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檢測生物組織中的糖類脂肪蛋白質(zhì)淀粉第1頁/共13頁第2頁/共13頁如何檢測（定性）？

某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)（顏色反應(yīng)）。檢測物質(zhì)藥品現(xiàn)象還原性糖斐林試劑淺藍色—棕色—磚紅色沉淀脂肪蘇丹III蘇丹IV橘黃色紅色蛋白質(zhì)雙縮尿無色—紫色淀粉碘液藍色第3頁/共13頁一：檢測生物組織中的還原性糖類1）實驗原理：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀2）實驗材料：蘋果汁或梨勻漿3）試劑：斐林試劑甲液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液乙液：質(zhì)量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液4)檢測的方法步驟第4頁/共13頁①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入1mL斐林試劑（甲乙液等量混合均勻后再注入）。③將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。④觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。5）實驗現(xiàn)象第5頁/共13頁二：檢測生物組織中的脂肪1）實驗原理：脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色

或

脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色2）實驗材料：花生種子或花生種子勻漿3）試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ4)檢測的方法步驟①向試管中加入2ml待測組織樣液方法一：②向試管中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察樣液被染色的情況第6頁/共13頁5）實驗現(xiàn)象方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細胞的著色情況（課本P18—19）第7頁/共13頁三：檢測生物組織中的蛋白質(zhì)3）試劑：雙縮脲試劑A液：質(zhì)量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液B液：質(zhì)量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液1）實驗原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲→紫色4）檢測的方法步驟2）實驗材料：豆?jié){①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑A液1mL

，搖勻。第8頁/共13頁③向試管內(nèi)注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻。5）實驗現(xiàn)象第9頁/共13頁1）實驗原理：淀粉+碘→藍色四：檢測生物組織中的淀粉2）實驗材料：馬鈴薯勻漿3）試劑：碘液4）檢測的方法步驟①向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液。②向試管內(nèi)滴加兩滴碘液，觀察顏色變化。第10頁/共13頁5）實驗現(xiàn)象第11頁/共13頁四種物質(zhì)顏色反應(yīng)的對比蛋白質(zhì)

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