基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的我國酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展戰(zhàn)略與運(yùn)營機(jī)制研究

基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的我國酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展戰(zhàn)略與運(yùn)營機(jī)制研究

隨著全球氣候變暖及能源短缺問題日益嚴(yán)重，摒棄傳統(tǒng)的“高排放、高污染、高能耗”，轉(zhuǎn)向以“低排放、低污染、低能耗”為特征的“低碳經(jīng)濟(jì)”已成為各國的共識。在此背景下，低碳產(chǎn)業(yè)、低碳產(chǎn)品、低碳技術(shù)、低碳生活、低碳社會等一系列新名詞逐漸走進(jìn)人們的視野和研究領(lǐng)域。用低碳技術(shù)贏得未來，成為我國“十二五”規(guī)劃的總目標(biāo)，為此，政府在“十二五”規(guī)劃綱要中增設(shè)了4個約束性指標(biāo)，其中兩個為節(jié)能減排指標(biāo)。2009年12月，國務(wù)院出臺《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的若干意見》，提出要把旅游業(yè)建設(shè)成為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，并明確提出“支持賓館飯店、景區(qū)景點(diǎn)等經(jīng)營單位積極利用新能源新材料，廣泛運(yùn)用節(jié)能節(jié)水減排技術(shù)，創(chuàng)建綠色環(huán)保企業(yè)”[1]。眾所周知，旅游離不開住宿，酒店歷來都處于旅游產(chǎn)業(yè)鏈條中的核心位置。近30年來我國酒店行業(yè)發(fā)展迅猛，全國星級酒店已逾1.4萬家，各類住宿業(yè)單元總計超過30萬家。并且，近10年來，酒店業(yè)也逐漸成為商業(yè)地產(chǎn)投資商的新寵，出現(xiàn)了“商務(wù)+酒店”、“商業(yè)+酒店”、“地產(chǎn)+酒店”、“高爾夫+酒店”等多元化業(yè)態(tài)，催生了我國酒店業(yè)規(guī)?？缭绞皆鲩L。然而，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展勢頭強(qiáng)勁的背后，我國酒店業(yè)競爭異常激烈，大多數(shù)酒店彷徨在微利與虧損邊緣。同時，我國傳統(tǒng)酒店業(yè)目前競爭的主要武器具有“五低”特征：低成本、低技術(shù)、低價格、低利潤、低端市場；而代價卻是“五高”結(jié)果：高能耗、高物耗、高流動、高排放、高污染。我國酒店產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)大而不強(qiáng)、快而不優(yōu)的發(fā)展現(xiàn)狀。據(jù)不完全統(tǒng)計，四星級酒店平均每平方米建筑面積消耗電能是普通民用建筑能耗的20倍；人均用水量是當(dāng)?shù)鼐用竦?～8倍；當(dāng)前我國酒店業(yè)的能耗費(fèi)用多數(shù)占到營業(yè)收入的15%以上，能耗加物耗高達(dá)30%，普遍高于國際同業(yè)先進(jìn)水平的一倍。在市場競爭日趨激烈的今天，新挑戰(zhàn)不斷出現(xiàn)：能源和原材料漲價、建設(shè)用地緊張、節(jié)能減排約束、人民幣升值、勞動用工成本攀升等，酒店轉(zhuǎn)型升級的重要性、緊迫性突顯，傳統(tǒng)的經(jīng)營管理模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。我國酒店業(yè)需要積極探索新模式，實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)“粗放式經(jīng)驗(yàn)型經(jīng)營”向“集約式精細(xì)化管理”轉(zhuǎn)型。1國內(nèi)外研究綜述“低碳經(jīng)濟(jì)(low-carboneconomy)”一詞是在2003年被正式提出的，意指以低能耗、低污染為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，基于更少的能源消耗和環(huán)境污染獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益[2]。低碳經(jīng)濟(jì)的實(shí)質(zhì)是能源效率和清潔能源結(jié)構(gòu)問題，核心是能源技術(shù)創(chuàng)新和制度創(chuàng)新[3]。何建坤指出低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵是低碳技術(shù)創(chuàng)新。所謂低碳技術(shù)創(chuàng)新，是以低能耗、低污染、低排放和高效能、高效率、高效益為基礎(chǔ)，通過技術(shù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)節(jié)約能源資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境和節(jié)能減排的技術(shù)創(chuàng)新模式，在宏觀層面是以低碳發(fā)展為創(chuàng)新方向，在中觀層面以節(jié)能減排為創(chuàng)新方式，在微觀層面以碳中和技術(shù)為主要創(chuàng)新方法[4]?？梢钥闯觯杂?003年提出低碳經(jīng)濟(jì)的概念后，國內(nèi)外學(xué)者對低碳經(jīng)濟(jì)概念、特征、實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵因素等方面提出了不同見解。盡管其研究角度和表述不盡相同，但內(nèi)在看法是一致的：即通過低碳技術(shù)創(chuàng)新與制度創(chuàng)新，最大限度地減少溫室氣體排放，減緩氣候變化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會的清潔發(fā)展與可持續(xù)發(fā)展?；诘吞冀?jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景，各國產(chǎn)業(yè)和企業(yè)必然面臨著相應(yīng)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型與升級。何為轉(zhuǎn)型？萊維和梅莉(Levey&Merry)[5]將組織轉(zhuǎn)型描述為一種徹底、全面的變革，提出組織轉(zhuǎn)型需要解決組織的核心流程、精神、意識、創(chuàng)新能力和進(jìn)化等方面的問題；普拉哈拉德和奧斯特威爾德(Prahalad&Osterveld)通過對大量企業(yè)轉(zhuǎn)型實(shí)踐的觀察，總結(jié)出成功轉(zhuǎn)型的五大特點(diǎn)：在新思想驅(qū)動下對企業(yè)戰(zhàn)略和管理過程的革新；轉(zhuǎn)型必須涉及到整個組織；轉(zhuǎn)型必須觸動企業(yè)信念并促使其行為轉(zhuǎn)變；轉(zhuǎn)型需構(gòu)筑及培育新的能力結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)和競爭戰(zhàn)略；轉(zhuǎn)型必須構(gòu)筑建造新的管理和運(yùn)營系統(tǒng)。何為升級？格雷菲(Gereffi)[6]將其引入全球價值鏈分析模式，認(rèn)為企業(yè)升級是一個企業(yè)或經(jīng)濟(jì)體邁向更具獲利能力的資本和技術(shù)密集型經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的過程。漢弗萊和施米茨(Humphrey&Schmitz)[7]認(rèn)為，從企業(yè)層面來講，升級是指企業(yè)通過獲得技術(shù)能力和市場能力，以改善其競爭能力以及從事高附加值的活動。近年來我國越來越多的學(xué)者關(guān)注到在新環(huán)境下企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級問題。鐘雪飛指出在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境中，企業(yè)低碳戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型是企業(yè)克服資源、文化和能力的困境，通過技術(shù)創(chuàng)新、管理機(jī)制創(chuàng)新來降低企業(yè)能耗和減少二氧化碳排放的深層次持續(xù)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變[8]。徐福英等總結(jié)了我國旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級的具體內(nèi)容，涉及旅游消費(fèi)市場、旅游產(chǎn)品創(chuàng)新、旅游產(chǎn)業(yè)功能、旅游增長方式、旅游企業(yè)組織、旅游發(fā)展方式、旅游產(chǎn)業(yè)布局、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與業(yè)態(tài)、旅游管理方式、旅游產(chǎn)業(yè)政策、旅游教育培訓(xùn)等諸多方面[9]。馬馳、趙曉芳等從低碳經(jīng)濟(jì)的基本概念出發(fā)，分析了酒店業(yè)低碳發(fā)展的必要性以及基于低碳經(jīng)濟(jì)的酒店業(yè)發(fā)展對策[10]。張秀玲等對我國中檔酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級時期的競爭態(tài)勢進(jìn)行了相關(guān)分析，并給出了相關(guān)對策[11]。周丹、徐紅罡以惠州的酒店為例，總結(jié)了環(huán)境技術(shù)在酒店內(nèi)的擴(kuò)散情況，并在此基礎(chǔ)上探討了環(huán)境技術(shù)在酒店內(nèi)擴(kuò)散的影響因素[12]。曲波、魏衛(wèi)[13]構(gòu)建了以減量化、再利用、再循環(huán)為基點(diǎn)的酒店企業(yè)微觀和包含酒店的相關(guān)產(chǎn)業(yè)群的中觀循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。綜合低碳經(jīng)濟(jì)、低碳技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)轉(zhuǎn)型升級這幾個研究領(lǐng)域來看，國內(nèi)對低碳經(jīng)濟(jì)的研究起步較晚，研究主要集中于宏觀概念解析以及研究框架界定的初級階段，尚缺少從低碳經(jīng)濟(jì)角度探討現(xiàn)代酒店業(yè)低碳技術(shù)創(chuàng)新，以及以此促進(jìn)我國酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級的分析與研究。2低碳技術(shù)創(chuàng)新與酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級的辨析關(guān)系技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，不同的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式需要與之相稱的技術(shù)水平。由此，低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展模式在很大程度上依賴于低排放、低污染、低能耗和高效能、高效益、高效率的低碳技術(shù)創(chuàng)新來支撐與實(shí)現(xiàn)。因此，低碳技術(shù)創(chuàng)新與現(xiàn)代酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級的辯證關(guān)系主要表現(xiàn)在以下兩方面：第一，低碳技術(shù)創(chuàng)新是現(xiàn)代酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有力保障。就單個企業(yè)而言，以節(jié)能減排為核心的低碳技術(shù)創(chuàng)新在企業(yè)中的廣泛運(yùn)用不僅能夠有效降低酒店業(yè)的電、水、氣、油等資源的使用量與二氧化碳排放量，而且積極推動了相關(guān)資源的循環(huán)利用，降低能耗成本，提升經(jīng)濟(jì)效益，減少環(huán)境污染，營造環(huán)保、綠色、生態(tài)等健康、積極的企業(yè)形象。同時，行業(yè)內(nèi)低碳技術(shù)的創(chuàng)新與擴(kuò)散對產(chǎn)業(yè)的整體轉(zhuǎn)型升級產(chǎn)生不可忽視的積極影響。在現(xiàn)有酒店行業(yè)中，低碳技術(shù)的最先采用者不僅可以有效降低其能源消耗與經(jīng)營成本，而且綠色、環(huán)保的健康形象都有助于先行者增強(qiáng)其市場競爭力、擴(kuò)大產(chǎn)品的市場份額，同時使其他企業(yè)得到新的啟發(fā)。后來者通過跟進(jìn)、效仿與二次創(chuàng)新，促使自己的產(chǎn)品與服務(wù)得到改善。行業(yè)內(nèi)低碳技術(shù)的創(chuàng)新與擴(kuò)散不僅有效提高了行業(yè)生產(chǎn)效率，變高污染、高能耗的粗放型生產(chǎn)為低污染、低能耗的集約型生產(chǎn)，形成低投入、高產(chǎn)出的結(jié)果。因此，低碳技術(shù)創(chuàng)新是現(xiàn)代酒店業(yè)大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、實(shí)施低碳化經(jīng)營與全面實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的有效前提和根本保障。第二，酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型升級也為相關(guān)行業(yè)低碳技術(shù)的創(chuàng)新與擴(kuò)散提供了廣闊的發(fā)展平臺。一方面，相關(guān)低碳技術(shù)的創(chuàng)新能夠引領(lǐng)和創(chuàng)造新的需求，另一方面，技術(shù)的發(fā)展與創(chuàng)新也離不開企業(yè)和行業(yè)的需求?，F(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了古代客棧、豪華飯店、商業(yè)飯店等發(fā)展時期，目前已進(jìn)入一個嶄新的發(fā)展階段，在這個階段，現(xiàn)代酒店業(yè)不僅面臨需求多樣化的競爭壓力，而且來自于環(huán)境、能源等方面的挑戰(zhàn)日趨凸顯。面對風(fēng)險與挑戰(zhàn)，現(xiàn)代酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫，其轉(zhuǎn)型升級必須貫徹在酒店的設(shè)計、維護(hù)、運(yùn)營、管理與服務(wù)的各個環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)均為我國的低碳技術(shù)創(chuàng)新提供了廣闊的發(fā)展空間與平臺。例如，在酒店用電方面，眾所周知，電能是目前酒店能源消耗中比例最大的部分，一般占比60%以上，主要用于制冷、供熱與照明。但是，目前我國專門針對酒店業(yè)空調(diào)余熱回收、中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻、氣源熱泵三聯(lián)供等方面的技術(shù)還不夠成熟，改造投資金額大、動作大、節(jié)能效果相對不明顯，影響了低碳技術(shù)的適用范圍。再以酒店照明為例，雖然很多酒店已將普通白熾燈改為節(jié)能燈，但節(jié)能效果更佳的LED燈并沒在酒店業(yè)中大范圍適用，其原因就在于LED燈當(dāng)前的相關(guān)技術(shù)還不夠成熟，其光源效果、造型、價格等方面還未能很好地滿足酒店業(yè)的經(jīng)營需求?？梢钥闯?，現(xiàn)代酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型升級也為相關(guān)的節(jié)能減排降耗、清潔生產(chǎn)與生態(tài)低碳技術(shù)、生態(tài)鏈等低碳技術(shù)提供了廣闊的發(fā)展空間和平臺。3基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，低碳技術(shù)創(chuàng)新與運(yùn)用有助于酒店業(yè)全面推廣精細(xì)化服務(wù)與管理，提升酒店業(yè)整體經(jīng)營水平，改變“五低”、“五高”的競爭格局，向技術(shù)與管理要效益，從而促進(jìn)酒店業(yè)由傳統(tǒng)“高耗低效”產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代“低碳高效”服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級。以下我們分別就基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級闡述其戰(zhàn)略思想、戰(zhàn)略目標(biāo)、戰(zhàn)略階段和戰(zhàn)略措施。3.1戰(zhàn)略思想基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的現(xiàn)代酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略的總體思想就是在酒店業(yè)發(fā)展與運(yùn)用的實(shí)踐中摒棄傳統(tǒng)的高能耗、高排放和高污染的經(jīng)營模式，通過低能耗、低污染、低排放和高效能、高效率、高效益(三低三高)為特征的低碳技術(shù)創(chuàng)新及其運(yùn)用，向以低碳經(jīng)營為發(fā)展方向，以環(huán)保、節(jié)能、減排、清潔能源等技術(shù)創(chuàng)新與運(yùn)用為主要方式的資源集約和生態(tài)環(huán)保型低碳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。3.2戰(zhàn)略目標(biāo)在上述戰(zhàn)略思想指導(dǎo)下，現(xiàn)代酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略目標(biāo)即為：資源集約的生態(tài)環(huán)保型低碳產(chǎn)業(yè)。一直以來，人們存在對于酒店業(yè)的錯誤認(rèn)識，認(rèn)為酒店業(yè)是典型的“無煙產(chǎn)業(yè)”，但事實(shí)上一家三星級的酒店在能源及各項(xiàng)資源方面的消耗不亞于一座中型工廠，酒店是用電、用水、用氣和用油的大戶，導(dǎo)致每年的廢水、廢氣和固體廢棄物的排放量十分驚人。因此，根據(jù)物質(zhì)代謝、能量轉(zhuǎn)換、互惠共生的機(jī)理，本著減量化、再適用、再循環(huán)(3R)的原則，結(jié)合酒店自身不同的定位與所處的環(huán)境、自然、人文、地貌特征，加以統(tǒng)籌整合，從而實(shí)施低碳化與綠色運(yùn)營，邁向企業(yè)內(nèi)部和社會外部的良性循環(huán)和諧統(tǒng)一的，環(huán)境友好型的生態(tài)環(huán)保型企業(yè)是現(xiàn)代酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略目標(biāo)。3.3主要戰(zhàn)略階段在前述戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，要實(shí)現(xiàn)上述的戰(zhàn)略目標(biāo)，現(xiàn)代酒店業(yè)的轉(zhuǎn)型升級需要經(jīng)歷以下兩個主要的戰(zhàn)略階段：第一階段：節(jié)能減排降耗的低碳化經(jīng)營。在能源與資源受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)、全球氣候變暖、災(zāi)難頻發(fā)的大環(huán)境下，建設(shè)節(jié)約型社會，向低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變成為全球經(jīng)濟(jì)體的共識。現(xiàn)階段，不斷攀升的能源價格與用能成本迫使現(xiàn)代酒店業(yè)要徹底摒棄傳統(tǒng)的高消耗、高排放的老路，節(jié)能、減排、降耗是順應(yīng)外界環(huán)境變化的發(fā)展使然。因此，基于節(jié)能減排降耗方面的相關(guān)低碳技術(shù)創(chuàng)新在今天不斷被越來越多的酒店所接受和采用，例如各類節(jié)能燈具和節(jié)水設(shè)施、空調(diào)余熱回收、雨水收集、中水回用、太陽能利用等。很多企業(yè)在使用過程中嘗到了甜頭，但也在技術(shù)、價格、品質(zhì)等方面暴露出不少問題，而且一些低碳或零碳新能源技術(shù)，如太陽能、風(fēng)能、光能、氫能、燃料電池等替代能源和可再生能源技術(shù)在我國酒店業(yè)中的運(yùn)用還很不廣泛。從當(dāng)前的現(xiàn)狀來看，我國1.4萬家的星級酒店和30萬家的社會住宿單元中，進(jìn)行節(jié)能減排降耗改造的酒店占比非常小，節(jié)能減排降耗的空間還非常大，低碳技術(shù)引進(jìn)、采用與再創(chuàng)新還有相當(dāng)長的路要走。因此，如何首先在我國1.4萬家的星級酒店中廣泛普及圍繞節(jié)能、減排、降耗的低碳技術(shù)，任重而道遠(yuǎn)，同時也依賴于低碳技術(shù)創(chuàng)新，在低碳設(shè)施設(shè)備和產(chǎn)品的性能、價格、操作要求等方面加大創(chuàng)新力度，切實(shí)滿足酒店行業(yè)的節(jié)能減排降耗需求。第二階段：基于環(huán)境友好型的環(huán)保經(jīng)營。在此階段，現(xiàn)代酒店業(yè)不僅要做到有效的節(jié)能減排降耗，作為社會服務(wù)與消費(fèi)的窗口，酒店企業(yè)要從自身并引導(dǎo)顧客從過去單純、狹隘的“奢華、奢侈、享受”等片面甚至錯誤的消費(fèi)印象轉(zhuǎn)變?yōu)椤吧鷳B(tài)是美的、適合是美的、簡潔是美的、節(jié)儉是美的”等符合當(dāng)代社會發(fā)展需求的理念上來，在管理者、服務(wù)者、消費(fèi)者之間架起互相理解、互相支持以共創(chuàng)生態(tài)和諧生活的橋梁，真正步入基于環(huán)境友好型的環(huán)保生態(tài)型產(chǎn)業(yè)行列。4基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級機(jī)制分析今天現(xiàn)代酒店業(yè)將面臨更加深層次的挑戰(zhàn)：需求多樣化與個性化、市場結(jié)構(gòu)多樣化、能源與勞動力成本大幅攀升以及資源瓶頸問題等，基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的轉(zhuǎn)型升級勢在必行，我們用圖1來表示轉(zhuǎn)型的機(jī)制。圖1基于低碳技術(shù)創(chuàng)新的現(xiàn)代酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級戰(zhàn)略路徑從圖1中可以看出，面對新的挑戰(zhàn)，我國酒店業(yè)轉(zhuǎn)型升級在低碳經(jīng)營與管理方面主要表現(xiàn)在節(jié)能減排降耗、低碳技術(shù)的運(yùn)用、低碳經(jīng)營理念與行為、低碳服務(wù)與低碳產(chǎn)品等四方面。在現(xiàn)階段，酒店能源消耗比重最大的仍是電能，節(jié)電改造至關(guān)重要，例如對制冷機(jī)組、水泵、電梯、鍋爐、風(fēng)機(jī)等重點(diǎn)設(shè)施進(jìn)行節(jié)能化改造，采用電腦監(jiān)控技術(shù)對飯店的鍋爐、空調(diào)機(jī)組、泵房等主要耗能設(shè)備進(jìn)行自動跟蹤。采用變頻技術(shù)避免“大馬拉小車”現(xiàn)象，在大堂、宴會廳等公共區(qū)域采用智能節(jié)電調(diào)壓開關(guān)系統(tǒng)，組合式燈采用多開關(guān)分組控制、冰蓄冷技術(shù)等節(jié)電效果均不錯。新建酒店尤其要在建筑節(jié)能，諸如隔熱、保溫、通風(fēng)、采光等方面做足文章，如果說其他節(jié)能措施屬于事后修修補(bǔ)補(bǔ)的治標(biāo)辦法，那么建筑節(jié)能就是治本的辦法。對于太陽能、風(fēng)能等低碳清潔能源，要注重利用，因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽能電池板，戶外可采用太陽能路燈、草坪燈、泛光燈、燈光指示牌等，甚至建太陽能停車棚。在節(jié)水方面，節(jié)水型坐便器、智能感應(yīng)式節(jié)水系統(tǒng)、感應(yīng)節(jié)水龍頭等節(jié)水產(chǎn)品已被越來越多的酒店所采用。但鑒于技術(shù)等方面的原因，中水回用、雨水收集系統(tǒng)、凝結(jié)水回收、噴灌、滴灌、管滲等先進(jìn)灌溉等低碳技術(shù)還未被酒店廣泛運(yùn)用。樹立低碳經(jīng)營的理念并付諸行動非常關(guān)鍵，例如，在過去高星級酒店每年在節(jié)日或生日為顧客寄送賀卡的做法在低碳化的今天就值得商榷，400張卡就是一棵樹，將紙質(zhì)賀卡變?yōu)殡娮淤R卡，可能更為妥當(dāng)。再例如，用過的小肥皂可以回收再利用，損耗的棉織品可改制抹布、拖把、椅套等。有利用價值的舊電腦、家具、床上用品等可轉(zhuǎn)讓或捐給貧困地區(qū)，以循環(huán)利用。真正貫徹實(shí)行垃圾分揀，將紙張、瓶罐、金屬、有機(jī)物分揀，分別回收處理或就地轉(zhuǎn)化為沼氣、肥料、生物能源等以便循環(huán)利用，將餐飲的下腳料充分利用，泔水轉(zhuǎn)化為飼料和肥料等等。只有低碳環(huán)保成為酒店經(jīng)營理念中的一部分，酒店才能夠真正提供低碳服務(wù)與低碳產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不等于過度服務(wù)和奢華服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)意味著細(xì)致入微、合情合理，過度服務(wù)導(dǎo)致過度消費(fèi)。例