2017-2018學年魯科版必修2 第3章第3節(jié) 飲食中的有機化合物(第2課時) 作業(yè)

第3節(jié)飲食中的有機化合物

第2課時乙酸

一、選擇題(本題包括6小題,每小題5分,共30分)

1.食醋是一種生活必備的食品調(diào)味劑。淘氣的胖胖分別向盛有下列物質(zhì)的玻璃杯中倒入適量

食醋,他不會觀察到明顯現(xiàn)象的玻璃杯中盛有()

A.滴加了酚酞的紅色NaOH溶液

B.鋅粉

C.食鹽粉末

D.小蘇打粉末

2.下列有機物中,既能使溴水褪色,也能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,還能使藍色石蕊試紙變紅

的是()

A.乙醇B.甲酸乙酯

C.丙烯酸D.乙酸

3.下列事實能說明碳酸的酸性比乙酸弱的是()

A.乙酸能發(fā)生酯化反應,而碳酸不能

B.碳酸和乙酸都能與堿反應

C.乙酸易揮發(fā),而碳酸不穩(wěn)定易分解

D.乙酸和NaCO反應可放出CO

232

4.下列各組混合物中,都能用分液漏斗分離的是()

A.乙酸乙酯和水酒精和水

B.四氯化碳和水硝基苯和苯

C.苯和水溴苯和水

D.己烷和水乙酸乙酯和乙醇

5.(能力挑戰(zhàn)題)某有機物的結(jié)構(gòu)如圖所示,這種有機物不可能具有的性質(zhì)

是()

①可以燃燒;②能使酸性KMnO溶液褪色;

4

③能跟NaOH溶液反應;④能發(fā)生酯化反應;

⑤能發(fā)生加聚反應;⑥能發(fā)生水解反應

A.①④B.只有⑥C.只有⑤D.④⑥

6.(雙選)能一次區(qū)分CHCOOH、CHCHOH、、四種物質(zhì)的試紙或試劑是()

332

A.HOB.NaCO溶液

223

C.石蕊溶液D.NaHSO溶液

4

二、非選擇題(本題包括2小題,共20分)

7.(10分)自然界中有機物多種多樣,而各種有機物的性質(zhì)又各不相同,請?zhí)顚懴铝锌瞻住?/p>

(1)某化合物的結(jié)構(gòu)簡式為

HO—CH—CH＝CH—COOH

2

①寫出該物質(zhì)中所含的能與鈉反應的原子團的名稱,。

②1mol該物質(zhì)與足量金屬鈉反應,可產(chǎn)生標準狀況下氫氣的體積為L。

③51g該物質(zhì)與足量NaHCO溶液反應,可以產(chǎn)生標準狀況下的CO體積為

32

L。

(2)下列有機物中,既能發(fā)生加成、酯化反應,又能發(fā)生氧化反應的是。

①CHCHCHOH②CH＝CHCHOH

32222

③CH＝CHCOOCH④CH＝CHCOOH

232

8.(10分)(能力挑戰(zhàn)題)已知:①A是石油裂解氣的主要成分,A的產(chǎn)量通常用來衡量一個國家的

石油化工水平;②2CHCHO+O2CHCOOH?，F(xiàn)以A為主要原料合成乙酸乙酯,其合成路線如

323

下圖所示。

回答下列問題:

(1)寫出A的結(jié)構(gòu)式。

(2)B、D分子中的官能團名稱分別是、。

(3)寫出下列反應的反應類型:

①,②,④。

(4)寫出下列反應的化學方程式:

①;

②;

④。

答案解析

1.【解析】選C。食醋的主要成分是醋酸,醋酸能中和NaOH,使溶液的紅色褪去;醋酸也能與鋅

粉、小蘇打粉末反應冒氣泡。

2.【解析】選C。含—COOH的丙烯酸與乙酸可使石蕊試紙變紅,而丙烯酸中還含有碳碳雙鍵,

可使溴水和酸性KMnO溶液褪色,而乙酸不能。

4

3.【解析】選D。乙酸能發(fā)生酯化反應是由于含有羧基,與酸性強弱無關;與堿發(fā)生中和反應說

明都具有酸性,但不能判斷二者酸性的強弱;揮發(fā)性和不穩(wěn)定性與酸性強弱無關。

4.【解析】選C。A項,乙醇和水能互溶,所以不能用分液漏斗分離。B項,硝基苯和苯都是有機

物,能相互溶解,所以不能用分液漏斗分離。C項,苯和溴苯是有機物,水是無機物,苯和溴苯與

水不互溶,所以能用分液漏斗分離。D項,乙酸乙酯和乙醇都是有機物,所以乙酸乙酯和乙醇能

相互溶解,所以不能用分液漏斗分離。

【易錯提醒】分液法分離有機物注意問題

能用分液漏斗分離的物質(zhì)必須是兩種互不相溶的液體,有機溶劑之間能夠互溶,不能錯誤地認

為不能與水互溶的有機溶劑(如乙酸乙酯)和能與水互溶的有機溶劑(如乙醇)能用分液漏斗分

開。

5.【解析】選B。該有機物含,可使酸性KMnO溶液褪色、能發(fā)生加聚反應;含—COOH,

4

可發(fā)生酯化反應,能與NaOH溶液反應;大多數(shù)有機物都可以燃燒;該有機物沒有能發(fā)生水解反

應的原子團。

6.【解析】選B、C。

NaCO石蕊NaHSO

水234

溶液溶液溶液

不分層、

不分層、

CHCOOH不分層溶液變不分層

3有氣泡

紅

CHCHOH不分層不分層不分層不分層

32

分層,苯分層,苯分層,苯分層,苯

在上層在上層在上層在上層

分層,硝分層,硝分層,硝分層,硝

基苯在基苯在基苯在基苯在

下層下層下層下層

7.【解析】(1)①由該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可知,含有的羥基和羧基均能與鈉反應。

②1mol該物質(zhì)可與2molNa反應,產(chǎn)生1molH。

2

③羥基不與NaHCO反應,只有羧基與NaHCO反應產(chǎn)生CO氣體,51g該物質(zhì)的物質(zhì)的量為0.5

332

mol,故可以與NaHCO反應生成CO0.5mol。

32

(2)①不能發(fā)生加成反應,③不能發(fā)生酯化反應。

答案:(1)①羥基羧基②22.4③11.2

(2)②④

【技法小結(jié)】官能團反應時量的規(guī)律

(1)能與金屬鈉反應的有機物含有—OH或—COOH,反應關系為2Na～2—OH～H或2Na～2—

2

COOH～H。

2

(2)能與NaHCO和NaCO反應生成CO的有機物一定含有—COOH,反應關系為NaHCO～—COOH～

32323

CO或NaCO～2—COOH～CO。

2232

8.【解析】據(jù)①可判斷出A為乙烯,再據(jù)合成路線及反應條件不難得出B為CHCHOH,C為

32

CHCHO,D