提升“親和力”：打造富有氣場的生物課堂-農(nóng)村高中教師親和力促學(xué)的實踐和思考

PAGEPAGE10提升“親和力”：打造富有氣場的生物課堂——農(nóng)村高中教師親和力促學(xué)的實踐和思考教師的親和力，著實能，能讓學(xué)生在愉悅的課堂氛圍中主動接受美的教育，打造富有氣場的生物課堂。

農(nóng)村高中生物課堂中教師主導(dǎo)作用和學(xué)生主體作用雖然從形式上有所體現(xiàn)，但是，部分學(xué)生的學(xué)習(xí)活動仍未體現(xiàn)出明顯的主動性，更不知道在學(xué)習(xí)過程中獲得樂趣和熱情，同時也折斷了其思維和質(zhì)疑的翅膀。伴隨著高中生物課程改革的新熱潮，一線教師也正關(guān)注著生物課堂教學(xué)的創(chuàng)新，讓人耳目一新的多形式教學(xué)背影下，教師的親和力的提升還有明顯的不足。教師親和力體現(xiàn)的好，學(xué)生在生物課堂上會感到親切、輕松、愉快，同時也會體會到教師的關(guān)心、理解和友誼。進(jìn)而從愉快的課堂學(xué)習(xí)中獲得激勵，激發(fā)起學(xué)生愛老師，愛生物課的相應(yīng)情感。這樣，才有利于學(xué)生自始至終貫徹積極主動性原則，在愉悅的課堂氛圍中接受生物課堂的美的教育。何謂親和力親和力，《現(xiàn)代漢語》中是這樣解釋的：親和力是兩種或兩種以上的物質(zhì)結(jié)合成化合物時相互作用的力。但現(xiàn)在越來越多地被用于人際關(guān)系領(lǐng)域，某人對另外一人具有的友好表示，通常就形容這個人具有親和力。本文中的親和力特指后者。教師的親和力本質(zhì)上是一種愛的情感，只有發(fā)自肺腑地愛學(xué)生，才能真正地親近學(xué)生，關(guān)心學(xué)生，才能激發(fā)學(xué)生對于真理的追求。高中生物課堂中呈現(xiàn)的內(nèi)容比較抽象，但又源于生活，當(dāng)然有些內(nèi)容很難，而剛進(jìn)入高中校門的高一學(xué)生的初中生物知識又極度欠缺，面對全新的高中生物知識，有的孩子就會在學(xué)習(xí)生物的道路上步履艱難，這也給教師的教學(xué)帶來很大難度。如何讓這樣的高中生物課變得生動，學(xué)生學(xué)的主動等問題就急需要我們?nèi)ソ鉀Q。而學(xué)習(xí)的主動性是生物新課程中學(xué)生學(xué)習(xí)方式的首要特性，學(xué)習(xí)主動性是基于學(xué)生對學(xué)習(xí)的一種內(nèi)在需要。而教師的“親和力”能夠讓學(xué)生獲得積極的內(nèi)在需求，生物新課程的目標(biāo)就會很好的實現(xiàn)。（1）建立自我認(rèn)識發(fā)展基礎(chǔ)上的“能學(xué)”自我認(rèn)識是學(xué)生從主觀上對自己的認(rèn)識。如果學(xué)生的自我認(rèn)識好的話，對學(xué)生個人的心理及行為有較大的促進(jìn)作用。如果學(xué)生對自身的學(xué)習(xí)能力的評價距離過于懸殊，就會在生物課堂中出現(xiàn)與老師，同學(xué)之間的矛盾，自己產(chǎn)生一些消極的認(rèn)識，如自卑、內(nèi)疚、羞恥等，將不利于教師打造富有氣場的生物課堂。學(xué)生層次是多樣的，而高中生物課堂中，相當(dāng)一部分學(xué)生很容易出現(xiàn)的現(xiàn)象就是表現(xiàn)出信心不足，也就是對自己的學(xué)習(xí)能力產(chǎn)生懷疑，本來有目標(biāo)的現(xiàn)在也暗淡下來，甚至是沒有目標(biāo)，破罐子破摔的厭學(xué)情緒日漸增長，尤其是在城鎮(zhèn)中學(xué)中，這是常見的現(xiàn)象。針對這樣的一些學(xué)生，怎樣去消除他們自身存在的消極意識，是打造富有氣場的生物課堂首要解決的問題。而教師在生物課堂上的親和力提升得好，就能給學(xué)生抹去心靈上的不自信成分，讓他們每天能獲取一點新知識，從而獲得稍微的滿足，獲得基本的自信心，消除其消極的自我意識，最終在生物課堂中具備自己“能學(xué)”的意識。（2）建立自我情感折射基礎(chǔ)上的“想學(xué)”學(xué)生對自身價值特性的評價就構(gòu)成了自我情感。自我情感的強度就越高，就會形成“自我感覺良好”，因此，在生物課堂的學(xué)習(xí)中就會體現(xiàn)出積極的“想學(xué)”意識。學(xué)生的自我情感分為自卑感和自豪感。如果在生物課堂中，學(xué)生出現(xiàn)自卑感，教師和學(xué)生之間的合作就很難進(jìn)行，學(xué)生的主動學(xué)習(xí)就如過眼云煙。學(xué)生的自豪感可以引導(dǎo)自己和教師精彩合作，熱愛本門學(xué)科。在城鎮(zhèn)中學(xué)，有的學(xué)生把平時的學(xué)習(xí)當(dāng)作應(yīng)付任務(wù)。這類學(xué)生一般是迫于老師和家長的壓力，才進(jìn)行學(xué)習(xí)。如果沒了壓力，他們極易在課堂上走神，小動作不斷；做作業(yè)時他們往往拖拖拉拉，能混則混，有的時候上網(wǎng)查詢或直接抄答案，有的甚至專門花錢雇人做作業(yè)。而學(xué)生一旦對學(xué)習(xí)失去興趣，就會反感學(xué)習(xí)，總是想方設(shè)法地逃避學(xué)習(xí)。教師在生物課堂上的親和力能給學(xué)生更多的關(guān)愛情感，給學(xué)生更強的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)習(xí)興趣是指一種帶有強烈感情色彩的渴望獲得知識的個性心理特征，是對個人學(xué)習(xí)活動的一種積極的認(rèn)識傾向和情緒狀態(tài)。學(xué)生的主動學(xué)習(xí)最大的內(nèi)驅(qū)力就是學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生有了學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)活動對他來說就不是一種負(fù)擔(dān)，而是一種享受和愉快的體驗，學(xué)生就會越學(xué)越能學(xué)，越學(xué)越想學(xué)。讓學(xué)生在生物課堂上時刻充斥在親切和愉快的學(xué)習(xí)氛圍中，有時還能進(jìn)一步產(chǎn)生師生的友誼，激發(fā)起愛老師，愛這門課的相應(yīng)情感，同時，充分調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性，學(xué)生就能夠在生物課堂中具備“想學(xué)”的情感。（3）建立自我學(xué)習(xí)完善基礎(chǔ)上的“會學(xué)”自我學(xué)習(xí)就是學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，在學(xué)習(xí)上自立、自為、自律。學(xué)習(xí)歸根結(jié)底是由學(xué)習(xí)主體自己主導(dǎo)和完成的。因此，真正的生物課堂需要學(xué)生自己能夠有自己的學(xué)習(xí)方法和能力，能夠自己主動地去完成自己的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師在教學(xué)的過程中，除了教學(xué)內(nèi)容的指導(dǎo)學(xué)習(xí)之外，還給予了學(xué)生多樣性的學(xué)法指導(dǎo)和解題指導(dǎo)，教師親和力除了能讓學(xué)生具備“能學(xué)”、“想學(xué)”的基本素質(zhì)，還能使學(xué)生主動地接受教師的言語和指導(dǎo)，讓學(xué)習(xí)成為學(xué)生的一種精神需要而不是一種外在的壓力，使學(xué)生從“受逼”的課堂學(xué)習(xí)的狀態(tài)中解脫出來，甚至?xí)谏镎n堂的學(xué)習(xí)中能夠舉一反三。對于學(xué)習(xí)中的難題，往往想法子主動去弄清之所以然。然后在教師的指導(dǎo)下逐步積累學(xué)習(xí)的體驗和方法，真正塑造出主動學(xué)習(xí)的精彩。（4）建立自我意志努力基礎(chǔ)上的“恒學(xué)”意志是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，自覺地確定學(xué)習(xí)目標(biāo)，并根據(jù)目標(biāo)組織自己的行動，在學(xué)習(xí)過程中克服困難的心理過程。

不同的人意志品質(zhì)有不同的特點，有的學(xué)生在學(xué)習(xí)上能孜孜不倦，刻苦努力，但有的學(xué)生卻缺乏耐心。在自己的學(xué)習(xí)過程中，就缺乏相應(yīng)的意志，對教師教學(xué)的效果產(chǎn)生了很大的影響。學(xué)生具備了“能學(xué)”、“想學(xué)”和“會學(xué)”的基本素質(zhì)的同時，一方面積累了高中生物的基本知識，讓自己在快樂的主動學(xué)習(xí)中越來越充實，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)自己擁有主動學(xué)習(xí)的能力，充滿信心地做事并且能事半功倍。另一方面也獲得了豐富的情感，讓自己在生物課堂中獲得愛的親切感，進(jìn)而渴望自己能獲得成功。教師在生物課堂中，親和力體現(xiàn)的好，就能使學(xué)生在激勵中發(fā)展自己，同時在自己的學(xué)習(xí)中有持久的毅力和忍耐力，就能夠在生物課堂中具備“恒學(xué)”的意志。三、探尋親和力縈繞的富有氣場的生物課堂教師的親和力在教學(xué)中的提升本身就是一劑良藥，往往可以帶來意想不到的效果。經(jīng)過一學(xué)期的實踐，班級里的學(xué)生在學(xué)習(xí)生物上的熱情明顯的有所好轉(zhuǎn)。在這個意外的欣喜的收獲后，我由衷的感嘆，點燃學(xué)生主動學(xué)習(xí)的激情，打造富有氣場的生物課堂，何愁“踏破鐵鞋無覓處”。（一）修煉親和力的底蘊——打造富有“德”與“言”的氣場教師的親和力不是天然的，教師要提升自己的親和力，必須要以自己的“德”與“言”做底蘊。1．折射高尚的師德高尚的師德是一部活的教科書，同時也蘊含著強大的精神力量。教師必須加強自身修養(yǎng)，時時處處嚴(yán)格要求自己，以高尚的情操和人格魅力感染學(xué)生、教育學(xué)生。教師必須為人師表，對學(xué)生要言傳身教，以德示人。去年暑假，同學(xué)們汗流浹背地排演開幕式，我就買了幾十個西瓜和幾盒防中暑的藥給同學(xué)們；當(dāng)我在教室上課還是輔導(dǎo)，只要是我大汗淋漓，班級的學(xué)生就遞給我?guī)讖埫婕垼挥捎谖疑险n太多，嗓子啞了，班級里的同學(xué)有的送了胖大海給我，有的買了西瓜霜等送給我。我通過自己的這些人格魅力，在日常生活中會潛移默化地影響了學(xué)生，同時學(xué)生也會自然地把對教師的敬愛轉(zhuǎn)移到其所教的學(xué)科上去。因此，教師和學(xué)生之間就會拉近一步。2.發(fā)揮優(yōu)秀的語言教師要用自然而親切的語言和身體語言去制造幽默，提高自己的語言表達(dá)能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中感受一種輕松而向上的生活情趣，激發(fā)對生活的熱愛。當(dāng)然，教師舉手投足之間富有魅力的口頭和體態(tài)語言，會給生物教學(xué)帶來意想不到的效果。有一次午休期間，我發(fā)現(xiàn)自己班里有三名學(xué)生躲在教學(xué)樓一樓的走廊里打牌。這幾名學(xué)生看見我，精神很緊張，認(rèn)為準(zhǔn)挨訓(xùn)?？晌冶芏徽?，讓他們來到辦公室里一一的坐在我的旁邊，我親切并認(rèn)真地說：“學(xué)生犯錯誤，老師責(zé)無旁貸”。于是，我自己主動要求打掃教室后的垃圾簍，同時又說：“我希望把自己身上的垃圾也一并清理干凈”，但是說完后我還沒動身，這幾名同學(xué)便馬上承認(rèn)了錯誤，于是我和學(xué)生之間就很親近，幾位同學(xué)也很接受我的正面教育，并在班級作了自我批評。在平時的生活中，見到我就叫“老師好”。生活中，我們拉近了距離，同時在課堂上，當(dāng)學(xué)生不自信時，教師鼓勵的眼神會使學(xué)生信心大增；當(dāng)學(xué)生回答錯誤時，教師包容的眼神會消除學(xué)生內(nèi)心的尷尬不安?？梢?，教師在教學(xué)過程中，運用自己的優(yōu)秀語言來配合教學(xué)內(nèi)容而形成得體的富有表現(xiàn)力的體態(tài)動作，也間接決定了課堂教學(xué)效果。（二）錘煉親和力的實性——富有“知”與“能”的氣場在生物新課程背景下，教師要提升自己的親和力必須要加強自己能力的培養(yǎng)。培養(yǎng)良好的交際能力、管理能力和科研能力等，有良好的能力，也會給學(xué)生以好感，從而讓學(xué)生更加親近。1.準(zhǔn)備好自信的課堂教師在生物課堂上展現(xiàn)出思路清晰，行云流水般的教學(xué)過程，符合學(xué)生的知識水準(zhǔn)和學(xué)生對教師的優(yōu)秀評價，教師自信的同時，學(xué)生的自信心也會隨著上升，這樣就為教師打造富有氣場的生物課堂提供了施展的空間。對學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情產(chǎn)生了積極影響，就能在自己的課堂中極大提高課堂效率。2.展示好精彩的教學(xué)意識來源于實踐，實踐是檢驗意識的標(biāo)準(zhǔn)。要提升教師的親和力，我們教師應(yīng)該在教學(xué)和生活的過程中及時地反思。教師也只有不斷地反思自己的教學(xué)，設(shè)計一系列有層次的教學(xué)，嚴(yán)格要求自己，以身作則，才能樹立自己的威望，培養(yǎng)自己獨特的親和力，才能讓自己在學(xué)生心目中留有獨特的魅力。（三）提煉親和力的精華——打造富有“誠”與“情”的氣場在新課程背景下，教師應(yīng)該從高高的講臺走向?qū)W生中間，與學(xué)生交朋友，提升教師的親和力已是大勢所趨。1.巧用關(guān)愛，關(guān)注學(xué)生的“能學(xué)”意識教師要想獲得好的教學(xué)效果，主要取決于學(xué)生在你的課堂上是否有收獲，這是學(xué)生主動學(xué)習(xí)的基本條件。運用自己的關(guān)愛，促成學(xué)生“能學(xué)”意識，我認(rèn)為要做到以下幾點：使學(xué)生獲得自信。我們教師在平時的備課中，要考慮到班級和學(xué)生的特點，讓學(xué)生在自己的課堂中能夠掌握基本的知識，獲得一定的自信心。向?qū)W生傳達(dá)自己的關(guān)愛。這種關(guān)愛可以體現(xiàn)在平時的生活中，關(guān)心學(xué)生的溫寒冷暖；也可以體現(xiàn)在作業(yè)的批改的留言上等等?？傊o了學(xué)生一點收獲，學(xué)生便會積累收獲。2.善用親切，保護(hù)學(xué)生的“想學(xué)”情感親其師就信其道。教師在平時的教學(xué)過程中取得學(xué)生的尊重和信賴是非常重要的。這份敬佩除了來源于教師本身的知識和人格外，教師的親切也至關(guān)重要。在高中生物的新課程理念下，我們要使自己的教學(xué)具有親和性，我認(rèn)為需要做到以下幾點：教學(xué)語言要充滿情感。富有以情感人的語言，與學(xué)生進(jìn)行情感交流的同時，讓學(xué)生在課堂上感受到溫暖與鼓舞。教學(xué)語言要體現(xiàn)尊重。有信任和包容就會有學(xué)生的尊重和理解，學(xué)生就會有體現(xiàn)自身價值的成就感。有效地拉近了師生距離，調(diào)動了學(xué)生主動參與的意識。3.活用交流，完善學(xué)生的“會學(xué)”能力新課程理念下的生物課，是一種開放式、動態(tài)多變的交流與對話，課堂教學(xué)應(yīng)該是在師生共同智慧碰撞下的精彩的生成。我想我們教師要做到：巧用開放性語言。在教學(xué)中教師應(yīng)快速捕捉課堂中出現(xiàn)的有效信息，用贊賞的神情期待學(xué)生的分享。抓住課堂中交流的機會。教學(xué)過程中，教師充分注意到該時間段的運用，充分地進(jìn)入學(xué)生中間進(jìn)行交流，讓學(xué)生體現(xiàn)教師的親切感促成和諧課堂。注重作業(yè)批改中的交流。作業(yè)批改中，教師可以充分的發(fā)揮自己的想法和學(xué)生進(jìn)行交流，學(xué)生可以根據(jù)教師的一些知識的啟發(fā)或者是情感的交流，完善自己學(xué)習(xí)過程中存在的問題或缺陷，在積極的指導(dǎo)下完善自己的“會學(xué)”能力。4.多用激勵，增強學(xué)生的“恒學(xué)”意志如何體現(xiàn)教師的親切感的激勵性和鞭策性功能，我想應(yīng)該做到以下幾點：樂于接受學(xué)生。在平時的生活中，教師要樂于傾聽學(xué)生自己的想法和見解，在課堂的回答中多給點鼓勵性的評價。經(jīng)常換位思考。這個想法，其實在和學(xué)生的交談中，我也意識到了它的重要性。教師學(xué)會從學(xué)生的角度出發(fā)，善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生思維中的閃光點并及時的給予評價。善用激勵性語言。教師用自己的真情，自然就會有激勵語言在學(xué)生身上的呈現(xiàn)，就能換回學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而有利于學(xué)生主動學(xué)習(xí)的發(fā)展，能夠給予學(xué)生源源不斷地主動學(xué)習(xí)的動力。（四）冶煉親和力的輔料——打造富有“名”與“影”的氣場1.持久建立良好的形象民主平等是建立良好師生關(guān)系的重要支柱，也是教師親和力形成的重要前提。記得一次，班級的一位同學(xué)在拖地，正好又是考試期間，我就順便接過他的拖把，雖然這位同學(xué)幾次拒絕，但是還是被我說服了，我就幫學(xué)生完成了值日的工作；同樣在自己的生物課堂上，同學(xué)有的幫我擦講臺桌，有的幫我擦黑板，有的主動幫我拿電腦。教師給多少給學(xué)生，學(xué)生也會回饋給教師。因此，教師應(yīng)該經(jīng)常關(guān)心學(xué)生生活和學(xué)習(xí)，有困難互相的傾訴和幫助，學(xué)生和老師之間的關(guān)系建立的好的話，在你的課堂上他總會積極地配合你，積極主動地參與教學(xué)的始終。2.廣泛樹立優(yōu)秀的口碑教師在長時間的實踐中并取得成效之后，自然會獲得學(xué)生們的贊賞。我從事高中生物教學(xué)以來，在高一的時候，自己提升了自身親和力，教學(xué)效果顯著，在高一年級學(xué)生的眼中我就是一個好老師，現(xiàn)任高二教學(xué)，本來沒有教過的學(xué)生很期待我的課堂，同時在這批學(xué)生的腦海中就有了我的優(yōu)質(zhì)評價。這樣更有利于我打造富有氣場的生物課堂。因此，學(xué)生對教師的評價存在著廣泛性和不間斷性。因此，教師的形象不論是在自己的學(xué)生還是別的班級的學(xué)生眼里，自然就彰顯出格外的鮮亮，又能有效促動學(xué)生主動學(xué)習(xí)，無形中也為以后班級的生物課堂教學(xué)增添了不可估量的氣場。結(jié)語一個深情的微笑，一個示意的動作，一個關(guān)注的眼神都可以折射出教師的親和力，學(xué)生在切實的體會中會喜愛自己的老師，會在老師的課堂中展示出自己“能學(xué)”、“想學(xué)”、“會學(xué)”和“恒學(xué)”。因此，每位一線教師都應(yīng)該多多研究教師“親和力”在生物課堂中的運用藝術(shù)，多多發(fā)揮自身的優(yōu)勢，做一個富有感染力，進(jìn)而能讓學(xué)生在愉悅的課堂氛圍中主動接受美的教育，打造富有氣場的生物課堂。

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咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場