客家文化起源、發(fā)展、現(xiàn)狀課件

2007年08月河南省洛陽偃師市被確認(rèn)為客家先民首次南遷地

是客家文化源頭客家先民原是中原漢人，由于戰(zhàn)亂、饑荒和政府獎(jiǎng)懲的原因，輾轉(zhuǎn)南遷，先后擴(kuò)展到江西、福建、廣東、廣西、四川、湖南、臺(tái)灣等省以及世界70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，目前世界上已有一億以上的客家人。東晉時(shí)期，長(zhǎng)江流域戰(zhàn)火紛飛，漢族民眾又繼續(xù)向南遷移。從東晉至五代，漢人又由長(zhǎng)江流域南遷，這是第二次大遷徙。宋高宗南渡，金人南下，元人入主，客家人的一部分，又由閩贛分遷至粵東、粵北。這是每三次大遷徒。明末政治腐敗，又值連年災(zāi)荒，赤地千里，民不聊生，加之文官貪斂，武官誅戳無辜，致使官逼民反，農(nóng)民起義各地蜂起。清軍入關(guān)，進(jìn)逼京師，清兵入閩，汀州、贛州大批民眾倉皇逃難，分遷至粵中及濱海地區(qū)，乃至川、桂、湘及臺(tái)灣，且有一小部分遷至貴州南邊及西康之會(huì)理。此為客家人的第四次大遷徙。明末清初張獻(xiàn)忠農(nóng)民起義失敗后，四川一帶遭兵火之災(zāi)，田園荒廢，地廣人稀?？滴跄觊g詔命農(nóng)民遷往開辟墾殖，這是清代有名的一次大遷移，所謂：“移湖廣，填四川。”。?

為什么在這里會(huì)產(chǎn)生具有如此強(qiáng)烈地域特色的客家文化呢？從總的方面看，這里早已是一塊人煙稀少的地方。兩晉之際，尤其是唐宋之際，由于北方不斷遭受戰(zhàn)爭(zhēng)的摧殘，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)凋敝，因而使得大批難民渡江南下，另求生計(jì)。在經(jīng)過不斷輾轉(zhuǎn)遷徙之后，部分移民來到了這塊被大山屏蔽的贛、閩、粵三角地區(qū)，與當(dāng)?shù)赝林嗷ルs居，并在相對(duì)封閉的社會(huì)與自然條件下，與土著民相互融合，從而創(chuàng)造出一支以漢文化為主導(dǎo)的、與周邊文化相區(qū)別的地域文化，這就是客家文化。

客家精神的內(nèi)涵是很豐富的，其核心在于團(tuán)結(jié)和奮進(jìn)。這在客家遷徙史和客家文化的諸方面都有很突出很具體的表現(xiàn)。首先是客家先民自身團(tuán)結(jié)的精神形成了很強(qiáng)的向心力。正是這種向心力使他們?cè)诼L(zhǎng)的遷徙過程中把中原燦爛的文明帶到南方播衍而不被遷徙地的土著同化。江西贛南，廣東梅州的多層圍垅屋永定的土樓、長(zhǎng)汀的九廳十八井等典型的客家建筑，既是“世界建筑史上的一支奇葩”，也是客家人團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的象征。其次，這種團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神特質(zhì)，還表現(xiàn)在對(duì)異族文化的博采和涵化上?？图蚁让竦哪线w，是中原的漢人與遷徙地土著長(zhǎng)期斗爭(zhēng)而又走向團(tuán)結(jié)的過程，并最終形成了共同體。今天的客家，絕不單靠入遷的中原漢人的自身繁衍，而是經(jīng)過與當(dāng)?shù)孛褡迦诤隙l(fā)展壯大起來的，也有其他民系遷入客家居地而被同化成了客家人。以客家人為主體的太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)，提出“天生天養(yǎng)和為貴，各自相安享太平”、“天下多男人，盡是兄弟之輩；天下多女人，盡是姐妹之群”的口號(hào)，表現(xiàn)出客家人希望與土著居民互相尊重、和睦相處、一視同仁那種樸素的民主思想。在客家地區(qū)，人們的宗教信仰也是十分寬容和親善的，儒、道、釋以及基督等教可以親如一家、同居一寺。連劉邦、項(xiàng)羽這對(duì)冤家也可合祀一龕接受人們的膜拜。媽祖本是沿海地區(qū)人們航行的保護(hù)神，客家人也把她請(qǐng)到山鄉(xiāng)，作為山鄉(xiāng)的保護(hù)神?？图椅幕^承和發(fā)揚(yáng)了中華文化的精華，長(zhǎng)期的遷移養(yǎng)成了兼收并蓄取其長(zhǎng)、開拓進(jìn)取不保守的民風(fēng)，使客家民系具有強(qiáng)大的凝聚力和生命力?？图胰说姆植純?nèi)地客家人口分布

：廣東省：有客家人居住的純客住縣市15個(gè)

，非純客縣65個(gè)。江西?。河锌图胰司幼〉募兛妥】h市18個(gè)：非純客住縣有20個(gè)。福建省：有客家人居住的純客住縣8個(gè)

，非純客住縣16個(gè)。廣西壯族自治區(qū)、四川省

、湖南、浙江、海南、貴州、云南、江蘇、安徽、陜西、

新疆維吾爾自治區(qū)

等地旅居亞洲的客家人共約380萬人，分布在21個(gè)國(guó)家和地區(qū)。旅居大洋洲的客家人約6萬人，分布在11個(gè)國(guó)家和地區(qū)。旅居美洲的客家人約46萬人，分布在21個(gè)國(guó)家和地區(qū)。旅居歐洲的客家人約有20萬，分布在16個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

旅居非洲的客家人約8萬人，分布在12個(gè)國(guó)家和地區(qū)。文天祥李

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客在客家話客家話，又稱客話、客家語、客語等，是漢藏語系漢語族內(nèi)的一種聲調(diào)語言（或漢語方言），屬于漢語七大方言之一。語言學(xué)者對(duì)于該將客家話歸屬至方言，抑或是當(dāng)成一門語言仍有一定爭(zhēng)論。客家話地區(qū)主要集中在粵東、閩西、贛南交界的贛閩粵客家地區(qū)，并被廣泛使用于中國(guó)南方、臺(tái)灣、馬來西亞及一些華人社區(qū)。此語言被定名為客家話是20世紀(jì)的事情客家話，又稱客家方言，或稱客方言、客語或廣東話（土廣東話

）客家話是漢族客家民系的母語，分布區(qū)域非常廣泛，遍及中國(guó)東南沿海、南部、西部包括西藏等省份、香港新界（北）、海外客家人移民地區(qū)（如毛里求斯、臺(tái)灣、印度等等）連城客家話（人口33萬，方言34種）1、由于各姓氏的先祖來源不一，再加縣內(nèi)山嶺縱橫，過去交通不便，村寨閉塞，雖建縣870多年，仍然沒有形成全縣統(tǒng)一的方言，2，人民來源多樣，早期移民有東部閩語區(qū)也有西部客家話區(qū)的，源頭不一樣，結(jié)果帶來不同的方言。有“相隔五里，語音不同”之說?？煞Q方言的王國(guó)同樣的“有”就有好幾種說法“優(yōu)”“?！薄昂铡薄癶eai1、

汝在哪也？

ngicoingaiya2、

汝又在屆做乜嘅也？--你又在干什么?。◣c(diǎn)不耐煩）3、

莫（毋愛）恁也，好無？--別這樣了，好不4、

快點(diǎn)也，無日夜恁拖拖拉拉。---快點(diǎn)啊，別總是這樣拖拖拉拉。5、

我樣知也？--我怎么知道呢其它

客家服飾講究樸素實(shí)用，寬敞簡(jiǎn)便。普遍喜穿素色，尤以藍(lán)、黑、白色最為流行。農(nóng)村女子普遍系著的一種圍裙"掩腹"，其實(shí)可以掩胸，下擺寬及兩側(cè)，上端縫花刺繡，另加“頸鏈”、“腰鏈”和“牙牌”、“手鐲”等服飾。姑娘梳辮，少婦盤髻。勞動(dòng)者則多穿對(duì)補(bǔ)救短衫的，俗稱褂哩。讀了書客家人的婚姻方式，都依照古制"六禮"。所謂六禮是：接親與送親,拜堂與吃面碗雞"。在榜上有名的系指東江客家菜，它與潮菜、粵菜并稱為廣東三大菜系。傳統(tǒng)的客家招牌菜是：鹽焗雞、釀豆腐和紅燒肉。與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習(xí)慣有關(guān)?？图颐朗趁歉＝ㄩL(zhǎng)汀的菜肴的“原汁原味”非常突出。烹飪是很少用味精的，甚至不用味精。此外，糖也少用。食品色素歷來不用。菜譜中的蒸、燉、釀、燜、煮的菜肴特別多。燉牛腩、精蒸白鰻、甲魚游江、燉魚肚、精燉魚、蒸全魚、清湯田雞、清蒸鴛鴦鴿、雙燕迎春等等燈盞糕連城桃子七層糕亦可稱為客家餃子，形似水餃，但其工藝、做法、餡料的準(zhǔn)備較水餃復(fù)雜，其味也比水餃更美。漾豆腐馬蹄珍珠丸羅坊走古事每年元宵節(jié)，村民抬著古事棚先在陸地競(jìng)走，然后列隊(duì)下河逆水狂奔，場(chǎng)面壯觀熱烈，有"山村狂歡節(jié)"之稱。姑田游大龍，始于清乾隆十六年。每年農(nóng)歷正月十四至十六日，以村為單位組織出龍。每條龍90板至150板不等，長(zhǎng)可達(dá)1500多米，出游時(shí)神銃引路，配以鑼鼓、十番樂隊(duì)。白天，龍似駕云霧而飛騰；入夜龍燈綽約騰躍如翔海底，極其壯觀。被譽(yù)為"天下第一龍"。中原傳入連城南部地區(qū)，尤其盛行于芷溪、新泉兩地，約五百多年歷史。每年立春前后，以家或片為單位，祈求國(guó)泰民安、風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。整個(gè)隊(duì)伍，由七人的鑼鼓隊(duì)開道，二位童男女提"風(fēng)調(diào)雨順"、"國(guó)泰民安"吉利燈。牽牛僮牽著用紅綢布扎花絮披頭的健壯耕牛，后接犁田、送飯、釣魚、挑柴、抬農(nóng)具、讀書、擔(dān)牛草、挑谷子及抬松明火等二十余組成。牽牛僮和犁田者扮丑角，即興表演，伴以"嘿、嘿"的喝牛聲。他們卷袖、赤腳、戴斗笠，男的扎腰、女的系圍裙。觀眾多時(shí)還要唱山歌，儼然是一幅模擬春耕勞作的熱鬧非凡的春耕圖。芷溪花燈，由蘇州引進(jìn)，以宮燈為主燈，分二層結(jié)構(gòu)。外圍配上花籃、紗燈、牡丹燈、鰲魚燈，畫上字畫或裝制羅漢、古裝人物等，多達(dá)99盞小燈。點(diǎn)燈用特制玻璃燈裝蒸過的茶