2023年內(nèi)蒙古呼和浩特市開(kāi)來(lái)中學(xué)高二生物第二學(xué)期期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)模擬試題含解析

2022-2023學(xué)年高二下生物期末模擬試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類(lèi)型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列符合“基因中堿基對(duì)的增添、缺失或改變”這一原理的育種是：A．雜交育種 B．誘變育種 C．多倍體育種 D．單倍體育種2．“稻—鴨—萍”共作是一種新興的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。水生植物紅萍（滿(mǎn)江紅）適于在蔭蔽環(huán)境生長(zhǎng)，可作為鴨子的飼料；鴨子捕食昆蟲(chóng)并供肥，促進(jìn)水稻生長(zhǎng)。下列敘述不正確的是A．該生態(tài)模式實(shí)現(xiàn)了對(duì)物質(zhì)和能量的循環(huán)利用B．放養(yǎng)鴨子的數(shù)量要與紅萍生長(zhǎng)量協(xié)調(diào)平衡C．鴨子既是初級(jí)消費(fèi)者，又是次級(jí)消費(fèi)者D．水稻和紅萍垂直分層，提高了光能利用率3．下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)室果酒、果醋制作過(guò)程的敘述，正確的是（）A．發(fā)酵瓶?jī)?nèi)裝滿(mǎn)發(fā)酵液可獲得更多果酒B．果酒發(fā)酵產(chǎn)生的酒精為醋酸菌提供碳源和氮源C．果醋制作過(guò)程中發(fā)酵液表面一般會(huì)形成一層菌膜D．果醋發(fā)酵階段酵母菌仍具有較強(qiáng)的產(chǎn)生酒精的能力4．下列有關(guān)生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的敘述中，不正確的是（）A．在森林中，當(dāng)害蟲(chóng)增加時(shí)，食蟲(chóng)鳥(niǎo)也會(huì)增多，這樣害蟲(chóng)種群的增長(zhǎng)就會(huì)受到抑制，這屬于生物群落內(nèi)的負(fù)反饋調(diào)節(jié)B．生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力不是無(wú)限的，當(dāng)外界干擾因素的強(qiáng)度超過(guò)一定限度時(shí)，生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力會(huì)喪失C．負(fù)反饋調(diào)節(jié)在生態(tài)系統(tǒng)中普遍存在，它是生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)D．生物群落與無(wú)機(jī)環(huán)境之間不存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)5．下列有關(guān)果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的敘述，正確的是()A．果酒、果醋、腐乳及泡菜中的乳酸都是微生物無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物B．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制成果醋C．腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與，如毛霉D．泡菜泡制的時(shí)間越長(zhǎng)，亞硝酸鹽含量越高，可用比色法測(cè)定其含量6．20世紀(jì)60年代后，醫(yī)院開(kāi)始用淀粉酶替代酸來(lái)分解淀粉。如圖所示為某同學(xué)探究不同pH條件下淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。據(jù)圖分析，下列說(shuō)法不正確的是（）A．應(yīng)先將各組試管溶液pH分別調(diào)到設(shè)定數(shù)值再混合B．pH為3和9的兩支試管中淀粉酶的活性相同C．將pH為13的溶液調(diào)到pH為7后試管中淀粉含量基本不變D．淀粉酶降低淀粉分解反應(yīng)活化能的作用比酸更顯著7．下列有關(guān)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)臄⑹稣_的是A．人工的無(wú)蛋白質(zhì)的脂雙層膜與細(xì)胞膜在功能上的主要區(qū)別是前者無(wú)選擇透過(guò)性B．物質(zhì)通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸、協(xié)助擴(kuò)散、胞吞和胞吐的方式進(jìn)出生物膜均需要消耗能量C．洋蔥不同部位的鱗片葉外表皮細(xì)胞在相同濃度的溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離程度可能不同D．低溫影響礦質(zhì)元素離子的吸收速率，但是不會(huì)影響水分子通過(guò)半透膜的速率8．（10分）下列有關(guān)細(xì)胞生命歷程的說(shuō)法不正確的是（）A．皮膚上的老年斑是細(xì)胞凋亡的產(chǎn)物B．細(xì)胞凋亡有利于維持生物體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，對(duì)生物的個(gè)體發(fā)育具有積極意義C．細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜上的糖蛋白減少，細(xì)胞易分散轉(zhuǎn)移D．細(xì)胞分化后，不同的細(xì)胞中也存在相同的mRNA二、非選擇題9．（10分）請(qǐng)回答下列關(guān)于食醋釀制的相關(guān)問(wèn)題：（1）食醋的天然發(fā)酵醋醅中存在多種醋桿菌，擬從中分離出高產(chǎn)酸醋桿菌。取10g醋醅樣品加入裝有90mL_______的錐形瓶中，混勻后用_______法接種于培養(yǎng)基（用溴甲酚紫做指示劑，根據(jù)有無(wú)變色圈判斷是否產(chǎn)酸）上，適宜條件下培養(yǎng)48h，挑取________的菌落，純化培養(yǎng)。（2）醋醅中?；烊胍恍熎ぁ⒐瓤穪?lái)增加疏松程度，其作用是_______。除醋桿菌外，醋醅中還有紅曲霉菌等微生物，這些微生物賦予了食醋獨(dú)特的風(fēng)味。若要分離出其中的紅曲霉菌，可用_______（A．LB培養(yǎng)基B．MS培養(yǎng)基C．土豆培養(yǎng)基D．牛肉湯培養(yǎng)基）培養(yǎng)。紅曲霉菌具有的酯化酶、糖化淀粉酶等，除能賦予食醋獨(dú)特的風(fēng)味，還能_______，以增加產(chǎn)量。（3）使用果膠酶處理可使食醋澄清。為減少果膠酶的使用量，常用脫乙酰幾丁質(zhì)為載體、戊二醛為偶聯(lián)劑固定果膠酶，這種固定化方法屬于_______。為了解固定化果膠酶的特性，科研人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)得到如下結(jié)果。據(jù)圖分析，固定化果膠酶的優(yōu)點(diǎn)是_______。10．（14分）肉毒梭菌產(chǎn)生的肉毒類(lèi)毒素是一種致病性極高的神經(jīng)麻痹毒素，該物質(zhì)是由兩條鏈盤(pán)曲折疊而成的一種生物大分子。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，請(qǐng)據(jù)此回答：（1）上圖所示的片段中，共有____個(gè)肽鍵，____種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個(gè)氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是_______（填化學(xué)式）。（2）肉毒類(lèi)毒素是在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過(guò)_________過(guò)程而成的；一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有____個(gè)氨基。（3）1g肉毒類(lèi)毒素可毒死20億只小鼠，但煮沸1min或75℃下加熱5～10min，就能使其完全喪失活性。高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是高溫使其__________________________。（4）肉毒類(lèi)毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________，在煮沸后的肉毒類(lèi)毒素溶液（無(wú)色）中加入該試劑，其溶液顏色將變?yōu)開(kāi)________。11．（14分）在寒冷的冬天，很多人選擇晨跑來(lái)鍛煉身體。請(qǐng)回答晨跑過(guò)程中關(guān)于人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的問(wèn)題：（1）晨跑者往往穿著較少的衣物，在跑步前，皮膚溫度感受器受到寒冷刺激，產(chǎn)生的神經(jīng)沖動(dòng)傳到位于_________的體溫調(diào)節(jié)中樞，一方面使位于皮膚的_______，汗腺分泌減少以減少散熱，另一方面通過(guò)相關(guān)調(diào)節(jié)使機(jī)體產(chǎn)熱增加。（2）跑步過(guò)程中，晨跑者不再感覺(jué)到寒冷，反而會(huì)感到很熱，此時(shí)機(jī)體的熱量來(lái)源主要是_______細(xì)胞中有機(jī)物的氧化放能。晨跑者跑步過(guò)程中會(huì)大量出汗，下丘腦分泌的_________激素促進(jìn)腎小管、集合管重吸收水分，以維持血漿滲透壓的相對(duì)穩(wěn)定。（3）若晨跑者跑步之前不吃早飯，跑步時(shí)又消耗了大量的能量，使得跑步者血糖濃度降低，這時(shí)胰島A細(xì)胞分泌的_________增加，促進(jìn)____________________，從而使血糖濃度保持正常水平。（4）跑步結(jié)束初期，晨跑者的呼吸、心跳等并沒(méi)有立即恢復(fù)正常水平，原因是與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比，體液調(diào)節(jié)具有______的特點(diǎn)。（5）某人在跑步結(jié)束后感到身體不適，到醫(yī)院抽血化驗(yàn)，針刺時(shí)并沒(méi)有縮手，這是因?yàn)槲挥赺_______的高級(jí)神經(jīng)中樞對(duì)縮手反射的低級(jí)神經(jīng)中樞進(jìn)行了控制，這體現(xiàn)了神經(jīng)系統(tǒng)的_______調(diào)節(jié)。12．下圖分別為生物體內(nèi)生物大分子的部分結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。(1)第二個(gè)甲圖中的三種物質(zhì)都是由許多單糖連接而成的，其中屬于動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)的是_________________。(2)乙圖所示化合物的基本組成單位是圖中字母_______所示的結(jié)構(gòu)，各基本單位之間是通過(guò)____________連接起來(lái)的。(3)丙圖所示多肽由_____種氨基酸形成，該化合物中有_____個(gè)羧基。多肽是由多個(gè)氨基酸經(jīng)________過(guò)程形成的，此過(guò)程中形成的化學(xué)鍵是_______(填化學(xué)鍵結(jié)構(gòu)式)。(4)若第一個(gè)甲圖中(其中數(shù)字為氨基酸序號(hào))，該蛋白質(zhì)分子中若氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為_(kāi)_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

雜交育種的原理是基因重組，A錯(cuò)誤；

基因中堿基對(duì)的增添、缺失或改變是基因突變，誘變育種的原理是基因突變。B正確；

單倍體育種和多倍體育種的原理是染色體變異，C、D錯(cuò)誤

2、A【解析】

生態(tài)系統(tǒng)包括生物群落和無(wú)機(jī)環(huán)境；生物群落包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者。題干中食物鏈有：稻→有害昆蟲(chóng)→鴨；紅萍→鴨。【詳解】A、生態(tài)系統(tǒng)中能量不能循環(huán)利用，A錯(cuò)誤；B、放養(yǎng)鴨子的數(shù)量要與紅萍生長(zhǎng)量協(xié)調(diào)平衡，如果放養(yǎng)鴨子的數(shù)量太多，會(huì)使得紅萍減少，最終會(huì)反過(guò)來(lái)使鴨子的數(shù)量減少，B正確；C、根據(jù)題意分析已知在稻-鴨-萍共作這種生態(tài)農(nóng)業(yè)模式中存在兩條食物鏈：稻→有害昆蟲(chóng)→鴨；紅萍→鴨，所以鴨子既是初級(jí)消費(fèi)者又是次級(jí)消費(fèi)者，C正確；D、水生植物紅萍(滿(mǎn)江紅)適于蔭蔽環(huán)境，其與水稻分層分布，有利于充分利用光能，提高光能利用率，D正確。故選A。3、C【解析】

果酒發(fā)酵的主要菌種是酵母菌，是兼性厭氧型生物，有氧條件下，進(jìn)行有氧呼吸大量增殖；無(wú)氧條件下，進(jìn)行酒精發(fā)酵。果醋發(fā)酵的主要菌種是醋酸菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，進(jìn)行醋酸發(fā)酵，適宜的溫度是30-35度?！驹斀狻緼、酒精發(fā)酵時(shí)，需要理由一定的空隙，A錯(cuò)誤；B、果酒發(fā)酵產(chǎn)生的酒精為醋酸菌提供碳源，B錯(cuò)誤；C、果醋制作過(guò)程中，發(fā)酵液表面一般會(huì)形成一層較薄的白色醋酸菌菌膜，C正確；D、果醋發(fā)酵階段為有氧呼吸，此時(shí)酵母菌不能進(jìn)行酒精發(fā)酵，D錯(cuò)誤。故選C。4、D【解析】

生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括扺抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性?xún)蓚€(gè)方面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)越復(fù)雜，其自我調(diào)節(jié)能力越強(qiáng)，抵抗力穩(wěn)定性越強(qiáng)，而恢復(fù)力穩(wěn)定性越差，負(fù)反饋調(diào)節(jié)是生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)?！驹斀狻緼、在森林中，當(dāng)害蟲(chóng)增加時(shí)食蟲(chóng)鳥(niǎo)也會(huì)增多，這樣害蟲(chóng)種群的增長(zhǎng)就受到抑制，屬于生物群落內(nèi)的負(fù)反饋調(diào)節(jié)，A正確；B、生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力具有一定的限度，當(dāng)外界干擾因素的強(qiáng)度超過(guò)此限度時(shí)，自我調(diào)節(jié)能力會(huì)迅速喪失，B正確；C、負(fù)反饋調(diào)節(jié)在生態(tài)系統(tǒng)中普遍存在，它是生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)，C正確；D、負(fù)反饋調(diào)節(jié)是生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力的基礎(chǔ)，也存在于生物群落和無(wú)機(jī)環(huán)境之間，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】本題考查生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力，考生需要明確負(fù)反饋可以使生態(tài)系統(tǒng)維持穩(wěn)定，而正反饋使生態(tài)系統(tǒng)趨于崩潰。5、C【解析】果酒制作過(guò)程中產(chǎn)生的是酒精，而不是乳酸，A錯(cuò)誤；果酒制成后除需轉(zhuǎn)移到溫度較高環(huán)境外，還需醋酸桿菌且需在有氧環(huán)境中才可制作果醋，B錯(cuò)誤；毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，C正確；隨發(fā)酵進(jìn)行，亞硝酸鹽含量先逐漸增加，后又逐漸降低，用比色法可進(jìn)行亞硝酸鹽含量的測(cè)定，D錯(cuò)誤。6、B【解析】

A.本實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同pH條件下淀粉酶對(duì)淀粉的分解作用的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)先將各組試管溶液pH分別調(diào)到設(shè)定數(shù)值再混合，A正確；B.在pH為3和9時(shí)兩只試管中的淀粉剩余量相同，但pH為3時(shí)，酶可以催化淀粉水解，酸也會(huì)促進(jìn)淀粉水解，而pH為9時(shí)只有酶的催化作用，所以?xún)煞NpH下酶的催化效率應(yīng)該是不同的，即pH為3和9時(shí)酶的活性不同，B錯(cuò)誤；C.pH為13時(shí)，酶已經(jīng)變性失活，因此再將pH調(diào)為7時(shí)，反應(yīng)速率不變，即淀粉含量基本不變，C正確；D.pH為1的時(shí)候淀粉酶失活，此時(shí)只有酸在促進(jìn)淀粉水解，而此時(shí)的水解效果比在pH是7時(shí)淀粉酶降低的活化能要低，因此淀粉酶降低淀粉分解反應(yīng)活化能的作用比酸更顯著，D正確。因此，本題答案選B?！究键c(diǎn)定位】探究影響酶活性的因素、酶的特性。7、C【解析】?jī)烧呔羞x擇透過(guò)性，他們的主要區(qū)別應(yīng)該是前者只是有一定的濾過(guò)作用，由于沒(méi)有生物活性，因此通透性大、選擇性差，無(wú)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)功能，A錯(cuò)誤；協(xié)助擴(kuò)散不需要消耗能量，B錯(cuò)誤；無(wú)論是同一個(gè)洋蔥還是不同的洋蔥，不通過(guò)部位的細(xì)胞內(nèi)液滲透壓可能不同，C正確；低溫既影響礦質(zhì)元素離子的吸收速率，也影響水分子通過(guò)半透膜的速率，前者可以影響酶活性，從而影響呼吸速率；后者是影響水分子的運(yùn)動(dòng)速率，D錯(cuò)誤，所以選C。8、A【解析】

1、細(xì)胞分化是指在個(gè)體發(fā)育中，由一個(gè)或一種細(xì)胞增殖產(chǎn)生的后代，在形態(tài)，結(jié)構(gòu)和生理功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程。細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)：基因的選擇性表達(dá)。

2、細(xì)胞凋亡是由基因決定的細(xì)胞編程序死亡的過(guò)程。細(xì)胞凋亡是生物體正常的生命歷程，對(duì)生物體是有利的，而且細(xì)胞凋亡貫穿于整個(gè)生命歷程。細(xì)胞凋亡是生物體正常發(fā)育的基礎(chǔ)、能維持組織細(xì)胞數(shù)目的相對(duì)穩(wěn)定、是機(jī)體的一種自我保護(hù)機(jī)制。在成熟的生物體內(nèi)，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，是通過(guò)細(xì)胞凋亡完成的。

3、衰老細(xì)胞的特征：（1）細(xì)胞內(nèi)水分減少，細(xì)胞萎縮，體積變小，但細(xì)胞核體積增大，染色質(zhì)固縮，染色加深；（2）細(xì)胞膜通透性功能改變，物質(zhì)運(yùn)輸功能降低；（3）細(xì)胞色素隨著細(xì)胞衰老逐漸累積；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。

4、癌細(xì)胞的主要特征：

（1）無(wú)限增殖；

（2）形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著改變；

（3）細(xì)胞表面發(fā)生變化，細(xì)胞膜上的糖蛋白等物質(zhì)減少，易轉(zhuǎn)移?！驹斀狻緼、皮膚上的老年斑是細(xì)胞衰老的產(chǎn)物，A錯(cuò)誤；

B、細(xì)胞凋亡有利于維持生物體內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定，對(duì)生物的個(gè)體發(fā)育具有積極意義，B正確；

C、細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜上的糖蛋白減少，細(xì)胞間的黏著性降低，易分散轉(zhuǎn)移，C正確；

D、細(xì)胞分化后，不同的細(xì)胞中也存在相同的mRNA，如所有的細(xì)胞都存在細(xì)胞呼吸酶的mRNA，D正確。

故選A。二、非選擇題9、無(wú)菌水涂布分離變色圈大增加通氣性，以利于醋酸發(fā)酵（為醋酸發(fā)酵提供所需的氧氣條件）C提高淀粉等原料的利用（提高淀粉分解轉(zhuǎn)化成葡萄糖）共價(jià)偶聯(lián)法對(duì)pH的穩(wěn)定性增加（pH改變不易失活、適用的pH范圍更廣）【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、固定化酶的方法包括：包埋法（將酶、細(xì)胞或原生質(zhì)體包埋在各種多孔載體中，使其固定化的方法。）、交聯(lián)法（選擇適宜的載體，使之通過(guò)共價(jià)鍵或離子鍵與酶結(jié)合在一起的固定化方法。）、吸附法（利用各種吸附劑將酶或含酶菌體吸附在其表面上而使酶固定的方法。）、交聯(lián)法（用雙功能試劑或多功能試劑進(jìn)行酶分子之間的交聯(lián)，使酶分子和雙功能試劑或多功能試劑之間形成共價(jià)鍵）。【詳解】（1）分離出高產(chǎn)酸醋桿菌首先需要將樣品加入裝有90mL無(wú)菌水的錐形瓶中，起到稀釋的目的，用涂布分離法接種，48h后，目的菌落有變色圈，變色圈的大小可以反映菌落產(chǎn)醋酸的能力，因此需要挑選變色圈大的菌落純化培養(yǎng)；（2）由于醋酸菌是好氧菌，醋醅通常加入麥麩以增加通氣性，利于醋酸發(fā)酵。紅曲霉菌為真核生物，可以利用淀粉，要分離出紅曲霉菌，可用土豆培養(yǎng)基培養(yǎng)。紅曲霉菌有淀粉酶，可以提高淀粉等原料的利用，增加產(chǎn)量；（3）用偶聯(lián)劑固定果膠酶屬于共價(jià)偶聯(lián)法。從pH對(duì)果膠酶的活性影響圖示可看出，固定化后的果膠酶對(duì)低pH的耐受度更高，在較低pH下仍保持較高活性。【點(diǎn)睛】本題考查果醋的制作、微生物的培養(yǎng)、固定化酶等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型；識(shí)記微生物培養(yǎng)的條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、45-CH3脫水縮合2空間結(jié)構(gòu)遭到破壞雙縮脲先加A液，再加B液紫色【解析】

由題圖可知，圖示的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中含有4個(gè)肽鍵(-CO-NH-)，5個(gè)氨基酸殘基，且這5個(gè)氨基酸殘基的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3)。【詳解】（1）上圖所示的片段中，共有4個(gè)肽鍵(-CO-NH-)。組成該片段的5個(gè)氨基酸的R基依次是-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH(CH3)，故該片段由5種氨基酸組成；從左向右數(shù)，第三個(gè)氨基酸不同于其他氨基酸的基團(tuán)是R基，即-CH3。（2）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在細(xì)胞中由氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合過(guò)程而成的。每條多肽鏈至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，而一分子肉毒類(lèi)毒素由兩條鏈盤(pán)曲折疊而成，故其至少含有2個(gè)氨基。（3）高溫會(huì)使肉毒類(lèi)毒素的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，從而使肉毒類(lèi)毒素失活。（4）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定。雙縮脲的使用方法是先加A液，再加B液。肉毒類(lèi)毒素煮沸后空間結(jié)構(gòu)雖遭到破壞，但肽鍵并沒(méi)有斷裂，因此在煮沸后的肉毒類(lèi)毒素溶液（無(wú)色）中加入雙縮脲試劑，其溶液顏色將變?yōu)樽仙！军c(diǎn)睛】從題圖中確認(rèn)肽鏈中肽鍵數(shù)、氨基酸種類(lèi)及組成肉毒類(lèi)毒素的肽鏈數(shù)是解答本題的關(guān)鍵。11、下丘腦毛細(xì)血管收縮骨骼肌抗利尿胰高血糖素肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖作用時(shí)間長(zhǎng)大腦皮層分級(jí)【解析】

1、寒冷時(shí)，下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素促進(jìn)垂體分泌促甲狀腺激素，促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素，促進(jìn)代謝增加產(chǎn)熱。當(dāng)甲狀腺激素含量過(guò)多時(shí)，會(huì)反過(guò)來(lái)抑制下丘腦和垂體的分泌活動(dòng)，這叫做負(fù)反饋調(diào)節(jié)。2、細(xì)胞外液滲透壓升高→下丘腦感受器受到刺激→垂體釋放抗利尿激素多→腎小管、集合管重吸收增加→尿量減少，同時(shí)大腦皮層產(chǎn)生渴覺(jué)（飲水）。3、胰島素和胰高血糖素都是由胰腺的胰島細(xì)胞分泌，但胰高血糖素由胰島A細(xì)胞分泌，具有升高血糖作用，胰島素由胰島B細(xì)胞分泌，具有降低血糖濃度的作用?！驹斀狻浚?）體溫調(diào)節(jié)中樞位于下丘腦，在寒冷的刺激下，皮膚的毛細(xì)血管收縮，汗腺分泌減少以減少散熱。（2）運(yùn)動(dòng)的產(chǎn)熱器官主要是骨骼肌，抗利尿激素由下丘腦分泌產(chǎn)生，作用于腎小管和集合管對(duì)水的重吸收。（3）胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素，能促進(jìn)肝糖原分解和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而使血糖濃度升高。（4）與神經(jīng)調(diào)節(jié)相比，體液調(diào)節(jié)具有作用時(shí)間比較長(zhǎng)，作用速度較緩慢，作用范圍較廣泛等特點(diǎn)。跑步結(jié)束初期，晨跑者的呼吸、心跳等并沒(méi)有立即恢復(fù)正常水平，體現(xiàn)出體液調(diào)節(jié)作用時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)。（5）神經(jīng)系統(tǒng)具有分級(jí)調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，具體表現(xiàn)在低級(jí)神經(jīng)中樞受相應(yīng)高級(jí)神經(jīng)中樞的調(diào)控，縮手反射的低級(jí)神經(jīng)中樞在脊髓，高級(jí)神經(jīng)中樞在大腦皮層?！军c(diǎn)睛】本題主要考查神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，題目相對(duì)簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于識(shí)記和理解神經(jīng)調(diào)