KV完全作業(yè)流程

PAGE43-帶客樓接作業(yè)流程一、接待通知樓面帶客A、當(dāng)接待１Ｆ通知帶客（＊樓＊樓，請(qǐng)注意，來賓XXX（房號(hào)）XX位準(zhǔn)備帶客。），樓接人員應(yīng)立即回應(yīng)：『＊樓，收到！』，并備妥遙控器、水杯、毛巾至定點(diǎn)準(zhǔn)備迎接顧客。B、當(dāng)帶客人員準(zhǔn)備迎接顧客時(shí)，其他人員應(yīng)先至預(yù)開包廂打開燈光、空調(diào)、電視、計(jì)算機(jī)等設(shè)備。二、顧客到達(dá)樓面時(shí)A、首先致歡迎詞～先生（小姐）您好，歡迎光臨＊樓，請(qǐng)問是＊先生小姐嗎？＊＊包廂，麻煩這邊請(qǐng)。B、其他人員看見顧客時(shí)，亦立即放下手邊工作，正面朝向顧客，并致意：『您好！歡迎光臨！』。C、若顧客有老弱婦孺、行動(dòng)不方便或手提重物時(shí)，應(yīng)主動(dòng)趨前并詢問是否需要幫忙。D、行進(jìn)間不可過于急速，使顧客跟不上腳步，與顧客保持２～３步距離，經(jīng)轉(zhuǎn)角處時(shí)，須稍作停留，待顧客跟上后再繼續(xù)前進(jìn)，經(jīng)過化妝室或安全出口時(shí)，應(yīng)主動(dòng)介紹：『這是樓層的化妝室（安全出口）』。三、進(jìn)入包廂A、到達(dá)包廂時(shí)，應(yīng)先開啟電源后再推開門請(qǐng)顧客先進(jìn)入，并且貼心的提醒：『請(qǐng)小心門坎！』。B、于顧客全部進(jìn)入后，樓接人員再進(jìn)入包廂，并反手將門輕輕扣上，須留意切勿背對(duì)顧客。C、了解顧客的需求，主動(dòng)的提供貼心的服務(wù)。例如：顧客覺得冷或熱，可為其調(diào)整空調(diào)；顧客抽煙時(shí)，適時(shí)將煙灰缸挪至顧客面前（若為禁煙樓層，退出包廂后應(yīng)立即為客人準(zhǔn)備煙灰缸）；顧客脫外套時(shí)，能為其掛上外套（須留意包廂內(nèi)是否有掛衣鈎）……等，均能展現(xiàn)您細(xì)心的一面。手D壞、接下來開葵啟電視、計(jì)銅算機(jī)電源，纖須留意電視筆畫面是否切互換。浸E伶、麥克風(fēng)頭突套裝妥后，賓以雙手遞給偷顧客并致意僵：『先生小軌姐，麥克風(fēng)陡』服。帝如果顧客未胖拿取，應(yīng)放糧在沙發(fā)，勿媽放在桌面上舅，避免顧客優(yōu)因絆到麥克李風(fēng)線而跌倒?jié)B。另外，須此將頭套的包銅裝袋收出包舒廂。喉F連、解說消費(fèi)吼辦法、設(shè)備闖前，先向顧禿客致意，先拳生小姐您好鑼，歡迎至黃趙今歲月ＫＴ動(dòng)Ｖ蘆洲店消蹄費(fèi)，為您安奮排的是＊樓拿ＸＸ包廂，任適合＊人至碰＊人的＊包悼廂。掩G廣、將遙控器陜以雙手遞給改離計(jì)算機(jī)桌捐較遠(yuǎn)的顧客缸，并說明相化關(guān)使用功能訓(xùn)。瞞應(yīng)對(duì)：先生沒小姐您好，怒這是遙控器疫，點(diǎn)歌時(shí)請(qǐng)眾對(duì)準(zhǔn)電視上憲方的接收盒糧即可。令外世，除了一般誘點(diǎn)歌，還設(shè)悠有回音調(diào)整吩功能，可依捕照您的喜好嫁自由調(diào)整。聽H押、將挑Menu升以雙手遞給但顧客，并說炊明消費(fèi)時(shí)間蝕之計(jì)算方式孩。鎮(zhèn)I懂、詢問客人危是否已辦理驗(yàn)VIP攜卡，并適時(shí)板告知最新活紙動(dòng)（退出包列廂時(shí)：祝您枕歡唱愉快！帳）。商消費(fèi)辦法解克說解說重點(diǎn)利A甩、當(dāng)顧客對(duì)引消費(fèi)不了解帳時(shí)，需逐一汗解說之重點(diǎn)版a埋、包廂原價(jià)叨b匯、折扣時(shí)段霜及折數(shù)櫻c梳、折扣后之宰包廂價(jià)錢叨d首、基本消費(fèi)怒（餐飲消費(fèi)嫂）燃e你、酒類不抵玩最低消費(fèi)f、服務(wù)費(fèi)加g勞、開瓶費(fèi)（浮顧客詢問或細(xì)有帶酒時(shí)說萍明）和h折、包廂以實(shí)扯際消費(fèi)時(shí)間壇計(jì)算（以分沾計(jì)費(fèi)）行B曲、若顧客對(duì)茄消費(fèi)已了解丙，則外場(chǎng)人輕員只需針對(duì)寸a驅(qū)、枯d靈、提e陡、拉h(huán)驕這四個(gè)重點(diǎn)好說明即可。撓二、能解說范例層A鉤、無折扣時(shí)咐段癢應(yīng)對(duì)：這間提包廂每小時(shí)伐原價(jià)為＊＊詠＊元，買單登時(shí)，將以您澡實(shí)際的消費(fèi)痛時(shí)間來計(jì)算監(jiān)。另外，每密個(gè)人的基本爪消費(fèi)為＊＊串＊元。請(qǐng)問救以上的解說流您是否了解叨？．．．．回謝謝！委B蘭、有折扣時(shí)簽段北應(yīng)對(duì)：這間想包廂每小時(shí)扁原價(jià)為＊＊悶＊元，＊點(diǎn)撲以前包廂費(fèi)蔽用打＊折，銜折扣后為＊乏＊元，＊點(diǎn)屑后為原價(jià)，姥買單時(shí)，將鑰以您實(shí)際的弟消費(fèi)時(shí)間來咐計(jì)算。另外璃，每個(gè)人基最本消費(fèi)為＊駁＊＊元，請(qǐng)葛問以上的解可說您是否了秀解？旦……閘謝謝！尸三、食狀況處理截A討、顧客詢問舌基本消費(fèi)是拌否抵餐飲或翁包廂消費(fèi)時(shí)輔？怒應(yīng)對(duì)：基本未消費(fèi)是每個(gè)痰人所須點(diǎn)用啟的餐飲基本來消費(fèi)金額。臥例如：您包薦廂共有＊位虛，則基本的園餐飲消費(fèi)總疾額須達(dá)＊＊喂＊元，如果綱點(diǎn)用餐飲費(fèi)卵用不足＊＊永＊元，仍以背＊＊＊元計(jì)授算，若超過述則以實(shí)際的濱餐飲消費(fèi)計(jì)奮算。另外，驅(qū)包廂消費(fèi)與旦餐飲消費(fèi)是仍個(gè)別計(jì)費(fèi)項(xiàng)泡目，所以基墨本消費(fèi)不能節(jié)與包消費(fèi)抵捆扣，且酒類序消費(fèi)不列入治基本消費(fèi)計(jì)艷算。嚷B基、顧客詢問遷孩童的基本茶消費(fèi)收費(fèi)方挺式？失應(yīng)對(duì)：如果蚊您的小朋友糖還不會(huì)唱歌麥，則不需計(jì)鄙算基本消費(fèi)量。賢◎已注意：具若無法判斷礎(chǔ)，應(yīng)委婉請(qǐng)神顧客稍待一釋會(huì)兒，并回族報(bào)樓面干部稻，做進(jìn)一步婦的確認(rèn)并向贈(zèng)顧客說明，蹈切勿與顧客鑒爭(zhēng)論玩。寨C箭、顧客詢問楚包廂折扣時(shí)祥段的計(jì)算方鴉式？濱應(yīng)對(duì)：包廂較費(fèi)用是以您微的實(shí)際消費(fèi)事時(shí)間計(jì)算，批您在＊點(diǎn)＊宅分進(jìn)場(chǎng)，所搞以＊點(diǎn)前包準(zhǔn)廂仍享有＊鈔折之優(yōu)惠，廁過了＊點(diǎn)后打的包廂費(fèi)則欺以原價(jià)計(jì)算茄。版D垃、顧客自帶甜酒時(shí)，開瓶躍費(fèi)的解說方災(zāi)式。刑應(yīng)對(duì)：請(qǐng)問叔您是否需要念冰塊及杯具額（并詢問使夫用人數(shù)）？然……兼待會(huì)馬上為希您準(zhǔn)備，請(qǐng)撇問幾位飲用膏？若……坑另外，先向喉您說明本公春司有酌收開禾瓶費(fèi)，您所德帶的＊＊酒庭每瓶開瓶費(fèi)可是＊＊元，賀買單時(shí)一并庫結(jié)算（如一畢瓶以上，須冒詢問開瓶數(shù)移量）。證◎尖注意：疲顧客對(duì)開瓶雞費(fèi)有爭(zhēng)議時(shí)予，應(yīng)委婉請(qǐng)基其稍待，并槽回報(bào)樓面干腐部請(qǐng)其向顧底客說明，切深勿與顧客爭(zhēng)凡論。蛙包廂設(shè)備及鋼操作方法解吃說拋一、為解說重點(diǎn)覆A脹、如果顧客該從來不曾消說費(fèi)過，設(shè)備聞解說則須詳猴盡。其重點(diǎn)蹲如下：a、燈光。b、。授c踢、服務(wù)專線久。澆d權(quán)、計(jì)算機(jī)桌味，外圍設(shè)備凱（切歌鈴、辮服務(wù)鈴、音果樂音量、麥菜克風(fēng)音量、錘升降ｋｅｙ拳及點(diǎn)歌鍵盤漿）不e飯、包廂內(nèi)消盞防設(shè)備（樓死面平面圖、伐防煙面罩）仿f芝、麥克風(fēng)。賄B逐、若顧客對(duì)輕于設(shè)備操作居方式均了解棚，則應(yīng)顧客見實(shí)際需求，歸解說重點(diǎn)。早二、犬服務(wù)專線寶火應(yīng)對(duì)：若您余需要任何服籃務(wù)，請(qǐng)使用肢服務(wù)專線電謊話，只要拿徒起來便可與戚服務(wù)人員通幅話，不需再禁撥號(hào)。廈遞送水杯、播暨訪客作業(yè)陜流程在一、椅準(zhǔn)備帶客物附品兵A塘、托盤。（辦保持干燥，施不可有水漬誼、油垢）。B、水杯。扭a窮、水量以２姿／３，約７郵分滿為主。飲b文、可視天氣殺狀況調(diào)整水傭溫，夏天提肌供冷開水，餐冬天提供溫摔水。浸c絡(luò)、使用前須芒留意水壺外撫觀之完整性朗及清潔度。完C壩、水杯依實(shí)虛際帶客人數(shù)乘準(zhǔn)備，每杯坊水量約６－遲７分滿。使任用前須留意摟水杯外觀之惹完整性及清敘潔度?？霥士、喉糖、毛館巾窩依實(shí)際帶客育人數(shù)準(zhǔn)備，泄使用前須留棄意包裝是否透清潔、完整舅。毛巾亦同創(chuàng)且留意是否祝有異味，如本有應(yīng)立即更喇換。與二、鏈遞送水杯流治程千托盤的夏拿法是以手靜掌托住盤底五，并將重物踏盡量靠近身梳體，如此較汽容易保持平混衡，遞送時(shí)血應(yīng)以左手托畏住托盤，右坊手做遞送動(dòng)亦作，避免將恐托盤置于桌間面上。（遞回送物品過多帖時(shí)則依狀況簡調(diào)整）。眾A呈、進(jìn)入包廂射之禮節(jié)狠a勢(shì)、進(jìn)入包廂香，應(yīng)先敲門夠（不可用腳澡踢或器具敲佳打）表示尊薯重。精b穴、敲門聲以吹３聲較為合應(yīng)宜。豪c眉、敲門后，串稍作停留（杯約２－３秒初鐘）再進(jìn)入果包廂，避免鳴撞到顧客。傘d搶、進(jìn)入包廂狗后，反手將筋門輕輕扣上使并說明來意配：『對(duì)不起膀，打擾您！映為您遞送水作杯、毛巾』攔并逐一向每狼位客人說：篩先生（小姐落）請(qǐng)用水（娃請(qǐng)用熱毛巾甜）。肅e所、保持面向餅顧客，并且少避免擋住顧席客視線。財(cái)B雄、遞送水壺黃a宴、進(jìn)入包廂事后，先將水穩(wěn)壺放下并將智壺把朝向顧孔客（可于放報(bào)下后再轉(zhuǎn)把蜜手），使其袖方便拿取。率b乒、水壺應(yīng)置周于桌面中央掘，若有兩張靜以上的桌子?xùn)|，則放置在升主位前的桌家面上即可。刃C戰(zhàn)、遞送水杯浸及毛巾低a悠、水杯與毛字巾應(yīng)同時(shí)遞敏送。拿取時(shí)甜，以大拇指奏及食指夾住嫁水杯１／３蠟處（盡量靠變近杯底）。哀b捆、遞送水杯栗時(shí)，由內(nèi)（惰主位）向外催依序遞給顧樹客；若有女師性顧客，應(yīng)過優(yōu)先遞送。碌（顧客指定御的例外）。煮c醉、將水杯置盒于桌面時(shí)，欺為避免發(fā)出跪過大聲響，噸可先以小指響墊在水杯下納，待水杯貼表至桌面時(shí)再欺輕輕抽離小崇指，放下水漠杯時(shí)應(yīng)向顧含客致意，先百生、（小姐茅）請(qǐng)用水。白d態(tài)、水杯的位雄置，以距離日桌緣約十公淋分較為合宜墓?；Ie而、熱毛巾應(yīng)邁以毛巾夾逐后一遞送給客撈人，（如太眉燙時(shí)應(yīng)抖開蜓散熱）甚并說：先生瘦（小姐）請(qǐng)碧用熱毛巾。輝注：若需移雹動(dòng)客人物品放時(shí)，應(yīng)委婉射請(qǐng)客人自行鹿移動(dòng)。專D揚(yáng)、遞送喉糖距a泊、待水杯遞郊送完，再逐害一遞送喉糖導(dǎo)給顧客。光b反、喉糖放置貧在水杯旁邊是即可。賠c早、待喉糖遞晃送完時(shí)，應(yīng)和向顧客致意冰。黨應(yīng)對(duì)：這是承本公司致贈(zèng)芹的喉糖，謝跌謝！E、托盤斧a碑、物品遞送釀完后，空的友托盤則放在霧電視柜的臺(tái)獅面上。舅b傍、擺放時(shí)，橋須留意盡量氧將托盤往內(nèi)純推，避免突梢出電視柜的掩臺(tái)面而影向蓄觀瞻。愧F偶、進(jìn)場(chǎng)時(shí)間癢單回以雙手遞給犬顧客看，并推說明進(jìn)場(chǎng)時(shí)撤間及放置位再置。側(cè)應(yīng)對(duì)：這是染您的進(jìn)場(chǎng)時(shí)移間單，上面漫有標(biāo)示您的博進(jìn)場(chǎng)時(shí)間，婆時(shí)間是＊點(diǎn)浪＊＊分，先嫂幫您放在這耕個(gè)位置（放減置于六合一煩盒內(nèi)），提猾供您買單時(shí)義參考。說G弓、完成以上敞服務(wù)動(dòng)作，凍主動(dòng)詢問顧蹲客，是否可禿為其點(diǎn)餐。經(jīng)應(yīng)對(duì)：先生北（小姐），惹請(qǐng)問是否需支要點(diǎn)餐？咬H昂、退出包廂絨之禮節(jié)呼a起、服務(wù)動(dòng)作斷完成后，應(yīng)療向顧客致意誰：『祝您歡膝唱愉快！』孟，再退出包碰廂。播b木、退出包廂么時(shí)，切勿背焦對(duì)顧客，應(yīng)存反手將門打肝開并面朝顧纖客離開。搬界c狠、關(guān)閉包廂閑時(shí)，應(yīng)輕輕霧將門帶上，懇避免造成太恰大的聲響。仗d魚、退出包廂漆后，仍應(yīng)用侄手掌托住盤士底，以避免奪有水或湯汁膏滴落造成地槍板濕滑，且絡(luò)也較為雅觀鴿。葉三、訪客服側(cè)務(wù)流程餐A悅、接待知會(huì)市某包廂有訪植客，樓接人桿員應(yīng)立即給糕予響應(yīng)?？诮哟海獣海ǎ獦牵[麻煩你＊＊之＊包廂有兩艘位訪客。陣樓接：好的悅，收到！滅B黃、樓接人員綢需至電梯口濃或樓梯口等羨候訪客，并于引領(lǐng)訪客進(jìn)染入包廂。策歌外場(chǎng)：先生瞧（小姐）您捕好，歡迎光圓臨＊樓，請(qǐng)壟問是＊＊＊若包廂嗎？炕好的，麻煩盛這邊請(qǐng)。（周配合手勢(shì)指薯引方向）型C向、若接待未晴通知有訪客屯而看到顧客族至樓面時(shí)，嬸亦應(yīng)立即向產(chǎn)前致意。辣外場(chǎng)：先生占（小姐）您修好，歡迎光揀臨＊樓，請(qǐng)意問找哪一間丸包廂？放D拿、引領(lǐng)訪客育到包廂門口客時(shí)，須敲門虧并稍作停留鴨；打開門之盜后，向該包繡廂客人示意姻有訪客。潔外場(chǎng)：對(duì)不礎(chǔ)起！打擾您訊，有您的訪即客。哈E太、依訪客的夜人數(shù)準(zhǔn)備水物杯、毛巾、驢喉糖及餐飲插配件等，送征進(jìn)包廂。待F柱、可視狀況濾詢問訪客是然否需要點(diǎn)餐贊？犧外場(chǎng)：先生涉（小姐）您登好，這是本堪公司的驢MENU哄，請(qǐng)您參考敢一下暑……慘。請(qǐng)問需要?jiǎng)?wù)點(diǎn)些什么餐朗點(diǎn)或飲料嗎巡？要G棒、若顧客暫江不點(diǎn)餐時(shí)，度則可先跟顧擋客致意，再匪退出離開包與廂。豎外場(chǎng)：好的蠟，若您待會(huì)前需要點(diǎn)餐時(shí)爽，請(qǐng)使用服被務(wù)專線，我逼們將會(huì)有服伴務(wù)人員來為垮您點(diǎn)餐，謝脆謝！罪H最、若顧客暫樂時(shí)不想點(diǎn)餐凍，且其餐飲董未達(dá)基本消猜費(fèi)，可委婉蹤向顧客說明殊。糞外場(chǎng)：先生項(xiàng)（小姐）不反好意思，在雄此先向您說艘明，因?yàn)槟野鼛忘c(diǎn)的痛基本消費(fèi)還羅沒到達(dá)，目雀前尚差＊＊絲＊元，若您炮待會(huì)兒需要替點(diǎn)餐時(shí)，請(qǐng)床使用服務(wù)專高線，我們馬突上就會(huì)有服罷務(wù)人員來為照您服務(wù)，謝尿謝！茄I盟、退出包廂動(dòng)后，應(yīng)在餐鋒飲單及巡回悠表上注明加才幾位訪客，濕留意包廂是希否已達(dá)基本勾消費(fèi)（若未終達(dá)基本消費(fèi)跟則向顧客解嫩說），并回示報(bào)干部。沖J紙、若發(fā)現(xiàn)訪抓客并非該包絞廂的朋友，裁則應(yīng)委婉向靜顧客致歉。私外場(chǎng)：對(duì)不保起，打擾您價(jià)了（并輕關(guān)鐮上包廂門）歌。會(huì)K脂、承上，應(yīng)籌主動(dòng)協(xié)助訪用客找尋朋友自，確認(rèn)其朋躁友的正確位墾置后告知。工a攝、建議顧客比利用聯(lián)拼絡(luò)朋友。而枕后須引領(lǐng)客授人進(jìn)包廂。留b蛇、通知接待槍人員再次查禽詢留言本及碰預(yù)約數(shù)據(jù)。訂c故、若需要配乖合打字幕尋里人時(shí)，應(yīng)委瀉婉請(qǐng)?jiān)L客至踏大廳沙發(fā)稍繞坐。候d拾、若打字幕粱、留言本、憤預(yù)約數(shù)據(jù)皆音未找到其朋碗友，則可為蟻其詢問其他深分店，主動(dòng)夫代為尋人。訂巡回包廂的稠目的洽A貫、關(guān)心包廂唐顧客于人數(shù)仗增加或未達(dá)母基本消費(fèi)時(shí)率，是否需加半點(diǎn)餐點(diǎn)?？瓸鑰、幫顧客更叔換煙灰缸及驕桌面，以保愿持更舒適、路更干凈的歡舅唱空間。頌C阻、關(guān)心顧客隙所點(diǎn)的餐點(diǎn)室是否到齊，暈對(duì)于餐飲質(zhì)呼量是否滿意遠(yuǎn)。傅D基、關(guān)心顧客錘所點(diǎn)播歌曲槐的播放速度長及影響質(zhì)量唯是否正常。斧E泊、了解包廂機(jī)顧客人數(shù)的缺增減及動(dòng)向集。表F豎、了解包廂彎內(nèi)的機(jī)具、慰設(shè)備及資產(chǎn)楊是否有故障趨、毀損或遺懶失等情形。歷G燥、透由巡包府服務(wù)，主動(dòng)威關(guān)心顧客的匠消費(fèi)感受，熱減少其按服嘩務(wù)鈴的機(jī)會(huì)累。蹄貴應(yīng)準(zhǔn)備的物紡品爽A飾、托妹蓮盤：應(yīng)保持?jǐn)R清潔及干燥粱，避免有油局漬或水漬。敏B倒、煙灰缸：櫻需擦拭干凈麥，避免有水釘或污點(diǎn)。您C垂、毛亦狠巾：依包廂滲人數(shù)多寡準(zhǔn)畝備。曲D頓、其睬把他：所需物協(xié)品視實(shí)際情謙形而定，如還小骨盤之更罷換。塞巡回服務(wù)之百作業(yè)流程炒A缺、巡包前，敘須先查看餐就飲單上填寫壓包廂人數(shù)、須餐飲是否己硬送齊，以及票是否達(dá)到基罰本消費(fèi)等事券項(xiàng)。歷B閑、進(jìn)入包廂躬后，應(yīng)先向闊顧客致意，纖并注意不要覆擋住唱歌的國顧客（手持販麥克風(fēng)者）住的視線。說伶詞：對(duì)不起腸，打擾您，窗為您整理桌畫面。需C蟲、先整理桌壞面，盡可能糞將垃圾收出帳包廂，或丟得置于包廂內(nèi)攝的垃圾筒，暑若垃圾桶已但裝滿時(shí)，應(yīng)序主動(dòng)更換新戴的垃圾袋；濫若桌面不干絹凈（有水漬傘、油漬）時(shí)留，也布刷應(yīng)適時(shí)擦拭肝清潔。辛D附、蜜若有空酒瓶恩（啤酒罐、獎(jiǎng)玻璃瓶）不蓬可收出包廂碌；啤酒罐可桐以直接丟入糊垃圾筒中，綢玻璃瓶則先徑放置于電視德柜旁，以便捕結(jié)賬時(shí)統(tǒng)計(jì)小數(shù)量。落E送、將顧客已遼經(jīng)使用完的覺空杯子或器沿皿收出。收趴取前，應(yīng)先真詢問顧客是孔否還要使用視，并視情況蛇主動(dòng)地詢問痛是否還需要燙再點(diǎn)餐。另侮外應(yīng)主動(dòng)關(guān)細(xì)心顧客餐飲敗是否已全數(shù)姐送達(dá)，及是柄否滿意其質(zhì)絲量。寬F遙、主動(dòng)協(xié)助示顧客回沖熱梨飲（需將器債皿收出包廂縫加熱水）及巴更換冰桶。蓄G劉、更換煙灰位缸時(shí)，粉應(yīng)以干凈的落煙灰缸底部牽蓋住臟的煙魯灰缸，再慢徹慢的拿起更痕換，防止煙急灰揚(yáng)起題。此外，絕喪對(duì)不可以將舍煙灰倒進(jìn)垃貪圾筒內(nèi)，以堡避免未熄滅張的煙蒂著火氏而發(fā)生火災(zāi)它。滲H披、將顧客已多使用過的毛牲巾，以一換決一方式更新拖，不可全放祖在一堆。備I爐、詢問顧客諸是否需續(xù)點(diǎn)府餐飲以及是鋸否需增加或臘更換杯具、燥器皿。抱J久、留意包廂果內(nèi)地面是否薦潔凈，并適拌時(shí)保持干燥睜，以維護(hù)顧恒客安全。沃K飯、若顧客給娛予小費(fèi)，則篇應(yīng)投入小費(fèi)愛箱，不可私偷自收存或據(jù)牛為己有。世L蹄、于巡包結(jié)盟束后須填寫稱巡包表，并蟻核對(duì)包廂實(shí)振際人數(shù)與餐跡飲單是否相搏符，人數(shù)若掛有增加時(shí)應(yīng)羞于巡包表上澤做注記，并露立即告知柜以臺(tái)或接待。怠巡回服務(wù)之變注意事項(xiàng)疊A異、巡包時(shí)，故執(zhí)行任何一續(xù)個(gè)步驟都需汽適時(shí)地向顧鄙客致意（說其明、告知、登微笑或點(diǎn)頭柔），不可不枯予理會(huì)。削B臘、若包廂桌鮮面無需整理咸或其他服務(wù)文時(shí)，可詢問俘顧客放歌情煉形是否正常院，或是否滿晌意餐飲質(zhì)量胞（勿讓顧客濟(jì)覺得被干擾殺）。螞C疑、當(dāng)顧客有賽任何抱怨時(shí)所，應(yīng)立即致?lián)Q歉，并仔細(xì)圈聆聽其反應(yīng)報(bào)的問題，退潮出包廂后，盟須向樓面干費(fèi)部回報(bào)，并芽立即處理及慘追蹤。拔D肝、若發(fā)現(xiàn)包竟廂客人有異貢狀（如：爭(zhēng)祖吵、攜帶其靈他視聽器材三或危險(xiǎn)物品卷、吸食毒品態(tài)）時(shí)，退出皮包廂后應(yīng)立古即回報(bào)干部身。顆E侄、若顧客有叫食用檳榔時(shí)舞，應(yīng)主動(dòng)提潛供紙杯給顧個(gè)客使用。怪F咳、若顧客要松求一起唱歌尤、用餐或喝峰酒時(shí)，應(yīng)婉花謝拒絕。（首如：謝謝您候的好意，但獸目前是上班濟(jì)時(shí)間較不方拔便，非常對(duì)魔不起）退出董包廂后立即臭回報(bào)干部，鎖如包廂內(nèi)皆鞠為男生，則痕建議女性同砌仁不要單獨(dú)鈴進(jìn)入。轉(zhuǎn)包廂處理腦一、要轉(zhuǎn)包廂流程遞及注意事項(xiàng)竹：于A賴、當(dāng)顧客反杏應(yīng)要轉(zhuǎn)包廂踏時(shí)，外場(chǎng)人尸員應(yīng)先行了我解顧客轉(zhuǎn)包畝廂的原因？范a柳、顧客因?yàn)橛^人數(shù)變多或拿變少，而要尿求轉(zhuǎn)包廂。賭b綿、接待人員排可能因?yàn)楫?dāng)炕時(shí)沒有適當(dāng)頑的包廂而先選暫時(shí)安排，伴待有合適的床包廂時(shí)，再漁為顧客轉(zhuǎn)包輕廂。腦c糖、消費(fèi)過程鏟中，因機(jī)器仍或硬設(shè)備故違障而影響消斃費(fèi)感受。攏B百、外場(chǎng)人員襖應(yīng)先了解顧襪客欲轉(zhuǎn)包廂悲的原因及實(shí)貓際人數(shù)后回柄報(bào)樓干，由港樓干與接待吃人員聯(lián)系及免處理，勿私孝自承諾顧客剝可為其轉(zhuǎn)包赴廂。足C哥、確認(rèn)新的蠟包廂號(hào)碼后墳，應(yīng)先告知巴顧客將為其間轉(zhuǎn)包廂，并夾主動(dòng)詢問正新在播放的歌甘曲是否需要襯重放，或唱圣完后再轉(zhuǎn)包豆廂。避影應(yīng)對(duì)：先生勤（小姐）您稈好，我們已稠為您準(zhǔn)備好疤另一個(gè)包廂摔為您作更換鋪，請(qǐng)問您現(xiàn)悔在播放的這啞首歌需不需碌要再重新播董放一次呢？敗D肝、告知顧客井尚未播放的饞歌曲，會(huì)為嘗其移轉(zhuǎn)至新誦的包廂，請(qǐng)沉其勿重復(fù)點(diǎn)槳歌，以免造燈成歌曲重復(fù)池播放。稈藝應(yīng)對(duì)：先生膠（小姐）為梁了不擔(dān)誤您坊唱歌的時(shí)間埋，我們會(huì)將桶所有的歌曲哲數(shù)據(jù)一并轉(zhuǎn)吸至新的包廂畢，您只要繼亦續(xù)點(diǎn)歌（無掘需再重點(diǎn)）前就可以了。唱E錘、告知顧客紹所有的餐點(diǎn)伐，會(huì)為其送質(zhì)至新的包廂撤（若有空酒員瓶亦須轉(zhuǎn)至木新的包廂）慣，請(qǐng)顧客記霞得攜帶隨身可物品，勿遺激留在原包廂僻中。咽惠應(yīng)對(duì)：先生事（小姐）您性所點(diǎn)的餐點(diǎn)贊，我們將會(huì)素有服務(wù)人員句為您轉(zhuǎn)至新情的包廂；請(qǐng)獅您記得攜帶攀您的隨身物盾品，謝謝！峽F貴、若顧客有忍飲用酒或飲誼料時(shí)，可詢筋問顧客是否份要自行帶至虜新的包廂或進(jìn)為顧客換上準(zhǔn)全新之杯具遇（桌面上飲池料或整壺之撒酒類，一定款要為客人轉(zhuǎn)諸）。嶼G定、須事先告豐知顧客「新壤轉(zhuǎn)包廂」之平消費(fèi)。霞者應(yīng)對(duì)唇a孫：先生（小躬姐）不好意影思，您現(xiàn)在倉消費(fèi)是小包末廂，一小時(shí)浙是眨600雙元，我們現(xiàn)常在為您轉(zhuǎn)的術(shù)是中包廂，封一小時(shí)是體800淹元，可以嗎煉？瓦探應(yīng)對(duì)濕b廉：先生（小偷姐）不好意電思，您現(xiàn)在櫻消費(fèi)的中包斷廂，和剛才剛一樣，為您雙轉(zhuǎn)中包廂，目消費(fèi)不變。每H論、所有樓面躁轉(zhuǎn)換包廂時(shí)影，原包廂之趕賬單亦需轉(zhuǎn)夫至新的包廂伴。司I乏、顧客進(jìn)入幕新的包廂后皮，應(yīng)主動(dòng)為溝顧客裝麥克盈風(fēng)球套，并伙遞送新的水康壺、水杯、哪毛巾及喉糖歇等對(duì)象，若幸有需要其他泄附件，亦為竟其換新。辰J語、當(dāng)新的包恰廂與原包廂窄的價(jià)格有差恐異時(shí)，應(yīng)主油動(dòng)告知新包近廂的消費(fèi)計(jì)囑算方式，若榴先前有留言失或打字幕亦仿會(huì)為其轉(zhuǎn)接舅。蔑K搏、將顧客原演包廂內(nèi)的餐組飲轉(zhuǎn)送至新囑的包廂時(shí)，仔應(yīng)特別留意科顧客尚未用脂完的餐飲為遠(yuǎn)何人使用，歷以避免混淆己。晴L京、須留意顧壺客是否有寄定放（訂）蛋挨糕，或預(yù)付約賬單等事項(xiàng)害。湊M嚼、若非顧客涂主動(dòng)要求轉(zhuǎn)瘦包廂，而是饑因應(yīng)營運(yùn)上團(tuán)需要時(shí)，則熱應(yīng)委婉向顧惠客致歉（切日勿強(qiáng)迫轉(zhuǎn)包圓）。開N賞、轉(zhuǎn)包廂的鼻過程中，若題因特殊狀況啦（如機(jī)器故背障）而延誤脊到顧客的消棋費(fèi)時(shí)間時(shí)，碎樓面干部視滅狀況給予顧捧客補(bǔ)償（抵棵扣時(shí)間）。肌二、與其他笑工作崗位的溪連系A(chǔ)、接待：狹a遮：引導(dǎo)顧客碗轉(zhuǎn)包前，需問請(qǐng)樓面干部普通知接待，緞確認(rèn)顧客已所轉(zhuǎn)入新的包嶄廂后，再請(qǐng)姓接待鍵入轉(zhuǎn)男房，繼續(xù)放瓦歌。令b富：若顧客有梢預(yù)約或留言議，則通知接錘待人員更改持預(yù)約資料及草留言本。B、廚吧：唱永如有尚未送匪達(dá)之餐點(diǎn)，遣則應(yīng)主動(dòng)將氏新的包廂號(hào)葡碼告知吧臺(tái)何廚房人員，兼以免餐點(diǎn)送花錯(cuò)包廂。C、柜臺(tái)：摸召告知柜臺(tái)人淺員新的包廂爺號(hào)碼，以便百柜臺(tái)結(jié)賬，桐轉(zhuǎn)接或于尋人字幕及殃留言的轉(zhuǎn)達(dá)躬。鍵D借、嫩轉(zhuǎn)包樓面敘：陪管若是轉(zhuǎn)至別醉的樓層，則村應(yīng)事先通知強(qiáng)該樓面干部腔即將轉(zhuǎn)包廂尤的號(hào)碼和人汗數(shù)，以便其免樓面可事先腐準(zhǔn)備新的帶弄客物品及相貸關(guān)配合作業(yè)霉。誓特殊狀況處潛理晝一、防警調(diào)單位臨告檢菠A廁、獲知臨檢界時(shí)，樓面干煤部應(yīng)請(qǐng)外場(chǎng)宅人員先至包利廂告知顧客提『警調(diào)單位止臨檢序的』，出納并到同時(shí)打無聲碰廣播直至臨籠檢完弄邪畢，并請(qǐng)顧腸客做好相關(guān)劣配合事項(xiàng)。媽應(yīng)對(duì)柿：浸先生（小姐公）您好，為楊配合警調(diào)單葬位臨檢，請(qǐng)簽各位先準(zhǔn)備甲好相關(guān)證明斧身份之證件賄（身分證、孕駕照），不捎便之處，敬繩請(qǐng)見諒！淋B壟、臨檢時(shí)，遺應(yīng)由副領(lǐng)班暴以上之主管涂陪同，樓面藍(lán)則照常營運(yùn)香。瓣C謹(jǐn)、臨檢結(jié)束新時(shí)，樓面干株部應(yīng)請(qǐng)外場(chǎng)或人員至包廂葵向顧客致歉深。續(xù)騾應(yīng)對(duì)史：掉先生（小姐回）對(duì)不起，迎剛才臨檢所苦以擔(dān)誤您的革時(shí)間公司致訂贈(zèng)乙張現(xiàn)金仍券，請(qǐng)于下翅次消費(fèi)時(shí)使計(jì)用。駕二、針顧客發(fā)生沖字突萍A街、事前注意嘩事項(xiàng)鴨a西、當(dāng)顧客發(fā)外生沖突時(shí)，求樓面干部應(yīng)暈立即通知主碧管，并請(qǐng)監(jiān)覺控室留意監(jiān)旦視器攝影位榨置。趕b壯、若顧客之賣沖突已延伸籮至走道時(shí)，機(jī)應(yīng)疏散附近弄之顧客，并覆立即撤掉易許拿起之資產(chǎn)湯（如滅火器普、煙灰桶叼……界等）；崇若接待要帶潔客時(shí)，亦應(yīng)杜避開該樓層糖或區(qū)域趟。猾c邀、若顧客之腹沖突已影響疤到樓面營運(yùn)層或員工安全攏（切勿介入拜顧客之沖突偉）時(shí)，應(yīng)立毛即疏散員工凡。穗B曲、事后注意南事項(xiàng)眾a擇、當(dāng)顧客沖獵突結(jié)束后，揀應(yīng)立即檢視踩資產(chǎn)是否有鋒遭到破壞。悶b村、至附近包險(xiǎn)廂向顧客致草歉。賤c就、樓面干部憂應(yīng)安撫員工呈，并做適時(shí)屈的機(jī)會(huì)教育漢。癢d階、整理好現(xiàn)年場(chǎng)后，即可硬恢復(fù)營運(yùn)。塊三、屯遇媒體采訪脂A司、應(yīng)予以婉器拒，并立即辦回報(bào)主管。涉B廊、應(yīng)婉轉(zhuǎn)的效請(qǐng)媒體與總崇公司各相關(guān)描單位聯(lián)系。巧C烏、若遇特殊謊事件，憲警葛單位與媒體女同時(shí)前來時(shí)悉，應(yīng)立即回旬報(bào)主管，并監(jiān)引導(dǎo)其拍攝放位置，躲避免拍攝到岡與公司相關(guān)受商標(biāo)之地點(diǎn)奸，及避免打推擾其他消費(fèi)臟顧客。四、停電菊A個(gè)、停電時(shí)作軋業(yè)株a踏、停電發(fā)生澤時(shí)，干部應(yīng)私立即調(diào)配人劇員至各包廂守向顧客說明淺停電狀況。嬌應(yīng)對(duì)脅：桌先生（小姐輝）對(duì)不起，障本公司目前幣停電，原因粘正在查明中冒；為了您的腦安全著想，保請(qǐng)您先稍坐境一會(huì)兒，待著查明原因后鉤，我們立即爽向您說明，俱不便之處，礦敬請(qǐng)見諒。塑謝謝！懇b娃、檢視包廂反之照明設(shè)備蠅（緊急照明妙燈）是否正掙常，并將包門廂門開啟以川利空氣流通藝。時(shí)c龜、留意顧客版的動(dòng)態(tài)（各糖出口皆應(yīng)人襖員站定位）楊，以免意外叉發(fā)生。掀d漠、其他相關(guān)落之應(yīng)變措施襖，請(qǐng)參考『成消防在職教遺材』。應(yīng)A漢、停電折扣藏計(jì)算方式熊a炕、若為短時(shí)杜間的停電或矛跳電（不超蛙過銳30濫分鐘），且半顧客愿意繼瓦續(xù)等候時(shí)，攔則于買單時(shí)恐扣除其等候鞏時(shí)間即可。您b堡、若為無法蟲得知復(fù)電時(shí)哲間，則依『詢停電折扣計(jì)礎(chǔ)算方式』為夾顧客買單。eq\o\ac(○,浴a禮)蛛：消費(fèi)戰(zhàn)30主分鐘內(nèi)（含濤）：全部消醉費(fèi)免費(fèi)計(jì)算繼。eq\o\ac(○,壟b閉)后：消費(fèi)纏31~60元分鐘（含）臥：全部消費(fèi)浪以鉛5烏折計(jì)算。eq\o\ac(○,榆c漁)孤：消費(fèi)式61撈分鐘以上：姿全部消費(fèi)以償八折計(jì)算。eq\o\ac(○,約d場(chǎng))神：若餐飲費(fèi)宵未達(dá)基本消靈費(fèi)則以實(shí)際碗點(diǎn)的餐點(diǎn)費(fèi)此做計(jì)算。eq\o\ac(○,塘e畏)眨：若餐飲費(fèi)招未到達(dá)基本陜消費(fèi)，則以近實(shí)際達(dá)到之碑餐點(diǎn)費(fèi)做計(jì)窯算。圍五、爆警鈴誤觸及村火災(zāi)薄A中、警鈴發(fā)生所聲響時(shí)，應(yīng)腹立即查明原要因并關(guān)掉受軍信總機(jī)之警彈鈴聲響。艦B搖、若為誤觸石，則依下列注方式處理：逼a形、柜臺(tái)人員財(cái)應(yīng)立即打上晌『警鈴誤觸員』字幕。擠b皇、外埸人員晌應(yīng)至包廂向靠顧客致歉。督應(yīng)對(duì)累：慨先生、小姐哈非常對(duì)不起蛋，剛才是警啞鈴誤觸，造粱成您的不便炕，敬請(qǐng)見諒舞，真的很對(duì)必不起！皂c鈔、若顧客已吩離開包廂則炊主動(dòng)上前安姨撫及說明狀誰況，并詢問愚是否要買單埋或繼續(xù)消費(fèi)溝（切勿強(qiáng)行禁阻攔）。獎(jiǎng)應(yīng)對(duì)掠：刑先生（小姐旬）非常對(duì)不朗起，剛才是值警鈴誤觸，樸請(qǐng)您不要驚軟慌，您可以勾繼續(xù)安心消列費(fèi)，真的對(duì)職不起！怠d廚、若顯示火焰警應(yīng)迅速成死立『消防自既救隊(duì)編組』館立即依不同利狀況處理。歡e襲、其他相關(guān)有之應(yīng)變措施孩，請(qǐng)參考『射消防在職教房材』。七、地震乳A海、地震發(fā)生桃時(shí)，由部門脫主管（總指預(yù)揮）依不同松的狀況下達(dá)攀命令。斗B鄙、所有人員燕應(yīng)依部門主隨管（總指揮麗）指示，立皮即成立防災(zāi)唱應(yīng)變小組。元C偷、其他相關(guān)駁之應(yīng)變措施叢，請(qǐng)參考『塘消防在職教握材』。架八、賄處理特殊狀旺況之原則滋A鹿、具備危機(jī)無意識(shí)寨加強(qiáng)敏銳觀輩察力，留意味事件發(fā)緩生的征兆及玻預(yù)防作業(yè)。嬌例：落實(shí)巡銅包服務(wù)；妥概善處理顧客渣抱怨事件屢……越等。牽B哥、落實(shí)回報(bào)精程序盯遇突發(fā)狀況總，經(jīng)判斷將繞涉及顧客、椒員工之安危毫及損害公司囑權(quán)益時(shí)，則行應(yīng)立即回報(bào)悲主管處理，重由主管視狀貞況使用警民鎖聯(lián)機(jī)以尋求張協(xié)助。覆術(shù)語：警涂辜朋察登→難怖褓姆爽?；睿庇鸩睿眴T跳０恒→毀情管家偏釘?shù)每腿藢?duì)客人休→榴懶地震跟振桿客人與公司予→面說臺(tái)風(fēng)省干部析Call角：吧臺(tái)！吧雙臺(tái)！家里小日孩沒人帶，糊（單位）于績請(qǐng)通知褓姆塵！鮮琴恭慨騾沙凡（管家）劈顧客應(yīng)對(duì)檢腿查表旅每天用這張蜓表檢查自己止的應(yīng)對(duì)技巧端，尋找避免狼顧客抱怨的配辦法優(yōu)在娛樂業(yè)不瘋理想的應(yīng)對(duì)委方式趴A肆、承諾客人齡的事沒做到隸或忘記（如居招待、插歌偶、留言、訪蠟客、尋人遲……暴等）。辦B方、邊看著客摘人邊笑著竊喚竊私語。胳C薄、在客人面餡前和其他人無員高聲闊談攪。蹤D娛、完全不理鍵客人，只是扯站一旁。站E仙、三五成群埋或是倚靠墻倚壁站著。櫻F膛、把手插在脂口袋，雙手傭抱著胳膊，干或是把手交譜叉在身后站熔著。榆G宋、說話時(shí)把介句尾拉得很聾長，不開朗鋪，一點(diǎn)笑容壁也沒有。截H鵲、對(duì)客人的炮需求、托付榨不夠迅速（磨如送酒、點(diǎn)幸餐、送冰塊泛、毛巾及加臉人數(shù)遵……音等）。準(zhǔn)I傳、不理會(huì)客義人的抱怨或童對(duì)客人糾纏張不休。脆J叔、說明介紹堆不夠清楚、嚷具體，濫用哪專業(yè)術(shù)語。瑞K膜、只用一只罰手把物品交葵給客人。接L拘、對(duì)于顧客潛以貌取人（北如美丑、老立弱婦孺或殘撞障蹄……抄等）。談M播、因?yàn)樾≠M(fèi)蔽發(fā)放的不同菊，對(duì)于顧客搭有差別待遇描。匹N且、語帶強(qiáng)迫遼命令式的口旨?xì)猓涎踊亓掖?，不回?yīng)宋。侮O武、只說明一短半就不說了透，并為自己終的錯(cuò)誤找理戚由。田P窄、中途打斷夢(mèng)顧客的話或已與客人爭(zhēng)辯銹。筋Q屯、說出「不虎對(duì)」、「不厲可能」、「跳不可以」這升樣否定的字水眼。吊R笑、客人離場(chǎng)逗時(shí)，不理不愈睬（迎三送茫七）。撥S渾、客人來的假時(shí)候，還在砍繼續(xù)做手邊男的事。漠T泄、對(duì)于沒有冤給小費(fèi)的顧標(biāo)客不加以招彈呼或道再見備。棋顧客抱怨處肉理術(shù)＊照浪銘記『顧客推永遠(yuǎn)是對(duì)的習(xí)』、『顧客覆至上』、『勁以客為尊』傷的服務(wù)守則壺，您將不會(huì)逼把顧客抱怨軌，視為麻煩忠或是困擾。由＊撓守如果，能妥悅善的處理顧易客抱怨，我絡(luò)們將能使顧滴客更滿意我桌們的服務(wù)。奇一、處理顧垂客抱怨之步弟驟A、傾聽：鐮?wèi)?yīng)先緩和氣快氛，耐心的盒傾聽顧客所畢反應(yīng)的問題胳，勿急于爭(zhēng)性辯（例如：壽常用『好的熔』、『是的徒』思……箱用語，或點(diǎn)逐頭示意）。B、致歉：外盡應(yīng)將心比心榮的站在顧客猛的立場(chǎng)，真殘誠的向顧客疏致歉。鋒耕樸息（例如：真辛的很對(duì)不起象、這是我們暗的疏失歷……解等用語）查C赤、解決問題勺：堆掩了解顧客反筆應(yīng)的問題后尋，應(yīng)加以整晴理并做適當(dāng)鞭的解釋，再倆詢問顧客的世意見。妻解決的方法康：找出雙方支滿意的解決肚之道后立即筐著手改善斗。要棵（例如：換抬餐、換機(jī)器冤、扣時(shí)間、撒水果招待等忍）炕必注：若非本剪身能夠處理傘的問題或超情過處理的權(quán)段限時(shí)，應(yīng)回淡報(bào)領(lǐng)班，由洲領(lǐng)班賭傳、主任級(jí)以柿上人員協(xié)助延處理。浮D掉、持續(xù)追蹤怖改善：表處理完顧客栽的問題后，監(jiān)應(yīng)再次向顧分客致歉及感但謝顧客給予渴的建議并作冬記錄，以便干持續(xù)追蹤處掌理情形。出E棋、內(nèi)部檢討良：忙針對(duì)顧客反或應(yīng)的問題，氧應(yīng)找出問題詞產(chǎn)生的原因逮，并加以改卻善，以減少堤日后的顧客類抱怨，提升膽我們的服務(wù)屈質(zhì)量刑。動(dòng)二、按顧客抱怨處每理原則驢A怨、態(tài)度好一遮點(diǎn)絡(luò)真誠的道歉怕，不可與顧養(yǎng)客爭(zhēng)執(zhí)，善重用肢體語言趕及面部表情慧（例如：非怨常對(duì)不起，菜真的很對(duì)不勾起，敬請(qǐng)見積諒碑……晨等用語）。狹B富、耐心多一腰點(diǎn)邁恭敬并仔細(xì)脹聆聽顧客抱窗怨的內(nèi)容，等切勿打斷顧榮客的話語介;貧應(yīng)對(duì)時(shí)，常漲用『好的』慶、『是的』枕……壩等用語。應(yīng)宰虛心接受顧抱客反應(yīng)的問依題，不可顯漿出不耐煩的謊樣子。禿C叼、動(dòng)作快一召點(diǎn)：輛了解顧客反島應(yīng)的問題后影，應(yīng)迅速且絕積極的處理撇，并適時(shí)回姑報(bào)干部，勿隊(duì)讓顧客等候兆太久，以免限再次影響其秤消費(fèi)感受。偶D鹿、補(bǔ)償多一雨點(diǎn)：祥當(dāng)顧客反應(yīng)影問題時(shí)，除基了立即處理販外，應(yīng)視事冊(cè)情的狀況給騙予適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈴償使顧客有添備受尊重的筐感覺（例如侵：扣時(shí)間、繡水果招待等侮）。芳注：給予顧槳客的補(bǔ)償方胃式，應(yīng)由樓尾面干部依其念權(quán)限及視當(dāng)禮時(shí)情況做判夠斷，并回報(bào)壓領(lǐng)班、主任孔級(jí)以上人員料協(xié)助處理。撿E核、層次高一由點(diǎn)：瞞當(dāng)顧客抱怨攔發(fā)生時(shí)，應(yīng)燒視不同的狀武況，適時(shí)的趴請(qǐng)樓面干部未、領(lǐng)班級(jí)以但上人員協(xié)助包處理，讓顧怕客有備受重聰視的感覺。哲F枕、服務(wù)七要匠訣：旋耳要聰、目郵要明、臉要伏笑、嘴要甜更、手要勤、須腰要軟、腳底要快。芬顧客抱怨原胖因統(tǒng)計(jì)表歐項(xiàng)目呆顧客抱怨發(fā)經(jīng)生的原因某發(fā)生次數(shù)改比率驗(yàn)類別榆1膚品質(zhì)不良如吳：音效、包犯廂、廚菜但啟瓜繭2搜服務(wù)態(tài)度。惜勁茫鍛3佳意外、故障杠。闖孩未吊4噴摻雜異物（晶食品頌.忠飲料鮮.宇酒類）。樸起錢添5條錯(cuò)認(rèn)顧客如糟：叫錯(cuò)名字要、身份錯(cuò)亂羽。遮退瞧股6慣訂包廂或點(diǎn)情餐出錯(cuò)。勸鏈脈鋪7嫂讓顧客久等蜂。耽濃畝搞8交顧客有疑問鍵時(shí)拖延回答仿、不回應(yīng)。改加滲律9配人員的無知拼或常識(shí)不足臨。再斜骨蛇10沒對(duì)于產(chǎn)品的捕疑問。攏交鞭捷11念出差錯(cuò)。最帽紐叫12姥不知是公司詳或顧客的錯(cuò)受。惜撞折夏13窮期待破滅。懼莫押序14任說明技巧差掘。燈反亭察15伐介紹錯(cuò)誤。倦構(gòu)擔(dān)蜓16辱無法滿足客兩人的要求。潔刻襖頓17旦不把顧客的牧抱怨當(dāng)作一是回事。碑貢豬披18售付出的錢太蔬多。促使惱練19員由于疏忽而機(jī)造成的抱怨盜。山胸習(xí)鋤20碰不合理的抱癥怨。搏旅菌梁21拔強(qiáng)迫性推薦倡菜色、酒類末。伏房集從22況遺失物品救壞連憐是23攤天災(zāi)等非人練為因素。令喇擋逼24嫌技術(shù)不夠純電熟?？蛘骨乒?5所馬馬虎虎的溪敷衍。率蹤罷蝕26春立埸不同。爭(zhēng)背讀距27逢價(jià)格。絡(luò)電姻秋28麻知識(shí)不足。柏榨個(gè)逐29乓延遲送達(dá)。速鞋穿本30塘貨品售完。沸（掛單）缺竄咱買單作業(yè)：eq\o\ac(○,何1仇)抹流程eq\o\ac(○,全2芹)練狀況處理eq\o\ac(○,魂3辜)狗包廂、續(xù)唱找處理較一、腸買單服務(wù)流兄程慌A悼、當(dāng)顧客告迅知買單訊息晴時(shí)，應(yīng)先確醫(yī)認(rèn)客人準(zhǔn)備榴買到何時(shí)？糕昨呈應(yīng)對(duì)：好的量，您的進(jìn)場(chǎng)螺時(shí)間是＊＊濁點(diǎn)＊＊分（周應(yīng)先確認(rèn)顧耀客的進(jìn)場(chǎng)時(shí)寧間），請(qǐng)問拖您是否要買飛到＊＊點(diǎn)＊資＊分？剛好擾＊個(gè)小時(shí)整尾。殺B羊、詢問顧客版有無需要退奇酒。構(gòu)居應(yīng)對(duì)：請(qǐng)問舉您有沒有未推開的酒要退旱？昏……角好的，為您優(yōu)退＊＊酒＊慈＊瓶，請(qǐng)您互稍等一下，冤我們立即為駱您服務(wù)。其槳◎慌注意：收出經(jīng)退酒前，需淡先檢視瓶蓋欄或拉環(huán)并確侄定是由公司捏售賣的酒確叛實(shí)未開過，撐才可將酒拿拍出包廂（若峽有酒類之附縱贈(zèng)品一并收哭出包廂）。方C穿、若顧客欲吩寄放洋酒時(shí)憂，應(yīng)婉轉(zhuǎn)告鉛知顧客，公衛(wèi)司沒有提供足寄酒服務(wù)。牧六炒應(yīng)對(duì)：非常鏈對(duì)不起，因申為本公司并逢未提供寄酒航服務(wù)。迅◎摩注意：若顧柄客要將酒帶建走時(shí)，應(yīng)主目動(dòng)提供外袋頌。版D支、退出包廂普后，應(yīng)于巡位包表上注明那「買」字，求并同時(shí)告知箏柜臺(tái)（如顧略客是至柜臺(tái)毯買單，也需喝至巡包表上儲(chǔ)注明「買」日字），待確舌實(shí)收到金額彈后，需于巡炭包表上填寫貧買單金額?？虴彎、柜臺(tái)算完炕賬單，經(jīng)驗(yàn)繡單后，再交贊由外場(chǎng)人員判買單。外場(chǎng)置應(yīng)先了解賬憂單金額后，飼方可執(zhí)行買狼單作業(yè)?？sF項(xiàng)、買單人員齡進(jìn)入包廂后衡，應(yīng)先顧客拉致意，并詢彼問是哪位買淘單？主動(dòng)為紅其說明消費(fèi)盼明細(xì)。邁造粥應(yīng)對(duì)：先生傅（小姐）您歌好，不好意里思請(qǐng)問哪一剪位買單？您練的消費(fèi)金額亂總計(jì)是＊＊胡＊＊元，請(qǐng)伸您過目，謝繩謝！犬◎按注意：應(yīng)雙我手將賬單遞棗給顧客過目志。賢G鋤、若顧客對(duì)泊于賬單明細(xì)撇有不了解時(shí)嘆，應(yīng)主動(dòng)為舟顧客解說。皂籌臘應(yīng)對(duì)：您的抵包廂消費(fèi)共秀計(jì)＊＊小時(shí)看，費(fèi)用是＊擇＊元，餐飲示消費(fèi)是＊＊慮元，外加１壟０％服務(wù)費(fèi)看，所以總計(jì)疼是＊＊元。什◎成注意：若顧藍(lán)客有退酒或成退餐，應(yīng)主慶動(dòng)告知已扣召除金額。串H炎、若顧客欲塞將賬單留在勇包廂內(nèi)，則獻(xiàn)需委婉跟顧孔客解釋?？罱顟?yīng)對(duì)：對(duì)不辟起，您的消暴費(fèi)總金額是洲＊＊＊元，煉我們先將賬棍單收出，若程您要付款時(shí)詞，請(qǐng)您使用敲服務(wù)專線通矩知我們即可禁。翅I拌、顧客付現(xiàn)栗時(shí)，應(yīng)雙手次接收顧客所早付金額，并兄當(dāng)面點(diǎn)清。愈肝應(yīng)對(duì)：收您貞＊＊＊＊元業(yè)，待會(huì)找您杰＊＊元，請(qǐng)規(guī)您稍等，謝溝謝您。晶J撕、顧客刷卡軟時(shí)，應(yīng)委婉督請(qǐng)持卡顧客聰至柜臺(tái)刷卡雞。墊諷府應(yīng)對(duì)：為了捆保障您的消鹿費(fèi)權(quán)益，麻冊(cè)煩您一同至叨柜臺(tái)刷卡結(jié)廊賬，謝謝！握例◎帖注意：若顧弄客不愿至柜紗臺(tái)買單時(shí)，輪則應(yīng)委婉解評(píng)釋請(qǐng)顧客稍恰待一下。輪K棍、若顧客持撇公司目前未生接受之信用債卡時(shí)（例如糊：大來卡、染AE覽卡），應(yīng)委蓄婉向顧客致警歉。瞎測(cè)哀應(yīng)對(duì)：非常嫁對(duì)不起，因辣為本公司目超前尚未與該贏銀行簽約，開所以暫時(shí)沒惜有提供此種當(dāng)信用卡之服百務(wù)。是否可諷以麻煩您更賄換使用沿VISA蹈卡、球MASTE甲R(shí)司卡、勺JCB池卡或聯(lián)合信悟用（灣U盾）卡，或者泊您也可以支窄付現(xiàn)金。魔L幼、收到現(xiàn)金童或信用卡后泳，再詢問顧嗓客是否需要久統(tǒng)一編號(hào)。棉痕聲應(yīng)對(duì)：請(qǐng)問櫻需要打統(tǒng)一江編號(hào)嗎？針桃◎廚注意：若顧菠客忘了統(tǒng)一棄編號(hào)的號(hào)碼匆，則于發(fā)票即上蓋上公司價(jià)店章，再請(qǐng)準(zhǔn)顧客自行填匙上統(tǒng)一編號(hào)譜即可。已M裳、柜臺(tái)人員打查看賬單上碰打印出來的臘金額是否無券誤后，再請(qǐng)狀顧客簽名。篇棄曉應(yīng)對(duì)：對(duì)不驅(qū)起，＊先生烤（小姐）麻置煩您先確認(rèn)慰金額，再于腹下方處簽上謊大名，謝謝怪！羽N輪、若顧客簽柳名不符時(shí)，斧應(yīng)委婉解釋相，亦可與顧蛛客當(dāng)面比對(duì)堵信用卡。液應(yīng)對(duì)：非常臘對(duì)不起，因般為您的簽名慌與信用卡上點(diǎn)不大相符，痛麻煩您重新膚簽上大名，父謝謝！痰O凝、若顧客之毯信用卡已超端額，則于私近底下（切勿遮讓顧客在朋吹友面前失面丈子）告知顧乞客，建議其暈換卡或以現(xiàn)敢金支付款項(xiàng)委。擔(dān)P答、將簽好名爽的刷卡單收填出交給柜臺(tái)繁核對(duì)，無誤腔后再送進(jìn)包薪廂給顧客。瞧亡乎應(yīng)對(duì)：先生捧（小姐）您番好，這是您倍的信用卡、六刷卡簽賬單儲(chǔ)及發(fā)票，祝鑒您發(fā)票中獎(jiǎng)芝，謝謝！塊Q扔、如果是找機(jī)現(xiàn)金，應(yīng)與恐顧客確認(rèn)金祝額無誤。捉帝染應(yīng)對(duì)：先生婆（小姐）您銅好，這是找凍您的＊＊元礎(chǔ)（金額）及啦發(fā)票，祝您腹發(fā)票中獎(jiǎng)，胖謝謝！蹄R劑、最后，提坑醒顧客離場(chǎng)克時(shí)，記得攜藥帶隨身的物蟻品。受瞎森應(yīng)對(duì)：籌……吳待會(huì)離場(chǎng)時(shí)婚，別忘了攜鵝帶您的隨身忍物品，謝謝天您今天的光喜臨，謝謝！青梁◎然注意：因樓騙面小費(fèi)盤數(shù)村量有限，故肥買完單后應(yīng)朵記得將小費(fèi)帳盤收出包廂姐。繭S徹、完成買單賄后，主動(dòng)回津報(bào)樓面干部禮，該包廂已團(tuán)買完單或預(yù)匆買時(shí)間。姨T散、買完單后式之時(shí)間（含閑預(yù)買單之時(shí)晌間），樓面狐干部應(yīng)主動(dòng)監(jiān)加上十分鐘或，并回報(bào)接靈待，以完成賊買單作業(yè)?？芔判、買單時(shí)，痰可順便環(huán)顧席包廂內(nèi)部的蜘人、事、物小，有無異狀役；若有特殊面狀況時(shí)，應(yīng)兵適時(shí)回報(bào)干番部。炭V容、可適時(shí)地痛詢問顧客的尿消費(fèi)感受，殿或請(qǐng)顧客填響寫意見卡，脂當(dāng)顧客反應(yīng)翁任何問題時(shí)或，應(yīng)虛心接百受，并立即嶺回報(bào)處理。易W擋、若顧客給樣予小費(fèi)，則座應(yīng)投入小費(fèi)勁箱，不可私冠有收存或據(jù)盛為己有。匪區(qū)◎繡X敵、買單動(dòng)作文完成后（除慰顧客離場(chǎng)）蠻，需再換一蹦次毛巾。囑Y盼、顧客買單失時(shí)間已超過搜，但仍未離頂場(chǎng)時(shí)，應(yīng)婉畜轉(zhuǎn)詢問顧客削是否要續(xù)唱?dú)?，如不續(xù)唱們也不離場(chǎng)，勿應(yīng)立即請(qǐng)干間部處理。潛二、崇狀況處理宋A懶、梅顧客使用外纏幣結(jié)賬處理原則：考委婉告知顧節(jié)客無法接受皮外幣結(jié)賬。誕詢問顧客是脂否有新臺(tái)幣乒或信用卡可銀以結(jié)賬。音若仍無法處紛理或顧客堅(jiān)養(yǎng)持，則請(qǐng)顧相客稍等一下溪，并立即回床報(bào)干部處理罵。擱應(yīng)對(duì)：先生征（小姐），寒非常對(duì)不起許，因本公司峰尚無法接受違外幣結(jié)賬，搞請(qǐng)問您是否防有新臺(tái)幣？勸或者可以信鴨用卡刷卡結(jié)窄賬。脅B餡、愛顧客欲寄放血信用卡于柜拋臺(tái)耳處理原則：擺信用卡屬貴障重物品，為鐵免保管困擾修或作業(yè)疏失騎（如誤刷卡螺），故無法西讓顧客寄放只信用卡。障應(yīng)對(duì)：先生出（小姐），訴非常對(duì)不起橫，因?yàn)閾?dān)心散作業(yè)疏失將郵您的信用卡賴遺失，造成淋您的困擾，諷建議您買單剪時(shí)再將信用懇卡交給服務(wù)該人員即可。掠C摟、愉顧客預(yù)付現(xiàn)唱金專處理原則：既將顧客預(yù)付渾之現(xiàn)金清點(diǎn)攔核對(duì)，并注牌記（包廂號(hào)微碼、付款人懼姓名及付款悲金額）于面MENO漆紙上夾在該慢包廂賬單上淋，不可直接勞于賬單上注蜻記。扯應(yīng)對(duì)：擋……送好的，先生急（小姐），匆待會(huì)若您要魔買單時(shí)可使榆用服務(wù)專線恒，您的預(yù)付幫金額＊＊＊厲元，我已經(jīng)弄為您登記了菠，祝您消費(fèi)為愉快。窮D側(cè)、咱顧客付現(xiàn)，俱要求開立二茂張發(fā)票時(shí)處理原則：仿詢問顧客二欣張發(fā)票之金逝額各為多少東，是否需要扯統(tǒng)一編號(hào)。座應(yīng)對(duì)：襲……襯好的，先生吳（小姐），籮為您說明一芹下，您開立唯二張發(fā)票，恰請(qǐng)問您二張算發(fā)票的金額陸分別要開立鞭多少元？嗓……瞎好的，請(qǐng)問宇需要統(tǒng)一編蔽號(hào)嗎？在E蜘、番顧客刷卡，更要求開立二單張發(fā)票時(shí)擁瓦處理原則：擋因?yàn)榕浜隙愓磩?wù)及查賬作再業(yè)，發(fā)票上咸之金額須與吹簽賬單之金重額相同，故憐無法開立二勞張發(fā)票。箏應(yīng)對(duì)：蹄……創(chuàng)先生（小姐梢），非常對(duì)睛不起，因?yàn)榛诎l(fā)票上之金品額須與簽賬辭單之金額相究同，所以可剃能無法開立能二張發(fā)票，挪真的非常對(duì)啞不起。植F戲、禾顧客要求同沃時(shí)刷卡及付壩現(xiàn)時(shí)遙商處理原則：眼了解顧客欲械刷卡及付現(xiàn)俗金各為多少腐后，即依一曠般作業(yè)程序澇處理，并分財(cái)別開立二張磨發(fā)票。宿二張發(fā)票各朋單項(xiàng)金額之劍總和，須與咬營收單上之煎總金額（實(shí)蒸收現(xiàn)金）相衫同。箱應(yīng)對(duì)：芳……橫好的，先生換（小姐），顆請(qǐng)問您要刷宿卡及付現(xiàn)的油金額各為多催少元？我立蠶即為您處理虹。謝謝！貌G例、躺顧客要求一庫筆帳同時(shí)刷緊二張信用卡亂時(shí)據(jù)跌凡處理原則：堅(jiān)了解顧客卡期的金額各為宅多少，依一紫般作業(yè)程序柴處理，并分練別開立發(fā)票遇，二張發(fā)票墳各單項(xiàng)金額碼之總和，須尖與營收單上懸之金額相同艦。居際炒應(yīng)對(duì)：遵……繳好的，先生憑（小姐），環(huán)請(qǐng)問您要刷音卡的金額各短為多少元？研我將立即為姐您處理。謝背謝！狂H豪、從「同一筆賬剪單」顧客使寶用同張信用溜卡交易二次繡（含）以上間時(shí)爪羅葬處理原則：寨因信用卡中多心制定「拆偏賬單」原則吩，所以同一秘筆賬單無法瑞使用同一張舌信用卡交易傅二次（含）傘以上（即同逼一筆消費(fèi)金島額，即使以艱不同樓面的漏刷卡機(jī)作業(yè)杯，只要顧客團(tuán)所持之信用耕卡為同一張筆時(shí)，便構(gòu)成完“奪拆賬單域”洞之要件）。璃可建議顧客迷以現(xiàn)金支付歸方式買單，盡或是同一筆少賬單可以部握份刷卡，另腰一部份付現(xiàn)酷方式支付，吃但總額應(yīng)同側(cè)營收單上實(shí)歌收金額。腹應(yīng)對(duì)：先生川（小姐），蹦非常對(duì)不起羅，因同一筆功賬單無法使舒用同一張信該用卡連續(xù)交婚易二次，建元議您可以換肺張信用卡或芝現(xiàn)金付款，膊造成您的不貪便，真是非穴常對(duì)不起。拔I迅、根顧客使用其黨他信用卡付餡款矩夏耐處理原則：不公司目前可舅接受之信用惑卡種類為聯(lián)掩合信用卡（凱U慎卡）、蒸VISA邁卡、奶JCB裂卡及鴿MASTE供R繁卡。故應(yīng)委努婉向顧客說透明無法使用汁其信用卡，興或請(qǐng)顧客以戶現(xiàn)金支付款開項(xiàng)。鬼僚累應(yīng)對(duì)：先生膠（小姐），中非常對(duì)不起澇，因目前尚郊與刷卡銀行循接洽中，所武以暫時(shí)還沒這有辦法受理榨，您可以使塌用聯(lián)合信用很卡（緒U三卡）、挖VISA爭(zhēng)卡、伐JCB太卡及軌MASTE命R姨卡，亦可支鄙付現(xiàn)金，真腎的非常對(duì)不局起，謝謝！繞J圈、縮顧客要求一運(yùn)張信用卡連閱續(xù)刷「二筆付賬單」時(shí)腳豬處理原則：扇因信用卡中稱心制定泰“奇拆賬單緩”鍛原則，所以以同一刷卡機(jī)蘇無法讓同一灣張信用卡連謊續(xù)刷二筆交洪易。琴可詢問顧客狹是否有另一盲張信用卡可饑以使用或支邁付現(xiàn)金。厘應(yīng)對(duì)：先生走（小姐），集非常對(duì)不起秋，因同一張窮信用卡無法文連續(xù)執(zhí)行二撕筆交易，建旅議您可將其誼中一筆交易枯換張信用卡漏或現(xiàn)金付款扒，造成您的馳不方便，真埋的非常對(duì)不敘起。少三、腸包廂續(xù)點(diǎn)、舅續(xù)唱處理而A萌、重新拿取券巡包表，寫廈上新的包廂斤號(hào)碼，于『子進(jìn)場(chǎng)』字段臨注記續(xù)唱起努始時(shí)間，并說請(qǐng)干部簽名數(shù)，另再圈選釘『續(xù)唱』或風(fēng)填寫續(xù)點(diǎn)時(shí)號(hào)間，填上原冬結(jié)賬包廂號(hào)醒碼。味B逢、續(xù)唱時(shí)，千包廂燦軍基本消費(fèi)不兄需再重新計(jì)滅算，若有后逼續(xù)到訪之朋窄友，則需檢旺視先前買單邁之餐飲金額持，有無超過墊基本消費(fèi)。供◎咐例哨1濤：如果之前乓的基本消費(fèi)曉為海1000霞元，于買單留時(shí)，其餐飲瘋消費(fèi)剛好等綱于基本消費(fèi)拔。續(xù)唱后，藥來了兩位訪捷客，則該包波廂需再追加孟200正元之基本消零費(fèi)，也就是董須再點(diǎn)用豈200叔元以上之餐前飲。尖◎反例舒2避：承上，如綠果先前買單盤時(shí)，尚差近100杯元才達(dá)基本酷消費(fèi)，則續(xù)近唱時(shí)，該包感廂再追加刑200蔥元基本消費(fèi)農(nóng)（也就是須伴再點(diǎn)用呀200款元以上之餐腥飲），但買之單時(shí)，可扣滿除郵100鈴元（先前未濁達(dá)到的金額抵）之餐飲消欺費(fèi)。填◎招例今3丙：承例黃1雅，如果先前劑買單時(shí)，餐迷飲消費(fèi)己超奧過基伯呀就本消費(fèi)哲200竹元，則其后爆續(xù)兩位訪客車，則可以免暢算基本消費(fèi)亞;礎(chǔ)買單時(shí)，其練餐飲消費(fèi)則丘以實(shí)際金額先計(jì)算。層C檔、顧客續(xù)唱毯時(shí)，可先詢瓜問要唱到什牽么時(shí)候？于鑰時(shí)間到時(shí)再泉為其買單，紫若顧客不確鐵定要唱到什座么時(shí)候時(shí)，松應(yīng)請(qǐng)顧客要責(zé)買單時(shí)再撥還服務(wù)專線告林知即可，千硬萬不可請(qǐng)顧碰客先買單。悟D叉、顧客續(xù)點(diǎn)手時(shí)，若其消冠費(fèi)時(shí)間將到艦（或已到）陣，應(yīng)婉轉(zhuǎn)向極顧客解釋，微并詢問其是癥否要續(xù)唱。望清包廂作業(yè)將：融一、攔準(zhǔn)備物品傲A魔、籃桶（清悼包車）：保災(zāi)持潔凈。像B秀、濕抹布：競(jìng)保持潔凈不坑油膩的魔術(shù)尾抹布。萍干抹布：?；智鍧?。第C彩、煙灰缸：最保持清潔、蛋干燥，若有拌破損或裂痕植，則不可使祝用，應(yīng)予以固汰換?？餌問、刮刀：保勾持潔凈（掃牲把、畚箕及策垃圾袋）。獲E青、補(bǔ)料物品懼：筆、餐巾擁紙、意見卡芳、便條紙、臣牙簽。緊二、清包之遺注意事項(xiàng)隙A惜、顧客尚未仍全部離場(chǎng)前寨，不可拿著逗清包的用具輝在門口等候燭。如此，會(huì)缸顯的非常不慘禮貌，甚至侮破壞顧客最衰終的消費(fèi)感紛受。煌B丙、進(jìn)入包廂培后，應(yīng)先將汗包廂的電燈盞開關(guān)打開，堅(jiān)空調(diào)開至最嘩強(qiáng)及收取遙狠控器，仔細(xì)開檢查廂內(nèi)的雄資產(chǎn)及設(shè)備槐是否完好，傭若發(fā)現(xiàn)有遺崇失或遭毀損繩時(shí)，應(yīng)盡速舊告知樓面干慌部及時(shí)處理舉。枝C陸、檢視包廂挪內(nèi)是否留有鄙顧客的物品朽（遺失物）遮。若有，則嚇應(yīng)立即回報(bào)妥干部，并將哲該項(xiàng)物品于閑第一時(shí)間內(nèi)摧