2023年4月大學生餐廳社會實踐報告范文

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實踐時光:XX-X-X至XX-X-X

實踐內容:西餐廳服務與西方禮儀培訓

實踐目的:利用實習了解西餐廳的基本操作過程,把握服務技巧提升服務水平,熬煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來款待客人。西餐廳普通比較寬闊，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又便利可取的款待形式。西餐源遠流長，又非常注意禮儀，考究法規(guī)，所以，了解一些西餐方面的學問是非常重要的。今年暑假，我在XXX有限公司實踐了一個月時光，獲得了閱歷，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在XXX有限公司一個多月的實習已劃上了遺憾的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體悟到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的心得和所得。范文寫作從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐學問，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的心得是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與****辦法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;歡樂的是和同事領導的和諧相處以及老板的風趣幽默;歡樂的是顧客對自己付出服務的絕對與贊揚?????;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當時的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么嫻熟的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻。

在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的熟悉，品嘗西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，普通都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗高雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。討論西餐的學者們，經過****的探討和歸納認為吃西餐最考究6個“M”。第一個是“Menu”，其次個是“Music”，第三個是“Mood”，第四個是“Meeting”，第五個是“Manner”，第六個是“Meal”，這些都是西餐行業(yè)內必需具有而且重視的地方，好的西餐老板會特殊重視這幾個方面的投資與開發(fā)討論。西餐禮儀也是特殊重要的方面，好的西餐廳店，會對全部的員工舉行西方禮儀的培訓，會對服務人員舉行定期的考核和認定。

在XXX實習最刻骨銘心的是XXX員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,最全面的范文參考寫作網站物有所值"的服務.還有就是高雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及著名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么XXX的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張真誠動心的笑臉,一聲聲動聽悅耳的話語,一次次全身心投入的服務而凝聚出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,感受也頗多,若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提升。

在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，思想匯報專題少了一份堅強，多了份脆弱，忘了如何去依賴，想的是如何去學習讓自己自立自強。沒有了父親和母親的關心，沒有了教師和學生的指點，自己的一切事物都得要自己親手去解決，增加了自己的自信念，從這次實習中我深深的體味到沒有自己辦不成的事，惟獨自己不去做，認仔細真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

利用實訓、實習，我對西餐的專業(yè)學問有了很大的提升了，尤其是服務意識、語言溝通與表述能力、外語能力、處理來賓關系能力、團隊配合能力等方面具有顯然的提升，特殊是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提升，以前在小學里面沒有條件熬煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有無數的外國伴侶，熬煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開頭。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會閱歷，為人處世的閱歷，想想自己明年就要真正的走向社會，參與工作，大概自己的這次實習就是自己新的開頭，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中熬煉自己的能力，努力提升自己，實現自己的抱負。

結束語：利用這次社會的實踐，范文TOP100我學會了獨自，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了珍貴的閱歷和教