雄鼠并無(wú)上述作用。

創(chuàng)傷的影響：鹿茸對(duì)長(zhǎng)期不易愈合和一時(shí)新生不良的潰瘍和創(chuàng)口，能增強(qiáng)再生過(guò)程，并能促進(jìn)骨折的愈合，影響氮素及碳水化物的代謝。鹿茸精對(duì)頭、頸部受傷的家兔，可使異常的腦電波、糖酵解（頸髓部的糖酵解在創(chuàng)傷時(shí)受到抑制）、酶活性（頸髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受傷時(shí)活性降低）得到改善；試管內(nèi)對(duì)三羧酸循環(huán)無(wú)影響，但能促進(jìn)糖酵解，在脊髓神經(jīng)勻漿中則使酶消耗增加。

⑤其他作用：用鹿茸精致敏后，再靜脈注射，并不引起過(guò)敏性休克。鹿茸能興奮離體腸管及子宮，增強(qiáng)腎臟的利尿機(jī)能。用貓的降壓實(shí)驗(yàn)，證明去睪鹿茸比未去睪者效果略高。鹿茸是指雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。鹿在生下后8-10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長(zhǎng)茸基礎(chǔ)，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3-6年所生的為佳。鹿茸是名貴藥材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。鹿茸對(duì)各個(gè)系統(tǒng)的作用一)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。(二）對(duì)心血管系統(tǒng)的影響劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng)，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著三）對(duì)性功能的影響鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此，鹿茸對(duì)青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效；對(duì)治療女性更年期障礙效果良好。四）鹿茸的強(qiáng)壯作用鹿茸精具有較強(qiáng)的抗疲勞作用，能增強(qiáng)耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥，用于強(qiáng)壯、補(bǔ)腎、益陽(yáng)?！吨兴幋筠o典》記載：壯元陽(yáng)、補(bǔ)氣血，益精髓，強(qiáng)筋骨。治虛勞贏瘦，精神倦乏，子宮虛冷等。《中藥學(xué)》記載：經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究從鹿茸的脂溶性成份中分離出雌二醇、膽固醇、油維生素A、雌酮、腦素、卵磷脂、腦磷脂、糖脂、神經(jīng)磷脂等，并富含16種氨基酸鹿茸的食用方法據(jù)我國(guó)藥典記載，梅花鹿和馬鹿茸均可入藥。鹿茸作為醫(yī)療保健品，具有生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨之功效。鹿茸的主要消費(fèi)市場(chǎng)有中國(guó)(港、澳、臺(tái)灣)、韓國(guó)、泰國(guó)及日本等一些亞洲國(guó)家和地區(qū)。人們對(duì)鹿茸的用法了解的不多，現(xiàn)介紹幾個(gè)國(guó)家的鹿茸食用方法。1中國(guó)原支鹿茸簡(jiǎn)易泡制先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最后用清水刷洗茸皮至干凈，除去鋸口處封口時(shí)的結(jié)癡，然后把50°(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個(gè)茸裹嚴(yán)放置一夜，次日鹿茸變軟后，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾干后防潮濕，保管備用。食法2在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3～5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。食法3在臺(tái)灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次／日飲酒服用。食法4在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年輕而無(wú)陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。鹿鞭，中藥名。又名鹿腎，鹿沖。為鹿科動(dòng)物雄性的外生殖器。宰鹿后，割取陰莖及睪丸，除凈殘肉及油脂，固定于木板上風(fēng)干即成。以粗大、油潤(rùn)、無(wú)殘肉及油脂、無(wú)蟲蛀、干燥者為佳?！端拇ㄖ兴幹尽罚盒詼?，味咸辛，無(wú)毒；入肝、腎、膀胱三經(jīng)；治陽(yáng)痿，腎虛耳嗚，婦人子宮寒冷，久不受孕，慢性睪丸發(fā)炎。但素體陽(yáng)盛者慎服。鹿鞭使用方便，可泡酒，制作藥膳，或煮食，或熬膏，或入丸、散。鹿鞭是雄鹿的生殖器官，具有極強(qiáng)的性能力，一只雄鹿通?？梢該碛?0多只雌鹿，雄鹿1-5歲性成熟，其性成熟早人類6-10倍。鹿鞭為鞭之佼佼者。鹿鞭的作用主要用于治療:

1、腎陽(yáng)虛、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、性欲減退、遺精、性機(jī)能疲弱衰退；

2、失眠多夢(mèng)、盜汗、須發(fā)早白、小便滴瀝、前列腺炎等癥；

3、精神不振者、抵抗力低下、容易感冒者。補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、益精、催乳。對(duì)陰虛者有明顯作用。

主治：勞損、腰膝酸痛、腎虛耳聾、耳鳴、陽(yáng)瘺、遺精、宮冷不孕。

用法：可用中醫(yī)配置中藥，或用酒泡制，也可作高檔菜肴，每天5-10克功效和范圍1.風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、腰腿疼、止風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎肩酸頸痛、內(nèi)風(fēng)溫性關(guān)節(jié)炎2.改善睡眠、安失眠健忘3.養(yǎng)血益陽(yáng)4.延緩衰老

5.抗疲勞溫腎強(qiáng)精促進(jìn)胃腸機(jī)能調(diào)神經(jīng)衰弱

6.潰瘍愈合

7.烏發(fā)止脫發(fā)

8.可增加白細(xì)胞，提高機(jī)體免疫功能。

9．長(zhǎng)期飲用能夠有效控制老年斑的生成，淡化減輕老年斑

10.女性飲此酒，滋陰養(yǎng)顏、養(yǎng)血美容、改善血熱斑、色斑、妊娠斑、宮冷、體質(zhì)虛食用方法及用法和用量用法用量：

（1）可將其磨成細(xì)粉，開水沖服，每日3-9克；

（2）也可配制中藥泡酒，浸入白酒45天，每晚口服25-40毫升；

（3）母乳不足可將其切片煮水喝；

（4）可燉湯煎食，用量4-5克；

（5）亦可制作高檔菜肴等，每日5-10克

鹿鞭片的食用方法：

1：干鞭片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。

2：將鹿鞭片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或鞭片含化嚼食服用。

3：用鹿鞭片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。4：用鹿鞭片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜.

5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿鞭3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。

6：取鞭片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3-5小時(shí)后食用，可分多次食之。

內(nèi)服：煎湯，2～5錢；煮食。熬育或入丸、散。

鹿鞭泡酒的幾種方法1、鹿鞭泡酒鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最簡(jiǎn)單的用法，而且應(yīng)用方便。一般以鹿鞭一支，50度白酒1000～2000毫升。將鹿鞭切成薄片，浸在酒內(nèi)15天即成。所獲得鹿鞭酒含鹿鞭15％～20％，每天飲用15--20毫升。陰虛火旺之人慎用。復(fù)方鹿鞭酒：即鹿鞭與中草藥一起泡酒，制成復(fù)方鹿鞭酒，效果優(yōu)于鹿鞭酊。陽(yáng)起石鹿鞭酒：鹿鞭一支、陽(yáng)起五50克。鹿鞭切成薄片，陽(yáng)起石酌予碎斷，用50度白酒1000毫升，浸泡15天，每天10～15毫升。陰虛火旺者勿用2、鹿鞭丸山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、陽(yáng)起石100克、鹿鞭150克。上述7味藥計(jì)810克。制法：鹿鞭切寸段，用滑石粉或陽(yáng)起石粉文火炒至膨脹酥松，粉末，其他藥碎斷后粉末，與鹿鞭未過(guò)孔徑0．216毫米（80目）篩，取煉蜜為丸，蜜與藥粉比例為1：1.1—1.2功效與主治：滋陰壯陽(yáng)，興奮男性性機(jī)能。用于治療男子陽(yáng)痿、女子虛寒白帶、久不受孕。用法與用量：每次1丸，1日2次。3、三鞭丸燙鹿鞭10克、燙牛鞭50克、燙狗鞭5克、熟地60克、炒白術(shù)60克、枸杞子35克、鎖陽(yáng)30克、山藥30克、茯苓20克、人參（去蘆）35克、肉蓯蓉20克、淫羊藿20克。酒菟絲子20克，鹽澤瀉20克、鹽車前子20克、當(dāng)歸20克、鹽補(bǔ)骨脂20克、制何首烏20克、牛膝15克、牡丹皮15克、炒萊菔子15克、蜜甘草15克、白芍10克、川芎8克、木香8克、制附子5克、肉桂5克。共27味，計(jì)重576克。制法：以上群藥共為細(xì)末，過(guò)孔徑0、172毫米（100目）篩，混勻，重過(guò)。取煉蜜為丸，藥粉與煉蜜的比例為1.0：1.1—1.2性狀：本品為類圓球形，棕黑色，氣微香，味甘，微苦，辛。功效與主治：滋陰壯陽(yáng)，補(bǔ)腎益精。用于腎虛體弱、腰。膝無(wú)力、夢(mèng)遺陽(yáng)痿。用法用量：每丸重10克，一次1丸，l日2次。4、鹿鞭春興丸配方：鹿鞭150克、肉蓯蓉400克、丁香200克、白僵蠶100克、海馬30克、煅陽(yáng)起石500克、木香20克、蛤蚧2對(duì)、淫羊藿80克、鹽茴香50克。共9味，除蛤蚧外計(jì)重930克。制法：將以上群藥共為細(xì)未，過(guò)孔徑0172毫米（100目）篩，混勻，重過(guò)，取煉蜜為九，藥粉與煉蜜比例為1：1.0～1.1。功效與主治：補(bǔ)腎興陽(yáng)。用于陽(yáng)痿、滑精、精冷精少、耳鳴、腰腿酸痛。用法用量；l次1丸，1日2次，談鹽水送下。5、至寶三鞭酒主要成分：鹿鞭、海狗鞭、狗鞭、人參、鹿茸。大海馬、大蛤蚧、上肉桂、上沉香、飛