淺談陜西八大怪的認識

陜西廣播電視大學課程論文課程名稱：中華文化概說分校(工作站)專業(yè)學號學生姓名年月

【摘要】：正俗話說:“百里不同風,十里不同俗。”在陜西這塊黃土地上,由于氣候、經(jīng)濟、文化等多方面因素的影響,陜西人(關中人)在衣、食、住、行、樂等方面,形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇,經(jīng)過匯集稱之為“陜西八大怪”?！娟P鍵詞】：陜西農(nóng)村民俗經(jīng)濟八大怪淺談陜西八大怪的認識“百里不同風，十里不同俗”經(jīng)過歷史的沉淀，關中地區(qū)在衣、食、住、行、樂等方面，形成了一些獨特的方式。由于氣候、經(jīng)濟、文化等多方面原因的影響，有著豐厚歷史文化積淀的陜西關中地區(qū)，沿襲歷史民俗，形成了生動有趣“八大怪”，陜西八大怪是指陜西省的關中地區(qū)（大致包括西安、寶雞、咸陽、渭南、銅川，秦嶺以北，黃土高原以南）出現(xiàn)的八種獨特的漢族民風民俗。以其“古風古韻古長安”的獨特魅力，成為外地游人探尋的一大熱點。面條像褲帶、鍋盔塞鍋蓋、姑娘不對外、板凳不坐蹲起來、房子半邊蓋、手帕頂起來、油潑辣子一道菜、秦腔不唱吼起來。房子半邊蓋傳統(tǒng)的中國家居一般都是“人”字型結構，關中地區(qū)把這種房子叫“安間”房，又叫上房。里面住著主人和老人，結構都是廳房、兩邊是臥室。一個院落除了上房還有偏房，在關中叫廈子房，房子的結構是“人”字的一半，就是半邊蓋的“怪”房子。為什么要把房子蓋一半？貧窮，記得我家也有過這種房子。土木結構，能節(jié)約大量的木材，實現(xiàn)了關中人少木多土的蓋房理念。傳統(tǒng)的關中院落進門有一道叫照壁的墻，往里左右都是廈子房，最里面是安間正房。關中有順口溜“有錢住北房，避風又向陽?！北狈渴侵缸背系姆孔?，一般都是安間房，也有根據(jù)院子走向蓋的廈子房。這種格局的四合院是關中居民的主流。陜西地區(qū)是中華文明的搖籃，文明長大了，搖籃破損了。裸露的黃土地少了綠裝，雖有南山秦嶺，也無法滿足千萬居民的家住、廚房、儲藏等需求用房。聰明的關中農(nóng)民因地制宜蓋起廈子房，利用黃土壘起三面土墻，朝院子一面留門窗，房頂只需少量的大木頭做檁、梁，對做椽子小木頭要求也低，三面土墻中還有一面房子半邊蓋利用了圍墻，這樣就節(jié)省院落的空間，解決了用房不足的問題。“房子半邊蓋”是關中一大景觀，這種房子光線充足，冬暖夏涼，就是通風不暢。現(xiàn)在，少許的家中，還在保留著半邊房，結合現(xiàn)代的裝修風格。外邊一看不過是普普通通的半邊房，其實不然，進去后眼前一亮。農(nóng)村都蓋預制板的房子，建筑材料的革命改變了千年的習慣，半邊蓋的房子越來越少了。一般人說“房子半邊蓋”是取肥水不外流之意，這種房檐水都滴進自家院落，可以解決缺水的問題。為了緩解缺水的問題，關中人很多地區(qū)都是收集屋頂流下的雨水到窖里，需要的時候在用“樓樓”把水從窖里打起來存放在甕里）。放在甕里，好處多多，停水的時候再也不用擔心沒水用了。甕的體積特別大，儲存的水量多，經(jīng)過長時間的沉淀，水中雜質(zhì)沉淀到底，確保使用水的衛(wèi)生。記憶中水的味道—甘甜。半邊房的特色沿襲至今，當時人們因地制宜。隨著科技的發(fā)展，新技術、新材料層出不窮。陜西八大怪第三怪，姑娘不對外，這一怪很多地區(qū)都有，只是在關中地區(qū)現(xiàn)象更突顯，人情味也更濃郁。姑娘不嫁外“兩畝地一頭牛，老婆孩子熱炕頭”是關中男人的寫照，它的正面意思是關中男人戀家戀婆娘，在“玩龍玩虎不如玩黃土”的小農(nóng)時代，這種思想也算正統(tǒng)。既然關中男人還不錯，那么，這里的姑娘自然愛嫁當?shù)乩闪?。配合這一觀念的還有這里的地理優(yōu)勢，八百里秦川自古都是自給自足的寶地，風調(diào)雨順，物產(chǎn)豐富，缺災少害。所以，民殷實而安于現(xiàn)狀，不思外出謀生。在陜西地區(qū)，“金窩銀窩不如自己的草窩”的觀念長期占據(jù)主導地位，關中姑娘們生于此，當然不愿意遠嫁他鄉(xiāng)了。何況從地理位置講，四邊沒有匹敵帝王州的地方。東面出潼關就要過黃河，那邊的中原雖然好，但過去是三年一小災，十年一大災。河南的人都挑擔子往關中逃荒，這樣的地方能嫁嗎？關中流傳著“少不過潼關”的諺語；往西就是陽關了，西出陽關自古都是苦寒之地，前面有了王昭君哀怨千年的琵琶聲咽，后面哪個瓜女子（傻姑娘，陜西地方語言。）會自虐做牧羊人的老婆？南面是橫亙八百里的大山秦嶺，歷史上交通不便，飲食習慣迥異，不逃避戰(zhàn)禍誰愿意進山?。勘泵娓菧洗筵稚钌蕉d水缺的陜北，那里的信天游有一句經(jīng)典的詞“咱倆見面容易拉手手難!”是說一對青年男女在黃土高坡上見面，你深情地望著我，我甜蜜地凝視你。情濃意烈時想溫柔地拉手，就慘了。因為中間一道深溝缺了座鵲橋,到對面翻越土溝需一天時間。既然四周都不能去，當然嫁個關中郎好，外面的男人免談。如今，隨著時代的發(fā)展，特別是交通和通訊事業(yè)的發(fā)展，地理上的距離早已不是關中兒女嫁人的選擇了。雖然如此，在農(nóng)村除了在外工作的兒女外，一般人擇偶還是以方圓為界限的。手帕頭上戴，如今不少農(nóng)村的老太太也開始時髦起來，在年輕人的打扮下，不少老人也戴上了時髦的帽子。而新一代的農(nóng)村婦女早已沒有頭頂手帕的習慣了，生在陜西，長在農(nóng)村，在城里早已看不到這些熟悉的“怪”原生態(tài)的自然生活，日出而耕，日落而息，辣子面條一日三餐，這些都是父輩們留給我們的特色財富。眼看著這些特色日漸消失，心里不由一陣失落。陜西八大怪是勤勞、樸實的陜西人民生活的反應，當然，坐上凳子不蹲了，這是文明的進步；油潑辣子不當菜了，房子也不一邊蓋了，這是陜西人民生活富裕的標志；然而，我們也不能不看到，油潑辣子再也找不到往日的風味了：辣子里加了“蘇丹紅”，菜油變成了“地溝油”，面粉里加了增白劑，秦腔日漸被這個城市遺忘等，我們應該理智地看到，隨著改革開放的腳步緊鑼密鼓地敲響，時代的號角吹響在陜西的上空時，保護傳統(tǒng)文化