項目經(jīng)理崗位職責(zé)(同名556)

項目經(jīng)理崗位職責(zé)工程項目經(jīng)理是公司工程管理的核心崗位，項目經(jīng)理是公司派駐施工現(xiàn)場對客戶裝修工程全過程的材料質(zhì)量、施工工藝、工程質(zhì)量、工期和現(xiàn)場文明安全施工等施工方面進行監(jiān)督、管理工作的特派代表，同時保證裝飾裝修過程中的各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)工作，具體包括與在施所有施工隊伍、設(shè)計師、客戶、物業(yè)公司、材料商、家具廠商、環(huán)保監(jiān)測的協(xié)調(diào)，保證工程客戶滿意率符合公司要求。對工程的順利進行和安全竣工驗收負有完全直接的責(zé)任。工程項目經(jīng)理必須熟練掌握公司各項施工管理制度、合同條款和報價單內(nèi)容以及整個裝修流程、公司內(nèi)部的工程各項驗收制度、項目經(jīng)理工作流程，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。工程項目經(jīng)理應(yīng)在現(xiàn)場交底時，向客戶遞交項目經(jīng)理承諾書。同時向客戶詳細介紹項目經(jīng)理工作職責(zé)、工作方式、工作范圍、工作目標(biāo)等有關(guān)內(nèi)容，得到客戶的認可和信任，正式開始工作。項目經(jīng)理每天到施工現(xiàn)場對工程的進度和質(zhì)量進行監(jiān)督檢查，工程進展到關(guān)鍵的質(zhì)量控制點時，項目經(jīng)理必須組織相關(guān)人員到場，幫助客戶解決施工過程中的相關(guān)問題，如實填寫現(xiàn)場施工記錄，協(xié)調(diào)在施工過程中外包施工隊與現(xiàn)場施工隊的關(guān)系，按照施工工期按時完成工程，并在施工過程中督促客戶或材料部購買材料，保證工程正常有序地進行。施工中期現(xiàn)場驗收合格后，督促客戶交付中期結(jié)算款，竣工驗收合格后，督促客戶交付終期結(jié)算款，并填寫《調(diào)查表》、《保修單》，根據(jù)客戶結(jié)論和施工真實情況，與項目經(jīng)理績效考核掛鉤。隨時保持與客戶溝通聯(lián)絡(luò)，將工程的進展，質(zhì)量問題的處理，與客戶溝通；對客戶提出的問題，及時給予答復(fù)并妥當(dāng)處理，每日按時，如實把當(dāng)日施工現(xiàn)場的情況記錄到《工程項目日志》，填寫相應(yīng)內(nèi)容包括與工程相關(guān)人員的資料，便于工程部門其他人員的工作。項目經(jīng)理對未按公司工程管理制度規(guī)定施工隊有權(quán)做出處罰決定，下發(fā)《限期整改通知單》，對不予按期改正的有權(quán)凍結(jié)施工隊所有工地的款項。項目經(jīng)理對不按公司工藝標(biāo)準(zhǔn)施工的、對不予理睬整改通知的-對違反公司施工管理規(guī)定的，有權(quán)開具罰款單。情節(jié)嚴重的可經(jīng)工程部主管批準(zhǔn)后，更換施工隊，損失由該施工隊承擔(dān)。項目經(jīng)理應(yīng)將施工現(xiàn)場出現(xiàn)的重大問題及時向工程部主管匯報，并切實執(zhí)行和監(jiān)督執(zhí)行公司的處理意見。項目經(jīng)理對現(xiàn)場表單必須認真如實地填寫。項目經(jīng)理如有與現(xiàn)場施工隊串聯(lián)損壞公司利益的行為，將直接予以開除。二、項目經(jīng)理管理制度1、項目經(jīng)理從工程現(xiàn)場交底起，正式開始工程管理工作，在工程材料進場時必須到場，對施工現(xiàn)場的情況必須按公司材料出庫單和現(xiàn)場購買料的情況逐項檢查，認真記錄，填寫《現(xiàn)場材料檢查記錄單》，對不符合規(guī)定的，須當(dāng)場令其整改。對進場材料的質(zhì)量須嚴格地進行檢驗，由現(xiàn)場負責(zé)人確認簽字，對質(zhì)量不合格或不符合公司規(guī)定的品牌的材料，須當(dāng)場責(zé)令材料方將其更換，并視情節(jié)嚴重給予相應(yīng)處罰。按照相應(yīng)內(nèi)容填寫《現(xiàn)場材料檢查記錄單》。2、現(xiàn)場技術(shù)交底時，項目經(jīng)理應(yīng)召集設(shè)計師、客戶和各專項施工隊負責(zé)人到場，熟悉設(shè)計圖紙，核對現(xiàn)場具體情況，如實填寫《現(xiàn)場交底單》。3、工程進行中，項目經(jīng)理須對工程的各項工序逐一進行檢查，將項目經(jīng)理到場檢查時間，當(dāng)時的工程進度及工程質(zhì)量檢查情況記錄在《工程施工日志》上。進場后應(yīng)先進行成品保護工作，即對工地現(xiàn)場的入戶門、空調(diào)、煙感等室內(nèi)的原有物品用公司統(tǒng)一保護膜進行保護。并填寫《現(xiàn)場財務(wù)確認單》。4、項目經(jīng)理在檢查工地時，對施工現(xiàn)場的成品保護工作須加強檢查，并將檢查結(jié)果記錄在“備注”欄中，對成品保護不符合規(guī)定的，要當(dāng)場責(zé)令其整改。5、項目經(jīng)理應(yīng)保證各施工環(huán)節(jié)相互緊密配合，不得出現(xiàn)窩工的現(xiàn)象，不得出現(xiàn)由于公司內(nèi)部施工隊的原因引起的工期延長。6、項目經(jīng)理應(yīng)提前通知外包項目的供應(yīng)商及時測量和施工。每個外包項目結(jié)束后要和外包供應(yīng)商進行專項工序驗收，共同測量好數(shù)量并簽字確認。7、項目經(jīng)理須經(jīng)常與客戶進行溝通，及時將工程的進展情況向客戶匯報并征求客戶對工程質(zhì)量的意見，回答客戶提出的有關(guān)工程質(zhì)量方面的問題，將客戶意見及與客戶溝通的方式（電話或面談）在《工程施工日志》上如實登記，并在適當(dāng)?shù)臅r候請客戶以書面的形式進行證實確認。8、項目經(jīng)理應(yīng)協(xié)調(diào)設(shè)計師設(shè)計方案與現(xiàn)場具體情況統(tǒng)一，及時修改設(shè)計方案。9、項目經(jīng)理應(yīng)在相關(guān)工序前3天提醒客戶購買材料進場，備施工人員施工，若客戶通過公司購買的材料，項目經(jīng)理應(yīng)直接通知公司材料相關(guān)人員按時將材料運到施工現(xiàn)場，并做好材料檢查工作，填寫《材料驗收單》（只包括公司購買的材料）。10、工程中期時（即木器制作基本完成時）項目經(jīng)理應(yīng)做好中期施工驗收的工作，請客戶到場驗收，填寫《中期驗收記錄單》，為保證工程質(zhì)量，項目經(jīng)理應(yīng)在驗收前單獨進行預(yù)驗收工作，找出質(zhì)量隱患，及時整改。中期驗收合格后，項目經(jīng)理應(yīng)督促客戶填寫《中期預(yù)決算單》，并督促客戶到公司交付中期款。11、項目經(jīng)理根據(jù)設(shè)計師和客戶的要求可進行工程增減項工作，填寫《工程增項單》，《工程減項單》，并做相應(yīng)記錄在《工程施工日志》，做好《工期變更單》。嚴格控制施工工期按時完成。12、項目經(jīng)理應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場施工完成的專項工程分步驗收，填寫專項驗收單。13、在工程完工后竣工驗收前，項目經(jīng)理須按預(yù)驗收制度對整體工程進行預(yù)驗收，如工程不合格，須通知各專項施工隊負責(zé)人驗收情況，責(zé)令施工隊立即整改，并將檢查情況做相應(yīng)的記錄。14、工程竣工時，項目經(jīng)理應(yīng)陪同客戶、召集與工程相關(guān)的各施工隊負責(zé)人進行竣工驗收，填寫《竣工驗收單》，在工程無不合格項的前提下，請客戶填寫《竣工結(jié)算單》，到公司辦理結(jié)算手續(xù)。項目經(jīng)理將工程進展過程中所發(fā)生的記錄單據(jù)統(tǒng)一交付公司工程部，工程部專人進行歸檔。工程部主管依據(jù)記錄單據(jù)等情況進行對項目經(jīng)理工作的評定。包間：1個包間、一個備餐柜、公共通報設(shè)置垃圾柜。2、常用尺度：（1）吊頂高度：大廳標(biāo)高：2.8——3.2M，包間標(biāo)高：2.5——2.8M。（2）墻裙高度：大廳墻裙1.2M，包間墻裙：1.1M。（3）通道尺度：主要通道（入口至吧臺主任流干線、包間通道）1.5——2.0M。次要通道（雙排餐桌間送菜通道）1.0——1.2M。其他通道：（餐桌間的入位通道）0.8——0.6M。（4）餐桌尺度2人用餐區(qū)域空間：2100＊65MM1、依承租面積分類：一類店：1500M2左右二類店：1000M2左右三類店：500——800M2左右四類店：500M2以下2、各功能區(qū)域面積比（1）現(xiàn)有個店布局圖（2）現(xiàn)有各店相應(yīng)區(qū)域面積比店名店堂面積廚房面積后勤面積合計×××店869.18292.459.251220.83×××店451.4819021.37662.85×××店820.643141521286.81×××店×××店929284.6216.021229.64×××店1809.29810.62997.433616.97×××店816317261159×××店（3）現(xiàn)有各店餐位數(shù)比店名大廳雅廳其他散座區(qū)包間合計×××店184104220508×××店386×××店19848210456×××店644416104228×××店316126442×××店31048390748×××店174190364×××店（4）現(xiàn)有各店各類臺數(shù)比店名二人臺四人臺六人臺八人臺十人臺十二人臺十六人臺×××店21319128×××店93014151×××店4362718×××店322584×××店105314192×××店186113335×××店×××店規(guī)格相關(guān)文件匯編防火要求衛(wèi)生防疫要求店堂面積應(yīng)占總面積的60℅——70℅。廚房面積應(yīng)占總免的30℅——40℅，（包括更衣室、洗澡間、衛(wèi)生間、庫房雜物間）。另哭內(nèi)壁應(yīng)使用不滲透水、環(huán)保無毒的建筑材料。地面保持一定的程度，以便于清洗、消毒、排水。庫房地面墻壁選用不透水、防潮的建筑材料，通風(fēng)良好，設(shè)玻璃和紗窗。庫房要分開成品和半成品，離廚房比較近些，門口要設(shè)擋鼠板兩層。餐具清洗間，設(shè)水池三個，封閉式餐具柜一排，用不銹鋼材質(zhì)；地面、墻壁貼瓷磚，下水要暢通，要安裝消毒柜。店堂清洗間要安裝不銹鋼水池三個，需要安裝消毒燈，墻壁和地面要貼瓷磚，用無毒的建筑材料哦封閉碗柜。店堂要有廁所，廁所要有紗門、紗窗或安裝通風(fēng)設(shè)備及洗手沖水烘干設(shè)備，墻壁地面要貼瓷磚，上下水要暢通。廚房區(qū)分粗加工、炒制、主食、冷葷等，要有后門，以供生菜進入實用并設(shè)計合理的工作流程；廚房上下水要暢通，墻面，地面，貼瓷磚；要有通風(fēng)設(shè)備，煤氣室改造要風(fēng)和國家規(guī)范。冷葷間需設(shè)二次更衣室，墻面地面貼瓷磚，冰柜兩個，不銹鋼封閉式貨架兩個，操作案子一個，水池三個，出菜口要有推拉門，操作案上面安裝消毒燈。各區(qū)要有拖布池一個，各個區(qū)的水要進隔油池。餐飲企業(yè)驗收衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)文字材料：衛(wèi)生許可證、健康證培訓(xùn)證、食品衛(wèi)生制度及自查記錄，崗位責(zé)任制。衛(wèi)生許可證：日期有效，許可項目相符。健康枕、培訓(xùn)證：為一個證，培訓(xùn)2年一次，體檢1年一次；姓名、性別、年齡、公眾、從事工作時間、單位名稱、通訊地址必須填齊，蓋有體檢章，審核章、培訓(xùn)章3個章，無健康證或未培訓(xùn)的不得上崗，工作人員要求熟練掌握12道應(yīng)知應(yīng)會考題。崗位責(zé)任制：按衛(wèi)生局發(fā)的視頻衛(wèi)生制度及自查記錄復(fù)制，貼于各崗位墻上。視頻衛(wèi)生制度及自查記錄：不得漏項，從2000年1月至今每周有一次記錄。衛(wèi)生要求：垃圾容器：塑料桶帶蓋，用垃圾袋、操作間、營業(yè)廳、外環(huán)境地面不得有垃圾污水。防蠅設(shè)施：門窗必備防蠅窗、窗紗、不需有蠅可進入的縫隙通道；營業(yè)廳、廚房、庫房不得有蠅。環(huán)境衛(wèi)生：內(nèi)外環(huán)境不得有垃圾、污水及過多油垢積存，不得有蟑螂、老鼠、布有殺滅藥品及預(yù)防設(shè)施。操作間衛(wèi)生：地面、案臺、冰箱頂、柜櫥不得有雜物；墻壁、地面鋪地磚或瓷磚不得油污水油污積存，破損的藥及時修補；冰箱內(nèi)生熟食品要分開尋訪，熟食品、半成品進冰箱蓋保鮮膜，冰箱不得積存油污及較多冰霜；生熟食品容器必須有明顯生、熟標(biāo)志，不得混用。庫房衛(wèi)生：食品、飲料、酒、罐頭一律放在貨架上，食品、雜物不得放于一庫；食品標(biāo)識必須齊全。（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）必須清晰可辨，并有中文標(biāo)識。變質(zhì)、生蟲、過期、生銹、包裝破損或污穢不潔的不得存于庫中。餐具消毒、必須有三個水池，一個垃圾桶、消毒液、密封碗柜。程序：去殘渣——→去污垢——→消毒——→清水沖（水池上應(yīng)有標(biāo)志）要求：消毒液必須準(zhǔn)確配比濃度，掌握消毒時間。冷葷涼菜：有靈魂專室一間，密封、有頂、有門窗，大于4平方米；有三個水池，一個冷藏柜、一個紫外線燈、消毒液，75℅酒精1瓶；冷葷間不得有生食品，未洗的菜進入，只允許用于冷葷涼菜加工的食品進入；紫外線燈上崗前及下崗前各開30分鐘；酒精用于刀、墩、手消毒；消毒液用于容器、用具、案臺消毒。粗加工區(qū)有三個水池：一個洗菜、一個洗魚、一個洗肉，三個水池不得混用并有明確標(biāo)志。廚房設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)廚房設(shè)備質(zhì)量要求簡易工作臺：焊點飽滿光潔，彎邊處與整體工作連接承受負荷較強。不銹鋼水槽：焊點光潔，下水設(shè)計合理，閥攔頭選用高強所料，槽與腳的焊接牢固，無沙眼。五層儲物架無虛焊接，每層筋板必須加固盛重，負荷較強。燃氣煲仔：角鐵筋架焊點牢固，鋼板焊點爆滿平整光滑，爐箅子安全耐用，氣管無泄漏，風(fēng)門調(diào)解適當(dāng)，火力集中，燃燒穩(wěn)定，適用性強，氣閥選用保鮮公司投保產(chǎn)品。推拉門工作柜：設(shè)計合理便于清洗，無死角、板邊無刃口、尖角門道無溝槽、實用性強、推拉門靈活，焊點爆滿、光滑、承重負荷較強。建議中餐灶：爐頭有正規(guī)廠家生產(chǎn)的證書，氣管無滲漏，風(fēng)門調(diào)解火力集中，燃燒穩(wěn)定，適用性強，氣閥選用保鮮公司投保產(chǎn)品。燃氣蒸柜爐：鋼板厚度標(biāo)準(zhǔn)，爐膽4cm鋼板厚，各焊點緊密、平整、光滑，風(fēng)機與爐膛連接無縫，氣門密封性能好，氣閥、水閥、經(jīng)過保鮮公司投保，水蒸氣不能滴漏菜肴上，熱效能高，加熱速度快，燃燒穩(wěn)定，實用性強。鼓風(fēng)式燃氣灶：黑鐵結(jié)構(gòu)，膛肚黑鐵未3cm厚，黑鐵角為4×4，鋼板按標(biāo)準(zhǔn)施工，焊點緊密，平整光滑，無刃口、尖角、氣、水閥均由保險公司投保，熱負荷大、火力集中、燃燒穩(wěn)定，適用于不通的菜肴烹調(diào)，風(fēng)氣設(shè)備結(jié)構(gòu)合理。電溫飯車：設(shè)計合理，電力配備均衡，溫控、計電器、空開，上下水的配制，絕緣性能有兩，設(shè)計的漏電開關(guān)，盆、槽、焊點光滑無滲漏，熱銷能高，實用性強。（10）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理，整體線條簡潔大方美觀，操作簡單，維修方便。圖紙技術(shù)資料應(yīng)齊全，能指導(dǎo)生產(chǎn)。工藝，工裝完備，滿足生產(chǎn)需要。閥口必須安裝鋁制方向標(biāo)。廚房主要布局主炒間主食間冷葷間燉品間開生間摘洗間清洗間職工餐煤氣室10、庫房11、冷庫12、蒸菜間廚房裝修標(biāo)準(zhǔn)土建部分頂部裝修第一類頂：內(nèi)墻乳膠漆頂施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01—26—96）第九篇第二十五章。工藝流程：清理墻面刮膩子清理墻面刮膩子刷第一遍乳膠漆刷第二遍乳膠漆刷第三遍乳膠漆修補墻面清理墻面——→修補墻面——→刮膩子——→刷第一遍乳膠漆——→刷第二遍乳膠漆——→刷第三遍乳膠漆應(yīng)注意的質(zhì)量問題：墻面一定要清理干凈，不得有污垢等。膩子使用耐水膩子，比例為：聚醋酸乙烯：乳液：水泥：水=1:5:1第二類頂：輕鋼龍骨鍍鋅板吊頂施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01—26—96）第九篇第十六章。工藝流程：安裝副龍骨彈線安裝副龍骨彈線安裝主龍骨吊桿安裝主龍骨刷防銹漆預(yù)留檢修口和風(fēng)口裁剪鍍鋅板，用鉚釘釘固應(yīng)注意的質(zhì)量問題：依據(jù)鍍鋅板規(guī)格，副龍骨間距以500＊500為宜。鉚釘間距為150。吊頂一定要水平，以免鍍鋅板表層結(jié)露后流墜，鍍鋅板分塊奸細一定要直，避免副龍骨直接暴露在外而生銹。墻面裝修目前墻面裝修均采用“三環(huán)”152＊152白瓷磚鋪貼。施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第九篇第十一章（室外貼面磚）及第十三章（墻面鐵陶瓷錦磚）。工藝流程基層處理基層處理吊垂直、套房、找規(guī)矩貼灰餅?zāi)ǖ讓由皾{彈線分格排磚浸磚鑲貼面磚面磚勾縫與擦縫應(yīng)注意的質(zhì)量問題：墻面鋪貼平整，不得錯臺，以免積累油漬?；鶎犹幚砀蓛簦髡辰Y(jié)層粘結(jié)度要高，墻面不得空鼓，嚴防瓷磚脫落。墻磚勾縫后應(yīng)及時擦凈沙漿以及其他工種污染物，以免日后清理不凈。地面裝修地面裝修目前使用的材料有如下幾種：50＊200劈開磚，100＊100廣場磚、300＊300粉色通體磚三種。目前主要使用劈開磚和粉色通體磚兩種。劈開磚及廣場磚使用在公共區(qū)域（走道、各類平案下），粉色通體磚使用在爐灶下及明溝內(nèi)。實踐證明，劈開磚鋪貼不留縫比留縫防滑效果好，廣場磚鋪貼留縫比不留縫防滑效果好，留8mm縫，但要注意勾縫時水泥要嚴實。施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第七篇第十一章。工藝流程：準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備工作彈線刷水泥漿結(jié)合層鋪干性水泥砂漿鋪地磚勾縫、清理應(yīng)注意的質(zhì)量問題：應(yīng)盡量避免交叉污染，嚴防污損磚表層。勾縫時水泥要嚴實，防止縫灰結(jié)合不牢，最后導(dǎo)致磚縫水泥不均，藏污納垢。地面坡度正確，水直接流向明溝，無積水、泛水現(xiàn)象。嚴謹?shù)剞D(zhuǎn)與基層空鼓，以免地轉(zhuǎn)松動脫落。嚴謹接縫高低不平，蜂子寬窄不均。上、下水部分下水：除冷葷間外所有區(qū)域都做明溝，里面貼粉色通體磚，上口角鐵包邊鐵篦子，交叉出都要做水井，深度為80公分，設(shè)備下水與注明溝連接用DN100暗管，加地漏。室內(nèi)主明溝通室外隔油池，溝與池的連接用DN300鑄鐵管。隔油池做法參見91SB4（排水工程）隔油池項。上水：所有廚房水管道都做暗管，到設(shè)備處暫留20公分高6分水管即可。（三）、廚房電氣工程1、廚房電氣工程設(shè)計依據(jù)（有關(guān)設(shè)計規(guī)范）（1）《民用建筑電氣設(shè)計規(guī)程》JGJ/T16-29（2）《民用建筑照明設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》GBJ133-90（3）《低壓配電設(shè)計規(guī)范》GB50054-95（4）《等電位連接》97SD567（5）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ16-87（6）《電氣安裝工程施工圖集（增訂本）》92BQ《建筑電氣通用圖集》2、廚房電氣工程施工依據(jù)為施工圖紙以及北京建工集團總公司編撰的《建筑設(shè)備安裝分項工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)（第二版）》。（1）、所有廚房開關(guān)、插座、配電箱必須安裝防水。（2）、到主爐鼓風(fēng)機電線用高溫線（3）、電管墻處做暗管、頂部做明管。（4）、配電室要求安裝防爆燈，照明開關(guān)在門口外控制。（5）倉庫要求用1×36W日燈光，照明及排氣扇開關(guān)在門口外控制。（6）煤氣室要求安裝防爆燈，照明開關(guān)在門口外控制。（7）、職工就餐間：要求照明開關(guān)、爐子開關(guān)在門口外墻處控制，1×36W防水日光燈。（8）、開生間：要求照明開關(guān)在門外控制，魚池增氧機插座要求裝在距地1.8米處，1×36W防水日光燈。（9）、蒸菜區(qū)：要求頂上1×36W防水日光燈。2個蒸鍋電源盒照明電源同控制在一個小配電箱內(nèi)。2個蒸鍋鼓風(fēng)機電源開關(guān)，頂上照明燈電源開關(guān)。（10）、主炒區(qū)：1個炒菜鍋電源，4.4KW抽油煙機2個，1.1KW送新風(fēng)電機2個。1×36W防水日光燈。3個炒菜爐鼓風(fēng)機電源開關(guān)，排煙防爆燈開關(guān)必須做在同一個小配電箱控制，另加4.4抽油煙機2個，1.1KW送新風(fēng)電機2個。（11）、燉品間：單聯(lián)開關(guān)1個，1×36W防水日光燈。（12）、調(diào)度室：電聯(lián)開關(guān)1個，1×36W普通日光燈。（13）、食梯：暫留4KW電源。（14）、冷葷間照明開關(guān)1個，消毒燈1個，電冰箱插座3個。（15）、債裁剪：電聯(lián)開關(guān)1個，1×36W普通日光燈。（16）、主食間：A、雙聯(lián)照明開關(guān)1個，1×36W防水日光燈2個。B、2個電餅鐺、照明開關(guān)、控制在1個小鐵皮配電箱內(nèi)。（17）、清洗間：照明單聯(lián)開關(guān)1個，1×36W日光燈2個。4KW保溫車電源處。（18）、衛(wèi)生間：上水暗管下水管徑要求不低于DN150烘手器2個皂液器2個雙聯(lián)開關(guān)2個，分配控制照明與通風(fēng)扇直排換氣扇2個（男女1個）魚缸：安裝上下水及電源燃氣、燃油系統(tǒng)由專業(yè)公司完成廚房排煙系統(tǒng)由專業(yè)公司完成第三張店堂設(shè)計閨房店堂布局店堂布局主要指大廳、雅廳等散座區(qū)，包間、走廊、衛(wèi)生間、店堂清洗間、侯餐區(qū)（或門廳）、吧臺、魚缸、出菜口、入碗口等的綜合定位以及就餐桌椅和活動加?。▊洳团_、垃圾柜、電視柜等）的合理擺放。使其他打到滿足店堂使用功能，并且空間使用經(jīng)濟節(jié)省、各東線（人流）分布合理、空間設(shè)計效果上乘、就餐環(huán)境簡潔明亮等目的。出菜口、入碗口店堂布局與廚房布局是相輔相成的，其聯(lián)系點即是出菜口及入碗口，它們是廚房生產(chǎn)與店堂服務(wù)的聯(lián)系樞紐?？茖W(xué)的出菜口及入碗口位置設(shè)計，將會減少工作人員的勞動，提高工作效率，并在一定程度上避免生產(chǎn)和服務(wù)流線的混亂。此處即是炒菜、燉品、主食、冷葷等的出菜位置，也是店堂撤臺后的入碗位置，人流集中，勞動集中，器皿集中，因此要求空間足夠，也要求忙而不亂，有條不紊，同時也應(yīng)避免影響客人就餐。出菜區(qū)可分為半封閉式出菜區(qū)、開場式出菜區(qū)和分散式出菜區(qū)三種。具體采用哪種形式依建筑格局而定。大凡出菜口與入碗口相鄰時，因為一次就餐服務(wù)每桌傳菜大約在3-5次，而撤臺為1次，從東線密度來看，入碗口應(yīng)設(shè)在里邊，出菜口設(shè)在外邊。采用開敞式出菜區(qū)形式時，出菜口與最近客座單元（1.9MbM）距離不低于2.5M為宜。出菜口在外，入碗口在內(nèi)，因為每桌傳菜服務(wù)大約在3-5次，而撤臺只需1次，因此，從動線荷載量來看，理應(yīng)入碗口在內(nèi)。店堂大廳桌椅布置店堂大廳桌椅布置應(yīng)井然有序，錯落有致，既不呆板也不零亂，各通道的大小依據(jù)動線的荷載量來計算后確定，一般說來普通通道間距0.6-0.9M，其次通道1.0-1.2M，主通道1.5-2.0M。低隔斷大廳是否設(shè)置低隔斷，應(yīng)依據(jù)大廳面積來確定，200平方米一下，格局不方正的廳堂無須設(shè)置低隔斷，200平方以上，格局整齊的需設(shè)置低隔斷，依服務(wù)流線分組設(shè)置，200平方米以上格局不整齊的也設(shè)置低隔斷，依建筑區(qū)域分區(qū)設(shè)置。吧臺衛(wèi)生間吧臺衛(wèi)生間定位見吧臺及衛(wèi)生間5項說明，魚缸及燈箱的定位依據(jù)格局而定，即能單成一景，又與整個大廳融為一體。雅廳雅廳的定位依承租面積及建筑格局而定，是否需要雅廳應(yīng)綜合營業(yè)區(qū)域空間特征而定，存在著封閉區(qū)域時刻設(shè)置雅廳，雅廳的裝飾與大廳應(yīng)大同小異，不刻意突出，可裝飾物上費點心思，面積以50平方米左右為宜。包間包間依據(jù)廳堂營業(yè)面積計算比例，包間餐位數(shù)與散座餐位數(shù)之比約2:3，包間設(shè)置分單包、雙包、三包三種，依包間總數(shù)來確定各種包間數(shù)量。包間總數(shù)為20個左右，三包間1個，雙包2-3個，其余為單包；包間總數(shù)10左右，至多設(shè)置2個雙包即可。其他部分（包括備餐臺、垃圾柜等）依據(jù)整體布局綜合調(diào)配。桌椅椅子分三類、散座椅、包間椅、兒童椅。桌子分兩類：方桌：二人臺四人臺六人臺圓桌：六人臺八人臺十人臺十二人臺十六人臺以上各桌椅尺寸：二人臺750*750*750四人臺1100*750*750六人臺1500*750*750六人圓臺Ф1000八人圓臺Ф1100十人圓臺Ф1300十二人圓臺Ф1400十六人圓臺Ф1500以上散座椅：黑漆圓鋼管結(jié)構(gòu)，配實木座板。規(guī)格400*400*850包間椅：全實木結(jié)構(gòu)，規(guī)格400*400*850兒童椅：黑漆園鋼管結(jié)構(gòu)，配皮革座板。規(guī)格300*850三、裝飾物：裝飾物主要指壁畫、掛畫、編鐘、干花、窗簾、店堂POP以及其它物品，其內(nèi)容需從營銷及采購部門整理出來。四、店堂裝修（一）、衛(wèi)生間的設(shè)計與裝修要求1、功能要求：（1）依據(jù)格局設(shè)置衛(wèi)生間位置要求：空間布置合理，位置與廳堂沖突，不占據(jù)有利位置，便于尋找。符合整理上下水要求，盡量離化糞池或污水井近，下水主出水管與原污水井連接段盡量不新設(shè)檢查井。衛(wèi)生間出入口處易形成“瓶頸”，是整個廳堂中人流量較大的地方，入口處設(shè)置不合理必然會導(dǎo)致?lián)頂D，衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量也難以保證。###衛(wèi)生間設(shè)置于門廳側(cè)，男女衛(wèi)生間之間設(shè)置了前室，有效地達到了分流作用，基本上未出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象，即使是等候，也可在門廳就坐等候；###店一層設(shè)置衛(wèi)生間于吧臺后，由于空間原因，有時等候打電話的客人與上衛(wèi)生間的客人形成擁擠現(xiàn)象，但由于女衛(wèi)生間較大，且樓下設(shè)置了男洗手間，起到了很大的分流作用，且吧臺北側(cè)為空閑地，基本上未造成不便；###的衛(wèi)生間位置較偏，且樓下沒有衛(wèi)生間，樓上通衛(wèi)生間的走廊內(nèi)有設(shè)置了兩人臺，人流大，通道小，空間也小，男衛(wèi)生間時有出現(xiàn)等候擁擠的現(xiàn)象。（2）依據(jù)餐位數(shù)設(shè)置坑位數(shù)及小便斗數(shù)餐廳餐位的多寡，決定了合理的坑位數(shù)。從目前來看400~500餐位數(shù)，1000平方米左右營業(yè)面積，日營業(yè)額4萬左右的情況下，女衛(wèi)生間設(shè)3個坑位，同時設(shè)置洗手臺，基本上能解決問題，男衛(wèi)生間設(shè)置2~3個坑位，男便斗不低于3個，基本也難滿足需求，但這個數(shù)量也受前室面積、具體設(shè)施、衛(wèi)生間蹲坑與小便斗位置關(guān)系等的影響，“三.二.三”式是合理格局布置下的數(shù)量額，如若不合理，則“三.二.三”式不能滿足需求，例如###男衛(wèi)生間，設(shè)置兩蹲坑四便斗，但由于空間狹小，客人無法再另衛(wèi)生間滿員情況下入內(nèi)，只有在前室等候，這樣影響到小便斗使用頻率，高峰期前室人員擁擠。2、人機工程要求及設(shè)施設(shè)置以入口前室，男女衛(wèi)生間為序。們的式樣及五金質(zhì)量、安裝要求門洞寬凈尺寸在850~900之間，高凈尺寸不低于1900門執(zhí)手、鎖具安裝尺寸中心距地為900~100。門玻璃宜選用布紋、水紋、壓花等5厘米透明玻璃，玻璃面積占門面積10%為宜，既滿足了造型及通透感，采光等需求，也符合強度要求。百葉透氣口采用木百葉（材質(zhì)用飾面板本木）或與鐵藝（與門玻璃鐵藝裝飾配套）百葉與門同厚，安裝方式為外向里，向上傾斜即外不見里，里可見外。百葉安裝尺寸為底部距地200，高不高于700。門安裝方向依內(nèi)外設(shè)施確定，以合理利用空間及不影響人流為原則。合葉采用加厚粗軸門合葉，框、套雙打口，必要時可在開啟頻率較大的門上安裝個合葉。必須采用閉門器嗎，閉門器速度應(yīng)調(diào)至中、低檔。目前各店衛(wèi)生間鎖均采用球形鎖，但在使用過程中大部門去掉了鎖舌。失去了作為鎖的功能，實際上也無需上鎖，考慮采用“麥當(dāng)勞”等店形式，用不銹鋼板及拉手配合使用。指示牌：前室設(shè)施及人機工程要求寢室功能主要是客流緩沖、洗手、烘手、頓不及存放清潔用品等。墩布池的作用是洗整個店堂的墩布及抹布等，營業(yè)準(zhǔn)備期間使用頻率較高，但下水易堵，因此口徑不低于DN100，墩布池安裝部位以不顯眼、不占空間為宜、盡量考慮安裝在門軸近側(cè)。墩布池盡量采用深一些的瓷質(zhì)成品。墩布池水龍頭安裝應(yīng)略低，以免水花四濺，高度不宜高于700。洗手臺盆及附屬設(shè)施：臺盆盡量采用臺下盆石材水磨圓邊，沒擋水板。臺面距地800考慮到未成年人使用，有條件的情況下，另一盆面積距地700臺面尺寸稍小。臺下柜采用不落地或懸空20厘米，柜內(nèi)分格，同時需考慮下水維修方便。臺面鏡下齊擋水板，上高距地2000皂液盒采用不銹鋼制品，安裝尺寸為下作臺面150，烘手器安裝尺寸下沿距地1100。烘手器應(yīng)選用感應(yīng)式，不管從心理，衛(wèi)生情況，還是節(jié)能角度分析，按鍵式等均不宜使用。照明設(shè)計：主照明25W節(jié)能環(huán)形燈管吸頂燈。鏡前可用射燈裝飾。應(yīng)急照明燈一個，可設(shè)于入口上方。通排風(fēng)設(shè)計（參閱衛(wèi)生間）方廣播系統(tǒng)（背景音樂）安裝一個喇叭。照明及插座控制。所有應(yīng)急燈均由一個系統(tǒng)控制。衛(wèi)生間照明應(yīng)集中控制，分三個面板（防水型）控制，分別控制男、女衛(wèi)生間及前室照明，集中于一處（前室內(nèi)），消防廣播喇叭聲控開關(guān)也集中于此。前室設(shè)一五孔防水插座，用語緊急情況下或作為備用線路。前室及女衛(wèi)生間均設(shè)烘手器插座男衛(wèi)生間設(shè)施及人際工程要求：蹲坑：不采用坐便器，必要可采用市面可見的帶孔小座椅。蹲坑應(yīng)采用前部較深的米色瓷質(zhì)品，腳踏處應(yīng)有防滑槽。關(guān)于選用延時沖水閥還是高位水箱，應(yīng)視該處水壓而定。凡低于此壓水者，均需采用高位水箱，否則可延時沖水閥，高位水箱零配件選用原則：盡量采用金屬制品，絲扣鏈接為最佳。隔斷板：隔斷板有整體成型產(chǎn)品出售。手紙架（盒）采用鏡面不銹鋼單軸單蓋式手紙架小便斗使用掛式、不宜用立式、邊設(shè)煙灰碟（固定）照明主照明25W節(jié)能環(huán)形燈管吸頂燈。每一蹲坑單元正上方設(shè)置一個筒燈。應(yīng)急照明燈一個，可設(shè)于門口上方。通風(fēng)系統(tǒng)消防廣播系統(tǒng)臺盒煙灰缸及托架女衛(wèi)生間設(shè)施及人機工程要求。除不設(shè)小便斗外其它等同男衛(wèi)生間。有條件的女衛(wèi)生間應(yīng)配備洗手盆3、裝修及設(shè)計要求：（1）地面裝修地面要求使用防滑地磚，如使用防滑軸面磚且?guī)D案，一定要選用厚軸面磚，且圖案扶著力強，耐磨。地面磚規(guī)格由250*250至400*400之間，依面積總和評判。地面泛水坡度不低于1:100地磚色彩及圖案、肌理：時間證明，純黑、純白或其他純色地磚并不耐臟，有肌理或不規(guī)則復(fù)雜圖案地磚是適合密度高人流的區(qū)域使用的。施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第七篇第十一章工藝流程：準(zhǔn)備工作準(zhǔn)備工作彈線刷水泥漿結(jié)合層鋪干性水泥砂漿鋪地磚勾縫、清理應(yīng)注意的質(zhì)量問題：應(yīng)盡量避免交叉污染，嚴防污損磚表層。地面坡度正確，水直接流向明溝，無積水、泛水現(xiàn)象。嚴謹?shù)卮u與基層空鼓，以免地磚松動脫落。嚴禁接縫高低不平，縫子寬窄不均。（2）墻面裝修基本工藝流程：基層處理基層處理吊垂直、套方、找規(guī)矩貼灰餅?zāi)ǖ讓由皾{彈線分格排磚浸磚鑲貼面磚面磚勾縫與擦縫應(yīng)注意的質(zhì)量問題：墻面鋪貼平整，不得錯臺?；鶎犹幚砀蓛簦瑐€粘結(jié)層粘結(jié)強度要高，墻面不得空鼓，嚴防瓷磚脫落。墻磚勾縫后應(yīng)及時擦凈沙漿以及其他工種污染物，以免日后清理不凈。以下為###酒店店某分店具體墻面施工規(guī)范：A：墻面1施工規(guī)范A-1、水泥墻面用料：水泥、墻裙磚為100*200仿古瓷磚，腰線為80*20平板線條、陽角墻裙及縫線條為3*3木方取1/4圓線條，踢腳磚為130*500的黑色釉面磚、50*30木刻為墻面造型框。工藝：仿古墻裙瓷磚、黑色釉面踢腳磚、基礎(chǔ)墻面潔面后用100%素水泥漿粘貼，墻裙磚白水泥填縫，黑色踢腳磚為白水泥加黑粉填縫;腰線、木方、木刻為基礎(chǔ)磚墻打孔，欲埋木針后用鐵釘加固安裝，其線條緊貼墻面部分刷白乳膠。A-2、輕鋼龍骨墻面仿古墻裙瓷磚、黑色釉面磚用瓷磚瓦粘結(jié)劑，腰線、木方、木刻在輕鋼龍骨墻體內(nèi)預(yù)埋木制口，且木制品必須做防火處理、防腐處理。B：墻面2施工規(guī)范用料：輕鋼龍骨墻面、石膏板、九厘板、成品裝飾（角花）、六厘眼睛、鐵藝、成品裝飾（窗框墻面）乳黃膠漆、紅色硝基油漆、黑色釉面磚、紅色乳膠漆、實木線條8*10、松木方50*20、30*10/45*30。工藝：墻面為輕鋼龍骨架，造型底部上九厘米板，后安裝鏡子，成品裝飾油好后在鏡子前面安裝，注意預(yù)留安裝尺寸，暖氣罩、墻裙部分均采用細木工板刷膠。墻上打眼填木針，鐵釘加固，暖氣鐵藝應(yīng)安裝合理，不得有松動，凡成品裝飾及兩層分色的油漆均應(yīng)把油漆刷成活后安裝，最后找補安裝打眼。說明：成品裝飾（角花）、柱子、腰線、墻裙、暖氣罩均為深木色，成品裝飾（墻面）、邊柜也為深木色，中間為紅色，暖氣鐵藝應(yīng)為黑色加網(wǎng)。C：墻面3施工規(guī)范C-1、水泥墻面用料：水泥、細木工板、防火板（淺木紋）（暗紅色）、鐵藝（黑色）、小釉面磚60*120毫米、白乳膠、萬能膠、20*40實木線條、硝基清漆、黑色玻璃。工藝：墻裙磚潔面后，用素水泥漿粘墻；造型部分基礎(chǔ)為細木工板，在墻上打Φ12孔填木針，刷白乳膠后鐵釘加固；實木線條刷白乳膠后用F50、F30氣槍加固；鐵藝預(yù)留Φ4.2小孔，安裝時用黑色自攻釘加固；防火板在原細木工板基礎(chǔ)上雙面刷萬能膠粘貼，防火板陽角處加實木線條，磨邊后刷油漆，防火板縫用黑色玻璃膠填平。說明：鐵藝為黑色，墻裙磚未淺黃色，防火板造型用淺木紋色，鐵藝背后墻裙暗紅色，防火縫用玻璃膠填平。C-2、輕鋼龍骨墻面墻裙磚處應(yīng)用水泥板壓力板為基礎(chǔ)，后潔面、拉毛用瓷磚專用粘接劑黏貼墻裙磚及踢腳磚，其他同上。頂棚采用300*300鋁扣板（易于檢修）限于層高而無法使用鋁合板的課上防水石膏板，下黏貼礦棉板。施工工藝參見北京市建筑安裝分項工程施工工藝規(guī)程（DBJ01-26-96）第九篇第十六章（輕鋼骨架罩面板頂棚）。工藝流程：彈線→安裝主龍骨吊桿→安裝主龍骨→刷防銹漆→安裝副龍骨和邊龍骨預(yù)留檢修口和風(fēng)口安裝300*300鋁扣板應(yīng)注意的質(zhì)量問題：依據(jù)鋁扣板的規(guī)格，副龍骨間距為300。吊頂一定要水平，邊龍骨與邊板搭接后，邊板要從吊頂內(nèi)固定，以免做衛(wèi)生時邊板被頂起。潔具安裝潔具安裝主要指臺盆、蹲坑、小便斗等。安裝施工工藝標(biāo)準(zhǔn)采用北京建工集團總公司編撰的《建筑設(shè)備安裝分項工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)（第二版）》第一章1—1、3—8、1—3、1—7；應(yīng)嚴禁出現(xiàn)的質(zhì)量問題：嚴禁有滴、冒、跑、漏現(xiàn)象。電氣安裝施工工藝標(biāo)準(zhǔn)采用北京建工集團總公司編撰的《建筑設(shè)備安裝分項工程施工工藝標(biāo)準(zhǔn)（第二版）》第三章3—6、3—8、3—15、3—16、3—21、吧臺設(shè)計及裝修要求功能要求依格局設(shè)置吧臺位置：吧臺設(shè)置于門廳、客人進出流線必須經(jīng)過吧臺，且在營業(yè)期間內(nèi)周圍有客人或服務(wù)員結(jié)賬，服務(wù)員傳單或傳臨時加菜單，服務(wù)員代買煙酒飲料，客人打電話（有時也有訂餐電話）客人咨詢等，服務(wù)流于客流在此重疊，如若傳菜動線于此重疊，則此地極為擁擠，因此要從靜態(tài)的平面圖中尋找最佳位置，并以動態(tài)來分析最佳配置。（2）依餐位數(shù)確定吧臺面積：吧臺設(shè)備基本不變，三、四類店冰柜只設(shè)1個，展示柜可適當(dāng)減少面積，總面積為6—8平方米；一、二類冰柜2個，展示柜增加（主要是儲存酒水等）面積，總面積為9—16平方米。（3）吧臺功能a、部分顧客有存包存衣的要求b、吧臺設(shè)備類：收款機、熱飲機、冷飲機、驗鈔機、扎啤機、冰柜、榨果機、電話、卡座等c、展示柜展示d、煙、酒水等存儲供給e、收單、收銀、臨時加菜等f、各類執(zhí)照等懸掛g、接待功能（部分）h、如果空間允許，有可能放空調(diào)（柜機）i、訂餐j、外賣人機工程要求及設(shè)備配置吧臺內(nèi)收銀員為主要使用者，均為女性，吧臺外為服務(wù)員傳單結(jié)賬等，內(nèi)外人員為立姿，現(xiàn)依據(jù)各功能需要來確定各部位尺寸。吧臺外深高度1220內(nèi)沿高度800吧臺寬度550吧臺施工規(guī)范以下為xxx酒店某店面吧臺施工規(guī)范吧臺1施工規(guī)范用料：松木板50*400*4000、細木工板、淺木紋防火板、柚木深木色防火板、樺木樹瘤防火板、黑色大理石、白色大理石、黑色釉面踢腳磚、九厘板、水曲柳三厘板、硝基清漆、821膩子粉、涂料。工藝：作細木板按實用功能及圖，用乳膠、鐵定加固制作基層，用黑大理石作臺面，外邊做1/2圓后比邊縮6毫米做立柱，燈槽與立柱下邊防火板外用以條白色大理石裝飾，再往下是用防火板飾面，踢腳部分用黑色釉面磚，吧臺側(cè)柱子用細木工板防火板拼縫，邊收實木線條，線條盡可能著防火板顏色，小屋側(cè)用松木板50*400*4000做成大小木方，按圖樣做接口加鐵釘安裝，后墻面均安裝九厘板，頂外面加固40*50木方，做油漆著深木色，墻面做涂料。（2）吧臺2-1施工規(guī)范用料：豐鎮(zhèn)黑色大理石。麻灰火燒石、細木工板、柳安三厘板、收口線條8*26、黑色釉面踢腳線、日光燈、防火板。工藝：吧臺架子為細木工板刷膠鐵釘子加固制作，后、上臺面為豐鎮(zhèn)黑大理石收口雙層做1/4圓，外90度對角為平面切邊（1公分）后直接對縫掛，柜子臺面為柳安三厘板，著深木色，抽屜柜采用15厚細木工板活多層板，底板為五厘板，內(nèi)刷油漆4遍不著色，柜子、門為18厘米細木工板和柳安三厘板，與乳膠加壓烘干制作后用實木線收口，陽角用砂紙大光滑，活直接做圓，外飾灰麻毛石材，可用掛件與膠結(jié)合施工，留1.5毫米的縫，毛石雕刻安裝時可突出整個面2毫米，也可與面平做，雕刻毛石與正面毛石均切5毫米邊，柜內(nèi)層板為活動層板，內(nèi)設(shè)插座和電話、音響預(yù)留線盒，柜子抽屜用黑色三節(jié)軌，扣、插銷均為不銹鋼，每個柜門應(yīng)該考慮裝鎖，吧臺里邊、外邊踢腳部分均為黑色踢腳磚。（3）吧臺2-2施工規(guī)范用料：成品木質(zhì)花飾、細木工板、柳安三厘板、收口實木線條8*26、玻璃層板、層板釘、不銹鋼五金件、加長抽屜鎖、吸頂式明裝射燈、走珠燈、硝基清漆、金色漆、（丙烯）、黑色踢腳磚、防火涂料、防火板。工藝：木質(zhì)花飾部分及兩側(cè)柱子、頂梁均為細木工板，原水泥柱打眼填木針后細木工板刷膠鐵釘加固，木質(zhì)背面預(yù)先刷防火涂料，橫梁部分加Φ8圓鋼吊筋加固，后面飾柳安三厘板，柱子陽角施工均應(yīng)加10*10木方做成1/4圓，背柜為細木工板，加膠鐵釘固定后，校正固定在背面墻上，柜內(nèi)為細木工板，直接刷漆4遍不著色，柜門為細木板開條、開槽預(yù)先用乳膠加壓烘干，上邊展柜格子部分均飾柳安三厘板，柜臺面、展柜收口均為8*26的收口線，陽角部分做1/4圓，展柜部分待油漆完成后，安裝背面鏡子及玻璃層板，中間裝飾柜內(nèi)有燈槽，整個里面飾金黃色（丙烯），下柜內(nèi)應(yīng)加鎖，五金安裝必須符合要求，上口木質(zhì)成品花飾，同樣為油漆完成后安裝，邊框為深木色，中間格子木方為紅色，柜子及柱子均為深木色，柱子中間最后噴一道紅色分格線，寬度為15毫米。（4）吧臺3施工規(guī)范用料：木刻（厚25）、細木工板、門套線50*20、收口線8*28、腰線50*20、造型分格線50*30/20*20木方、100*200墻裙灰磚、黑色踢腳磚、灰麻花崗巖、密度板18*2400*1200、柳安三厘板、金色紅（丙烯）、硝基油漆、瓷磚專用粘接劑、涂料、防火板、日光燈、射燈、防火涂料、石棉墊、黑色三節(jié)軌、不銹鋼五金件。工藝：吧臺基礎(chǔ)部分：用18*2400*1200細木工板加乳膠鐵釘加固，具體應(yīng)考慮使用功能，分割面、燈槽、射燈處均應(yīng)刷防火涂料，裝燈處黑層應(yīng)墊石棉墊，外立面深色防火板為密封貼且陽角處為正面壓側(cè)面，吧臺1臺為灰麻花崗巖，柜體與面均油深木色，柜層板為活動層板，墻裙小灰磚為密封貼后勾小白縫，頂木制作部分邊緣為紅色，木方條為金色，側(cè)木制作為紅色，墻體涂料與其他做法相同。4、展示柜：上半部大芯板骨架表層直紋原色水曲柳三合板，實木收邊清油擦色磨褪，300—400一格，1000左右一組，背鏡、留槽，10—12厘白玻璃（磨邊）做隔板。下半部大芯板骨架表層直紋原色水曲柳三合板，實木收邊清油擦色磨褪，柜門正裝銅合葉，平開門，上鎖急插銷，上擋風(fēng)條（實木），柜內(nèi)設(shè)一至二層活動隔板。吧臺內(nèi)小配電箱控制：包括冰箱、熱飲機、驗鈔機、收款機、卡座、扎啤機、吧臺照明頂燈、室外門燈電源等。（三）門臉設(shè)計與裝修1、要求：門頭及外立面必須統(tǒng)一形象，統(tǒng)一色彩，統(tǒng)一造型。2、門頭施工規(guī)范（1）門頭1施工規(guī)范用料：白色外墻涂料、淺橘黃色外墻涂料、暗紅色外墻涂料、水泥壓力板、九厘板、五厘板、大紅色鋁塑板、石膏板、水泥、砂子、鋼筋、不銹鋼門套、門、不銹鋼腳墊框、3M腳墊、毛石臺階、鐵藝裝飾品、角鐵、防銹漆、灰色長條磚。工藝：原墻面鏟除后潔面，刮室外防水膩子三遍，后鐵布砂紙磨平，200mm的邊線用水泥板，墻面打孔木針，白自攻釘加固：門頭造型用角鐵、細木工板、五厘板做出造型后，面飾大紅鋁塑板，外觀留1—2毫米縫，用玻璃膠填平后照鋁塑板配色；不銹鋼拉絲門套采用不銹鋼拉絲方管，可平口接縫，背面滿焊，用鋁合金扣條加固門上口槽玻璃，起玻璃厚度為10厘米；門扇不銹鋼上下夾，不銹鋼拉手；臺階面鋪毛石，平臺入口處加裝20*20不銹鋼方鋼框，框尺寸為600*1800，內(nèi)低于方鋼面8毫米后鋪地磚、面最后鋪3M腳墊；扶手為混凝土現(xiàn)澆，為抹灰壓光至外墻涂料，棱角部分為切邊做法；外墻體槽內(nèi)用灰色長條磚密封貼。（2）門頭2施工規(guī)范用料：橘紅色長條磚、成套不銹鋼（拉絲）玻璃門窗、不銹鋼標(biāo)志、黑色大理石、米黃色大理石、角鐵、水泥壓力板、五厘板、細木工板、防腐油、防銹漆、不銹鋼釘、紅色鋁塑板、xxx專用色（夢幻千色C6D-2B）外墻涂料。工藝：門臉、臺階、踏步均為黑色大理石，踏步面加裝銅條或防滑條，在正入門不銹鋼無框玻璃門中心，大理石地面上涌20*20的不銹鋼方管做框，框內(nèi)大理石，比地面低6毫米；不銹鋼料均為45*75的拉絲不銹鋼；窗玻璃為10厘米的孚法玻璃，門玻璃為12厘米的鋼化玻璃；地彈簧使用超重的；墻面米黃色大理石為密封粘貼；大理石窗臺板及地面臺階板陽角均做成小圓；門頭廣告燈箱及造型為角鋼固定后，用細木工板做出造型，涂料面均用水泥壓力板；編鐘造型外裝雙層五厘板后，面飾鋁塑板后粘貼標(biāo)志，造型上邊、背后應(yīng)做防水，既：水泥壓力板后掛網(wǎng)抹灰，做防水，上邊急縫用玻璃膠密封嚴實，造型呢木質(zhì)部分均應(yīng)刷防腐黑油三遍，金屬部分刷防銹漆2遍，內(nèi)置木質(zhì)部分均應(yīng)刷防腐油2遍。（3）其它部分：避風(fēng)閣、候餐、停車位、臺階、綠化、水牌、酒店名稱及作息時間牌等。依據(jù)門頭及窗套造型相應(yīng)調(diào)整比例及尺寸，窗套結(jié)構(gòu)做法牢固度應(yīng)考慮為使用十年以上，角鐵、輕鋼龍骨或木方均可考慮，墻面使用外墻涂料，色彩采用立邦夢幻千彩外墻涂料A2—NP2—01（8C）。外墻裙：高度約為900，如果窗下沿口低于900，則以臺階凈高加150為準(zhǔn)。門頭防水及散水，門頭平面防水使用國際SBS改性瀝青雙層冷水朝向為門頭半柱方向，雨水管藏于柱內(nèi)，走臺階至室外雨水溝，門頭立面為傾斜弧面，四周為不銹鋼裝飾帶，立面散水主要是下沿裝飾帶避免雨水回流至門頭平面破壞乳膠漆。不銹鋼部分：不銹鋼均采用18K拉絲不銹鋼門框及門夾，拉手式樣采用紅色石柱基，兩級造型式樣以xxx店為準(zhǔn)。臺階：150—170立高，270—300寬豐鎮(zhèn)黑臺階，平立面錯臺階不宜超過5，雙道防滑槽（4*4），門頭下手平面為輕鋼材龍骨防水石膏板頂，表層外墻刷白乳膠漆，設(shè)筒燈若干。避風(fēng)閣：目前避風(fēng)閣為角鐵和方管基礎(chǔ)包復(fù)式不銹鋼8里面包邊玻構(gòu)造，也可考慮使用不銹鋼型材。避風(fēng)閣的尺寸取決于門頭、臺階尺寸，其式樣即橫豎型材定位尺寸取決大門及臺階尺寸。（四）、前廳施工規(guī)范以下為xxx酒店某店面的前廳施工規(guī)范：前廳施工規(guī)范用料：輕鋼龍骨、石膏板、米色大理石、細木工板、九厘板、柚木防火板、樺木防火板、淺木紋防火板、淺木紋雕刻、黑色釉面踢腳磚、直紋水曲柳板、實木門套線、黑色金色防火板、實木方20*20、青銅色編鐘、涂料、821膩子粉、輕鋼龍骨石膏板、吊頂龍骨、硝基油漆、防火涂料、米色小磚。工藝：門廳墻立面中間造型柱子部用細木工板刷膠，鐵釘加固制作后，中間為輕鋼龍骨石膏板墻，然后用細木工板、九厘板分出造型圖案基層，下邊米色小磚部分封水泥板后潔面、拉毛，使用瓷磚專用粘貼劑密封貼小磚，小磚上口收邊用米色大理石，后平面用黑色大理石，突出小磚6毫米，黑色大理石臺平均6毫米邊。上半部分粘貼防火板，均留3毫米縫，后用玻璃膠填平，啞口處平飾直紋水曲柳，并排安裝門套線，但每根線條中間間隔4公分，內(nèi)飾黑金色防火板。前廳2施工規(guī)范用料：細木工板、阻燃劑（防火涂料）、木雕、5*10半圓線條、防火板（印度紅、淺木色、深木色）黑色玻璃膠、萬能膠、射燈、石棉紙、輕鋼龍骨、石膏板、九厘板、柳安三厘板、80*15實木線條、黑色釉面踢腳磚、不銹鋼管75*45*1.5、10厘米清玻璃、12厘米鋼化玻璃。工藝：魚缸兩側(cè)造型在地面打眼，用木方、鐵釘加固，上面在頂內(nèi)下吊筋加固，面飾防火板，黑玻璃膠填縫，不銹鋼門框為方鋼框，做法為：對縫在背面滿焊；兩側(cè)墻裙，上半部分為石膏板，下半部分（即墻裙高）用九厘板，黑玻璃膠填縫。說明：魚缸基層部分必須進行防火、防腐處理，魚缸不得出現(xiàn)漏水現(xiàn)象；大廳入口門不銹鋼為拉絲鋼材；在輕鋼龍骨墻面注意加固。（五）、走廊在原有建筑空間無法改變的情況下，原走廊的再裝修做法為：瓷磚墻裙配日本寬幅壁紙（壁紙做法見墻裙項）。防火板墻配日本寬幅壁紙（壁紙做法見墻裙項）框架結(jié)構(gòu)，重新劃分與格局的新店，其走廊寬度應(yīng)結(jié)合各類動線的荷載量來計算，具體參數(shù)為（1）95分位亞洲人通行尺寸520（比肩稍寬）（2）餐車尺寸寬600綜合核算，走廊凈寬不低于1200，適宜尺寸為1500左右，具體尺寸還應(yīng)結(jié)合洗手間位置，出菜口位置，店堂清洗間位置及吧臺出口位置綜合考慮。走廊地面鋪貼300*300—400*400，防滑地磚或者500*500臺灣石材圈黑邊。走廊頂面見圖示：做法：平頂，表附木方，輕鋼龍骨紙面石膏板平頂，表層白色乳膠漆，大芯板骨架，直紋原色水曲柳擦色退裝面造型木方表附。走廊照明設(shè)計：主照明為4寸橫插節(jié)能燈筒，間距2M。輔照明為25W牛眼燈，分布于主照明燈源兩側(cè)。照明分區(qū)控制，燈具布線是按預(yù)留可控制明燈。應(yīng)急照明燈若干，安全出口（緊急疏散指示燈）。呼叫燈（地角燈）距地300安裝詳見包間項。（六）、包間1、功能要求：包間分單包間、雙包間兩種。各類包間分別滿足不同人數(shù)客人的需要，有條件的包間需配置KTV設(shè)備。包間的位置：臨街或采光較好的地方，一般不設(shè)置包間，當(dāng)然因建筑結(jié)構(gòu)原因則例外。包間數(shù)量：一類店：25個左右二類店：20個左右三類店：15個左右四類店：10個左右包間的面積:每包間單元使用面積約13平方米。包間的裝飾：風(fēng)格各異，命名各異。2、人機工程要求及設(shè)施配置門的是雅閣及五金質(zhì)量安裝要求。門洞門執(zhí)手，鎖具門玻璃百葉及安裝門安裝方向門邊墻角方向合頁鎖，采用固力牌仿紫銅字紋球形鎖包間號包間命指示牌包間窗固定式塑鋼窗，8厘米白玻線5厘米雙層中空玻璃（店堂營業(yè)服務(wù)區(qū)域內(nèi)所有窗均為固定扇）窗套窗簾盒窗簾窗簾：“馬車”紋樣即時粘貼就3、配套設(shè)備備餐臺：（中號）雙開門備餐臺一個電視柜：凡有KTV設(shè)備要求的包間均設(shè)電視柜KTV設(shè)備：包括電視、VCD機、功放、音箱等空調(diào)安裝：掛衣鉤：地面：頂面：墻面：照明設(shè)：消防廣播統(tǒng)：煙感：滅火器：通排風(fēng)設(shè)計：4、包間施工規(guī)范以下為xxx酒店某分店部分包間施工規(guī)范：包間1-1施工規(guī)范用料：輕鋼龍骨石膏板墻、水曲柳夾板造型門、成品鐵藝、腰線80*20、實木收口線、黑色踢腳磚、水曲柳三厘板、細木工板九厘板、門玻璃、胡桃木、櫻桃木、樺木樹瘤、深棕色雀眼等防火板、成品飾物。工藝：墻裙在輕鋼龍骨石膏板上封九厘板后，再按要求封直紋水曲柳三厘板，為密封后著深木色，造型為輕鋼龍骨墻面封細木工板，九厘板分別按圖飾防火板，均為留3毫米縫后用黑玻璃膠填平，涂料壁紙則在石膏板墻面直接潔面后按各自施工工藝做，門側(cè)為深木色，鐵藝為雙面安裝，在制作門時用兩層水曲柳板，背對背做鐵藝背板，每扇門上裝銅球鎖，4寸加重銅合頁，地面裝地門吸，且包間門背后均應(yīng)安裝金屬掛衣鉤，高度為1.6米，窗戶部分均為45*75*1.2拉絲不銹鋼的窗戶，安裝10厘米鋼化玻璃后，用玻璃膠密封四周縫。包間1-2施工規(guī)范用料：輕鋼龍骨石膏板、細木工板、九厘板、水曲柳三厘板、黑色釉面踢腳磚、成套不銹鋼窗戶、腰線80*20、實木收口線條、防火板、涂料、硝基漆、成品鐵藝、門套線、821膩子粉。工藝：造型墻面墻裙部分：均在輕鋼龍骨石膏板墻上做，用乳膠、鐵釘、自攻釘加固，細木工板、九厘板成為基礎(chǔ)后，按圖設(shè)計，墻裙安裝水曲柳板，造型粘貼防火板，收實木線條；油漆部分：腰線與收口線均著深木色，墻裙深木色稍比線條著色淺點；不銹鋼窗戶：為固定窗即45*75*1.5的拉絲不銹鋼方鋼窗，后用鋁合金扣條固定，安裝10厘米的鋼化玻璃，然后用玻璃膠密封四周縫。包間1-4施工規(guī)范用料：涂料、細木工板、水曲柳板、黑色踢腳磚、壁紙、防火板、實木線條、輕鋼龍骨、墻體龍骨、石膏板。工藝：造型墻面均勻為輕鋼龍骨墻面，墻裙部分封九厘板，造型部分封石膏板，后在石膏板上按造型基礎(chǔ)封五厘板、九厘板、細木工板后用萬能膠貼防火板，防火板均留3毫米縫，高低差處防火板均為正面壓側(cè)面，后油工著色；直我水曲柳墻裙留3毫米縫，油漆完成后用玻璃膠填平；門扇為雙面鐵藝，鐵藝中間背對加裝水曲柳板2層，門上其他4條縫均為3毫米，用玻璃膠填縫，壁紙與涂料：即在輕鋼龍骨石膏板即墻面上做出大樣后，直接在石膏板上按各自施工要求進行施工；吊頂部分均采用輕鋼龍骨石膏板。（4）包間2-1施工規(guī)范用料：五厘板、三厘板、泰軸三厘板、輕鋼龍骨、墻體龍骨、細木工板、石膏板、硝基油漆、蒙古黑大理石、金粉、噴漆紋樣、黑色踢腳釉面磚。工藝：按弧形固定輕鋼龍骨，豎龍骨、穿心龍骨可分段加固，背后有暖氣，在分格上可使用細木加工板進行加固，但必須使用阻燃劑，基礎(chǔ)完成后燈槽側(cè)面封石膏板，正面弧形第一層先封五厘板，滿刷乳膠，后封按弧封一層三厘板，以?；A(chǔ)牢靠后，按圖安裝拼紋泰柚板，預(yù)留3毫米縫及預(yù)留暖氣通氣縫，其他造型處，造型中間框內(nèi)為大理石，待油漆完成后，用黑色玻璃膠填平預(yù)留縫，貼噴漆紋樣膜、噴漆后在去掉紋樣膜，黑色踢腳線用瓷磚專用粘接劑粘接，上口用黑粉對白水泥將密縫。說明：拼紋泰柚木面刷油漆，噴涂面為紅底黑紋樣，中間燈槽內(nèi)為金黃色，上平面及測石膏板面為乳黃色乳膠漆。（5）、包間2—2施工規(guī)范用料：木做成品裝飾、6厘銀鏡、成品鐵藝、腰線600*400、分格線80*20、黑色釉面踢腳磚、暖氣鐵藝收口線30*10、柳安三厘板、九厘板、細木工板、輕鋼龍骨墻體龍骨、涂料、硝基清漆、門扇、門套線60*15、五金件、銅球鎖、雙層夾圖玻璃。工藝：輕鋼龍骨基礎(chǔ)時：做出造型框與暖氣、暖氣罩以上封石膏板，細木工板做造型框，暖氣罩封九厘板，墻裙則在原基礎(chǔ)上打眼、填木針做出找平面基礎(chǔ)，后刷乳膠封九厘板，鐵釘加固；飾面部分：主體面墻按圖安裝分格線條和造型墻裙線條，鏡子基層用九厘板做好后按裝鏡子及成品木做；墻裙暖氣罩面封柳安三厘板，按圖安裝留3毫米縫，成品鐵藝邊框用方鋼收實木收口線。說明：暖氣鐵藝噴黑色，門、墻裙、分格線條均刷深木色，預(yù)留縫用黑玻璃膠填平，木做邊框及造型木方油深木色，中間圖油紅色，此木做為油漆木做，做好后安裝，黑色踢腳磚與其他相同，木質(zhì)部分必須刷防火涂料。（6）、包間2—3施工規(guī)范用料：輕鋼龍骨墻體龍骨，成品暖氣鐵藝、紅色油漆圖案、80*20腰線、造型收口線、30*30木方、泰柚三厘板、走珠燈、小射燈、石膏板、細木工板、九厘板、柳安三厘板、黑色釉面踢腳磚、暖氣罩收口線。工藝：墻體基礎(chǔ)部分：輕鋼龍骨墻體按圖紙做出造型框，墻體部門（涂料）封石膏板，暖氣罩部分封九厘板，后刷乳膠直接封九厘板，造型部分用細木工板做基礎(chǔ)，背面刷防火涂料，面飾泰柚三厘板對斜紋；墻裙、墻面與造型部分收口線用80*20腰線收口；暖氣罩部分：按圖面飾柳安三厘板，留3毫米縫，暖氣鐵藝用線條30*10收邊安裝，然后按要求及圖紙說明做油漆。說明：造型豎條底色為紅，噴黑色圖案，泰柚面清漆，暖氣罩、收口線、腰線油深木色，墻裙縫用黑色玻璃膠填平，黑色踢腳同其他房間，墻體涂料為淺黃色。（7）、包間2—4施工規(guī)范用料：成品暖氣鐵藝、加圖案玻璃、黑色釉面踢腳磚、輕鋼龍骨、細木工板、柳安三厘板、乳膠漆、九厘板、821膩子、80*20腰線、12*12收口線、60*20門套線、硝基清漆、乳膠、石膏板、防火涂料。工藝：墻體造型為輕鋼龍骨墻壁體：按圖做出造型框，平面部分封石膏板，造型部分用細木工板做基礎(chǔ)，后面封柳安三厘板；暖氣罩封九厘板，后面飾柳安三厘板，按圖安裝留3毫米縫，鐵藝邊框用方鋼加工（16*16）安裝時四邊裝收口線條，造型框與墻面收口線條6*20毫米，涂料、油漆，門、踢腳磚做法與其他相同。說明：射燈：細木工板基層背面刷防火涂料，射燈里注意通風(fēng)防火。（8）、包間2—5施工規(guī)范用料：輕鋼龍骨墻體、灰色小磚40*150、甲骨紋玻璃、丙烯、暖氣面葉、噴沙玻璃、細木工板、柳安三厘板、收口線條6*26、雅拉門上下軌道、吊輪及地輪、推拉門專用合頁、硝基清漆、阻燃劑、石棉紙、石膏板。工藝：造型墻體用輕鋼龍骨做骨架，用邊龍骨分出造型框，瓷磚部分封水泥壓力板，甲骨紋玻璃部分封石膏板，暖氣百葉有噴砂圖案玻璃部分，可做成活動的，但整體里層封石膏板，后外層刷膠，封九厘板，作為油漆面；推拉門按要求對門進行加壓烘干，安裝時必須使上軌、地軌垂直，每扇門同一水平度，推拉門合頁一條線，吊輪、地輪必須在每扇門中間隔，做到每扇門推拉靈活，基層造型完成之后，瓷磚水泥板潔面拉毛，用瓷磚專用粘接劑粘貼，甲骨紋玻璃處底部刮完膩子后刷丙烯三遍后安裝玻璃。說明：甲骨紋玻璃處底色為丙烯（金黃）各處施工不得有污染，油漆分色處不得毛茬，射燈、日光處做阻燃處理后，墊石棉紙。（9）、包間3—1施工規(guī)范用料：塑鋼窗戶、輕鋼龍骨、細木工板、精品乳膠漆、80*20墻裙實木腰線、柳安三厘板、黑色踢腳磚、821膩子粉、硝基油漆。工藝：成套塑鋼窗從中心開孔安裝Φ18厚加裝飾蓋，背面加張拉力板間距1.2米，造型柱、圓柱打孔填木針，鐵定固定30*40木方，后加乳膠細木工板，鐵釘加固做出透明造型；墻裙基層為輕鋼龍骨，基礎(chǔ)后面飾九厘板，刷乳膠，柳安板按設(shè)計留3毫米縫。墻裙腰線刷乳膠，槍釘固定，棱角必須做成1/4圓，后按要求油漆，最后用瓷磚粘接劑粘踢腳磚。說明：噴紅圖案：為油漆刷完后貼圖案再噴漆成活，墻裙、腰線為深木色，木質(zhì)與涂料施工應(yīng)注意避免相互污染，最后成活后木質(zhì)面與涂料接縫后應(yīng)用玻璃膠密封，吊頂部分造型框為成品，即加工完成油漆后安裝于頂部，后補安裝釘眼，刷亞光漆即可。（10）包間3—2的施工規(guī)范用料：輕鋼龍骨石膏板、泰柚木三厘板、磨砂玻璃圖案、硝基清漆、九厘板、壁燈、黑色釉面踢腳磚、柳安三厘板、木龍骨、石膏板、輕鋼龍骨吊頂料、4寸筒燈。工藝：按要求做輕鋼龍骨墻面、造型部分為在石膏板面刷乳膠漆，直接用自攻釘固定九厘板，圍墻裙造型基礎(chǔ)，實木收邊，陽角做成圓形，（80*20）（30*20），造型部分面飾泰柚板拼直紋理，墻裙為柳安三厘板留3毫米縫，泰柚板面為清油不著色，柳安為深木色，預(yù)留縫用黑玻璃膠填縫。說明：吊頂部分：用輕鋼龍骨石膏板、Φ8的吊筋，吊頂高低差必須用輕鋼龍骨石膏板施工，，涂料面：在石膏板潔面后，刮821膩子粉三遍、磨砂驗收合格后刷涂料三遍。（11）、包間3—3施工規(guī)范用料：細木工板、輕鋼龍骨石膏板、九厘板、柳安三厘板、80*20實木腰線、竹席壁紙、走珠燈、柜門五金件、電視、音響、電源線盒及面板、淺黃色乳膠漆、硝基清漆、深木色防火板、實木紋線條、黑色踢腳磚。工藝：電視柜架刷乳膠漆后用鐵定加固，柜門則用細木板、開條開槽、加壓、加膠至干（約一周以上）；燈槽及墻體部分輕鋼龍骨石膏板，啞口收實木線條，墻裙采用石膏板雙面刷乳膠后直接封九厘板為基層，后按圖封柳安三厘板，所有棱角（陽角）部分實收口線均應(yīng)做成1/4圓形，電視柜內(nèi)改層板一層，可做成活動的。說明；所有木制作部分，除電視柜臺面為防火板外，其他均為深木色，黑色釉面踢腳磚，電視柜背景為竹席壁紙，柜門為不銹鋼暗拉手。（12）、包間3-4施工規(guī)范用料：實木線框、硝基漆、輕鋼龍骨、石膏板、九厘板、黑色踢腳磚、細木工板、柳安三里板、80*20實木腰線、鋼筋龍骨吊頂石膏、吊筋、阻燃劑、防銹漆。工期2：在水泥墻面打孔Φ10眼后加乳膠，木針找平后封九厘板，墻裙基層做法：如在輕鋼龍骨墻面上，則在石膏板面刷白乳膠后接著封一層九厘板，在墻裙基層做法，后封柳安三厘板，柱子，造型框，造型架則用細木工板做，或用輕鋼龍骨板做，實木線條框工藝要精細，材質(zhì)一定要符合要求，踢腳磚需用瓷磚專用粘結(jié)劑安裝。說明：墻裙三里半為擦色油漆，縫用黑色玻璃膠填平，不得有毛邊及污染，實木線框及造型架油深木色，所以陽角實木邊線應(yīng)做成1/4圓形。（七）柱柱的裝飾分兩種，一種是裝飾柱，（獨立柱）如XXX大廳內(nèi)兩獨立柱，XXX門廳內(nèi)兩獨立柱，一種是普通柱即簡單裝飾柱，如XXX大廳游廊結(jié)構(gòu)柱，另外與墻體連體的組合柱一般認為是墻體的一部分不單獨裝飾，如：由于造型需要，也只作簡單裝飾處理，如XXX店。獨立裝飾柱的存在是無法避免的，但其設(shè)計上既不能成為廳堂設(shè)計的中心，也不能簡單處理，既要考慮不占有更大空間，也要有效地利用其作為需隔斷的作用，柱的設(shè)計需考慮到楚文化的特點，又不能單純地仿古裝飾柱式樣參見圖紙：木結(jié)構(gòu)方柱造型，九厘板襯底，直文原色水曲柳表層擦色清曲磨終飾，表層放火板造型實木防火板造型實木放火板實木收口，踢腳與墻裙同式樣。（八）樓梯1、樓梯的設(shè)計分踏步，踢腳，扶手欄桿等（1）踏步使用新疆紅，磨圓邊，鑲銅防滑條的280*170一步，當(dāng)樓梯寬度小于1200時，使用通長石材當(dāng)其實度大于1200小于2000時，兩側(cè)鑲配150寬豐鎮(zhèn)黑工藝處理同新疆紅。（2）踢腳使用豐鎮(zhèn)黑，為鋸齒狀，齒尖與邊直線的垂直距離應(yīng)與廳堂柱磚踢腳交圈，（3）扶手邊扶手：邊扶手截面圖參見圖示材質(zhì)及工藝：大芯板結(jié)構(gòu)。直紋路原色水曲柳板面，層清油擦色磨退底座，扶手為水曲柳實木造型扶手，清油擦色磨退欄桿式樣參見圖示，拉趕上扶手與邊扶手相同?？蚣爸龇榇笮景骞羌芩奔y面板擦色清油磨退，需考慮整體的穿固性，柱與地的結(jié)合采用深埋法，先做樁基然后在地面上用釘固定后在封面板，柱山面板需拼八字角。踢腳同廳堂（黑色瓷磚踢腳）上群邊為紅棕色混油飾面（九）迎賓臺（式樣參見圖示）1、功能：迎賓臺為迎賓，領(lǐng)位，訂餐及記錄，貯存并發(fā)放小禮品等作用2、迎賓臺施工規(guī)范以下為XXX酒店某分店迎賓臺施工規(guī)范迎賓臺1施工規(guī)范用料：采用防火板與直紋曲柳板相結(jié)合工藝：大芯板基層構(gòu)架，五厘板表層，防火板或水曲柳板飾面，水曲柳實收邊。迎賓臺抽屜及柜門均需上鎖（不銹鋼柜門鎖）抽屜軌道采用滾珠多節(jié)黑色滑軌，門合頁為粗軸合頁，平開門，踢腳采用與墻裙踢腳同材質(zhì)材料外立面裝飾標(biāo)制作：選擇合適比例，九厘密度板作編鐘造型，表層紅色防火板，實木收邊，黑色混油，以修編機及鑿，刨刀刻出XXX字樣，深度2mm涂刷黑色調(diào)和漆。（20迎賓臺2施工規(guī)范，用料：細木工板2400*1200*20黑色三節(jié)軌道，不銹鋼踢腳，220V-12W射燈，不銹鋼五金件，柳安三里板，2400*1200*3不銹鋼標(biāo)志，黑色防火板，硝基油漆，九厘板2400*1200*0.9實木平板線26*8抽屜鎖工藝：迎賓臺框用細木工板刷乳膠用鐵釘固定，上臺面采用雙層細木工板，加乳膠后加壓至膠干后安裝，立面，臺面，側(cè)立面均飾柳安三里板。造型不銹鋼標(biāo)志飾黑色防火板，所有外露陽角（使用線條）均應(yīng)把線條切邊，或作成1/4圓。說明：迎賓臺表面四周立面及平面均刷紅色硝基漆，其他線條均刷深木色硝基漆，裝射燈周圍應(yīng)考慮散熱及防火處理，抽屜內(nèi)，柜內(nèi)刷漆4遍，不著色。（十）暖氣罩及墻裙1、凡是用新型散熱片時，均不采用暖氣罩。2、暖氣罩做法有三種，鐵藝、百葉、木造型暖氣罩，一般采用鐵藝及木造型暖氣罩，一般采用鐵藝及木造形式。（1）鐵藝暖氣罩內(nèi)應(yīng)噴黑漆，鐵藝的形應(yīng)與門芯低隔斷等鐵藝形式相關(guān)開關(guān)。（2）木造型采用鏤空實木板塊，木曲柳3cm平線收邊扣接。具體尺寸依據(jù)現(xiàn)場情況確定，若窗臺下距地為900左右時以窗臺下沿為準(zhǔn)，否則以包間椅背高為準(zhǔn)結(jié)合木墻裙綜合考慮。3、墻裙采用的主材有瓷磚、防火板、水曲柳板、壁紙四種參見圖紙瓷磚墻群主要用于走廊、大廳、雅廳等人流最大，易污損的地方，防火板墻裙適合于各種地方，但成本較高，木墻裙主要是配合包間面立而選擇使用，壁紙墻裙使用抵擋包間。（1）木墻裙做法：依據(jù)施工圖紙要求放線使用2*3紅白松烘干龍骨料,涂刷防腐劑.400*400間距安裝,九厘板背涂防火涂料后,做卸力槽,間距100寬100厚6mm以直固定.直紋原色水曲柳板造色配紋,按著龍骨排尺,略大于龍骨間距進行截板,預(yù)留瓷磚踢腳尺寸,鋸嶻后大面精光，小面刮直，面板長向按配制時接頭位于橫撐處，在對龍骨位置，平直度，釘設(shè)牢固情況，防潮層構(gòu)造要求進行檢查合格后進行安裝，安裝之前進行試裝，面板尺寸、接縫、接頭處構(gòu)造完全合適，木紋方面，顏色觀感尚可的情況下正式進行安裝面板背乳白膠以蚊釘固定于五厘板上，面板完全固定后，修邊打平后以實木收口，下用壁座90膠貼粘瓷磚踢腳，最后木作表層擦色清漆磨退。防火板墻裙做法：基礎(chǔ)部分與木墻裙相同，表層粘貼防火板時，依據(jù)同一空間內(nèi)各平面凈長，綜合計算模數(shù)，一般400或600為宜，也可以結(jié)合板材規(guī)格進行最省料裁切，進行試拼后，排序上膠，萬能膠的使用應(yīng)嚴格遵循說明書操作工藝使用專用刮板，基層潔凈，操作過程（工作環(huán)境）潔凈刮膠均勻，10—15分鐘后粘貼（粘貼前以手試膠面，不粘手為宜）壓實，不得起鼓起泡或翹角等，每塊板間留縫3—4毫米，以黑色玻璃膠勾縫填實下部用壁虎903膠黏貼或（棕色）踢腳磚墻裙做法，參觀圖紙。腰線的做法一：多層板底層，直紋原色水曲柳面層，1厘米厚實木上下收口，出臺0.5厘米擦色清漆磨退。做法二：多層底層，普通三合板面層，紅棕色混油磨退飾面，實木上下收口，清漆磨退。瓷磚墻裙做法：選用100X磚紅色仿石磚，間縫8厘米粘貼，清水泥勾縫填實。（十一）高隔斷施工規(guī)范以下為XXX酒店店面高隔斷施工規(guī)范用料：小廳過道面柳安夾板門、50*20門套線、80*20實木腰線、100*200仿古墻裙、三厘板玻璃加特種紙、10*10收邊線、木雕、瓷磚粘結(jié)劑、水泥壓力板、角鋼焊架、防銹漆、硝基清漆、30*30實木方、輕鋼龍骨、50*50方鋼、細木工板、柳安三厘板。工藝：小廳過道、門套與啞口基層同隔斷做法，內(nèi)復(fù)50*50方鋼從地至頂，過道造型立面，在每個柱面裝飾內(nèi)焊角鐵固定至地面，基層用細木工板包柱，封柳安三厘板，用80*20寬方木做出造型，造型與30*30木方與特種紙?zhí)帲瑧?yīng)把柱油漆完成后在安裝玻璃、異型玻璃做樣板誤差不得超過1.5毫米，墻裙部分為輕鋼龍骨隔斷壁雙面上水泥壓力板，后貼面拉毛，用專用的粘接劑粘10*20墻壁裙磚，密縫粘，白水泥勾縫，黑色釉面踢腳線、實木線條收邊處均應(yīng)把陽角做成1/4圓。說明：門套、門、啞口、柱面、線條、藝術(shù)框、腰線均為深木色、柱面框內(nèi)為大紅色，藝術(shù)線安裝時應(yīng)干凈平整，清玻璃四周封透明玻璃膠。（2）高隔斷2施工規(guī)范用料：細木工板、柳安三厘板、50*50方鋼、三厘清玻璃、藝術(shù)線、黑色踢腳磚、硝基清漆、丙烯漿、白乳膠、成品木質(zhì)線、實木線條1*1*1/4圓。工藝：衛(wèi)生間隔斷從地面至原始頂面，加固方鋼架后，用細木工板做出造型，面飾柳安三厘板，踢腳磚專用粘接劑粘貼，隔斷造型柜內(nèi)用丙烯刷三遍，其他油紅，大廳隔斷從走道（即割斷外）從地面原始頂加固50*50方鋼，后用細木工板做出框架，面飾柳安三厘板，框內(nèi)成品木質(zhì)用油好在安裝，油漆部分必須按規(guī)定施工，對成品木質(zhì)作分色油漆最好再安裝之前將油漆的基本完成后安裝，避免污染，藝術(shù)紙是用雙層三厘玻璃夾起來安裝的，應(yīng)先按異型尺寸加工樣板后加工玻璃，誤差不得超過1.5毫米，安裝后四周封玻璃膠，隔斷墻及框油漆深木色。說明：隔斷立面角均在基礎(chǔ)時預(yù)留槽，或在飾面時用修邊機開槽，將飾面板與1*1*1/4圓是線條收平，對實木線條收口部分則陽角處做成圓形。（3）、高隔斷3施工規(guī)范用料：細木工板、輕鋼龍骨石膏板、黑色踢腳磚、深橘黃色小磚、淺金色紋壁紙、九厘板、三厘板、實木線條、防火板、成品鐵藝、成品木雕、防火涂料、瓷磚專用粘接劑。工藝：大啞口、窗洞出均采用細木工板、九厘板加乳膠、木針、鐵釘安裝加固，做出造型基礎(chǔ)，下邊粘磚部分以上均為防火板，陽角及木線做成1/4圓，大門套及窗洞正面凹槽里飾黑色金紋防火板，中間造型直接在輕鋼龍骨石膏板墻上按圖固定細木工板后面飾淺木紋防火板，留3毫米縫，大小圓內(nèi)均為圖案木雕，造型邊框為實木收口角柱及鐵藝處也是在輕鋼龍骨墻面直接固定九厘板后飾防火板，實木收口、小磚、及黑色踢腳線均為密縫粘貼，小磚用白水泥填縫，踢腳用白水泥加黑粉填黑縫、實木線條同意油深木色，所有啞口內(nèi)造型木制部分必須刷防火涂料。（十二）矮隔斷施工規(guī)范以下為九頭酒店某店面矮隔斷施工規(guī)范（1）、矮隔斷施工規(guī)范用料：成品花飾（柱）、成品木做木方50*60、15*15、細木工板、角鐵、黑色踢腳磚、防銹漆、防火涂料、柳安三厘板。工藝：隔斷放線后，先用30*30角鐵架子，固定在地面，（即每個立木方均做）后與土平面焊接，（即先成為鐵架）后用事先刷好防火涂料的細木工板，做出地面踢腳部分，立柱（50*60實木方）、橫桿、上扶手部分面飾柳安三厘板，陽角切1.5公分邊距頂造型做法為細木工板刷膠加鐵釘，與頂面Φ8吊筋加固制做，大柱子為細木工板木針包制，陽角加實木線條，面飾柳安三厘板。說明：隔斷即整體框為深木色，小格子、木方均為紅色，柱上木雕成品木做均要油漆后安裝，油漆面最后必須刷亞光漆。（2）、矮隔斷2施工規(guī)范用料：紅機磚、水泥、DN6線材、100*200灰色小磚，黑色踢腳線、石子、DN8、DN10圓鋼筋、細木工板、密度板、潔面劑、瓷磚專用粘接劑、防火涂料、實木線條、角鐵、脹栓、硝基油漆、丙烯（金黃）。工藝：每個柱頭均用角鐵焊框，固定在地面，后主筋為Φ10圓鋼筋，用Φ6圓鋼作圍筋，按要求幫接后，混凝土現(xiàn)澆。柱頭與隔斷上平面為木質(zhì)，基層部分用細木工板，面飾柳安三厘板，陽角部分切邊或者做成1/4圓；墻裙用瓷磚粘接劑密縫黑色踢腳線；說明：隔斷柱吸頂木板造型20*20框均為紅色，墻裙磚用白水泥密縫，黑色踢腳為白水泥加黑粉密縫。（十三）備餐柜垃圾柜、電視柜、出菜口、入碗口。1、備餐柜（1）備餐柜1施工范圍功能：備餐臺的使用者為服務(wù)員，主要功能為茶水、分菜服務(wù)，存放餐具、餐巾紙、打包用盒及袋、筷子、菜肴、玻璃器皿餐具、開水壺等。備餐柜以其服務(wù)區(qū)域大小而分單門、雙門、三門備餐臺三種。散座區(qū)域主出菜口設(shè)置系列備餐臺及垃圾柜子，每雙門備餐臺約服務(wù)于8-10桌，包間每間均設(shè)置一雙門備餐柜。備餐柜抽屜上鎖，金屬拉手，滾珠多節(jié)黑色滑軌。備餐柜門為粗軸加厚合葉，平開門上鎖，金屬拉手。備餐柜踢腳與其所在區(qū)域或踢腳同色瓷磚踢腳。備餐柜做法為大芯板構(gòu)造，直紋原色木曲柳表層擦色。清漆磨退終飾，內(nèi)層襯普通白色防火板實木收口。備餐臺有時依據(jù)特殊的建筑格局面充分利用空間設(shè)計成三角梯形等形狀。（2）備餐柜2施工規(guī)范用料：細木工板2400*1200*20、柳安三厘板2400*1200*3、10厘米清玻璃、不銹鋼五金件、黑色三節(jié)滑軌、家具專用合頁、不銹鋼踢腳、黑色防火板、26*8實木板邊線條、不銹鋼托盤兩個。工藝：細木工板刷膠后鐵釘加固，立面飾三厘板，備餐臺面飾黑色防火板：所有收口均采用石板線收口后切邊，或做成1/4圓邊、不得外露棱角：抽屜、側(cè)面采用15毫米厚的細木工板，底板用九厘板：對超大異型或加裝清玻璃的備餐臺，在臺面正立面制作時預(yù)留11毫米，縫槽深度為80毫米，清玻璃雙面磨過。說明：備餐臺安飾面部分深木色，柜內(nèi)設(shè)一層層板，層板平底棋縫對手另設(shè)不銹鋼托盤，垃圾箱、備餐臺內(nèi)為油漆4遍，不著色，使用家具專用合頁（為3寸合頁）.2垃圾箱：（見圖）垃圾柜主要是配合撤臺使用，垃圾柜內(nèi)設(shè)有垃圾桶開單門上為三、七翻蓋門，保健區(qū)域備餐臺設(shè)置于走道邊或其他區(qū)域，數(shù)量與各餐臺之比約為1：4。垃圾柜的材料及做法與備餐臺相同。3電視柜：電視柜是在KTV功能包間內(nèi)設(shè)置的，功能為放電視機，放VCD機、功放機、影碟、麥克風(fēng)。電視柜