柳南區(qū)商圈客戶市場調(diào)查的分析

柳南區(qū)商圈客戶市場調(diào)查的分析目錄第一部分：項(xiàng)目目標(biāo)第二部分：店址位置

第三部分：區(qū)域優(yōu)勢第四部分：目標(biāo)客戶群確定

第五部分：店址所在商圈特性綜述第六部分：人流量統(tǒng)計(jì)

第七部分：競爭對手分析

第八部分：門店定位第九部分：宣傳策略和方法第十部分：運(yùn)營以及投資回報(bào)期分析第十一部分：可行性總結(jié)Part01.

項(xiàng)目目標(biāo)我們的目標(biāo)1.

建立優(yōu)質(zhì)的大眾美食服務(wù)系統(tǒng)，推動飲食文化潮流。２.

擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模4.

了解新門店的市場空間并試建立運(yùn)營盈利模型3.

確定新門店的定位和營銷策略Part02.

店址位置店址所在1、城市網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃結(jié)論-------柳州市城市圖1、該店屬于柳州市城市規(guī)劃建設(shè)期重點(diǎn)打造區(qū)域——柳南區(qū)店址所在------2、詳細(xì)地址2、該店址處于柳南區(qū)舊機(jī)場開發(fā)區(qū)1、詳細(xì)地址2、所屬商圈3、分析各商圈的情況店址所在------3、載緣館柳南大潤發(fā)店五里卡農(nóng)副產(chǎn)品市場柳南大潤發(fā)店址所在------4、建成后預(yù)想圖航生航一路口往五里卡菜市Part03.

區(qū)位優(yōu)勢區(qū)域優(yōu)勢——1、交通區(qū)位優(yōu)勢舊機(jī)場開發(fā)區(qū)占地面積約10968畝，地處市區(qū)與柳江縣交界，是柳江縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)入柳州市的必經(jīng)之地,。該區(qū)毗鄰柳南站、南環(huán)路等重要的交通設(shè)施和交通要道，進(jìn)入市中心僅需要10多分鐘的路程，流動人口數(shù)量很大；而做為柳州城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)域最大的農(nóng)副產(chǎn)品集散地，各類商業(yè)團(tuán)體和個(gè)體必然會趨之若鶩；隨著城市化的進(jìn)程，城鄉(xiāng)差距縮小，為促進(jìn)商貿(mào)的加速發(fā)展，舊機(jī)場開發(fā)區(qū)依靠其固有的區(qū)位優(yōu)勢也必然會進(jìn)一步成為城鄉(xiāng)各類商業(yè)人群的聚居首選地域?，F(xiàn)舊機(jī)場開發(fā)區(qū)已開發(fā)建設(shè)了30多個(gè)住宅小區(qū)，居住人口約20萬人，流動人口逾15萬人。自古以來商道即“食道”，繁榮的商業(yè)聚居區(qū)必定會孕育豐富多彩的飲食文化。

區(qū)域優(yōu)勢——2、配套環(huán)境和設(shè)施優(yōu)勢經(jīng)十幾年的持續(xù)投入，舊機(jī)場開發(fā)區(qū)的道路、學(xué)校、超市、農(nóng)貿(mào)市場等公共設(shè)施也逐步完善，小區(qū)建筑可與市區(qū)樓盤相媲美，臨街商鋪經(jīng)營也很熱鬧。由于基礎(chǔ)建設(shè)比較好，交通設(shè)施完善，不斷有人繼續(xù)來此投資房地產(chǎn)業(yè)，隨著配套設(shè)施的不斷完善，柳州許多”原住民”購房者也把目光集中在這個(gè)新興的住宅開發(fā)區(qū)域。安定良好的生活環(huán)境使這片地區(qū)的居民得以安居樂業(yè)，民以食為天，價(jià)廉品優(yōu)的飲食必定會受到居民的歡迎。區(qū)域優(yōu)勢——3、政策優(yōu)勢

舊機(jī)場開發(fā)區(qū)是柳州市新近發(fā)展的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)，在”再造一個(gè)新柳州”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下，市政府高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃城市，著力構(gòu)建由中心區(qū)、綠化隔離帶、邊緣組團(tuán)、衛(wèi)星城、小城鎮(zhèn)組成的城市格局，柳州將實(shí)現(xiàn)城市開發(fā)建設(shè)的重點(diǎn)逐步從市區(qū)向郊區(qū)轉(zhuǎn)移；市區(qū)建設(shè)從外延擴(kuò)展向調(diào)整改造轉(zhuǎn)移，在舊機(jī)場開發(fā)區(qū)等城郊結(jié)合部開發(fā)高品質(zhì)住宅，提高居住水平，吸引置業(yè)者購房，是舊機(jī)場開發(fā)區(qū)的發(fā)展方向。

短短幾年時(shí)間，舊機(jī)場開發(fā)區(qū)的房價(jià)已上漲了200%以上，而售價(jià)超過5000元/平方米的樓盤亦已出現(xiàn)，并且正成為一種發(fā)展趨勢。由于城市區(qū)域的擴(kuò)大，交通條件、基礎(chǔ)設(shè)施、城市環(huán)境、居住條件得到全面改善，該區(qū)域己成為人口大量導(dǎo)入?yún)^(qū)，連接柳邕路、南環(huán)路等主要城市干道，交通也非常便利。按照《柳州市商貿(mào)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》將在舊機(jī)場規(guī)劃建設(shè)一個(gè)片區(qū)商業(yè)中心，規(guī)劃面積約200畝，建設(shè)一個(gè)具有綜合功能的商貿(mào)生活中心。新商圈的形成帶來大量人口，必定將刺激餐飲消費(fèi)大潤發(fā)商貿(mào)中心正菱集團(tuán)規(guī)劃商貿(mào)中心在建魅力首座和四季花城房產(chǎn)項(xiàng)目，均價(jià)5800入住人口12000人。區(qū)域優(yōu)勢——4、餐飲業(yè)不發(fā)達(dá)現(xiàn)狀優(yōu)勢據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)舊機(jī)場開發(fā)區(qū)20萬人口月人均餐飲店消費(fèi)額不到120元，而該區(qū)人均月收入在2000元左右。餐飲行業(yè)還有很大的提升空間。舊機(jī)場開發(fā)區(qū)餐飲業(yè)狀況不完全統(tǒng)計(jì)表區(qū)域優(yōu)勢——5、載緣館門店分布優(yōu)勢空白區(qū)域柳州市城市規(guī)劃將城市劃分為三個(gè)重點(diǎn)部分。如圖所示，其中兩個(gè)區(qū)域已經(jīng)有了載緣館的門店。而柳南部分，作為城市發(fā)展規(guī)劃的重點(diǎn)區(qū)域卻尚屬于品牌市場空白區(qū)域。策劃打造柳南全新經(jīng)營方式的門店，是載緣館品牌市場開拓，全面進(jìn)軍柳州餐飲市場的關(guān)鍵性戰(zhàn)略步驟，門店經(jīng)營成功與否將對載緣館這一柳州市場知名品牌邁向全國甚至走向國際的發(fā)展策略產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。Part04.

目標(biāo)客戶群確定一、新店周邊主要商業(yè)集貿(mào)市場潛在動態(tài)客戶群餐飲消費(fèi)狀況調(diào)查1、新店周邊主要商業(yè)集貿(mào)市場調(diào)查表2、新店周邊主要商業(yè)集貿(mào)市場分布狀況768513429主要市場分布圖1、京城商貿(mào)家電市場以及紅寶軒紅木家具電器市場；2、柳邕五金家電城；3、順達(dá)通綜合市場以及順達(dá)通茶城；4、寶軍盈綜合市場；5、聲福國際五金城；6、五里卡市場；7、金龍裝飾市場；8、鋼材批發(fā)市場；9、五里卡市場10、民鑫停車場11、銀山停車場10113、新店周邊部分主要商業(yè)集貿(mào)市場情況調(diào)查現(xiàn)場照片4、新店周邊主要商業(yè)集貿(mào)市場距離情況調(diào)查周圍共有12個(gè)集貿(mào)市場+3個(gè)停車場，均在開車2—8分鐘，步行5—30分鐘的生活圈內(nèi)。這有利于：1、宣傳；2、顧客到店交通路程不長。8個(gè)固定人員3900人，店鋪1325家，平時(shí)人流量達(dá)到500-1800人，周末人流量達(dá)到4500-12000人，人流量最高峰時(shí)達(dá)到16000人2個(gè)固定人員12500人，店鋪3135家，平時(shí)人流量達(dá)到1200-3500人，周末人流量達(dá)到3000-5000人，人流量最高峰時(shí)達(dá)到18000人1個(gè)固定人員2000人，店鋪500家，平時(shí)人流量達(dá)到500-1500人，周末人流量達(dá)到1800-2000人，人流量最高峰時(shí)達(dá)到5000人1個(gè)固定人員6000人，店鋪1500家，平時(shí)人流量達(dá)到1000-4000人，周末人流量達(dá)到2000-6000人，人流量最高峰時(shí)達(dá)到12000人面積5-10萬平米面積10萬平米以上面積2-5萬平米面積2萬平米以下根據(jù)調(diào)查表中顯示的各市場規(guī)模情況篩選出有效數(shù)據(jù)：總合計(jì)固定人員24400人，平時(shí)客戶人流量3500-11000人/天，周末客戶人流量10000-25000人/天，周末中午人流量達(dá)到約50000人/天。市場經(jīng)營者普遍具備優(yōu)良的消費(fèi)能力，面對巨大的消費(fèi)群體，下一步要有針對性地制定具體地宣傳策略和方法。5、新店周邊主要商業(yè)集貿(mào)市場人流規(guī)模統(tǒng)計(jì)57%31%就餐比例過半，按照平時(shí)中午最高人流量35000人，客單價(jià)15元/人計(jì)算，消費(fèi)額約30萬元/天；周末最高人流量50000人，消費(fèi)額約為43萬元/天。就餐比例回落，按照平時(shí)28000人，客單價(jià)25元/人計(jì)算，消費(fèi)額約21萬/天；周末34000人，消費(fèi)額約26萬/天午餐晚餐6、新店周邊主要商業(yè)集貿(mào)市場潛在動態(tài)客戶群體餐飲消費(fèi)額試估二、直線距離500米范圍內(nèi)小區(qū)直接靜態(tài)客戶群體餐飲狀況調(diào)查1、直線距離500米范圍內(nèi)小區(qū)調(diào)查表2、直線距離500米范圍內(nèi)小區(qū)調(diào)查3、直線距離500米范圍內(nèi)部分小區(qū)調(diào)查現(xiàn)場照片3、新店周邊小區(qū)距離和民情情況統(tǒng)計(jì)直線距離500米范圍內(nèi)小區(qū)共有28個(gè)，其中有15個(gè)小區(qū)到門店有公交車，在無公交車覆蓋的小區(qū)中有7個(gè)為步行10分鐘內(nèi)即可到達(dá)門店，只有4個(gè)需步行20-30分鐘人均月收入3000左右戶數(shù)：約5958戶總?cè)丝跀?shù)：18000人占小區(qū)總?cè)丝跀?shù)42%人均月收入2000左右戶數(shù)：約7674戶總?cè)丝跀?shù)：24410人占小區(qū)總?cè)丝跀?shù)58%外出就餐頻率在20%-30%達(dá)到最高值，當(dāng)?shù)赝獬鼍筒偷念l率較高按照平均27%來計(jì)算該區(qū)域常住人口午、晚就餐數(shù)=42410*2*27%=22900頓，按照客單價(jià)30元/人計(jì)算，總消費(fèi)約68.7萬元3、新店周邊小區(qū)直接靜態(tài)客戶群體消費(fèi)能力試估情況統(tǒng)計(jì)三、500米內(nèi)部分主要公私單位直接靜態(tài)客戶群體餐飲消費(fèi)狀況調(diào)查1、500米內(nèi)部分主要公私單位調(diào)查表2、500米內(nèi)部分主要公私單位調(diào)查現(xiàn)場照片3、新店周邊公私單位人員結(jié)構(gòu)調(diào)查統(tǒng)計(jì)門店附近主要目標(biāo)單位約有28個(gè)，其中有17個(gè)為國有制單位，11個(gè)為私人企業(yè)，總?cè)藬?shù)6322人其中國有企業(yè)員工數(shù)占單位總?cè)藬?shù)85%月收入水平：周圍單位員工收入在2500以上的占到總?cè)藬?shù)的68%，按照總?cè)藬?shù)計(jì)算，達(dá)到4300人午餐時(shí)段：28個(gè)單位中有15個(gè)單位午餐有食堂，按照調(diào)查的外出就餐比例，每天午餐的需求量為400份左右，按照客單30元/人計(jì)算，消費(fèi)金額約為36萬元/月晚餐時(shí)段：外出就餐比例不等，平均比例為15%，按照總?cè)藬?shù)計(jì)算，就餐人數(shù)為1000人左右，按照客單40元/人計(jì)算，消費(fèi)金額約為120萬元/月28.6%67.9%3.5%3、新店周邊公私單位直接靜態(tài)客戶群體餐飲消費(fèi)能力試估統(tǒng)計(jì)四、消費(fèi)者對載緣館品牌的認(rèn)知以及飲食、消費(fèi)習(xí)慣訪談?wù){(diào)查統(tǒng)計(jì)載緣館柳南店目標(biāo)客戶訪談?wù){(diào)查問卷1、新店目標(biāo)客戶訪談?wù){(diào)查問卷2、消費(fèi)者隨機(jī)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)——年收入、外餐費(fèi)用比例問題一、你的年收入狀況有70%的受訪者年收入小于等于4萬元，月平均收入在3500元以下有30%受訪者反饋，每月在外就餐的費(fèi)用占20%4萬元以上4萬元以下4萬元左右3、消費(fèi)者隨機(jī)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)——品牌認(rèn)知度問題二、對載緣館的認(rèn)知度只有20%受訪者反饋沒有聽說過載緣館在另外80%的受訪者中有40%有光顧過載緣館，并且對其評價(jià)較高可見載緣館已經(jīng)是深入柳州市民的心里，廣為了解了。而載緣館在柳州經(jīng)營的這么長時(shí)間和獲得的口碑、名聲就是我們最大的優(yōu)勢，可以讓我們拉開與其它餐飲差距的武器。4、消費(fèi)者隨機(jī)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)——就餐習(xí)慣問題三、中、晚餐外餐習(xí)慣有25%的受訪者反饋中、晚餐都在外就餐有10%受訪者反饋，午餐在家里就餐，晚餐經(jīng)常在外就餐5、消費(fèi)者隨機(jī)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)——對客單價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的看法問題四、對20—30元客單價(jià)定位的看法很能接受40名受訪者均反饋該客單價(jià)能接受，感覺較便宜，其中有30%消費(fèi)者反饋如果距離不遠(yuǎn)，可以經(jīng)常光顧，可以做為朋友聚會的首選場所1、請問您剛從哪里來?2、您一周選擇在外就餐的次數(shù)，以下那種描述更適合您？

3、如果您在外就餐，您一個(gè)工作餐（正餐）的消費(fèi)，以下那種價(jià)格更適合您：4、請問您對辣味菜的喜歡程度，以下那種描述更適合您？6、消費(fèi)者隨機(jī)問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)Part05.

店址所在商圈特性綜述◆

商圈類型：

商住區(qū)◆

道路功能：門前主要道路為車流人流交通道路◆

客源構(gòu)成：客源分為四部分：一、周邊主要商業(yè)集貿(mào)市場潛在動態(tài)客戶群二、直線距離500米范圍內(nèi)小區(qū)直接靜態(tài)客戶群三、500米內(nèi)部分主要公私單位直接靜態(tài)客戶群四、店址附近路口流動人群.1、店址所在商圈特性綜述店址所在商圈特性----未來性評估未來發(fā)展的有利因素有：◆大潤發(fā)柳南店的正式運(yùn)營，會給該商圈帶來更大的客流，可大大提升載緣館的品牌知名度；◆舊機(jī)場開發(fā)區(qū)將會建筑更多的豪華住宅，這將會給商圈帶來更大商；◆該商圈內(nèi)有數(shù)十家餐飲店，已經(jīng)形成獨(dú)特的飲食氛圍。隨著新品牌店的不斷進(jìn)駐，影響力不斷加大，輻射將越來越強(qiáng)。未來發(fā)展的不利因素有：1）隨著入住人口的不斷增多，柳邕路和航銀路各路口會變得越來越擁堵，交通不順暢將影響人流流向；2）新的商圈的不斷建設(shè)會分散相當(dāng)大的人流量。1、店址所在商圈特性評估Part06.

人流量統(tǒng)計(jì)1、人流量統(tǒng)計(jì)表2、門店周圍7大路口人流量流向以及分布簡析3、門店周圍7大路口人流量柱狀圖分析圖二：調(diào)查路段人流量情況—周末圖三：調(diào)查路段人流量情況—平時(shí)結(jié)論：1、無論在平時(shí)抑或周末期間航生航北路口的人流量始終保持很大的量。原因是五里卡農(nóng)貿(mào)市場坐落于此，無論平時(shí)還是周末，都大量的人在市場買賣。雖然流向店址方向的人流量比例不大，但是由于人流總量基數(shù)大，而航生航一路口的餐飲排擋是一部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)者和附近居習(xí)慣性選擇，所以流向店址的人流量一般都能保持在150—180人/小時(shí)。2、航生路，銀山小學(xué)門口由于上學(xué)和放學(xué)的原因，在中午和傍晚的相對固定的時(shí)間點(diǎn)，人流量會出現(xiàn)暴漲的情況，接近1000人/小時(shí)，；周末因?yàn)閷W(xué)校停課，人流量會出現(xiàn)暴跌的情況。3、大潤發(fā)柳南店開業(yè)并正常經(jīng)營之后，店址附近會形成新的集購物、娛樂、餐飲于一體的消費(fèi)圈，人流量將會大幅度增加；4、結(jié)論5、流向門店人流量曲線圖分析圖四：調(diào)查路段流向店址人流量情況統(tǒng)計(jì)結(jié)論2、航生路，銀山小學(xué)門口流向店址的人流量比例較大，大約35%，接近400人/小時(shí)結(jié)論3、除了航生路銀山小學(xué)門口外，其他六個(gè)路口在周末時(shí)人流總量和流向店址的人流比例都有大幅提高，而航生航北路口于周末農(nóng)副產(chǎn)品交易量上升，人流量增長超過20%，接近650人/小時(shí)；結(jié)論4、路口流向店址的人流量曲線大部分表現(xiàn)為回落曲線，這種狀況所反映的情況是無論平時(shí)還是周末傍晚時(shí)段的流向人流量相比午時(shí)段的均出現(xiàn)回落。其原因是航生航一路口（店址）附近并不是最主要的消費(fèi)區(qū)和聚居區(qū)，傍晚收工后，人流主要流動方向如圖一所示。店址附近人流往往是過路的人；6、人流量年齡段分析圖五：調(diào)查路段老中青人流量所占比例統(tǒng)計(jì)結(jié)論2、航生路，銀山小學(xué)門口人群結(jié)構(gòu)為老中少比例均衡，以中年人和老年接送小孩放學(xué)上學(xué)為主。這部分人在接送玩孩子之后往往會順便帶小孩購物或逛街吃飯，隨機(jī)性消費(fèi)的比例比較大，被動消費(fèi)能力比較強(qiáng)；結(jié)論1、航一航銀、航生航北路口路口的人群結(jié)構(gòu)主要以中年人為主，消費(fèi)能力和需求都比較強(qiáng)結(jié)論3、各主要路口人群結(jié)構(gòu)主要是中年和青年為主，老年人為輔的形態(tài)結(jié)論5、7、7個(gè)路口人流量情況小結(jié)一、店址附近人流為流動人流為主，其中以航生航銀路口為人流量最大區(qū)，并且人流中中年人為主，符合我們的目標(biāo)消費(fèi)群，營銷宣傳應(yīng)該側(cè)重于此區(qū)域二、在宣傳和裝修定以及菜品定價(jià)方面應(yīng)以老少咸宜、性價(jià)比合理又不失視覺沖擊力和現(xiàn)代氣息為準(zhǔn)，最大限度地吸引各年齡段、各階層的消費(fèi)者。三、店址附近雖然人流量較大，但是消費(fèi)者停留時(shí)間較短，今后的營銷宣傳信息盡量簡單、明了、醒目、富有視覺沖擊力和沖動消費(fèi)推動力Part07.

競爭對手分析1、競爭對手分布圖3、調(diào)查對象：大巴山驢肉停車位：在路邊沒有固定的停車位餐位情況：包廂沒有個(gè)，8—10人圓桌，20張圓桌，4人方桌4張，最多可以容納200人就餐人員情況：服務(wù)員5人，傳菜沒有，管理人員1人，沒有專門的點(diǎn)菜員菜品價(jià)格：葷菜18—88元，其中素菜10—15元菜品，面、飯、的價(jià)格在12元每份人均消費(fèi)：40元上菜速度：15分鐘內(nèi)菜品全部上齊菜品質(zhì)量：本次消費(fèi)都是燙菜，菜品口味：主要以湘菜品為主入坐率：12:40—13:20有5桌客人，共27個(gè)顧客用餐情況：都是熟客訂餐，商務(wù)宴請比較少主要用餐人群：中年等位情況：沒有等位區(qū)，當(dāng)天沒有等位，沒有翻臺系統(tǒng)應(yīng)用：沒有（計(jì)算機(jī)算）當(dāng)季優(yōu)惠促銷活動：沒有優(yōu)惠是否有刷卡機(jī)：不可以刷卡機(jī)、用信用卡和銀行卡不開發(fā)票的優(yōu)惠：沒有優(yōu)惠菜品評價(jià)：味精味濃調(diào)查時(shí)間：2013年6月11日

星期二12：40

天氣情況：晴天

4、調(diào)查對象：五哥牛雜

調(diào)查時(shí)間：2013年6月11日

星期二18：40

天氣情況：晴天

停車位：在路邊沒有固定的停車位餐位情況：包廂沒有個(gè)，8—10人圓桌，16張圓桌，最多可以容納160人就餐人員情況：服務(wù)員5人，傳菜沒有，管理人員1人，沒有專門的點(diǎn)菜員菜品價(jià)格：葷菜30—68元，其中素菜8—15元菜品，面、飯、的價(jià)格在12元每份人均消費(fèi)：35元上菜速度：15分鐘內(nèi)菜品全部上齊菜品質(zhì)量：本次消費(fèi)都是燙菜，入坐率：18:30—19:20有5桌客人，共24個(gè)顧客用餐情況：都是熟客主要用餐人群：晚市等位情況：沒有等位區(qū)，當(dāng)天沒有等位，沒有翻臺系統(tǒng)應(yīng)用：沒有（計(jì)算機(jī)算）當(dāng)季優(yōu)惠促銷活動：沒有優(yōu)惠是否有刷卡機(jī)：

不可以刷卡機(jī)、用信用卡和銀行卡不開發(fā)票的優(yōu)惠：沒有優(yōu)惠5、調(diào)查對象：九記豬肚雞調(diào)查時(shí)間：2013年6月8日

星期六18：20

天氣情況：晴天

停車位：在路邊沒有固定的停車位餐位情況：有8個(gè)12人包廂，8—10人圓桌，25張圓桌，4人方桌8張，最多可以容納380人就餐人員情況：服務(wù)員13人，傳菜沒有，管理人員2人，沒有專門的點(diǎn)菜員菜品價(jià)格：葷菜88—218元，其中素菜10—16元菜品，面、飯、的價(jià)格在10元每份人均消費(fèi)：42元上菜速度：12分鐘內(nèi)菜品全部上齊菜品質(zhì)量：本次消費(fèi)都是燙菜，入坐率：18:40—19:20有6桌客人，共28個(gè)顧客用餐情況：都是熟客訂餐，商務(wù)宴請比較多主要用餐人群：中年等位情況：沒有等位區(qū)，當(dāng)天沒有等位，沒有翻臺系統(tǒng)應(yīng)用：沒有（計(jì)算機(jī)算）當(dāng)季優(yōu)惠促銷活動：沒有優(yōu)惠是否有刷卡機(jī)：可以刷卡機(jī)、用信用卡和銀行卡不開發(fā)票的優(yōu)惠：沒有優(yōu)惠菜品評價(jià)：味精味濃6、調(diào)查對象：順鑫川菜館調(diào)查時(shí)間：2013年6月8日

星期六12：20

天氣情況：晴天

停車位：在路邊沒有固定的停車位餐位情況：包廂2個(gè)10人，8—10人圓桌，8張圓桌，4人方桌4張，最多可以容納130人就餐人員情況：服務(wù)員3人，傳菜沒有，管理人員1人，沒有專門的點(diǎn)菜員菜品價(jià)格：葷菜18—68元，其中素菜10—15元菜品，面、飯、的價(jià)格在10—12元每份人均消費(fèi)：30元上菜速度：10分鐘內(nèi)菜品全部上齊