母乳分析儀對母乳成分含量的測定

千里之行，始于足下讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦母乳分析儀對母乳成分含量的測定目的：探討母乳分析儀(HumanMilkAnalyzer,HMA)測定母乳中各養(yǎng)分成分含量可行性；了解母乳中各養(yǎng)分成分在不同泌乳期的含量，同時(shí)討論母乳中各養(yǎng)分成分含量的影響因素以及與乳母膳食之間的關(guān)系，為提高母乳質(zhì)量和指導(dǎo)母乳喂養(yǎng)提供科學(xué)依據(jù)。

辦法：按照知情同意、自愿參與的原則，隨機(jī)抽取產(chǎn)后1天至9個(gè)月的乳母舉行橫向調(diào)查，采集母乳標(biāo)本，統(tǒng)一采納“康奈爾CR-M810型母乳分析儀”測定母乳標(biāo)本各養(yǎng)分成分含量，舉行母乳分析儀誤差控制試驗(yàn)；同時(shí)對入選乳母舉行普通人口學(xué)資料及孕期和哺乳期生活狀況舉行調(diào)查，并舉行乳母膳食調(diào)查。

結(jié)果：

（1）母乳分析儀測定蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、水份、能量、密度的最低檢測限依次為0.30g/L、2.20g/L、2.00g/L、0.06g/L、708.70g/L、120.87kj、1.001kg/m~3，最高檢測限依次為29.90g/L、99.40g/L、186.10g/L、5.40g/L、1000.00g/L、1540.16kj、1.076kg/m3；精密度相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（therelativestandarddeviation，RSD）依次為0.43%、0.70%、0.45%、0.31%、0.15%、0.53%、0.00%；重復(fù)性RSD依次為1.75%、0.53%、1.81%、1.74%、0.23%、3.79%、0.08%；蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)的平均回收率分離為95.46%、99.18%、95.38%、95.27%。母乳樣品在16℃常溫保存48h，脂肪、水分、密度三組數(shù)據(jù)的差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，而蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)三組數(shù)據(jù)的差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。母乳樣品在4℃冷藏保存180h，蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、礦物質(zhì)、水分、密度六組數(shù)據(jù)的差異均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

（2）37份初乳、32份過渡乳、161份成熟乳中的蛋白質(zhì)依次為13.03±1.00g/L、12.30±0.75g/L、11.29±0.84g/L；脂肪依次為26.17±14.11g/L、41.41±14.71g/L、44.56±1.67g/L；乳糖依次為81.04±6.23g/L、76.43±4.71g/L、70.24±2.10g/L；礦物質(zhì)依次為2.27±0.17g/L、2.32±0.13g/L、1.96±0.35g/L；水份依次為877.49±13.47g/L、867.72±13.14g/dl、872.42±7.38g/dl；能量依次265.277±53.185kj、317.21±54.51kj、317.10±64.99kj；密度均值為1.033±0.003kg/m3、1.030±0.003kg/m~3、1.027±0.003kg/m~3。

（3）母乳各養(yǎng)分成分含量與不同嬰兒月齡的變化關(guān)系：母乳中蛋白質(zhì)含量的測定值（y）與嬰兒月齡（x）的變化關(guān)系為y=-0.2034*x+12.278；脂肪含量的測定值（y）與嬰兒月齡（x）的變化關(guān)系為y=1.5378*x+36.90；乳糖含量的測定值（y）與嬰兒月齡（x）的變化關(guān)系為y=-1.2739*x+76.373；礦物質(zhì)含量的測定值（y）與嬰兒月齡（x）的變化關(guān)系為y=-0.0354*x+2.133；水份的測定值（y）與嬰兒月齡（x）的變化關(guān)系為y=0.0914*x+872.33；能量的測定值（y）與嬰兒月齡（x）的變化關(guān)系為y=3.5611*x+298.9；密度的測定值（y）與嬰兒月齡（x）的變化關(guān)系為y=-0.0007*x+1.0301。

（4）在產(chǎn)后體重減輕、孕后體重增強(qiáng)、產(chǎn)前體重、生育年齡、職業(yè)、家庭類型、嬰兒大便次數(shù)不同組內(nèi)的母乳中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)含量均有顯著性差異（P均＜0.05）；產(chǎn)后體重減輕中，＞10kg組初乳中的蛋白質(zhì)、乳糖均顯著高于7-10kg組和＜7kg組；＞10kg組和7-10kg組初乳中的礦物質(zhì)均顯著高于＜7kg組。孕后體重增強(qiáng)中，＞19kg組的過渡乳中的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)含量顯著高于11-19kg

組；11-19kg組、＞19kg組的成熟乳中的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)顯著高于7-10kg組。產(chǎn)前體重中，≥75kg組的過渡乳中的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)顯著高于＜66kg組、66-74kg組。乳母生育年齡中，30-40歲組的初乳中的的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)均顯著高于26-29歲組、≤25歲組。職業(yè)中，文職組的過渡乳中的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)顯著高于非文職組。家庭類型中，主干家庭組的初乳中蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)含量高于非主干家庭組。在家庭總月收入、家庭總?cè)丝跀?shù)不同組內(nèi)的母乳中脂肪含量均有顯著性差異（P均＜0.05）。家庭總月收入中，＜3千元組的成熟乳中脂肪顯著高于3-8千元組。家庭總?cè)丝跀?shù)中，＜5人組的成熟乳中脂肪含量均顯著高于≥5人組。嬰兒大便次數(shù)中，≥5次組的成熟乳的蛋白質(zhì)、乳糖顯著高于＜1次組。

（5）乳母膳食攝入能量在成熟乳的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)的高成分組與低成分組之間舉行比較，具有顯著性統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P均＜0.01)；乳母膳食攝入蛋白質(zhì)在成熟乳的乳糖的高成分組與低成分組之間舉行比較，可見顯著性差異（P＜0.05）；乳母膳食攝入脂肪在成熟乳的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)高成分組與低成分組之間舉行比較，均具有顯著性統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P均＜0.05）；乳母膳食攝入碳水化合物在脂肪的高成分組與低成分組之間舉行比較，可見顯著性統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P＜0.05）。

結(jié)論：

（1）母乳分析儀具有精密度高、重復(fù)性良好、測定過程樣品損失少、母乳經(jīng)4℃冷藏7天穩(wěn)定性較好的特性，可作為一種迅速容易檢測母乳養(yǎng)分成分的工具。（2）母乳中的蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、密度隨著泌乳期的延伸而削減；而脂肪、能量、水份隨月齡增強(qiáng)而增多，適應(yīng)嬰兒生長發(fā)育的需求。

（3）有利于增強(qiáng)蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)含量的因素是乳母生育年齡處于30-40歲之間、從事文職工作、主干家庭類型、孕后體重增強(qiáng)越多、產(chǎn)前體重越重、產(chǎn)后體重減輕越多等；而母乳中脂肪含量下降的有關(guān)因素則是高月收入家庭、家庭總?cè)丝跀?shù)多于5人等。母乳中乳糖含量越高，則