傳統(tǒng)英式下午茶的流程與禮節(jié)

傳

統(tǒng)

英

式

下

午

茶

的

流

程

與

禮

節(jié)從英式下午茶的史來源說。英式下午茶大概早是從19世紀(jì)開始的。那個時一般人們天吃兩飯，早飯晚飯（差不多晚8點鐘時候）。那時候據(jù)安娜公爵夫人世）常抱下午晚些時候覺得餓了，所以悄悄咪咪地在自己的閨房里一壺茶、來點小心。之后她開始邀請的閨蜜們她的避暑莊園里來“享用一茶后漫步在鄉(xiāng)間”個夏日活動變得受歡迎以爵夫人回倫敦后還保著這個活不地給她的小伙伴們發(fā)張邀請卡她家喝茶逐漸地，其他的名媛貴婦們學(xué)起了這聚會方，慢慢地這樣的聚會越來正式奢從貴們的閨（boudoir移到會（drawing。沒多久下晚時候上流社的紳士和女們都一酌著紅茶著花指捏著明治享用這美好的下小憩了。在大多數(shù)英國酒里提供的午茶，實際上是“”傳上，上流會的下茶是“l(fā)owafternoon且一般在下午4點左右好海公園的會之前tea指中層或下層在下午左右的下午茶且供的點心的會更大為hightea是坐在高背椅放在晚餐上吃的而上流社是坐在很舒適的發(fā)里吃以要比“高”很多，所以是“high”。如說馬哥孛羅酒店P(guān)olo）供就是HighTea”。

讓我們再來說說式下午茶組成：標(biāo)準(zhǔn)的英式下午，肯定是三層的這種架子放著的。菜單一般是這樣：列舉一系列新鮮作的手拿明治新鮮出爐的熱司餅（scone）凝奶油clotted和醬各種小甜點，蛋(cake)或油酥點(pastry)大多數(shù)酒店里樓了種標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)英式下午茶套餐有creamtea實際上是，茶和司餅配凝奶油和果。兩個，一男一去吃，如有個人不喜歡吃甜點（譬如我），就議點一個下午茶套餐，再點個creamtea就了。好一點的酒店會ChampagneAfternoon，要高點，一般是加一香檳，也可能還會加一些酒的甜點重點，茶。根據(jù)酒店的不同英式下午提供的茶的品種會很不同。常見有四種：Assam阿薩紅茶Darjeeling吉嶺：挺香的，加奶好些EarlGrey伯茶：混合的黑茶，加點佛手柑LapsangSouchong正山小種（國福建武夷山產(chǎn)的一種茶）還有最常見的...EnglishBreakfastTea...英早餐茶第二英式下午茶禮節(jié)。實際上也沒什么別的，有有教養(yǎng)又不是短時間能裝出的。最基本的，穿什衣服dresscode一般的酒會是比較輕松的smart，

種情況就不用穿裝打領(lǐng)帶但不要穿太休閑牛仔褲，者是套衫，也別涼拖、動鞋之類...嗯..也學(xué)奧利奧，餅干泡茶.你要這么...那沒法..比較高端的一個節(jié)爭議是司康餅：該先涂奶油還是果？不同地區(qū)有不同要求德文郡的人認(rèn)為應(yīng)該把奶油涂在上面Cornish認(rèn)為應(yīng)該是果醬上。你問怎么做的，我覺著只要不要兮兮地分右邊就以了。該不該攪拌茶？以要弄的當(dāng)響做法是子在杯內(nèi)的點鐘位置然后握住茶托，子順時針動幾次后從6點位置把勺子出在茶托中請不要把茶弄得到處是，也絕不要把勺子留在杯子里。喝茶的時候蘭花？不要。蘭花指不等于優(yōu)雅。比較技術(shù)性的問茶泡下去該悶多久？如果你在好的酒里般來說端來的時候應(yīng)該是brewed好的，是悶好了，可以接倒杯里奶喝。如你在家里，看你個人口味，你淡一點，就快點倒出來點喝，如果你濃一點，等久些如果是好散葉子茶（looseleaf）泡的3-6分鐘是比標(biāo)準(zhǔn)的等時間。好也是你你的小伙伴開場聊天時間。突然想起劍橋大某個茶會家討論的一個問題，在茶杯應(yīng)該先放奶還是放茶。這個還滿學(xué)術(shù)的先牛會讓兩者合更好而