從供需脫節(jié)談酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的問(wèn)題和建議

從供需脫節(jié)談酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的問(wèn)題和建議隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游業(yè)的興起，酒店行業(yè)成為了一個(gè)蓬勃發(fā)展的行業(yè)。但是在酒店行業(yè)發(fā)展過(guò)程中，卻存在著一個(gè)長(zhǎng)期存在的問(wèn)題——供需脫節(jié)。即酒店行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)人才供給與需求之間存在著巨大的差距。而如何加強(qiáng)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)，成為了擺在酒店行業(yè)發(fā)展面前的一個(gè)重大難題。本文將從供需脫節(jié)的角度出發(fā)，詳細(xì)探討酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的問(wèn)題所在，并提出相應(yīng)的建議。一、從酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀中看酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)問(wèn)題1.酒店行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，但是短缺人才當(dāng)前，我國(guó)酒店行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了快速發(fā)展的階段。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)酒店市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到10007億，同比增長(zhǎng)9.7%。但是，酒店行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，卻面臨著一個(gè)尷尬的現(xiàn)實(shí)：酒店管理專(zhuān)業(yè)人才短缺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前酒店行業(yè)工作人員5年以上工作經(jīng)驗(yàn)的人數(shù)已經(jīng)超過(guò)50%。這說(shuō)明酒店行業(yè)中缺乏年輕、有活力的新鮮血液，從而導(dǎo)致管理水平難以提升。2.酒店管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置不合理我們可以發(fā)現(xiàn)，酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)過(guò)程中，很多學(xué)生只注重理論學(xué)習(xí)，忽略了實(shí)踐練習(xí)。這是因?yàn)榫频旯芾韺?zhuān)業(yè)課程設(shè)置不合理。從業(yè)人員普遍認(rèn)為，酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在校期間過(guò)于注重基礎(chǔ)理論，也缺乏實(shí)踐能力的培養(yǎng)。這讓他們?cè)谶M(jìn)入酒店行業(yè)后往往不能很好地適應(yīng)酒店行業(yè)的復(fù)雜、多變的管理環(huán)境，從而導(dǎo)致企業(yè)中高層管理人才的匱乏。3.酒店管理專(zhuān)業(yè)教育體制不完善當(dāng)下，國(guó)內(nèi)酒店管理專(zhuān)業(yè)教育體制也存在一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)在：（1）缺乏適合企業(yè)需要的人才——酒店管理專(zhuān)業(yè)目前主要側(cè)重于學(xué)科理論、普遍性技能培養(yǎng)，而缺乏適合企業(yè)實(shí)際需要的專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)，這導(dǎo)致學(xué)生離校后的實(shí)際工作表現(xiàn)不盡如人意；（2）缺乏行業(yè)和企業(yè)實(shí)戰(zhàn)模擬的機(jī)會(huì)——酒店管理專(zhuān)業(yè)在教學(xué)過(guò)程中缺乏實(shí)踐科學(xué)研究和實(shí)踐創(chuàng)新的支持，學(xué)生缺乏與行業(yè)和企業(yè)接軌的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致他們離校后難以適應(yīng)實(shí)際工作中的特殊環(huán)境的變化。二、如何加強(qiáng)酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)：發(fā)掘潛力，強(qiáng)化實(shí)踐教育1.重視職業(yè)測(cè)評(píng)，發(fā)掘潛力為了使學(xué)生更好地選擇自己的職業(yè)發(fā)展方向，學(xué)校和企業(yè)可以提供多樣化的職業(yè)測(cè)評(píng)項(xiàng)目，以幫助學(xué)生了解自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，并確定自己的職業(yè)領(lǐng)域和未來(lái)的工作目標(biāo)。在這個(gè)過(guò)程中，需要學(xué)校和企業(yè)配合，為學(xué)生提供實(shí)踐和工作經(jīng)驗(yàn)，以便他們更好地理解酒店行業(yè)的實(shí)際工作環(huán)境和要求。2.強(qiáng)化實(shí)踐教育，提高學(xué)生實(shí)際能力為了彌補(bǔ)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置不合理導(dǎo)致的學(xué)生理論學(xué)習(xí)過(guò)多、實(shí)踐訓(xùn)練不足的缺陷，學(xué)?？梢酝ㄟ^(guò)以下幾個(gè)方面加強(qiáng)實(shí)踐教育：（1）鼓勵(lì)學(xué)生參與實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)。通過(guò)校企合作等形式將學(xué)生送進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，以便學(xué)生能夠真正感受到酒店管理實(shí)踐的實(shí)際問(wèn)題和挑戰(zhàn)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際能力。（2）培養(yǎng)學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)、管理、溝通等能力。學(xué)?？梢栽O(shè)置一些專(zhuān)業(yè)管理、領(lǐng)導(dǎo)力、團(tuán)隊(duì)合作、溝通等方面的課程，這些課程旨在培養(yǎng)學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)、管理、溝通等能力，使其在未來(lái)的酒店管理工作中更加滿(mǎn)足企業(yè)的實(shí)際需求，能夠更好地實(shí)踐酒店管理實(shí)踐的實(shí)際問(wèn)題和挑戰(zhàn)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際能力。3.鼓勵(lì)學(xué)術(shù)研究，促進(jìn)創(chuàng)新和發(fā)展學(xué)?？梢越⒕频旯芾韺?zhuān)業(yè)服務(wù)業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展基地，提供可持續(xù)發(fā)展和勞動(dòng)力培訓(xùn)等服務(wù)。以此，鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)術(shù)研究和發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際能力和常識(shí)實(shí)踐能力。同時(shí)，還可以為酒店管理專(zhuān)業(yè)人員創(chuàng)新提供平臺(tái)和渠道，促進(jìn)業(yè)務(wù)和人才的發(fā)展。三、總結(jié)供需脫節(jié)是當(dāng)前酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中最大的問(wèn)題之一，但是，這只是形勢(shì)面臨著挑戰(zhàn)。面對(duì)這樣的形式，只有教育機(jī)構(gòu)和企業(yè)通力合作