養(yǎng)牛技術(shù)應(yīng)用

養(yǎng)牛技術(shù)應(yīng)用主要內(nèi)容：一、牛的生物特性和品種二、牛的繁殖技術(shù)三、牛的飼料與日糧配合四、牛的科學飼養(yǎng)管理五、牛場建設(shè)六、家庭牛場的經(jīng)營模式七、牛常見病的防治第一章牛的生物學特性和品種第一節(jié)牛的采食性1.采食性2.牛的消化特性3.合群性和優(yōu)勝序列4.對環(huán)境的適應(yīng)性5.抗病力第二節(jié)牛的類型一、按外貌特征和生物學特性劃分1.黃牛2.水牛3.牦牛4.瘤牛黃牛

水牛牦牛

瘤牛二、按生產(chǎn)性能（經(jīng)濟價值）劃分1.乳用型2.肉用型3.役用型4.兼用型第三節(jié)牛的主要品種一、地方品種1.黃牛(秦川牛、南陽牛、蒙古牛、華南牛)2.水牛3.牦牛二、培育品種1.中國黑白花奶牛2.三河牛中國黑白花奶牛三河牛三、引入品種1.西門塔爾牛2.短角牛3.海福特牛4.夏洛來牛5.摩拉水牛西門塔爾牛

短角牛海福特牛夏洛來牛摩拉水牛第二章牛的繁殖技術(shù)第一節(jié)母牛的發(fā)情周期一、初情期與性成熟二、母牛發(fā)情周期階段的劃分1.發(fā)情前期2.發(fā)情期3.發(fā)情后期4.間情期三、母牛發(fā)情周期的特點1.發(fā)情持續(xù)時間短2.排卵在發(fā)情結(jié)束之后3.母牛發(fā)情后的出血現(xiàn)象四、母牛發(fā)情鑒定1.外部觀察法2.陰道檢查法五、母牛發(fā)情的異?，F(xiàn)象1.安靜發(fā)情2.短促發(fā)情3.斷續(xù)發(fā)情4.持續(xù)發(fā)情5.孕后發(fā)情6.邁情7.乏情第二節(jié)牛的配種一、母牛配種適期1.初配母牛的配種適期2.發(fā)情母牛適宜配種時間3.母牛產(chǎn)后第一次配種時間二、牛的配種方法1.自由交配2.人工輔助交配3.人工授精三、冷凍精液的處理1.冷凍精液的解凍和運輸2.輸精方法第三節(jié)牛的妊娠與分娩一、牛的妊娠期與預(yù)產(chǎn)期推算1.牛的妊娠期2.預(yù)產(chǎn)期的推算二、母牛的妊娠檢查1.外部觀察2.直腸檢查法3.陰道檢查法4.眼檢法三、母牛的分娩與助產(chǎn)1.分娩預(yù)兆2.正常的分娩過程開口期、胎兒排出期、胎衣排出期3.助產(chǎn)四、初生犢牛和產(chǎn)后母牛的護理第四節(jié)母牛的繁殖障礙1.卵巢機能障礙（1）不發(fā)情（2）異常發(fā)情（3）持續(xù)發(fā)情2.母牛屢配不孕3.受精障礙（1）卵子老化（2）精子衰退4.胚胎、胎兒死亡第三章牛的飼料與日糧配合第一節(jié)牛的營養(yǎng)需要一、能量的需要二、蛋白質(zhì)的需要三、礦物質(zhì)的需要1.鈣與磷2.鈉與氯3.鎂、碘與硒四、維生素的需要1.維生素A2.維生素E五、水的需要第二節(jié)牛的常用飼料一、青飼料1.青草2.多汁飼料二、粗飼料1.干草2.桔梗飼料三、青貯飼料四、能量飼料1.玉米2.大麥3.燕麥4.麥麩5.米糠6.高粱五、蛋白質(zhì)飼料1.大豆餅2.花生餅3.菜籽餅4.棉籽餅5.葵花籽餅6.豆腐渣7.酒糟8.尿素六、礦物質(zhì)飼料1.食鹽2.石灰石粉3.骨粉4.貝殼粉5.磷酸氫鈉6.蛋殼粉第三節(jié)牛的日糧配合一、日糧配合的原則1.配合日糧必須以飼養(yǎng)標準為依據(jù)2.選擇飼料要因地適宜3.飼料搭配應(yīng)多樣化4.必須適合牛的消化器官特點5.注意飼料的適口性二、牛的日糧配合1.牛的飼料標準（1）能量（2）蛋白質(zhì)（3）干物質(zhì)（4）胡蘿卜素和維生素A（5）飼料種類2.配置日糧應(yīng)注意的問題（1）干物質(zhì)（2）粗纖維（3）粗飼料（4）精、粗料比例（5）能量與蛋白質(zhì)（6）食鹽（7）產(chǎn)奶量與乳脂率第四章牛的科學飼養(yǎng)管理第一節(jié)犢牛的培育一、犢牛的生理特點1.初生犢牛抵抗力弱2.消化器官發(fā)育尚未健全，前胃容積很小3.新陳代謝旺盛，生長迅速二、犢牛的飼養(yǎng)1.哺喂初奶2.飼喂常奶3.早期喂飼植物性飼料4.供給充足的飲水三、犢牛的早期斷奶1.犢牛早期斷奶的好處2.早期斷奶使用的飼料（1）人工乳的配制與利用（2）開食料（代乳料）的配制與利用3.發(fā)酵初奶的制作與使用（1）自然發(fā)酵（2）加發(fā)酵劑發(fā)酵（3）飼喂方法4.犢牛早期斷奶實例四、犢牛的管理1.犢牛欄衛(wèi)生2.喂奶衛(wèi)生3.飲水4.刷拭5.運動6.保健護理第二節(jié)養(yǎng)成牛的飼養(yǎng)管理一、養(yǎng)成牛飼養(yǎng)1.12月齡以前2.12月齡至初次配種3.初配至第一次產(chǎn)犢二、育成牛的管理1.分群飼養(yǎng)2.穿鼻3.刷拭4.運動5.按摩乳房6.調(diào)教使役第三節(jié)奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、奶牛一般飼養(yǎng)管理技術(shù)1.飼喂次數(shù)與順序（1）飼喂次數(shù)（2）飼喂順序2.飼喂技術(shù)（1）“定時定量、少給勤添”（2）更換飼料時，要采取逐漸過渡的辦法（3）飼料要清潔新鮮3.飲水4.運動5.刷拭6.修蹄7.防暑降溫二、奶牛的擠奶技術(shù)1.擠奶前的準備（1）擠奶人員的衛(wèi)生和用具的準備（2）洗乳房2.擠奶方法（1）壓榨法（2）滑下法3.按摩乳房4.擠奶次數(shù)第四節(jié)肉牛的飼養(yǎng)技術(shù)一、肉牛與牛肉二、肉牛的育肥飼養(yǎng)1.育肥前的準備（1）檢查牛群的健康狀況（2）驅(qū)蟲（3）分組、編號（4）去勢（5）牛舍的準備（6）草原的準備（7）牛體稱重2.育肥技術(shù)（1）持續(xù)肥育（2）后期集中肥育（3）放牧肥育（4）舍飼肥育三、增重劑在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用1.增重劑的種類（1）激素類增重劑（2）瘤胃素2.增重劑的應(yīng)用第五節(jié)役牛的飼養(yǎng)特點一、役牛的飼養(yǎng)特點1.采食量大2.采食速度快3.對粗飼料利用能力強4.能量消耗量大5.反芻次數(shù)多、時間長二、役牛的營養(yǎng)需要三、農(nóng)忙期的飼養(yǎng)管理1.提前補飼2.分槽搭配，精心飼喂3.充足飲水4.合理使役5.仔細管理四、役牛的安全過冬1.抓好秋膘2.備足草料3.適當補料4.加強管理第六節(jié)種公牛的飼養(yǎng)管理要點一、種公牛的飼養(yǎng)1.生長期的飼養(yǎng)2.成年期的飼養(yǎng)（1）營養(yǎng)需要（2）日糧組成（3）飼喂量（4）飼喂次數(shù)與順序二、種公牛的管理1.種公牛的特性（1）記憶力強（2）防御能力強（3）性反射強2.種公牛的管理（1）穿鼻、戴鼻環(huán)（2）運動（3）刷拭和洗?。?）護蹄（5）按摩睪丸（6）合理利用第五章牛場建設(shè)第一節(jié)場址的選擇1.地形地勢2.土壤3.水源4.飼料飼草的來源5.交通運輸和防疫第二節(jié)牛場建筑物的合理布局一、場區(qū)的規(guī)劃1.生活區(qū)2.管理區(qū)3.生產(chǎn)區(qū)二、建筑物的合理布局1.牛舍2.飼料調(diào)制室3.飼料庫4.配種室5.獸醫(yī)室6.場部辦公室7.貯糞池第三節(jié)牛舍建筑一、牛舍的形式1.按屋頂形式分（1）單坡式（2）雙坡式（3）鐘樓式（4）半鐘樓式2.按牛床排列分（1）單列式（2）雙列式3.按墻壁結(jié)構(gòu)分（1）封閉式（2）敞開式二、牛舍的結(jié)構(gòu)1.屋蓋2.墻體3.門4.窗5.地面三、牛舍內(nèi)的主要設(shè)施1.牛床2.牛欄3.頸枷4.食槽5.喂料通道和清糞通道6.糞溝四、牛場配套設(shè)施1.防疫設(shè)施2.運動場（1）圍欄（2）涼棚（3）補飼槽和飲水槽3.青貯塔4.獸醫(yī)室、人工授精室第四節(jié)牛場廢棄物的處理和利用1.牛糞尿的肥分含量2.牛糞尿的排泄量3.牛糞尿的傳統(tǒng)處理的方法（1）欄內(nèi)積肥法（2）欄外積肥法4.牛糞尿的綜合利用第六章家庭牛場的經(jīng)營管理第一節(jié)家庭養(yǎng)牛場應(yīng)具備的條件一、經(jīng)營家庭奶牛場的基本條件1.資金條件2.飼料條件3.技術(shù)條件4.氣溫條件5.市場條件二、家庭養(yǎng)牛場經(jīng)營模式的確定1.資金的制約（1）資金占用總額（2）奶牛（頭）占用固定資金（3）奶牛（頭）年占用流動資金（4）計算公式2.勞均純收入對經(jīng)營規(guī)模的制約三、家庭經(jīng)營肉牛生產(chǎn)的前提條件1.粗飼料資源要充足2.有穩(wěn)定的精飼料來源3.機會成本降低第二節(jié)技術(shù)管理一、牛場生產(chǎn)計劃1.配種產(chǎn)犢計劃2.牛群周轉(zhuǎn)計劃3.飼料計劃4.產(chǎn)奶計劃5.產(chǎn)肉計劃二、養(yǎng)牛生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程1.種公牛的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程2.奶牛的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程3.犢牛及育成牛的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程4.奶牛處理室的操作規(guī)程5.飼料室的操作規(guī)程6.防疫衛(wèi)生的操作規(guī)程第三節(jié)財務(wù)管理一、資金核算1.固定資產(chǎn)核算（1）固定資產(chǎn)（2）固定資產(chǎn)折舊費（3）衡量固定資產(chǎn)利用率的指標2.流動資金核算（1）流動資金的組成（2）利用率衡量指標二、成本核算1.成本的分類（1）總成本（2）固定成本（3）變動成本（4）單位產(chǎn)品成本（5）單位固定成本（6）單位變動成本2.成本核算的內(nèi)容3.成本核算的項目（1）直接生產(chǎn)費（2）間接生產(chǎn)費4.成本的計算三、盈利核算1.資金利潤率2.資金產(chǎn)出率3.產(chǎn)值利潤率4.成本利潤率四、經(jīng)濟活動分析第四節(jié)勞動管理一、建立生產(chǎn)責任制1.人員配備和勞動分工注意事項2.“五獎一定”責任制二、勞動定額三、勞動組織四、牛場的規(guī)章制度第七章牛常見病的防治第一節(jié)牛場的衛(wèi)生防疫一、牛場的防疫制度與措施1.管理制度2.消毒制度（1）預(yù)防消毒（2）臨時消毒（3）終末消毒（4）常用消毒藥3.按免疫程序進行預(yù)防接種（1）預(yù)防接種（2）緊急接種4.檢疫5.發(fā)現(xiàn)病牛應(yīng)及時采取的措施（1）疫情的發(fā)現(xiàn)及上報（2）隔離（3）嚴格消毒（4）及時進行確診（5）對病牛進行及