DB3706T004.4-2020無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 萊陽(yáng)茌梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

DB3706代替DB3706/T004.4-2002煙臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3706/T004.4-2020本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)DB3706/T004.4-2002《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽(yáng)茌梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》的修訂。與DB3706/T004.4-2002相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：——補(bǔ)充完善了“園地選擇與規(guī)劃”、“土肥水管理”、“整形修剪”、“花果管理”、“病蟲(chóng)害防治”章節(jié)；——增加了“灌水時(shí)期和方法”、“適宜樹(shù)形”、“生產(chǎn)檔案”章節(jié)；——?jiǎng)h除了“限制使用的主要農(nóng)藥品種”、“植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑類(lèi)”章節(jié)，補(bǔ)充了新型高效低毒藥劑。本標(biāo)準(zhǔn)由煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、歸口并監(jiān)督實(shí)施。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、萊陽(yáng)市果樹(shù)技術(shù)指導(dǎo)站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李元軍、李慶余、于強(qiáng)、王義菊、牟紅梅、姜福東、戴振建、孟繁佳。1DB3706/T004.4-2020無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽(yáng)茌梨生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽(yáng)茌梨生產(chǎn)的園地選擇與規(guī)劃、苗木栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲(chóng)害防治、采收、包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸與貯存、生產(chǎn)檔案。本標(biāo)準(zhǔn)適用于煙臺(tái)市無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品萊陽(yáng)茌梨生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T442-2013梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y475-2002梨苗木NY/T496-2010肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T955-2006萊陽(yáng)梨NY/T2157-2012梨主要病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T2628-2014標(biāo)準(zhǔn)果園建設(shè)規(guī)范梨NY/T5010-2016無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3園地選擇與規(guī)劃3.1土壤條件宜選擇土層深厚、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量≥0.8%、地下水位1m以下的砂質(zhì)壤土，土壤pH值在5.5~8.0，含鹽量不超過(guò)0.3%。3.2產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、灌溉水源充足的園地，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010-2016的有關(guān)要求。3.3園地規(guī)劃按NY/T2628-2014中3.5執(zhí)行。4苗木栽植4.1砧木及苗木質(zhì)量要求萊陽(yáng)茌梨砧木宜選用杜梨或豆梨。成苗質(zhì)量應(yīng)符合NY475-2002規(guī)定；芽苗要求砧木粗0.7cm以上，芽飽滿(mǎn)、根系發(fā)達(dá)，提倡使用無(wú)病毒苗木。2DB3706/T004.4-20204.2栽植時(shí)間適于春栽，以3月中下旬為宜。4.3栽植密度根據(jù)園地立地條件、樹(shù)形和管理水平而定。稀植栽培采用株行距3m~4m×4m~5m，密植栽培采用株行距1.5m~2m×3.5m~4m。4.4授粉樹(shù)配置選擇花期一致、親和性好、花粉量大、果實(shí)具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種作授粉樹(shù)，如秋白梨、棲霞大香水、鴨梨、長(zhǎng)把梨、萊陽(yáng)小香水、雪花梨等，主栽品種與授粉品種栽植比例為4~6：1。4.5栽植方法按NY/T442-2013中4.6執(zhí)行。5土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土分為擴(kuò)穴深翻和行間耕翻：a)擴(kuò)穴深翻：結(jié)合秋施基肥進(jìn)行，深度在40cm~60cm，土與肥混合拌勻后覆土灌水，使根土密接，逐年往外擴(kuò)展；b)行間耕翻：每年春季和秋冬季進(jìn)行兩次行間耕翻，深度15cm~20cm，將雜草翻入土內(nèi)。5.1.2樹(shù)盤(pán)覆蓋夏初至秋末用秸稈、堆肥、綠肥、鋸末或田間雜草等覆蓋樹(shù)盤(pán)，厚度10cm~15cm，上面零星壓土，樹(shù)干周?chē)?5cm內(nèi)不覆蓋。每年結(jié)合秋施基肥淺翻一次，也可結(jié)合深翻開(kāi)大溝埋草。宜覆蓋無(wú)紡布或園藝地布。5.1.3種植綠肥和行間生草成年梨園行間自然生草或種植禾本科、豆科植物，如早熟禾、鼠茅草、燕麥草、紫花苜蓿等，適時(shí)刈割，覆蓋于樹(shù)盤(pán)。5.2施肥5.2.1施肥原則按NY/T496-2010的規(guī)定執(zhí)行。所施用肥料不得對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)品質(zhì)造成不良影響。提倡營(yíng)養(yǎng)診斷和配方施肥。5.2.2施肥方法和數(shù)量5.2.2.1基肥秋季采果后及時(shí)進(jìn)行，不遲于11月底。以腐熟有機(jī)肥為主，可加入適量速效化肥。盛果期樹(shù)每3DB3706/T004.4-2020666.7m2施腐熟的農(nóng)家肥3000kg~5000kg，或商品有機(jī)肥500kg~800kg，并混入尿素15kg、硅鈣鎂肥80kg。采用放射狀溝施、環(huán)狀溝施或平行溝施，溝深40cm，肥料與土混勻后回填并及時(shí)灌水。5.2.2.2土壤追肥分為追肥時(shí)期、追肥量和追肥方法：a)追肥時(shí)期。第一次在萌芽前，以氮肥為主；第二次在花芽分化及果實(shí)膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用；第三次在果實(shí)生長(zhǎng)后期，以鉀肥為主；b)追肥量。以當(dāng)?shù)赝寥罈l件和施肥特點(diǎn)確定。結(jié)果樹(shù)每生產(chǎn)100kg梨需要追施純氮（N）1.0kg、純磷（P2O5）0.5kg、純鉀（K2O）1.0kg；c)追肥方法。在樹(shù)冠垂直投影向內(nèi)50cm，多點(diǎn)穴施或開(kāi)淺溝施入，施后灌水。5.2.2.3葉面追肥全年4~5次。初花期噴1次硼砂或硼酸；花后噴2次，以?xún)?yōu)質(zhì)鈣肥為主；中后期噴2~3次，以磷、鉀肥為主。常用肥料濃度：硼砂0.1%~0.3%，氨基酸鈣300~500倍。葉面噴肥宜避開(kāi)高溫時(shí)間，且最后一次葉面噴肥在距果實(shí)采收期20天以前進(jìn)行。5.3水分管理5.3.1灌水時(shí)期與方法根據(jù)土壤含水量、梨樹(shù)物候期及需水特性，宜掌握在發(fā)芽前至開(kāi)花前、謝花后、果實(shí)膨大期及采收后適時(shí)灌水，保證土壤相對(duì)含水量保持田間最大持水量的60%~80%。宜應(yīng)用滴灌、滲灌、微噴等節(jié)水灌溉和水肥一體化技術(shù)。5.3.2排水當(dāng)果園出現(xiàn)積水時(shí)，要利用溝渠及時(shí)排水。6整形修剪6.1修剪原則新建梨園密植栽培可采用主干圓柱形，稀植栽培可采用主干疏層形，老梨園改造多采用延遲開(kāi)心6.2主干圓柱形該樹(shù)形主干高60cm左右，樹(shù)高300cm以下，中心干上均勻著生18~22個(gè)大、中型枝組，適于密植栽培。整形修剪步驟如下：a）定植當(dāng)年，對(duì)于根系發(fā)達(dá)、高度大于1.6m的優(yōu)質(zhì)壯苗，不宜定干。如定植的苗木枝頭過(guò)弱，可適當(dāng)打頭；b）萌芽前距離地面60cm主干不刻，枝條最頂端40cm不刻芽，其余全刻芽；新梢長(zhǎng)到15cm~30cm時(shí)用牙簽開(kāi)角，使新梢與中干成60°~70°角；c）生長(zhǎng)2~3年后，單軸延伸的枝組延長(zhǎng)枝可留基部明芽重截；對(duì)強(qiáng)枝短截后形成的枝組，可在大分枝處及時(shí)回縮更新；枝組基部粗度超過(guò)中干1/3時(shí)，利用附近或枝組后部的分枝進(jìn)行更新；樹(shù)冠下部的結(jié)果枝組，可在原有枝組的基礎(chǔ)上留1/2～1/3長(zhǎng)度的枝軸進(jìn)行回縮。4DB3706/T004.4-20206.3主干疏層形該樹(shù)形干高70cm~80cm，具有明顯的中干，主枝分層排列于中干上。第一層有3個(gè)主枝，第二層2個(gè)主枝，第三層有1個(gè)主枝，全樹(shù)共有6個(gè)主枝，相鄰兩層主枝不重疊，適于稀植栽培。整形修剪步驟如下：a)定植當(dāng)年，定干高度80cm~100cm，促發(fā)分枝，新梢停長(zhǎng)后，進(jìn)行拉枝固定，使其與中心干成60°~70°角；b)第一年冬剪，選直立壯枝于80cm~100cm處短截，培養(yǎng)中心干，下部選擇3個(gè)著生部位好的枝條作為主枝培養(yǎng)，并在主枝長(zhǎng)的2/3部位飽滿(mǎn)芽處短截，促發(fā)側(cè)枝，培養(yǎng)第一側(cè)枝；c)第二年冬剪，繼續(xù)對(duì)中心干短截，長(zhǎng)度70cm~80cm為宜。對(duì)第一層主枝延長(zhǎng)頭短截，長(zhǎng)度40cm~50cm，促發(fā)分枝，培養(yǎng)第二側(cè)枝。對(duì)第二層主枝，選留2個(gè)，去強(qiáng)留弱，甩放或輕打。新梢停長(zhǎng)后，進(jìn)行拉枝，使其與中心干成50°~60°角；d)第三年冬剪，甩放主干延長(zhǎng)頭。對(duì)第一層主枝延長(zhǎng)頭和第一、第二側(cè)枝適當(dāng)短截。對(duì)第二層主枝背上枝疏除，側(cè)生枝開(kāi)角甩放。對(duì)第三層主枝，選留1個(gè)，新梢停長(zhǎng)后，進(jìn)行拉枝固定，使其與中心干成50°角；e)經(jīng)過(guò)3~4年的修剪，樹(shù)形已基本確定。以后隨著樹(shù)冠的擴(kuò)展，每年對(duì)主枝和側(cè)枝的延長(zhǎng)枝剪去1/3左右，并繼續(xù)在主枝的兩側(cè)留新的側(cè)枝，以備回縮更新。二層主枝過(guò)大、過(guò)旺時(shí)，應(yīng)及時(shí)在后部分枝處進(jìn)行回縮。甩放主干延長(zhǎng)頭或換頭控制頂端優(yōu)勢(shì)。6.4延遲開(kāi)心形該樹(shù)形在前期與主干疏層形基本相同，當(dāng)樹(shù)齡達(dá)到盛果期前，使樹(shù)冠上部開(kāi)心，適于老梨園改造。整形修剪步驟如下：a)在幼樹(shù)整形過(guò)程中，按主干疏層形整形。當(dāng)樹(shù)齡達(dá)到盛果期前，在第五、六主枝以上處，將中干上部割去，使樹(shù)冠上部開(kāi)心；b)隨著主枝延伸和負(fù)載，主枝成為水平狀態(tài)，并發(fā)生多數(shù)斜向上的側(cè)枝，作為結(jié)果的主要部位。以后主枝下垂，短截這種下垂的主枝部分，在剪口下保留一個(gè)向上生長(zhǎng)的側(cè)枝作為主枝的延長(zhǎng)枝，延長(zhǎng)枝繼續(xù)延長(zhǎng)趨向下垂時(shí)，再進(jìn)行短截，使萊陽(yáng)茌梨的樹(shù)冠得到不斷地更新；c)對(duì)主枝上的直立側(cè)枝，每年進(jìn)行較重的短截，以促生較多的分枝和限制其迅速向上生長(zhǎng)。向上的側(cè)枝每年生長(zhǎng)遠(yuǎn)離主枝時(shí)，可利用基部的枝條進(jìn)行更新。部分角度過(guò)大的骨干枝，可在二、三年生部位回縮。7花果管理7.1授粉除利用間植授粉樹(shù)自然授粉外，可采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂授粉等輔助措施：a)人工授粉。采集含苞待放（氣球期）的花蕾，取出花藥置于20℃~25℃條件下烘制花粉。盛花期時(shí)進(jìn)行授粉，1d~2d內(nèi)完成?；ǚ蹜?yīng)放入干燥密封的0℃~4℃環(huán)境中避光保存。采用液體噴霧、人工點(diǎn)授等方法授粉；b)蜜蜂或壁蜂授粉。每666.7m2梨園放一箱蜜蜂或80~100頭壁蜂，開(kāi)花前2d~3d（壁蜂于開(kāi)花前7d~8d）置于梨園中?；ㄆ诮脷⑾x(chóng)劑。7.2防霜凍花期注意霜凍防控，監(jiān)測(cè)天氣，采用花前灌水、霜凍來(lái)臨前熏煙等方法預(yù)防。5DB3706/T004.4-20207.3疏花疏果7.3.1疏花在花序分離期對(duì)過(guò)密花序、病弱及病蟲(chóng)花序疏除，注意保護(hù)果臺(tái)枝，有晚霜發(fā)生的年份，宜在晚霜過(guò)后疏花。7.3.2疏果于盛花后2周開(kāi)始疏果，30天內(nèi)結(jié)束，同時(shí)對(duì)保留的果掐去花萼。疏除小果、畸形果、病蟲(chóng)果、背上果，保留兩側(cè)和背下的大果、端正果，宜按20cm左右的距離留一個(gè)果，強(qiáng)壯樹(shù)、壯枝宜15cm~20cm留一個(gè)果，每666.7m2產(chǎn)量控制在3000kg左右。8病蟲(chóng)害防治8.1防治原則堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的原則。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，按照病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。8.2防治方法按NY/T2157-2012中6.1~6.4執(zhí)行。允許使用的殺蟲(chóng)殺菌劑見(jiàn)附錄A。8.3主要病蟲(chóng)害主要病害有梨黑星病、輪紋病、褐斑病、黑斑病、銹病等，主要蟲(chóng)害包括梨小食心蟲(chóng)、梨木虱、黃粉蟲(chóng)蚜、康氏粉蚧、梨莖蜂、山楂葉螨等。萊陽(yáng)茌梨無(wú)公害生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治歷見(jiàn)附錄B。9采收根據(jù)果實(shí)成熟度，運(yùn)輸條件、市場(chǎng)需求等因素確定適宜采收期，以10月1日之后采收為宜。采果時(shí)備好采果用具，輕摘、輕放，防止機(jī)械傷害。10包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸與貯存梨果采收后進(jìn)行分級(jí)、包裝，挑除小果、病蟲(chóng)果、畸形果、機(jī)械傷果等。包裝、標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸與貯存按NY/T955-2006執(zhí)行。11生產(chǎn)檔案生產(chǎn)的全過(guò)程要進(jìn)行生產(chǎn)檔案記錄，詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)投入品、生產(chǎn)管理、病蟲(chóng)害防治、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)及相關(guān)溯源資料，并保存3年以上。6DB3706/T004.4-2020（規(guī)范性附錄）農(nóng)藥種類(lèi)稀釋倍數(shù)和使用方法防治對(duì)象石硫合劑5°Bé,噴施越冬病蟲(chóng)害：蚧類(lèi)、葉螨、蚜蟲(chóng)、黑星病、輪紋病等10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000倍液，噴施梨木虱，蚜蟲(chóng)1.8%阿維菌素乳油4000倍液，噴施梨木虱，葉螨20%螨死凈乳油2000倍液，噴施桃小食心蟲(chóng)、葉螨10%氯氰菊酯乳油2000倍液，噴施梨小食心蟲(chóng)、梨木虱、蚜蟲(chóng)2.5%功夫菊酯乳油2000倍液，噴施梨小食心蟲(chóng)、梨木虱、蚜蟲(chóng)22.4%螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑3000倍液，噴施梨木虱、黃粉蚜、蚧殼蟲(chóng)80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，噴施黑星病、輪紋病、白粉病25%吡唑醚菌酯懸浮劑1500倍液，噴施黑星病、白粉病、炭疽病石灰倍量式波爾多液200倍液，噴施黑星病、輪紋病、炭疽病43%戊唑醇懸浮劑3000倍液，噴施黑星病、銹病、輪紋病10%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1500倍液，噴施黑星病輪紋病炭疽病70%甲托可濕性粉劑1000倍液，噴施黑星病、輪紋病7DB3706/T004.4-2020（規(guī)范性附錄）防治對(duì)象防治措施1~3月上旬休眠期黑星病、輪紋病、干腐病、黑斑病、梨小食心蟲(chóng)、梨木虱、黃粉蚜、梨網(wǎng)蝽、山楂葉螨、蚧殼蟲(chóng)等集中燒毀2.刮除大枝、樹(shù)干的老翹皮，結(jié)合冬剪去除病蟲(chóng)枝，并集中燒毀。月上旬萌芽至開(kāi)花前黑星病、輪紋病、干腐病、梨木虱、黃粉蚜、螨類(lèi)、梨莖蜂等。1.鱗片露白期噴施5波美度石硫合劑一次，降低全園病蟲(chóng)害基數(shù)。用甲硫萘乙酸膏劑涂抹刮除后的病斑，防治腐爛病、干腐病、輪紋病等；2.花序分離期噴10%苯醚甲環(huán)唑微乳劑5000~6000倍液+25g/L高效氯氰菊酯乳油3000~4000倍液+10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2000~3000倍液。