餐飲行業(yè)實習(xí)生日記

—餐飲行業(yè)實習(xí)生日記實習(xí)日記指用來記錄實習(xí)內(nèi)容的載體，實習(xí)日記的內(nèi)容，來源于我們對實習(xí)生活的觀看，但凡自己在實習(xí)一天中做過的，或看到的，或聽到的，或想到的，都可以是實習(xí)日記的內(nèi)容。餐飲行業(yè)的實習(xí)日志要怎么寫呢？為幫忙大家學(xué)習(xí)便利，搜集整理了餐飲實習(xí)華誕記5篇，希望可以幫忙您，歡迎借鑒學(xué)習(xí)!餐飲實習(xí)華誕記1第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點，起來就直接吃午餐，然后看會電視，三點半的時分就整理整理準(zhǔn)備動身，上了一個多小時的班就開頭吃晚餐了，然后忙了一會又去吃夜宵，不得不說食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點湯。上中班的時分是上到晚上12點，由于在學(xué)校也是12點或者凌晨1點才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時間過得好快，當(dāng)然這一天不怎么忙，偶然也玩玩手機(jī)，嘿嘿，副理是個男的，不怎么管我們，也不怎么愛說話，有一筆業(yè)務(wù)他多退了客人30元錢，當(dāng)時我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來的，而且他是副理，我以為他不會出什么問題的，所以就沒說出來，后來他想起來的時分才發(fā)現(xiàn)是他錯了，跑出去追那個客人，也不知客人是沒聽到電話響還是有意不接電話的，總之后來沒追上，副理自己掏錢把這個空缺補(bǔ)上，后來還有幾筆交易才明白這個副理就是成事缺乏、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會有客人需要送刮胡刀，一會有要送牙刷的，一會又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么快快樂樂的完了。今天跟的是早班，由于昨天上的是中班，昨晚1點鐘才睡覺，早上七點多就得起來，真心成了起床困難戶，起來急急忙忙刷牙洗臉扎頭發(fā)，然后穿衣服穿鞋子，左弄一下，右弄一下，都到7：50了，沒時間吃早餐，就沒吃，一路小跑著去打卡，后來才明白不吃早餐的感覺是什么樣的，特難過，餓的。由于是我們的經(jīng)理而不是副理跟我們一起上班，經(jīng)理的事好多，根本就沒時間幫我們處理些瑣事，就只有兩個人，而我又對許多業(yè)務(wù)不是很熟，再加上今天有一家辦喬遷宴的，感覺好吵，接電話的時分都很難聽到客人講話，人家是喧鬧，而我們工作人員是煩躁。是不是鞋子的原因，感覺穿的腳超級痛，莫非這就是傳奇中的腳挑鞋子？？腳鉆心的痛，真的好想哭。好厭煩每天的催房時間，好多客人明白是催房的，有意不接電話，還有些客人直接兇我們，有點嚇人。好厭煩酒店辦酒席，離總臺那么近，嚴(yán)峻影響我們工作。感覺上早班時間過的好慢額。忙的不知東南西北，腳還痛的要命，真受不了。那么多的客人，什么樣的人都有，而且如今還一會早班，一會中班，一會又晚班的，真有種辭職的想法，一不當(dāng)心就把客人弄的不快樂了，為別人服務(wù)真難啊…………第一次跟晚班，晚上九點多就爬到床上去睡了，調(diào)好鬧鐘，到十一點半的時分鬧鐘響了，可是真心不想起床，就賴了會床，感覺好困額，過了一會起來穿衣服，去漱口洗臉，睡意就全沒了，精神恢復(fù)過來了，晚班挺輕松的，比早班的事要少許多，可以有許多時間坐在那里玩手機(jī)，凌晨兩三點的時分，何副理對我考察了一下，我不懂的她就教我，算是對全部工作的一個復(fù)習(xí)，將近六點的時分就是我們每天的日結(jié)賬時間，我看著她們打那些報表，單子等等，然后把每個需要打印的東西都抄下來，便利明白下次需要打印什么，一晚上都不困的，可是六點之后就開頭犯困了，而且腳也開頭痛了，真苦痛。快下班的時分，何副理布置我今天上中班接待的班，明天上十二點到晚上八點的班，呵呵，終于可以結(jié)束跟班的日子了，可以開頭有工資了，加油!!？？工作了這么久，每天都是感覺腳痛。真可憐，為什么不能給我們每人一條凳子呢？食堂的伙食也太差了，每餐有好多剩飯剩菜。閑的時分就對著電腦發(fā)愣或者偷偷的玩下手機(jī)，有時分在想，工資這么低，時間還不固定，上班時間倒來倒去，生物鐘都亂了，感覺真的很不值，搞得實習(xí)日記都沒有按時寫，煩躁。餐飲實習(xí)華誕記2踏進(jìn)WHotel那一瞬間，當(dāng)遮天蔽日的金燦燦將我沉沒時，我突然涌起一股豪氣，就像飽讀兵法的將軍即將上戰(zhàn)場一般，我下意識整了整剛剛換上的工裝，挺直身板。酒店的美女姐姐帶著實習(xí)生參觀酒店，我踮著高跟鞋，當(dāng)心翼翼繞過服務(wù)區(qū)，一邊聽姐姐講解，一邊默默艷羨姐姐十厘米的高跟鞋。入職培訓(xùn)在宴會廳進(jìn)行，雪花狀的水晶吊燈、松軟的深藍(lán)色地毯、還有各種飲品和茶點，真叫人疑心這是一場正兒八經(jīng)的茶座會。HR在臺上熱忱洋溢地解讀喜達(dá)屋文化，從品牌到擴(kuò)張再到將來進(jìn)展戰(zhàn)略，臺下躁動擔(dān)心的實習(xí)生已經(jīng)迫不及待相互認(rèn)識溝通感想了。之前已經(jīng)明白會有其他學(xué)校的實習(xí)生一起參與廣交會實習(xí)，但是當(dāng)我了解到我旁邊坐著的同學(xué)有的是2B院校，有的是職業(yè)學(xué)校的，我突然覺得入職培訓(xùn)沒什么意思了……不過這個奇怪的感覺很快就被驚喜沉沒了——中途去員工食堂吃午餐，回到培訓(xùn)的宴會廳時，每個實習(xí)生都在自己的座位上發(fā)現(xiàn)了一份禮品。Whatasurprise!我相信大家都跟我一樣，慢慢喜愛上這個酒店了。員工管理能做到如斯，相信酒店服務(wù)管理定不會叫我絕望的!餐飲實習(xí)華誕記3如今習(xí)慣了每天早起的生活，習(xí)慣了頂著寒風(fēng)跑進(jìn)酒店，習(xí)慣了換上衣服壓抑的感覺，習(xí)慣了在6點半的時分吃這索然無味的早餐，更習(xí)慣了早上那種茫茫碌碌收盤子和各種吵鬧的環(huán)境。沒有方法轉(zhuǎn)變環(huán)境，只有自己的服從。每天都可以看到那些傻逼領(lǐng)導(dǎo)，在電腦旁邊肆無忌憚地聊天。我也從不過去融入他們的生活，總讓我覺得她們和我不是一個世界的人。有時分一個人在餐廳享受那種孤獨，度日如年，三點半一過，又回宿舍休息，什么都不想做，在床上躺著數(shù)著指頭盼望著實習(xí)的日子快點過去。幸運(yùn)的是，如今離實習(xí)結(jié)束還有幾周了。想想也快，半個學(xué)期就在渾渾厄厄的狀態(tài)下度過。身體上可以感覺明顯的疲憊，但心里的勞累又有誰懂呢？餐飲實習(xí)華誕記4所學(xué)學(xué)問要用到實際工作中，需實踐的經(jīng)驗，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過程中，我總把自己當(dāng)作是個管理者來看待公司的日常工作，從一個的角度來考慮著一些問題，總想著用所學(xué)過的管理方法與經(jīng)驗運(yùn)用到實際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲存在我腦中的學(xué)問少之甚少，即便是些管理方面的學(xué)問，都未能想起一些，更何談得來運(yùn)用。那時我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒有那樣的豐富，把握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。高校四年之后，我是否也會象如今一樣，沒有準(zhǔn)備好就踏入社會？其實這就讓我學(xué)會了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多把握更多的緊迫感，高校四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實許多，只是我們還沒有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過程中不斷進(jìn)步。餐飲實習(xí)華誕記5抬頭看看表，已經(jīng)是早上七點，實習(xí)前在寢室睡的最終一覺就這樣醒來，我揉了揉仍然帶有睡意的雙眼，默默整理好行李，與好友簡潔的道別后，踏上了去金石灘國際會議中心實習(xí)的道路。車子行駛在寬廣而平穩(wěn)的大路上，吹著風(fēng)，我的心里有萬分冗雜的感情。這算怎樣的實習(xí)，我們從今是否就要告辭純真的同學(xué)時期，走上社會？那里會是一個怎樣的環(huán)境，我會遇到什么人，他們對我生命的歷程會有什么影響，匆忙而過還是永遠(yuǎn)的回憶？老師說過，人每到一個生疏的環(huán)境從內(nèi)心就會不由自主的產(chǎn)生出一種莫名的恐驚感，于是，我們就帶著這樣一種期望向往與微微的恐驚伴著車子向金石灘駛?cè)?。蔚藍(lán)的大海無盡的天空飛翔的海鳥滿眼的綠地，對金石灘這個中國皇家后花園的奇妙想象在親臨這里時灰飛煙滅，我們所見的只是略帶病態(tài)的草地和充滿腥味的海灘，沒有人，除了我們。天氣有些陰沉，看著遍布蜘蛛網(wǎng)和灰塵的員工宿舍，我們都無可奈何的笑了笑，在這里，我們要灑下兩個月的熱血青春。總經(jīng)理在一小時要收費一千元的會議室里接見了我們，感覺用一個字就可以形容，冷，陰冷的天氣和氣氛與總經(jīng)理桌上冒著熱氣的茶水形成劇烈的比照。會議開完，各個部門的主管開頭來挑選員工，我們像一群準(zhǔn)備被人宰割的小羊羔，自己的命運(yùn)一下子轉(zhuǎn)移到別人手中，而我們和氣可親的老師卻早以不見蹤影。一個黑胖女人走到我面前，看了看