DB4107T 459-2020平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB41072020-08-12發(fā)布2020-08-17實(shí)施新鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)新鄉(xiāng)市平菇種植、管理、收獲的生產(chǎn)實(shí)本標(biāo)準(zhǔn)由新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、新鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理本標(biāo)準(zhǔn)制定單位：新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、封丘縣市場(chǎng)監(jiān)督平菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了平菇產(chǎn)地環(huán)境要求、生產(chǎn)管理措施要求和GB4806.7-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及NY/T391-2013綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T1935-2010食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T528-2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范DB41/T1244-2016食用菌主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程HJ555-2010化肥使用環(huán)境安全技術(shù)GB/T12728規(guī)定的術(shù)語適用于本技術(shù)規(guī)4栽培環(huán)境及場(chǎng)地4.1栽培環(huán)境4.2栽培場(chǎng)所4.2.2塑料大棚4.3栽培原料和藥品栽培原料、化學(xué)添加劑種類和用量、用水質(zhì)量及基質(zhì)處理方法，應(yīng)符4.3.1玉米芯4.3.2棉籽殼4.3.3輔料麩皮質(zhì)量應(yīng)符合NY/T119的要求，豆粕質(zhì)量符合GB/T19541-2017的要求、磷肥、石膏等栽培用化5月上旬繁育母種，5月底～6月中旬繁育原種，6月中旬～7月底繁育栽培種，8月上旬～9月上旬均5.2冬季種植7月中、下旬繁育母種，8月上旬～10月上旬繁育原種，8月底、9月上旬～11月底繁育栽培種，10菇溫度18℃~28℃),如：淺色系品種新831，深色系品種新科106等。選擇菌絲潔白、生長(zhǎng)旺盛，出菇整齊、適溫較廣、轉(zhuǎn)茬快、生物學(xué)效率高、抗病性好、較耐CO2的中低溫型品種（出菇溫度5℃~20℃),如：深色系品種新科108等。播種量以15%～25%左右為宜，原則上不低于15%，按照四層菌種三層料或三層菌種兩層料（冬季栽（17～24）cm×（35～50）cm×0.005cm的塑料袋，手工或機(jī)械裝袋均可。裝料要松緊適中（以破損的微孔及時(shí)用透明膠帶封好或廢棄不用。當(dāng)天拌料當(dāng)天裝完，防止培養(yǎng)料變酸。9.1溫度管理控制發(fā)菌溫度在18℃~22℃之間，此時(shí)菌絲粗壯有力、生長(zhǎng)速度快，種植成功率高。一9.2濕度管理9.3空氣管理9.4光線管理菌絲生長(zhǎng)期間要求發(fā)菌場(chǎng)地光線越暗越好，光線越暗菌絲早秋出菇可將菌袋擺3層～4層，層與層之間可以墊細(xì)竹竿或竹片以利散熱。冬季出菇可將菌袋擺7早秋平菇出菇溫度一般在10℃~28℃,最適溫度15℃~25℃,晝夜溫差越大(≥8℃)越有利于出菇。冬季平菇出菇溫度一般在5℃~25℃,最適溫度10℃~20℃,晝夜溫差越大(≥8℃)越平菇屬好氧型真菌，出菇期間要求出菇場(chǎng)地空氣通暢。通風(fēng)原則:下雨天可以全天通風(fēng)，晴天可以50%二氯異氰尿酸鈉；袋內(nèi)在有木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉等污染的地方注射300倍～500倍穩(wěn)定性每次灑水后注意通風(fēng)，使菇房?jī)?nèi)空氣濕度不超過90%。發(fā)生病害后，立即將初感病的平菇子實(shí)體清除，噴灑200倍～300倍的穩(wěn)定性二氧化氯或二氯異氰尿酸鈉，發(fā)病嚴(yán)重的要每隔2～3d進(jìn)行一次場(chǎng)地全菌絲生長(zhǎng)期間，菌袋內(nèi)發(fā)生蟲害，可以將有蟲的菌袋集中，向袋內(nèi)注射800倍～1000倍的菊酯類殺蟲劑，出菇前發(fā)生，場(chǎng)地噴灑800倍～1000倍的菊酯類殺蟲劑或阿維菌素；出菇后發(fā)生蟲害，應(yīng)在采過采收的新鮮平菇一般室溫3℃~5℃,空氣濕度80%左右存放最為適宜。在運(yùn)輸銷售途中，包裝袋~~~~2、料溫最適22～23℃,不超過30℃。~1、菇房溫度控制在5℃~28℃,