如家商業(yè)模式分析

經(jīng)濟(jì)型酒店案例分析-如家快捷的商業(yè)式如家并不是中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的第一人是第一個(gè)用連鎖復(fù)制的商業(yè)模式打造的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌如構(gòu)建的連鎖意味規(guī)模經(jīng)濟(jì)味著快速擴(kuò)張帶來的市場(chǎng)份額意味著標(biāo)準(zhǔn)化的統(tǒng)一：統(tǒng)一的品牌、質(zhì)量、服務(wù)模式、客源銷售網(wǎng)絡(luò)和管理系統(tǒng)。和傳統(tǒng)商業(yè)地產(chǎn)概念的酒店經(jīng)營(yíng)模式不同家采取輕資產(chǎn)的策略——租賃經(jīng)營(yíng)后入風(fēng)險(xiǎn)投資和上市融資，實(shí)現(xiàn)了年收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)連年翻倍的增長(zhǎng)奇跡。從2年6月建到開出第100家連鎖酒店11000間上的客房?jī)H用了年個(gè)的時(shí)間。截至到年底，如家已經(jīng)有租賃酒店投入使用和48家賃酒店正在建設(shè)；特許經(jīng)營(yíng)酒店也達(dá)到了40家外加正在發(fā)展的48家許經(jīng)營(yíng)酒店，連鎖網(wǎng)絡(luò)覆蓋了中國(guó)50個(gè)擁有100萬上的城市。從年起，客房入住率一直穩(wěn)定在左右。目前，如酒店已發(fā)展了約13萬穩(wěn)定會(huì)員到年將開店350-400家年全國(guó)編織出一個(gè)500家門店的大網(wǎng)絡(luò)。與開店數(shù)量對(duì)應(yīng)，如家酒店年?duì)I業(yè)額為萬元人民幣，截至2006年，如家的總收入已達(dá)到億人民幣，運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)達(dá)到人民幣7460萬，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過。如家在清晰的商業(yè)模式基礎(chǔ)上僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)模和速度且塑造了中國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店行業(yè)最具影響力的領(lǐng)導(dǎo)品牌。一、定位任何成功的企業(yè)都是從一個(gè)好的定位開始入什么樣的市場(chǎng)為什么樣的顧客服務(wù)提供什么樣的產(chǎn)品、追求什么樣的價(jià)值等等。、市定：低市：如家卻選擇了中低端市場(chǎng)——原因很簡(jiǎn)單給不足一市場(chǎng)的虧損可能原因有兩個(gè)一是供給過剩，消費(fèi)者往往是得的漁翁，二是輸給了可替代品，也就是說供給質(zhì)量的不足使得消費(fèi)者被迫轉(zhuǎn)移了選擇。、目客：小業(yè)務(wù)群休游酒店的財(cái)源在于流動(dòng)的人群據(jù)國(guó)家旅游局的統(tǒng)計(jì)閑旅游和商務(wù)活動(dòng)占到了城鎮(zhèn)居民出行目的的絕大部分比例。中小企業(yè)的蓬勃發(fā)展使如家看到了其中的廣大市場(chǎng)部分人由于企業(yè)預(yù)算的約束好經(jīng)濟(jì)的價(jià)位但同時(shí)也要求方便生的住宿致的產(chǎn)品以及周到的服務(wù)需求與此相重合的客戶群還有隨著國(guó)內(nèi)自助游和休閑市場(chǎng)的升溫而日益龐大的休閑游客群。從2000年始，中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了的全國(guó)總?cè)丝?，已?jīng)基本上達(dá)了大眾旅游的標(biāo))展到今天，中小商務(wù)人士占到了如家客源的，精選

、產(chǎn)定：注客核需通過調(diào)查入的客戶最關(guān)心酒的衛(wèi)生，其次是床。如家加強(qiáng)了客房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提供“二星級(jí)的價(jià)錢，三星級(jí)的棉織品，四星級(jí)的床為了推行“適度生活、自然自”的品牌理念，如家在房間細(xì)節(jié)上下了很多功夫。如家的客房墻面以淡粉色淡色為主調(diào)，搭配碎花的床單套，擺設(shè)簡(jiǎn)潔精致的現(xiàn)代家具還有可折疊的行李架以節(jié)省空間浴隔間使用推拉門而不是簡(jiǎn)陋的塑料布衛(wèi)間配備兩種顏色的毛巾牙具，避免兩位客人同時(shí)入住時(shí)的麻煩。如家雖然專注并不妨礙它以顧客需求為導(dǎo)向會(huì)別具匠心地提供書刊閱讀帶上網(wǎng)，并同一些互補(bǔ)性產(chǎn)品的知名品牌進(jìn)行“異業(yè)聯(lián)盟商務(wù)人士的商旅生活。如受到賓客極度歡迎的租車服務(wù)便是一例。如果說在發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上錦江之星先行一步的話模的設(shè)計(jì)和業(yè)務(wù)系統(tǒng)的打造便使得如家后來居上了。如家的分店系統(tǒng)采取自建直營(yíng)和特許加盟兩種方式，從年建4家樣板酒店起步，到2006年134家店，如家實(shí)現(xiàn)了連鎖的精髓——快速擴(kuò)張，但一直將直營(yíng)和加盟的比例嚴(yán)格控制在3右。、自直店當(dāng)國(guó)內(nèi)的酒店仍將地產(chǎn)升值作為經(jīng)營(yíng)的一大要?jiǎng)?wù)時(shí)果地采取了輕資產(chǎn)的策略——租賃直營(yíng)。通過租用和改造陳舊學(xué)校房等如家大大縮短了酒店的建造周期（通常個(gè)月可達(dá)到可租狀態(tài)星級(jí)酒店2了急速擴(kuò)張帶來的資金壓力家取區(qū)域性發(fā)展策略，先在經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)地區(qū)和城市強(qiáng)勢(shì)布點(diǎn)，在獲得認(rèn)同和建立基礎(chǔ)后，再用加盟的方式，擴(kuò)大酒店的網(wǎng)絡(luò)布局和提升酒店規(guī)模經(jīng)濟(jì)此自直營(yíng)是如家強(qiáng)化品牌構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的重要手段。、特加店或許是麥當(dāng)勞對(duì)這一經(jīng)營(yíng)方式的極致發(fā)揮讓我們覺得加盟幾乎成了連鎖的代名詞——耗費(fèi)極少的成本便可實(shí)現(xiàn)極速的擴(kuò)張，何樂不為？如家對(duì)此卻非常謹(jǐn)慎，直到2006年，才發(fā)展了家盟店，并且往往只在已有直營(yíng)店的城市布點(diǎn)。此外，它對(duì)加盟店的控制也非常嚴(yán)格，從外觀到硬件、流程管理等方方面面,嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，甚至經(jīng)理的委任都是大權(quán)在握所從本質(zhì)上講家只是借助了受許人的資金力量來運(yùn)作經(jīng)營(yíng)從大程度上保證了品牌的連續(xù)性以及戰(zhàn)略的一致性。、收構(gòu)如家90%收入來自客房收入，這同星級(jí)酒店的面面俱到相比更為專注。這也是由如家獨(dú)特的產(chǎn)品設(shè)計(jì)所決定的——如家的不為和少為使得企業(yè)可以將主要的資源投入客房產(chǎn)品線，以滿足顧客的核心需求。高達(dá)的出租率也證明如家詳略得當(dāng)?shù)牟渴鹗鞘苁袌?chǎng)肯定的。而星級(jí)酒店的營(yíng)收結(jié)構(gòu)則與之有很大不同然客房收入仍具最大比重餐和商品收入也幾乎占據(jù)了半壁江山。星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)策略是為顧客提供全面的服務(wù)，滿足其多種需求。精選

對(duì)于兩種業(yè)態(tài)的服務(wù)理念和顧客價(jià)值觀我們不做評(píng)論從資源運(yùn)營(yíng)效率的角度來看家或者經(jīng)濟(jì)型酒店是更有優(yōu)勢(shì)的中飯店業(yè)統(tǒng)計(jì)》稱，在5星級(jí)飯中，客房收入是飯店整體收益最高的部門?？头渴杖胝硷埖昕偸杖氲?，其支出僅占總支出的11%。相反，餐飲部門收入占總收入的，而其部門支出卻占總支出的23%。根據(jù)這一統(tǒng)計(jì)，客房服務(wù)的投入產(chǎn)出效益是餐飲部門的2.9倍從經(jīng)營(yíng)模式來看，如家絕大部分收入是來自自建直營(yíng)店，但一直在謹(jǐn)慎地鋪開特許加盟店。尤其在年特許加盟店不論分店數(shù)量還是收入比重上都取得了顯著的增長(zhǎng)，這種幾乎免費(fèi)的擴(kuò)張方式也必定會(huì)給企業(yè)的利潤(rùn)率作出積極貢獻(xiàn)。、費(fèi)分經(jīng)營(yíng)費(fèi)用主要由三大項(xiàng)構(gòu)成：直營(yíng)店成本、營(yíng)銷費(fèi)用和管理費(fèi)用。直營(yíng)成本是最大的開支項(xiàng)目中重是酒店物業(yè)的租金次人力成酒員工這也是同星級(jí)酒店的區(qū)別之所在：星級(jí)酒店一般采取購(gòu)買而非租賃的方式建造經(jīng)營(yíng)，會(huì)積累大量的固定資產(chǎn)業(yè)對(duì)于星級(jí)酒店而言是一個(gè)未來的價(jià)值增長(zhǎng)點(diǎn)經(jīng)型酒店來說則是潛在的風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)酒店鼻祖塔特勒就一再?gòu)?qiáng)調(diào)酒店經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵三要素是區(qū)位、區(qū)位還是區(qū)位了實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略布局展猛的經(jīng)濟(jì)型酒店必然在趨同的判斷之下?lián)屨贾攸c(diǎn)區(qū)位，進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的一線城市，相應(yīng)的租金自然順勢(shì)