禽類生產(chǎn)課程建設(shè)計(jì)劃

禽類生產(chǎn)課程建設(shè)計(jì)劃第1頁/共62頁目錄課程概況課程設(shè)計(jì)教學(xué)條件教學(xué)效果課程特色課程展望第2頁/共62頁一、課程概況★課程名稱：禽類生產(chǎn)★課程對(duì)象：高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)★課程定位：畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心課程★教學(xué)團(tuán)隊(duì)：8位校內(nèi)教師+3位兼職教師★課程學(xué)時(shí)：理論42學(xué)時(shí)+實(shí)踐22學(xué)時(shí)第3頁/共62頁課程性質(zhì)、目的和任務(wù)

“禽類生產(chǎn)”課程是農(nóng)業(yè)類高職高專畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心技術(shù)課程，本課程是基于當(dāng)前我國家禽生產(chǎn)對(duì)專門化技術(shù)人才的需求而設(shè)置的。以解決家禽生產(chǎn)過程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)如種禽生產(chǎn)、孵化生產(chǎn)、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、水禽生產(chǎn)等關(guān)鍵技術(shù)為導(dǎo)向，以新的職業(yè)能力內(nèi)涵為目標(biāo)構(gòu)建系統(tǒng)化的課程內(nèi)容。

教學(xué)任務(wù)是使學(xué)生掌握家禽養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)劃、繁殖技術(shù)、蛋雞生產(chǎn)技術(shù)、肉雞生產(chǎn)技術(shù)和水禽飼養(yǎng)管理等基本知識(shí)及有關(guān)技能。教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)養(yǎng)禽技術(shù)過硬、能開展一般項(xiàng)目研究、能規(guī)劃設(shè)計(jì)和管理養(yǎng)禽場(chǎng)的學(xué)生。第4頁/共62頁二、課程設(shè)計(jì)基于崗位要求策劃教學(xué)方案能力驅(qū)動(dòng)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作設(shè)計(jì)理論教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

養(yǎng)禽場(chǎng)設(shè)計(jì)

家禽繁殖

蛋雞生產(chǎn)

肉雞生產(chǎn)

鴨生產(chǎn)

鵝生產(chǎn)

家禽體尺測(cè)量

蛋品質(zhì)測(cè)定

人工授精技術(shù)

胚胎發(fā)育觀察

雌雄鑒別技術(shù)

斷喙技術(shù)

均勻度測(cè)定

產(chǎn)蛋曲線分析應(yīng)用

肉雞屠宰與分割

大型養(yǎng)殖場(chǎng)參觀

家禽生產(chǎn)調(diào)查報(bào)告第5頁/共62頁

職業(yè)—崗位—工作內(nèi)容分析職業(yè)崗位工作內(nèi)容禽類生產(chǎn)養(yǎng)禽場(chǎng)設(shè)計(jì)場(chǎng)址選擇、規(guī)劃家禽繁殖家禽繁殖、孵化蛋雞生產(chǎn)蛋雞蛋產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)肉雞肉產(chǎn)品高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鴨生產(chǎn)肉鴨、蛋鴨高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鵝生產(chǎn)鵝絨、肉、肥肝高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)第6頁/共62頁

課程設(shè)計(jì)的基本思路

（1）從崗位的需要出發(fā)，將禽類生產(chǎn)與課程內(nèi)容進(jìn)行分解，形成以能力為導(dǎo)向的課程結(jié)構(gòu)體系。（2）按照禽類生產(chǎn)的工作能力要求，分為養(yǎng)禽場(chǎng)設(shè)計(jì)、家禽繁殖、蛋雞生產(chǎn)、肉雞生產(chǎn)、鴨生產(chǎn)和鵝生產(chǎn)六項(xiàng)工作任務(wù)，以完成這六項(xiàng)工作任務(wù)來組織課堂教學(xué)。通過課程的學(xué)習(xí)掌握家禽生產(chǎn)的基本技術(shù)；通過禽類生產(chǎn)的實(shí)操訓(xùn)練，達(dá)到具備家禽生產(chǎn)組織和操作的業(yè)務(wù)能力。第7頁/共62頁

教學(xué)內(nèi)容禽類生產(chǎn)工作過程

禽場(chǎng)設(shè)計(jì)

家禽繁殖蛋雞生產(chǎn)

肉雞生產(chǎn)鴨生產(chǎn)

鵝生產(chǎn)禽場(chǎng)選址、規(guī)劃、布局

人工授精、孵化技術(shù)

蛋雞高產(chǎn)技術(shù)

肉雞高產(chǎn)技術(shù)鴨高產(chǎn)技術(shù)

鵝高產(chǎn)技術(shù)

禽類生產(chǎn)教學(xué)內(nèi)容理論與實(shí)踐結(jié)合

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理論教學(xué)內(nèi)容的組織與安排項(xiàng)目一現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)項(xiàng)目二家禽繁殖技術(shù)項(xiàng)目三蛋雞生產(chǎn)技術(shù)項(xiàng)目四肉雞飼養(yǎng)技術(shù)

項(xiàng)目五鴨、鵝生產(chǎn)技術(shù)禽類生產(chǎn)現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點(diǎn)家禽優(yōu)良品種家禽外貌部位識(shí)別養(yǎng)禽工程設(shè)施禽場(chǎng)衛(wèi)生管理4學(xué)時(shí)家禽主要經(jīng)濟(jì)性狀家禽繁育特點(diǎn)家禽的配種方法家禽的孵化8學(xué)時(shí)雛雞培育技術(shù)育成雞培育技術(shù)產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)蛋用種雞的飼養(yǎng)技術(shù)10學(xué)時(shí)肉用仔雞的飼養(yǎng)技術(shù)肉用種雞飼養(yǎng)技術(shù)優(yōu)質(zhì)黃雞飼養(yǎng)技術(shù)肉雞的屠宰與分割技術(shù)6學(xué)時(shí)蛋鴨的飼養(yǎng)管理肉鴨生產(chǎn)鵝的生產(chǎn)8學(xué)時(shí)肥肝及羽絨生產(chǎn)

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實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排禽類生產(chǎn)項(xiàng)目一外貌識(shí)別體尺測(cè)量項(xiàng)目二蛋品質(zhì)測(cè)定項(xiàng)目三人工授精技術(shù)項(xiàng)目四家禽胚胎發(fā)育觀察項(xiàng)目五雛雞雌雄鑒別技術(shù)項(xiàng)目六斷喙技術(shù)項(xiàng)目七均勻度測(cè)定技術(shù)項(xiàng)目八產(chǎn)蛋曲線分析應(yīng)用項(xiàng)目九肉雞屠宰與分割項(xiàng)目十大型雞場(chǎng)參觀項(xiàng)目十一家禽生產(chǎn)調(diào)查報(bào)告第10頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排項(xiàng)目一外貌識(shí)別體尺測(cè)量(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握家禽外貌部位的名稱和位置，掌握家禽主要體尺的測(cè)量方法。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：家禽的外貌部位觀察，包括頭、尾、軀干和腳的觀察；體尺測(cè)量，包括體斜長、龍骨長、胸深、胸寬、骨盆寬、脛長等測(cè)量。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：每組需要成年公雞1只，游標(biāo)卡尺1把、皮尺1個(gè)第11頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生掌握蛋品質(zhì)的測(cè)定方法和蛋的組成結(jié)構(gòu)。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：蛋品質(zhì)測(cè)定包括蛋重、蛋形指數(shù)、比重、蛋殼厚度、蛋黃色澤、血斑肉斑的測(cè)量；蛋結(jié)構(gòu)觀察包括氣室、蛋殼、蛋殼膜、系帶、濃蛋白、稀蛋白、蛋黃、胚盤或胚珠的觀察。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：每組游標(biāo)卡尺1把、手術(shù)刀1把、鑷子1把、小剪刀1把、氯化鈉2000克、200毫升燒杯2個(gè)，1000毫升燒杯6個(gè)，各類禽蛋共10個(gè)，培養(yǎng)皿10個(gè)。項(xiàng)目二蛋品質(zhì)測(cè)定第12頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生熟練掌握公雞的采精技術(shù)，正確判斷精液的品質(zhì)，掌握保存精液的方法及準(zhǔn)確有效的輸精技術(shù)等，以求在生產(chǎn)實(shí)踐中能靈活運(yùn)用。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：公雞的訓(xùn)練與采精、雞精液品質(zhì)的檢查、雞精液的保存、輸精。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：性成熟的公雞若干；經(jīng)產(chǎn)母雞若干。生理鹽水、刻度集精杯、保溫杯、消毒盒、溫度表、顯微鏡、輸精槍、電爐、毛巾、臉盆和試管刷等。項(xiàng)目三人工授精技術(shù)第13頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：觀察不同時(shí)期的雞胚發(fā)育實(shí)物和透視雞胚發(fā)育特征，掌握人工孵化照檢技術(shù)。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：觀察5天、10天、15天、19天的雞胚發(fā)育實(shí)物，并對(duì)孵化的種蛋進(jìn)行照蛋。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：取5天、10天、15天、19天的孵化種蛋各2個(gè)，培養(yǎng)皿8個(gè)，照蛋器1個(gè)。項(xiàng)目四家禽胚胎發(fā)育觀察第14頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：使學(xué)生初步了解初生雛雞雌雄鑒別的技術(shù)。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：雛雞肛門鑒別法，抓雞握雛、排糞翻肛、鑒別放雛。最后通過解剖觀察雛雞性腺以判斷準(zhǔn)確率。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：100W白熾燈1盞、初生雛雞10只，手術(shù)刀1把。項(xiàng)目五雛雞雌雄鑒別技術(shù)第15頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生加深理解斷喙的意義，初步了解斷喙的部位，掌握斷喙器的使用。。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：斷喙器的開啟和關(guān)閉，正確使用方法。雞體斷喙的準(zhǔn)確部位和修整。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：每組10—15日齡的雞30只，斷喙器1臺(tái)。項(xiàng)目六斷喙技術(shù)第16頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握均勻度的測(cè)定方法，并根據(jù)均勻度調(diào)整飼養(yǎng)方式。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：從育成雞中隨機(jī)抽取1%的雞稱重（要求數(shù)量大于50只），并計(jì)算該批育成雞的均勻度，根據(jù)均勻度提出下一階段的飼養(yǎng)改進(jìn)方法。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：每組提稱1臺(tái)，計(jì)算器1個(gè)。項(xiàng)目七均勻度測(cè)定技術(shù)第17頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握學(xué)會(huì)如何繪制產(chǎn)蛋曲線，根據(jù)產(chǎn)蛋曲線分析雞群產(chǎn)蛋水平是否適當(dāng)，以便找出問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)和提高生產(chǎn)。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：根據(jù)蛋雞場(chǎng)的產(chǎn)蛋記錄繪制產(chǎn)蛋曲線，并與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線比較，分析原因，提出合理建議。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：繪圖工具1套，計(jì)算器1個(gè)。項(xiàng)目八產(chǎn)蛋曲線分析應(yīng)用第18頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握肉雞的屠宰方法、分割部位和分割技術(shù)。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：肉雞屠宰方法，包括宰殺、放血、去毛。肉雞分割，包括分割雞頭、雞頸、雞翅、雞腿、雞爪，并計(jì)算屠宰率、胸肌率、腿肌率等。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：每組肉仔雞2只、解剖刀、剪刀、鑷子、水桶、電子天平。項(xiàng)目九肉雞屠宰與分割第19頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排(1)．實(shí)訓(xùn)目的：通過參觀大型肉用仔雞（鴨）飼養(yǎng)場(chǎng)，使學(xué)生了解肉用仔雞（鴨）生產(chǎn)的全過程，總結(jié)經(jīng)營管理和技術(shù)管理的經(jīng)驗(yàn)。(2).實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：現(xiàn)場(chǎng)參觀大型肉用仔雞（鴨）飼養(yǎng)場(chǎng)。(3)．主要儀器設(shè)備及其配套數(shù)：大型旅游車出租1天。項(xiàng)目十大型雞場(chǎng)參觀第20頁/共62頁

實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的組織與安排要求：以小組為單位，針對(duì)某一地區(qū)的家禽生產(chǎn)現(xiàn)狀做一篇調(diào)查報(bào)告，字?jǐn)?shù)在2000字左右，制作PPT并演講。

項(xiàng)目十一家禽生產(chǎn)調(diào)查報(bào)告第21頁/共62頁理論與實(shí)踐教學(xué)融合貫通序號(hào)項(xiàng)目名稱主要內(nèi)容實(shí)踐項(xiàng)目學(xué)時(shí)安排1現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)的特點(diǎn)家禽優(yōu)良品種家禽外貌部位識(shí)別養(yǎng)禽工程設(shè)施禽場(chǎng)衛(wèi)生管理外貌識(shí)別，體尺測(cè)量大型養(yǎng)雞場(chǎng)參觀理論4學(xué)時(shí)實(shí)踐8學(xué)時(shí)2家禽繁殖技術(shù)家禽主要經(jīng)濟(jì)性狀家禽繁育特點(diǎn)家禽的配種方法家禽的孵化蛋品質(zhì)測(cè)定雞人工授精技術(shù)家禽胚胎發(fā)育觀察雛雞雌雄鑒別技術(shù)理論8學(xué)時(shí)實(shí)踐6學(xué)時(shí)3蛋雞生產(chǎn)技術(shù)雛雞培育技術(shù)育成雞培育技術(shù)產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)技術(shù)蛋用種雞飼養(yǎng)技術(shù)雞的斷喙技術(shù)均勻度測(cè)定技術(shù)產(chǎn)蛋曲線的繪制與分析觀看蛋雞生產(chǎn)技術(shù)錄像理論10學(xué)時(shí)實(shí)踐6學(xué)時(shí)4肉雞飼養(yǎng)技術(shù)肉用仔雞飼養(yǎng)技術(shù)肉用種雞飼養(yǎng)技術(shù)優(yōu)質(zhì)黃雞飼養(yǎng)技術(shù)雞屠宰與分割技術(shù)肉雞屠宰與分割觀看肉雞飼養(yǎng)技術(shù)錄像理論6學(xué)時(shí)實(shí)踐2學(xué)時(shí)5鴨鵝生產(chǎn)技術(shù)蛋鴨的飼養(yǎng)管理肉鴨生產(chǎn)鵝的生產(chǎn)肥肝及羽絨生產(chǎn)觀看鴨鵝生產(chǎn)技術(shù)錄像理論8學(xué)時(shí)第22頁/共62頁課程評(píng)價(jià)三位一體學(xué)生成績理論考核占70%實(shí)踐考核占20%平時(shí)考核占10%各章節(jié)重點(diǎn)內(nèi)容的掌握知識(shí)的融會(huì)貫通解決案例問題的能力操作規(guī)范熟練程度團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力實(shí)踐報(bào)告撰寫能力社會(huì)責(zé)任感、溝通能力出勤率上課回答問題準(zhǔn)確性上課認(rèn)真態(tài)度第23頁/共62頁三、教學(xué)條件禽類生產(chǎn)教學(xué)條件教學(xué)團(tuán)隊(duì)教材、課件網(wǎng)絡(luò)資源實(shí)踐條件第24頁/共62頁三、教學(xué)條件教學(xué)團(tuán)隊(duì)校內(nèi)專任教師吳春琴涂國眾趙江孫思宇錢錦銘趙燕魏彩霞陳福榜校外兼職教師宋顯章干方本林景來

專任教師占72.7%有課題研究經(jīng)驗(yàn)占72.7%碩士比例36.4%兼職教師比例27.3%承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)參與課程改革參與科研第25頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：吳春琴出生年月：1971.03

性別：女

學(xué)歷：本科學(xué)位：碩士專業(yè)技術(shù)職務(wù)：高級(jí)畜牧師主要課題研究：

《禽類生產(chǎn)》溫州市精品課程建設(shè)，主要參與者《溫州市靈昆雞品種選育》，省科技廳項(xiàng)目，主持《靈昆雞提純保護(hù)及開發(fā)利用》，溫州市科技局項(xiàng)目，主持主要成果：《溫州市靈昆雞品種選育》獲浙江省農(nóng)業(yè)豐收三等獎(jiǎng)《溫州市靈昆雞品種選育》獲溫州市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)承擔(dān)課程任務(wù)：課程負(fù)責(zé)人，主講教師，理論與實(shí)踐指導(dǎo)第26頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：吳春琴第27頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：涂國眾出生年月：1964.04

性別：男

學(xué)歷：本科學(xué)位：學(xué)士專業(yè)技術(shù)職務(wù)：高級(jí)獸醫(yī)師主要課題研究：

《禽類生產(chǎn)》溫州市精品課程建設(shè)，主持《浙江特色鵝產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)

》，國家科技部星火計(jì)劃，主持《鵝產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)與開發(fā)

》，溫州市科技局項(xiàng)目，主持承擔(dān)課程任務(wù)：水禽部分主講教師，理論與實(shí)踐指導(dǎo)第28頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：涂國眾第29頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：趙江出生年月：1963.03

性別：男

學(xué)歷：本科學(xué)位：學(xué)士專業(yè)技術(shù)職務(wù)：高級(jí)畜牧師主要課題研究：《浙江特色鵝產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)

》，國家科技部星火計(jì)劃，第二《泰順烏雞品種選育

》，溫州市科技局項(xiàng)目，第三承擔(dān)課程任務(wù)：理論與實(shí)踐指導(dǎo)第30頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：趙江第31頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：孫思宇出生年月：1979.04

性別：男

學(xué)歷：研究生學(xué)位：碩士專業(yè)技術(shù)職務(wù)：助理畜牧師主要課題研究：《仿生土雞肉質(zhì)調(diào)控、安全高效生產(chǎn)與開發(fā)研究

》，溫州市科技局項(xiàng)目，主持《鴿高產(chǎn)技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)

》，瑞安市科技局項(xiàng)目，主持承擔(dān)課程任務(wù)：理論與實(shí)踐指導(dǎo)第32頁/共62頁三、教學(xué)條件校內(nèi)專任教師姓名：孫思宇第33頁/共62頁三、教學(xué)條件校外兼職教師姓名：宋顯章出生年月：1976.06

性別：男

學(xué)歷：本科學(xué)位：學(xué)士專業(yè)技術(shù)職務(wù)：畜牧師主要課題研究：《泰順烏雞品種選育

》，溫州市科技局項(xiàng)目，主持《溫州市靈昆雞品種選育

》，省科技廳項(xiàng)目，第二《靈昆雞提純保護(hù)及開發(fā)利用

》，溫州市科技局項(xiàng)目，第二承擔(dān)課程任務(wù)：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)管理、理論與實(shí)踐指導(dǎo)第34頁/共62頁三、教學(xué)條件校外兼職教師姓名：宋顯章第35頁/共62頁三、教學(xué)條件校外兼職教師姓名：干方本出生年月：1962.06

性別：男

學(xué)歷：中專專業(yè)技術(shù)職務(wù)：農(nóng)民技師主要課題研究：《“綠雁”本地土雞選育及推廣應(yīng)用

》，溫州市科技局項(xiàng)目，主持《“綠雁”牌有機(jī)雞生產(chǎn)技術(shù)研究與示范》，樂清市科技局項(xiàng)目，主持承擔(dān)課程任務(wù)：校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)管理、理論與實(shí)踐指導(dǎo)第36頁/共62頁三、教學(xué)條件校外兼職教師姓名：干方本第37頁/共62頁三、教學(xué)條件教材課件教材選用由豆衛(wèi)主編的高職高專規(guī)劃教材《禽類生產(chǎn)》（農(nóng)業(yè)部出版社，2006年9月）參考教材：《養(yǎng)禽與禽病防治》，楊慧芳，中國農(nóng)業(yè)出版社，2006年1月第一版?！都仪萆a(chǎn)學(xué)》，楊寧，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002年7月第一版。第38頁/共62頁三、教學(xué)條件教材課件自編實(shí)踐指導(dǎo)冊(cè)編寫教案第39頁/共62頁三、教學(xué)條件教材課件第40頁/共62頁三、教學(xué)條件教材錄像資料第41頁/共62頁三、教學(xué)條件實(shí)踐條件

校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室：畜牧實(shí)驗(yàn)室投資220萬元，其中禽類生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)室200平米，有家禽實(shí)驗(yàn)全套設(shè)備和儀器（包括體尺測(cè)量儀器、蛋品質(zhì)測(cè)量儀器、屠宰分割儀器、斷喙器、注射器、人工授精儀器等）第42頁/共62頁三、教學(xué)條件實(shí)踐條件

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地投資500萬，其中家禽繁育場(chǎng)占地2000平米，擁有種雞1000套，商品雞10000羽；鵝、鴨等家禽3000羽。孵化室300平米，全年可自動(dòng)孵化雛雞、鵝、鴨等家禽?？梢院芎玫亻_展校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)。第43頁/共62頁三、教學(xué)條件實(shí)踐條件

本課程積極開展校企合作，在雙贏、互利基礎(chǔ)上建立了5家校外實(shí)訓(xùn)基地，其中3家為緊密型基地。校外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地有：樂清大荊綠雁農(nóng)業(yè)有限公司、溫州市藤橋禽業(yè)有限公司、溫州市跨越畜禽專業(yè)合作社、溫州市龍春畜禽專業(yè)合作社、溫州市民鑫畜禽專業(yè)合作社?？梢猿Ｄ觊_展校外頂崗實(shí)習(xí)。第44頁/共62頁三、教學(xué)條件網(wǎng)絡(luò)資源課程上網(wǎng)第45頁/共62頁三、教學(xué)條件網(wǎng)絡(luò)資源

課程上網(wǎng)第46頁/共62頁四、教學(xué)效果網(wǎng)絡(luò)資源

網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)大綱教學(xué)計(jì)劃課件教案實(shí)踐教學(xué)作業(yè)習(xí)題參考文獻(xiàn)教學(xué)錄像在線答疑在線鏈接學(xué)習(xí)指南自主學(xué)習(xí)拓展學(xué)習(xí)第47頁/共62頁四、教學(xué)效果學(xué)生成績

07級(jí)學(xué)生在《溫州農(nóng)業(yè)科技》上發(fā)表論文一篇；07級(jí)學(xué)生組織暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)（溫州本地雞社會(huì)調(diào)查）獲校優(yōu)秀暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)稱號(hào)；07、08級(jí)多名學(xué)生獲“雞人工授精技能比賽”一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。第48頁/共62頁四、教學(xué)效果校外專家評(píng)價(jià)

第49頁/共62頁四、教學(xué)效果校外專家評(píng)價(jià)

第50頁/共62頁四、教學(xué)效果行業(yè)企業(yè)專家評(píng)價(jià)

第51頁/共62頁四、教學(xué)效果行業(yè)企業(yè)專家評(píng)價(jià)

第52頁/共62頁四、教學(xué)效果學(xué)生評(píng)價(jià)

《禽類生產(chǎn)》課程教學(xué)效果明顯，學(xué)生評(píng)價(jià)較高。從該課程教學(xué)質(zhì)量調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，《禽類生產(chǎn)》作為一門職業(yè)技術(shù)課，對(duì)學(xué)生就業(yè)及以后工作的深入均有很大幫助。通過《禽類生產(chǎn)》理論學(xué)習(xí)及實(shí)踐操作，學(xué)生能夠系統(tǒng)性把握目前國內(nèi)外養(yǎng)禽狀況及養(yǎng)禽先進(jìn)技術(shù)。教師在授課過程中，嫻熟課程內(nèi)容，講課深入淺出、簡(jiǎn)練準(zhǔn)確、重難點(diǎn)突出，課堂組織嚴(yán)密、規(guī)范，教學(xué)語言清晰流暢，講課具有感染力。通過多媒體講授、學(xué)生討論、外出參觀結(jié)合分組競(jìng)爭(zhēng)制等多種教學(xué)方法的實(shí)施，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)效果。第53頁/共62頁四、教學(xué)效果社會(huì)評(píng)價(jià)

單位名稱評(píng)價(jià)簡(jiǎn)介樂清市綠雁農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司動(dòng)手能力突出，運(yùn)用知識(shí)能力強(qiáng)。溫州市騰橋禽業(yè)有限公司團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng)，積極上進(jìn)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。溫州市畜牧獸醫(yī)局動(dòng)物疫病檢測(cè)中心善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)尋找解決問題的辦法。龍春畜禽專業(yè)合作社吃苦耐勞，善于交流第54頁/共62頁五、課程特色分組競(jìng)爭(zhēng)制教學(xué)方式的應(yīng)用貼近實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)習(xí)的積極性興趣教學(xué)，吸引學(xué)生注意力，調(diào)動(dòng)思維精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程，融講、學(xué)、練為一體聯(lián)系實(shí)際，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)