蛋白質(zhì)的降解和氨基酸的降解轉(zhuǎn)化演示文稿

蛋白質(zhì)的降解和氨基酸的降解轉(zhuǎn)化演示文稿目前一頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點蛋白質(zhì)的降解和氨基酸的降解轉(zhuǎn)化目前二頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點第八章蛋白質(zhì)的酶促降解

和氨基酸代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)氮素循環(huán)第四節(jié)氨基酸的生物合成目前三頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點食物蛋白

組織（酶、蛋白、激素等）

消合分氨基酸來龍去脈化成解吸收

氨基酸庫

轉(zhuǎn)化

排

轉(zhuǎn)氨作用非蛋白含氮物質(zhì)

泄

脫氨作用（嘌呤、嘧啶、膽堿、肌酸、煙酰胺、卟啉過剩的氨基酸α-酮酸腎上腺素膽汁鹽色素）糖或酮體三羧酸循環(huán)

CO2+H2O+ATP目前四頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點細胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解的意義:組成防御機制清除不正常的蛋白質(zhì)維持體內(nèi)氨基酸代謝庫蛋白質(zhì)前體的裂解加工第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解目前五頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解系統(tǒng)溶酶體系統(tǒng)（酸性系統(tǒng)）包括多種小分子蛋白酶，主要水解長壽命蛋白和外來蛋白。泛素系統(tǒng)（堿性系統(tǒng)）含有高分子量的蛋白復(fù)合物，主要水解短壽命蛋白和反常蛋白。目前六頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點泛肽激活酶E1泛肽載體蛋白E2泛肽連接酶E3泛素途徑目前七頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點泛素途徑目前八頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化☆脫氨基作用氨基酸降解產(chǎn)物的去向☆目前九頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點氨基酸的降解：

脫去的氨基

尿素循環(huán)

碳骨架

TCA循環(huán)目前十頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點1、轉(zhuǎn)氨基作用2、（谷氨酸的氧化）脫氨基

作用3、氨的去向---尿素循環(huán)

4、氨基酸碳骨架的代謝5、由氨基酸衍生的其他重要化合物第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化目前十一頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點1、轉(zhuǎn)氨基作用目前十二頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點氨基酸1+-酮酸2

氨基酸2+-酮酸11、轉(zhuǎn)氨基作用

轉(zhuǎn)氨酶絕大多數(shù)氨基酸之脫氨基出自轉(zhuǎn)氨基作用。具有優(yōu)勢接受脫下的氨基是a-酮戊二酸，新生成的氨基酸轉(zhuǎn)變成谷氨酸。目前十三頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點轉(zhuǎn)氨基作用通式：目前十四頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點◆

轉(zhuǎn)氨酶輔基：目前十五頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點■

氧化脫氨基■聯(lián)合脫氨基2、脫氨基作用：★目前十六頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點聯(lián)合脫氨基作用：NH4+目前十七頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點聯(lián)合脫氨基（谷草轉(zhuǎn)氨酶為中心）目前十八頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點三、氨基酸降解產(chǎn)物的去向如果機體能正常利用糖、脂。則氨基酸主要是用來：1、重新合成氨基酸。2、生成Asn,Gln。3、合成其它含N或非含N化合物(銨鹽)。

多余的氨基酸要進行分解代謝。目前十九頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點氨基酸的降解：

脫去的氨基

谷氨酸

尿素循環(huán)

目前二十頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點3、氨的去向-尿素循環(huán)：定位：跨兩個膜區(qū)：胞質(zhì)和線粒體。直接前體：精氨酸。目前二十一頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點＝尿素循環(huán)★定位：跨兩個膜區(qū)：

胞質(zhì)和線粒體。★直接前體：精氨酸。目前二十二頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點5、氨的去向------尿素循環(huán)目前二十三頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點草酰乙酸Asp延胡索酸精氨基琥珀酸尿素Arg鳥氨酸瓜氨酸目前二十四頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點排氨作用：目前二十五頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點氨基酸的降解：

脫去的氨基

尿素循環(huán)

碳骨架

TCA循環(huán)目前二十六頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點4、氨基酸的碳骨架

的代謝：→

TCA

循環(huán)目前二十七頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點目前二十八頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點◆生糖氨基酸14種◆生酮氨基酸Leu（Lys）◆生糖生酮氨基酸

Ile\Lys\Phe\Trp\Tyr目前二十九頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點1、轉(zhuǎn)氨基作用2、（谷氨酸的氧化）脫氨基

作用3、氨的去向---尿素循環(huán)

4、氨基酸碳骨架的代謝第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化5、由氨基酸衍生的其他重要化合物目前三十頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點■脫羧基作用■羥基化作用5、由氨基酸衍生的

其他重要化合物目前三十一頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點脫羧基作用：目前三十二頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點脫羧基作用：谷氨酸→氨基丁酸色氨酸——→吲哚乙酸絲氨酸→乙醇胺→膽堿賴氨酸→尸胺鳥氨酸→腐胺目前三十三頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點羥基化作用：目前三十四頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點★氨基酸脫羧基和羥基化作用與生物活性物質(zhì)的產(chǎn)生。目前三十五頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點

由氨基酸降解而衍生的其它重要化合物：生物體內(nèi)物質(zhì)的降解并非一個被動的消耗過程，而是一個主動的利用過程。目前三十六頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點第十一章蛋白質(zhì)的酶促降解

和氨基酸代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)氨基酸的降解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)氮素循環(huán)第四節(jié)氨基酸的生物合成目前三十七頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點第三節(jié)氮素循環(huán)

一、自然界的氮素循環(huán)二、生物固氮三、硝酸還原作用四、氨的同化★★目前三十八頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點一、自然界的氮素循環(huán)N2NH3生物固氮目前三十九頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點自生固氮利用光能進行氮素還原利用化學(xué)能進行氮素還原共生固氮

根瘤菌目前四十頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點目前四十一頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點目前四十二頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點

二、生物固氮生物固氮的概念和意義及類型2.生物固氮反應(yīng)及反應(yīng)條件目前四十三頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點

一些微生物在常溫常壓下通過體內(nèi)復(fù)雜的固氮酶系統(tǒng)把大氣中的分子態(tài)氮轉(zhuǎn)化為有機體可利用的氨態(tài)氮的作用過程。生物固氮目前四十四頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點目前四十五頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點固氮酶復(fù)合體：◆還原酶（鐵蛋白）：

提供很強還原力的電子◆固氮酶（鉬鐵蛋白）：

利用高能電子將氮氣還原為氨N2+8H++8e-+16ATP2NH3+H2+16ADP+16Pi目前四十六頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點固氮反應(yīng)所需條件：◆充分的能量（ATP）供應(yīng)；

◆強的還原劑；◆厭氧環(huán)境。目前四十七頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點三、硝酸還原作用植物根系從土壤吸收的主要是硝態(tài)氮，有二種酶參與將硝態(tài)氮還原成為氨：

NO3-

硝酸還原酶

NO2-亞硝酸還原酶

NH4+2e-6e-在植物體內(nèi)硝酸還原發(fā)生在根和葉內(nèi)，但種子萌發(fā)或植株缺氧時主要在根部進行。目前四十八頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點三、硝酸還原作用：

NO3———NO2———NH42e6e

硝酸還原酶亞硝酸還原酶----+目前四十九頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點第三節(jié)氮素循環(huán)

一、自然界的氮素循環(huán)二、生物固氮三、硝酸還原作用

四、氨的同化★★目前五十頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點四、氨的同化生物體利用3種途徑把氨轉(zhuǎn)化為有機化合物（一）谷氨酸與谷氨酰胺的形成：（二）氨甲酰磷酸的形成：目前五十一頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點

N2

→

NH4+？（一）谷氨酸與谷氨酰胺的形成：目前五十二頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點1.谷氨酰胺合成酶途徑轉(zhuǎn)氨基作用谷氨酰胺合成酶

谷氨酸

合成酶a-酮戊二酸目前五十三頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點2.谷氨酸脫氫酶途徑：目前五十四頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點(二)氨甲酰磷酸的形成：氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ:氨甲酰磷酸合成酶Ⅱ:尿素循環(huán)（體內(nèi)氨的排除）谷氨酰胺提供氨基（氨的同化：嘧啶合成）目前五十五頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點第三節(jié)氮素循環(huán)

一、自然界的氮素循環(huán)二、生物固氮三、硝酸還原作用四、氨的同化★★目前五十六頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點第四節(jié)：氨基酸的生物合成N2NH3Glu

?目前五十七頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點

轉(zhuǎn)氨基作用：目前五十八頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點所有生物都通過谷氨酰胺合成酶和谷氨酸合酶形成谷氨酰胺和谷氨酸；谷氨酰胺和谷氨酸作為氮的供體，用于合成其它的氨基酸。目前五十九頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點

NH3氨基酸合成等

GluGlnGlu

a-酮戊二酸生物固氮硝酸鹽還原谷氨酸通過轉(zhuǎn)氨基作用為氨基酸合成提供氨基目前六十頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點(2)在氨基酸的降解中，NH4脫至-酮戊二酸形成Glu進入尿素循環(huán)。+轉(zhuǎn)氨基作用的意義：+(1)在氨基酸的合成中，由Glu轉(zhuǎn)氨提供NH4。目前六十一頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點五、氨基酸的生物合成非必需氨基酸：體內(nèi)可合成的氨基酸必需氨基酸：機體不能合成的氨基酸，必需從食物中攝取，有八種：

賴、纈、異亮、苯丙、蛋、亮、色、蘇氨酸

半必需氨基酸：嬰幼兒時期合成量不能滿足需要，有兩種：組氨酸和精氨酸。（賴蛋色苯精，二亮纈蘇組）目前六十二頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點1、各種氨基酸的合成途徑：(1)丙氨酸族(2)絲氨酸族(3)天冬氨酸族(4)谷氨酸族(5)組氨酸⑹芳香氨基酸族五、氨基酸的生物合成:目前六十三頁\總數(shù)六十五頁\編于十八點1、丙氨酸族：頡氨酸、丙氨酸和亮氨酸。共同碳骨架是糖酵解生成的丙酮酸。2、絲氨酸族：絲氨酸、甘氨酸和半胱氨酸。糖酵解的中間產(chǎn)物—3-磷酸甘油酸