飯店十年經(jīng)營數(shù)據(jù)規(guī)劃

PAGEXX飯店十年經(jīng)營數(shù)據(jù)規(guī)劃

XX飯店地處市最黃金地段，酒店主營項目為常規(guī)客房和餐飲。其他一樓天井區(qū)和頂樓露臺區(qū)可用于出租營業(yè)。酒店優(yōu)勢十分明顯，所處地區(qū)也非常有生命力。本計劃根據(jù)飯店自身特性，經(jīng)過多項論證和比較，選用一下方案，計劃認為此為最佳方案?，F(xiàn)將計劃元素羅列如下：計劃必須保證飯店中、長期可持續(xù)性發(fā)展的要求。保證飯店在10年時間中在所在區(qū)域的核心競爭力。計劃直接將10年收回銀行貸款本息為目標，進行相關(guān)數(shù)據(jù)的測算。計劃極力傾向飯店塑造精品會員式酒店的發(fā)展方向。并認為相當?shù)目头靠臻g質(zhì)量十分重要?？头繑?shù)量和餐位數(shù)合理比例十分重要。計劃對未來10年市場競爭方式，市場渠道演變趨勢，旅游者消費審美取向等業(yè)內(nèi)因素有充分考慮。其他如政治、社會環(huán)境、不可抗力等不作相關(guān)探討。計劃對飯店主觀經(jīng)營管理作樂觀預測。因涉及長期綜合主體，不作細節(jié)操作的界定。計劃針對產(chǎn)品：標準客房80間（套）。底樓餐廳，餐位數(shù)120位。天井租賃區(qū)露臺租賃區(qū)一、客房隨著酒店市場競爭能力的不斷完善，以及自我定位的日臻成熟，而逐步凸現(xiàn)酒店的精品特質(zhì)。同時，配合酒店正常更新的節(jié)奏。將計劃針對的10年度分為三個階段。（一）產(chǎn)品設(shè)置第一階段：1-3年度1、酒店開業(yè)初期。2、客源主動選擇性尚不充分。3、低端客房作為進入市場的主打產(chǎn)品。房型數(shù)量位置比例比例2描述普通標準房402樓17間，3樓17間，4樓6間50%50%房間寬大，鬧中取靜普通大床房244樓11間，5樓13間30%45%房間寬大，視線良好部分湖景，部分市景高級大床房126樓12間15%房間寬大，實現(xiàn)極好部分湖景，部分市景高級套房36樓1套，5樓2套5%5%杭城頂級套房全城最佳湖景視線豪華套房16樓1套總計80/100%100%杭城首家黃金地段極品酒店第二階段：4-5年度1、酒店逐步為市場認可，并具有相當知名度。2、所在街區(qū)全國聞名。3、酒店第一次內(nèi)部更新裝修（根據(jù)當時情況而定）。4、大床房供不應求，高級房供不應求。房型數(shù)量位置比例比例2描述普通標準房342樓17間，3樓17間42.5%42.5%房間寬大，鬧中取靜普通大床房174樓17間21.25%52.5%房間寬大，視線良好部分湖景，部分市景高級大床房255樓13間，6樓12間31.25%房間寬大，視線極好部分湖景，部分市景高級套房36樓1套，5樓各2套5%5%杭城頂級套房全城最佳湖景視線豪華套房16樓1套總計80/100%100%黃金地段知名極品酒店第三階段：6-10年度1、市場知名度極高，酒店形成獨特傳統(tǒng)。2、精品酒店特征體現(xiàn)，形成固定客戶群。3、國內(nèi)中產(chǎn)階級消費方式風行，酒店審美取向趨于多元化。4、酒店第二次內(nèi)部更新裝修（根據(jù)當時情況而定）。房型數(shù)量位置比例比例2描述普通標準房172樓17間21.25%21.25%房間寬大，鬧中取靜普通大床房173樓17間21.25%73.75%房間寬大，視線良好部分湖景，部分市景高級大床房304樓17間，5樓13間37.5%房間寬大，視線極好部分湖景，部分市景俱樂部大床房126樓12間15%會所制管理，只對會員開放高級套房36樓1套，5樓各2套5%5%杭城頂級套房全城最佳湖景視線豪華套房16樓1套總計80/100%100%黃金地段極品會所酒店（二）客房定價第一階段：1-3年度1、第一年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房40780480380300250普通大床房24780480380300250高級大床房12880580480400/高級套房31380880680500/豪華套房128801800880600/總計80/////（1）基于準四星級的掛牌價、Walk-in價格。（2）基于同地段三星級的旅行商、散客、團隊價格。2、第二年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房40880580450380320普通大床房24880580450380/高級大床房12980680550480/高級套房31880980780680/豪華套房1388018001080880/總計80/////（1）基于四星級的掛牌價、Walk-in價格。（2）基于同地段準四星級的旅行商、散客、團隊價格。3、第三年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房40880580480400團散同價普通大床房24880580480400高級大床房12980680580480高級套房31880980880680豪華套房1388018001080880總計80/////（1）基于四星級的掛牌價、Walk-in價格。（2）微調(diào)旅行商、散客。（3）取消團隊價格，實行團散一體價。第二階段：4-5年度1、第四年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房341080780580450團散同價普通大床房171080780580450高級大床房251280880680550高級套房3288015801080880豪華套房14580258020801080總計80/////（1）經(jīng)過裝修后，掛牌價、Walk-in價格一次性到位。（2）旅行商價格達到四星級標準。（3）散客價格適當上揚，幅度小于旅行商價格。（4）實行團散一體價。2、第五年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房341080780580500團散同價普通大床房171080780580500高級大床房251280880680650高級套房32880158010801080豪華套房14580258020802080總計80/////（1）掛牌價、Walk-in價格保持不變。（2）旅行商價格保持不變。（3）散客價格再次適當上揚，縮小和旅行商價格的價差。高級房基本相同，套房一體價。（4）實行團散一體價。第三階段：6-10年度1、第六年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房1718801080610500團散同價普通大床房1718801080610500高級大床房3025801280710650俱樂部大床房12308015801080750高級套房34880388020802080豪華套房15880488030803080總計80/////（1）經(jīng)過裝修后，掛牌價、Walk-in價格一次性到位，達到五星級標準。（2）旅行商價格微調(diào)上揚。（3）標準客房散客價格保持不變，套房保持與旅行商價格的一體價。（4）實行團散一體價。2、第七年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房1718801080650550團散同價普通大床房1718801080650550高級大床房3025801280750650俱樂部大床房12308015801080750高級套房34880388020802080豪華套房15880488030803080總計80/////（1）只對低端房的旅行商、散客價格進行微調(diào)。3、第八年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房1718801080700550團散同價普通大床房1718801080700550高級大床房3025801280750650俱樂部大床房12308015801080750高級套房34880388020802080豪華套房15880488030803080總計80/////（1）只對低端客房的旅行商價格進行微調(diào)。4、第九年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房1718801080750650團散同價普通大床房1718801080750650高級大床房3025801280850750俱樂部大床房12308015801080850高級套房34880388020802080豪華套房15880488030803080總計80/////（1）對低端客房的旅行商價格進行微調(diào)上揚。（2）對低端客房的散客價格進行一定程度的上調(diào)。5、第十年度房型數(shù)量掛牌價Walk-in旅行商散客團隊普通標準房1718801080750650團散同價普通大床房1718801080750650高級大床房3025801280850750俱樂部大床房12308015801080850高級套房34880388020802080豪華套房15880488030803080總計80/////（1）價格保持。（三）客房出租率第一階段：1-3年度1、第一年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房4014600321168080%普通大床房24876021.6788490%高級大床房1243806219050%高級套房310950.3109.510%豪華套房13650.136.510%總計8029200602190075%（1）至下半年度，普通標準房、大床房基本處于無房狀態(tài)。（2）高級大床房在下半年度逐步打開銷量。（3）套房尚未被市場接受。2、第二年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房4014600361314090%普通大床房24876021.6788490%高級大床房1243808.4306670%高級套房310950.621920%豪華套房13650.27320%總計802920066.82438283.5%（1）普通標準房、大床房基本處于無房狀態(tài)。（2）高級大床房依靠up-grade增加使用量。（3）套房使用率增加。3、第三年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房4014600321168080%普通大床房24876019.2700880%高級大床房1243808.4306670%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920061.122301.576.375%（1）普通標準房、大床房由于團隊量減少而出租率回落。（2）高級大床房形成自有客戶群，出租率堅挺。（3）套房使用率穩(wěn)步上升。第二階段：4-5年度1、第四年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房341241027.2992880%普通大床房17620513.6496480%高級大床房25912512.54562.550%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920054.82021268.5%（1）價格調(diào)整和房型調(diào)整造成半年的震蕩，為長遠效益的短期犧牲。2、第五年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房341241030.61116990%普通大床房17620515.35584.590%高級大床房25912520730080%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920067.42460184.25%（1）酒店創(chuàng)新高的一年。第三階段：6-10年度1、第六年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房17620515.35584.590%普通大床房17620515.35584.590%高級大床房301095020730067%俱樂部大床房1243806219050%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920058.121206.572.625%（1）新房型：俱樂部房的適應期。2、第七年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房17620515.35584.590%普通大床房17620515.35584.590%高級大床房301095021766570%俱樂部大床房1243807.2262860%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920060.322021.575.375%（1）高級大床房、俱樂部房使用率上升。3、第八年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房17620515.35584.590%普通大床房17620515.35584.590%高級大床房301095024876080%俱樂部大床房1243808.4306670%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920064.523542.580.625%（1）高級大床房、俱樂部房使用率上升。4、第九年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房17620515.35584.590%普通大床房17620515.35584.590%高級大床房301095024876080%俱樂部大床房1243808.4306670%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920064.523542.580.625%5、第十年度房型日間/夜量年間/夜量日均用房年用房出租率普通標準房17620515.35584.590%普通大床房17620515.35584.590%高級大床房301095024876080%俱樂部大床房1243808.4306670%高級套房310951.243840%豪華套房13650.3109.530%總計802920064.523542.580.625%（四）客房平均房價和營業(yè)收入第一階段：1-3年度1、第一年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房40146001168080%3103620800普通大床房248760788490%3302601720高級大床房124380219050%4901073100高級套房31095109.510%70076650豪華套房136536.510%90032850總計80292002190075%33874051202、第二年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房40146001314090%3504599000普通大床房248760788490%3903074760高級大床房124380306670%4501379700高級套房3109521920%800175200豪華套房13657320%100073000總計80292002438283.5%381.5=SUM(ABOVE)93016603、第三年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房40146001168080%4605372800普通大床房248760700880%4603223680高級大床房124380306670%5201594320高級套房3109543840%900394200豪華套房1365109.530%1100120450總計802920022301.576.375%480=SUM(ABOVE)10705450第二階段：4-5年度1、第四年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房3412410992880%5605559680普通大床房176205496480%5602779840高級大床房2591254562.550%6202828750高級套房3109543840%900394200豪華套房1365109.530%1500164250總計80292002021268.5%586.3=SUM(ABOVE)117267202、第五年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房34124101116990%6006701400普通大床房1762055584.590%6003350700高級大床房259125730080%6604818000高級套房3109543840%900394200豪華套房1365109.530%1500164250總計80292002460184.25%627=SUM(ABOVE)15428550第三階段：6-10年度1、第六年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房1762055584.590%6503629925普通大床房1762055584.590%6503629925高級大床房3010950730060%7105183000俱樂部大床房124380219050%7801708200高級套房3109543840%1200525600豪華套房1365109.530%1800197100總計802920021206.572.625%701.4=SUM(ABOVE)148737502、第七年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房1762055584.590%6603685770普通大床房1762055584.590%6603685770高級大床房3010950766570%7505748750俱樂部大床房124380262860%8502233800高級套房3109543840%2021876000豪華套房1365109.530%3000328500總計802920022021.575.375%752.3=SUM(ABOVE)165585903、第八年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房1762055584.590%7003909150普通大床房1762055584.590%7003909150高級大床房3010950876080%7506570000俱樂部大床房124380306670%8502606100高級套房3109543840%2021876000豪華套房1365109.530%3000328500總計802920023542.580.625%773=SUM(ABOVE)181989004、第九年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房1762055584.590%7003909150普通大床房1762055584.590%7003909150高級大床房3010950876080%7506570000俱樂部大床房124380306670%8502606100高級套房3109543840%2021876000豪華套房1365109.530%3000328500總計802920023542.580.625%773=SUM(ABOVE)181989005、第十年度房型數(shù)量年間/夜量年用房出租率平均房價營業(yè)收入普通標準房1762055584.590%7003909150普通大床房1762055584.590%7003909150高級大床房3010950876080%7506570000俱樂部大床房124380306670%8502606100高級套房3109543840%2021876000豪華套房1365109.530%3000328500總計802920023542.580.625%773=SUM(ABOVE)18198900二、餐飲餐飲受到社會綜合餐飲環(huán)境的影響較大，具有相當?shù)目勺儎有?。對于餐飲?jīng)營的長期計劃有一定的難度。目前，本酒店的客房數(shù)和餐位數(shù)配置基本接近常規(guī)標準，即1：1.5左右。在此引入業(yè)內(nèi)通行的餐位數(shù)：客房數(shù)公式進行測算：餐飲營業(yè)額=客房營業(yè)額╳（客房數(shù)∕餐位數(shù)）╳45%=客房營業(yè)額╳（80/120）╳45%=客房營業(yè)額╳30%年度客房營業(yè)額參數(shù)餐飲營業(yè)額第一年度740512030%2221536第二年度=SUM(ABOVE)930166030%2790498第三年度=SUM(ABOVE)1070545030%3211635第四年度=SUM(ABOVE)1172672030%3518016第五年度=SUM(ABOVE)1542855030%4628565第六年度=SUM(ABOVE)1487375030%4462125第七年度=SUM(ABOVE)1655859030%4967577第八年度=SUM(ABOVE)1819890030%5459670第九年度=SUM(ABOVE)1819890030%5459670第十年度=SUM(ABOVE)1819890030%5459670合計=SUM(ABOVE=SUM(ABOVE)42178962三、租賃1、租賃時間可能會產(chǎn)生間斷，同時隨著地價的增值，租金也會上漲。綜合類似的相關(guān)因素，以下所涉及的數(shù)據(jù)皆為估算統(tǒng)差值。區(qū)域面積（平米）租金（平米/天）日租金年租金十年累計天井區(qū)域380519207008007008000露臺區(qū)域100077000255500025550000合計1380//3255800325580002、租賃項目獨立核算。前期裝修，設(shè)施設(shè)備，附加稅金，攤銷費用等支出測算為租金收入的40%，則本項目10年度凈收入為7391250元。四、綜合成果（一）主營GOP年度客房營業(yè)額餐飲營業(yè)額主營營業(yè)額GOP率GOP額第一年度74051202221536=SUM(LEFT)962665635%3369329.6第二年度=SUM(ABOVE)93016602790498=SUM(LEFT)1209215835%4232255.3第三年度=SUM(ABOVE)107054503211635=SUM(LEFT)1391708538%5288492.3第四年度=SUM(ABOVE)117267203518016=SUM(LEFT)1524473640%6097894.4第五年度=SUM(ABOVE)154285504628565=SUM(LEFT)2021711542%8423988.3第六年度=SUM(ABOVE)148737504462125=SUM(LEFT)1933587545%8701143.75第七年度=SUM(ABOVE)165585904967577=SUM(LEFT)2152616745%9686775.15第八年度=SUM(ABOVE)181989005459670=SUM(LEFT)2365857045%10646356.5第九年度=SUM(ABOVE)181989005459670=SUM(LEFT)2365857045%10646356.5第十年度=SUM(ABOVE)181989005459670=SUM(LEFT)2365857045%10646356.5合計=SUM(ABOVE)140596540=SUM(ABOVE)42178962=SUM(ABOVE53%=SUM(ABOVE)77738948.3十年度主營GOP總額為=SUM(ABOVE)77738948.3元（二）租賃收入10年度租賃凈收入為32558000元XX飯店10個經(jīng)營年度總經(jīng)營利潤為：110296948.3元

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元(2)營銷廣告費用;預計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務計劃財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊陨纤械牧椈居媱?營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理