2020學(xué)校食堂餐廚廢棄物處置管理制度

食堂廚房廢舊物管理制度食堂餐廚廢棄處置管制度為加強(qiáng)我校食堂餐廚棄物的管理，規(guī)范餐廚廢棄物處置，杜絕食品安全隱，保障廣大師生的食品安全，特別制定資源學(xué)校餐廚廢棄處置管理制度。一、食堂管理人員要覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校餐廚廢棄物處置管理定。二、食堂必須按要求餐廚廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁將餐廚廢棄物直接入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施。三、餐廚廢棄物實(shí)行類管理，分別處理。食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾(菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮垃圾物按生活垃圾處理，即倒垃圾桶加上蓋子，運(yùn)往垃圾站；泔水類垃圾食物殘?jiān)?、菜、湯、鍋底、留樣處理物等按?guī)定倒入專用泔水桶回收給養(yǎng)殖戶。四、泔水類垃圾按要要與回收方簽訂回收協(xié)議書(shū)，注明泔水類垃圾回收僅于養(yǎng)殖用，不得另作他用。五、總務(wù)處加強(qiáng)對(duì)食餐廚廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理廚垃圾的食堂，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處。二○二○年二月

食堂廚房廢舊物管理制度食廢處管定為規(guī)范食堂垃圾處理流程及方式規(guī)范餐廚廢棄物處置美化食堂環(huán)境杜絕食品安全隱患，特制定食堂廢棄物處置管理規(guī)定。一、堂管理人員自覺(jué)遵《食品安全》及有法律法規(guī)，真履行任人職責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行廢物處置理規(guī)定。二、廢物管理措施1食堂必須按要求將廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。嚴(yán)禁將廢棄物直接排入下水道、倒入公共廁所和其他生活垃圾收集設(shè)施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從重處罰。2廢棄物行分類管理分別處。①食品原料粗加工產(chǎn)生的垃圾（菜葉、根須、動(dòng)物內(nèi)臟、毛皮等垃圾物）按生活垃圾處理，即倒入垃圾桶加上蓋子；②泔水類垃圾（食物殘?jiān)?、菜、湯水、鍋底、留樣處理物等）按?guī)定倒入專用泔水桶。③禁止任何員工私自將殘菜剩飯帶出食堂。④食堂垃圾按時(shí)集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或廚房?jī)?nèi)，禁止隨意亂倒。⑤各操作間產(chǎn)生的廚房垃圾分類存放在各自的垃圾桶內(nèi)桶清運(yùn)必須及時(shí)；⑥運(yùn)輸垃圾時(shí)有適當(dāng)措施防止垃圾沿途飛揚(yáng)漏撒，各處垃圾桶必須保持外觀清潔，無(wú)明顯刺鼻異味，操作間的垃圾桶內(nèi)有套袋。3、堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對(duì)食堂廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督不按規(guī)定處理餐廚垃圾的員工，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的經(jīng)濟(jì)處罰。三、本則適用食堂有員工對(duì)于違反