在酒店實習(xí)報告三篇

在酒店實習(xí)報告三篇

在酒店的實習(xí)報告篇1

[實習(xí)目的]

通過在酒店客房部的實習(xí)，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務(wù)的工作內(nèi)容和工作性質(zhì)的熟識程度，學(xué)以致用的同時在實踐中把握理論學(xué)問在實際中應(yīng)用的狀況，進(jìn)一步熟識理論和實踐不行分割的關(guān)系，并認(rèn)知當(dāng)前酒店業(yè)客房部的進(jìn)展現(xiàn)狀何進(jìn)展趨勢。

[實習(xí)時間]

xx.1.23-xx.03.27

[實習(xí)地點]

北京xxxx酒店

[實習(xí)崗位]

北京xxxxxxxxx服務(wù)員

[實習(xí)單位介紹]

海景灣國際大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達(dá)到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的最大滿意。酒店行業(yè)的競爭歸根結(jié)底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工供應(yīng)和諧、向上的工作氛圍和相關(guān)的培訓(xùn)，從而使每個員工實現(xiàn)自己的進(jìn)展愿望。

“讓全部客人滿足”是酒店始終都在追求的抱負(fù)目標(biāo)，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上盡心盡力地為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)是酒店一貫的盼望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客制造更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標(biāo)。

[實習(xí)內(nèi)容]

在酒店客房部實習(xí)，上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要方式就是學(xué)會怎樣鋪一張合格的床。培訓(xùn)我們的是我們部門主管劉小姐。

在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進(jìn)程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必需在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很困難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。

接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進(jìn)凹凸兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里勻稱分布。

整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進(jìn)程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

通過培訓(xùn)后，我正式加入了客房部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)覺客房部服務(wù)員的工作不僅是鋪床的簡單而已?？头糠?wù)員的首要職責(zé)是清潔客房。清潔客房也是有概定的標(biāo)準(zhǔn)可尋的。實習(xí)時我了解到，服務(wù)員進(jìn)客房進(jìn)行服務(wù)要先敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人使用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次序一一換上。

這一切結(jié)束之后開頭打掃客房的衛(wèi)生，要留意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。

整個進(jìn)程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求供應(yīng)的數(shù)量。至于細(xì)節(jié)的地方，如電話該當(dāng)擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應(yīng)留意反復(fù)檢查鏡子是否潔凈等等，在整個清潔進(jìn)程中都需要細(xì)心對待。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃潔凈地毯。最終一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有丟失的物品，則要記載并上報主管。

實習(xí)時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當(dāng)時客人在離店之際返回客房，服務(wù)員向客人闡明狀況，最終客人的方巾失而復(fù)得，并對服務(wù)員大加贊許?？头坎糠?wù)員的職責(zé)還包括，每個員工都要熟識肯定的平安學(xué)問，服務(wù)員至少要了解一般的的消防常識。另外，服務(wù)員還應(yīng)對酒店和酒店所處的地方比較熟識，這樣才能為客人供應(yīng)更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿足。

[實習(xí)體會與小結(jié)]

經(jīng)過在酒店客房部實習(xí)，我熟悉到客房部工作內(nèi)容和職責(zé)都是簡單繁多的。此外，我了解到客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務(wù)員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱忱，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注意細(xì)節(jié)是酒店每一位員工不行忽視的技能。

在學(xué)校中的學(xué)習(xí)已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細(xì)節(jié)的，但是在實習(xí)中才體現(xiàn)到酒店重視細(xì)節(jié)會細(xì)到連物品的擺放都有規(guī)章。在實習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，在工作過程中我盡量結(jié)合理論學(xué)問加以嫻熟。

另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關(guān)系，而要做到這點，最重要的是需求務(wù)實，一個勝利的治理者必定是這樣發(fā)為的，勝利的治

治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。

所以，日后酒店需要的管理人才，必定是閱歷豐厚的，而不是一個具有高學(xué)歷卻沒有實踐經(jīng)受作為支撐理論的人。酒店需要的服務(wù)員也必定是很有操作技能，極為注意細(xì)節(jié)的人。

在工作中，當(dāng)然我只是充任一名一般服務(wù)員的角色，但我的服務(wù)也絕不是可以忽視的。在實習(xí)期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項服務(wù)，就必需正視自己的服務(wù)態(tài)度，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，由于埋怨是毫無作用的。

我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的鼓舞，使我對工作更有熱誠。米爾蘭德老師曾說過：年輕人天生就需求鼓舞。是的，正是這一次次的鼓舞使我在工作中英勇地面對難關(guān)，不時地進(jìn)步。

在酒店的實習(xí)報告篇2

兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，五個月的實習(xí)生活也到了頭，這五月的酒店實習(xí)，給了我很大地關(guān)心，讓我收獲到了很多的酒店工作閱歷，也讓我知道了職場的艱辛，是跟學(xué)校截然不同的一種體驗。實習(xí)給我最大的一個感想，就是：還是學(xué)校好！肯定好好學(xué)習(xí)，這樣才能找好的公司，才能找好的工作，才能在工作上面做的更好！

一、實習(xí)時間

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

二、實習(xí)地點

xx國際大酒店

三、實習(xí)目的

讓我們把在學(xué)校里面學(xué)習(xí)到的相關(guān)理論學(xué)問，運用到詳細(xì)的崗位工作當(dāng)中去，檢驗自己在學(xué)校里面的學(xué)問是否完整，查漏補缺。

在一個就是通過在工作中的詳細(xì)操作，讓我們知道我們所學(xué)學(xué)問的詳細(xì)操作方法，每一個學(xué)問點的詳細(xì)流程，進(jìn)一步加深理論學(xué)問的了解。理論與實踐并行，而不是變成只存在于口頭上面，“理論上的巨人，行動上的矮子”，這是我們要堅決避開的。

四、實習(xí)詳細(xì)內(nèi)容

經(jīng)過面試我進(jìn)入到了xx國際大酒店實習(xí)，從事的崗位是酒店的領(lǐng)班。Xx國際大酒店是xx市唯一的一家五星級酒店，接待的客人都是來自五湖四海的人事，還有國外游客等等，所以酒店對我們?nèi)繂T工的工作要求都是非常地嚴(yán)格。每一天都必需要做好儀容儀表的工作，不能隨任憑便弄一下就出門上班，無論男女，都必需要畫一下淡妝才行，這個對我一個男生還是比較難的，之前從沒有接觸過這一塊，后面還是找了據(jù)點的一位女生幫忙才買齊的也許化妝用品，才學(xué)到了一點粗陋的化妝技巧。

每一天，我們都需要穿上酒店制服，無論有沒有客人，我們都需要站的筆直，不能偷懶，隨時保持一個端莊的姿勢，呈現(xiàn)我們酒店的服務(wù)水平。迎接客人的時候，要做到有理有度，照看好客人。關(guān)心客人那好行李，定車票機票，以及預(yù)約車輛等等，這些都是我的工作。再就是，我還需要對本市的環(huán)境熟識，知道有哪些好玩的、好吃的地方，這樣在客人需要的時候，才能依據(jù)客人的要求作出最佳的建議。

五、實習(xí)總結(jié)

五個月的實習(xí)工作，讓我知道了自己在學(xué)校學(xué)習(xí)的不足，學(xué)習(xí)是一輩子的事情，我需要不斷的學(xué)習(xí)，才能更加強大地面對各種挑戰(zhàn)紛至沓來。再就是關(guān)心我知道了在職場上面，肯定不能夠不仔細(xì)，這樣是會讓公司和領(lǐng)導(dǎo)又不好的印象的，我們要嚴(yán)厲?地對待。還有一點就是，職場不是很簡單混的，我們在學(xué)校里面肯定要盡可能的多學(xué)一點東西，才能夠在職場上面混的好！

在酒店的實習(xí)報告篇3

高校生活總是在轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)瞬，大二生活也結(jié)束了。這是高校中的其次個暑假，從剛進(jìn)高校校門的不適應(yīng)，到漸漸適應(yīng)再至如今的熟識，我想面對這個長達(dá)兩個月的假期，大家都有不同的想法。或許經(jīng)過這個假期，同學(xué)們會有不同的感想和想法了。

同學(xué)中有的在這個假期去了北海香格里拉實習(xí)，有的回家找了工作歷練自己，也有同學(xué)去了許多地方旅游，增長見識，還有的回家參與學(xué)習(xí)班提高自己……我在這個假期中到了重慶大足縣服裝城進(jìn)行了社會實踐，在這次社會實踐當(dāng)中，我接觸了社會，做了服務(wù)人員，了解到服務(wù)行業(yè)的種種法規(guī)與其中的艱辛，我的專業(yè)是酒店管理，也是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)，這次暑期實踐讓我對服務(wù)行業(yè)有了更深刻的熟悉與了解，信任對我以后的工作會有很大的關(guān)心。

大足縣位于四川盆地東南部，重慶市西北部，地處川中丘陵與川東平行嶺谷交接地帶，東連銅梁縣，南臨永川市，西接榮昌縣，北依潼南縣、四川省安岳縣。西距成都市269公里，東離重慶市80公里大足縣是馳名中外的"石刻之鄉(xiāng)"，人文自然景觀非常豐富，有被列為世界文化遺產(chǎn)的大足石刻，省級風(fēng)景名勝區(qū)龍水湖-玉龍山森林公園、黃花崗72烈士之一的饒國梁故居國梁白鷺自然愛護區(qū)、白欏桫園、龍水湖溫泉等一大批人文景觀。是全國首批甲級旅游開放縣，國家確定的`長江三峽旅游線的起點，先后榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、全國優(yōu)秀旅游城市、全國文明示范景區(qū)、首批aaaa景區(qū)，重慶市最佳旅游景區(qū)等殊榮。大足縣是一個旅游城市，每年都有許多游客以及境外旅游者來這里參觀巡游，因此也帶動了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟進(jìn)展。我暑期實踐的服裝城位于大足縣步行街口，地理位置很好，每天都有大量的游客以及本地人在店里購買衣物。

在暑假實踐這段時間，我是服裝城里面的導(dǎo)購員，該店一共有12名服務(wù)員，每名導(dǎo)購員負(fù)責(zé)幾排衣物，每個人都有自己的區(qū)域，衣物都由自己保管歸類，衣物遺失也由自己負(fù)責(zé)賠償。作為一名導(dǎo)購員，每天早上是八點半上班然后在自己打掃自己區(qū)域的清潔，拖地，抹灰，擦衣架等等。晚上九點半下班，時間很長，不過該服裝城的管理體制是三天休息一天，然后每名服務(wù)員輪番到各個賣點。在實踐期間，我最怕的是收錢，有時候很可能收到假錢或者給別人返錯錢，這些都是自己負(fù)責(zé)賠償?shù)摹Ｔ摰暧袔酌芾砣藛T，負(fù)責(zé)看管貨物和兌換零錢，假如電力人員特殊多的話，他們還會幫忙買衣服。總的來說，該點的管理和體制都還好，不過也存在許多缺陷需要改進(jìn)，以下是我自己的看法：

第一：該店應(yīng)當(dāng)裝修相宜，門面太過老舊。在步行街，服裝城共三家，其余兩家裝修都很好，空調(diào)設(shè)備很齊全，而本店則沒有。本店的顧客對象主要在一般大眾，所以每天都有許多人來店里試穿衣服，而店里又沒有空調(diào)，就會導(dǎo)致許多顧客試穿衣服的心情煩躁，這就不利于買賣勝利，而且其余兩家服裝城的優(yōu)勢就會更加突出。從成本問題來看，電風(fēng)扇與空調(diào)，從長遠(yuǎn)的說，這種改進(jìn)都是利大于弊的。

其次：該店應(yīng)當(dāng)設(shè)置收銀臺。對于這樣大型的商城來說，收銀臺好像是必要的，讓店員負(fù)責(zé)不同區(qū)域的衣物，一面要收錢，一面要警惕小偷，還要熱忱的面對顧客，這對于服務(wù)員來說好像有困難，難免會發(fā)生錯誤，或者導(dǎo)致服務(wù)員顧此失彼，不能很好的面對顧客，對服裝城來說也是不利的。

第三：該店的管理體制應(yīng)當(dāng)修改。例如工作時間太長了，雖然是三天休息一天，但是一天超過八小時的工作，再加上掛貨，排貨等工作，都對服務(wù)員來說很是嚴(yán)峻，我覺得該店應(yīng)當(dāng)實行兩班倒的工作制度，并且實行肯定的獎懲制度，比如說每個月的總收入達(dá)到兩萬就嘉獎五十塊錢，在每組當(dāng)中選取一名組長，有組長管理她的三名服務(wù)員，她來分貨，排貨等等，這樣讓服務(wù)員有更好的工作環(huán)境也能更加激勵服務(wù)員的工作樂觀性，并且也削減了管理上的難度，讓管理人員能更好的對店里的運作進(jìn)行了解和處理。

第四：該店應(yīng)當(dāng)提高對服務(wù)人員的素養(yǎng)要求。大足是世界著名的石刻之鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)赜性S多國外游客回來觀光巡游，也會進(jìn)行購物，該店地理位置很好，許多外國游客都來過，可是店里的服務(wù)人員素養(yǎng)都不是很高，學(xué)歷最高的是高中生，而且店里的服務(wù)人員年齡偏大，應(yīng)當(dāng)對他們進(jìn)行培訓(xùn)，