2022清明節(jié)的由來及傳說

2022清明節(jié)的由來及傳說清明節(jié)的由來及傳說相傳，春秋戰(zhàn)國期，晉國人介子推，有恩于遭難時的晉文公。晉文公當了國君后曾放火燒山，希望逼出帶母親上山隱居的介子推，領取俸祿。哪知介子推寧死不仕，結果被燒死在一棵柳樹下。晉文公為此悔恨不已，此后每到放火燒山那日，宮中便禁止生火，以此紀念懷念介子推，慢慢形成了“寒食節(jié)”。寒食節(jié)后，晉文公又定下了祭祀介子推、為其掃墓的“清明節(jié)”，清明掃墓又成風俗。此傳說可信與否暫且不說，不過介子推確有其人，《左傳》上便有記載，但名叫“介之推”，僅稱他是“隱而死”，并無晉文公放火燒山的情節(jié)。但不論怎么說，有一點可以肯定，就是寒食節(jié)和清明節(jié)由來已久。寒食節(jié)其實是一個“勵志節(jié)”。在隋唐之前，人們重寒食、輕清明。到李隆基(唐玄宗)做皇帝時，將清明節(jié)掃墓正式編入禮典，屬當時的“五禮”之一，清明節(jié)的地位因此得到抬升，清明假期與寒食節(jié)連在一起，成為當年繼元宵假期之后春天里的“小長假”(4天)。到李亨(唐肅宗)當皇帝時，或許覺得小長假不夠長吧，又增加了寒食清明節(jié)的假期天數(shù)，將唐玄宗定下的寒食清明假期4天增加到7天——在中國節(jié)假日史上，清明節(jié)首次成為了真正意義的`“黃金周”?！磅砭蠈疫^飛鳥上，秋千競出垂楊里。少年分日作遨游，不用清明兼上巳”。唐代大詩人王維的這首《寒食城東即事》，描繪了人們在清明節(jié)紛紛走出戶外，踢球、蕩秋千，十分熱鬧。王維還感慨說，年輕人應該每天出去游玩，何必要等到清明節(jié)呢?唐代大詩人白居易則在清明節(jié)寫下“留餳和冷粥，出火煮綠茶”。清明節(jié)生火品茶，佐以麥芽糖、冷粥，想必別有一番風味。到了宋代，清明節(jié)也是國家法定節(jié)假日。宋代繼續(xù)了唐代喜歡放假的做法，寒食與清明兩節(jié)合在一起，假期也是7天。而且兩個節(jié)日已完全融合為一體，并移植進了上古時“三月三”上巳節(jié)的某些娛樂功能，人們出游喜歡來到水邊。清明節(jié)也是宋人重要的節(jié)日，甚至比唐人更看重，掃墓的風俗更濃，這從北宋人張擇端繪于清明時節(jié)的《清明上河圖》中便可以看出，首段就是時人從汴京(今開封)野外掃墓歸來的情景。宋代清明節(jié)里，皇家和民間都會舉辦一系列活動，熱鬧程度不輸元宵節(jié)。時開封人孟元老在后來撰寫的《東京夢華錄》中，記述當年京城過清明節(jié)的氣氛：“京師清明日，四野如市，芳樹園圃之間，羅列杯盤，互相酬勸，歌舞遍滿，抵暮而歸?！薄扒迕髋边@一傳統(tǒng)習俗，在宋代達到了極致。此外，清明節(jié)插柳枝，賞杜鵑，也受到詩人歌詠，讓今人感受到清明節(jié)的獨特魅力。隨著唐宋的遠行，清明節(jié)的繁華和熱鬧也不復存在。到了元代，唐宋的公務員多假制度被否定，節(jié)假日大為減少。但元時清明節(jié)與寒食節(jié)從功能和活動內容上看，在事實上合成了一個節(jié)日，仍與元正(旦)一樣，是元代最重要的節(jié)假日之一。朝廷會放假3天——要知道，元代皇帝的生日天壽節(jié)(唐時稱天長節(jié))和冬至才放假2天。到了明、清兩代，寒食、清明二節(jié)則完全退出了國家法定節(jié)假日序列，政府僅保留元旦、元宵和冬至3大節(jié)假日。雖然不放假，時人仍喜歡過寒食節(jié)、清明節(jié)，要外出掃墓、春游。由上可知，中國古代清明節(jié)的習俗是豐富有趣的，除祭奠親人、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風俗體育活動。相傳這是因為清明節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。因此，這個節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有和朋友踏青游玩的歡笑聲，是一個富有特色的節(jié)日。直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。清明節(jié)祭拜祖先，并不是封建迷信，這是對故去的親人的一種思念、想念，告戒后人不要忘記先人，故去的老人。這是中華文明生生不息、代代的接力傳承!清明吃什么傳統(tǒng)食物1、青團子清明時節(jié)，江南一帶有吃青團子的風俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。2、艾粄(bǎn)客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。3、暖菇包暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。4、馓(sǎn)子中國南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗?！扳套印睘橐挥驼ㄊ称?，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風俗在中國大部分地區(qū)已不流行，但與這個節(jié)日有關的馓子卻深受世人的喜愛?，F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。5、雞蛋民間習俗認為，清明節(jié)吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區(qū)有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。6、子推饃“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克，里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子，頂子四周貼面花。子推饃的形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。7、薄餅廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數(shù)地方還保留這樣的風俗習慣。老廈門人卷薄餅時，一般喜歡在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預示著將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區(qū)還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會使人們更勤(芹)勞，生命更長久(韭)，家業(yè)更興旺。8、大蔥和蛋餅清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續(xù)至今。此外，舊時青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。9、樸籽粿(guǒ)制作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個個咧開嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說吃了還可解積熱，除疾病。10、芥菜飯清明時節(jié)，閩東各地無論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。11、棗糕棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。糕就是谷物類，谷物類加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來限制一下肝氣過分的往外張揚。12、清明飯每逢清明節(jié)前夕，家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來制作清明叛。常用的草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團，添進紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。13、子福晉中一帶還保留著清明前一日禁火的習慣。很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子?！薄Ｒ粢粋€很大的總“子?！保笳魅覉F圓幸福。上墳時，將總“子?！鲍I給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。14、菠菠粿清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠粿，如今，街上“米時”粿店也大量出售菠菠粿。是用菠菠菜(生長于南方的一種野菜，可食，味甘，性涼，搗爛壓成汁呈青綠色)壓榨成汁，滲入米漿內揉成粿皮，以棗泥、豆沙、蘿卜絲等為餡捏制而成的。造型比較簡單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意。15、歡喜團四川成都一帶有以炒米作團，用線穿之，或大或小，各色點染，名曰“歡喜團”。舊時，在成都北門外至“歡喜庵”一路擺賣。清人《綿城竹枝詞》有詩云：“‘歡喜庵’前歡喜團，春郊買食百憂寬。村醪戲比金生麗，偏有多人醉腳盆?！?6、烏稔(rěn)飯另外，關于清明食俗，不能不提到畬家的“烏稔飯”，因為閩東是畬族聚居地。每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當?shù)氐臐h族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。特別是枯榮縣民間，每年都須用“烏稔飯”祭祀，可見中國自古以來就是一個民族和睦相處的大家庭。17、潤餅菜每到清明時節(jié)，泉州人有吃“潤餅菜”的風俗。據(jù)說，這是古時寒食節(jié)食俗之遺風。泉州的“潤餅菜”是以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。18、粽子最初吃粽子不是端午，而是清明前一天的寒食。到現(xiàn)在，塘棲、長興、吳江一帶仍盛行清明吃粽子的風俗。如今粽子更是千品百種，璀燦紛呈?，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內涵花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。清明的傳統(tǒng)習俗有哪些1、祭祖掃墓清明節(jié)是中國的傳統(tǒng)四大祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，在漢族和一些少數(shù)民族地區(qū)，人們按照當?shù)氐娘L俗習慣，帶上水果食品、紙錢等物品來到墓地，將供品擺放在墓地前面，將紙錢焚化，為墳墓添一些新土，然后再在墓前磕頭祭拜。2、折柳贈別楊柳是春天的標志，在春風中搖曳的楊柳，總能給人一種欣欣向榮、朝氣蓬勃的感覺。自漢朝以來，人們就逐漸形成了折柳贈別的習俗，借此互祝平安，因“柳”與“留”諧音，所以也取戀戀不舍、盡情挽留之意。同時希望離別的親友，到了他鄉(xiāng)也如離枝的柳條，能夠很快地生根發(fā)芽，隨處存活，這些都寄托著對親友的美好祝福之情。3、蕩秋千清明節(jié)蕩秋千的習俗由來已久，歷史相對古老，最早叫做千秋，后來為了避免某些方面的忌諱，才改為秋千。最早的秋千一般都是以樹枝為架，然后再拴上彩帶。后來逐漸發(fā)展為用兩根繩索加上踏板做成的秋千。蕩秋千的習俗傳承至今，深受人們喜愛，不僅能鍛煉身體，也可以借此鍛煉自己的勇氣。4、拔河拔河的運動起源于春秋后期，開始是在軍隊中盛行，當時叫“牽鉤”、“鉤強”，后來流傳到民間，到唐朝時期開始稱為“拔河”。拔河就是人數(shù)相等的雙方對拉一根比較粗的繩子，將對方拉出河界，就算獲勝。唐玄宗時期曾經(jīng)在清明節(jié)時期舉行大型的拔河比賽，后來就逐漸演變成清明節(jié)的民間習俗了。5、蹴鞠蹴鞠是世界上最早的足球活動，起源于戰(zhàn)國時代，蹴鞠就是指一種古老的皮球，球面是用皮革做成，里面用羽毛填充。蹴鞠運動是古代清明節(jié)時期人們非常喜愛的一種游戲，到了漢代，蹴鞠就已經(jīng)成為一項非常專業(yè)化的運動。到了唐宋，蹴鞠的技術有了很大的提高，也成為一種大型活動，在宮廷內，經(jīng)常有數(shù)百人參加?！端疂G傳》里的高俅，就是一位蹴鞠高手，正因為他球技高超，才深得宋徽宗賞識，一路平步青云。6、踏青踏青也稱作春游，古時也叫探春、尋春等等。清明時節(jié)，春回大地，陽光明媚，萬物復蘇，人間處處是一片生機勃勃的景象，正是郊游踏青的大好時光。踏青的習俗由來已久，早在先秦時期就已經(jīng)形成，到了宋代，踏青之風最為盛行，一直相傳至今。7、吃雞蛋清明節(jié)吃雞蛋的習俗，也有幾千年的歷史了，古人將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟后涂上各種顏色，稱為“五彩蛋”，他們把這些五彩蛋投到河水里，順水沖下，等在下游的人們就爭先搶撈，認為吃了以后，就可以孕育生子。后來人們在清明節(jié)時期吃雞蛋，象征一家團圓，也有民間傳說清明節(jié)吃了雞蛋，一整年身體都會好，就如同端午節(jié)吃粽子、中秋節(jié)吃月餅一樣，都是一種節(jié)日食品。8、吃發(fā)糕清明時節(jié)人們喜歡蒸發(fā)糕吃，發(fā)糕由黏米碾成米漿蒸熟做成，發(fā)糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得夠不夠“發(fā)”、夠不夠“高”，用來寄托“發(fā)財”、“高升”的美好愿望。9、吃青團青團是江南