星級(jí)酒店行政總廚聘用合同

星級(jí)酒店行政總廚聘用合同

甲方：________________有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱甲方)

乙方：________________________先生為行政總廚(以下簡(jiǎn)稱乙方)

依據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》，甲、乙雙方本著同等自愿、誠(chéng)懇守信和公允互利的原則，就聘用乙方為行政總廚管理甲方出品部事宜，經(jīng)友好磋商一樣同意并達(dá)成如下合同條款并共同遵守。

第一條聘用形式

1、甲方向乙方無(wú)償供應(yīng)廚房餐飲食品加工必需的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地和全部設(shè)備、設(shè)施、器具、廚具等配備物品以及水、電、自然氣等配套條件，并負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的全部協(xié)助材料的選購(gòu) 供應(yīng)。

2、乙方以勞務(wù)工資形式，對(duì)甲方有償進(jìn)行廚房餐飲食品的加工制作以及相應(yīng)的管理工作。

其次條聘用期限暫定____________年，即自__________年____________月____________日至__________年____________月____________日。

第三條工作內(nèi)容乙方對(duì)甲方廚房的如下工作進(jìn)行管理：

1、廚房餐飲食品(主食、菜品、飲品等)的加工制作，廚房?jī)?nèi)________日常工作中的紀(jì)律、公司管理制度、衛(wèi)生清潔、平安生產(chǎn)等的實(shí)施與管理。

2、餐飲食品的加工技術(shù)、質(zhì)量、衛(wèi)生、平安等管理工作。

3、所涉及到的上級(jí)主管部門的檢查、協(xié)調(diào)工作。

4、出品部人力的正確配備，新員工入職審核和離職人員批準(zhǔn)交接工作。

第四條薪資待遇

1、乙方的薪資待遇;

1)________月薪資底薪為________元(應(yīng)得工資為稅后工資)每月________日為上________月工資發(fā)放_(tái)_______日，由本人到公司財(cái)務(wù)部簽字領(lǐng)取。

2)工資收入=實(shí)際薪資金額+獎(jiǎng)金+考核。

2、考核：

1)如因乙方出品質(zhì)量等緣由，造成顧客投訴、視情節(jié)根據(jù)公司管理制度賜予乙方懲罰。

2)乙方在工作過(guò)程中，須按甲方相關(guān)規(guī)章制度和正值管理以及其他情形下，所受到的相應(yīng)獎(jiǎng)罰。

3、依據(jù)餐飲行業(yè)的實(shí)際狀況和運(yùn)行需求，自行支配部門員工的作息時(shí)間，乙方違反《勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定，其責(zé)任由乙方全部擔(dān)當(dāng)。

4、甲方向乙方供應(yīng)在甲方工作期間的住宿(水、電設(shè)施齊全)，基本床上用品(如被子、褥子等)，并享有與甲方員工同等就餐待遇。

5、乙方的工作服由甲方供應(yīng)和洗滌。

6、乙方每________月可享受3天有薪公休假和每年________天法定有薪假，詳細(xì)休假時(shí)間在保證工作正常運(yùn)行的前提下自行支配，如連續(xù)休假3天以上(包含3天)需提前向直屬領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)得到批準(zhǔn)后方可休假。

7、乙方管理滯后，執(zhí)行力度不到位，當(dāng)月出現(xiàn)三次重大菜品質(zhì)量投訴的，除追究造成的全部經(jīng)濟(jì)損失外并對(duì)乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰，同時(shí)有權(quán)無(wú)條件解除合同。

第五條甲方的責(zé)任、權(quán)力

1、責(zé)任

1)負(fù)責(zé)為乙方廚房工作供應(yīng)必要和完備的硬件設(shè)備、設(shè)施和器具、物品等物資條件及操作環(huán)境，保證乙方工作的順當(dāng)進(jìn)行。

2)負(fù)責(zé)廚房餐飲食品加工制作的全部原材料剛好選購(gòu) 供應(yīng)。

3)負(fù)責(zé)按本協(xié)議的相關(guān)約定，按時(shí)、足額結(jié)算和發(fā)放乙方的全部工資和相關(guān)待遇。

4)負(fù)責(zé)按本協(xié)議的相關(guān)約定，供應(yīng)乙方的工作餐、住宿。

2、權(quán)力

1)甲方有權(quán)根據(jù)公司的相關(guān)制度和本合同的有關(guān)規(guī)定，對(duì)乙方在甲方工作期間的行為進(jìn)行督察管理，并提出指責(zé)、通告、警告、處分、懲罰等處置看法，督促乙方落實(shí)。

2)甲方管理人員是乙方的干脆管理上級(jí)，有權(quán)對(duì)廚房與餐廳的一體化經(jīng)營(yíng)和統(tǒng)一管理進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)。

3)甲方有權(quán)對(duì)乙方的工作和廚房整體工作包括平安、衛(wèi)生、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量、工作效率和管理水同等方面，進(jìn)行督察檢查和考核評(píng)估，對(duì)其工作中的確存在的問(wèn)題，有權(quán)提出看法、建議并要求乙方進(jìn)行改進(jìn)。

4)甲