2023年-我?guī)娃r(nóng)戶賣面皮聯(lián)村聯(lián)戶民情的日記

第頁(yè)2023我?guī)娃r(nóng)戶賣面皮聯(lián)村聯(lián)戶民情的日記我?guī)娃r(nóng)戶賣面皮聯(lián)村聯(lián)戶民情的日記

3月29日下午，我在村干部的帶著下來(lái)到“雙聯(lián)〞行動(dòng)聯(lián)系點(diǎn)麥積區(qū)麥積鎮(zhèn)麥積村聯(lián)系戶陳雙院家中“認(rèn)門認(rèn)人〞。小院整理得非常干凈，戶主陳雙院在妻子的攙扶下從十多年前修建的紅磚房中走了出來(lái)，很興奮地將我迎到屋中坐下。屋中陳設(shè)簡(jiǎn)潔陳舊，但擺放整齊有序，進(jìn)門后尤其醒目的是家中略顯發(fā)黃的墻上張貼著“三好學(xué)生〞“進(jìn)步獎(jiǎng)〞等好幾張獎(jiǎng)狀，忠厚醇厚的陳雙院撓撓頭指著獎(jiǎng)狀對(duì)我說(shuō)：“這是兒子和女兒從學(xué)校給我掙回來(lái)的。〞雖然有些不好意思略顯羞怯，但語(yǔ)氣中還是能感覺到這位農(nóng)家漢子的幾分驕傲和滿意。當(dāng)我說(shuō)明來(lái)意和自我介紹后，陳雙院紅著臉笑著說(shuō)：“你姓陳，我也姓陳，五百年前我們還是一家子嘞。〞

通過(guò)與陳雙院和他的妻子高蘭蘭的進(jìn)一步交談，我了解到他與妻子前幾年始終在外打工掙錢養(yǎng)家，但去年因身體不適回家養(yǎng)病，經(jīng)醫(yī)院檢查是心臟主動(dòng)脈堵塞伴發(fā)高血壓，需長(zhǎng)期服藥?kù)o養(yǎng)，不能進(jìn)行體力勞動(dòng)。妻子高蘭蘭只能回家后在親戚的幫助下自己制作面皮并拿到明天幫你一起賣面皮吧。〞高蘭蘭笑著說(shuō)：“好吧，那我們就一起去吧。〞說(shuō)著又手把手起先教我揉面，給我講解做面皮的方法，將面粉用涼水和成硬團(tuán)，然后在清水中揉搓，這樣可以使面粉中的蛋白質(zhì)和淀粉分別。淀粉沉淀后，倒去清水，加放食堿，調(diào)成面漿，舀入平底盤上籠蒸熟，涼冷后切成筷子粗細(xì)的長(zhǎng)條即可。面粉中的蛋白質(zhì)那么另外蒸熟，切成薄片就成了面筋，隨碗搭配吃。“一碗黃亮透亮的面皮，加上油潑辣椒、鹽、醬油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻醬等調(diào)料，再加一小撮豆芽、胡蘿卜絲、黃瓜絲，特殊好吃哩。〞高蘭蘭邊指導(dǎo)我洗面邊給我說(shuō)。雖然陳雙院夫婦都是文盲不識(shí)字，但他們制作面皮的手藝很精湛，介紹很具體，讓我對(duì)這位一個(gè)人撐著一大家，在山區(qū)生活撫養(yǎng)孩子成長(zhǎng)上學(xué)、照看重病丈夫的農(nóng)村婦女又多了一份敬重。始終忙到晚上九點(diǎn)多，我們才把揉洗好的面放在廚房，高蘭蘭說(shuō)明天早上一蒸就可以拿到景區(qū)去賣了。

其次天一大早，我都來(lái)不及多呼吸幾口山區(qū)早晨清爽的空氣，就趕到廚房做打算，覺察里面熱氣騰騰蒸氣四溢，高蘭蘭已經(jīng)把昨晚洗好的面放在蒸籠里蒸了。我一邊幫她把油鹽、醋、辣椒、芝麻醬等這些調(diào)料品裝上三輪車，一邊問(wèn)她幾點(diǎn)起先做的。她說(shuō)每天都是五點(diǎn)起床，先把火生著水燒開，把面皮蒸上，然后起先給陳雙院做早點(diǎn)和午飯，為了不讓丈夫餓著，她還得早點(diǎn)賣完下山給丈夫做晚飯。說(shuō)著，高蘭蘭把剛做好的蔥花餅端到丈夫床前，叮囑他準(zhǔn)時(shí)按點(diǎn)吃藥。不到八點(diǎn)，面皮出鍋后我們就動(dòng)身了。三月份的山區(qū)天氣還很冷，她在前面扶著車，我在后面推著。她問(wèn)我冷不冷，穿得夠不夠，別凍著。一路上高蘭蘭給我又講起她和丈夫這幾年打零工掙錢的初衷是為了供孩子上學(xué)，想讓他們將來(lái)有長(zhǎng)進(jìn)。而現(xiàn)在她不僅僅希望孩子上學(xué)有長(zhǎng)進(jìn)，還希望能掙錢給丈夫治病，聽得出，她是個(gè)賢惠能干的妻子，慈祥親善的母親。步行四十多分鐘后我們到了景區(qū)賣小食品的固定攤位，高蘭蘭起先忙著切面皮，我拿著抹布擦桌凳，幫她洗黃瓜、胡蘿卜、豆芽菜，她切成絲調(diào)制佐料。這個(gè)季節(jié)還屬于麥積山景區(qū)的旅游淡季，天氣冷，游客很少。早上10點(diǎn)從山上下來(lái)了一批游客，旁邊攤位的經(jīng)營(yíng)戶起先叫賣了起來(lái)。我也硬著頭皮跑到游客當(dāng)中“拉客〞：“嘗嘗我們家的面皮吧，還熱著呢，可好吃了……〞有兩位游客在我的游說(shuō)〞下，來(lái)到我們的攤位品嘗美味的面皮，我學(xué)著電視里“店小二〞的摸樣，一邊擦擦桌子擦擦凳子，一邊招呼他們請(qǐng)坐。高蘭蘭麻利的拌好面皮，我抓緊端到顧客面前請(qǐng)他們品嘗?？粗@兩位游客吃著有我一份辛苦的面皮，談?wù)撝湻e山漂亮的風(fēng)景，我也覺得此時(shí)的麥積山更加漂亮。結(jié)賬付錢后，送走了這兩位游客。陸接連續(xù)的上山游客起先多了起來(lái)，吃面皮的也越來(lái)越多，下午兩點(diǎn)多的時(shí)候，我們的面皮已經(jīng)全部賣完了。看著高蘭蘭數(shù)著賣面皮掙來(lái)的辛苦錢，臉上露出喜悅的笑容，我身體的乏累突然煙消云散了。整理完?yáng)|西，我們推著車子下了山。

做了一次“生意人〞，做了一些自己以前沒(méi)有做過(guò)的事，這也是我“雙聯(lián)〞行動(dòng)的第一份“