民風民俗-回族

民風民俗——回族班級：五年級3班姓名：馬瑞梓指導老師：馬巖目錄1、回族簡介2、飲食習慣3、服飾特點4、回族血統(tǒng)5、民族節(jié)日1、回族簡介回族，有人口約萬〔2000年人口普查數(shù)據(jù)〕，是中國少數(shù)民族中人口較多的民族之一。主要聚居于寧夏回族自治區(qū)，在新疆、青海、甘肅、陜西、山西、河北、天津、北京、上海、江蘇、云南、河南、山東、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江也有不少聚居區(qū)?；刈迨腔鼗孛褡宓暮喎Q。在長期歷史過程中吸收了漢族、蒙古族、維吾爾族等生活習俗，服飾特別?；刈逵行〖?、大分散的居住特點。在內(nèi)地，回族主要與漢族雜居；在邊疆，回族主要與當?shù)厣贁?shù)民族雜居；大都分布于水陸交通線上，因此經(jīng)濟文化較為興旺?；刈逯饕獜氖罗r(nóng)業(yè)，有的兼營牧業(yè)、手工業(yè)?；刈暹€擅經(jīng)商，尤以經(jīng)營飲食業(yè)突出。喜愛摔牛的運動，滄州、臨夏、周口地區(qū)的回族善于練武。喜食炸油香。2、飲食習慣回族分布較廣，食俗也不完全一致。如：寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調(diào)合飯。甘肅、青海的回族那么以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為日常主食。油香、馓子是各地回族喜愛的特殊食品，是節(jié)日饋贈親友不可少的。民間特色食品有釀皮、拉面、打鹵面、肉炒面、豆腐腦、牛頭雜碎、臊子面等。城市的回族一年四季早餐習慣飲用奶茶。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認為是圣鳥，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。如有危重病人，征得伊瑪目〔宗教職業(yè)者〕同意，可作補品食用?；刈彘L于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法，風味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨具特色的家常菜和小吃。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色?；刈宓牡湫褪称分饕校呵逭嫒f盛馬糕點、羊筋菜、金鳳扒雞、翁子湯圓和綠豆皮等。青海省西寧市，回族著名的萬盛馬糕點影響很大。河北石家莊的金鳳扒雞、保定的馬家鹵雞和白運章包子，遼寧沈陽市的馬家燒麥，義縣的伊斯蘭燒餅，陜西的牛羊肉泡饃，湖南常德市的翁子湯圓、綠豆皮、牛肉米粉在當?shù)囟己苡忻麣狻?、服飾特點回族服飾有鮮明的民族特色，在回族聚居區(qū)中，回族群眾依然保持著中亞人的傳統(tǒng)穿衣打扮。最顯著的特征便是：回族特點的穆斯林服飾——男子多帶小白帽，女子帶各種花色的頭巾。回族服飾的主要標志在頭部。男子們都喜愛戴用白色制作的圓帽。圓帽分兩種，一種是平頂?shù)模硪环N

回族服飾是六棱形的。講究的人，還在圓帽上刺上精美的圖案。回族婦女常戴蓋頭。蓋頭也有講究，老年婦女戴白色的，顯得潔白大方；中年婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；婦女戴黑色的，顯得莊重高雅；未婚女子戴綠色的，顯得清新秀麗。不少已婚婦女平時也戴白色或黑色的帶沿圓帽。圓帽分兩種，一種是用白漂布制成的，一種是用白線或黑色絲線織成的，往往還織成秀美的幾何圖案。服裝方面，回族老漢愛穿白色襯衫，外套黑坎肩〔老鄉(xiāng)稱“馬夾〞〕?；刈謇夏陭D女冬季戴黑色或褐色頭巾，夏季那么戴白紗巾，并有扎褲褪的習慣。青年婦女冬季戴紅、綠色或蘭色頭巾，夏季戴紅、綠、黃等色的薄紗巾。男子的服飾特點回回帽：男子戴的無檐小白帽，亦稱“禮拜帽〞，回族傳統(tǒng)男帽，一種無沿小圓帽?；刈逶诙Y拜磕頭時，前額和鼻尖必須著地，戴無沿帽行動更為方便，遂開展成為一種服飾習俗?？布纾菏腔刈迥凶臃椀囊粋€重要組成局部，表現(xiàn)了回族簡樸、大方的民族特點?；刈宄舜靼酌蓖?，有些也用白、黃色毛巾或布料纏頭，俗有“纏頭回回〞之稱。相傳穆罕默德在早期傳播伊斯蘭時，頭纏戴斯他勒禮拜。戴斯他勒長度一般為9尺或12尺。纏頭時有許多講究，前面只能纏到前額發(fā)際處，不能把前額纏到里面，這樣不利于叩頭禮拜，纏巾的一端要留出一肘長吊在背心后，另一端纏完后壓至后腦勺纏巾層里。女子的服飾特點回族婦女的衣著打扮也是很有特點的。一般頭戴蓋頭(也叫搭蓋頭)。蓋頭，旨在蓋住頭發(fā)、耳朵、脖頸?；刈逭J為這是婦女的羞體，應該加以遮蓋。戴蓋頭的習俗，一是受阿拉伯國家的影響。在阿拉伯地區(qū)，原來風沙很大，水源較少，人們平時難以及時沐浴凈身。為了防風沙、講衛(wèi)生，婦女們自己縫制了能遮面護發(fā)的頭巾。后來許多阿拉伯、波斯商人把這種習俗帶到中國。二是受伊斯蘭教的影響。?古蘭經(jīng)?說：“你對信女們說，叫她們降低視線，遮蔽下身，莫露出首飾，除非自然露出來的，叫她們用面紗遮住胸膛，莫露出首飾……〞中國回族女性雖然已棄用面罩，但也以頭巾護頭面，一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都遮掩起來，久而久之逐步形成了回族婦女戴蓋頭的習慣?；刈逶诖魃w頭前，有的將頭發(fā)盤在頭頂，有的留把把頭，將頭發(fā)盤在腦勺后，戴上帽子，此后再戴蓋頭。回民的蓋頭，無論在泉州、廣州、海南等沿海地區(qū)，還是在內(nèi)地，一般通常有綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀的老年婦女戴白色的回民的蓋頭，無論在泉州、廣州、海南等沿海地區(qū)，還是在內(nèi)地，一般通常有綠、青、白三種顏色，有少女、媳婦、老人之分。一般少女戴綠色的，已婚婦女戴黑色的，有了孫子的或上了年紀的老年婦女戴白色的。戴綠蓋頭顯得清俊嬌麗；戴白蓋頭顯得干凈持重；戴黑色蓋頭顯得素雅端正?；刈鍕D女的“蓋頭〞，講究精美，大都選用絲、綢、喬其紗、確實良等高中檔細料制作。在樣式上，老年人的蓋頭較長，要披到背心處；少女和媳婦的蓋頭比較短，前面遮住前頸即可?；刈鍕D女的傳統(tǒng)衣服一般都是大襟為主，裝飾內(nèi)容卻很豐富。少女和媳婦很喜歡在衣服上嵌線、鑲色、滾邊等，有的還在衣服的前胸、前襟處繡花，色彩鮮艷，形象逼真，起到畫龍點睛的作用?；刈迮b都是右邊扣扣子，紐子是自己用料子制作的。傳統(tǒng)回族女子的鞋喜歡在鞋頭上繡花。襪子主要講究遛跟和襪底，遛跟襪大都繡花，襪底多制成各種幾何圖案，也有繡花的。回族婦女衣服的顏色不喜歡妖艷，一般老年人多著黑、藍、灰等幾種顏色；中、青年喜歡穿鮮亮的，如綠、藍、紅等顏色?；刈鍕D女老少一般都備有節(jié)日服裝；經(jīng)常禮拜的人，還專門有一套禮佩服。大局部回族女子從小就要扎耳朵眼子，七八歲時要戴耳環(huán)；同時，還喜歡戴戒指、手鐲，有的還點額、染指甲等等。已婚婦女還要經(jīng)常開臉，顯得清秀、干凈。4、回族血統(tǒng)回族是以中東阿拉伯、波斯族系為主體，兼容吸收了蒙、漢、維、藏、傣、白等民族，以伊斯蘭為強有力核心而凝結(jié)成的一個天授的穆斯林民族。回族和其他穆斯林民族一樣，以認主獨一為民族向心力。5、民族節(jié)日回族民間節(jié)日主要有：開齋