廣東話(huà)俗語(yǔ)大全

11廣東話(huà)俗語(yǔ)大全又點(diǎn)話(huà)——意指又有什么問(wèn)題，毫不在乎，決不計(jì)較。

三腳凳——暗喻靠不住的。

一碌木——像一根木頭一樣，是比喻愚蠢，不靈活，或是站在旁邊而不肯動(dòng)手幫助。

冇有怕——意指一點(diǎn)兒也用不?茤?。

白食——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“白吃〞，就是吃了東西而不付代價(jià)。

白撞——和國(guó)語(yǔ)“撞騙〞意義差不多，就是冒充跟人家很相熟的樣子，

混進(jìn)那個(gè)人的家?去行騙。

出術(shù)——國(guó)語(yǔ)可說(shuō)“打主意〞，意指施行巧妙的方法。

甩底——１．意指不能達(dá)成任務(wù)。２．失約于朋友。

半桶水——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“半瓶醋〞，暗喻對(duì)于學(xué)識(shí)，技藝，祇懂得一點(diǎn)兒皮毛

罷了。

打斧頭——國(guó)語(yǔ)可說(shuō)“騎驢〞，也可以說(shuō)“揩油〞，是指買(mǎi)菜的人或采購(gòu)任何東西的人從中舞弊取利，把一局部采買(mǎi)的錢(qián)吞沒(méi)了。

打牙較——和國(guó)語(yǔ)“打牙涮嘴兒〞意義相符，就是閑?茖S事開(kāi)玩笑，瞎聊胡扯。

打腳骨——暗喻攔途截劫，轉(zhuǎn)喻敲竹杠。

收擋——指擺攤兒的小買(mǎi)賣(mài)人，當(dāng)天買(mǎi)賣(mài)的時(shí)間完了，收拾東西，暫停營(yíng)業(yè)。

陰住——要小心，要留意的意思。

老鼠貨——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“后門(mén)兒貨〞就是偷出來(lái)用賤價(jià)販賣(mài)的東西。

托大腳——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“捧臭腳〞俗語(yǔ)又說(shuō)“溜溝子〞，就是對(duì)人曲意奉承，諂媚。

托手掙——對(duì)別人的要求，借貸，婉詞推搪拒絕，廣州話(huà)叫“托手掙〞。

吊靴鬼——老愛(ài)纏著心愛(ài)者一起走的人，廣州話(huà)叫“吊靴鬼〞。

有幾何——不是經(jīng)常的，算不了什么的。

作狀——１．成心裝模作樣以夸耀自己的嬌美。２．成心做某種態(tài)度。

夾計(jì)——意指串通或同謀。

走雞——指失去了時(shí)機(jī)。

扭計(jì)——１．意指出壞主意去作弄?jiǎng)e人，或侵害別人。

２．指小孩子不馴服，刁蠻頑皮。

車(chē)大炮——胡扯，胡吹亂嘮的意思。

拋浪頭——暗喻虛張聲勢(shì)，或說(shuō)出帶有恐嚇的言詞，以便使人屈服。

拗手瓜——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“掰腕子〞；但廣州俗語(yǔ)的「拗手瓜」暗喻有彼此競(jìng)爭(zhēng)，

較量上下勝負(fù)的意思。

炒魷魚(yú)——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“卷鋪蓋〞意指被解雇了。

咪住——意指暫停進(jìn)行，再等一等。

度橋——意指找竅門(mén)兒，思索妙計(jì)。

計(jì)仔——招兒，計(jì)策。

食谷種——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“吃老本兒〞比喻連賴(lài)以生產(chǎn)的老本兒也拿來(lái)吃用了。

咬耳仔——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“咬耳朵〞就是鬼鬼崇崇地彼此耳語(yǔ)。

穿煲——比喻泄露了秘密或拆穿了西洋鏡。

捉字虱——和國(guó)語(yǔ)所說(shuō)“掰文兒〞或“挑字眼兒〞意義相近，即暗喻挑剔字眼兒上意義的疏忽，或利用字眼兒音義上的活用，而向?qū)懽髡吖??；蛟谖募险衣┒?，以便在訴訟上取得勝利。

鬼畫(huà)符——意即涂鴉，是譏諷人家書(shū)法惡劣的意思。

鬼打鬼——喑喻壞人跟壞人爭(zhēng)斗。

鬼上身——暗喻胡說(shuō)八道，語(yǔ)無(wú)倫次。

執(zhí)笠——意即關(guān)張，商店倒閉。

爆冷門(mén)——暗喻出乎意料不到的事。

黐線(xiàn)——１．原指的電路交搭了起來(lái)，弄到聽(tīng)的人聽(tīng)到了交錯(cuò)雜亂的聲音，總是聽(tīng)不清楚。

２．暗喻神經(jīng)不正常，對(duì)事物常常弄錯(cuò)，有點(diǎn)兒傻里傻氣。

一腳踢——并不是一腳踢出去，而是包做各樣工作的意思，多在請(qǐng)女傭人時(shí)纔說(shuō)到。譬如請(qǐng)一個(gè)一腳踢女傭人，那就是要這個(gè)女傭人負(fù)責(zé)買(mǎi)菜燒飯，洗熨衣服，清掃房間，照管小孩子一切一切的工作。不過(guò)這句俗語(yǔ)，廣東人口頭上已很少提及，祇是在報(bào)紙上的小廣告?偶有見(jiàn)到而已。

石灰籮——指品行不良的人到處留下污點(diǎn)。

外嫁柄——出了嫁的女人，常回到娘家索取資財(cái)拿到夫家去，這種女人廣州話(huà)叫做“外嫁柄〞。

打單——指匪徒寫(xiě)信給人，向人恫嚇、勒索敲詐的意思。

揩油——原是上海一帶的語(yǔ)詞，但現(xiàn)在在國(guó)語(yǔ)也應(yīng)用得極為普遍?！缚汀挂辉~，除了從中舞弊取利之外，還含有白占廉價(jià)的意思在內(nèi)，廣州話(huà)“打斧頭〞卻沒(méi)有這種含意。

好唱口——意指說(shuō)風(fēng)涼話(huà)。

沙膽——意即斗膽，膽大包天。

拋生藕——又說(shuō)「賣(mài)生藕」，國(guó)語(yǔ)說(shuō)“灌米湯〞，意指女人成心贊美男人怎么樣怎么樣的好，使男人喜歡，藉以籠絡(luò)。

扯貓尾——就是彼此串通了去蒙騙別人。

拍膊頭——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“拍肩膀兒〞，意指向人表示討好，或鼓勵(lì)別人。

放白鴿——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“打虎的〞，就是利用女人騙取財(cái)物。這種人常主使自己方面的女子和男子結(jié)婚，當(dāng)?shù)竭_(dá)了騙取金錢(qián)目的之后，便席卷而逃。

金菠蘿——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“寶貝疙瘩〞，暗喻極寵愛(ài)的孩子。

耷尾——暗喻泄勁，有前勁沒(méi)后勁。

剃眼尾——暗喻要人當(dāng)場(chǎng)出丑，使人丟臉。

起痰——就是看見(jiàn)了財(cái)物或美色當(dāng)前起了欲念。

煙恩——比喻男女間甜蜜地恩愛(ài)癡纏。

倒米——暗喻破壞了賺錢(qián)或成功的好事。

頂包——和國(guó)語(yǔ)“掉包兒〞意義相符，就是詭詐地用假的，次貨的去替代冒充真的，正牌兒的來(lái)欺騙別人。

執(zhí)輸——１．指失了時(shí)機(jī)。２．指過(guò)于低能，比不上人家的成就或收獲。

得米——國(guó)語(yǔ)可說(shuō)“得手〞，意指達(dá)成了目的，或欲求的事物已經(jīng)獲得了。

掟煲——暗喻男女間的情愛(ài)破裂了。

偷雞——曠工或曠課的貪懶偷閑。

貪口爽——暗喻祇是說(shuō)出來(lái)好聽(tīng)，而決不實(shí)行的話(huà)。

周身蟻——暗喻惹來(lái)很大的麻煩，很多的是非。

抌心口——暗喻用強(qiáng)迫的手段向人勒索。

搭錯(cuò)線(xiàn)——暗喻誤會(huì)了人家的音思，而說(shuō)不對(duì)勁的話(huà)，或做不對(duì)路的事。

賣(mài)面光——暗喻當(dāng)面竭力討好，但實(shí)際上另有不軌的企圖。

撬墻腳——暗喻把別人所愛(ài)的人、物或職位，用方法奪取過(guò)來(lái)，據(jù)為己有。

諸事——多事，多管閑事。

褸席——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“披片兒〞或是“抱沙鍋〞，就是做叫化子，流于乞丐。

撞鬼——１．暗喻出了亂子，碰壁或是倒霉。２．指失魂落魄。

整色水——暗喻裝模作樣，裝腔作勢(shì)。

講大話(huà)——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“說(shuō)瞎話(huà)〞，就是說(shuō)假話(huà)騙人。

龍穿鳳——意即飛黃騰達(dá)，抖起來(lái)了。

爛市——暗喻行情弄亂了，或沒(méi)人理睬或過(guò)問(wèn)。

爛頭蟀——暗喻不顧一切，硬碰到底的，非常堅(jiān)決的人。

攝青鬼——暗喻行蹤非常、飄忽不定的那種詭秘的人。

籮底橙——一籮橙子，一般來(lái)說(shuō)都是揀好的先吃，最后籮底剩下的橙，多數(shù)是小而癟的最不好的貨色了。廣州話(huà)「籮底橙」就是比喻丑的，低能的人或劣陋的貨品。

一沉百踹——和國(guó)語(yǔ)“墻倒眾人推〞意義相符，暗喻人事業(yè)失敗了，就會(huì)有很多人瞧不起他，不但不幫助，反而說(shuō)他壞話(huà)和欺負(fù)他。

人細(xì)鬼大——意指年紀(jì)小小，可是相當(dāng)懂得成年人的事。

人老精鬼老靈——和國(guó)語(yǔ)“姜是老的辣〞意義差不多，意指人上了年紀(jì)，經(jīng)驗(yàn)多了，對(duì)任何事物都精明了，不大容易上當(dāng)了。

刁橋扭擰——意指毫不爽快，這樣不滿(mǎn)意，那樣不滿(mǎn)意，極難伺候。

三唔識(shí)七——意指向來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，彼此絕不相識(shí)。

三歲定八十——意指佷小的時(shí)候，養(yǎng)成了無(wú)論是好或是壞的習(xí)慣，直到了年老也不容易改的了。

手指罅疏——暗喻一有錢(qián)到手就要花光，毫無(wú)積蓄。

手指拗入唔拗出——比喻一定偏幫自己方面的人，決不會(huì)偏袒外人的。

水過(guò)鴨背——暗喻聽(tīng)過(guò)了的話(huà)，或?qū)W過(guò)了的智識(shí)，很容易完全忘掉，腦海里一點(diǎn)兒印象都沒(méi)有了。

六國(guó)封相——暗喻用武器的，流血兇狠的打斗。

生滋貓入眼——暗喻一見(jiàn)鐘情，愛(ài)慕得如醉如癡。

失匙夾萬(wàn)——暗喻父親很有錢(qián)，但用度卻受父親嚴(yán)格管制的花花公子；他想要過(guò)豪華奢侈的生活，卻沒(méi)有錢(qián)可以花用。

仔大仔世界——意指兒子長(zhǎng)大了，有他自己的主張和事業(yè)，做父親的毋需叫子女必須跟著他的主張，以他的意見(jiàn)為意見(jiàn)。

禾桿come珍珠——暗喻本來(lái)很富有，但外表卻裝扮得很貧寒。

牙齒當(dāng)金使——比喻一諾千金，說(shuō)過(guò)的話(huà)一定算數(shù)。

老貓燒須——暗喻非常有經(jīng)驗(yàn)的老手，卻一時(shí)不小心做錯(cuò)了，弄出了笑話(huà)。

老虎頭上釘虱——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“老虎頭上抓虱子〞或“太歲爺頭上動(dòng)土〞，暗喻觸犯有生殺權(quán)勢(shì)的人，是很危險(xiǎn)的。

死慳爛抵——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“苦摳〞，意指竭力省儉。

死雞撐爛鑊——暗喻雖然不符合情理，本來(lái)無(wú)話(huà)可說(shuō)，但是偏要勉強(qiáng)狡辯。

同撈同煲——指很密切地合作營(yíng)生。

托塔都應(yīng)承——暗喻輕于言諾，雖然絕對(duì)做不到的事，也容許負(fù)責(zé)辦理。

有殺冇賠——意指不容侵犯，要是觸犯的話(huà)，一定嚴(yán)厲對(duì)付，決不寬恕。

有情飲水飽——意指彼此有深厚的感情，即使經(jīng)濟(jì)不十分符合理想也愿意互相合作。

有廉價(jià)唔使頸——意指本來(lái)是討厭的；可是對(duì)自己有利，也就不計(jì)較，勉強(qiáng)干下去了。

見(jiàn)高就拜，見(jiàn)低就踹——意指對(duì)上級(jí)或富貴的人們，便拍馬逢迎；對(duì)下級(jí)或貧寒的人們，便輕視欺負(fù)。

扭計(jì)祖宗——指極工心計(jì)或很有陰謀的人。

拉埋個(gè)天窗——暗喻為兒子完婚，討個(gè)媳婦兒。

花心蘿卜——暗喻男性薄情，愛(ài)情不專(zhuān)一。

狗咬狗骨——暗喻同一個(gè)團(tuán)體?的人，互相排斥和侵害。

到喉唔到肺——１．指食欲不夠滿(mǎn)足。２．比喻有一點(diǎn)兒傻?傻氣。

使銅銀夾大聲——暗喻做了壞事，還要虛張聲勢(shì)的欺負(fù)人家。

眉精眼企——指非常機(jī)敏精明。

食碗面反碗底——暗喻向幫助自己、照顧自己的恩人造反叛變。

食屎痾飯——比喻乖曲是非；把非的說(shuō)成是，而把是的說(shuō)成非。

珍珠都冇咁真——意指千真萬(wàn)確，絕對(duì)可靠。

系威系勢(shì)——意指裝腔作勢(shì)。

神主牌都會(huì)郁——暗喻簡(jiǎn)直是出乎意料之外的大幸運(yùn)。

捉黃腳雞——暗喻登徒子追逐良家婦女，追進(jìn)那女人家里去，被她家里的人捉到，把他身上的財(cái)物搜去之后，并給予極難堪的折磨。

捉到好人當(dāng)賊辦——意指把好人當(dāng)作壞人看待。

鬼五馬六——暗喻鬼鬼崇崇，離奇怪誕。

鬼拍后尾枕——暗喻突然靈機(jī)一動(dòng)，精明了起來(lái)。

倒吊荷包——暗喻甘愿虧本兒或把錢(qián)花出去。

唔抵得頸——意指沉不住氣，再不能忍耐，非直斥不可了。

唔死一身潺——意指縱使幸而不死，也要遭受到極大的災(zāi)難。

唔識(shí)眉頭眼額——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“不知道眉高眼低〞，意指看不出人家的神色，由人家的神色而猜出人家的心意。

殺人放火金腰帶，修橋整路冇尸骸——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“修橋補(bǔ)路雙瞎眼〞，比喻做好事的人，反得不到好報(bào)。

條氣唔順——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“這口氣不順〞，意指無(wú)辜吃虧或受誣枉，心?氣不忿兒，非常不滿(mǎn)。

插亂戈柄——暗喻打岔，插言亂語(yǔ)。

倒瀉籮蟹——暗喻弄到手足無(wú)措，不知如何應(yīng)付是好。

蛇鼠一窩——暗喻壞人們互相勾結(jié)起來(lái)為非作歹。

眼眉毛長(zhǎng)過(guò)辮——暗喻要費(fèi)很長(zhǎng)遠(yuǎn)的時(shí)間。

斬腳趾避沙蟲(chóng)——暗喻為了防止小小的麻煩或損失，而不顧遭受重大的損害。

棚尾拉箱——暗喻自己對(duì)人家不起，失敗了祇有不動(dòng)聲色，靜悄悄地一走了之。

畫(huà)花口面——暗喻散布謠言，把好人說(shuō)成了壞人。

周身刀冇張利——暗喻懂得的東西不少；可是沒(méi)有一門(mén)擅長(zhǎng)。

黑狗得食白狗當(dāng)災(zāi)——暗喻真做壞事的那個(gè)人，不但沒(méi)有受到懲罰，而且在享受著贓物；反而把另一個(gè)清白的好人抓了去活受罪。

過(guò)橋抽板——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“過(guò)河拆橋〞，暗喻忘恩負(fù)義，不念舊情。

自由淡定——意指自自然然，毫不慌張。

照辦煮碗——依樣葫蘆，照樣再來(lái)一次的意思。

煙都冇一陣——暗喻絕不會(huì)成為事實(shí)，一點(diǎn)兒影跡都沒(méi)有。

痾屎唔出賴(lài)地硬——暗喻沒(méi)有本領(lǐng)方法，卻推到毫無(wú)關(guān)系的失敗原因上頭。

誓愿當(dāng)食生菜——國(guó)語(yǔ)說(shuō)“起誓當(dāng)白饒〞即暗喻永不會(huì)履行誓約，總是違背誓言。

撥大葵扇——凡粵劇?飾演媒人的女丑，一定搖著一把大葵扇的；所以廣州俗語(yǔ)把做媒叫“撥大葵扇〞。

后尾枕浸浸涼——暗喻經(jīng)過(guò)艱苦的掙扎，渡過(guò)了極大的難關(guān)，現(xiàn)在已經(jīng)很安然快樂(lè)地享受著了。

孻仔拉心肝——意指對(duì)最小的那個(gè)兒子，特殊地疼愛(ài)。

臨天光拉尿——暗喻做到了將近成功的時(shí)候，纔出了岔子，弄到全盤(pán)失敗。

雞髀打人牙較軟——暗喻當(dāng)向人有所請(qǐng)求時(shí)，得先要請(qǐng)人吃一頓，這纔容易得到人家的應(yīng)允。

雞春咁密都菢得出仔——暗喻即使非常嚴(yán)守秘密，也終于會(huì)泄露出去。

籮斗咁大個(gè)頭——暗喻弄到非常傷腦筋。

攝高枕頭——暗喻多絞腦汁，好好的想通想透。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀(guān)念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需