DB5203T 33-2019地理標(biāo)志產(chǎn)品 核桃菁核桃

I前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 1 26要求 27檢驗方法 28檢驗規(guī)則 39標(biāo)識、包裝、運輸和貯藏 3附錄A（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃保護(hù)范圍 5附錄B（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃栽培及采收技術(shù) 6本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由遵義市播州區(qū)烏江鎮(zhèn)人民政府提出。本標(biāo)準(zhǔn)由遵義市市場監(jiān)督管理局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：遵義市播州區(qū)烏江鎮(zhèn)人民政府、遵義市播州區(qū)市場監(jiān)督管理局、貴州省地理標(biāo)志研究會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：蔣小鵬、許寧、沈貴生、佘曉芳、梅成碧、錢穎、何成六、蔣昌偉、趙小波、王進(jìn)、彭淵迪。1地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、自然環(huán)境、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)識、包裝、運輸和貯藏等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2017年第39號公告批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定GB7718國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB19300食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)堅果與籽類食品GB/T20398核桃堅果質(zhì)量等級NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2005〕年第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2005〕年第78號令《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2006〕年第109號公告《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局〔2017〕年第39號公告《質(zhì)檢總局關(guān)于批準(zhǔn)對橋梓尜尜棗等27個產(chǎn)品實施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》3術(shù)語和定義GB/T20398界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1核桃箐核桃HetaoqingWalnut選用保護(hù)范圍內(nèi)的大泡核桃、云新核桃、香玲核桃等優(yōu)良品種作為種源，在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)種植、采收、加工的核桃。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍2核桃箐核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為國家質(zhì)檢總局〔2017〕年第39號公告批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，即貴州省遵義市播州區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。產(chǎn)區(qū)土壤pH值5.5～7.5，產(chǎn)區(qū)海拔800m～1600m。區(qū)境內(nèi)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫14.7℃,年均降水量1200mm，年均日照1146.9h，無霜期270d。選擇土壤類型為山地黃棕壤、黃壤紫色土、石灰土，有機質(zhì)含量≥1.0%，土層厚度≥40cm土壤種植。6要求6.1栽培、采收栽培及采收要求見附錄B。6.2質(zhì)量要求6.2.1感官指標(biāo)堅果外殼呈近圓形或橢圓形，縫合線緊密，窄而凸起，黃白色或淺琥珀色；果仁飽滿，淺白色或淺黃色，口感香純，易取整仁。6.2.2理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1理化指標(biāo)6.3安全指標(biāo)應(yīng)符合GB19300、GB2762、GB2763的規(guī)定。6.4凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。7檢驗方法7.1感官指標(biāo)按GB/T20398規(guī)定進(jìn)行。7.2理化指標(biāo)7.2.1堅果橫徑、出仁率的測定3按照GB/T20398中規(guī)定的方法進(jìn)行測定。7.2.2蛋白質(zhì)的測定按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3脂肪的測定按GB5009.6的規(guī)定執(zhí)行。7.3衛(wèi)生指標(biāo)按GB19300、GB2762、GB2763的規(guī)定執(zhí)行。7.4凈含量按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1組批同批收購、調(diào)運、銷售的同品種核桃堅果，作為同一批產(chǎn)品。8.2抽樣同一批產(chǎn)品的包裝單位不超過50件時，抽取包裝單位不少于5件。多于50件時，每增加20件時應(yīng)隨機增抽一個包裝單位。從包裝單位抽取500g以上，作為初樣，總量不小于4000g，將所抽取的核桃初樣充分混勻，用四分法從中抽取1000g作為平均樣品，同時抽取備樣。8.3出廠檢驗產(chǎn)品出廠須工廠檢驗部門逐批檢驗，并簽發(fā)合格證。出廠檢驗項目包括為標(biāo)簽、包裝、感官指標(biāo)、凈含量。8.4型式檢驗型式檢驗為全部要求進(jìn)行檢驗。有下列情況之一時應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：a)人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；b)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大時；c)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求時；d）生產(chǎn)加工方式有發(fā)生改變時。8.5判定原則8.5.1本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量要求的任一項目不合格者，該批產(chǎn)品判為不合格。8.5.2本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量要求的全部項目合格者，該批產(chǎn)品判為合格。8.5.3對檢驗結(jié)果有爭議時允許加倍抽樣復(fù)檢，如仍有不合格即判為不合格產(chǎn)品。衛(wèi)生指標(biāo)有一項不合格即判為不合格產(chǎn)品。9標(biāo)識、包裝、運輸和貯藏49.1標(biāo)識銷售運輸包裝應(yīng)符合GB/T191、GB7718的規(guī)定。包裝箱（盒）上應(yīng)有地理標(biāo)志專用標(biāo)識，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、數(shù)量（個數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。地理標(biāo)志專用標(biāo)識符合國家質(zhì)檢總局〔2006〕年第109令的規(guī)定，使用應(yīng)符合國家質(zhì)檢總局〔2005〕年第78號令的規(guī)定。9.2包裝包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，包裝容器封口嚴(yán)密，不得破損、泄露。核桃堅果一般用麻袋包裝，麻袋要結(jié)實、干凈、完整、整潔衛(wèi)生、無毒、無污染、無異味。殼厚小于1mm的核桃堅果可用紙箱包裝。9.3運輸待運時，應(yīng)批次分明、堆碼整齊、環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。應(yīng)防止雨淋、污染和劇烈碰撞。裝卸時應(yīng)輕拿輕放。運輸工具清潔衛(wèi)生，無異味。不與有毒有害物品混運。9.4貯藏貯藏的倉庫應(yīng)干燥，低溫，通風(fēng)、防止受潮。嚴(yán)禁與有毒、有異味、發(fā)霉以及其他易于傳播病蟲的物品混合存放。入庫后應(yīng)在庫房中加強防霉、防蟲蛀、防出油、防鼠等措施。5（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃保護(hù)范圍圖A.1地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃保護(hù)范圍示意圖6（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品核桃箐核桃栽培及采收技術(shù)B.1品種適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)栽培的大泡核桃、云新核桃、香玲核桃等優(yōu)良品種。B.2栽培管理B.2.1育苗：以當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種實生苗為砧木，嫁接繁殖。B.2.2定植：秋季落葉后至翌春萌發(fā)前11月至翌年2月栽植，栽植密度≤615株/公頃。B.2.3施肥：秋季采果后，結(jié)合土壤深耕施基肥，每株施腐熟有機肥≥20kg。B.2.4整形修剪：實行生長期修剪與休眠期修剪相結(jié)合，保證樹體通風(fēng)透光。B.3病蟲害防治B.3.1主要病蟲害：葉斑病、蓮座叢葉病、星天牛、警根瘤蚜、咖啡木蠹蛾。B.3.2防治方法葉斑病：可以結(jié)合冬季施肥，清理落葉雜草，將其埋入土中，減少來年孢子散發(fā)。蓮座叢葉?。嚎梢酝ㄟ^增施不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì)的農(nóng)家肥，培肥土壤。星天牛：利用包裝化肥等的編織袋，洗凈后裁成寬20-30厘米的長條，在星天牛產(chǎn)卵前，在易產(chǎn)卵的主干部位，將編織袋裁成條纏繞2-3圈，每圈之間連接處不留縫隙，然后用麻繩捆扎，在樹干上防止產(chǎn)卵；平時隨時檢查，及時進(jìn)行鉤殺。警根瘤蚜：可以使用一些植保產(chǎn)品來處理?？Х饶倔级辏杭皶r剪除受害枝條和枯枝，做好清園工作；利用成蟲的趨光性，以黑光燈誘殺成蟲。B.4采收青果由綠色變成黃綠色，2/3以上的果實青皮自然開裂或脫落后