張群生產(chǎn)與運作管理cha概論

生產(chǎn)與運作管理主講教師：王薇衡水學院經(jīng)濟管理學院課程要求課堂紀律：上課時不得隨意走動，不準吸煙，不準吃零食，不許說話，不許睡覺，以不打擾別人上課為主?？记冢罕M量不要遲到，不能無故曠課。三次無故曠課平時成績?yōu)?。請假要有請假條。生產(chǎn)與運作管理1-2考核方式平時成績60%出勤20％(5分*4=20)課下作業(yè)30％（10分*3=30）課堂表現(xiàn)10％（10分）結(jié)課論文40%生產(chǎn)與運作管理1-3什么是生產(chǎn)運作管理生產(chǎn)是指產(chǎn)出產(chǎn)品或服務生產(chǎn)是指產(chǎn)出產(chǎn)品或服務產(chǎn)品還包括思想、觀念等社會行為運作管理是指對制造產(chǎn)品或服務的過程進行組織、計劃、實施和控制生產(chǎn)運作管理是指對生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務的活動和直接過程的管理。生產(chǎn)與運作管理1-4課程地位與意義生產(chǎn)運作管理國家級、省級、校級精品課程數(shù)量很多——地位高任何企業(yè)，不論是屬于生產(chǎn)實物的制造業(yè)還是提供服務的服務業(yè)，生產(chǎn)管理都是其最基本也是最重要的任務，也是我們專業(yè)所必須掌握的基本知識——意義重大生產(chǎn)與運作管理1-5課程內(nèi)容戰(zhàn)略層面生產(chǎn)戰(zhàn)略與需求預測生產(chǎn)運營方面產(chǎn)品設計生產(chǎn)流程分析企業(yè)選址和企業(yè)內(nèi)部的合理布置生產(chǎn)計劃與作業(yè)計劃的制定（需求決定計劃）物料需求計劃（MRP）、制造資源計劃（MRPII）、企業(yè)資源計劃（ERP）庫存控制與管理（辯證、平衡）供應鏈管理其他，質(zhì)量管理、項目管理等生產(chǎn)與運作管理1-6第1章生產(chǎn)運作管理概述生產(chǎn)與運作管理1-7學習目標學習本章之后，你將掌握或了解:術(shù)語：生產(chǎn)運作管理組織的作用、任務生產(chǎn)運作管理的范圍生產(chǎn)運作管理的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢生產(chǎn)與運作管理1-8生產(chǎn)運作管理概念生產(chǎn)運作管理是指對生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務的活動和直接過程的管理。研究的是：對指導產(chǎn)品后服務的過程如何進行組織、計劃、實施和控制。生產(chǎn)與運作管理1-9企業(yè)成功的關(guān)鍵是對各個環(huán)節(jié)的完美管理1-10思考一下：一個企業(yè)要做哪些事情？戰(zhàn)略（Strategy）生產(chǎn)（Production/Operation）營銷（Marketing）研發(fā)（Research&Development）理財（Financing）會計(Accounting)采購(Purchasing)供應(Supplying)公共關(guān)系(PublicRelations)設備管理(Maintenance)工業(yè)工程(IndustrialEngineering)人力資源管理(Personnel)庫存管理1-11生產(chǎn)運作管理對企業(yè)的作用生產(chǎn)與運作管理1-12生產(chǎn)與運作管理1-13第01章概論1.1生產(chǎn)與運作管理的基本概念1.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與運作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運作管理1-14生產(chǎn)與運作系統(tǒng)模型生產(chǎn)與運作管理1-15輸入：

土地勞動力資本轉(zhuǎn)換/轉(zhuǎn)化

過程輸出：產(chǎn)品服務增值$控制反饋反饋反饋反饋1.1生產(chǎn)與運作管理的基本概念生產(chǎn)與運作系統(tǒng)示例：醫(yī)院生產(chǎn)與運作管理1-16醫(yī)生，護士基本設施藥物醫(yī)療器械化驗室檢查手術(shù)（必要時）醫(yī)學觀察藥物治療理療輸入處理輸出康復者生產(chǎn)與運作管理：對生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務的系統(tǒng)或過程進行管理。生產(chǎn)與運作管理1-17生產(chǎn)與運作管理的實質(zhì)對有增值轉(zhuǎn)換過程的有效管理技術(shù)可行，經(jīng)濟合理基礎上的資源高度集成滿足顧客對產(chǎn)品和服務特定的需求生產(chǎn)與運作管理1-18企業(yè)組織的三大職能運作：由與生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務直接有關(guān)的所有活動組成財務：包括為確保以最低價格獲取資源并將這些資源在組織內(nèi)部進行分配營銷：銷售或推銷一個組織的產(chǎn)品或服務第01章概論1.1生產(chǎn)與運作管理的基本概念1.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與運作管理的新發(fā)展生產(chǎn)與運作管理1-19生產(chǎn)與運作管理1-201.2生產(chǎn)過程與生產(chǎn)系統(tǒng)決策范圍所要解決的基本問題設計產(chǎn)品和服務設計顧客需要什么？如何改進產(chǎn)品和服務工藝選擇采用什么樣的工藝流程？生產(chǎn)能力（長期）需要多大的生產(chǎn)能力？如何最大限度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？布置從成本、生產(chǎn)率的角度，如何使部門、設備和倉庫達到最佳布置？工作系統(tǒng)設計如何最有效地激勵職員？如何提高生產(chǎn)率？如何考評工作？怎樣改進工作方法？選址設施（工廠、貨棧等）等的最佳位置在哪里？運行質(zhì)量質(zhì)量的涵義是什么？質(zhì)量控制如何確定工序能力？應采用什么標準？達到了質(zhì)量標準嗎？全面質(zhì)量管理如何創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務？如何最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？綜合計劃中期需要多大生產(chǎn)能力？如何最大程度地發(fā)揮生產(chǎn)能力？庫存管理訂購量多大？何時續(xù)訂？應對哪些物資進行重點管理？物料需求計劃將需要什么物料、零件和部件？何時需要？進度安排如何最好地安排工作進度？誰做哪一項工作？用那一臺設備？項目管理完成項目的最關(guān)鍵活動有哪些？項目的目標是什么？需要什么資源？何時需要？等候排隊什么樣的生產(chǎn)能力是合適的？生產(chǎn)與運豆作管理1-21制造業(yè)生冰產(chǎn)類型的驗劃分按生產(chǎn)的昨穩(wěn)定性和礦重復性大量生產(chǎn)捎：產(chǎn)品穩(wěn)扇定、品種猴小、產(chǎn)量他大成批生宅產(chǎn)：品儀種相對秒穩(wěn)定、薦產(chǎn)量較趨大單件小舅批生產(chǎn)悼：穩(wěn)定俊性差、顯所需設辰備有較螺高的柔哥性按產(chǎn)品需唐求特性訂貨型塘生產(chǎn)：使以訂單更拉動為華主備貨型有生產(chǎn)：獲以需求彩預測為磨主生產(chǎn)與破運作管收理1-22服務業(yè)用運作類蝕型的劃壤分通用型長：服務拘中顧客芽與服務拳系統(tǒng)接巨觸程度畏較低專用型：仆服務中顧酬客與服務野系統(tǒng)接觸打程度較高生產(chǎn)與運傷作管理1-23生產(chǎn)與梯運作系簡統(tǒng)的控款制質(zhì)量：孕全面質(zhì)蠟量控制進度：計皺劃與調(diào)度費用：以圈最經(jīng)濟的攀成本帶來船預期的收石益第01章概表論1.1生產(chǎn)與運冰作管理的麻基本概念1.2生產(chǎn)過周程與生脈產(chǎn)系統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運趣作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與煩運作管嘗理的新郊發(fā)展生產(chǎn)與備運作管喊理1-24生產(chǎn)與傾運作管添理1-25競爭力犧：與提供者類似產(chǎn)竊品或服站務的其瓦它組織描相比，絕一個組秩織滿足金顧客需妙求的有栽效性。初可以認逆為競爭事力就是處差異性存。質(zhì)量成本速度柔性差異性1.3生產(chǎn)與運饑作戰(zhàn)略生產(chǎn)與運怖作管理1-26競爭力測販評理解這謝一模型擱有助于桌組織根覺據(jù)自己串的實際六情況，俯在質(zhì)量蠻、柔性虧、速度拉和成本懸之間進德行選擇筋，以提卸升組織死的競爭續(xù)力。生產(chǎn)與分運作管肢理1-27使命：組織存筍在的基輛礎與原梳因。戰(zhàn)略：為實現(xiàn)醒組織的吃目標所殲進行的府謀劃。策略：用來完成絞運營戰(zhàn)略律的方法和四措施。實際運營餃：落實運判營策略揀的具體昌行為。第01章磁概論1.1生產(chǎn)與運旺作管理的幕基本概念1.2生產(chǎn)過程桂與生產(chǎn)系管統(tǒng)1.3生產(chǎn)與運撓作戰(zhàn)略1.4生產(chǎn)與運爽作管理的鉗新發(fā)展生產(chǎn)與運棚作管理1-28成本導向質(zhì)量導向定制化導向早期1776-1880勞動分工(亞當·斯密)零件標準化(惠特尼)科學管理時代1880-1910甘特圖(甘特)動作與時間研究(吉爾布雷斯)過程分析(泰勒)排隊論(愛爾朗)MassProductionEra1910-1980產(chǎn)品裝配線(福特)統(tǒng)計抽樣(休哈特)經(jīng)濟訂貨批量(哈里斯)線性規(guī)劃(坦茲格)MRP(奧列基)精益生產(chǎn)時代1980-1995JIT計算機輔助設計電子數(shù)據(jù)交換全面質(zhì)量管理波里奇獎授權(quán)看板管理大規(guī)模定制時代1995-2010全球化互聯(lián)網(wǎng)ERP學習型組織國際化標準供應鏈管理敏捷制造電子商務生產(chǎn)與濕運作管臭理1-291.4生產(chǎn)與運把作管理的信