課程單元教學(xué)設(shè)計

1ADDINCNKISM.UserStyle課程單元教學(xué)設(shè)計課程名稱：酒文化與茶文化任課教師：馬藝心授課班級：全校師生所在部門：高職教育研究中心2022年10月26日模塊七茶的民族與世界一、教學(xué)基本情況學(xué)時4學(xué)時授課地點授課形式□理論課□實踐課R理實一體化任務(wù)分析“千里不同風、萬里不同俗”不同國家人民的飲茶習(xí)俗不同，同一國家內(nèi)不同民族甚至同一民族的不同地區(qū)乃至同一地區(qū)的不同人群，對茶的愛好也各有千秋。不同的飲茶習(xí)俗可以說是各國、各族人民在長期飲茶過程中逐漸形成的風俗習(xí)慣與各國的政治經(jīng)濟、地理環(huán)境和文化藝術(shù)都密切相關(guān)的。教學(xué)目標知識目標：掌握漢民族的飲茶習(xí)俗，了解和學(xué)習(xí)各少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗；學(xué)習(xí)世界各國飲茶風俗。能力目標：通過學(xué)習(xí)各民族以及各國的飲茶習(xí)俗，能夠至少掌握漢族以及我國各大少數(shù)民族的飲茶習(xí)俗。素質(zhì)（思政）目標：了解和學(xué)習(xí)世界各國飲茶習(xí)俗從而理解茶藝所蘊含的民族文化，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)茶文化的美。教學(xué)重點了解和掌握各民族的飲茶習(xí)俗教學(xué)難點了解和學(xué)習(xí)世界各國飲茶習(xí)俗從而理解茶藝所蘊含的民族文化教學(xué)策略教學(xué)方法問題導(dǎo)入法、啟發(fā)式法、講授法、案例探究法、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法、啟發(fā)與互動教學(xué)法，恰當融入思政元素。教學(xué)組織采用“課前任務(wù)布置——復(fù)習(xí)提問，視頻引入——布置任務(wù)——講授相關(guān)知識——課堂討論——任務(wù)實施——檢查驗收——改進完善”等階段進行教學(xué)設(shè)計及完成本單元的教學(xué)內(nèi)容。教師：1.課前任務(wù)布置。2.視頻引入，通過觀看多媒體教學(xué)錄像，讓學(xué)生體會各民族的飲茶習(xí)俗有什么不同。3.講授：飲茶習(xí)俗是指日常飲茶的習(xí)慣和風俗。人們常說：“開門七件事柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”可見，茶在我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾匚弧Ｓ捎诓铇湓从谖覈手袊俗疃蔑嫴钑r的真趣，也最講究飲茶的藝術(shù)。4.課中：講授結(jié)合知識點穿插案例、提問、圖片，恰當融入思政元素，課程思政與價值觀。5.討論：《紅樓夢》妙玉語：一杯為品、二杯即是解渴蠢物、三杯是飲驢，為什么會有此類發(fā)言？6.老師評價總結(jié)：對學(xué)生發(fā)言進行總結(jié)，并板書總結(jié)本任務(wù)內(nèi)容，突出技能要求和相關(guān)應(yīng)用知識，激勵學(xué)生。7.布置作業(yè)：請兩位學(xué)生上臺，在教師的指導(dǎo)下示范如何喝酥油茶，掌握基本茶禮規(guī)范。學(xué)生：1.提前預(yù)習(xí)；2.聽課，分析案例，回答問題；3.討論發(fā)言；